Tešla Velykiniams pyragams

Velykinio pyrago tešla – skaniausio ir aromatingiausio šventinio kepinio pagrindas. Sodrūs ir rausvi velykiniai pyragaičiai – svarbus Velykų atributas. Yra daug būdų, kaip gaminti naminius kepinius. Kiekvienas iš jų skiriasi ne tik kulinarinėmis savybėmis, bet ir gatavo patiekalo skoniu. Paimkite 10 skirtingų tešlos paruošimo variantų su nuosekliu proceso aprašymu.

Aleksandrijos velykinio pyrago tešla - skaniausias receptas

Iš Aleksandrijos tešlos galite pagaminti neįtikėtinai skanų Velykų pyragą. Švelnus ir minkštas paruošimas reikalauja kruopštaus ir kantraus pasiruošimo. Atkreipkite dėmesį į šį ryškų atostogų receptą.

1. 
   Kaip paruošti skanią tešlą Velykiniam pyragui? Kiaušinius išplakite šakute arba šluotele. Tada sumaišykite produktą su įprastu cukrumi, šiltu pienu, minkštu sviestu ir šviežiomis mielėmis. Palikite ruošinį kelioms valandoms.
2. 
   Razinas nuplikykite ir sudėkite į paruoštą mišinį. Taip pat siunčiame per smulkų sietelį persijotus miltus, po to druską, konjaką ir vanilinį cukrų.
3. 
   Kruopščiai išminkykite tešlą. Jis turėtų pasirodyti klampus ir minkštas.
4. 
   Vėlgi, palikite produktą nuo pusantros iki dviejų valandų. Mes reikalaujame šiltoje vietoje.
5. 
   Tešlai pakilus galite ją išdėlioti į velykinio pyrago formeles. Pasiruošę!

Kaip paruošti mielinę tešlą Velykiniams pyragams naudojant sausas mieles?

Minkštą ir aromatingą velykinio pyrago tešlą galima paruošti naudojant sausas mieles. Peržiūrėkite šį paprastą atostogų receptą namuose. Gatavi kepiniai maloniai nustebins jus ir jūsų svečius savo skoniu.

Virimo laikas: 2 valandos 30 minučių

Virimo laikas: 2 valandos

Porcijos – 600 gr.

Ingridientai:

• Miltai - 300-400 gr.
• Pienas - 3 šaukštai.
• Vanduo - 100 ml.
• Sviestas - 40 gr.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Cukrus - 40 gr.
• vanilinis cukrus - 0,5 šaukštelio.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• Sausos mielės - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1. Šiltame vandenyje išmaišykite sausas mieles. Palikite produktą suaktyvinti 10-15 minučių.

2. Atskirai pakaitinkite pieną ir ištirpinkite jame sviestą.

3. Leiskite mišiniui šiek tiek atvėsti ir čia įmuškite vištienos kiaušinį.

4. Į mišinį suberkite dviejų rūšių cukrų ir druską. Plakite iki vientisos masės.

5. Atskirai persijokite miltus ir supilkite į juos aktyvuotas mieles.

6. Toliau supilkite kiaušinių, pieno ir sviesto mišinį.

7.Pradedame minkyti produktus, kol susidarys vienalytė lipni tešla.

8. Indą su preparatu uždenkite maistine plėvele ir palikite 2 valandoms šiltoje vietoje. Po kurio laiko pakilusi tešla yra paruošta ir gali būti naudojama Velykiniam pyragui.

Žingsnis po žingsnio Velykų pyrago tešlos gaminimo be mielių receptas

Vienas iš paprasčiausių ir greičiausių būdų pasigaminti naminę tešlą yra nenaudoti mielių. Šis receptas žymiai sutaupys jūsų laiką. Idėja tinka velykiniam pyragui.

Virimo laikas: 30 minučių

Virimo laikas: 15 minučių

Porcijos – 450 gr.

Ingridientai:

• Miltai - 200 gr.
• Sviestas - 40 gr.
• Kiaušinis – 3 vnt.
• Cukrus - 120 gr.
• soda - 0,5 šaukštelio.
• Stalo actas - 0,5 a.š.

Virimo procesas:

1. Į gilią lėkštę įmuškite tris vištienos kiaušinius. Į tą patį mišinį suberkite reikiamą kiekį cukraus.

2. Plaktuvu plakite kiaušinių-cukraus mišinį iki vientisos ir purios putos.

3. Atskirai persijokite miltus per smulkų sietelį, kad ingredientas būtų gerai prisotintas deguonies.

4. Sausą produktą supilkite į išplaktą masę ir iš karto įpilkite actu gesintos sodos.

5. Pradedame atsargiai minkyti gaminį ir supilame į jį lydytą sviestą. Švelni skysta tešla be mielių yra paruošta! Naudokite produktą velykiniams pyragams.

Minkštas pyragas Velykiniams pyragams namuose

Populiariausia naminių velykinių pyragų tešla yra sviestas. Gatavas produktas bus minkštas ir elastingas, jį labai patogu naudoti kulinariniais tikslais. Išbandykite paprastą receptą.

Virimo laikas: 2 valandos 30 minučių

Virimo laikas: 2 valandos

Porcijos – 2 kg.

Ingridientai:

• Miltai - 4 šaukštai.
• Pienas - 300 ml.
• Kiaušinis – 5 vnt.
• Cukrus - 200 gr.
• Šviežios mielės - 40 gr.
• Sviestas – 1 pak.
• konjakas - 30 ml.

Virimo procesas:

1.Žalias mieles sulaužykite mažais gabalėliais. Užpildykite juos dviem šaukštais šilto pieno. Kruopščiai sumaišykite ir palikite 10-15 minučių.

2. Likusį pieną supilkite į kitą lėkštę. Į skystą produktą įmaišykite šiek tiek miltų. Turite gauti masę, panašią į blynų tešlą.

3. Gautą masę supilti į aktyvuotas mieles.

4. Atskirai sulaužykite vištienos kiaušinius ir sumaišykite su cukrumi.

5. Kiaušinių-cukraus mišinį plakite mikseriu iki baltumo.

6. Sviestą ištirpinkite mikrobangų krosnelėje. Leiskite skystam produktui atvėsti.

7. Atvėsusį sviestą supilkite į mielių mišinį. Taip pat supilame kiaušinį ir šiek tiek konjako. Sumaišykite produktus mentele.

8. Toliau į gautą masę persijokite likusius miltus. Mes pradedame minkyti tešlą, kol ji tampa minkšta ir tanki.

9. Vienodą tešlos gumulėlį dvi valandas palikite šiltoje vietoje, tada naudokite Velykiniam pyragui ruošti.

Kaip Velykoms paruošti klasikinę Vienos Velykų pyrago tešlą?

Originalaus skonio velykinis pyragas iš subtilios Vienos tešlos. Miltinį gaminį paruošti namuose nėra sunku. Peržiūrėkite šį paprastą ir patikrintą kulinarinį receptą.

Virimo laikas: 2 valandos 30 minučių

Virimo laikas: 2 valandos

Porcijos – 2 kg.

Ingridientai:

• Miltai - 4 šaukštai.
• Pienas - 350 ml.
• Kiaušinis – 5 vnt.
• Cukrus - 300 gr.
• Vanilinas - pagal skonį.
• Citrinų sultys - 1 šaukštelis.
• Šviežios mielės - 40 gr.
• Sviestas – 1 pak.
• Razinos - 30 gr.

Virimo procesas:

1. Šviežias mieles sulaužykite mažais gabalėliais. Supilkite produktą su šiltu pienu, išmaišykite ir palikite 15-20 minučių, kol suaktyvės.

2. Atskirame dubenyje sumaišykite vištienos kiaušinius, cukrų ir vaniliną.

3. Išplakite masę iki purios ir tolygiai baltos spalvos.

4.Į aktyvuotas mieles supilkite ištirpintą sviestą, bet pirmiausia leiskite šiek tiek atvėsti.

5. Tada supilkite kiaušinių ir cukraus mišinį.

6. Taip pat į bendrą dubenį supilkite citrinos sultis ir persijokite miltus. Pradėkime maišyti ingredientus.

7. Razinas nuplikykite ir sumaišykite su tešla. Palikite gaminį šiltoje vietoje 2 valandas ir naudokite kaip nurodyta.

Minkšta ir elastinga tešla Velykiniam pyragui duonos mašinoje

Minkštą ir elastingą velykinio pyrago tešlą galima paruošti duonos keptuvėje. Patikėkite darbus virtuvės prietaisui ir sutaupykite savo laiką. Gatavas produktas bus rausvas ir švelnus.

Virimo laikas: 2 valandos 15 minučių

Virimo laikas: 2 valandos

Porcijos – 1100 gr.

Ingridientai:

• Miltai - 4 šaukštai.
• Pienas – 1 valgomasis šaukštas.
• Kiaušinis – 3 vnt.
• Cukrus - 120 gr.
• sausos mielės - 20 gr.
• Sviestas - 50 gr.
• Druska - 1 žiupsnelis.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia miltus gerai persijokite per smulkų sietelį. Gatavo produkto kokybė priklauso nuo paprasto žingsnio.

2. Tada į duonos mašinos indą sudėkite sausą ingredientą. Toliau įmuškite vištienos kiaušinius ir ištirpintą sviestą.

3. Pieną pakaitinkite ir jame ištirpinkite cukrų bei sausas mieles. Supilkite gatavą mišinį į likusius produktus.

4. Įdėkite indą į duonos mašiną ir įjunkite įrangą „makaronų tešlos“ režimu. Produktų maišymas įvyks gana greitai.

5. Paruoštą tešlą galima išimti iš indo ir sudėti į kepimo formas.

Paprastas ir skanus naminio Velykinio pyrago choux tešlos receptas

Choux tešla yra geras pasirinkimas kepant naminius velykinius pyragus, nes jis turi nemažai pranašumų, palyginti su kitomis tešlos rūšimis. Tešla minkoma su mielėmis ir kempinės metodu, o tešla gaminama iš plikytų miltų.Tokioje tešloje mielės veikia aktyviau, tešla gerai pakyla, o pyragaičiai pasirodo drėgni, minkšti su subtiliu, tankiu trupiniu. Jie išlaiko savo šviežumą 5 dienas. „Choux“ tešlai minkyti ir kildinti reikia daugiau laiko, tačiau rezultatas patiks kiekvienai šeimininkei.

Virimo laikas: 5 valandos.

Virimo laikas: 30 minučių.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Miltai – 600-700 gr.
• Pienas – 320 ml.
• Cukrus - 200 gr.
• Trynys – 5 vnt.
• Baltymai – 1 vnt.
• Sviestas - 100 gr.
• Vanduo - 180 ml.
• sausos mielės - 8 gr.
• Citrinos žievelė - 1 valgomasis šaukštas.
• Razinos - 80 gr.
• Vanilinas - ½ šaukštelio.
• Druska - ½ šaukštelio.

Glajui:

• Želatina - 1 valgomasis šaukštas.
• Vanduo - 2 šaukštai.
• Cukrus - 200 gr.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Per sietelį persijokite 50 g kvietinių miltų ir supilkite į atskirą puodelį. Užvirinkite 165 ml pieno, supilkite miltus ir greitai išmaišykite iki vientisos masės.

Žingsnis 2. Tešlai šiek tiek pašildykite vandenį su likusiu pienu, supilkite į kitą dubenį, suberkite sausas mieles su 1 arbatiniu šaukšteliu cukraus, gerai išmaišykite ir 15 minučių padėkite į šiltą vietą, kad mielės aktyvuota.

Žingsnis 3. Praėjus šiam laikui, pakilusią tešlą sumaišykite su užpiltais miltais, gerai išmaišykite ir padėkite į šiltą vietą 1 val. Po valandos tešlą išplakite mikseriu, kad neliktų miltų gumuliukų, ir palikite dar 1 val.

4 veiksmas. Dubenyje išplakite 3 trynius su 100 g cukraus iki baltumo. Supilkite ant jų iš naujo paruoštą tešlą ir vėl išmaišykite mikseriu.

5 žingsnis. Tada į mišinį suberkite 150 g miltų ir minkykite tešlą. Jis turėtų būti skystas. Indą uždenkite maistinės plėvelės gabalėliu, padarydami joje keletą skylučių ir pastatykite šiltoje vietoje dar 1 val.

6 veiksmas. Po valandos plakite mikseriu vieną baltymą su dviem tryniais, druska, vanile ir citrinos žievele iki purumo.Supilkite šį mišinį į pakilusią tešlą ir vėl plakite.

Žingsnis 7. Į šią tešlą supilkite likusius išsijotus miltus ir užminkykite jau tirštą tešlą. Minkymo pabaigoje į tešlą įpilkite lydyto sviesto. Padėkite tešlą šiltoje vietoje 1–1,5 valandos, kol jos tūris padidės dvigubai.

8 veiksmas. Praėjus šiam laikui, rankomis išminkykite pakilusią tešlą (jei išminkyta tešla skystoka, įberkite šiek tiek miltų), suberkite razinas ar kitus cukruotus vaisius, paskutinį kartą išmaišykite ir tik pusę torto formų užpildykite. tešla. Tešlą formelėse palikite 20–30 minučių, kad sustingtų.

9 žingsnis. Kepkite pyragus 40 minučių 190 ° C temperatūroje.

10 veiksmas. Iš choux tešlos pagamintus pyragus papuoškite glajumi ir palikite atvėsti. Skanaus ir sėkmingo kepinio!

Kaip patiems pasigaminti varškės tešlą Velykiniams pyragams?

Švelni varškės tešla idealiai tinka aromatingam naminiam Velykiniam pyragui. Saldūs kepiniai taps pagrindiniu Velykų patiekalu. Peržiūrėkite mūsų patikrintą ir lengvai įgyvendinamą receptą.

Virimo laikas: 2 valandos 30 minučių

Virimo laikas: 2 valandos

Porcijos – 1 kg.

Ingridientai:

• Miltai – 2 v.š.
• Pienas - 100 ml.
• Varškės sūris - 200 gr.
• Sviestas - 50 gr.
• Kiaušinis – 3 vnt.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• žalios mielės - 20 gr.

Virimo procesas:

1. Žalias mieles sulaužykite ir užpilkite šiltu pienu. Išmaišykite mišinį ir palikite 15 minučių.

2. Atskirai sumaišykite vištienos kiaušinius ir cukrų. Sumaišykite ingredientus iki vientisos masės, o sausieji ingredientai ištirps.

3. Ištirpinkite sviestą ir įtrinkite jį su varške.

4. Kiaušinių-cukraus mišinį supilkite į varškę.

5. Į tą pačią masę suberkite paruoštą mielinę tešlą ir persijotus miltus. Mes pradedame minkyti produktus.

6. Vienalytę tešlą palikite šiltoje vietoje 2 valandoms.Galite gaminti velykinius pyragus!

Švelni ir ori tešla velykiniams pyragams iš pieno

Švelni ir ori tešla naminiam velykiniam pyragui išeina pridedant pieno. Mėgaukitės paprastu būdu sukurti minkštą ir elastingą gaminį savo kepiniams. Palepinkite savo artimuosius šventiniu skanėstu.

Virimo laikas: 2 valandos

Virimo laikas: 1 valanda 30 minučių

Porcijos – 700 gr.

Ingridientai:

• Miltai – 1,5 a.š.
• Pienas - 120 ml.
• Sviestas - 80 gr.
• Kiaušinis – 3 vnt.
• Cukrus - 80 gr.
• sausos mielės - 0,5 šaukštelio.

Virimo procesas:

1. Vištienos kiaušinius sumaišykite bendroje lėkštėje su cukrumi.

2. Mikseriu plakite masę, kol cukrus ištirps ir taps vientisas.

3. Miltus persijokite į atskirą dubenį. Sausą produktą sumaišykite su mielėmis.

4. Sausą mišinį užpilkite šiltu, bet ne karštu pienu.

5. Į tą pačią masę supilkite ištirpintą sviestą ir su cukrumi išplaktus kiaušinius. Mes pradedame minkyti produktus.

6. Tirštą tešlą palikite šiltoje vietoje pusantros valandos. Po to rankomis minkykite tešlą ir naudokite kulinariniams tikslams.

Minkšta ir labai skani tešla Velykiniam pyragui su grietine namuose

Švelni ir minkšta tešla Velykiniam kepimui gaunama pagal receptą, pridedant grietinės. Pagamintas pyragas džiugins savo aromatu ir maloniais skaistalais. Išbandykite šią kulinarinę idėją savo atostogoms.

Virimo laikas: 1 valanda 30 minučių

Virimo laikas: 1 val

Porcijos – 800 gr.

Ingridientai:

• Miltai – 1,5 a.š.
• grietinė - 200 gr.
• Sviestas - 50 gr.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Cukrus - 120 gr.
• sausos mielės - 10 gr.

Virimo procesas:

1. Į dubenį įmuškite kiaušinį ir apibarstykite cukrumi. Ingredientus išplakti iki purumo, o sausieji ingredientai ištirps.

2. Toliau į kiaušinių-cukraus mišinį supilkite grietinę. Mišinį dar kartą išmaišykite šluotele.

3.Čia pat išlydę dedame ir sviestą. Atskirai persijokite miltus su sausomis mielėmis. Panardiname gaminį į bendrą masę.

4. Pradedame atsargiai minkyti tešlą, kol išnyks gumuliukai.

5. Palikite 1 valandai šiltoje vietoje. Kai produktas bus tinkamas, jį reikia minkyti rankomis ir naudoti gaminant Velykinį pyragą.