Kiaulių ausys

Kiaulių ausys – tai skanėstas, kuris jus maloniai nustebins. Daugelis žmonių mano, kad daugiausia kiaulių ausų galite įdėti į želė mėsą. Bet tai tik vienintelis receptas. O šiandieniniame pasirinkime yra skanėstų, dėl kurių jūsų svečiai neteks žado. Ir tai ne tušti žodžiai. Pigus produktas gali būti lengvai paverstas prašmatniu patiekalu. Atkreipkite dėmesį ir nustebinkite savo šeimą ir draugus. Tai tikrai skanu!

Korėjos stiliaus kiaulių ausys namuose

Kiekvienas gali lengvai paruošti korėjietiško stiliaus kiaulių ausis namuose. Svarbu kruopščiai išvalyti ir mirkyti gaminį. Pigus užkandis sužavės jus ir taps jūsų firminiu patiekalu. Šis receptas bus dieviškas užkandis kiekvienam pirmą kartą!

1. 
   Kaip skaniai iškepti kiaulienos ausis? Surinkite savo bakalėjos prekes.
2. 
   Įdėkite kiaulių ausis į didelį indą.Užpildykite šaltu vandeniu ir palikite apie 2 valandas.
3. 
   Pasibaigus nurodytam laikui, kruopščiai nuplaukite karštu vandeniu ir kruopščiai nubraukite peiliu. Ausys turi tapti visiškai baltos.
4. 
   Nuplautas ausis sudėkite į dubenį kepimui. Užpildykite vandeniu ir padėkite ant vidutinės ugnies. Jei norite, įberkite prieskonių, virkite 1,5 valandos, užvirus sumažindami ugnį ir nepamiršdami pašalinti putų kiaurasamčiu. Gausiai pagardinkite druska ir virkite dar pusvalandį.
5. 
   Išvirusias ausis išimkite iš sultinio ir sultinį nukoškite. Koncentruotas sultinys gali pagaminti nuostabų patiekalą. Jei nenorite naudoti iš karto, užšaldykite.
6. 
   Atvėsusias ausis supjaustykite juostelėmis.
7. 
   Supilkite sojų padažą ir pabarstykite granuliuotu cukrumi.
8. 
   Pagardinkite raudonaisiais aitriaisiais pipirais ir korėjietiškų morkų prieskoniais.
9. 
   Nuluptą česnaką išspauskite per česnako presą.
10. 
    Apšlakstykite obuolių sidro actu. Išmaišykite. Jei reikia, subalansuokite skonį.
11. 
    Rafinuotą augalinį aliejų įkaitinkite iki virimo ir užpilkite ant užkandžio. Išmaišykite, uždenkite ir šaldykite per naktį.
12. 
    Kiaulių ausys yra paruoštos! Padėkite korėjietišką užkandį ant serviravimo indo ir mėgaukitės nepaprasto skanumo patiekalu. Gero apetito!

Kiaulių ausų užkandis prie alaus

Kiaulių ausų užkandis su alumi nustebins visus putojančio gėrimo mėgėjus. Apetitą žadinantis užkandis patiekiamas užkandžių baruose ir alaus baruose. Šiandien aš jums pasakysiu, kaip paruošti tokį nuostabų šedevrą namuose. Patiekalas yra lengvas vykdymo sudėtingumo požiūriu. Daugiau laiko skiriama gaminimui ir marinavimo procesui. Nebijokite, bet kas gali susitvarkyti su šiuo užkandžiu.

Maisto gaminimo metas – 7 val.00 min.

Maisto gaminimo metas – 25 min.

Porcijos – 10

Ingridientai:

• Šviežios kiaulienos ausys - 500 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• kalendros sėklos - 1 šaukštelis.
• Kvapieji pipirai – 8 vnt.
• Česnakai - 4 skiltelės.
• Druska - pagal skonį.
• Chmeli-suneli - 2 šaukšteliai.

Marinatui:

• Sojų padažas - 2 šaukštai.
• obuolių / vyno actas - 2 šaukšteliai.
• alyvuogių aliejus - 50 gr.
• Džiovintos Provanso žolelės - 1 šaukštelis.
• Džiovinta adžika - 1 šaukštelis.
• Ciberžolė - 1 šaukštelis.
• Šviežias susmulkintas česnakas - 1 šaukštelis.
• Džiovinti česnakai - 2 šaukšteliai.
• džiovintas rozmarinas - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Kepkite kiaulių ausis ant degiklio. Kruopščiai nuplaukite karštu vandeniu ir gerai nubraukite peiliu. Ausys turi tapti visiškai baltos.

Žingsnis 2. Nuplautas ausis įdėkite į dubenį, skirtą virti. Nuimkite viršutinį svogūno lukšto sluoksnį, nupjaukite uodegas ir sudėkite į turinį. Sutrinkite nuluptą česnaką. Įpilkite lauro lapų, kalendrų, suneli apynių, kvapiųjų pipirų žirnelių ir druskos. Užpilkite verdančiu vandeniu ir uždėkite ant vidutinės ugnies, virkite 1,5 valandos, užvirus sumažindami ugnį ir nepamiršdami pašalinti putų kiaurasamčiu.

Žingsnis 3. Išvirusias ausis išimkite iš sultinio ir porą valandų atvėsinkite šaltyje, o sultinį nukoškite. Koncentruotas sultinys gali pagaminti nuostabų patiekalą. Jei nenorite naudoti iš karto, užšaldykite.

Žingsnis 4. Atvėsusias ausis supjaustykite juostelėmis.

5 žingsnis. Atskirai sumaišykite sojų padažą, obuolių actą, alyvuogių aliejų, Provanso žoleles, džiovintą adžiką, ciberžolę, džiovintą ir šviežią smulkintą česnaką, rozmariną. Kruopščiai išmaišykite.

Žingsnis 6. Nupjautas ausis įdėkite į maišelį ir užpilkite marinatu. Užriškite maišelį ir gerai išmaišykite turinį, kad ausys būtų visiškai padengtos marinatu. Palikite kambario temperatūroje pusvalandį ir pakartokite procedūrą dar 2 kartus.

7 žingsnis. Galima patiekti gatavą užkandį.

8 veiksmas. Mėgaukitės nepaprasto skanumo patiekalu, nuplautu putojančiu gėrimu. Gero apetito!

Rūkytos kiaulės ausys

Rūkytos kiaulių ausys yra puiki alternatyva parduotuvėje perkamiems užkandžiams ir pusgaminiams. Aromatingas užkandis išryškėja sodraus, ryškaus skonio. Rūkytą skanėstą neabejotinai pamėgs gardaus putojančio gėrimo žinovai. Tai idealus sprendimas draugiškai, linksmai kompanijai.

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Kiaulienos ausys – 1 vnt.
• Sojų padažas - 2 šaukštai.
• Paprikų mišinys - pagal skonį.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Kvapiųjų pipirų žirneliai – sauja.
• Česnakai - 2 skiltelės.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Skysti dūmai - 1 šaukštelis.
• Druska - pagal skonį.
• Rozmarino šaknys - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Įdėkite ausį į didelį indą. Užpildykite vandeniu ir palikite mirkti apie valandą. Nubraukite peiliu ir nuplaukite karštu vandeniu. Kai ausis taps visiškai balta, įdėkite ją į dubenį virimui. Užpildykite vandeniu ir padėkite ant vidutinės ugnies. Suberkite lauro lapą, pipirų žirnelius ir rozmariną, troškinkite 15 valandų, gausiai įberdami druskos.

2 veiksmas. Išvirtą ausį išimkite iš sultinio ir sultinį nukoškite. Galite paruošti kokį nors patrauklų patiekalą su koncentruotu sultiniu. Jei nenorite naudoti iš karto, užšaldykite. Atsitiktinai nupjaukite atvėsusią ausį.

3 žingsnis. Įkaitintoje keptuvėje su aliejumi apkepkite griežinėlius.

4 veiksmas: susmulkinkite česnaką ir sudėkite į keptuvę, toliau kepdami.

5 veiksmas. Paimkite skystus dūmus.

6 veiksmas: į keptuvę supilkite rūkytas kvapiąsias medžiagas ir sojų padažą ir virkite maišydami, kol skystis išgaruos. Pabarstykite.

7 veiksmas. Išimkite užkandį iš keptuvės ir perkelkite į serviravimo indą. Mėgaukitės nepaprasto skonio patiekalu. Gero apetito!

Išdžiūvusios kiaulės ausys

Drebučios kiaulienos ausys yra neįtikėtinai skanios.Biudžetinį patiekalą lengva paruošti ir jis yra originalus užkandis šeimos šventei ar draugiškiems susibūrimams. Visas procesas užtruks mažiausiai pastangų. Net pradedantieji galės atgaivinti sodrią želė mėsą.

Maisto gaminimo metas – 11 valandų 40 minučių

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Kiaulienos ausys – 8 vnt.
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Juodųjų pipirų žirneliai - pagal skonį.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• Česnakai - 4 skiltelės.
• Svogūnai - 100 gr.
• Morkos - 140 gr.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• Garstyčios – patiekimui.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Intensyviais judesiais nuskabykite ausis baltai, morkas nuskabykite arba nulupkite su namų šeimininke, nulupkite svogūnus ir česnakus.

Žingsnis 2. Sudėkite į didelį indą, suberkite svogūnus, česnakus ir morkas. Užpildykite vandeniu. Nustatykite vidutinę šilumą. Jei norite, suberkite lauro lapą ir pipirų žirnelius, virkite 2,5 val., užvirus sumažindami ugnį ir nepamiršdami nuimti putų kiaurasamčiu. Gausiai pagardinkite druska ir virkite dar pusvalandį.

3 veiksmas. Išvirusias ausis išimkite iš sultinio ir sultinį nukoškite. Atsitiktinai nupjaukite atvėsusias ausis. Kiaušinius perpjaukite pusiau, kietai išvirę ir nulupę. Virtas morkas supjaustykite griežinėliais. Sudėkite į formeles. Supilkite perkoštą sultinį ir padėkite šaltai, kad sustingtų.

4 žingsnis. Palepinkite savo namus šaldyta želė mėsa. Papildomai patiekite garstyčių ar mėgstamo padažo.

5 žingsnis. Valgykite ir mėgaukitės! Mėgautis!

Naminiai raumenys iš kiaulių ausų

Be perdėto, kiekvienas gali pasigaminti naminių rausvų iš kiaulių ausų. Čia nėra paslapčių, tiesiog vadovaukitės instrukcijomis. Vieną kartą gaminę, greičiausiai, amžinai atsisakysite parduotuvėje pirktų pusgaminių.Pigų užkandį įvertins visi, kuriems pasiseks jo paragauti.

Maisto gaminimo metas – 10 valandų 30 minučių

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Kiaulienos ausys – 4 vnt.
• Vištienos kojos – 2 vnt.
• juodieji pipirai - 10 vnt.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Kvapieji pipirai - 3 vnt.
• Česnakai - 2 skiltelės.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos - 50 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Svogūnų lukštai - 20 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas: surinkite savo ingredientus.

2 veiksmas. Nušveiskite ausis baltai ir nuplaukite karštu vandeniu.

3 veiksmas. Įdėkite į didelį kepimo indą. Supilkite tiek vandens, kad apsemtų turinį. Suberkite lauro lapus ir pipirų žirnelius. Padėkite ant vidutinės ugnies. Virkite valandą, užvirus sumažindami ugnį ir nepamiršdami nuimti putų kiaurasamčiu.

4 veiksmas. Nuplaukite kojas, nuimkite odą ir supjaustykite gabalėliais. Padėkite jį prie ausų. Sudėkite svogūnų lukštus ir pjaustytas nuluptas morkas. Nuluptas svogūnas, lauro lapas ir pipirų žirneliai. Gausiai pagardinkite druska ir kepkite dar valandą.

5 žingsnis. Išvirusią mėsą išimkite iš sultinio ir sultinį nukoškite.

6 veiksmas. Išmatuokite 300-500 mililitrų sultinio, susmulkinkite nuluptą česnaką. Likęs koncentruotas sultinys gali būti naudojamas kitiems patiekalams ruošti. Jei nenorite naudoti iš karto, užšaldykite.

7 žingsnis. Supjaustykite vištienos dalis, pasirinkdami kaulus.

8 veiksmas. Paimkite formą, įpilkite į dugną šiek tiek česnako sultinio ir uždėkite ausį. Ant viršaus pabarstykite vištienos mėsą, užpilkite sultiniu.

9 veiksmas. Pakartokite sluoksnius, keisdami ingredientus.

10 veiksmas: uždenkite ir šaldykite per naktį.

11 veiksmas. Susmulkinkite sustingusius gabalėlius ir pakvieskite paragauti originalaus užkandžio. Mėgautis!

Kiaulių ausų salotos

Jūs tikrai niekada nebandėte kiaulienos ausų salotų! Užkandis yra skanus skanėstas. Nestandartinis burnoje tirpstančių ingredientų derinys maloniai nustebins Jus ir Jūsų svečius. Šios salotos taps jūsų firminiu patiekalu, kuris akimirksniu išnyks nuo stalo. O agurkas originaliam užkandžiui suteiks šviežumo.

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 50 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 3

Ingridientai:

• kiaulienos ausys - 200 gr.
• Sojų padažas - 2,5 a.š.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Maltos kalendros - pagal skonį.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• Žalieji svogūnai - 200 gr.
• Augalinis aliejus - 1 šaukštelis.
• Švieži agurkai - 220 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Petražolės - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas: surinkite savo bakalėjos prekes. Nuplaukite agurkus ir žalumynus.

2 veiksmas. Įdėkite ausis į konteinerį. Užpildykite vandeniu ir palikite valandai. Nubraukite peiliu. Ausys turi tapti visiškai baltos. Nuplautas ausis sudėkite į dubenį kepimui. Užpildykite vandeniu ir padėkite ant vidutinės ugnies. Virkite 1,5 valandos, užvirus sumažindami ugnį ir nepamiršdami nuimti putų kiaurasamčiu. Gausiai pagardinkite druska.

3 veiksmas. Išvirusias ausis išimkite iš sultinio ir sultinį nukoškite. Koncentruotas sultinys gali pagaminti nuostabų patiekalą. Jei nenorite naudoti iš karto, užšaldykite. Atvėsusias ausis supjaustykite juostelėmis. Agurkus supjaustykite kubeliais.

Žingsnis 4. Susmulkinkite žalumynus. Sumaišykite paruoštus ingredientus dubenyje. Supilkite sojos padažą ir augalinį aliejų. Pagardinkite pipirais ir kalendra. Nuluptą česnaką išspauskite per česnako presą.

5 veiksmas: išmaišykite. Jei reikia, subalansuokite skonį. Padėkite užkandį ant serviravimo indo ir mėgaukitės nepaprastu skanumu.

6 žingsnis. Gero apetito!

Marinuotos kiaulių ausys

Marinuotos kiaulių ausys yra ekonomiškiausias patiekalas, kurį nepaprastai paprasta paruošti. Šis originalus užkandis palieka be žodžių nuo pat pirmos šakutės. Taip paruoštas skanėstas puikiai tiks ir šventiniam renginiui, ir kukliai pavalgyti ramiame šeimos rate. Tačiau garantuoju, kad šis įdomus ir neįprastas užkandžių patiekalas liks nepaprastai sužavėtas.

Maisto gaminimo metas – 5 valandos 30 minučių

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 4

Ingridientai:

• kiaulienos ausys - 400 gr.
• Sojų padažas - 2 šaukštai.
• Pipirų mišinys - 2,5 šaukštelio.
• Lauro lapas – 3 vnt.
• Maltos kalendros - 1 šaukštelis.
• Česnakai - 4 skiltelės.
• Actas 9% – 2 v.š.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Svogūnai - 100 gr.
• Druska - 2 šaukšteliai.
• Petražolės - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Įdėkite ausis į dubenį. Įmerkite į vandenį ir palikite mirkti valandą. Permirkusias ausis kruopščiai nubraukite peiliu. Jie turėtų tapti visiškai balti.

Žingsnis 2. Nuplautas ausis įdėkite į dubenį, skirtą virti. Užpildykite vandeniu ir virkite. Nupilkite vandenį ir pakartokite procedūrą, suberkite nuluptą svogūną, česnaką ir lauro lapą, padėkite ant degiklio. Virti 2 valandas, užvirus sumažinant ugnį ir nepamirštant kiaurasamčiu pašalinti susidariusias putas.

3 veiksmas. Sumaišykite skystus ingredientus – sojos padažą, actą ir augalinį aliejų. Pagardinkite druska, smulkintu česnaku, paprikos ir kalendros mišiniu. Derinkite su intensyviais judesiais.

4 veiksmas. Išvirusias ausis išimkite iš sultinio ir sultinį nukoškite. Galite virti ką nors su koncentruotu sultiniu. Jei nenorite naudoti iš karto, užšaldykite. Atvėsusias ausis supjaustykite juostelėmis. Susmulkinkite žalumynus, nuplaukite ir išdžiovinkite iš skysčio.

5 veiksmas. Sumaišykite paruoštus ingredientus dubenyje. Ausų griežinėlius užpilkite marinatu.Intensyviai maišykite, kad turinys susimaišytų, ir marinuokite 3 valandas. Per tą laiką ausys bus gerai prisotintos padažu ir taps sultingos.

6 žingsnis. Originalų užkandį išdėliokite ant serviravimo indo, papuoškite žolelėmis ir pakvieskite svečius degustuoti.

7 žingsnis. Mėgaukitės ryškiu, sodriu patiekalu su malonumu!

Kiaulių ausys keptos orkaitėje

Kiaulių ausys, keptos orkaitėje, atrodo neįtikėtinai patraukliai. Nestandartinis užkandis išeina švelnus ir kvapnus. Ryškus aromatingo patiekalo skonis sukelia emocijų audrą. Iš karto pasakysiu, kad patiekalas tinka ne visiems. Tačiau mėgstantys eksperimentuoti neabejotinai įvertins iškeptą maistą ir paprašys recepto.

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 50 minučių

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Kiaulienos ausys – 2 vnt.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Česnakai - 2 skiltelės.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Druska - 0,5 šaukštai.
• Kečupas - 2-3 šaukštai.
• majonezas - 2-3 šaukštai.
• Garstyčios - 0,5 šaukštelio.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Įdėkite kiaulių ausis į didelį dubenį. Išpilkite vandenį ir palikite mirkti apie valandą. Kruopščiai nuplaukite karštu vandeniu ir nubraukite peiliu, kad pašalintumėte apnašas.

Žingsnis 2. Nuplautas ausis įdėkite į dubenį, skirtą virti. Gausiai pagardinkite druska. Užpildykite vandeniu ir padėkite ant vidutinės ugnies. Virkite valandą, užvirus sumažindami ugnį ir nepamiršdami nuimti putų kiaurasamčiu.

3 žingsnis. Kol subproduktai kepa, pasigaminkite padažą. Supilkite kečupą į nedidelį dubenį.

4 veiksmas. Ten įpilkite majonezo ir garstyčių.

Žingsnis 5. Išspauskite iš anksto nuluptas česnako skilteles.

6 veiksmas. Maišydami sumaišykite ingredientus.

7 veiksmas. Išvirusias ausis išimkite iš sultinio ir sultinį nukoškite. Iš koncentruoto sultinio galima paruošti skanų patiekalą. Jei nenorite naudoti iš karto, užšaldykite.Kepimo indą ir vieną ausį sutepkite augaliniu aliejumi. Pabarstykite.

8 veiksmas. Aptepkite antrąją ausį skaniu padažu.

Žingsnis 9. Įdėkite indą į iki 250 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite 12-15 minučių.

10 veiksmas. Padėkite aromatingą skanėstą ant serviravimo indo ir mėgaukitės nepaprasto skanumo delikatesu. Mėgautis!

Kiaulienos ausys su sojos padažu ir česnaku

Kiaulienos ausys su sojos padažu ir česnaku yra fantastiškas skanėstas, kurį paruošti yra kuo paprasčiau ir kuris sulauks visų ovacijų. Biudžetinis užkandis ras atsakymą tarp gurmanų ir eksperimentuotojų. Bent kartą jį gaminę nustebinsite savo artimuosius ir išgirsite daugybę komplimentų dėl savo neprilygstamo kulinarinio šedevro.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 50 minučių

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Kiaulienos ausys – 2 vnt.
• Sojų padažas - 50 ml.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Kvapiųjų pipirų žirneliai – 2 vnt.
• Česnakai - 2 skiltelės.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Įdėkite ausį į didelį indą. Užpildykite vandeniu ir palikite mirkti apie valandą. Nubraukite peiliu ir nuplaukite karštu vandeniu. Sudėkite į kepimo indą. Užpildykite vandeniu ir padėkite ant vidutinės ugnies. Suberkite lauro lapą, pipirų žirnelius, virkite 20 min.

2 veiksmas. Išvirtą ausį išimkite iš sultinio ir sultinį nukoškite. Iš gausaus sultinio galite paruošti apetitą keliantį patiekalą. Jei nenorite naudoti iš karto, užšaldykite. Atsitiktinai nupjaukite atvėsusią ausį.

3 žingsnis. Įkaitintoje keptuvėje su aliejumi apkepkite griežinėlius.

4 veiksmas: susmulkinkite česnaką ir sudėkite į keptuvę, toliau kepdami.

5 veiksmas. Į keptuvę supilkite sojų padažą ir maišydami virkite, kol skystis išgaruos.

6 veiksmas.Išimkite užkandį iš keptuvės, perkelkite į serviravimo indą ir mėgaukitės aromatingu skanėstu. Gero apetito!

Heh iš kiaulių ausų

Kiaulės ausis heh – azijietiškos kilmės marinuotas užkandis, kurį lengva paruošti. Bet jūs turėsite šiek tiek pasitempti. Svarbus dalykas yra kiaulienos ausies kepimo procesas. Tačiau tame nėra nieko sudėtingo. Taip pat kiekvienas gali lengvai paruošti marinatą. Ir pabaigai – skanėstas, kuris nustebins buitį.

Maisto gaminimo metas – 6 valandos 00 minučių

Maisto gaminimo metas – 25 min.

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Didelė kiaulienos ausis – 1 vnt.
• Sojų padažas - 2 šaukštai.
• Prieskoniai korėjietiškoms morkoms – 1 valgomasis šaukštas.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Kvapieji pipirai - žiupsnelis.
• Česnakai - 3-4 skiltelės.
• Actas 6% – 2 v.š.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Krapai – kelios šakelės.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Subproduktus sudėkite į didelį indą. Užpildykite vandeniu ir palikite mirkti apie valandą. Nuimkite morkų žievelę, naudodami namų tvarkytoją, o nuo svogūno nuimkite žievelę.

Žingsnis 2. Po valandos permirkusią ausį kruopščiai nuplaukite karštu vandeniu ir nubraukite peiliu, nuplaukite apnašas. Sudėkite į kepimo indą. Gausiai pagardinkite druska. Užpildykite vandeniu ir padėkite ant vidutinės ugnies. Suberkite lauro lapą ir pipirų žirnelius, virkite valandą, po užvirimo sumažindami ugnį ir nepamirškite nugriebti putų.

Žingsnis 3. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite aliejuje iki skaidrumo, suberkite smulkintą česnaką ir pagardinkite korėjietiškų morkų prieskoniais. Sumaišykite ir pašildykite.

Žingsnis 4. Nuluptas morkas susmulkinkite specialiu smulkintuvu arba supjaustykite plonomis juostelėmis.

5 veiksmas. Išvirtą ausį išimkite iš sultinio ir sultinį nukoškite.Koncentruotas sultinys gali pagaminti nuostabų patiekalą. Jei nenorite naudoti iš karto, užšaldykite. Atvėsusią ausį supjaustykite juostelėmis. Pagardinkite druska ir actu. Gerai išmaišykite.

6 žingsnis. Į bendrą dubenį sumaišykite marinuotą ausį, aromatingą kepsnį ir morkų lazdeles. Suberkite iš anksto nuplautus ir susmulkintus krapus. Supilkite sojos padažą ir pabarstykite granuliuotu cukrumi.

7 veiksmas. Intensyviai maišykite. Jei reikia, subalansuokite skonį. Uždenkite ir palikite marinuotis 3 valandas.

8 žingsnis. Aromatingą užkandį dėkite ant serviravimo indo ir mėgaukitės. Gero apetito!