Darželinio stiliaus kotletai su padažu

Mėsos kukuliai su padažu, kaip ir darželyje, yra pats maloniausias prisiminimas iš darželio ir mokyklos valgyklos. Žinoma, po sultingų mielinių blynų ir sodraus omleto. Šis sotus, skanus patiekalas puikiai tiks visai šeimai, nes mėsos kukulius mėgsta ir vaikai, ir suaugusieji. Čia rasite 5 darželinukų kokybiškų kotletų su padažu receptus.

Mėsos kukuliai su ryžiais ir padažu kaip darželyje

Švelnūs kotletai su ryžiais yra labai sotus, nesudėtingas patiekalas. Šie kukuliai tinka vaikams, nes juose nėra daug prieskonių ir riebalų. Pagaminti iš jautienos ar veršienos, tokie kukuliai bus labai dietiški ir sveiki.

1. 
   Kaip virti mėsos kukulius kaip darželyje su padažu? Pirmiausia turite atlikti visus parengiamuosius darbus. Ryžius būtinai nuplaukite, o dribsnius išvirkite iki pusės iškepimo, taip pat paruoškite maltą mėsą, jei gaminate patys.Tada giliame dubenyje sumaišykite atvėsusius ryžius, maltą mėsą, kiaušinius ir druską. Viską reikia gerai išmaišyti. Svogūną sumalkite ant trintuvės arba trintuvu ir suberkite į faršą.
2. 
   Tada rankomis kruopščiai minkykite maltą mėsą, kad ji būtų visiškai vienalytė ir tanki. Po to malta mėsa turi būti sumušta ant stalviršio ar dubens; nepamirškite to. Malta mėsa kotletėms turi būti gana tanki.
3. 
   Drėgnomis rankomis formuokite kotletus, kad faršas nesuliptų. Tada apvoliokite rutuliukus kvietiniuose miltuose, kad kepdami neprarastų formos.
4. 
   Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir greitai apkepkite kotletus iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos. Nereikia jų kepti, kol visiškai iškeps.
5. 
   Mėsos kukulius sudėkite į gilų puodą storu dugnu. Pomidorų pastą sumaišykite su švariu vandeniu, įberkite šiek tiek druskos ir sudėkite į keptuvę su kotletais. Įjunkite vidutinę ugnį ir troškinkite kotletus uždengę 10 minučių.
6. 
   Kol mėsos kukuliai troškina, grietinę praskieskite puse stiklinės vandens ir gerai išmaišykite.
7. 
   Tada suberkite kvietinius miltus ir šakute plakite iki vientisos masės. Stenkitės vengti gabalėlių, kad padažas būtų visiškai vienalytis.
8. 
   Į keptuvę su kotletais supilkite grietinės padažą, švelniai išmaišykite ir troškinkite kotletus apie dvidešimt minučių ar pusvalandį po uždarytu dangčiu.
9. 
   Gatavi kotletai bus gražaus apelsinų padažo ir švelnios tekstūros. Juos galite patiekti su bulvių koše, ryžiais ar grikiais, makaronais.

Gero apetito!

Skanūs mėsos kukuliai keptuvėje be ryžių

Mėsos kukulius galima virti ne tik su ryžiais, bet ir be jų. Tai daro juos lengvesnius ir dietiškesnius.Be to, ryžių virimas užtrunka, todėl keptuvėje mėsos kukulius be ryžių iškepsite daug greičiau. Būtinai išbandykite!

Ingridientai:

• malta jautiena - 300 gr.
• Kiaulienos faršas - 300 gr.
• Morkos (mažos) – 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai.
• Grietinė - 3 šaukštai.
• Vanduo - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį
• Kvietiniai miltai - 1,5 a.š.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia nulupkite morkas ir svogūnus, o tada šaknines daržoves nuplaukite tekančiu vandeniu. Jas sumalkite: sutarkuokite morkas, o svogūną smulkiai supjaustykite peiliu.

2. Ant ugnies dėkite keptuvę su aliejumi ir suberkite susmulkintas šakniavaisius. Reguliariai maišydami pakepinkite svogūnus ir morkas ant silpnos ugnies.

3. Kai svogūnai taps skaidrūs, išjunkite ugnį ir leiskite šakniavaisiams atvėsti. Tada į gilų dubenį sudėkite maltos kiaulienos ir jautienos mišinį, suberkite šakniavaisius, druską ir kiaušinį. Kruopščiai sumaišykite ingredientus ir sutrinkite į vienalytę faršą.

4. Tada susmulkinkite faršą į vienodus, vidutinio dydžio rutuliukus. Kiekvieną mėsos kukulį apvoliokite miltuose arba džiūvėsėliuose. Mėsos kukulius apkepkite toje pačioje keptuvėje, kurioje kepėte morkas ir svogūnus. Gauk kotletus aukso rudos spalvos.

5. Dubenyje sumaišykite grietinę, druską, vandenį, pomidorų pastą ir gerai išplakite šakute ar šluotele. Tada suberkite miltus ir vėl išplakite, sulaužydami gabalėlius ir užtikrindami, kad mišinys būtų visiškai vienalytis.

6. Supilkite padažą į keptuvę su kotletais, uždenkite keptuvę su kotletais dangčiu ir troškinkite pusvalandį, kol visiškai iškeps. Gatavus kotletus patiekite su bet kokiu garnyru pagal savo skonį.

Paprastas kotletų su aromatingu padažu receptas orkaitėje

Švelnūs, aromatingi mėsos kukuliai su padažu pasirodo tiesiog nuostabūs, jei juos kepate orkaitėje. Tai užtrunka šiek tiek ilgiau nei mėsos kukulių kepimas keptuvėje, tačiau rezultatas pranoksta visus lūkesčius. Būtinai išbandykite šį receptą ir būsite patenkinti!

Ingridientai:

• Maltos mėsos – 600 gr.
• Vidutinio dydžio morkos – 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai.
• Grietinė - 3 šaukštai.
• Vanduo - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį
• Kvietiniai miltai - 1,5 a.š.

Virimo procesas:

1. Giliame dubenyje sumaišykite maltą mėsą ir kiaušinį. Tada nulupkite svogūnus ir morkas ir susmulkinkite ant vidutinės trintuvės. Į dubenį su malta mėsa suberkite šaknines daržoves, įberkite druskos ir gerai išmaišykite.

2. Maltą mėsą gerai išminkyti iki vientisos masės. Tada faršą būtinai išmuškite ant pjaustymo lentos ar dubens, kur minkote. Po to pradėkite formuoti kotletus.

3. Drėgnomis rankomis suformuokite nedidelius tvarkingus kotletus. Nereikia jų apvolioti miltuose, o tiesiog atsargiai įdėkite į gilią kepimo indą – stiklinę arba nepridegančią.

4. Dubenyje sumaišykite pomidorų pastą, grietinę, vandenį ir druską. Kruopščiai sumaišykite ingredientus šakute arba šluotele, tada atsargiai įmaišykite į mišinį kvietinius miltus. Padažą gerai išplakite iki vientisos masės, tada supilkite į keptuvę su kotletais.

5. Įjunkite orkaitę ir nustatykite 150-170 laipsnių temperatūrą. Įkaitus orkaitei, įdėkite keptuvę su kotletais ir kepkite valandą.

6. Kol kepa kotletai, paruoškite garnyrą. Išvirkite ryžius arba makaronus, o minkštus kotletus patiekite porcijomis su garnyru ir padažu. Dėl grožio kiekvieną porciją galite pabarstyti šviežiomis žolelėmis.

Vištienos kukuliai su grybų padažu

Vištienos kukuliai yra dietiškiausias ir apetitiškiausias patiekalas, kokį tik galite sugalvoti. Mėsos kukuliai su subtiliu grybų padažu tikrai patiks jūsų skoniui. Negaiškite laiko ir paruoškite sočią, skanią vištienos vakarienę!

Ingridientai:

• Vištienos faršas - 500 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Pievagrybiai - 300 gr.
• Stalo druska - pagal skonį
• Kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Malti pipirai - pagal skonį

Virimo procesas:

1. Stenkitės rinktis kuo mažiau riebų faršą, nepridedant šoninės. Idealiu atveju paruoškite vištienos faršą, nepridėdami riebalų ar vištienos odos. Mėsą pasūdykite ir pipiruokite, įmuškite kiaušinį.

2. Tada nulupkite ir sutarkuokite svogūną, nuplaukite pievagrybius ir smulkiai supjaustykite. Į vištienos faršą suberkite dalį grybų ir svogūnų, viską gerai išmaišykite.

3. Kitą dalį susmulkintų pievagrybių dėkite į keptuvę su augaliniu aliejumi ir maišydami lengvai apkepkite. Kol grybai kepa, iš faršo suformuokite rutuliukus ir lengvai apvoliokite miltuose.

4. Į keptuvę su keptais pievagrybiais dėkite faršo rutuliukus ir šiek tiek pakepinkite kartu su grybais. Tuo metu sumaišykite verdantį vandenį su sultinio kubeliu arba trupiniu sausu sultiniu, suberkite miltus ir gerai išplakite. Skystis turi būti visiškai be gabalėlių.

5. Būsimą padažą supilkite į keptuvę su kotletais ir grybais ir troškinkite indą ant silpnos ugnies keturiasdešimt minučių, periodiškai apversdami kotletus.

6. Kai vištienos ir grybų kukuliai bus paruošti, galite smulkiai pjaustyti šviežias žoleles ir pabarstyti patiekalą dėl skonio ir grožio. Patiekite vištienos kukulius su ryžiais ar makaronais – skanaus!

Žuvies kukulių receptas kaip darželyje

Žuvies kukuliai yra labai sveikas patiekalas, kuris tikrai turėtų būti vaikų ir suaugusiųjų mityboje. Šie kotletai pasirodo švelnūs, aromatingi ir skanūs. Būtinai paruoškite šį patiekalą savo šeimai ir jie tai įvertins.

Ingridientai:

• Žuvies filė - 500 gr.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• džiūvėsėliai – 2-3 v.š.
• Druska - pagal skonį
• Pomidorų pasta - 2-3 šaukštai.
• Vanduo - 2 šaukštai.
• Kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Paimkite žuvies filė, geriausia šviežią. Jei naudojate šaldytą žuvį, drėgmės perteklių būtinai pašalinkite popieriniu rankšluosčiu. Žuvį sumalkite mėsmale kartu su svogūnu, tada įdėkite druskos ir vištienos kiaušinį.

2. Morkas nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite smulkia tarka. Tada į maltą žuvį suberkite morkas. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus, tada į faršą suberkite džiūvėsėlius ir sutrinkite į gerą, tankų maltą mėsą.

3. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir iš žuvies faršo suformuokite apvalius kotletus. Sudėkite juos į keptuvę su įkaitintu aliejumi ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

4. Puode atskieskite vandenį, pomidorų pastą, prieskonius pagal skonį ir miltus. Viską išplakti iki vientisos masės ir įjungti ugnį.

5. Kai tik padažas užvirs, atsargiai įdėkite ten žuvies kukulius ir uždenkite indą dangčiu. Kepkite žuvies kukulius keturiasdešimt minučių po dangčiu, retkarčiais patikrindami padažo konsistenciją ir kotletų pasirengimą.

6. Kai žuvies kukuliai su padažu bus paruošti, patiekite juos su ryžių arba makaronų garnyru, kiekvieną porciją papuošdami smulkintomis šviežiomis žolelėmis.

Gero apetito ir kulinarinės sėkmės!