Tarkuotas pyragas

Tarkuotas pyragas yra skanus ir prieinamas desertas, kurio paruošimui tereikia orkaitės ir pačių įprasčiausių produktų. Šis kepinys turi tokį keistą pavadinimą ne veltui, o dėl to, kad nedidelė tešlos dalis tiesiogine prasme užtepama ant įdaro. O kaip įdarą galite naudoti tokius skanius ingredientus kaip uogų ar vaisių uogienė, varškė su granuliuotu cukrumi ir daug daugiau. Be to, toks skanėstas visada padės, kai reikės ką nors „greito“ ir skanaus paruošti arbatai.

Tarkuotas trapios tešlos pyragas su uogiene

Trinta trapios tešlos pyragas su uogiene – tai paprastas, bet kartu skanus ir apetitą keliantis apkepas, kuriame dera dvi tekstūros: subtilus vaisių įdaras, susidedantis iš abrikosų ir serbentų uogienės, taip pat trapi ir vidutiniškai saldi tešla.

1. 
   Orkaitėje tarkuotas pyragas paruošiamas greitai ir lengvai.Margariną sudėkite į dubenį ir ištirpinkite vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje. Į skystą mišinį įpilkite cukraus, druskos ir kiaušinių.
2. 
   Nuolat maišydami suberkite persijotus miltus, sumaišytus su soda.
3. 
   Gautą masę padalinkite į 5 dalis ir padėkite į šaldiklį bent pusvalandžiui.
4. 
   Kepimo skardą išklokite kepimo popieriaus lakštu ir įtrinkite tris šaldytos tešlos gabaliukus ir paskirstykite.
5. 
   Ant vienos pagrindo pusės uždėkite serbentų, o ant kitos – abrikosų džemą.
6. 
   Likusią tešlą dėkite ant įdaro. Pusgaminį kepame orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, 30-40 minučių.
7. 
   Aromatingą skanėstą atvėsinkite kambario temperatūroje.
8. 
   Tarkuotas pyragas yra paruoštas! Supjaustykite porcijomis, patiekite ir skanaukite. Gero apetito!

Tarkuotas pyragas su varške

Tarkuotas pyragas su varškės sūriu, papildytas uogiene, yra neįtikėtinai skanus skanėstas, kuris praskaidrins bet kokį arbatos vakarėlį ir maloniai nustebins jūsų buitį. Nereikia skirti viso vakaro ruošiantis, tiesiog greitai užminkykite trapios tešlos tešlą, užšaldykite ir pradėkite formuoti desertą.

Maisto gaminimo metas – 90 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

Dėl testo:

• granuliuotas cukrus - 100 gr.
• Sviestas - 80 gr.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Miltai - 300 gr.
• Kepimo milteliai - 1,5 šaukštelio.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• Sviestas – formai patepti.

Užpildymui:

• Varškės sūris - 200 gr.
• Uogienė – 260 gr.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• granuliuotas cukrus - 50 gr.
• Kiaušiniai – 1 vnt.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Naudodami gramų skalę išmatuokite reikiamą visų ingredientų kiekį.

2 veiksmas. Sumaišykite ištirpintą sviestą ir granuliuotą cukrų – išmaišykite.

3 veiksmas. Įmuškite du kiaušinius ir sumuškite juos.

4 veiksmas.Suberkite druską, miltus ir kepimo miltelius.

5 veiksmas. Sumaišykite ingredientus šakute, o tada pereikite prie minkymo rankiniu būdu: surinkite masę į gumulą.

Žingsnis 6. Padalinkite tešlą į 3 lygias dalis, dėkite į šaldiklį (užteks pusvalandžio).

Žingsnis 7. Šiuo metu sumaišykite įdarui skirtus ingredientus: varškę, kiaušinį, druską ir cukrų – padėkite ant šaldytuvo lentynos.

8 veiksmas. Po 30 minučių ištepkite orkaitėje tinkamą skardą sviestu ir įtrinkite vieną iš pagrindo segmentų.

Žingsnis 9. Atsitraukdami 1-2 centimetrus nuo kraštų, paskleiskite varškės mišinį.

10 veiksmas. Uždenkite visą baltą sluoksnį, trečią vietą uždėkite antrąjį tešlos gabalėlį.

11 veiksmas. Įpilkite uogienės.

Žingsnis 12. Likusiu pagrindu patrinkite įdarą ir kepkite 35-40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

13 veiksmas. Desertą atvėsinkite tiesiai karščiui atspariame inde.

14 veiksmas. Mėgaukitės arbata!

Klasikinis tarkuotas pyragas su margarino uogiene

Klasikinis trintas pyragas su margarino uogiene savo skoniu absoliučiai niekuo nenusileidžia kepiniams su sviestu. Tačiau tokiu būdu pakeitus ingredientus desertas pasirodo pigesnis, o tai, žinoma, gera žinia.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 35 minutės

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Margarinas - 200 gr.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Ciberžolė - 1 valgomasis šaukštas.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Miltai - 2-3 šaukštai.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
• Uogienė - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Giliame inde mikseriu išplakite granuliuotą cukrų su minkštu margarinu.

2 žingsnis. Įmuškite du kiaušinius.

Žingsnis 3. Ir vėl sumaišykite su šluotele.

4 žingsnis. Atskirai persijokite miltus, ciberžolę ir kepimo miltelius ir supilkite į smėlio pagrindą.

5 veiksmas. Išminkykite tešlą ir padalinkite į du nevienodus gumuliukus, padėkite į šaldiklį 30-40 minučių.

6 veiksmas.Pasibaigus laikui, didesnį rutulį iškočiokite į sluoksnį ir dėkite ant kepimo skardos, anksčiau padengtos pergamento lakštu, pirštais formuodami šonus.

Žingsnis 7. Ant pagrindo viršaus lygiu sluoksniu paskleiskite uogienę.

8 veiksmas. Likusią tešlą įtrinkite tiesiai ant įdaro.

9 žingsnis. Paruoškite skanėstą orkaitėje 35-40 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Gero apetito!

Tarkuotas obuolių pyragas orkaitėje

Orkaitėje tarkuotas pyragas su obuoliais turi švelnų ir intriguojantį pavadinimą - „Svajonė“. Ir tai ne be reikalo, nes tokie kepiniai gaminami iš pačių paprasčiausių ir prieinamiausių ingredientų, o rezultatas – tikras konditerijos gaminys, kuris maloniai nustebins savo skoniu.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 15 minučių

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Miltai – 2 v.š.
• Vištienos tryniai – 3 vnt.
• Sviestas - 200 gr.
• granuliuotas cukrus - 5 šaukštai.
• vanilinis cukrus - 10 gr.
• Soda - ½ šaukštelio.
• Druska - 1 žiupsnelis.

Užpildymui:

• Saldžiarūgščiai obuoliai – 3 vnt.
• Vištienos baltymai – 3 vnt.
• granuliuotas cukrus - 3 šaukštai.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Į darbo dubenį sudėkite granuliuotą cukrų ir trynius.

2 veiksmas. Malkite, kol saldieji kristalai visiškai ištirps.

3 veiksmas. Tada įpilkite minkšto sviesto, gesintos sodos ir aromatinio cukraus.

4 veiksmas. Išmaišykite iki vientisos masės.

5 veiksmas. Įpilkite visą išsijotų kvietinių miltų dalį.

Žingsnis 6. Išminkę tešlą, nuimkite 1/5 ir padėkite į šaldiklį atvėsti.

Žingsnis 7. Karščiui atsparų indą ištepkite gabalėliu sviesto, pabarstykite nedideliu kiekiu džiūvėsėlių ir, jei norite, išklokite dvi kepimo popieriaus juosteles, kad būtų lengviau išimti kepinius iš formos.

8 veiksmas. Tešlą paverskite sluoksniu kočėlu ir padėkite ant formos dugno.

9 veiksmasTuo metu agurklės tarka sumalkite obuolių minkštimą.

10 veiksmas. Plakite baltymus iki stabilių smailių, toliau maišydami, palaipsniui įpilkite cukraus.

11 veiksmas. Mažomis porcijomis įpilkite vaisių drožlių.

12 veiksmas. Maišykite lengvais rankų judesiais.

13 veiksmas. Pagrindą paskleiskite oriniu įdaru.

14 žingsnis. Trys šaldytos tešlos ant trintuvės su didelėmis skylutėmis.

15 veiksmas. Tolygiai paskirstykite ant įdaro sluoksnio.

16 veiksmas. Kepkite pyragą 35-40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Žingsnis 17. Pasiruoškite ir mėgaukitės ne tik rezultatu, bet ir procesu!

Tarkuoto sviesto pyragas su uogiene

Tarkuotas sviestinis pyragas su uogiene – tai apkepas, pagamintas iš švelnios trapios tešlos ir įdaro. Norint sutarkuoti pagrindą, tešla turi būti šiek tiek sušalusi. Skaičiuodami praleistą laiką nepamirškite atsižvelgti į tai, kas išdėstyta aukščiau.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 40 minučių

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 6-8.

Ingridientai:

• Sviestas - 200 gr.
• Miltai - 300 gr.
• granuliuotas cukrus - 100 gr.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Uogienė/želė – 400 gr.
• Soda - 1 žiupsnelis.
• Vanilinas - 1 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Norėdami paruošti tešlą, plakite minkštą sviestą ir cukrų apie 1-2 minutes vidutiniu maišytuvo greičiu.

2 veiksmas. Išmuškite kiaušinius ir įmaišykite.

Žingsnis 3. Į vienalytę sviesto masę supilkite vaniliną ir sodą, išmaišykite, suberkite persijotus miltus ir užminkykite trapios tešlos tešlą.

Žingsnis 4. Padalinkite lankstų pagrindą į dvi dalis (maždaug 1/3 ir 2/3), suvyniokite į maistinės plėvelės gabalėlį ir padėkite į šaldiklį 60 minučių.

5 veiksmas. Pasibaigus laikui, stačiakampiu sluoksniu iškočiokite didelį tešlos gabalą tiesiai ant pergamento ir padėkite ant kepimo skardos.

6 veiksmas. Tolygiai paskleiskite uogienę.

7 veiksmas. Likusią tešlos dalį dėkite tiesiai ant įdaro. Pusgaminį kepame apie 25-30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

8 žingsnis. Apkepusį pyragą atvėsinkite, supjaustykite nedideliais kvadratėliais ir, užplikę arbatos, patiekite. Gero apetito!

Tarkuotas citrinų pyragas

Tarkuotas citrininis pyragas – neįprastas ingredientų derinys, kuris sužavės nuo pirmo kąsnio. Trapi trapios tešlos tešla puikiai dera su ryškiu ir sodriu citrusinių vaisių skoniu, atspalvia ir papildo. Jei jums patinka viskas, kas neįprasta, tada šis receptas tikrai jums!

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 10 minučių

Maisto gaminimo metas – 10-15 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Miltai - 400 gr.
• Sviestas - 250 gr.
• Kiaušinių tryniai – 3 vnt.
• Granuliuotas cukrus įdarui – 1,5 a.š.
• Granuliuotas cukrus tešlai – 1 a.š.
• Soda - ½ šaukštelio.
• Druska - 1/3 šaukštelio.
• Citrina - 3 vnt.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Išmatavę reikiamą visų ingredientų kiekį, sumaišykite miltus su soda. Atšaldytą margariną sumalkite ant agurklės trintuvės, periodiškai pabarstydami drožles miltų mišiniu. Po to ingredientus sumalkite į trupinius.

2 veiksmas. Kiaušinių trynius išplakite su druska ir granuliuotu cukrumi (1 puodelis), sumaišykite su miltų ir margarino mišiniu.

3 veiksmas. Išminkykite tešlą ir padalinkite į dvi nelygias dalis. Suvyniokite nedidelį gumulėlį į maišelį ir padėkite į šaldiklį 20 minučių.

Žingsnis 4. Likusį pagrindą iškočiokite į sluoksnį.

5 veiksmas. Atsargiai iškočiokite tešlą ant kočėlo ir perkelkite į karščiui atsparų dubenį, suformuodami žemus kraštus.

Žingsnis 6. Įdarui citrusinius vaisius 15 minučių užpilkite verdančiu vandeniu, tada atskirkite minkštimą nuo odelės ir sėklų, sumalkite per mėsmalę ir sumaišykite su granuliuotu cukrumi. Gautą masę paskirstykite ant pagrindo.

7 veiksmasTrys likusios tešlos įdarui – kepkite 220 laipsnių temperatūroje apie 25-30 min. Patiekite atšaldytą. Gero apetito!

Tarkuotas vyšnių pyragas orkaitėje

Krosnyje tarkuotas vyšnių pyragas – vidutiniškai saldus ir labai įspūdingas kepinys, kuris, be gražios išvaizdos, pasižymi ir puikiomis skonio savybėmis. Kaip įdarą galima naudoti ne tik šviežias uogas, bet ir konservuotas ar atšildytas.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 25 minutės

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Sviestas/margarinas – 100-150 gr.
• Miltai - 230 gr.
• Vyšnia - 500 gr.
• granuliuotas cukrus - 150 gr.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite komponentus pagal aukščiau pateiktą sąrašą.

2 žingsnis. Susmulkinkite cukrų, kepimo miltelius ir minkštą sviestą.

3 žingsnis. Į saldų mišinį įmuškite kiaušinius ir išmaišykite.

Žingsnis 4. Suberkite persijotus miltus ir šaukštu bei delnais užminkykite minkštą ir elastingą tešlą. Pagrindą padalinkite į didesnę ir mažesnę dalį, o mažesnį gabalėlį trumpam įdėkite į šaldiklį.

Žingsnis 5. Didesnį tešlos segmentą dėkite į kepimo indą, išklotą kepimo popieriaus lakštu – rankomis paskirstykite juo dugną ir šonus.

Žingsnis 6. Išdėliokite uogas be kauliukų.

Žingsnis 7. Sustingusią tešlą sutarkuokite ant vyšnių ir tešlą perkelkite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite 40-50 minučių. Mėgaukitės arbata!

Tarkuotas pyragas su šaldytomis uogomis

Susmulkintų uogų pyragas yra puikus būdas sunaudoti namines uogas, kurios buvo laikomos šaldiklyje. Nepaisant užšalimo, šis produktas išlaiko ryškų skonį ir sodrų aromatą.Išbandykite ir įsitikinkite patys!

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 5 minutės

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 6-8.

Ingridientai:

• granuliuotas cukrus - 100 gr. + 2 v.š.
• Miltai - 400 gr.
• kepimo milteliai - 12 g.
• Kiaušiniai – 1 vnt.
• Grietinė - 50 gr.
• Sviestas - 200 gr.
• Šaldytos uogos – 2 v.š.
• Krakmolas - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Visą granuliuoto cukraus, miltų ir kepimo miltelių dalį supilkite į indą aukštais kraštais.

Žingsnis 2. Įmuškite kiaušinį ir įpilkite 50 gramų grietinės.

Žingsnis 3. Ingredientus šiek tiek sumaišykite ir supilkite atvėsusį, bet ištirpintą sviestą.

Žingsnis 4. Švariomis ir sausomis rankomis išminkykite tešlą į vienalytę tešlą.

5 veiksmas. Sudėkite mišinį į maišelį ir valandai padėkite į šaldiklį. Pirmiausia padalijame į nelygius segmentus, kur vienas turėtų būti didesnis už kitą.

6 veiksmas. Didžiąją dalį tešlos sumalkite tiesiai į kepimo skardą ir išlyginkite.

Žingsnis 7. Įdarui šaldytas uogas sumaišykite su krakmolu ir dviem šaukštais cukraus ir dėkite ant pagrindo. Ant viršaus užtarkuokite likusią tešlą. Kepkite skanėstą orkaitėje 50 minučių (200 laipsnių).

8 veiksmas. Gaminkite ir mėgaukitės!

Tarkuotas pyragas su grietine

Tarkuotas pyragas su grietine yra klasikinis kepinys nuo SSRS laikų, bet jei trūkumas baigėsi, tai šio deserto populiarumas ne. Paprastas ir greitas receptas padės paruošti vidutiniškai saldų ir labai skanų pyragą, kuris pagyvins bet kokį arbatos vakarėlį ir pakels nuotaiką.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 20 minučių

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• granuliuotas cukrus - 60 gr.
• vanilinis cukrus - 5 gr.
• Miltai – 1 a.š.
• kepimo milteliai - 5 g.
• Grietinė - 10 gr.
• Uogienė - 150 gr.
• Kiaušiniai – 1 vnt.
• Krakmolas - 5 gr.
• Margarinas/sviestas – 200 gr.

Virimo procesas:

1 žingsnis.Minkštą margariną sutrinkite su grietine ir dviejų rūšių cukrumi, įmuškite kiaušinį ir vėl gerai išmaišykite.

2 veiksmas. Suberkite iš anksto išsijotus miltus ir kepimo miltelius. Sumaišykite pagrindą, atskirkite trečdalį ir padėkite į šaldiklį 20 minučių.

Žingsnis 3. Įdarui sumaišykite uogienę ir krakmolą. Minkštą tešlą iškočiokite į sluoksnį ir dėkite į formą, tolygiai paskleiskite įdaru, o ant viršaus užtarkuokite šaldytą tešlą.

Žingsnis 4. Pusgaminį perkelkite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, maždaug pusvalandžiui. Pasibaigus terminiam apdorojimui, šiek tiek atvėsinkite ir supjaustykite.

5 žingsnis. Patiekite skanų pyragą prie stalo kartu su puodeliu aromatingos arbatos ir mėgaukitės. Gero apetito!

Tarkuotas moliūgų pyragas

Tarkuotas moliūgų pyragas yra nuostabus ingredientų derinys, kuris suteiks jums tikrą skonio malonumą. Kad skonis būtų harmoningas, daržovių įdarą rekomenduojame papildyti puse prinokusio apelsino, dėl lengvo rūgštumo desertas bus dar įdomesnis.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 25 minutės

Maisto gaminimo metas – 15-20 min.

Porcijos – 6-8.

Ingridientai:

• Moliūgas - 400 gr.
• Oranžinė - ½ vnt.
• Miltai - 350 gr.
• Kiaušiniai – 1 vnt.
• Sviestas - 150 gr.
• granuliuotas cukrus - 200 gr.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Darbiniame dubenyje sumaišykite kiaušinį, 150 gramų granuliuoto cukraus ir 100 gramų minkšto sviesto – gerai išmaišykite.

2 veiksmas. Suberkite miltus kartu su kepimo milteliais.

3 veiksmas. Sumaišykite ingredientus.

4 veiksmas. Padalinkite tešlą į du segmentus, suvyniokite į plėvelę ir padėkite ant šaldytuvo lentynos 40 minučių.

5 veiksmas. Šiuo metu pašalinkite citrusinių vaisių žievelę, ginkluotą trintuve su mažomis skylutėmis.

6 veiksmas. Minkštimą sutrinkite panardinamuoju trintuvu.

7 veiksmasĮ sausą keptuvę supilkite 50 gramų cukraus ir žievelės.

Žingsnis 8. Ingredientus papildome susmulkinta minkštimu ir 50 gramų aliejaus – palaikome ant vidutinės liepsnos ne ilgiau kaip penkias minutes.

9 žingsnis. Moliūgo minkštimą supjaustykite mažais gabalėliais ir virkite vandenyje, kol suminkštės.

10 veiksmas. Apelsinų kubelius sudėkite į keptuvę su kitais ingredientais ir troškinkite apie 7 minutes, išgarindami drėgmės perteklių.

11 veiksmas. Kepimo skardą išklokite pergamentu ir pusę tešlos sutarkuokite agurklės tarka.

Žingsnis 12. Tolygiai paskirstykite skanų įdarą.

13 veiksmas. Įtrinkite likusį pagrindą ant viršaus ir perkelkite ruošinį į orkaitę: 180 laipsnių 45-50 minučių.

Žingsnis 14. Pasiruoškite ir mėgaukitės ne tik rezultatu, bet ir procesu!