Khachapuri tešla

Khachapuri tešla yra paprastas paruošimas, kuriuo pamaloninsite save ir savo artimuosius nepaprastai skaniu ir apetitą keliančiu gruzinišku skanėstu. Šią tešlą galite minkyti įvairiais būdais. Mūsų patikrintame dešimties žingsnis po žingsnio receptų rinkinyje surinkome jums geriausius kulinarinius variantus.

Klasikinė Adžarijos chačapuri tešla

Klasikinę adžariško stiliaus chačapuri tešlą lengva paruošti namuose. Norėdami tai padaryti, naudokite mūsų žingsnis po žingsnio receptą su nuotraukomis. Iš šio gaminio gausite neįtikėtinai skanų, apetitą žadinantį ir malonų daugelio pamėgtą gruzinų virtuvės patiekalą. Palepinkite save ir savo šeimą!

1. 
   Pieną pakaitinkite iki šilto, bet neužvirinkite. Į pusę pieno (200 ml) suberkite šviežių mielių ir cukraus gabalėlius. Kruopščiai sumaišykite turinį.
2. 
   Atskirame dubenyje per smulkų metalinį sietelį persijokite miltus ir druską.
3. 
   Kai tešla iškils, ant jos susidarys pastebima plėvelė.Šiuo metu čia galite supilti likusį šiltą pieną, lydytą sviestą ir augalinį aliejų. Viską gerai išmaišykite ir palaipsniui pradėkite berti persijotus miltus.
4. 
   Suberkite visus likusius miltus, išmaišykite iki vientisos masės ir palikite 10 minučių.
5. 
   Po to rankomis atsargiai minkykite tešlą. Mes tai darome 7-10 minučių.
6. 
   Suformuojame tvarkingą gumulėlį, uždengiame maistine plėvele ir dedame į šiltą vietą 40-60 min.
7. 
   Klasikinė Adžarijos stiliaus chačapuri tešla yra paruošta. Tęskite tolesnį kulinarinį procesą ir džiuginkite savo šeimą!

Khachapuri tešla su kefyru

Khachapuri tešla, pagaminta iš kefyro, pasirodo neįtikėtinai minkšta, erdvi ir elastinga. Su juo labai lengva dirbti ir iš jo nesunku paruošti apetitą keliantį gruzinišką patiekalą. Būtinai atkreipkite dėmesį į mūsų žingsnis po žingsnio receptą, kad patiktumėte sau ir savo šeimai.

Virimo laikas – 40 minučių

Virimo laikas – 10 minučių

Porcijos – 850 gr.

Ingridientai:

• Miltai – 0,5 kg.
• Kefyras - 250 ml.
• druska - 0,5 šaukštelio.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Cukrus - 1 šaukštelis.
• soda - 0,5 šaukštelio.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Į gilų dubenį įmuškite vištienos kiaušinį ir įpilkite druskos bei cukraus. Išmaišykite šluotele iki vientisos masės.

Žingsnis 2. Čia supilkite kambario temperatūros kefyrą. Toliau maišykite turinį šluotele.

Žingsnis 3. Per smulkų sietelį į skystą mišinį persijokite nurodytą kiekį miltų kartu su soda.

4 veiksmas. Kruopščiai sumaišykite turinį ir pradėkite minkyti rankomis.

5 veiksmas. Išminkykite ir suformuokite tankų, vienalytį gumulėlį.

6 žingsnis. Uždenkite gumulą maistine plėvele arba rankšluosčiu. Leiskite produktui pailsėti 20-30 minučių.

Žingsnis 7. Khachapuri tešla su kefyru yra paruošta.Minkykite ruošinį rankomis ir pradėkite kulinarinį procesą.

Mielinė tešla chačapuriui

Mielinė chačapuri tešla yra lengvai paruošiamas preparatas, dėl kurio jūsų gruziniškas patiekalas bus neįtikėtinai skanus ir patrauklus. Jei jau seniai norėjote pasilepinti chačapuriu, atkreipkite dėmesį į patikrintą žingsnis po žingsnio receptą iš mūsų kulinarinio pasirinkimo.

Virimo laikas – 2 valandos 20 minučių

Virimo laikas – 20 minučių

Porcijos – 800 gr.

Ingridientai:

• Miltai – 0,5 kg.
• Vanduo - 150 ml.
• Cukrus - 2 šaukštai.
• Sausos greito veikimo mielės – 7 gr.
• Pienas - 100 ml.
• Sviestas - 30 gr.
• druska - 0,5 šaukštelio.
• Kiaušinis – 1 vnt.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nedideliame kiekyje šilto vandens ištirpinkite vieną arbatinį šaukštelį cukraus ir sausas mieles. Išmaišykite ir palikite šiltoje vietoje 30 minučių.

2 veiksmas. Šiuo metu miltus persijokite per smulkų metalinį sietelį, kad produktas būtų prisotintas deguonimi.

3 veiksmas. Mikrobangų krosnelėje ištirpinkite gabalėlį sviesto. Laikas – 30 sekundžių.

4 veiksmas. Po 30 minučių mielinė tešla bus paruošta. Čia supilkite šiltą pieną, sviestą, įmuškite vištienos kiaušinį, taip pat suberkite persijotus miltus, druską ir likusį cukrų.

Žingsnis 5. Mes pradedame minkyti tešlą iki visiškai vienalytės. Tada uždenkite maistine plėvele.

Žingsnis 6. Padėkite ruošinį šiltoje vietoje pusantros valandos.

7 žingsnis. Mielinė tešla chačapuriui yra paruošta. Naudokite pagal paskirtį!

Khachapuri tešla be mielių

Khachapuri tešla be mielių yra greitai ir lengvai paruošiamas produktas, su kuriuo susidoros net pradedantieji. Tada iš jo nesunku paruošti skanų gruzinišką chačapurį, kuris nepaliks abejingų. Būtinai atkreipkite dėmesį į kulinarinę idėją!

Virimo laikas – 30 minučių

Virimo laikas – 10 minučių

Porcijos – 600 gr.

Ingridientai:

• Miltai - 350 gr.
• Išrūgos – 200 ml.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Cukrus - 1 šaukštelis.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Išmatuokite reikiamą išrūgų kiekį. Pašildykite iki kambario temperatūros. Norėdami tai padaryti, valandą prieš gaminimą išimkite gaminį iš šaldytuvo.

Žingsnis 2. Išrūgas supilkite į gilų dubenį, kuriame bus patogu minkyti tešlą. Čia įpilkite druskos ir cukraus ir maišykite, kol jie ištirps.

Žingsnis 3. Į skystą mišinį išsijokite pusę stiklinės miltų su kepimo milteliais. Tam naudojame smulkų metalinį sietelį. Sumaišykite su šluotele.

4 žingsnis. Kiaušinį lengvai išplakite ir supilkite į tešlą kartu su augaliniu aliejumi.

5 veiksmas. Čia pamažu persijokite likusius miltus ir sumaišykite turinį.

6 veiksmas. Suformuokite tvarkingą, tankų gumulą, uždenkite rankšluosčiu ir palikite 20 minučių pailsėti.

7 žingsnis. Khachapuri tešla be mielių yra paruošta. Galite pradėti tolesnius pasiruošimus!

Pieno tešla chačapuriui

Khachapuri pieno tešla pasirodo labai švelni ir puri. Iš jo gaminami nepaprastai skanūs ir patrauklūs chačapuriai, kurie pradžiugins visą jūsų šeimą. Norėdami minkyti aukštos kokybės tešlą, naudokite patikrintą žingsnis po žingsnio receptą iš mūsų kulinarijos pasirinkimo.

Virimo laikas – 1 valanda 20 minučių

Virimo laikas – 20 minučių

Porcijos – 800 gr.

Ingridientai:

• Miltai - 400 gr.
• Pienas – 1 valgomasis šaukštas.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Sviestas - 60 gr.
• Sausos momentinės mielės - 1 šaukštelis.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Cukrus - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Miltus gerai persijokite per smulkų sietelį, kad suskaidytų visus gumuliukus ir sausas produktas būtų prisotintas deguonimi.

2 žingsnis.Sudėkite miltus į gilų dubenį. Čia taip pat dedame druskos ir cukraus.

3 veiksmas: į sausą mišinį įpilkite momentinių mielių. Viską sumaišykite, kad pasiskirstytų tolygiai.

Žingsnis 4. Pašildykite pieną ir ištirpinkite jame gabalėlį sviesto. Išmaišykite ir supilkite į sausą mišinį. Pradedame maišyti šluotele.

5 veiksmas. Į preparatą supilkite augalinį aliejų. Minkome toliau.

6 veiksmas. Minkykite vientisą, vientisą tešlą, uždenkite rankšluosčiu ir palikite 40 minučių.

7 žingsnis. Khachapuri pieno tešla yra paruošta. Minkykite rankomis ir pradėkite ruošti skanų gruzinišką skanėstą!

Megreliško stiliaus tešla chačapuriui

Megreliško stiliaus chačapuri tešlą lengva paruošti savo rankomis namuose. Norėdami tai padaryti, naudokite mūsų patikrintą žingsnis po žingsnio receptą su nuotraukomis. Ši tešla bus skanus gruziniškas skanėstas net pradedantiesiems. Būtinai išbandykite!

Virimo laikas – 1 valanda 15 minučių

Virimo laikas – 15 minučių

Porcijos – 350 gr.

Ingridientai:

• Miltai - 200 gr.
• Pienas - 125 ml.
• Sviestas - 30 gr.
• augalinis aliejus - 0,5 šaukštai.
• sausos mielės - 0,5 šaukštelio.
• Cukrus - 0,5 šaukštelio.
• Druska 1 žiupsnelis.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Pusę nurodyto miltų kiekio persijokite į gilų dubenį per gerai nutaikytą sietelį.

2 veiksmas. Čia įpilkite druskos, cukraus ir sausų mielių. Sumaišykite turinį.

3 veiksmas. Supilkite pieną į puodą ir užvirinkite.

4 žingsnis. Į verdantį pieną sudėkite sviesto gabalėlius. Sumaišykite mišinį ir nukelkite nuo viryklės. Atvėsinkite iki 35 laipsnių temperatūros.

5 žingsnis. Pieno ir sviesto mišinį supilkite į sausą tešlą.

Žingsnis 6. Mes pradedame minkyti tešlą, pilant augalinį aliejų ir palaipsniui pridedant likusius miltus.Suformuojame gumulėlį, uždengiame maistine plėvele ir dedame į šiltą vietą 30-60 min.

7 veiksmas. Megrelian chachapuri tešla paruošta. Tęskite tolesnį kulinarinį procesą!

Matsoni tešla chačapuriui

Matsoni tešla chačapuriui yra greitai ir lengvai paruošiamas produktas, su kuriuo susidoros net pradedantieji. Tuomet iš jo nesunku paruošti skanių ir sočiųjų gruziniškų chačapurių, kurie nepaliks abejingų. Būtinai atkreipkite dėmesį!

Virimo laikas – 30 minučių

Virimo laikas – 10 minučių

Porcijos – 800 gr.

Ingridientai:

• Miltai – 2,5 a.š.
• Matsoni - 1 valgomasis šaukštas.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• soda - 0,5 šaukštelio.
• Stalo actas - 1 šaukštelis.
• Sviestas – 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Išmatuokite reikiamą matsoni kiekį ir supilkite į gilų dubenį, kuriame bus patogu minkyti tešlą.

2 veiksmas. Į matsoni įpilkite stalo actu gesintos sodos. Norėdami tai padaryti, į šaukštą įpilkite sodos ir užpilkite nedideliu kiekiu acto, palaukite reakcijos.

Žingsnis 3. Ištirpinkite sviestą bet kokiu patogiu būdu ir supilkite jį į ruošinį. Galite naudoti mikrobangų krosnelę arba vandens vonią. Į ruošinį įmuškite vištienos kiaušinį.

4 veiksmas. Miltus kruopščiai persijokite per smulkų metalinį sietelį, kad sausas produktas būtų gerai prisotintas deguonimi.

Žingsnis 5. Į skystą masę pamažu suberkite miltus. Pradėkime minkyti tešlą.

6 veiksmas. Rankomis kruopščiai išminkykite tešlą. Suformuojame vienalytį tankų gumulą, uždengiame rankšluosčiu ir leidžiame šiek tiek pailsėti. 20 minučių pakanka.

7 veiksmas. Matsoni tešla chačapuriui yra paruošta. Pradėkite ruošti skanų gruzinišką skanėstą.

Grietinės tešla chačapuriui

Khachapuri grietinės tešla pasirodo neįtikėtinai švelni ir minkšta.Iš jo gaminami labai skanūs ir apetiški chačapuriai, kurie greitai nuskris nuo jūsų stalo. Norėdami minkyti aukštos kokybės tešlą savo rankomis, naudokite patikrintą žingsnis po žingsnio receptą iš mūsų kulinarinio pasirinkimo.

Virimo laikas – 30 minučių

Virimo laikas – 10 minučių

Porcijos – 1 kg.

Ingridientai:

• Miltai – 3 v.š.
• Druska - 1 šaukštelis.
• soda - 0,5 šaukštelio.
• grietinė - 150 gr.
• Kiaušinis – 3 vnt.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Vištienos kiaušinius sulaužykite į gilų dubenį. Pasirinkite dubenį, kuriame bus patogu minkyti tešlą.

Žingsnis 2. Juos papildome nurodytu kiekiu grietinės.

3 veiksmas. Čia įpilkite arbatinį šaukštelį druskos.

4 veiksmas. Čia persijokite miltus su puse arbatinio šaukštelio sodos. Naudojame smulkų metalinį sietelį, kad produktas būtų gerai prisotintas deguonies.

5 veiksmas. Pradėkite minkyti tešlą iki vientisos masės. Kruopščiai sumaišykite produktą rankomis.

6 veiksmas. Suformuokite tankų, tvarkingą gumulėlį, uždenkite maistine plėvele ir palikite 20 min.

7 žingsnis. Khachapuri grietinės tešla yra paruošta. Tęskite tolesnį kulinarinį procesą!

Tešla chačapuriui ant vandens

Vandens pagrindu pagaminta chačapuri tešla yra greitai ir labai paprastai pagaminamas produktas, su kuriuo susidoros net pradedantieji kulinarijos specialistai. Iš jo nesunku paruošti skanų gruzinišką chačapurį, kuris nepaliks abejingų. Būtinai išbandykite!

Virimo laikas – 1 val

Virimo laikas – 20 minučių

Porcijos – 350 gr.

Ingridientai:

• Miltai - 210 gr.
• Vanduo – 125 ml.
• Sausos mielės - 1 šaukštelis.
• Augalinis aliejus - 10 ml.
• Druska - 1/3 šaukštelio.
• Cukrus - 1/3 šaukštelio.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite visus ingredientus iš sąrašo reikiamais kiekiais.

Žingsnis 2. Nurodytą vandens kiekį pašildykite iki šiltos būsenos – 30 laipsnių. Čia sumaišykite sausas mieles, druską ir cukrų.Maišykite, kol ištirps sausi ingredientai.

Žingsnis 3. Supilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Viską dar kartą išmaišykite, kol pasiskirstys tolygiai.

4 veiksmas. Čia pamažu persijokite miltus, naudodami smulkų metalinį sietelį. Svarbu suskaidyti visus įmanomus gabalėlius ir prisotinti produktą deguonimi.

5 veiksmas. Atsargiai minkykite turinį rankomis, kol susidarys vienalytis elastingas gumuliukas.

Žingsnis 6. Uždenkite ruošinį servetėle ir padėkite į šiltą vietą 40 minučių. Per tą laiką produktas pastebimai padidės. Jis taps dar minkštesnis ir elastingesnis.

7 veiksmas. Khachapuri tešla vandenyje yra paruošta. Minkykite jį rankomis ir pradėkite ruošti skanų skanėstą.

Kefyro tešla su mielėmis chačapuriui

Namuose kiekvienas gali pasigaminti kefyro tešlą su mielėmis chačapuriui. Norėdami tai padaryti, naudokite mūsų patikrintą receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis. Iš šio gaminio gausite nepaprastai skanų, tirpstantį burnoje, švelnų skanėstą visai šeimai.

Virimo laikas – 2 valandos

Virimo laikas – 20 minučių

Porcijos – 1 kg.

Ingridientai:

• Miltai - 580 gr.
• Kefyras – 380 ml.
• sausos mielės - 8 gr.
• druska - 8 gr.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Grietinė - 30 gr.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Tešlą paruošime labai paprastu būdu. Pirmiausia paruošime reikiamus produktus.

2 veiksmas. Kruopščiai persijokite miltus per smulkų sietelį, kad ingredientas būtų prisotintas deguonimi ir atsikratytų gabalėlių. Sudėkite į gilų, lengvai minkomą dubenį.

3 veiksmas. Išmatuokite nurodytą kefyro kiekį. Supilkite jį į paruoštus miltus.

4 žingsnis. Tada įpilkite sausų mielių, druskos ir sumuškite vištienos kiaušinį.

5 veiksmas. Atsargiai sumaišykite turinį rankomis, kol susidarys vienalytis tankus gumuliukas.

Žingsnis 6. Uždenkite ruošinį rankšluosčiu arba servetėle.Palikite stingti 2-3 valandas. Per šį laiką gaminys pastebimai padidės, taps elastingesnis ir patogesnis dirbti.

7 žingsnis. Kefyro tešla su mielėmis chačapuriui yra paruošta. Pradžiuginkite save ir savo artimuosius gardžiais kepiniais.