Kiaulienos kumpis orkaitėje yra labai sultingas ir patrauklus patiekalas jūsų stalui. Šį skanėstą galite patiekti vakarienei su šeima arba kaip šventinio meniu dalį. Maistingą mėsą puikiai papildo daržovių garnyras ir įvairūs padažai. Norėdami paruošti kiaulienos užpakaliuką namuose, atkreipkite dėmesį į šį spalvingą kulinarinį aštuonių žingsnis po žingsnio receptų pasirinkimą.
Kiaulienos kumpis keptas folijoje
Kiaulienos kumpis, keptas folijoje, išeina nepaprastai sultingas, minkštas ir patrauklus. Šis patiekalas papuoš jūsų šeimos ar šventinį stalą. Būtinai atkreipkite dėmesį į mūsų patikrintą žingsnis po žingsnio receptą, kuris tikrai paįvairins jūsų meniu.
- Kumpis 1 (kilogramai)
- Česnakai 5 (dalis)
- Prieskoniai ½ (arbatiniai šaukšteliai)
- Pipirų mišinys ½ (arbatiniai šaukšteliai)
- paprika ½ (arbatiniai šaukšteliai)
- Malti kajeno pipirai ½ (arbatiniai šaukšteliai)
- Garstyčios 1 (arbatiniai šaukšteliai)
- Druska 1 (arbatiniai šaukšteliai)
-
Kepti kiaulienos kumpį orkaitėje labai paprasta. Paruoškime gaminius pagal sąrašą. Kiaulienos kumpį gerai nuplaukite po vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. -
Ant mėsos darome pjūvius tinklelio pavidalu. Į įpjovas įterpiame česnako gabalėlius. -
Kiaulienos gabalėlį gerai įtrinkite druskos ir visų prieskonių mišiniu. Mes naudojame utskho-suneli, pipirų, maltos paprikos ir kajeno pipirų mišinį. -
Tada tolygiai patrinkite ruošinį garstyčiomis. -
Paruoštą kumpį dėkite ant pergamento lakšto ir folijos. Supjaustykite pergamentą į mažesnį gabalėlį ir padėkite ant folijos. -
Mėsą suvyniokite į sandarų voką. -
Ruošinį vieną valandą kepkite 160 laipsnių temperatūroje. -
Praėjus nurodytam laikui, atsargiai atidarykite foliją. Patiekalą kepkite toje pačioje temperatūroje dar 30 minučių. -
Kiaulienos kumpis, keptas orkaitėje, yra paruoštas. Karštą patiekalą supjaustykite ir patiekite!
Kiaulienos kumpis keptas visas orkaitėje
Visas gabalas kiaulienos kumpio, keptas orkaitėje, yra labai sotus ir spalvingas skanėstas jūsų stalui, kurį nesunku paruošti namuose. Norėdami tai padaryti, atkreipkite dėmesį į mūsų patikrintą žingsnis po žingsnio receptą. Gatavą mėsos gaminį galima patiekti su bet kokiais garnyrais, šviežiomis daržovėmis ar marinuotais agurkais.
Virimo laikas – 1 valanda 30 minučių
Virimo laikas – 30 minučių
Porcijos – 8
Ingridientai:
- kiaulienos kumpis – 1,5 kg.
- Vanduo – 3 l.
- Česnakai - 1 galva.
- Lauro lapas – 5 vnt.
- saldieji žirniai - 0,5 šaukštelio.
- juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio.
- Druska - 3 šaukštai.
Glajui:
- Medus - 1 valgomasis šaukštas.
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
- Grūdinės garstyčios - 2 šaukštai.
- Prieskoniai mėsai – 2 v.š.
Virimo procesas:
Žingsnis 1. Pirmiausia paruoškite marinatą. Norėdami tai padaryti, užvirinkite vandenį su druska. Atvėsinkite, kol sušils, suberkite susmulkintą česnaką, lauro lapus ir pipirų žirnelius. Atvėsinkite iki kambario temperatūros.
2 veiksmas. Kiaulienos kumpį gerai nuplaukite. Jei yra kaulo, atsargiai jį išpjaukite. Paruoštą mėsą įdėkite į marinatą 2 dienas.Apverskite kelis kartus, kad geriau išmirktų.
Žingsnis 3. Prieš kepdami paruoškite glajų. Sumaišykite medų, augalinį aliejų, grūdėtas garstyčias ir prieskonius.
Žingsnis 4. Išimkite mėsą iš marinato ir nuvalykite popierine servetėle. Kepkite ant stiprios ugnies porą minučių, kol švelniai apskrus. Geriausia naudoti grilio keptuvę. Tada gerai aptepkite glaistu.
Žingsnis 5. Paruoštą kumpį perkelkite į kepimo skardą su folija.
Žingsnis 6. Kepkite 50 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Žingsnis 7. Visas kiaulienos kumpis, keptas orkaitėje, yra paruoštas. Galite patiekti ant stalo!
Kumpis su bulvėmis orkaitėje
Kumpis su bulvėmis orkaitėje – ryškus ir maistingas patiekalas Jūsų namų stalui. Apetitą keliantį skanėstą galima patiekti be papildomų garnyrų, o tai žymiai sutaupys jūsų laiką. Norėdami jį paruošti namuose, rekomenduojame naudoti patikrintą receptą su nuosekliu proceso aprašymu.
Virimo laikas – 1 valanda 20 minučių
Virimo laikas – 20 minučių
Porcijos – 6
Ingridientai:
- kiaulienos kumpis - 1 kg.
- Bulvės - 550 gr.
- Baklažanai - 180 gr.
- Raudonėlis - 1 šaukštelis.
- Šviežias bazilikas – 2 šakelės.
- Švieži čiobreliai - 1 šaukštelis.
- Džiovintas rozmarinas – 1 šakelė.
- Druska - pagal skonį.
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
- alyvuogių aliejus - 50 ml.
Virimo procesas:
Žingsnis 1. Paruoškite reikiamus produktus. Kiaulienos kumpį gerai nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
Žingsnis 2. Paruoškite marinatą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite alyvuogių aliejų su raudonėliais, rozmarinais, smulkintu baziliku ir čiobreliais.
3 žingsnis. Padarykite įpjovimus ant mėsos gabalo. Tai padės geriau įberti prieskonių į kiaulieną.
Žingsnis 4. Kiaulieną gerai ištrinkite marinatu. Druska pagal skonį. Padėkite ant kepimo skardos su pergamentu.
5 veiksmas.Nupjaukite baklažanų stiebus ir šakute ar peiliu padarykite pradūrimus. Nulupkite bulves ir supjaustykite jas per pusę.
Žingsnis 6. Daržoves sumaišykite su likusiu marinatu. Į mėsą įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį. Kepkite vieną valandą 200 laipsnių temperatūroje.
Žingsnis 7. Kiaulienos kumpis su bulvėmis orkaitėje yra paruoštas. Galite patiekti ir mėgautis!
Kiaulienos kumpis, keptas rankovėje
Kiaulienos kumpis, keptas rankovėje, pasirodo nepaprastai sultingas, minkštas ir patrauklus. Maistingas patiekalas papuoš jūsų šeimos ar šventinį stalą. Norėdami paruošti, naudokite patikrintą žingsnis po žingsnio receptą iš mūsų kulinarinio pasirinkimo.
Virimo laikas – 2 valandos 40 minučių
Virimo laikas – 20 minučių
Porcijos – 6
Ingridientai:
- Kiaulienos kumpis – 1,2 kg.
- Česnakai - 5 gvazdikėliai.
- Adžika - 2 šaukšteliai.
- Kečupas - 2 šaukštai.
- Druska - 1 šaukštelis.
Virimo procesas:
1 veiksmas. Kiaulienos kumpį gerai nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
Žingsnis 2. Nulupkite česnaką. Gvazdikėlius supjaustykite nedideliais griežinėliais.
Žingsnis 3. Ant mėsos gabalo darome pradūrimus ir į juos dedame česnako gabalėlius.
4 žingsnis. Mažame dubenyje sumaišykite adžiką, kečupą ir druską. Kruopščiai sumaišykite marinatą.
5 veiksmas. Mišiniu aptepkite kiaulieną. Įdėkite į kepimo rankovę. Surišame galus ir leidžiame ruošiniui pagulėti valandą ar dvi, kad pasimarinuotų.
6 žingsnis. Tada perkelkite kiaulieną rankovėje į kepimo skardą. Kepame pusantros valandos 200 laipsnių temperatūroje. Likus 20 minučių, kol jis bus paruoštas, nuplėškite rankovę, kad gautumėte auksinę plutą.
Žingsnis 7. Rankovėje iškeptas kiaulienos kumpis paruoštas. Patiekite su šviežiomis daržovėmis, žolelėmis ar mėgstamais garnyrais!
Keptas kumpis ant kaulo
Keptas kumpis ant kaulo – labai sotus ir spalvingas skanėstas jūsų stalui, kurį tikrai verta pasigaminti namuose. Norėdami tai padaryti, atkreipkite dėmesį į mūsų patikrintą žingsnis po žingsnio receptą. Gatavas mėsos gaminys puikiai papildys jūsų vakarienę ar šventinį stalą.
Virimo laikas – 1 valanda 30 minučių
Virimo laikas – 20 minučių
Porcijos – 2
Ingridientai:
- Kiaulienos kumpis ant kaulo - 2 kepsniai.
- Saldieji svogūnai – 2 vnt.
- Žalumynai – 5 šakelės.
- Adžika - pagal skonį.
- Druska - pagal skonį.
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
- Saldūs žirniai - pagal skonį.
- Malta paprika - pagal skonį.
- Provanso žolelės - pagal skonį.
- Kalendra - pagal skonį.
- Žagreniai - pagal skonį.
Virimo procesas:
1 veiksmas. Paruoškite du gabalus vištienos kojų su kaulais. Juos gerai nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
2 veiksmas. Į gilų dubenį suberkite druską ir visus sausus prieskonius (išskyrus žagrenį). Viską sutrinkite kartu.
Žingsnis 3. Mėsą įtrinkite aromatinių prieskonių mišiniu.
4 žingsnis. Patiekdami supjaustykite svogūną plonais pusžiedžiais. Sumaišykite jį su žagreniu. Galite pridėti šiek tiek druskos ir cukraus. Palikite pasimarinuoti ir tada į svogūną suberkite smulkintus žalumynus.
Žingsnis 5. Perkelkite mėsą į kepimo indą.
6 veiksmas. Kepkite vieną valandą 200 laipsnių temperatūroje.
Žingsnis 7. Keptas kumpis ant kaulo yra paruoštas. Patiekite su marinuotais svogūnais ir adžika!
Kiaulienos kumpis garstyčiose orkaitėje
Kiaulienos kumpis garstyčiose orkaitėje pasirodo nepaprastai sultingas, minkštas ir aromatingas. Šis patiekalas bus ryškus jūsų šeimos ar šventinės vakarienės priedas. Būtinai naudokite patikrintą žingsnis po žingsnio receptą su nuotraukomis ir išsamiu proceso aprašymu.
Virimo laikas – 1 valanda 50 minučių
Virimo laikas – 20 minučių
Porcijos – 6
Ingridientai:
- Kiaulienos kumpis – 0,7 kg.
- Česnakai - 5 gvazdikėliai.
- Garstyčios - 2 šaukštai.
- Druska - pagal skonį.
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
Virimo procesas:
1 veiksmas. Nulupkite česnako skilteles, tada supjaustykite plonais griežinėliais.
2 veiksmas. Nuplaukite kiaulieną ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Mėsos paviršiuje darome įpjovimus. Į juos įdėkite česnako gabalėlius.
Žingsnis 3. Mėsos gabalėlį įtrinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais.
4 veiksmas. Produktą gerai aptepkite garstyčiomis. Galite naudoti grūdėtas garstyčias arba įprastas. Savo nuožiūra.
Žingsnis 5. Kiaulieną dėkite ant kepimo skardos, išklotos folija.
Žingsnis 6. Mėsą sandariai suvyniokite į foliją. Dedame skanėstą į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę pusantros valandos.
Žingsnis 7. Kiaulienos kumpis garstyčiose orkaitėje yra paruoštas. Patiekite ir mėgaukitės!
Kumpis keptas su daržovėmis
Kumpis, keptas su daržovėmis, yra neįtikėtinai maistingas skanėstas jūsų stalui, kurį lengva paruošti namuose. Norėdami tai padaryti, atkreipkite dėmesį į mūsų patikrintą žingsnis po žingsnio receptą. Gatavas sultingas patiekalas tikrai paįvairins jūsų meniu. Pabandyk tai!
Virimo laikas – 3 valandos
Virimo laikas – 20 minučių
Porcijos – 6
Ingridientai:
- Kiaulienos kumpis ant kaulo – 1 kg.
- Svogūnai – 2 vnt.
- Morkos – 2 vnt.
Marinatui:
- Augalinis aliejus - 3 šaukštai.
- malta paprika - 2,5 šaukštelio.
- Ciberžolė - 1 šaukštelis.
- Maltos kalendros - 1 šaukštelis.
- Druska - pagal skonį.
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
- Sausos garstyčios - 1 valgomasis šaukštas.
- maltas česnakas - 1 šaukštelis.
Virimo procesas:
1 veiksmas. Kiaulienos kumpį gerai nuplaukite po vandeniu ir išdžiovinkite.
Žingsnis 2. Giliame dubenyje sumaišykite visus išvardintus marinatui skirtus produktus.
3 veiksmas. Kruopščiai išminkykite mišinį iki vientisos masės.
Žingsnis 4. Mėsą gerai ištrinkite marinatu. Uždenkite maistine plėvele ir palikite marinuotis vieną dvi valandas.
5 veiksmas.Marinuotą kiaulieną surišame siūlu arba virtuviniu virvute.
6 žingsnis. Svogūną ir morkas nulupkite, tada supjaustykite plonais griežinėliais. Daržoves sudėkite ant kepimo skardos ir uždenkite grotelėmis. Padėkite kiaulieną ant grotelių.
Žingsnis 7. Įdėkite indą į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, vienai valandai.
8 žingsnis. Kumpis, keptas su daržovėmis, yra paruoštas. Patiekite ir mėgaukitės!
Kiaulienos kumpis su česnaku orkaitėje
Kiaulienos kumpis su česnaku orkaitėje pasirodo neįtikėtinai aromatingas, vidutiniškai pikantiškas ir patrauklus. Šis skanėstas papuoš jūsų šeimos ar šventinį stalą. Būtinai atkreipkite dėmesį į mūsų patikrintą žingsnis po žingsnio receptą iš mūsų kulinarijos pasirinkimo.
Virimo laikas – 3 valandos
Virimo laikas – 20 minučių
Porcijos – 6
Ingridientai:
- kiaulienos kumpis - 1 kg.
- Česnakai - 1,5 vnt.
- Druska - 1 šaukštelis.
- Džiovinti česnakai - 1 valgomasis šaukštas.
- Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis.
Virimo procesas:
1 veiksmas. Mažame dubenyje sumaišykite džiovintą česnaką, druską ir maltus juoduosius pipirus. Sumaišykite.
Žingsnis 2. Nulupkite česnaką. Gvazdikėlius supjaustome lėkštėmis.
3 veiksmas. Mėsą gerai nuplaukite ir padarykite nedidelius įpjovimus. Įdėkite česnako gabalėlius.
4 veiksmas. Tada kiaulieną gausiai įtrinkite druskos ir prieskonių mišiniu. Paliekame marinuotis šaldytuve vienai valandai.
Žingsnis 5. Perkelkite ruošinį į kepimo skardą su folija.
Žingsnis 6. Mėsą sandariai suvyniokite ir pusantros valandos pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Pabaigoje nuimkite foliją ir leiskite skanėstui kepti dar 5 minutes „grilio“ režimu.
Žingsnis 7. Kiaulienos kumpis su česnaku orkaitėje yra paruoštas. Patiekite prie stalo!
