Kiaulienos žievelės

Kiaulienos žievelės yra puikus ingredientas, iš kurio galima sukurti daug pigių skanėstų. Nuoširdžiai prisipažįstu, kad, kaip ir daugelis, anksčiau nerasdavau kiaulių odos panaudojimo ir tiesiog išmesdavau ją. Dabar skinai naudojami bet kokia proga. O kai kurie patiekalai tokie originalūs, kad svečiai niekada neatspės, iš ko jie pagaminti.

Naminės korėjietiškos kiaulienos žievės

Korėjietiško stiliaus kiaulienos žievelės namuose yra gana aštrus užkandis, kuris gali tapti jūsų išskirtiniu skanėstu. Kai kurių ingredientų teks paieškoti, bet manau, kad šiuolaikinėje realybėje tai nebus per sunku. Patiekalas yra kuo paprastesnis, neįprastai ryškaus skonio ir beprotiško aromato.

1. 
   Kaip skaniai iškepti kiaulienos odeles? Nuplaukite juos karštu vandeniu ir nubraukite peiliu. Sudėkite į didelį indą.Užpildykite vandeniu ir padėkite ant vidutinės ugnies. Pridėkite prieskonių pagal pageidavimą. Gausiai pasūdykite, virkite apie valandą, užvirus sumažindami ugnį ir nepamirškite nuimti putų kiaurasamčiu.
2. 
   Nuimkite žievelę nuo svogūnų ir česnako skiltelių. Nuvalykite morkas arba nulupkite jas naudodami namų tvarkytoją.
3. 
   Išmatuokite prieskonius.
4. 
   Paruoškite įvairius padažus, reikalingus gaminimui.
5. 
   Morkas ir česnaką susmulkinkite ant trintuvės.
6. 
   Svogūną supjaustykite plunksnomis.
7. 
   Sumaišykite ingredientus į bendrą indą.
8. 
   Išvirusią odą atvėsinkite ir supjaustykite juostelėmis. Nusiųskite odeles į daržoves.
9. 
   Pagardinkite raudonaisiais ir juodaisiais pipirais. Pabarstykite sezamo sėklomis. Ant viršaus užtepkite sojų, vorčesterio ir austrių padažu. Supilkite ryžių vyną ir bekvapį aliejų. Sumaišykite ingredientus energingais maišymo judesiais. Uždenkite ir šaldykite mažiausiai 12 valandų. Kiaulienos odos paruoštos! Mėgaukitės patiekalu. Gero apetito!

Kiaulienos odos vyniotinis

Kiaulienos žievelės vyniotinis pasirodo pasakiškas. Tai lengva paruošti. Šis neįprastas užkandis puikiai atrodo bet kokioje šventėje ir šventiniame renginyje. Ritinukas išeina švelnus ir neįtikėtinai patrauklus. Atrodo, kad ingredientai yra paprasti, tačiau jie simbolizuoja kažką stebuklingo.

Maisto gaminimo metas – 13 val.00 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 8

Ingridientai:

• Kiaulienos oda – 800-1000 gr.
• Kiauliena - 450 gr.
• Česnakai - 1-2 galvutės.
• Druska - pagal skonį.
• Pipirų mišinys - 3 šaukšteliai.
• Lauro lapas – 2-3 vnt.
• Kvapiųjų pipirų žirneliai – 4-5 vnt.
• Juodųjų pipirų žirneliai – 4-6 vnt.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Įdėkite kiaulienos odą į didelį indą. Užpildykite šaltu vandeniu ir palikite apie 2 valandas, kad suminkštėtų. Praėjus nurodytam laikui, kruopščiai nuplaukite karštu vandeniu ir nubraukite peiliu.

Žingsnis 2. Įtrinkite druskos ir pipirų mišiniu.

3 veiksmas.Nuimkite žievelę nuo česnako skiltelių. Palikite keletą sveikų gvazdikėlių. Likusią dalį sutrinkite ir gauta mase įtrinkite odą.

Žingsnis 4. Mėsą nuplaukite ir servetėlėmis pašalinkite drėgmę. Smulkiai supjaustykite.

Žingsnis 5. Pagardinkite druska, smulkintu česnaku ir pipirų mišiniu.

6 veiksmas. Išmaišykite ir paskirstykite ant odos.

Žingsnis 7. Susukite ir suriškite špagatu, kaip parodyta nuotraukoje.

8 veiksmas. Paruoškite likusius česnakus ir pipirų žirnelius.

9 veiksmas. Įdėkite ritinį į kepimo indą. Užpildykite vandeniu. Pagardinkite pipirų žirneliais ir lauro lapeliais. Pagardinkite druska ir suberkite česnako skilteles. Užvirinkite, tada sumažinkite ugnį ir virkite 2-2,5 val., nepamirškite nuimti putų kiaurasamčiu.

10 veiksmas. Atsargiai nuimkite karštą ritinį. Atlaisvinkite nuo virvių. Šaldykite, geriausia per naktį.

11 žingsnis. Sušalusį vyniotinį supjaustykite plonais griežinėliais ir patiekite su mėgstamais padažais. Gero apetito!

Kiaulienos odos užkandis prie alaus

Kiaulienos žievelės užkandis prie alaus yra traškus užkandis, kurio skonis toks pat geras, kaip parduotuvėje pirkti traškučiai ir krekeriai. Traškus užkandis yra prašmatnus pasirinkimas skaniai pavalgyti susibūrimams triukšmingoje, linksmoje kompanijoje. Išbandykite ir atsisakysite parduotuvėje įsigyto greito maisto.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 1

Ingridientai:

• kiaulienos oda – 25 gr.
• Prieskoniai mėsos kepimui - 3 žiupsneliai.

Padažui:

• Druska - neprivaloma.
• Džiovintas česnakas - žiupsnelis.
• Žalias svogūnas - 4 plunksnos.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Karšti krienai - 1 valgomasis šaukštas.
• Tirštos pomidorų sultys – 2-2,5 a.š.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Kruopščiai nuplaukite kiaulienos žieveles karštu vandeniu ir nubraukite peiliu. Supjaustykite kvadratėliais. Pabarstykite mėsos kepimo prieskoniais.

2 veiksmas: išmatuokite pomidorų sultis.

3 veiksmas.Nuplaukite ir smulkiai supjaustykite žalius svogūnus ir sudėkite į indą. Pridėti krienų.

4 žingsnis. Supilkite pomidorų sultis. Pagardinkite džiovintu česnaku ir maltais pipirais. Subalansuokite druską pagal skonį.

Žingsnis 5. Permuškite mišinį trintuvu.

6 žingsnis. Paruoštą odelę paskrudinkite sausoje keptuvėje.

7 žingsnis. Oda turi būti auksinė iš abiejų pusių.

8 veiksmas. Supilkite padažą į dubenį.

Žingsnis 9. Patiekite užkandį su padažu. Mėgaukitės nepaprasto skonio patiekalu. Mėgautis!

Želė kiaulienos odos

Iš kiaulienos odelių pagamintą želė mėsą paruošti lengviau. Kiaulienos oda yra Dievo dovana ir vertingas produktas, kurį žmonės linkę išmesti net neįsivaizduodami, kaip ją panaudoti. Patiekalas pasirodo neįtikėtinai skanus ir patenkinamas. Jei šalia guli odelės, tai yra priežastis pasigaminti nuostabų užkandį.

Maisto gaminimo metas – 10 valandų 30 minučių

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 8

Ingridientai:

• Kiaulienos oda – 1,2 kg.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Kvapieji pipirai - 3 vnt.
• Česnakai - 2 galvutės.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas: surinkite savo bakalėjos prekes. Nuvalykite kiaulienos odą ir pašalinkite riebalų perteklių.

2 veiksmas. Įdėkite į didelį indą. Užpildykite šaltu vandeniu.

3 veiksmas. Padėkite ant vidutinės ugnies. Jei norite, suberkite lauro lapą ir pipirų žirnelius, virkite 1,5 val., užvirus sumažindami ugnį ir nepamiršdami nuimti putų kiaurasamčiu. Gausiai pagardinkite druska ir virkite dar pusvalandį.

4 veiksmas. Iš sultinio išimkite išvirusias odeles ir sultinį nukoškite. Atvėsusią odą supjaustykite juostelėmis.

5 žingsnis. Sudėkite į formas. Pagardinkite smulkintu česnaku.

Žingsnis 6. Supilkite perkoštą sultinį ir šaldykite 6-8 valandas.

7 žingsnis. Sušaldytą želė mėsą perkelkite į dubenį, kuriame planuojate patiekti patiekalą.

8 veiksmasPatiekite želė mėsą ir mėgaukitės nepaprastu užkandžiu. Mėgautis!

Naminė kiaulienos odelė

Naminiai kiaulienos raumenys yra skanus skanėstas, kurį galima paruošti unikaliu būdu. Šis nebrangus užkandis laimės jus pirmą kartą. Ir jūs išmoksite skaniai ir pigiai vaišinti savo šeimą ir draugus. Jei apie šį receptą būtumėte žinoję anksčiau, jau seniai galėjote mėgautis šiuo gardžiu užkandžiu.

Maisto gaminimo metas – 4 valandos 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 10

Ingridientai:

• Kiaulienos oda – 2 kg.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Riebalinė plėvelė – 150 gr.
• Česnakai - 5 gvazdikėliai.
• Lauro lapas – 2-4 vnt.
• Karštas vanduo – 2 l.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Malti juodieji pipirai - 4 žiupsneliai.

Virimo procesas:

1 veiksmas: surinkite savo bakalėjos prekes.

2 veiksmas. Nušveiskite odą ir nuplaukite karštu vandeniu. Sudėkite į didelį indą. Užpildykite karštu vandeniu, įdėkite nuluptą svogūną ir porą česnako skiltelių. Įmeskite lauro lapus.

3 veiksmas. Padėkite ant vidutinės ugnies. Jei norite, įberkite prieskonių, virkite 1,5 valandos, užvirus sumažindami ugnį ir nepamiršdami pašalinti putų kiaurasamčiu. Gausiai pagardinkite druska ir virkite dar pusvalandį.

Žingsnis 4. Iš sultinio nuimkite išvirusią odelę ir sultinį nukoškite. Koncentruotas sultinys gali pagaminti nuostabų patiekalą. Jei nenorite naudoti iš karto, užšaldykite. Odelę susukti mėsmale, pagardinti smulkintu česnaku ir prieskoniais.

5 veiksmas. Ant darbinio paviršiaus uždėkite riebalų plėvelę. Ant jo uždėkite 6 šaukštus. susukta masė.

6 veiksmas. Užsukite kraštus link centro. Kepkite orkaitėje apie pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje. Likusią mišinio dalį suvyniokite į maistinę plėvelę. Visiškai atvėsinkite abu variantus ir leiskite stabilizuotis.

7 žingsnis. Atvėsusius produktus supjaustykite plonais griežinėliais.Mėgaukitės nepaprasto skonio patiekalu. Gero apetito!

Kiaulienos odos traškučiai

Jūs tikrai niekada nebandėte kiaulienos traškučių! Tai genijaus sukurtas šedevras. Dabar net neprisimenu, kiek odų buvo išmesta. Ši didybė tikrai patiks visiems jūsų draugams. Tačiau neatskleisk paslapčių ir nesakyk, iš ko pagaminti užkandžiai.

Maisto gaminimo metas – 25 valandos 15 minučių

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 4

Ingridientai:

• kiaulienos oda - 200 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Saldžioji paprika - pagal skonį.
• rafinuotas augalinis aliejus - 200 ml.

Virimo procesas:

1 žingsnis: Paruoškite ingredientus. Pasirinkite šviesios spalvos odą.

2 veiksmas. Kruopščiai nuplaukite odą karštu vandeniu ir nubraukite ją peiliu. Supjaustykite kvadratėliais. Riebiąja puse į viršų dėkite ant kepimo skardos.

Žingsnis 3. Pabarstykite druska, paprika, pipirais. Jei mėgstate kitus prieskonius, drąsiai dėkite.

Žingsnis 4. Pašaukite į įkaitintą orkaitę ir kepkite valandą 180 laipsnių. Tada perkelkite į servetėles, kad pašalintumėte riebalų perteklių. Pamirškite apie pasiruošimą vienai dienai.

Žingsnis 5. Įkaitinkite keptuvę, supilkite aliejų. Po truputį dėkite odeles ir virkite, kol išsipūs.

Žingsnis 6. Perkelkite traškučius į servetėles, kad pašalintumėte riebalų perteklių.

7 veiksmas. Patiekite užkandį gražioje lėkštėje.

8 žingsnis. Palepinkite svečius skanėstu. Mėgaukitės nepaprasto skonio patiekalu. Mėgautis!

Marinuotos kiaulienos odos

Marinuotos kiaulienos odos yra labai skanios. Šis originalus patiekalas patiks daugeliui žmonių. Kai kurie žmonės net nesupras, iš ko šis skanėstas pagamintas.Nebrangūs ingredientai lengvai virsta gurmanišku patiekalu, kuris nesunkiai suras savo žinovus.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 20 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 4

Ingridientai:

• kiaulienos oda - 200 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• Sojų padažas - 4 šaukštai.
• Įvairių spalvų saldžiosios paprikos – 2 vnt.
• Šviežias agurkas – 1 vnt.
• granuliuotas cukrus - 1 šaukštelis.
• Augalinis aliejus - 100 ml.
• Obuolių/stalo actas 9% – 1 arb.
• Malti raudonieji pipirai - pagal skonį.
• Šviežia kalendra - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nubraukę ir nuplovę odą sudėkite į didelį kepimo indą. Rinkitės šviesią odą. Jei tai nepadeda, pamirkykite vandenyje valandą.

2 veiksmas. Išpilkite vandenį ir padėkite ant vidurinio degiklio. Virkite valandą, užvirus sumažindami ugnį ir nepamiršdami nuimti putų kiaurasamčiu. Nuimkite nuo sultinio išvirusią odelę, sultinį perkoškite, užšaldykite ir pagal poreikį naudokite mėgstamiems patiekalams. Odą supjaustykite juostelėmis.

Žingsnis 3. Agurką ir saldžiąją papriką nuplaukite, iš pipirų išimkite sėklas ir supjaustykite juostelėmis. Nuluptą svogūną supjaustykite plunksnomis. Morkas susmulkinkite arba su namų šeimininke nulupkite ir supjaustykite juostelėmis. Nuluptą česnaką ir nuplautą kalendrą susmulkinkite.

4 žingsnis. Visas daržoves po vieną pakepinkite aliejuje, pradedant nuo saldžiųjų paprikų. Sumaišykite sojos padažą, granuliuotą cukrų. Pagardinkite raudonąja aitriąja paprika, kiekį reguliuokite patys. Supilkite obuolių sidro actą arba stalo actą. Išmaišykite. Jei reikia, subalansuokite skonį.

5 žingsnis. Daržoves perkelkite ant odelių ir užpilkite gardžiu padažu. Išmaišykite, uždenkite ir šaldykite, kad mirktų, kol ingredientai susidraugaus.Po 20 minučių uždėkite kvapnų užkandį ant serviravimo indo, pakvieskite savo artimuosius degustuoti ir mėgaukitės. Gero apetito!

Kiaulienos žievelės su sojos padažu ir medumi

Bet kuri šeimininkė kiaulienos raištelius su sojos padažu ir medumi gali paversti realybe. Azijos virtuvės žinovus nudžiugins šis nepaprastai skanus užkandis. Šis nuostabus patiekalas sužavės jus nuo pirmos šakutės. Skonių derinys tiesiog nepaprastas. Virkite su malonumu!

Maisto gaminimo metas – 3 valandos 20 minučių

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 8

Ingridientai:

• Kiaulienos oda – 1 kg.
• Imbieras - pagal skonį.
• Sezamas - pagal skonį.
• Česnakai - 4 skiltelės.
• Sojų padažas - 7 šaukštai.
• Medus - 1 valgomasis šaukštas.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Paprika - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Įdėkite kiaulienos žieveles į indą. Užpildykite vandeniu ir palikite valandai. Kruopščiai nuplaukite karštu vandeniu ir nubraukite peiliu. Sudėkite į kepimo indą. Užpildykite vandeniu ir nustatykite virti. Virkite 1,5 valandos, užvirus sumažindami ugnį ir nepamiršdami nuimti putų kiaurasamčiu. Įberkite druskos ir virkite dar 30 minučių.

Žingsnis 2. Nuimkite odeles nuo sultinio ir sultinį nukoškite. Su koncentruotu sultiniu galite paruošti skanų patiekalą. Jei nenorite naudoti iš karto, užšaldykite. Odeles supjaustykite juostelėmis.

3 žingsnis. Ištirpinkite granuliuotą cukrų ir medų sojos padaže.

Žingsnis 4. Į marinatą suberkite papriką, maltą arba šviežią, bet susmulkintą imbierą ir česnaką. Odeles pamirkykite padaže, tada išimkite iš marinato ir kaitinkite sausoje keptuvėje, kol karamelizuosis.

Žingsnis 5. Perkelkite į indą, užpilkite likusiu marinatu ir pabarstykite sezamo sėklomis. Pakvieskite svečius. Mėgaukitės šiuo stebuklingu skanėstu!