Klasikinė kurnik tešla

Kurnik tešla yra paprastas ir universalus ruošinys, pagamintas iš paprasčiausių ingredientų. Su šia tešla naminė vištiena pasirodo nepaprastai skani, sultinga ir maistinga. Pasinaudokite mūsų kulinariniu pasirinkimu iš dešimties tešlos receptų su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Klasikinė tešla vištienai orkaitėje

Klasikinė vištienos tešla orkaitėje yra universalus paruošimas, į kurį turėtų atkreipti dėmesį kiekviena šeimininkė. Ši tešla išeina labai minkšta, švelni ir elastinga. Su juo lengva dirbti, o po terminio apdorojimo džiugins ypač maloniu skoniu.

1. 
   Kaip paruošti klasikinę vištienos tešlą? Išimame pagrindinius tešlos minkymo produktus.
2. 
   Patogiame inde sumaišykite šviežias mieles su šiltu pienu. Čia įpilkite cukraus ir 50 gramų išsijotų miltų. Išmaišykite šluotele ir padėkite į šiltą vietą 30 minučių.
3. 
   Po pusvalandžio tešla pakils ir taps pastebimai puri.
4. 
   Į paruoštą žalių mielių tešlą įmerkite druskos, vištienos kiaušinį ir supilkite augalinį aliejų (būtinai bekvapis). Išmaišykite mikseriu – tešlos minkymo priedai ateis į pagalbą. Suberkite likusius 200 gramų išsijotų miltų ir toliau plakite.
5. 
   Tešla greitai taps tanki ir susimaišys. Tada minkykite rankomis 10 minučių.
6. 
   Storą gumulą uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje dar 30 minučių.
7. 
   Klasikinė tešla kurnikui orkaitėje yra paruošta. Naudokite jį gamindami sotų ir skanų pyragą!

Gardi tešla kurnikui su kefyru

Skani tešla kurnikui su kefyru pasirodo minkšta, elastinga ir labai lengvai valdoma. Iš tokio universalaus gaminio nesunkiai suformuosite patrauklų vištienos puodą su maistingu įdaru. Iškepusi tešla džiugins patraukliais skaistalais ir maloniu skoniu.

Virimo laikas – 45 min

Virimo laikas – 15 minučių

Porcijos – 1,1 kg.

Ingridientai:

• Miltai - 3,5 šaukštai.
• Kiaušinis C0 – 1 vnt.
• Kefyras - 1 valgomasis šaukštas.
• Sviestas 82,5% – 150 gr.
• Druska - 2 šaukšteliai.
• granuliuotas cukrus - 3 šaukšteliai.

Virimo procesas:

1. Į dubenį įmuškite didelį vištienos kiaušinį. Jei turite mažų kiaušinių, įdėkite du.
2. Į plaktą kiaušinių mišinį įpilkite druskos ir granuliuoto cukraus.
3. Sudėkite sviestą, ištirpintą iki skysto, į ingredientus. Išmaišykite.
4. Į gautą mišinį supilkite kefyrą, kurį geriausia naudoti kambario temperatūroje. Dar kartą išmaišykite ingredientus, darykite tai aktyviai.
5. Dabar atėjo laikas pridėti miltų. Sijojame mažomis porcijomis.
6. Pirmiausia į masę šaukštu arba mentele įmaišykite miltus.
7. Tada tešlos ruošimo procesą perkeliame ant stalo ir dirbame rankomis.
8. Gautą tešlą perkelkite į plastikinį maišelį ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių.
9. Skani tešla vištienos kefyrui yra paruošta. Tęskite tolesnį kulinarinį procesą!

Tešla vištienai su pienu

Su pienu pagaminta kurniko tešla pasirodo ypač minkšta ir minkšta. Darbas su tokiu produktu yra vienas malonumas. Patogu iškočioti ir naudoti formuojant pyragą su dideliu kiekiu įdaro. Iškepusi tešla džiugins patrauklia plutele.

Virimo laikas – 40 minučių

Virimo laikas – 10 minučių

Porcijos – 900 gr.

Ingridientai:

• Miltai - 450 gr.
• Karvės pienas - 150 ml.
• Kiaušinio trynys – 2 vnt.
• Sviestas - 200 gr.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Kepimo milteliai - 2 šaukšteliai.

Virimo procesas:

1. Į didelį dubenį sudėkite kiaušinių trynius, druską ir granuliuotą cukrų. Sutrinkite produktus iki vientisos masės.
2. Čia dėkite minkštą sviestą (prieš gamindami išimkite iš šaldytuvo ir leiskite natūraliai ištirpti).
3. Toliau produktus geriausia plakti mikseriu.Iš sviesto ir trynių mišinio gauname minkštą, birią pastą. Sausi komponentai turi būti visiškai ištirpinti šioje masėje.
4. Čia supilkite pieną, jis turi būti naudojamas šiltas. Šiek tiek pašildykite gaminį ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje. Virinti nereikia.
5. Turinį papildome išsijotais miltais be matomų gabalėlių ir kepimo milteliais. Pradedame aktyviai viską maišyti.
6. Minkyti, kol gausime tirštą, vienalytę masę.
7. Po to pereiname prie rankinio minkymo. Padėkite mišinį ant darbinio paviršiaus (geriausia pabarstyti trupučiu miltų). Minkykite rankomis ir suformuokite rutulį.
8. Tešlos gumulėlį perkelkite į maišelį arba apvyniokite plėvele.Siunčiame į šaldytuvą. Tešlą užtenka pusvalandį palaikyti šaltai.
9. Vištienos vištienos tešla su pienu yra paruošta. Pradėkite iškočioti ir užpildyti įdaru.

Tešla vištienai su margarinu

Kurnik tešla su margarinu padarys jūsų gatavą pyragą labai įdomaus skonio, vidutiniškai traškų ir traškų. Margarino tešla yra tradicinių įdarytų kurnikų klasika. Pabandykite sumaišyti pagal mūsų patikrintas rekomendacijas.

Virimo laikas – 50 minučių

Virimo laikas – 20 minučių

Porcijos – 950 gr.

Ingridientai:

• Miltai - 450 gr.
• Margarinas - 200 gr.
• Kiaušinio trynys – 2 vnt.
• Karvės pienas - 150 ml.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1. Visus produktus iš anksto išimame iš šaldytuvo, kad sušiltų iki kambario temperatūros, o margarinas suminkštėtų.
2. Į didelį dubenį sudėkite kiaušinių trynius, granuliuotą cukrų ir druską. Viską aktyviai trinkite šluotele.
3. Į šį mišinį pamerkite minkštą margariną.
4. Toliau aktyviai dirbame su rankiniu plaktuvu.
5. Čia įpilkite pieno ir išmaišykite.
6. Mažomis dalimis išsijokite miltus ir suberkite kepimo miltelius. Visą šį laiką atsargiai maišykite tešlą.
7. Sumaišykite iki tankaus, vienalyčio gabalėlio.
8. Apvyniokite ruošinį į plėvelę arba plastikinį maišelį. Įdėkite į šaldytuvą 30 minučių.
9. Vištienos margarino tešla paruošta. Naudokite pagal paskirtį!

Trapios tešlos vištienai

Trapios tešlos tešla kurnikui yra labai skanus ir įdomus pagrindas tradiciniam pyragui su sočiu įdaru. Trapią tešlą nepaprastai lengva pasigaminti namuose. Norėdami sumaišyti aukštos kokybės ir universalų produktą, vadovaukitės mūsų rekomendacijomis.

Virimo laikas – 1 valanda 20 minučių

Virimo laikas – 20 minučių

Porcijos – 500 gr.

Ingridientai:

• Miltai - 270 gr.
• Sviestas - 100 gr.
• Karvės pienas - 100 ml.
• sausos mielės - 5 gr.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Išmatuosime visus sąraše nurodytus reikalingus gaminius. Ingredientus iš anksto išimame iš šaldytuvo, kad sušiltų iki kambario temperatūros.
2. Į didelį dubenį supilkite miltus. Prieš derinant su kitais komponentais, rekomenduojame produktą persijoti.
3. Į miltus suberkite sausas mieles ir mentele išmaišykite ingredientus.
4. Į sausą tešlą įmerkite sviesto gabalėlius. Minkštinti iš pradžių nereikia, užtenka kambario temperatūros.
5. Aktyviai sumaišykite visus ingredientus, sumalkite juos kartu. Taip gauname smulkius trupinius. Centre padarome piltuvą.
6. Į duobutę supilkite granuliuotą cukrų ir druską.
7. Čia pilame ir šilto pieno. Pakanka pašildyti iki 38 laipsnių temperatūros.
8. Masę pradedame maišyti nuo kraštų iki centro, taip minkome vientisą vienalytės tešlos gumulą.
9. Padėkite į šiltą vietą 60 minučių, kol visiškai iškeps.
10. Trapios tešlos vištienai paruošta!

Grietinės tešla vištienai

Grietinės tešla kurnikui yra lengvai pagaminamas ir malonus gaminys. Tešlą labai lengva minkyti, o tada iškočioti ir sudėti į kepimo indą. Su tokiu pagrindu jūsų gatavas pyragas džiugins patrauklia išvaizda, ryškiu skoniu ir maistine verte.

Virimo laikas – 1 valanda 30 minučių

Virimo laikas – 20 minučių

Porcijos – 800 gr.

Ingridientai:

• Miltai - 480 gr.
• grietinė - 250 gr.
• saulėgrąžų aliejus - 40 ml.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• sausos mielės - 7 gr.
• soda - 0,5 šaukštelio.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1. Miltus persijokite per sietelį, suberkite cukrų, druską ir sausas mieles. Energingai maišykite.
2. Miltuose šaukštu padarykite piltuvėlį. Čia supilkite grietinę ir sodą, sumaišykite visus produktus.
3. Įmuškite kiaušinį, sumaišykite su miltais ir jį.
4. Įpilkite saulėgrąžų aliejaus ir rankomis minkykite tešlą. Rekomenduojama pirmenybę teikti bekvapiam aliejui, kad nesugadintumėte kepinių skonio.
5. Tešla elastinga ir nelimpa prie rankų. Tai neturi būti kieta.
6. Įdėkite tešlą į plastikinį maišelį ir palikite 60 minučių šiltoje vietoje.
7. Grietinės tešla vištienai yra paruošta. Tęskite tolesnį skanaus pyrago ruošimą!

Mielinė tešla vištienai

Mielinė vištienos tešla padarys jūsų pyragą purų, rožinį ir neįtikėtinai patrauklų. Tokią minkštą ir elastingą tešlą savo rankomis išminkyti nėra sunku. Produktas bus gana universalus ir paprastas naudoti. Tinka bet kokiam jūsų maistingam įdarui.

Virimo laikas – 1 valanda 35 min

Virimo laikas – 25 min

Porcijos – 950 gr.

Ingridientai:

• Miltai – 0,5 kg.
• karvės pienas - 250 ml.
• Margarinas - 130 gr.
• granuliuotas cukrus - 1 šaukštelis.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Sausos mielės - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1. Į didelį indą supilkite šiltą pieną (reikia maždaug 38 laipsnių temperatūros). Į pieną supilkite nurodytą kiekį momentinių sausų mielių. Intensyviai maišykite, kol mielės ištirps.
2. Į pieną įpilkite pusę margarino (anksčiau ištirpinkite), suberkite granuliuotą cukrų ir druską.
3. Dubenį su turiniu padėkite į šiltą vietą apie 20 minučių. Geriau uždengti rankšluosčiu.
4. Į gautą masę supilkite likusį margariną ir įmuškite vištienos kiaušinį. Energingai maišykite.
5. Dalimis pradedame dėti išsijotus miltus, iš karto įmaišydami juos į pieno mišinį.
6. Kruopščiai išminkykite tešlą.
7. Gautą produktą padėkite į šiltą vietą 40-60 minučių.
8. Mielinė vištienos tešla yra paruošta. Galite jį išskleisti!

Tešla vištienai su majonezu

Tešla kurnikui su majonezu džiugins paprastu minkymo procesu ir bus labai lengva dirbti. Ši tešla pasirodo tikrai minkšta, švelni ir elastinga. Be to, po kepimo tešla įgauna įdomų skonį ir patrauklią išvaizdą.

Virimo laikas – 45 min

Virimo laikas – 15 minučių

Porcijos – 600 gr.

Ingridientai:

• Miltai - 350 gr.
• Vanduo - 100 ml.
• majonezas - 120 gr.
• Druska - 1 šaukštelis.
• augalinis aliejus - 30 ml.

Virimo procesas:

1. Pasirinkite didelį maišymo dubenį. Čia siunčiame druską ir užpilame virintu vandeniu, atvėsintu iki kambario temperatūros.
2. Energingai išmaišykite ir čia įpilkite majonezo.
3. Viską suplakite šluotele arba šakute, kad gautųsi vienalytė masė.
4. Į jį išsijokite 350 gramų miltų ir supilkite augalinį aliejų (imkite bekvapį produktą).
5. Pirmiausia išmaišykite mentele, tada rankomis. Dirbkite su tešla, kol ji taps tanki ir elastinga ir nelips prie rankų.
6. Apvyniokite ruošinį į plėvelę ir palikite šaldytuve 30 minučių.
7. Tešla kurnikui su majonezu yra paruošta. Pradėkite ruoštis!

Saldi trapi tešla kurnikui

Saldi trapi tešla kurnikui – nesunkiai pagaminama ir universali kulinarinė idėja. Ši skani tešla labai greitai išminkoma naudojant pačius prieinamiausius ingredientus. Su juo paprasta dirbti ir tiks su visais mėgstamais įdarais: mėsa, bulvėmis ir kt.

Virimo laikas – 20 minučių

Virimo laikas – 10 minučių

Porcijos – 1 kg

Ingridientai:

• Miltai - 550 gr.
• Margarinas - 400 gr.
• granuliuotas cukrus - 2 šaukštai.
• Druska - 1 šaukštelis.
• soda - 0,5 šaukštelio.
• Actas 9% - 1 šaukštelis.
• Stalo actas 9% – 2 v.š.

Virimo procesas:

1. Margariną rekomenduojama iš anksto išimti iš šaldytuvo, kad produktas sušiltų iki kambario temperatūros. Supjaustome gabalėliais. Margariną galima iš karto supilti į minkymo puodelį. Norėdami pagreitinti procesą, galite naudoti virtuvės kombainą ar kitą panašią įrangą.
2. Iš karto suberkite cukrų, druską ir visus miltus. Geriau persijoti.
3. Taip pat produktus papildome soda, kurią privalome gesinti actu.
4. Visus produktus sumalkite, kol gausite vienalytę kompoziciją. Tam naudojame kombainą, todėl procesas vyksta greitai.
5. Gautą masę perkelkite į atskirą dubenį arba ant darbinio paviršiaus. Išmaišykite rankomis ir suformuokite tankų gumulėlį.
6. Ruošinį galima apvynioti plėvele ir palikti vieną iki valcavimo etapo.
7. Sodri trapi tešla kurnikui paruošta. Iškočiokite ir užpildykite gardžiu įdaru!

Kurnik tešla be mielių

Tešla vištienai be mielių – labai paprastas ir universalus ruošinys, į kurį turėtų atkreipti dėmesį kiekviena šeimininkė. Ši tešla išeina labai minkšta, švelni ir elastinga. Gatava vištiena jus pradžiugins patrauklia aukso rudos spalvos plutelė su sultingu ir maistingu įdaru.

Virimo laikas – 35 min

Virimo laikas – 10 minučių

Porcijos – 850 gr.

Ingridientai:

• Miltai – 2,5 a.š.
• Karvės pienas - 0,75 šaukštai.
• Sviestas/margarinas – 80 gr.
• grietinė - 80 gr.
• Druska - 1 šaukštelis.
• granuliuotas cukrus - 1 šaukštelis.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1. Gauname visas reikalingas prekes. Sviestą suminkštinkite kambario temperatūroje.
2. Į gilų indą supilkite šiek tiek pašildytą pieną. Įpilkite cukraus ir druskos ir išmaišykite.
3. Pirmiausia išsijokite pusantro puodelio miltų ir suberkite kepimo miltelius.
4. Visus ingredientus sumaišykite šaukštu arba mentele.
5. Į mišinį įpilkite lydyto sviesto ir supilkite grietinę.
6. Suberkite likusius išsijotus miltus.
7. Viską energingai išmaišykite. Po kelių minučių pradedame minkyti rankomis. Taip darome tol, kol gauname minkštą elastingą gaminį.
8. Dedame į maišelį ir paliekame 17-20 min. Galite tiesiog leisti jam pailsėti kambario temperatūroje.
9. Tešla kurnikui be mielių yra paruošta. Naudokite pagal paskirtį!