Mėsos kukuliai su padažu keptuvėje - sultingi ir labai skanūs mėsos kukuliai. Padažas dažniausiai gaminamas iš pomidorų arba pomidorų pastos, grietinėlės ar grietinės, sutirštinti padeda miltai arba krakmolas, taip pat troškintos daržovės: svogūnai ir morkos. Kotleliams tinka absoliučiai bet koks faršas, iš paukštienos, kiaulienos, jautienos ar žuvies. Siūlome jums šešis skanius kotletų gaminimo receptus žingsnis po žingsnio.
Mėsos kukuliai keptuvėje su padažu be ryžių
Gali atrodyti, kad kotletai be ryžių yra kažkas labai paprasto ir paprasto, tačiau šie maltos mėsos kukuliai dėl tiršto padažo pasirodo labai skanūs, aromatingi ir sultingi. Šiame recepte į padažą dedami pomidorai ir grietinė, tačiau jo skonį galite pagerinti pridėdami kitų troškintų daržovių, taip pat savo nuožiūra pagardinkite bet kokiais prieskoniais.
- Malta mėsa 600 gr. (kiauliena ir jautiena)
- Svogūnėliai 3 (daiktai)
- Česnakai skonis
- Pomidorų pasta 5 (šaukštai)
- Vištienos kiaušinis 1 (daiktai)
- Malti juodieji pipirai skonis
- Prieskoniai maltai mėsai skonis
- Žaluma patiekimui (smulkinti)
- Druska skonis
- Vanduo 1 puodelis
- Grietinė 4 (šaukštai)
- Miltai duonos kepimui
- Daržovių aliejus kepimui
-
Kaip virti kotletus keptuvėje su padažu pagal klasikinį receptą? Į gilų dubenį suberkite gatavą arba naminį faršą (gali būti bet ką, nebūtinai tą patį, kaip nurodyta recepte), suberkite du smulkiai pjaustytus svogūnus ir susmulkintą česnaką. -
Į faršą įmuškite vištienos kiaušinį, taip pat pagal skonį įberkite druskos ir prieskonių, faršą gerai išminkykite, galite net įmušti į dubens dugną. -
Suformuokite mėsos kukulius, apvoliokite juos miltuose ir kepkite augaliniame aliejuje, kol gražiai apskrus iš visų pusių. -
Padažui sumaišykite grietinę su pomidorų pasta ir vandeniu, pagal skonį įberkite druskos ir maltų juodųjų pipirų, padažu užpilkite kotletus ir troškinkite, kol suminkštės po dangčiu gilioje storasienėje keptuvėje (tiks ir katilas). ). Per 20–25 minutes ant silpnos ugnies jūsų kotletai turėtų visiškai užgesinti. -
Mėsos kukuliai keptuvėje su padažu yra paruošti! Norint gauti didesnį skonį, gatavus kotletus galima apibarstyti kapotomis žolelėmis, užpilti grietine ir patiekti karštus su bet kokiu garnyru.
Gero apetito!
Skanus kotletų su ryžiais receptas keptuvėje su padažu
Mėsos kukuliai su ryžiais yra labai sotus patiekalas, ypač jei jis patiekiamas su garnyru su makaronais, troškintomis daržovėmis ar virtomis bulvėmis. Dėl įvairovės į mėsos kukulius kaip užpildą galite dėti ne tik ryžių, bet ir grikių bei baltos duonos. Be to, kotletus galima ne tik kepti, bet ir kepti orkaitėje ar troškinti garuose.
Ingridientai:
Maltai mėsai:
- Kiaulienos + vištienos faršas – 500 gr.
- Svogūnai – 2 vnt.
- balta duona - 150 gr.
- Morkos – 1 vnt.
- Česnakai - pagal skonį.
- Ryžiai - 0,5 a.š.
- Druska - pagal skonį.
- Prieskoniai maltai mėsai - pagal skonį.
- Švieži krapai - pagal skonį.
- Augalinis aliejus - kepimui.
- Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
Padažui:
- grietinė - 300 gr.
- Svogūnai – 1-2 vnt.
- Morkos – 2 vnt.
- Druska - pagal skonį.
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
- Česnakai - pagal skonį.
- Miltai - 2-3 šaukštai.
Virimo procesas:
1 veiksmas. Ryžius išvirkite iš anksto pasūdytame vandenyje, o išvirus nupilkite vandens perteklių, bet ryžių neplaukite.
Žingsnis 2. Maltą mėsą geriausia pasigaminti patiems, malant kiaulieną ir vištieną.
Žingsnis 3. Duoną pamirkykite piene arba vandenyje, išspauskite, suberkite į faršą.
Žingsnis 4. Sudėkite virtus ryžius, kiaušinius, smulkiai tarkuotas morkas, smulkintus krapus, česnaką ir svogūną.
5 žingsnis. Faršą pagal skonį pasūdykite ir pagardinkite prieskoniais, gerai išminkykite.
6 veiksmas. Formuokite kotletus, jei norite, juos galite apkepti miltuose arba apkepkite be miltų karštame aliejuje iš visų pusių, kad susidarytų graži plutelė.
Žingsnis 7. Padažui reikia susmulkinti svogūną ir sutarkuoti morkas. Jei pageidaujate, į padažą galite įdėti papriką, supjaustytą juostelėmis, taip pat šviežių pomidorų ar pomidorų pastos.
8 žingsnis. Daržoves pakepinkite, supilkite grietinę, padažą praskieskite karštu vandeniu, kad būtų vidutinio tirštumo.
9 žingsnis. Padažą užpilkite ant kotletų ir troškinkite po dangčiu 15-20 minučių.
10 veiksmas. Miltus atskieskite nedideliame kiekyje šalto vandens, o kad neprisviltų, išmaišykite šluotele.
11 žingsnis. Atskiestus miltus supilkite į padažą, įberkite prieskonių ir druskos pagal skonį, taip pat susmulkintą česnaką ir viską kartu troškinkite dar 5-7 minutes po dangčiu ant silpnos ugnies.
12 žingsnis. Mėsos kukulius valgykite su padažu karštus, skaniausi su bulvių koše.
Gero apetito!
Žuvies kukuliai keptuvėje su pomidorų padažu
Dabar pokyčiams paruošime žuvies kukulius su pomidorų padažu. Žinoma, mėsos kukuliai yra labai skanūs, bet iš žuvies filė jie išeina lygiai taip pat, juolab kad jūros žuvis yra puikus sveikų baltymų šaltinis. Kotletams tinka bet kokia žuvis su nedideliu kaulų skaičiumi, pavyzdžiui, polakas, menkė ar jūrų lydeka.
Ingridientai:
- Pollock – 600-700 gr.
- Morkos – 2 vnt.
- Pomidorų pasta - 3 šaukštai.
- Avižiniai dribsniai - 3 šaukštai.
- Miltai - 50 gr.
- Svogūnai – 2 vnt.
- Kiaušinis – 1 vnt.
- Druska - pagal skonį.
- Česnakai - 2-3 skiltelės.
- Sviestas - 50 gr.
- Prieskoniai žuviai - pagal skonį.
- Augalinis aliejus - kepimui.
- Švieži krapai ir petražolės - pagal skonį.
Virimo procesas:
1 veiksmas. Avižinius dribsnius užpilkite nedideliu kiekiu verdančio vandens, kad jie išbrinktų.
2 veiksmas. Nuplaukite žuvį, pašalinkite pelekus, galvas, žiaunas ir kaulus. Kad būtų lengviau, galite nusipirkti ne visą žuvį, o jau paruoštą žuvies filė.
Žingsnis 3. Žuvies filė perkiškite per mėsmalę, supilkite sviestą (minkštintą), kiaušinį, prieskonius ir išbrinkusius avižinius dribsnius, maltą mėsą pagardinkite prieskoniais, druska ir gerai išmaišykite.
4 veiksmas. Iš faršo suformuokite rutuliukus ir apvoliokite juos miltuose.
5 žingsnis. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, o morkas sutarkuokite.
6 žingsnis. Nedideliame kiekyje augalinio aliejaus pakepinkite svogūnus ir morkas.
Žingsnis 7. Kai jie suminkštės, įpilkite pomidorų pastos, įberkite druskos, pipirų, įpilkite šiek tiek karšto vandens ir troškinkite 5 minutes po dangčiu.
8 žingsnis. Gilioje keptuvėje apkepkite žuvies kukulius iš visų pusių, kol gražiai apskrus, tada užpilkite padažu ir troškinkite, kol iškeps.
Žingsnis 9. Maltos žuvies kukuliai troškinami greitai: po 15-20 minučių patikrinkite, ar patiekalas yra paruoštas.
1.Valgykite žuvies kukulius su pomidorų padažu ir garnyru su bulvių koše, šviežiomis daržovėmis ar virtais makaronais. Dėl grožio ir skonio kotletus pabarstykite šviežiomis kapotomis petražolėmis ir krapais.
Gero apetito!
Žingsnis po žingsnio kotletų su grietine ir pomidorų pasta receptas
Mėsos kukuliai su grietine ir pomidorų pastos padažu yra ne kas kita, kaip Europos virtuvės kulinarinė klasika. O juos paruošti labai paprasta. Tokiems rutuliukams tinka bet koks faršas, bet geriau, jei gaminsite patys, per mėsmalę perbraukdami ištisus mėsos gabalus: taip kukuliai išeis patys skaniausi!
Ingridientai:
Dėl mėsos kukulių:
- Kiaulienos ir jautienos faršas – 500 gr.
- Prieskoniai maltai mėsai - pagal skonį.
- Augalinis aliejus - kepimui.
- Svogūnai – 2 vnt.
- Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
- žali ryžiai - 100 gr.
- Miltai – 2 v.š.
- Druska - pagal skonį.
- Petražolės, krapai - krūva.
Padažui:
- Pomidorų pasta - 1-2 šaukštai.
- Prieskoniai - pagal skonį.
- Grietinė - 1-2 šaukštai.
- Miltai - 1-2 šaukštai.
- Vanduo - 300 ml.
- Druska - pagal skonį.
Virimo procesas:
1 veiksmas. Ryžius nuplaukite ir virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Išvirtų grūdų skalauti nereikia.
2 veiksmas. Sudėkite faršą į dubenį, pasūdykite ir pagardinkite, suberkite svogūną ir smulkiai pjaustytas žoleles.
Žingsnis 3. Galiausiai į faršą įmuškite vištienos kiaušinį, išmaišykite iki vientisos masės.
Žingsnis 4. Visiškai atvėsusius ryžius įmaišykite į faršą.
Žingsnis 5. Suformuokite nedidelius kotletus, apvoliokite juos miltuose ir apkepkite karštame augaliniame aliejuje, kad apkeptų iš abiejų pusių iki gražios plutelės.
Žingsnis 6. Į keptus kotletus supilkite stiklinėje verdančio vandens išmaišytą pomidorų pastą.
Žingsnis 7. Troškinkite indą po dangčiu ketvirtį valandos.
8 veiksmasMiltus gerai išmaišykite su grietine ir puse stiklinės karšto vandens, suberkite į keptuvę, troškinkite, kol suminkštės apie 10 minučių ant silpnos ugnies. Jei reikia, į padažą įberkite druskos ir pipirų pagal savo skonį.
9 žingsnis. Gatavus kotletus patiekite karštus su bet kokiu garnyru, pabarstykite juos kapotomis žolelėmis.
Gero apetito!
Patarimas: Norėdami pagreitinti kotletų paruošimą, padarykite daugiau mėsos kukulių su ryžiais, kad galėtumėte naudoti ateityje, ir užšaldykite juos šaldiklyje žalius maisto inde, o prireikus atitirpinkite, supilkite padažą ir troškinkite, kol patiekalas bus paruoštas.
Vištienos kukuliai kaip darželyje su padažu
Sultingi, švelnūs, dietiniai vištienos kukuliai, kuriuos darželyje dažnai gamindavome su tirštu padažu, tikriausiai patiko visiems. Jei norite pakartoti šį patiekalą namuose, pasinaudokite mūsų receptu ir pradžiuginkite save bei savo artimuosius!
Ingridientai:
- Vištienos faršas - 500 gr.
- Balta bandelė (balonas) – 150 gr.
- Svogūnai – 2 vnt.
- Pomidorų pasta – 1 valgomasis šaukštas + 150 ml. vandens.
- Ryžiai - 100 gr.
- Kiaušinis – 1 vnt.
- Grietinė - 2 šaukštai.
- Miltai - 2-3 šaukštai.
- Druska - pagal skonį.
- Augalinis aliejus - kepimui.
- Prieskoniai paukštienai - pagal skonį.
Virimo procesas:
1 veiksmas. Pirmiausia nuplaukite ir virkite ryžius pasūdytame vandenyje, kol suminkštės (1 daliai ryžių naudokite 2 dalis vandens).
Žingsnis 2. Maltą mėsą geriau pasigaminti patiems iš vištienos krūtinėlės ir kojų minkštimo: mėsmale sumalkite mėsą su svogūnais ir nedideliu kiekiu baltos duonos (batalo).
3 žingsnis. Faršą pasūdykite, pagardinkite pagal skonį, bet įberkite šiek tiek prieskonių, įmuškite žalią kiaušinį ir gerai išmaišykite.
Žingsnis 4. Į faršą suberkite ryžius, kai šiek tiek atvės, išmaišykite.
5 veiksmas.Suformuokite nedidelius apvalius kotletus, apvoliokite juos miltuose ir lengvai apkepkite augaliniame aliejuje, kol gražiai apskrus iš visų pusių.
Žingsnis 6. Į keptuvėje iškeptus kotletus supilkite vandeniu praskiestą pomidorų pastą.
7 žingsnis. Virkite kotletus uždengę 10 minučių ant silpnos ugnies.
8 veiksmas. Tada grietinę ir miltus praskieskite 150-200 ml šilto vandens iki vientisos masės, sudėkite į keptuvę su kotletais ir paruoškite patiekalą troškindami dar 5-7 minutes po dangčiu.
9 žingsnis. Vištienos kukulius „iš darželio“ su padažu valgykite karštus su garnyru iš bulvių košės, kad būtų kaip vaikystėje!
Gero apetito!
Kalakutienos kukuliai - skanus keptuvės receptas
Kalakutienos kukuliai su padažu yra labai skanus, švelnus ir dietinis patiekalas, populiarus vaikų maiste, kuris taip pat rekomenduojamas visiems suaugusiems tinkamos mitybos šalininkams. Siūlome jums skanų kotletų keptuvėje receptą. Kad padažo būtų daug, įberkite dar šiek tiek miltų ir grietinėlės.
Ingridientai:
- Kalakutienos faršas – 500 gr.
- virti ryžiai - 1 valgomasis šaukštas.
- Svogūnai – 3-4 vnt.
- Morkos – 1-2 vnt.
- Grietinėlė - 200 ml.
- Miltai – 2 v.š.
- Druska - pagal skonį.
- Prieskoniai paukštienai - pagal skonį.
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
- Sviestas - 50 gr.
- Saulėgrąžų aliejus – kepimui.
- Karštas vanduo – pagal poreikį.
Virimo procesas:
1 veiksmas. Kalakutienos faršą dubenyje sumaišykite su virtais ryžiais, kol suminkštės.
Žingsnis 2. Įberkite druskos pagal skonį, sausų prieskonių paukštienai (ar vištienai), galite dėti maltų juodųjų pipirų, džiovintų bazilikų ir kt.
Žingsnis 3. Labai smulkiai supjaustykite vieną ar du svogūnus, suberkite į faršą, išmaišykite.
4 veiksmas.Suformuokite apvalius kotletus, kiekvieną kotletą apvoliokite miltuose (galite daryti tirštesnį apkepą: miltai, tada plaktas kiaušinis, tada malti krekeriai).
5 žingsnis. Kepkite kotletus augaliniame aliejuje iki gražios, švelnios plutos iš visų pusių.
6 žingsnis. Padažui sutarkuokite morkas ir dar vieną ar du svogūnus supjaustykite pusžiedžiais.
Žingsnis 7. Kepkite daržoves, maišydami, augaliniame aliejuje.
8 veiksmas. Į daržoves suberkite miltus, išmaišykite, tada supilkite grietinėlę ir sviestą, išmaišykite.
9 veiksmas. Į padažą įpilkite druskos ir pipirų ir išmaišykite.
10 veiksmas. Padažą supilkite į keptuvę su kotletais, viską troškinkite po dangčiu, kol iškeps 15-20 minučių ant silpnos ugnies.
11 veiksmas. Padažui užvirus, galite jį praskiesti nedideliu kiekiu karšto vandens ir išmaišyti, kad nesudegtų.
12 veiksmas. Kalakutienos kukulius patiekite karštus su bet kokiu garnyru.
Gero apetito!
