Kiaulės žiemai

Žieminės kiaulės yra pasiteisinusi kulinarinė idėja, kuri suteiks jūsų sandėliuko lentynoms įvairovės. Šie grybai yra subtilaus skonio ir malonaus rūgštumo. Šis skanėstas pasitarnaus kaip puikus užkandis ant jūsų namų ar šventinio stalo. Norėdami paruošti, naudokite kulinarinį šešių receptų pasirinkimą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Marinuotos kiaulės žiemai

Marinuotos kiaulės žiemai džiugins jus subtiliu, maloniu skoniu. Šis skanėstas gali būti patiekiamas su duona arba karštu garnyru. Apetitą keliantis preparatas paįvairins jūsų namų stalą. Būtinai išbandykite mūsų patikrintą receptą.

1. 
   Pradėkime ruošti marinuotas kiaules žiemai. Išmatuokite reikiamą grybų kiekį. Grybus išrūšiuojame, nuvalome ir 3 valandas užpilame šaltu vandeniu.
2. 
   Grybus dar kartą nuplauname ir, jei reikia, supjaustome gabalėliais.
3. 
   Grybus užpilkite vandeniu, užvirkite ir virkite apie 5-7 minutes, periodiškai pašalindami putas.
4. 
   Nupilkite vandenį ir vėl virkite kiaulieną naujame vandenyje apie pusvalandį.
5. 
   Po 10 minučių kepimo įberkite druskos, cukraus ir prieskonių. Viską kartu virkite 15 minučių. Čia pridėkite česnako skilteles, supilkite augalinį aliejų ir actą. Virinama 5 minutes.
6. 
   Karštus grybus supilstykite į sterilizuotus stiklainius, ant dugno uždėkite skėtį krapų, uždenkite nailoniniais dangteliais ir leiskite visiškai atvėsti.
7. 
   Marinuotos kiaulės yra paruoštos žiemai. Laikykite jį šaldytuve!

Kaip sūdyti kiaules žiemai

Mes jums pasakysime, kaip marinuoti kiaules žiemai pagal patikrintą kulinarinį receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis. Gatavas skanėstas nudžiugins sodriu skoniu ir patrauklia išvaizda. Galima patiekti su duona ar karštu garnyru. Atkreipkite dėmesį į patikrintą receptą.

Virimo laikas – 1,5 mėn

Virimo laikas – 1 val

Porcijos – 1 l.

Ingridientai:

• Kiaulių grybai
• Česnakai - 20 gr.
• krapai - 20 gr.
• Serbentų lapai – 5 vnt.
• Mėtų – 5 šakelės.
• Lauro lapas – 5 vnt.
• Vyšnių lapas – 5 vnt.
• Braškių lapas – 2 vnt.
• Gervuogių lapas – 2 vnt.
• druska - 50 gr.
• Juodieji pipirai - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Dalinamės receptu, kaip marinuoti kiaules žiemai. Išmatuojame reikiamą grybų skaičių. Pirmiausia jie turi būti mirkomi vandenyje tris dienas. Šiuo metu šiek tiek keičiame vandenį.

2 veiksmas. Tada užpilkite kiaulieną švariu vandeniu ir užvirkite. Išmetame į kiaurasamtį.

3 veiksmas. Pakartokite procedūrą dar du kartus.

4 veiksmas. Grybus atvėsinkite ir sudėkite į stiklainį sluoksniais, pakaitomis su druska, prieskoniais, česnaku ir žolelėmis.

Žingsnis 5. Uždenkite marle ir uždėkite svarelį ant viršaus. Palikite vėsioje vietoje 1,5-2 mėnesius.

6 veiksmas. Uždarykite dangtelius ir laikykite vėsioje vietoje. Galima įdėti į šaldytuvą.

7 veiksmasDabar jūs žinote, kaip marinuoti kiaules žiemai. Naudokite receptą!

Karšta kiauliena

Karšta kiauliena yra sultingas ir patrauklus užkandis jūsų šeimai. Paruošti grybai paįvairins jūsų namų ar švenčių stalą. Norėdami pasiruošti ilgalaikiam saugojimui, būtinai naudokite patikrintą kulinarinę idėją su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Virimo laikas – 1 diena

Virimo laikas – 2 valandos

Porcijos – 3,5 l.

Ingridientai:

• Svinuška grybai – 4 kg.
• Česnakai - 4 skiltelės.
• Druska - 200 gr.
• Lauro lapas – 15 vnt.
• juodieji pipirai - 10 vnt.
• Saldieji žirniai – 10 vnt.
• Augalinis aliejus - 0,5 l.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Karštą kiaulieną lengva paruošti namuose. Pirmiausia paruošime grybus.

2 veiksmas. Gerai nuvalykite juos ir per dieną užpilkite šaltu vandeniu. Vandenį reikia atnaujinti kas 6 valandas.

3 veiksmas. Tada du kartus virkite kiaulieną 40 minučių. Kiekvieną kartą naujame pasūdytame vandenyje.

4 žingsnis. Išvirusius grybus perkelkite į didelę keptuvę ar katilą. Įpilkite druskos, prieskonių ir augalinio aliejaus.

5 veiksmas. Išmaišykite ir troškinkite ant silpnos ugnies vieną valandą.

6 veiksmas. Sudėkite skanėstus į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite nailoniniais dangteliais. Leiskite visiškai atvėsti.

7 žingsnis. Karštos kiaulės yra paruoštos. Laikyti vėsioje vietoje.

Marinuotos kiaulės su česnakais žiemai

Marinuotos kiaulės su česnakais žiemai pasirodo nepaprastai sultingos, aromatingos ir įdomaus skonio. Patiekite skanėstą su karštais garnyrais arba kaip šaltą užkandį vieną. Norėdami pasiruošti ilgalaikiam saugojimui, atkreipkite dėmesį į receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Virimo laikas – 1 val

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 1 l.

Ingridientai:

• Svinushka grybai - 1 kg.
• Druska - 2 šaukštai.
• Actas 9% – 100 ml.
• Česnakai - 10 skiltelių.
• Lauro lapas – 3 vnt.
• juodieji pipirai - 5 vnt.
• Krapai – 5 šakelės.
• Cinamonas - pagal skonį.
• Vanduo – 1 l.
• Cukrus - 2 šaukštai.
• Augalinis aliejus - 4 šaukštai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškite marinuotą kiaulieną su česnaku žiemai. Išmatuojame reikiamą grybų kiekį. Jas išrūšiuojame, išvalome ir išskalaujame.

Žingsnis 2. Paruoštus grybus užpilkite vandeniu ir virkite 20 min.

3 veiksmas. Po to įdėkite gaminį į kiaurasamtį ir leiskite skysčiui visiškai nutekėti.

Žingsnis 4. Šiuo metu užvirinkite vandenį ir suberkite visus sąraše nurodytus prieskonius, taip pat supilkite actą.

5 žingsnis. Grybus sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir užpilkite karštu marinatu.

6 veiksmas. Į kiekvieną stiklainį įpilkite du šaukštus augalinio aliejaus ir sandariai uždarykite dangtelius. Atvėsinkite ir laikykite šaldytuve.

Žingsnis 7. Marinuotos kiaulės su česnakais paruoštos žiemai!

Marinuotos kiaulės su prieskoniais stiklainiuose žiemai

Marinuotos kiaulės su prieskoniais stiklainiuose žiemai – originalus preparatas, kuris džiugins sodriu skoniu ir apetitą keliančiu aromatu. Gatavą produktą galima patiekti su karštu garnyru, virtomis bulvėmis ir keptomis daržovėmis. Pabandyk tai!

Virimo laikas – 2 dienos

Virimo laikas – 1 val

Porcijos – 1,5 l.

Ingridientai:

• Svinushka grybai - 1 kg.
• Vanduo – 1,5 l.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• juodieji pipirai - 10 vnt.
• Saldieji žirniai – 10 vnt.
• Česnakai - 5 gvazdikėliai.
• Druska - 3 šaukštai.
• Cukrus - 3 šaukštai.
• Actas 9% – 3 v.š.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Raugintas kiaules su prieskoniais siūlome paruošti žiemai stiklainiuose pagal paprastą receptą. Pirmiausia paruošime grybus.

2 žingsnis. Surūšiuojame, išvalome ir nuplauname kiaules.

3 veiksmas. Paruoškite prieskonius ir kitus ingredientus.

Žingsnis 4. Marinatui užvirinkite vandenį. Jame ištirpinkite vieną šaukštą druskos (likusią druską sunaudosite grybams virti) ir 3 šaukštus cukraus. Įpilkite prieskonių, česnako ir acto.

5 žingsnis. Didelius grybus galima supjaustyti gabalėliais.

6 žingsnis. Kiaulės greitai tamsėja. Kad taip neatsitiktų, iškart po pjovimo galite juos pamirkyti acto ir vandens tirpale.

7 veiksmas. Grybus laikykite acto vandenyje per naktį.

Žingsnis 8. Tada nusausinkite vandenį. Per naktį grybai taps šviesesni.

Žingsnis 9. Į produktą įpilkite likusius du šaukštus druskos. Išvirkite juos.

Žingsnis 10. Šiuo metu anksčiau paruoštą marinatą užvirinkite.

11 veiksmas. Išvirtus grybus nukelkite nuo viryklės.

12 veiksmas. Nuplaukite po šaltu vandeniu.

13 veiksmas. Panardinkite kiaules į marinatą. Virkite 10 minučių ir palikite keptuvėje parai.

14 veiksmas. Tada virkite juos 15 minučių po virimo. Išpilstykite į sterilizuotus stiklainius, uždarykite dangteliais ir palikite visiškai atvėsti.

Žingsnis 15. Marinuotos kiaulės su prieskoniais stiklainiuose yra paruoštos žiemai. Išneškite jį saugojimui.

Keptos kiaulės žiemai

Keptos kiaulės žiemai – apetitą keliantis ir sodraus skonio užkandis jūsų stalui. Paruošti grybai paįvairins jūsų namų ar švenčių stalą. Norėdami pasiruošti ilgalaikiam saugojimui, būtinai naudokite patikrintą kulinarinę idėją su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Virimo laikas – 1 valanda 30 minučių

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 1 l.

Ingridientai:

• Svinushka grybai - 1 kg.
• Sviestas - 50 gr.
• Druska - 3 šaukšteliai.
• augalinis aliejus - 300 ml.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškime keptas kiaules žiemai. Išmatuojame reikiamą grybų skaičių.

Žingsnis 2. Grybus rūšiuojame ir kruopščiai nuplauname.

3 žingsnis. Supjaustykite kiaules gabalėliais ir sudėkite į keptuvę, įkaitintą su puse augalinio aliejaus.

4 žingsnis. Grybus pasūdykite ir kepkite ant silpnos ugnies po dangčiu apie valandą. Retkarčiais pamaišykite.

5 veiksmas. Nuimkite dangtį ir kepkite gaminį, kol išgaruos drėgmė. Tada sudėkite skanėstus į sterilizuotus stiklainius.

Žingsnis 6. Virkite likusį augalinį aliejų su sviestu. Supilkite mišinį ant grybų. Uždarykite dangteliais ir leiskite visiškai atvėsti.

7 žingsnis. Keptos kiaulės paruoštos žiemai. Išneškite jį saugojimui.