Mėsos kukuliai grietinėlės padaže

Mėsos kukuliai ir kreminis padažas sukuria puikų derinį. Dėl subtilaus padažo mėsos kukulių skonis yra labai sultingas ir sodrus. Mėsos kukulių pranašumas yra tas, kad galite lengvai eksperimentuoti su įvairiomis mėsos rūšimis. Taip pat galite naudoti įvairius padažus ir į juos dėti prieskonių. Šį patiekalą galima greitai paruošti įprastoje keptuvėje arba orkaitėje.

Sultingi mėsos kukuliai grietinėlės padaže keptuvėje

Jei tiesiog nerandate patiekalo, kurį įvertintų jauniausi jūsų šeimos nariai, šis receptas bus tikras išsigelbėjimas. Padažas patiks absoliučiai visiems. Patiekalas paruošiamas kuo greičiau ir paprasčiau, o rezultatas stebina savo subtiliu skoniu.

1. 
   Kaip virti kotletus grietinėlės padaže? Prieš gaminant vištienos filė turi būti apdorota. Mėsą nuplauname ir popieriniais rankšluosčiais nuo jos paviršiaus pašaliname drėgmės perteklių. Vištieną supjaustykite vienodo dydžio gabalėliais. Sudėkite mėsą į maišytuvą. Vištieną galite pakeisti kiauliena arba jautiena. Kotlečiams tinka beveik bet kokia mėsa.
2. 
   Nuplaukite svogūną po tekančiu vandeniu. Išvalome nuo lukštų. Svogūną supjaustykite bet kokia forma. Gabaliukų dydis neturi didelės reikšmės, nes vis tiek pjaustysime. Išspauskite 3 skilteles česnako naudodami spaudą arba susmulkinkite peiliu. Sudėkite svogūną ir česnaką į maišytuvą. Taip pat galite naudoti mėsmalę. Visus ingredientus sumalkite į maltą mėsą.
3. 
   Maltą mėsą perkelkite į gilų dubenį. Įpilkite druskos, maltų juodųjų pipirų ir kario. Taip pat galite naudoti raudonuosius pipirus. Maltą mėsą gerai išmaišykite. Patartina tai daryti rankomis, kad prieskoniai pasiskirstytų tolygiai.
4. 
   Iš maltos mėsos pradedame gaminti kotletus. Sudrėkinkite rankas šaltame vandenyje, kad faršas per daug nepriliptų prie rankų. Formuojame nedidelius rutuliukus, išlygindami juos iš visų pusių.
5. 
   Padėkite keptuvę ant viryklės. Įpilkite augalinio aliejaus ir paskirstykite jį silikonine mentele ar šepetėliu. Sudėkite kotletus į keptuvę nedideliu atstumu vienas nuo kito. Jie turėtų virti tolygiai. Kepkite kotletus 10 minučių. Nuolat vartykite juos, kad iškeptų iš visų pusių. Kai mėsos kukuliai bus paruošti, nukelkite keptuvę nuo viryklės.
6. 
   Dabar pradėkime ruošti kreminį padažą. Į puodą sudėkite 50 gramų sviesto. Pakaitinkite ant silpnos ugnies. Nepamirškite nuolat maišyti aliejaus.
7. 
   Į ištirpintą sviestą suberkite 2 šaukštus miltų. Patartina naudoti kvietinius miltus. Toliau maišykite mišinį šluotele. Dėl to jis turėtų sutirštėti.
8. 
   Atėjo laikas įpilti pieno. Tai turėtų būti daroma palaipsniui, mažomis porcijomis. Virkite padažą ant silpnos ugnies, kad nesudegtų. Nuolat maišykite padažą. Tada jis nepasirodys per storas. Virimo metu į padažą įberkite druskos. Galima naudoti ir ciberžolę. Tai suteiks padažui spalvos. Jo naudojimas gaminant maistą yra neprivalomas. Kai padažas šiek tiek sutirštės, įpilkite 100 mililitrų vandens, kurį reikia iš anksto užvirti. Padažą gerai išmaišykite ir toliau virkite 5 minutes.
9. 
   Paruoštu padažu užpilkite mėsos kukulius. Padėkite keptuvę atgal ant vidutinės ugnies. Virkite kotletus 20 minučių. Keptuvę būtinai uždenkite dangčiu. Jei norite, į kotletus galite iš karto įberti smulkintų žolelių. Pavyzdžiui, petražolės ar krapai. Mėsos kukulius taip pat galite pabarstyti smulkiai tarkuotu sūriu. Būtinai palaukite, kol sūris išsilydys ir pradės temptis.
10. 
    Šio patiekalo privalumas yra tas, kad jį galima patiekti tiek karštą, tiek šaltą. Mėsos kukuliai išlaiko savo skonį, kurį papildo subtilus kreminis padažas. Kaip garnyrą galite paruošti bulvių košę, virti ryžius ar įprastus grikius. Patiekalą galite papuošti kapotomis žolelėmis. Šio patiekalo aromatas ir subtilus skonis tikrai paįvairins įprastą meniu. Tai bus puikūs pietūs visai šeimai.

Gero apetito.

Vištienos kukuliai grietinėlės padaže orkaitėje

Jei jums patinka patiekalai, pagaminti tik iš vištienos, tuomet turėtumėte atkreipti dėmesį į šį receptą. Jis iškepa kuo greičiau. Jam reikalingų ingredientų tikrai rasite savo šaldytuve. Tai puikus pasirinkimas greitiems pietums.

Virimo laikas: 1 val.

Virimo laikas: 30 minučių.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 500 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Česnakai - 3 dantys.
• Vištienos kiaušiniai – 1 vnt.
• Grietinėlė - 200 ml.
• Kietasis sūris - 150 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Raudonieji pipirai - pagal skonį.
• Paprika - pagal skonį.
• Žalieji - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pradedame ruošti kotletus su malta mėsa. Vištienos filė nuplaukite šaltame vandenyje. Padėkite popierinius rankšluosčius ant stalo. Ant jų dedame mėsą. Taip pašalinsime drėgmės perteklių. Mėsą rinktis reikia labai atsakingai. Atkreipkite dėmesį į filė spalvą. Jei turite galimybę, paprašykite užuosti vištienos gabalėlį. Filė verta pirkti iš patikimų mėsininkų. Vištieną supjaustykite mažais kubeliais. Nesvarbu, ar jie vienodo dydžio, nes mėsą vis tiek susmulkinsime.

2. Svogūnus turime nuplauti nuo smėlio ir kitų nešvarumų. Nuimkite nuo jo luobelę. Svogūną supjaustykite savavališkais gabalėliais. Nulupkite česnaką ir susmulkinkite. Nuplaukite morkas. Nuvalykite ir sutarkuokite stambia tarka. Į susmulkintą filė suberkite svogūną, česnaką ir morkas. Mėsą pasūdykite, pipiruokite ir suberkite papriką. Viską gerai išmaišyti. Sudėkite filė į maišytuvą. Vietoj to galite naudoti įprastą mėsmalę. Mėsą sumalkite, kol ji taps faršu.

3. Pradėkime gaminti kotletus. Sudrėkinkite rankas vandenyje. Taip faršas per daug nesulips. Padarykite nedidelį mėsos rutulį.Būtinai išlyginkite jį iš visų pusių. Po to mėsos kukulius reikia pamirkyti miltuose.

4. Pasiruoškite formą, kurioje kepsime kotletus. Patepkite jį sviestu arba įprasta grietinėle. Sudėkite kotletus vienu atstumu vienas nuo kito. Įkaitinkite orkaitę iki 180°. Įdėkite formą su kotletais 15 minučių.

5. Pradėkime ruošti kreminį padažą. Nulupkite česnaką. Perpilkite per presą arba sutarkuokite smulkia tarka. Į jį įpilkite tarkuoto sūrio. Gautą mišinį gerai išmaišykite. Į sūrį ir česnaką įpilkite grietinėlės. Sumaišykite padažą. Supilkite jį į puodą. Dedame ant nedidelės ugnies. Virkite padažą pažodžiui 5-7 minutes. Turime palaukti, kol sūris visiškai ištirps.

6. Išimkite kotletus iš orkaitės. Juos užpilkite paruoštu padažu. Įdėkite keptuvę atgal į orkaitę. Kepkite juos dar 5 minutes. Mėsos kukuliai ir padažas turi būti rudi ir aukso rudi.

7. Patiekite mėsos kukulius karštus. Paruoškite ryžius arba šviežias bulves kaip garnyrą. Papuošimui galite naudoti kapotas šviežias žoleles. Sūrio ir grietinėlės derinys padaro patiekalo skonį daug švelnesnį ir sodresnį. Tikrai neliksite abejingi ir nuspręsite jį gaminti dar kartą. Verčiau išbandykite tai, ką gausite.

Kaip iškepti skanius kotletus kreminiame pomidorų padaže?

Šis receptas sukurtas sultingos ir minkštos mėsos mėgėjams. Visi šio patiekalo ingredientai puikiai dera ir sukuria sodrų skonį. Padažas patiekalui suteikia šiek tiek rūgštumo, kuris puikiai dera su mėsos skoniu. Vos valanda laisvo laiko ir pietūs visai šeimai paruošti.

Virimo laikas: 1 valanda 10 minučių.

Virimo laikas: 40 minučių.

Porcijos – 6.

Ingredientai kotletams:

• Kiauliena - 750 gr.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Česnakai - 2 dantys.
• Morkos – 1 vnt.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Ryžiai - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Paprika - pagal skonį.
• Duonos trupiniai - pagal skonį.

Ingredientai padažui:

• Pomidorų pasta - 3 šaukštai.
• grietinė - 200 ml.
• Vanduo 300 ml.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį. 

Virimo procesas:

1. Pirmiausia pradėkime ruošti faršą mėsos kukuliams. Svogūną nuplaukite šaltame vandenyje. Nuimame nuo jo luobelę. Supjaustykite jį mažais gabalėliais. Nulupkite morkas. Galite susmulkinti, bet geriau naudoti smulkią tarka. Nuimkite 2 skilteles česnako nuo žievelės. Išspaudžiame per presą. Sumaišykite daržoves kartu. Padėkite keptuvę ant viryklės ir palaukite, kol įkais. Sutepkite jį augaliniu aliejumi. 5 minutes pakepinkite morkas, svogūnus ir česnaką.

2. Užpildykite keptuvę šaltu vandeniu. Padėkite ant vidutinės ugnies ir palaukite, kol vanduo pradės virti. Šiuo metu nuplaukite ryžius. Tai turi būti daroma keletą kartų, kol vanduo taps visiškai skaidrus. Į keptuvę supilkite ryžius. Virkite 15-20 minučių. Tikslus gaminimo laikas bus parašytas ant pakuotės. Nuolat maišykite ryžius, kad nesuliptų. Kai dribsniai bus paruošti, leiskite šiek tiek pastovėti ir atvėsinkite.

3. Kiauliena turi būti nuplaunama šaltame vandenyje. Išvalykite jį nuo riebalų pertekliaus. Mėsą supjaustykite bet kokios formos gabalėliais. Keptus svogūnus, česnakus, morkas, virtus ryžius ir mėsą sumaišykite blenderiu. Įberkite druskos, pipirų ir paprikos. Viską sumalkite iki smulkinimo.

4. Pradedame formuoti kotletus. Sudrėkinkite rankas šaltame vandenyje. Padarykite nedidelį mėsos rutulį. Išlyginkite jį iš visų pusių.Galiausiai mėsos kukulius apvoliokite džiūvėsėliuose.

5. Padėkite keptuvę ant ugnies. Įpilkite į jį augalinio aliejaus. Sudėkite kotletus vienu atstumu vienas nuo kito. Kepkite juos 5-7 minutes iš visų pusių. Kai kotletai apskrus, nukelkite keptuvę nuo viryklės ir uždenkite dangčiu.

6. Pradėkime ruošti padažą. Į nedidelį gilų dubenį įpilkite 3 šaukštus pomidorų pastos. Sumaišykite jį su grietine ir vandeniu. Padažą gerai išmaišykite. Įpilkite druskos ir maltų juodųjų pipirų. Dar kartą išmaišykite padažą.

7. Į gatavus kotletus suberkite likusius svogūnus ir morkas. Paruoštu padažu užpilkite mėsos kukulius. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite kotletus 20 minučių.

8. Kaip garnyrą prie kotletų galite paruošti bulvių košę arba išsivirti spagečius, kuriuos galima užpilti likusiu padažu. Jei norite kepti kotletus tik pomidorų padaže, kepdami nedėkite grietinės. Kaip papuošimą galite naudoti kapotas žoleles. Mėsos kukuliai yra paruošti. Atėjo laikas išbandyti tai, ką turime.

Švelnūs mėsos kukuliai kreminiame padaže su grietine

Šio patiekalo privalumas – be rūpesčių galite eksperimentuoti su įvairių rūšių padažais. Jie suteikia mėsai aštrų skonį. Šį receptą paruošti labai paprasta, o šaldytuve rasite tikslius ingredientus, kurių jums reikia.

Virimo laikas: 1 val.

Virimo laikas: 40 minučių.

Porcijos – 5.

Ingridientai:

• Kiauliena - 600 gr.
• Kiaušinis – 2 vnt.
• Ryžiai - 1 valgomasis šaukštas.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Česnakai – 1 vnt.
• Grietinė - 4 šaukštai.
• Kietasis sūris - 70 gr.
• Sviestas - 20 gr.
• Miltai – 2 v.š.
• Druska - pagal skonį.
• Paprika - pagal skonį.
• Džiovintas bazilikas - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Norėdami paruošti kotletus, galite naudoti jau paruoštą faršą arba pasigaminti patys. Mėsos pasirinkimas priklauso nuo jūsų. Iš kiaulienos gaminami sultingiausi ir švelniausi kotletai. Rinkdamiesi mėsą atkreipkite dėmesį į jos spalvą. Jei įmanoma, paprašykite pardavėjo užuosti kiaulienos gabalėlį. Jis neturėtų turėti nemalonaus kvapo. Prieš kepdami kiaulieną apdorokite. Nuplaukite jį šaltame vandenyje. Padėkite popierinius rankšluosčius ant stalo. Ant viršaus uždėkite kiaulieną. Rankšluosčiai sugers drėgmės perteklių. Kiaulieną supjaustykite nedideliais savavališkos formos gabalėliais. Nepašalinkite riebalų nuo mėsos paviršiaus. Dėl to mėsos kukuliai tampa minkštesni ir sultingesni.

2. Norėdami susukti faršą, galite naudoti mėsmalę. Jei jo neturite savo virtuvėje, pakeiskite šį įrenginį trintuvu. Mėsą perverčiu per mėsmalę. Paruoštą maltą mėsą perkelkite į gilų dubenį.

3. Svogūną nuplaukite. Nuimame nuo jo luobelę. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Nulupkite česnaką ir išspauskite jį naudodami spaudą. Taip pat galite sutarkuoti smulkia tarka. Į maltą mėsą suberkite svogūną ir česnaką. Sumaišykite. Geriausia tai padaryti rankomis. Tada ingredientai bus tolygiai paskirstyti.

4. Pradėkime ruošti ryžius. Sudėkite javus į gilų indą ir pradėkite skalauti. Šį veiksmą kartojame keletą kartų. Dėl to vanduo turėtų tapti skaidrus. Padėkite keptuvę ant viryklės ir užpildykite vandeniu. Į jį sudėkite ryžius. Virkite 15-20 minučių. Tikslų laiką galite rasti ant pakuotės. Kai ryžiai bus paruošti, nuimkite juos nuo viryklės ir leiskite atvėsti.Tik po to bus galima dėti į faršą.

5. Vieną vištienos kiaušinį įmuškite į faršą. Pradedame maišyti rankomis. Kiaušinio dėka faršas gerai sulips, o kepant mėsytės nesuirs. Į maltą mėsą įberkite druskos, juodųjų pipirų ir paprikos. Taip pat galite pridėti bet kokių kitų prieskonių pagal savo skonį. Pabaigoje suberkite džiovintą baziliką. Faršą dar kartą išmaišykite rankomis.

6. Pradedame formuoti kotletus. Sudrėkinkite rankas šaltame vandenyje. Tada faršas nesulips. Padarome nedidelius mėsos kukulius ir išlyginame iš visų pusių. Į lėkštę supilkite miltus. Mėsos kukulius pamirkykite miltuose. Leiskite keptuvei įkaisti. Sutepkite jį augaliniu aliejumi. Taip pat galite naudoti alyvuogių aliejų. Sudėkite kotletus nedideliu atstumu vienas nuo kito. Kepkite juos iš visų pusių 7 minutes. Po to išjunkite ugnį ir nukelkite keptuvę nuo viryklės.

7. Pradėkime ruošti kreminį padažą. Sumaišykite 4 šaukštus grietinės. Įdėkite tarkuotą kietąjį sūrį ir vištienos kiaušinį. Padažą gerai išmaišykite. Paskutinis ingredientas bus sviestas, kurį reikia iš anksto ištirpinti vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje. Dar kartą išmaišykite padažą ir supilkite ant kotletų. Padėkite keptuvę ant įkaitintos viryklės ir troškinkite kotletus 15 minučių. Keptuvę būtinai uždenkite dangčiu.

8. Patiekalą patiekite karštą. Užbaikite jį šviežiomis žolelėmis ir naujomis bulvėmis. Kreminis padažas su grietine padaro patiekalo skonį subtilesnį ir suteikia neįprasto rūgštumo. Mėsos kukuliai iškepa labai greitai ir nereikalauja daug laiko. Netrukus išbandykite šį sveiką receptą.

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti kotletus su grietinėle lėtoje viryklėje

Šis receptas yra dietinė patiekalo versija. Tai puikiai tinka jūsų dietai. Šio patiekalo privalumas yra tai, kad jame yra nedidelis kalorijų kiekis, todėl galite jį paruošti bet kuriuo paros metu.

Virimo laikas: 1 valanda 20 minučių.

Virimo laikas: 50 minučių.

Porcijos – 7.

Ingridientai:

• Kiauliena - 620 gr.
• Grikiai - 100 gr.
• Svogūnai – 3 vnt.
• Morkos – 2 vnt.
• Česnakai – 1 vnt.
• Grietinėlė - 200 gr.
• Sviestas – 2 v.š.
• Miltai – 2 v.š.
• Vanduo - 3 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Paprika - pagal skonį.
• Žalieji - pagal skonį.
• Džiovintas bazilikas - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Pradedame virti nuo grikių. Sudėkite grūdus į lėkštę ir užpilkite vandeniu. Palikite grikius kelioms valandoms, kad išbrinktų.

2. Kiauliena turi būti nuplaunama ir nuvalyta nuo plėvelės. Mėsą rinkitės labai atsargiai ir atsakingai. Šviežias produktas turės šiek tiek lipnų ir drėgną paviršių. Atkreipkite dėmesį į mėsos spalvą, nes pradėjusi gesti kiauliena bus tamsesnė, riebalai įgaus pilkšvą atspalvį. Mėsą supjaustykite nedideliais savavališko dydžio ir formos gabalėliais. Įdėkite juos į dubenį ir palikite nuošalyje.

3. Svogūnus ir morkas nuplaukite šaltame vandenyje. Daržoves nuvalome. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Morkas sutarkuokite stambia tarka. Nulupkite česnaką. Galite susmulkinti peiliu arba sutarkuoti smulkia tarka. Padėkite keptuvę ant viryklės. Kai jis sušyla, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir paskleiskite jį silikoniniu šepetėliu. Sudėkite svogūnus, morkas ir česnaką.Kepkite juos tiesiogine prasme 5 minutes.

4. Į mėsą suberkite keptas daržoves. Tada įberkite šiek tiek druskos ir paprikos. Mėsą gerai išmaišykite. Susukame per mėsmalę. Taip pat galite naudoti maišytuvą. Maltą mėsą perkelkite į gilų dubenį. Į jį suberkite išbrinkintus grikius ir gerai išmaišykite. Geriausia tai padaryti rankomis.

5. Pradedame gaminti kotletus. Iš faršo darome nedidelius mėsos kukulius. Prieš tai būtinai sudrėkinkite rankas vandenyje. Į lėkštę suberkite 2 šaukštus miltų. Pamerkite į jį visus kotletus. Padėkite keptuvę ant ugnies ir sutepkite augaliniu aliejumi. Sudėkite kotletus vienu atstumu vienas nuo kito. Kepkite juos pažodžiui 2-3 minutes iš visų pusių.

6. Supilkite grietinėlę į gilų indą. Į juos įberkite juodųjų pipirų ir džiovinto baziliko. Gerai ismaisyti.

7. Multicooker dubenį ištepkite 2 šaukštais sviesto. Į jį dedame kotletus ir suberiame likusius miltus. Mėsos kukulius įdarykite grietinėle. Ant kotletų galite pabarstyti šiek tiek sūrio. Multicooker skydelyje pasirinkite režimą „Steam“. Dangtis turi būti sandariai uždarytas. Kai mėsos kukuliai bus paruošti, jūsų virtuvė prisipildys malonaus ir sodraus aromato.

8. Patiekite mėsos kukulius karštus. Ant viršaus galite juos papildomai užpilti kreminiu padažu ir pabarstyti kapotomis žolelėmis. Prie jų puikiai dera krapai ar petražolės. Grikiai bus puikus garnyras prie lėtoje viryklėje keptų kotletų. Šį patiekalą drąsiai galite valgyti po 18 valandos ir nebijoti papildomų kilogramų. Mėgautis!

Sultingi ir švelnūs kalakutienos kukuliai kreminiame padaže

Šis patiekalas puikiai tiks šeimos pietums.Jo dėka tikrai galėsite įtikti kiekvienam šeimos nariui, gerbdami jo pageidavimus. Svarbiausia, kad nereikėtų kelių valandų stovėti prie viryklės, kad patiekalą suvalgytumėte vos per porą minučių.

Virimo laikas: 1 valanda 30 minučių.

Virimo laikas: 50 minučių.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• duona - 30 gr.
• Grietinėlė - 300 ml.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Sviestas - 25 gr.
• Česnakai - 2 dantys.
• Turkija – 450 gr.
• Tagliatelle – 100 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Sausos Provanso žolelės - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Miltai – 100 g.
• Sūris - 50 gr.
• Petražolės - pagal skonį.
• Alyvuogių aliejus – kepimui.

Virimo procesas:

1. Atskirkite duonos minkštimą nuo plutos. Įdėkite jį į gilų dubenį ir užpildykite kremu. Atidėkite duoną į šalį ir palikite stovėti.

2. Svogūną nuplaukite šaltame vandenyje. Nuimame nuo jo luobelę. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Česnaką nulupame ir išspaudžiame naudodami spaudą. Padėkite keptuvę ant ugnies ir įpilkite alyvuogių aliejaus. Sudėkite svogūną ir česnaką ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.

3. Paruoštą maltą mėsą galite įsigyti arba pasigaminti savo virtuvėje. Atidžiai rinkitės kalakutą. Mėsos spalvą turėtų sudaryti keli raudoni atspalviai. Jei jūsų kalakuto odoje yra įbrėžimų ar tamsių dėmių, nepirkite šio produkto. Mėsą gerai nuplaukite. Padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad sugertų drėgmės perteklių. Kalakutieną supjaustykite mažais gabalėliais. Mėsą sumalkite mėsmale. Sudėkite maltą mėsą į gilų dubenį.

4. Iš duonos išspauskite drėgmės perteklių. Sudėkite į maltą mėsą ir išmaišykite rankomis. Į maltą mėsą įberkite šiek tiek druskos, Provanso žolelių ir maltų juodųjų pipirų. Dar kartą viską išmaišykite. Paskutinis ingredientas bus kepti svogūnai ir česnakai. Malta mėsa yra paruošta.

5. Dabar turime pagaminti kotletus. Būtinai sudrėkinkite rankas vandenyje. Iš faršo gaminame mėsos kukulius. Pamerkite juos į miltus ir padėkite ant medinės lentos. Miltai naudojami kepimui. Jį galima pakeisti krekeriais arba visiškai atsisakyti duonos kepimo. Tai niekaip neturės įtakos patiekalo skoniui. Padėkite keptuvę ant viryklės. Įpilkite alyvuogių aliejaus ir tolygiai paskirstykite. Sudėkite kotletus į keptuvę. Kepkite juos iš kiekvienos pusės 10 minučių. Kai mėsos kukuliai bus paruošti, nukelkite keptuvę nuo viryklės.

6. Paruoškite padažą. Į keptuvę supilkite grietinėlę. Perkeliame ant ugnies ir pašildome. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Įdėkite jį į grietinėlę. Nuolat maišykite padažą. Kiti ingredientai bus druska ir pipirai. Taip pat galite pridėti bet kokių kitų prieskonių.

7. Paruoštu padažu užpilkite kotletus. Išmaišykite mėsos kukulius. Į juos suberkite kapotas petražoles. Taip pat galite jį pakeisti baziliku. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite kotletus 15-20 minučių.

8. Garnyrui turime paruošti tagliatelle. Į keptuvę supilkite šaltą vandenį ir padėkite ant ugnies. Kai vanduo užvirs, pasūdykite ir suberkite makaronus. Būtina virti ant pakuotės nurodytą laiką. Kai makaronai bus paruošti, nupilkite vandenį ir palikite kiaurasamtyje.

9. Paruoškite patiekalą patiekimui. Pirmiausia įdėkite tagliatelle ant lėkštės. Ant jų sudėkite gatavus kotletus. Ant indo užpilkite likusį grietinėlės padažą. Papuoškite susmulkintomis žolelėmis ir alyvuogių aliejumi. Patiekite patiekalą karštą. Mėsos kukulius įvertins visi jūsų šeimos nariai. Jie puikiai tiks sotiems šeimos pietums. Kvieskite visus prie stalo!

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti kotletus kreminiame sūrio padaže

Net ir paprasčiausius receptus galima paruošti visiškai skirtingais būdais, suteikiant įprastiems produktams ypatingą skonį. Niekas negali atsisakyti tokio subtilaus patiekalo. Galite paruošti tiek eilinei vakarienei, tiek šventiniam stalui.

Virimo laikas: 1 valanda 10 minučių.

Virimo laikas: 40 minučių.

Porcijos – 5.

Ingredientai kotletams:

• Jautiena - 500 gr.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Miltai – 2 v.š.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Česnakai - 1 dantis.
• Pienas - 100 ml.
• Pušies riešutai - 50 gr.
• Balta duona - 100 gr.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Ingredientai padažui:

• Krapai - pagal skonį.
• Petražolės - pagal skonį.
• Grietinėlė - 2 šaukštai.
• Sūris - 75 gr.
• Malti raudonieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Rinkdamiesi jautieną atkreipkite dėmesį, ar mėsa negulėjo vandens baloje. Taip pardavėjai gražiau atrodo mėsą. Šviežia jautiena bus šiek tiek sausa. Mėsos paruošimas. Jautieną nuplauname ir popieriniais rankšluosčiais nuo jos paviršiaus pašaliname drėgmės perteklių. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į blenderį. Jautieną sumalkite, paverskite malta mėsa.

2. Atskirkite baltos duonos minkštimą nuo plutos. Padėkite ant lėkštės ir užpilkite pienu. Leiskite duonai išbrinkti.

3. Nuplaukite svogūną, kad pašalintumėte nešvarumus ir smėlį. Nuimame nuo jo luobelę. Svogūną smulkiai supjaustykite. Nulupkite česnaką. Sutarkuokite smulkia tarka. Sumaišykite svogūną ir česnaką. Padėkite keptuvę ant ugnies. Sutepkite jį augaliniu aliejumi. Ant jo sudėkite svogūną ir česnaką. Kepkite 5 minutes iki auksinės rudos spalvos.

4. Riešutus suberkite į sausą keptuvę. Kepkite juos 2-3 minutes.Riešutus nuolat maišykite. Kai virtuvę užpildys sodrus riešutų aromatas, perkelkite juos į lėkštę. Dabar reikia susmulkinti riešutus iki trupinių. Lengviausias būdas tai padaryti yra naudoti maišytuvą.

5. Faršą perkelkite į dubenį. Į jį sudėkite keptą česnaką ir svogūną. Gerai išmaišykite. Suberkite susmulkintus riešutus. Įberkite druskos ir maltų juodųjų pipirų. Sumaišykite maltą mėsą rankomis. Paskutinis ingredientas yra vištienos kiaušinio pridėjimas. Jo dėka faršas gerai sulips, o kepimo metu mėsytės nesuirs.

6. Mes pradedame gaminti kotletus. Pamerkite rankas į šaltą vandenį. Pradėkime kočioti mėsos kukulius. Jie turėtų būti maždaug tokio paties dydžio. Į lėkštę suberkite 2 šaukštus miltų. Jame turime sukti kiekvieną mėsos rutulį. Vietoj miltų galite naudoti džiūvėsėlius. Įkaitinkite keptuvę ir sutepkite ją augaliniu aliejumi. Sudėkite kotletus vienu atstumu vienas nuo kito. Kepkite juos iš kiekvienos pusės 5-7 minutes. Kai mėsos kukuliai bus paruošti, uždenkite keptuvę dangčiu ir nukelkite nuo viryklės.

7. Nuplaukite krapus ir petražoles. Iš jų drėgmės perteklių pašaliname popieriniu rankšluosčiu. Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Sudėkite žoleles ir sūrį į maišytuvą. Sutrinkite juos iki vientisos masės.

8. Į keptuvę supilkite grietinėlę. Dedame ant viryklės. Turime pašildyti grietinėlę. Įsitikinkite, kad jie neužvirs. Į šiltą kremą įpilkite sūrio ir žolelių mišinio bei šiek tiek raudonųjų pipirų. Padažą sutrinkite trintuvu.

9. Supilkite padažą į keptuvę. Švelniai sumaišykite kotletus, kad kiekvienas mėsos kukuliukas būtų pakankamai prisisotinęs padažu. Keptuvę vėl uždenkite dangčiu ir troškinkite kotletus 15 minučių.Taip pat galite pabarstyti juos papildomai likusiu sūriu ar žolelėmis.

10. Į lėkštę sudėkite kotletus. Negailėkite padažo, nes jis padaro patiekalo skonį subtilesnį ir pikantiškesnį. Ant viršaus galite užberti šiek tiek smulkintų krapų. Kaip garnyrą galite paruošti bulvių košę arba išsivirti dribsnių. Šis patiekalas yra ir labai sveikas, ir nepaprastai skanus. Pradėkite ragauti.

Greitas ir paprastas kotletų grietinėlėje su grybais receptas

Didelio masto karštam patiekalui paruošti ne visada pakanka laisvo laiko. Jei po valandos pas jus atvyks svečiai, o ant stalo visiškai nėra ką dėti, šis receptas bus jūsų išsigelbėjimas.

Virimo laikas: 1 valanda 30 minučių.

Virimo laikas: 1 val.

Porcijos – 7.

Ingredientai kotletams:

• Kiauliena - 600 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Prieskoniai mėsai - pagal skonį.

Ingredientai padažui:

• Grietinėlė - 300 ml.
• Grybai - 200 gr.
• Svogūnai - 150 gr.
• Sūris - 70 gr.
• Sviestas - 30 gr.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Česnakai - 1 dantis.
• Vanduo - 300 ml.
• Miltai - 20 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pradedame ruošti patiekalą su padažu. Svogūną nuplaukite šaltame vandenyje. Išvalome nuo lukštų. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Nuimkite česnako žievelę ir išspauskite per spaudą. Padėkite keptuvę ant viryklės, kad įkaistų. Sutepkite jį augaliniu aliejumi. Pakepinkite svogūną ir česnaką iki auksinės rudos spalvos.

2. Grybus nuplaukite šaltame vandenyje. Užpildykite keptuvę vandeniu ir padėkite ant viryklės. Kepkite grybus 5-7 minutes. Išimame iš vandens ir supjaustome. Dalių dydžiai gali skirtis priklausomai nuo jūsų pageidavimų.

3.Grybus sudėkite į keptuvę su česnakais ir svogūnais. Kepkite juos pažodžiui 2-3 minutes. Į juos įpilkite 20 gramų miltų. Sumaišykite ingredientus ir toliau kepkite 1-2 minutes.

4. Į keptuvę supilkite grietinėlę. Padėkite ant viryklės ir pašildykite turinį. Į grietinėlę įpilkite vandens ir išmaišykite. Pabarstykite šiek tiek juodųjų pipirų. Dar kartą viską išmaišykite.

5. Grybus, svogūnus ir česnakus užpilkite šilta grietinėle. Padažą gerai išmaišykite. Į jį įpilkite druskos ir prieskonių. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Sudėkite ant keptuvės. Išmaišykite padažą ir palaukite, kol užvirs. Troškinkite 5 minutes. Padažą nuolat maišykite, kad jis netaptų per tirštas.

6. Nuplaukite antrą svogūną. Išvalykime. Svogūną supjaustykite savavališko dydžio gabalėliais. Sudėkite juos į trintuvą ir sumalkite.

7. Kiaulieną nuplaukite šaltame vandenyje. Nuo jo paviršiaus pašaliname drėgmės perteklių. Supjaustykite kiaulieną mažais gabalėliais. Mėsą galite perpilti per mėsmalę arba naudoti maišytuvą. Faršą perkelkite į lėkštę. Į jį suberkite susmulkintą svogūną, maltus juoduosius pipirus, druską ir mėsos prieskonius. Faršą sumaišykite rankomis, tolygiai paskirstydami prieskonius.

8. Pamerkite rankas į šaltą vandenį. Paimkite maltą mėsą ir pradėkite gaminti kotletus. Galite juos apvolioti miltuose arba džiūvėsėliuose. Tačiau šis žingsnis nėra privalomas. Padėkite keptuvę ant viryklės, kad įkaistų. Sutepkite jį augaliniu aliejumi. Sudėkite kotletus į keptuvę, palikdami nedidelį atstumą tarp jų. Kepkite juos 5-7 minutes.

9. Padažu užpilkite kotletus. Sumaišykite juos, tolygiai paskirstydami padažą. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite kotletus 20 minučių.

10. Gatavus kotletus dėkite į lėkštę.Kol jie karšti, pabarstykite trupučiu tarkuoto sūrio. Patiekalą galite papuošti šviežiomis žolelėmis ar smulkintais riešutais. Kaip garnyrą rekomenduojama patiekti bulvių košę. Gero apetito!

Kvapnūs žuvies kukuliai kreminiame padaže

Šio recepto tikslas – padėti valgyti ir numesti svorio tuo pačiu metu. Šis patiekalas puikiai tinka mažai kalorijų turinčiai dietai. Galite pasigaminti ir pietums, ir vakarienei. Nepaisant to, kad patiekalas yra labai sultingas, jis išlieka lengvas ir labai sveikas.

Virimo laikas: 1 valanda 20 minučių.

Virimo laikas: 45 minutės.

Porcijos – 7.

Ingredientai kotletams:

• Žuvies filė – 650 gr.
• Pienas - 0,5 a.š.
• duona - 70 gr.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Česnakai - 2 dantys.
• Citrinos žievelė - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Kvietiniai miltai - 2 šaukštai.
• Pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Ingredientai grietinėlės padažui:

• Sviestas - 20 gr.
• Kvietiniai miltai - 2 šaukštai.
• Grietinėlė - 200 ml.
• Trynys – 2 vnt.
• Citrinų sultys – 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Atskirkite duonos minkštimą nuo plutos. Įdėkite jį į lėkštę ir užpilkite pienu. Padėkite lėkštę į šalį. Šiuo metu duona išbrinks.

2. Svogūną nuplaukite ir nulupkite. Supjaustykite jį mažais kubeliais. Nuo česnako nuimkite žievelę. Sutarkuojame smulkia tarka arba paspaudžiame. Sumaišykite česnaką su svogūnu.

3. Jei įsigijote visą žuvį, turėsite ją išvalyti ir išdarinėti. Kad būtų patogiau, turėtumėte nusipirkti jau paruoštą filė. Turime jį supjaustyti mažais gabalėliais ir sudėti į maišytuvo dubenį. Į žuvį suberkite susmulkintą svogūną ir tarkuotą česnaką. Tada dedame citrinos žievelę, vištienos kiaušinį ir duoną, kurią reikia iš anksto išspausti.Įpilkite druskos ir pipirų pagal savo skonį. Visus ingredientus sumalkite į maltą mėsą.

4. Dabar iš faršo reikia suformuoti kotletus. Rankas reikėtų iš anksto sušlapinti šaltame vandenyje, tada lengviau formuosite žuvies rutuliukus. Iš faršo formuojame kotletus, o tada pamerkiame į miltus. Gatavus rutuliukus sudėkite ant lėkštės.

5. Pradėkime ruošti padažą. Padėkite keptuvę ant viryklės ir palaukite, kol įkais. Ant jo uždėkite gabalėlį sviesto. Suberkite miltus ir nuolat maišydami pakepinkite ingredientus. Į keptuvę supilkite 200 mililitrų grietinėlės. Virkite padažą ant silpnos ugnies. Palaipsniui įpilkite du kiaušinių trynius ir citrinos sultis. Dar kartą išmaišykite padažą ir palikite virti 5 minutes.

6. Mes turime kepti kotletus kitoje keptuvėje. Dedame ant ugnies ir sutepame augaliniu aliejumi. Sudėkite kotletus į keptuvę ir apkepkite iš kiekvienos pusės. Tai užtruks maždaug 7 minutes. Kai kotletai apskrus, nukelkite keptuvę nuo ugnies ir uždenkite dangčiu. Leiskite jiems sėdėti keletą minučių.

7. Kai padažas pradės virti, sudėkite į jį beveik paruoštus kotletus. Įsitikinkite, kad tarp jų yra bent nedidelis atstumas. Įprastu šaukštu padažu užpilkite kotletus. Uždenkite keptuvę dangčiu. Patiekalas troškins dar 15 minučių. Kai kotletai bus paruošti, nukelkite keptuvę nuo viryklės ir palikite dar 5 minutes.

8. Kaip garnyrą rekomenduojama virti ryžius su špinatais. Virkite grūdus ant pakuotės nurodytą laiką. Vidutiniškai ryžiai virti užtrunka apie 15 minučių. Prieš tai būtinai nuplaukite. Špinatus reikia nuplikyti, kad būtų minkštesni.Supjaustykite mažais gabalėliais ir sumaišykite su virtais ryžiais. Garnyras yra paruoštas.

9. Patiekalas turi būti patiekiamas karštas. Mėsos kukulius dėkite ant ryžių su špinatais. Ant viršaus uždėkite grietinėlės padažą. Patiekalą galite papuošti šviežiomis žolelėmis. Paskubėkite, padėkite stalą ir patiekite šį subtilų patiekalą.

Skanūs mėsos kukuliai kreminiame česnakų padaže

Iš maltos mėsos galite paruošti daug įvairių patiekalų. Tačiau šis receptas puikiai tinka ramiai šeimos vakarienei. Dėl neįprasto padažo patiekalas tampa daug kvapnesnis ir švelnesnis. Kitas svarbus privalumas – labai greitas ir lengvas paruošimas.

Virimo laikas: 1 valanda 20 minučių.

Virimo laikas: 50 minučių.

Porcijos – 4.

Ingredientai kotletams:

• Kiauliena - 400 gr.
• duona - 50 gr.
• Pienas - 3 šaukštai.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Česnakai - 1 dantis.
• Chmeli-suneli - 1 šaukštelis.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Grietinėlė - 1 valgomasis šaukštas.
• Kvietiniai miltai - 3 šaukštai.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Ingredientai padažui:

• Vanduo – 1 valgomasis šaukštas.
• Grietinėlė - 50 gr.
• Česnakai - 2 dantys.
• Kvietiniai miltai - 1 šaukštelis.
• Druska - 3 gr.
• Chmeli-suneli - 1 šaukštelis.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Maltai mėsai galite naudoti ir juodą, ir baltą duoną. Atskirkite minkštimą nuo plutos ir sudėkite į nedidelį dubenį. Duoną užpilkite pienu. Leiskite išbrinkti 2-3 minutes.

2. Kepimui galite naudoti jau paruoštą faršą. Pagal šį receptą gaminsime patys. Kiaulieną gerai nuplaukite ir padėkite ant popierinių rankšluosčių. Jie sugers drėgmės perteklių. Mėsą supjaustykite savavališkais gabalėliais. Nerekomenduojama kiaulienos paviršiaus valyti nuo riebalų. Jo dėka mėsos kukuliai pasirodys švelnesni.Tada galite naudoti mėsmalę arba pakeisti ją maišytuvu. Perkiškite kiaulieną per mėsmalę. Paruoštą faršą sudėkite į lėkštę.

3. Svogūną nuplaukite ir nulupkite. Supjaustykite mažais gabalėliais arba sutarkuokite. Nuo česnako nuimkite žievelę. Sutarkuokite smulkia tarka ir sumaišykite su svogūnu.

4. Į faršą suberkite svogūnų ir česnakų mišinį. Mėsą gerai išmaišykite. Į jį suberkite suneli apynius ir šiek tiek maltų juodųjų pipirų. Maltą mėsą vėl išmaišykite.

5. Iš duonos išspauskite pieno perteklių. Sudėkite į maltą mėsą ir išmaišykite iki vientisos masės. Kitas ingredientas yra kiaušinis. Jo dėka faršas gerai sulips, o kepimo metu mėsytės nesuirs. Faršą pradedame maišyti rankomis. Įpilkite 1 šaukštą grietinėlės ir vėl viską išmaišykite. Grietinėlę galite pakeisti grietine. Dabar reikia išmušti maltą mėsą. Surinkite jį rankomis, tada įmeskite atgal į dubenį. Atlikite tai 1-2 minutes. Ši procedūra padarys faršą vienalytę. Iš jo bus gerai suformuoti rutuliai.

6. Pradėkime gaminti kotletus. Iš anksto sudrėkinkite rankas vandenyje. Paimkite nedidelį kiekį maltos mėsos ir suformuokite mėsos kukulį. Į nedidelę lėkštę suberkite 3 šaukštus kvietinių miltų. Pamerkite į jį visus kotletus. Miltai naudojami kepimui. Galite pakeisti džiūvėsėliais.

7. Padėkite keptuvę ant viryklės. Įpilkite į jį augalinio aliejaus. Sudėkite kotletus nedideliu atstumu vienas nuo kito. Kepkite juos iš kiekvienos pusės. Tai užtruks maždaug 5–7 minutes.

8. Pradėkime ruošti padažą. Supilkite grietinėlę į atskirą indą ir įpilkite vandens. Įpilkite arbatinį šaukštelį miltų ir maišykite padažą iki vientisos masės. Nuo česnako nuimkite žievelę.Galite sutarkuoti smulkia tarka arba išspausti naudodami presą. Įdėkite jį į padažą. Suberkite suneli apynius ir maltus juoduosius pipirus. Dar kartą sumaišykite padažą.

9. Mėsos kukulius užpilkite paruoštu kreminiu česnakiniu padažu. Mėsos rutuliukus keletą kartų apverskite, kad jie gerai pasidengtų. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite kotletus 25 minutes. Jei norite, kad padažas išliktų skystas, padidinkite vandens kiekį, kurį naudojate jį gamindami.

10. Pasibaigus laikui nukelkite keptuvę nuo viryklės ir palikite kotletus uždengtus dar 10 minučių. Padėkite gatavą patiekalą ant lėkštės. Galite papuošti kapotomis žolelėmis. Pavyzdžiui, petražolės arba žali svogūnai. Paruoškite ryžius arba bulvių košę kaip garnyrą. Jei gaminate šį patiekalą savo vaikams, sumažinkite naudojamo česnako kiekį. Mėsos kukuliai yra paruošti. Belieka juos išbandyti.