Kiauliena saldžiarūgščiame padaže

Kad visus kinų virtuvės malonumus galėtumėte jausti ir paragauti namuose, atrinkome 10 nuostabių kiaulienos saldžiarūgščiame padaže receptų. Unikalaus skonio paslaptis slypi ypatingame gaminimo būdu ir pačiame padaže.

Kiauliena kiniškame saldžiarūgščiame padaže keptuvėje (gabajou)

Kepti kiaulieną saldžiarūgščiame padaže kinų kalba nėra sunku ir net pradedantysis maisto gaminimo pasaulyje su tuo susidoros. Gabajou yra pati tikriausia šio patiekalo paruošimo versija.

1. 
   Kaip virti kiaulieną saldžiarūgščiame padaže namuose? Mėsą supjaustykite plonais 0,5 centimetro pločio gabalėliais.
2. 
   Padažui dubenyje sumaišykite pomidorų pastą, 2 šaukštus krakmolo, 0,7 a.š. šalto vandens, 1 a.š. acto, sojos padažo, 0,5 arb. druskos ir cukraus.
3. 
   Toliau paruoškite mėsos tešlą. Atskirkite baltymą nuo trynio. Į dubenį su baltymais įpilkite porą šaukštų vandens ir porą lašų acto, išplakite ingredientus. Tada įpilkite 2 šaukštus krakmolo, sodos ir likusios druskos, išmaišykite. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, kiekvieną kiaulienos gabalėlį pamerkite į tešlą ir greitai apkepkite karštame aliejuje iš abiejų pusių.
4. 
   Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, morkas sutarkuokite, imbiero šaknį ir česnaką supjaustykite plonais griežinėliais. Paruoštus ingredientus sudėkite į keptuvę ir pakepinkite porą minučių.
5. 
   Po to supilkite anksčiau paruoštą saldžiarūgštį padažą. Kai tik padažas pradeda tirštėti, suberkite apkeptus kiaulienos gabaliukus, išmaišykite, porą minučių pakaitinkite indą ant vidutinės ugnies ir kiauliena kiniškame saldžiarūgščiame padaže paruošta.

Gero apetito!

Sultinga kiauliena saldžiarūgščiame padaže, kepta orkaitėje

Kviečiame išbandyti įdomų kiaulienos kepimo saldžiarūgščiame padaže variantą. Patiekalas harmoningai dera mėsa ir daržovės, o saldžiarūgštis padažas užbaigia šį kulinarinį šedevrą.

Maisto gaminimo metas: 55 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Kiauliena - 400 gr.
• Morkos - 1 vnt.
• Paprika - 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Česnakai - 1-2 dantys.
• Imbieras - 5 cm.
• Sojų padažas - 3 šaukštai.
• Actas 9% - 1 valgomasis šaukštas.
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas.
• Augalinis aliejus - 1-2 šaukštai.
• Krakmolas - 3 šaukštai.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Sezamas - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Kiaulieną supjaustykite 0,5 centimetro storio gabalėliais.

2. Mėsą suberkite į dubenį, įdėkite porą šaukštų krakmolo, šaukštą sojų padažo ir 100 mililitrų vandens, išmaišykite. Kepkite mėsą augaliniame aliejuje po pusę minutės iš abiejų pusių, kol ji šiek tiek apskrus.

3. Svogūną, morkas ir papriką supjaustykite plonomis juostelėmis. Daržoves pakepinkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės.

4. Dubenyje sumaišykite pomidorų pastą, sojų padažą, actą, cukrų, susmulkintą imbierą ir česnaką. Į gautą masę supilkite vandenį ir įdėkite šaukštą krakmolo.

5. Supilkite padažą į keptuvę su daržovėmis, užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies.

6. Iškeptas daržoves ir mėsą sudėkite į karščiui atsparią formą. Formą dėkite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 20-25 minutėms. Pabarstykite gatavą patiekalą sezamo sėklomis ir patiekite.

Gero apetito!

Minkšta ir švelni kiauliena saldžiarūgščiame padaže su ananasais

Labai žinomas ir mėgstamas nuostabaus skonio patiekalas. Dėl neįprasto produktų derinio kiauliena saldžiarūgščiame padaže su ananasais visada užima didžiulę vietą ant stalo ir patraukia visų dėmesį.

Maisto gaminimo metas: 60 min.

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Kiauliena - 600 gr.
• Konservuoti ananasai - 300 gr.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Sojų padažas - 5 šaukštai.
• Pomidorų padažas - 3 šaukštai.
• Miltai – 1 a.š.
• Krakmolas - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1. Kiaulieną supjaustykite mažais kubeliais. Mėsą sutarkuokite miltuose ir krakmolu.

2. Kepkite kiaulieną augaliniame aliejuje 5 minutes.

3. Iš konservuotų ananasų nusausinkite sultis.

4. Tada į keptuvę su mėsa dedame ananasus.Išmaišykite ir kepkite 2-3 minutes. Toliau įpilkite sojos padažo.

5. Po poros minučių supilkite pomidorų pastą, išmaišykite ir toliau virkite 3 minutes. Tada supilkite konservuotų ananasų sultis, išmaišykite ir įberkite druskos pagal skonį.

6. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies 20 minučių. Pabaigoje suberkite kapotų žolelių ir patiekite mėsą su bet kokiu jūsų pasirinktu garnyru.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus kiaulienos saldžiarūgščiame padaže su daržovėmis receptas

Kiauliena ir daržovės puikiai papildo viena kitą. Jei į šiuos ingredientus įpilsite saldžiarūgščio padažo, patiekalas pasirodys neįprastai sultingas, skanus ir aštrus.

Maisto gaminimo metas: 60 min.

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Kiauliena - 700 gr.
• Morkos - 1 vnt.
• Paprika - 1 vnt.
• Cukinijos – 0,5 vnt.
• Česnakai - 2 dantys.
• Sojų padažas - 4 šaukštai.
• Cukrus - 3 šaukštai.
• Vanduo - 8 šaukštai.
• Actas 9% – 2 v.š.
• Krakmolas - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Imbiero šaknis - 3 cm.
• Čili pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Kiaulieną supjaustykite mažais gabalėliais.

2. Į mėsą suberkite susmulkintą česnaką ir sojų padažą, išmaišykite ir palikite pusvalandžiui.

3. Papriką supjaustykite kubeliais.

4. Cukiniją supjaustykite ketvirčiais.

5. Morkas supjaustykite apskritimais, imbierą ir čili pipirą – juostelėmis.

6. Dubenyje sumaišykite ingredientus tokia tvarka: į cukrų supilkite vandenį, actą ir sojų padažą, maišykite, kol cukrus ištirps, tada supilkite krakmolą.

7. Įkaitintoje keptuvėje apkepkite morkas iki auksinės rudos spalvos.

8. Į morkas suberkite papriką, cukiniją ir imbierą ir pakepinkite 5 minutes. Tada pasūdykite daržoves. Iškeptas daržoves dėkite į lėkštę.

9. Mėsą apkepkite keptuvėje.

10.Tada sudėkite daržoves į keptuvę, išmaišykite ir kepkite 5 minutes. Supilkite paruoštą saldžiarūgštį padažą, išmaišykite ir toliau gaminkite patiekalą, kol padažas ims tirštėti.

11. Patiekite kiaulieną su daržovėmis saldžiarūgščiame padaže su virtais ryžiais.

Gero apetito!

Kaip virti sultingą kiaulieną saldžiarūgščiame padaže su krakmolu?

Nebūtina vykti į Kiniją, kad paragauti jų nacionalinio patiekalo – kiaulienos saldžiarūgščiame padaže. Naudodami šį receptą tokį patiekalą galėsite pasigaminti patys, o kiauliena bus minkšta ir sultinga.

Maisto gaminimo metas: 60 min.

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Kiauliena - 1 kg.
• Morkos – 1 vnt.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Bulvių krakmolas - 2 šaukštai.
• Ryžių actas - 1 valgomasis šaukštas.
• Sojų padažas - 1 valgomasis šaukštas.
• druska - 0,5 šaukštelio.
• Raudonieji saldieji pipirai - 1 vnt.
• Saldieji geltonieji pipirai – 1 vnt.
• Žalias svogūnas - 1 krūva.
• augalinis aliejus - 200 ml.
• Padažui:
• Sojų padažas - 2 šaukštai.
• Ryžių actas - 1,5 šaukštai.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas.
• Bulvių krakmolas - 1 šaukštelis.
• Vištienos sultinys – 170 ml.

Virimo procesas:

1. Kiaulieną supjaustykite kubeliais, suberkite į dubenį, supilkite ryžių actą, sojų padažą ir druską. Kiaulieną palikite marinuotis pusvalandžiui.

2. Svogūnus supjaustykite plunksnomis, saldžiąją papriką - kubeliais, morkas - batonėliu. Morkas blanširuokite verdančiame vandenyje 3 minutes.

3. Kiaušinį išplakti su krakmolu, įpilti truputį vandens. Į gautą masę sudėkite mėsą ir išmaišykite.

4. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, tada nedidelėmis porcijomis apkepkite mėsą iki auksinės rudos spalvos.

5. Saldžiarūgščiam padažui sumaišykite ryžių actą, sojų padažą, cukrų, pomidorų pastą ir vištienos sultinį. Gautą mišinį supilkite į keptuvę, užvirinkite, suberkite daržoves ir viską kartu troškinkite porą minučių.Atskirame inde sumaišykite krakmolą su dviem arbatiniais šaukšteliais vandens, supilkite į daržoves ir užvirinkite padažą.

6. Dėkite mėsą į keptuvę, išmaišykite ir patiekalas paruoštas. Galima patiekti.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio kiaulienos kepimo su ryžiais saldžiarūgščiame padaže receptas

Kiauliena saldžiarūgščiame padaže jau seniai išpopuliarėjo toli už Kinijos ribų. Azijietiško stiliaus kiaulieną galima paruošti namuose. Šią mėsą geriausia patiekti su virtais ryžiais.

Maisto gaminimo metas: 50 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 1.

Ingridientai:

• Kiauliena - 250 gr.
• Paprika - 100 gr.
• Karštieji pipirai - pagal skonį.
• Laimo sultys - 1 valgomasis šaukštas.
• Sojų padažas - 3 šaukštai.
• Pomidorų padažas - 3 šaukštai.
• Rudasis cukrus - 1 šaukštelis.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Džiovinti česnakai - 2 gr.
• džiovintas imbieras - 2 gr.
• maltos kalendros – 2 gr.
• Vanduo - 150 ml.
• Ryžiai - 0,5 a.š.

Virimo procesas:

1. Kiaulieną nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Tada mėsą supjaustykite batonėliais ir apkepkite augaliniame aliejuje.

2. Papriką supjaustykite juostelėmis, sudėkite į keptuvę ir kepkite kartu su mėsa 2-3 minutes.

3. Dubenyje sumaišykite sojų padažą, pomidorų padažą, rudąjį cukrų, laimo sultis, vandenį ir prieskonius. Supilkite padažą į keptuvę.

4. Aitriąją papriką supjaustykite plonais žiedeliais, suberkite į keptuvėje esančią mėsą ir daržoves, toliau kepkite 5-7 minutes.

5. Kai padažas sutirštės, patiekalas yra paruoštas. Ryžius išvirkite pasūdytame vandenyje. Patiekite kiaulieną saldžiarūgščiame padaže kartu su ryžiais.

Gero apetito!

Švelni ir skani kiauliena su Udon makaronais saldžiarūgščiame padaže

Įdomus ir neįprastas patiekalas su švelnia kiauliena ir plonais makaronais saldžiarūgščiame padaže.Šis patiekalas yra gana neįprasto skonio ir jo dėka galite labiau susipažinti su rytietiška virtuve.

Maisto gaminimo metas: 35 min.

Maisto gaminimo metas: 35 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Kiauliena - 350 gr.
• Udon makaronai - 150 gr.
• Morkos – 2 vnt.
• Paprika - 2 vnt.
• Medus - 1 valgomasis šaukštas.
• Sojų padažas - 2 šaukštai.
• Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Kiaulieną supjaustykite mažais kubeliais ir kepkite ant stiprios ugnies 5-7 minutes.

2. Udon makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.

3. Padažui sumaišykite sojų padažą, medų ir citrinos sultis.

4. Kai mėsa apkeps, pasūdykite ir pagardinkite pagal skonį. Tada supilkite padažą, sumažinkite ugnį ir uždengę troškinkite porą minučių.

5. Morkas ir paprikas nuplaukite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Į keptuvę sudėkite daržoves, išmaišykite ir virkite 1 minutę.

6. Tada išdėliokite makaronus, išmaišykite, pašildykite patiekalą ir iškart galėsite patiekti ant stalo.

Gero apetito!

Kaip virti aromatingą kiaulieną su medumi, pomidorų pasta ir sojos padažu?

Kinija garsėja ne tik savo tradicijomis ir kultūra, bet ir skaniu maistu. Vienas populiariausių ir žinomiausių kinų virtuvės patiekalų – kiauliena saldžiarūgščiame padaže. Specialios technologijos dėka patiekalas paruošiamas labai greitai.

Maisto gaminimo metas: 50 min.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Kiauliena - 500 gr.
• Krakmolas - 2 šaukštai.
• Apelsinų sultys - 200 ml.
• Medus - 1 valgomasis šaukštas.
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Sojų padažas - 2 šaukštai.
• Morkos - 1 vnt.
• Saldieji pipirai - 2 vnt.
• Žalias svogūnas - 20 gr.
• saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai.
• Actas - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1.Kiaulieną nuplaukite, nuimkite plėveles, supjaustykite kubeliais ir apvoliokite krakmole.

2. Įdėkite mėsą į dubenį, įpilkite vandens ir palikite 20 minučių.

3. Puode įkaitinkite augalinį aliejų ir ant stiprios ugnies apkepkite mėsą.

4. Paruoškite saldžiarūgštį padažą. Dubenyje sumaišykite sojų padažą, medų, pomidorų pastą, cukrų, actą ir apelsinų sultis.

5. Supilkite padažą į mėsą, išmaišykite ir troškinkite 30 minučių.

6. Daržoves nuplaukite. Morkas supjaustykite juostelėmis, paprikas - kubeliais, žaliuosius svogūnus - smulkiais gabalėliais. Į puodą sudėkite daržoves, troškinkite 5-7 minutes ir patiekalas paruoštas. Karštą kiaulieną patiekite saldžiarūgščiame padaže.

Gero apetito!

Minkšta ir sultinga kiauliena saldžiarūgščiame padaže lėtoje viryklėje

Yra daugybė kiaulienos kepimo receptų. Mes jums pasakysime, kaip lėtoje viryklėje virti kiaulieną saldžiarūgščiame padaže. Padažas gerai veikia mėsos struktūrą, todėl ji tampa labai minkšta ir sultinga.

Maisto gaminimo metas: 80 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Kiauliena - 600 gr.
• Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas.
• Sojų padažas - 1,5 a.š.
• Česnakai - 3 dantys.
• Cukrus - 1 šaukštelis.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai mėsai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Kiaulieną supjaustykite mažais kubeliais.

2. Česnaką nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.

3. Įjunkite multivarką, pasirinkite režimą "Kepimas", nustatykite laikmatį pusvalandžiui. Supilkite augalinį aliejų ir kepkite kiaulieną 20 minučių. Po to suberkite česnaką, druską ir prieskonius, išmaišykite ir toliau kepkite iki programos pabaigos.

4. Tada supilkite sojų padažą, citrinos sultis ir cukrų, išmaišykite, uždarykite multicooker dangtį ir kepkite patiekalą dar 50-60 minučių režimu „Troškinys“.

5. Patiekite kiaulieną saldžiarūgščiame padaže su pasirinktu garnyru.

Gero apetito!

Gardi kiauliena su paprika ir ananasais namuose

Kviečiame paragauti nebrangaus, tačiau labai egzotiško kinų virtuvės patiekalo. Kiauliena saldžiarūgščiame padaže su paprika – gražus ir skanus patiekalas, kuris puikiai atrodys ant šventinio stalo.

Maisto gaminimo metas: 45 min.

Maisto gaminimo metas: 15 minučių.

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Kiauliena - 500 gr.
• Konservuoti ananasai - 150 gr.
• Paprika - 1 vnt.
• Česnakai - 2 dantys.
• Sojų padažas - 3 šaukštai.
• Augalinis aliejus - 4 šaukštai.
• Krakmolas - 1 valgomasis šaukštas.
• maltas imbieras - 1 šaukštelis.
• Čili pipirai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Žalieji - pagal skonį.
• Padažui:
• Sojų padažas - 3 šaukštai.
• Pomidorų kečupas - 2 šaukštai.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Stalo actas - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Kiaulieną supjaustykite stambiais gabalėliais, pabarstykite maltu imbieru, druska ir krakmolu, užpilkite sojų padažu ir išmaišykite dubenyje. Mėsą palikite marinuotis pusvalandžiui.

2. Tada apkepkite mėsą keptuvėje iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos.

3. Česnaką, papriką, ananasus ir čili pipirus supjaustykite kubeliais.

4. Dubenyje sumaišykite sojų padažą, kečupą, cukrų ir actą.

5. Kiaulieną dėkite į keptuvę ir patroškinkite kartu su daržovėmis.

6. Tada supilkite saldžiarūgštį padažą, išmaišykite, užvirinkite ir nukelkite keptuvę nuo ugnies.

7. Patiekite kiaulieną saldžiarūgščiame padaže karštą.

Gero apetito!