Terpug keptas orkaitėje

Terpug – mūsų šalyje populiari žuvis, vertinama dėl maistinių savybių. „Greenling“ yra skanus ir sotus patiekalas pietums ar vakarienei. Straipsnyje pateikiami 6 orkaitėje keptos žuvies receptai.

Skanus žalumynas keptas folijoje orkaitėje

Terpugas yra vidutinio dydžio jūros žuvis, todėl labai patogu ją kepti visą orkaitėje. Ir tai yra palyginti nebrangi. Suvyniojus į foliją žalumynai pasirodo labai skanūs, tik pirštus apsilaižysi.

1. 
   Kaip orkaitėje iškepti skanią žalią lašišą? Žuvį visiškai atšildykite ir nuplaukite.
2. 
   Supjaustykite skerdenas, nulupkite žvynus, nupjaukite galvas ir pašalinkite vidurius.
3. 
   Žalumynus įtrinkite druska ir augaliniu aliejumi ir padėkite ant folijos. Išdėliokite skerdenas su čiobrelių šakelėmis ir citrinos griežinėliais. Apvyniokite foliją.
4. 
   Žuvį kepkite 200 laipsnių orkaitėje 1 valandą.
5. 
   Iškeptą žuvį patiekite karštą.

Gero apetito!

Kaip kepti visą žaliuojančią žuvį orkaitėje?

Ypatingų žalumynų gaminimo subtilybių nėra. Kaip ir bet kuri kita daugiau ar mažiau riebi žuvis, ji paruošiama paprastai ir greitai.Tiesiog patepkite druska, mėgstamais prieskoniais, įpilkite citrinos sulčių ir skanus patiekalas garantuotas.

Maisto gaminimo metas: 85 min.

Maisto gaminimo metas: 25 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Terpugas – 1 kg.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Citrinų sultys - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Visiškai atitirpinkite žalumynų skerdeną, išdarinėkite ir pašalinkite apnašas.

2. Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais žiedeliais. Jei svogūnas labai didelis, supjaustykite jį pusžiedžiais.

3. Žuvį įtrinkite druska, įdarykite svogūnais ir užpilkite citrinos sultimis.

4. Suvyniokite žuvį į foliją, iš anksto pateptą augaliniu aliejumi ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje apie valandą.

5. Terpug pasirodo labai sultingas ir skanus, patiekite su keptais svogūnais.

Gero apetito!

Kaip orkaitėje iškepti žaliuojančius ešerius su daržovėmis?

Terpugas yra jūros žuvis su švelnia filė ir nedideliu kiekiu kaulų. Malonu gaminti. Galite kepti orkaitėje kartu su daržovėmis ir tada turėsite visavertį maistingą ir sveiką patiekalą visai šeimai.

Maisto gaminimo metas: 110 min.

Maisto gaminimo metas: 50 min.

Porcijos: 3-4.

Ingridientai:

• Terpugas – 1 vnt.
• Paprika - 2 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Bulvės - 400 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - folijos sutepimui.

Virimo procesas:

1. Nuvalykite žalumynų skerdeną nuo žvynų ir vidurių, supjaustykite 2 centimetrų pločio gabalėliais.

2. Bulves ir morkas nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.

3. Papriką nulupkite nuo pertvarų ir sėklų, supjaustykite juostelėmis. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.

4. Sutepkite folijos lakštą augaliniu aliejumi.Įdėkite keletą žuvies gabalėlių, druskos ir pipirų pagal skonį.

5. Ant žuvies uždėkite svogūnų ir bulvių.

6. Tada suberkite morkas ir paprikas, pasūdykite ir pagardinkite daržoves pagal skonį.

7. Žuvį ir daržoves sandariai suvyniokite į foliją. Tą patį padarykite su likusiais žuvies ir daržovių gabalėliais.

8. Dėkite ryšulius ant kepimo skardos ir valandai pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių.

9. Praėjus nurodytam laikui, išimame žalumynus su daržovėmis iš orkaitės, išvyniojame foliją ir tiekiame.

Gero apetito!

Švelnus žalumynai, kepti grietinėje orkaitėje

Norint skaniai iškepti žuvį ir maksimaliai išsaugoti naudingąsias jos savybes, geriausia naudoti orkaitę. Grietinėje kepti žalumynai džiugins subtilia struktūra ir skaniu skoniu.

Maisto gaminimo metas: 95 min.

Maisto gaminimo metas: 50 min.

Porcijos: 4-6.

Ingridientai:

• Terpugas – 2 vnt.
• Česnakai - 2-3 dantys.
• Pomidorai – 2 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Grietinė - 2 šaukštai.
• Morkos – 2 vnt.
• Augalinis aliejus - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Žuvį atitirpinkite, nuvalykite nuo žvynų ir vidurių, nupjaukite pelekus ir galvą, supjaustykite porcijomis.

2. Nulupkite česnaką ir perspauskite spaudą.

3. Česnaką sumaišykite su druska ir maltais pipirais.

4. Kiekvieną žuvies gabalėlį apvoliokite aštriame mišinyje.

5. Kepimo indą ištepkite augaliniu aliejumi, įdėkite į ją žuvį ir palikite 10 minučių.

6. Svogūnus supjaustykite žiedais, svogūnus pakepinkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės.

7. Tada į svogūną suberkite griežinėliais supjaustytus pomidorus ir toliau troškinkite 3 minutes.

8. Morkas nulupkite, nuplaukite, supjaustykite griežinėliais ir troškinkite kartu su pomidorais ir svogūnais.

9.Į daržoves įpilkite grietinės ir pusę stiklinės vandens, pagal skonį pasūdykite ir troškinkite 5 minutes.

10. Kol daržovės troškinasi keptuvėje, žuvį pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 15 minučių. Po to sudėkite daržoves į keptuvę ir kepkite indą dar 30 minučių.

11. Terpug su daržovėmis ir grietine gali būti patiekiamas kaip atskiras patiekalas arba kartu kaip garnyras pagal jūsų skonį.

Gero apetito!

Kaip skaniai iškepti žaliuojančią žuvį su bulvėmis orkaitėje?

Terpug yra žuvis, kurią gali valgyti tinkamos ir sveikos mitybos gerbėjai. Dėl to, kad žalumynai yra vidutinio riebumo produktas, patiekalai su juo yra maistingi ir skanūs. Pavyzdžiui, jei kartu su bulvėmis kepsite orkaitėje, gausite gana sočią, bet lengvą vakarienę.

Maisto gaminimo metas: 70 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 2-3.

Ingridientai:

• Terpugas – 1 vnt.
• Bulvės – 12 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai žuviai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - pagal skonį.
• Grietinė 15% – 2 v.š.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Žalumynai - 1 ryšelis.
• Citrinų sultys - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Žuvį nuplaukite, pašalinkite vidurius ir žvynus.

2. Bulves nulupkite ir nuplaukite.

3. Tada supjaustykite bulves griežinėliais ir įberkite druskos pagal skonį.

4. Įpilkite augalinio aliejaus ir vėl gerai išmaišykite bulves.

5. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir sumaišykite su bulvėmis. Padėkite žalumynų skerdeną ant kepimo skardos, aplink ją išdėliokite bulves ir svogūnus, pagal skonį pagardinkite ruošinį.

6. Žuvį ir bulves aptepkite grietine.

7. Indą kepkite 180 laipsnių orkaitėje 35-40 minučių. Per tą laiką žuvies filė gerai iškeps ir nukris nuo kaulo.

8. Patiekalą apibarstykite smulkintomis žolelėmis ir apšlakstykite citrinos sultimis.

9.Iškeptą žalumynų žuvį ir bulves patiekite ant bendro lėkštės.

Gero apetito!

Sultingi žalumynai, kepti folijoje su citrina

Paprastas, bet skanus žuvies žalinimo receptas. Citrinos ne tik padeda atsikratyti specifinio žuvies kvapo, bet ir praturtina žuvies minkštimą ypatingu skoniu.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Terpugas – 0,8 kg.
• Citrina - 1 vnt.
• Žalieji - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Žuvį visiškai atšildykite, pašalinkite žvynus ir vidurius.

2. Nuo žalumynų skerdenų nupjaukite galvas ir uodegas.

3. Citriną gerai nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Žalumynus galite pasiimti pagal savo skonį: petražoles, čiobrelius ar rozmarinus.

4. Žuvį iš visų pusių įtrinkite druska, į vidų įdėkite citrinos ir žolelių. Galite iš karto pereiti prie kepimo arba palikti žalumyną šiek tiek pasimarinuoti.

5. Sutepkite foliją augaliniu aliejumi. Ant jo uždėkite žalumynų skerdenas ir suvyniokite į foliją.

6. Žuvį kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20 minučių. Jei norite, kad žuvis pasidarytų aukso rudos spalvos plutelė, likus 5 minutėms iki jos paruošimo išvyniokite foliją ir kepkite žuvį neuždengtą. Iškeptą žalumyną su citrina galima patiekti tiesiai į foliją.

Gero apetito!