Visas kiaulienos gabalas, keptas orkaitėje

Sultinga, skani ir švelni kiauliena, iškepta ištisu gabalėliu orkaitėje – tai patiekalas, kuris puikiai atrodys ant šventinio stalo. Iš šios mėsos supjaustytą mėsą galima patiekti su garnyru arba gaminti sumuštinius. Naudodami bet kurį iš 10 šiame straipsnyje pasirinktų receptų gausite puikią mėsą.

Kiaulienos gabalas iškeptas visas folijoje orkaitėje

Skanus delikatesas iš viso kiaulienos gabalo. Mėsa, kepta folijoje orkaitėje, pasirodo ypač sultinga ir švelni.

1. 
   Kaip skaniai iškepti visą kiaulienos gabalėlį orkaitėje? Mėsą geriausia imti su nedideliu riebalų sluoksniu. Nuplaukite kiaulieną ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
2. 
   Atskirame dubenyje sumaišykite garstyčias su majonezu ir druska.
3. 
   Sulenkite foliją dviem ar trimis sluoksniais.Kiaulieną dėkite ant folijos ir aptepkite majonezo ir garstyčių mišiniu.
4. 
   Tada mėsą tolygiai pabarstykite kiaulienos prieskoniais.
5. 
   Mėsą suvyniokite į foliją ir padėkite į šaldytuvą pasimarinuoti. Jei turite pakankamai laiko, kiaulieną galite marinuoti per naktį. Tada mėsą kepkite 180 laipsnių orkaitėje 80 minučių.
6. 
   Kai mėsa bus paruošta, palikite ją orkaitėje, kol ji visiškai atvės. Supjaustykite kvapnią kiaulieną ir patiekite.

---

Gero apetito!

Kiauliena dideliame gabale, kepama rankovėje orkaitėje

Namų šeimininkės, kurioms bent kartą teko kepti mėsą rankovėje, jau seniai įvertino šio metodo privalumus. Rankovėje mėsa kunkuliuoja savo sultyse, dėl to ji labai gerai prisotinta prieskonių aromatų.

Maisto gaminimo metas: 90 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 4-6.

Ingridientai:

• Kiauliena - 1 kg.
• Prieskoniai mėsai - pagal skonį.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Kiaulieną nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.

2. Mėsos gabalėlį įtrinkite druska ir prieskoniais.

3. Įdėkite mėsą į kepimo rankovę, užfiksuokite jos kraštus iš abiejų pusių.

4. Rankovę su mėsa dėkite ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių.

5. Mėsa kepama 40-60 min.

6. Mėsos kepimo metu išsiskiriančias sultis galima panaudoti padažams ruošti. Mėsa pasirodo labai sultinga ir skani, supjaustykite ir patiekite.

Gero apetito!

Sultinga kiauliena sojos marinate su medumi, kepta orkaitėje

Aštri ir švelni kiauliena, tirpstanti burnoje. Sojų marinate su medumi keptą kiaulieną galima patiekti ant šventinio stalo ir pavaišinti šeima darbo dienomis.

Maisto gaminimo metas: 6,5 valandos.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Kiauliena - 900 gr.
• Česnakai - 3-4 dantys.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Medus - 0,5 a.š.
• Sojų padažas – 125 ml.
• Garstyčios - 3 šaukštai.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Čiobreliai - 1 valgomasis šaukštas.
• Kajeno pipirai - 0,25 šaukštelio.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Smulkiai supjaustykite česnaką ir svogūnus ir sudėkite į dubenį. Įpilkite sojos padažo, medaus, garstyčių, čiobrelių, pipirų ir išmaišykite. Įdėkite kiaulieną į indą ir užpilkite gautu marinatu.

2. Mėsos gabaliukus visiškai panardinkite į marinatą ir marinuokite šaldytuve 6 valandas.

3. Po 6 valandų išimkite mėsą iš marinato, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir kepkite augaliniame aliejuje ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos.

4. Tada supilkite marinatą iš indo į keptuvę.

5. Marinatą užvirinkite, skardą uždenkite folija ir pašaukite į orkaitę. Įsitikinkite, kad keptuvėje nėra plastikinių dalių. Kiauliena kepama 190 laipsnių temperatūroje 15-20 minučių.

6. Po 15 minučių išimkite keptuvę, nuimkite foliją, mėsą užpilkite marinatu ir pašaukite į orkaitę dar 5 minutėms.

7. Paruoštą kiaulieną patiekite šiltą su garnyru pagal skonį.

Gero apetito!

Švelni ir minkšta kiauliena orkaitėje, marinuota garstyčių marinate

Kad orkaitėje kepta kiauliena būtų sultinga ir švelni, ji pirmiausia marinuojama įvairiuose padažuose. Ypatingo skonio ir aromato suteikia garstyčių padažas. Iš šio recepto sužinosite, kaip virti tokią mėsą.

Maisto gaminimo metas: 6 valandos.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 6-8.

Ingridientai:

• Kiauliena – 1,5-2 kg.
• Česnakai – 10-12 dantų.
• Sojų padažas - 2 šaukštai.
• Vyno actas - 2 šaukštai.
• augalinis aliejus - 3-4 šaukštai.
• Druska - 1-2 šaukšteliai.
• Garstyčios - 2 šaukštai.
• Paprikų mišinys - pagal skonį.
• Malta paprika - pagal skonį.
• Maltos kalendros - pagal skonį.
• Mairūnas - pagal skonį.
• Rozmarinas - pagal skonį.
• Bazilikas - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Kiaulieną nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Nulupkite 10-12 česnako skiltelių, supjaustykite griežinėliais. Mėsoje padarykite nedidelius pjūvius ir įdėkite česnaką.

2. Marinatui sumaišykite garstyčias, sojų padažą, augalinį aliejų, vyno actą, druską ir sausus prieskonius.

3. Gautu marinatu aptepkite kiaulieną iš visų pusių.

4. Kiaulieną porai valandų padėkite į šaldytuvą, kad pasimarinuotų.

5. Tada įdėkite kiaulieną į kepimo rankovę, suriškite jos kraštus iš abiejų pusių. Mėsą kepkite 200 laipsnių temperatūroje 30 minučių, tada dar 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Tada nupjaukite rankovę ir kepkite mėsą dar 15-20 minučių. Mėsa gali būti patiekiama vienu gabalu.

Gero apetito!

Kiauliena kepta viename dideliame gabale su bulvėmis

Sotus patiekalas, kurį galima paruošti didelei kompanijai. Kiauliena kepama kartu su bulvėmis, todėl iš karto gaunate pagrindinį patiekalą ir garnyrą.

Maisto gaminimo metas: 3 valandos.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 6-8.

Ingridientai:

• Pomidorai - 300 gr.
• Bulvės – 2 kg.
• Druska - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 5 šaukštai.
• Garstyčios - 50 ml.
• Česnakai - 3 dantys.
• Kiauliena – 1,5 kg.
• majonezas - 50 ml.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Kiaulieną kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.

2. Česnaką nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Atskirame dubenyje sumaišykite garstyčias, majonezą, druską ir pipirus.

3. Mėsoje padarykite nedidelius pjūvius ir įdėkite česnako skilteles. Tada gautu marinatu aptepkite mėsą iš visų pusių. Mėsą uždenkite maistine plėvele ir palikite marinuotis 1-1,5 val.

4. Po to suvyniokite mėsą į foliją, padėkite ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę. Kepkite 250 laipsnių temperatūroje 45 minutes.

5.Nuplaukite bulves ir pomidorus ir supjaustykite dideliais kubeliais. Išvyniokite kiaulieną. Mėsą išdėliokite ant kepimo skardos, aplink ją išdėliokite daržoves, pasūdykite ir pagardinkite pagal skonį.

6. Mėsą su daržovėmis kepkite 200 laipsnių temperatūroje 30-40 min. Mėsa ir bulvės turi gerai apskrusti.

7. Patiekalą patiekite karštą.

Gero apetito!

Sultingas kiaulienos sprandinės gabalėlis, keptas folijoje

Kepta mėsa atrodo patraukliai ir gražiai ant bet kokio stalo. Kiaulienos sprandinės dalys yra švelnesnės ir sultingesnės, jei jas kepate orkaitėje su aromatingais prieskoniais. Šio skanėsto garnyrą rinkitės pagal savo skonį.

Maisto gaminimo metas: 120 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 6-8.

Ingridientai:

• Kiaulienos sprandinė - 1 kg.
• Česnakai - 12 dantų.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Kiaulieną nuplaukite ir nusausinkite.

2. Česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite peiliu. Dubenyje sumaišykite česnaką, druską ir maltus pipirus.

3. Aštriu mišiniu įtrinkite kiaulienos gabalėlį.

4. Kiaulieną suvyniokite į foliją. Kad pakuotė būtų sandaresnė, suvyniokite mėsą į kelis folijos sluoksnius.

5. Mėsą kepkite 200 laipsnių orkaitėje 60-80 minučių. Leiskite kiaulienai visiškai atvėsti folijoje. Mėsą supjaustykite griežinėliais, o išsiskyrusias sultis galite įpilti į garnyrą arba užtepti ant bandelės.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio receptas virtos kiaulienos kepimui folijoje

Kepta kiauliena yra ypač populiari mėsos rūšis. O jei kepsite orkaitėje, jis gaunasi vidutiniškai aštrus ir neriebus. Puikus būdas paįvairinti savo kasdienį meniu ir papildyti šventinį stalą mėsos gardumynais.

Maisto gaminimo metas: 10 valandų.

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• kiaulienos kumpis - 1 kg.
• Česnakai - 10 dantų.
• Garstyčios - 3 šaukšteliai.
• Sausas rozmarinas - 1 šaukštelis.
• paprika - 0,5 šaukštelio.
• Prieskoniai mėsai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Dubenyje sumaišykite sausus prieskonius ir druską.

2. Kiaulieną nuplaukite, nusausinkite, smulkiai papjaustykite ir įdėkite į jas česnako skilteles.

3. Tada mėsą kruopščiai įtrinkite prieskoniais ir druska.

4. Silikoniniu šepetėliu patepkite mėsą garstyčiomis. Mėsą sudėkite į dubenį, uždenkite maistine plėvele ir marinuokite šaldytuve 5-8 valandas.

5. Po marinavimo mėsą suvyniokite į kelis folijos sluoksnius. Dėkite ryšulėlį ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 1,5 valandos. Iškeptą kiaulieną palikite orkaitėje, kol ji visiškai atvės.

6. Virtą kiaulieną patiekite atšaldytą.

Gero apetito!

Kaip skaniai iškepti kiaulienos gabalėlį su pomidorais ir sūriu?

Originalus būdas kepti puikią mėsą, pridedant pomidorų ir sūrio. Patiekalas atrodo gražiai, pasirodo sultingas ir skanus. Ant šventinio stalo ji visada patraukia dėmesį.

Maisto gaminimo metas: 10 valandų.

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Kiauliena - 1 kg.
• Sūris - 100 gr.
• Pomidorai – 2 vnt.
• Sojų padažas - 2 šaukštai
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.
• Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas.
• Garstyčios - 1 valgomasis šaukštas.
• Džiovinti česnakai - 1 šaukštelis.
• Sausi prieskoniai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Dubenyje sumaišykite sojų padažą, alyvuogių aliejų, sausą česnaką, garstyčias ir prieskonius.

2. Kiaulieną nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir giliai įpjaukite.

3. Gautu marinatu įtrinkite mėsą išorėje ir gabalėlių viduje. Jei įmanoma, mėsą geriau palikti per naktį pasimarinuoti šaldytuve.

4. Pomidorus ir sūrį supjaustykite plonais griežinėliais. Į mėsos akordeoną sudėkite sūrio ir pomidorų griežinėlius.

5.Mėsą suvyniokite į foliją ir sudėkite į karščiui atsparų indą. Mėsą pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 190 laipsnių, 50 minučių. Tada mėsą išvyniokite ir dar 20 minučių leiskite paruduoti orkaitėje.

6. Patiekite patiekalą, papuoškite jį šviežiomis žolelėmis.

Gero apetito!

Sultinga kiauliena, kepta viename gabale su daržovėmis orkaitėje

Sultinga mėsa ir traškios daržovės viename patiekale. Kiauliena su daržovėmis gali būti patiekiama šeimos vakarienei ar šventinei šventei. Į patiekalą galite dėti bet kokių kitų daržovių pagal savo skonį.

Maisto gaminimo metas: 120 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Kiauliena – 1,5 kg.
• Pomidorai - 6 vnt.
• Slyvos - 200 gr.
• Paprika - 3-4 vnt.
• malta paprika - 2 šaukšteliai.
• Druska - pagal skonį.
• Švieži žalumynai - pagal skonį.
• Česnakai - 1 dantis.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Mėsą nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, įtrinkite prieskoniais ir druska.

2. Į įkaitintą keptuvę supilkite augalinį aliejų ir apkepkite mėsą ant stiprios ugnies iš abiejų pusių.

3. Daržoves nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais.

4. Susmulkintas daržoves sudėkite į karščiui atsparią formą, pabarstykite druska, suberkite smulkintą česnaką, užpilkite porą šaukštų augalinio aliejaus ir išmaišykite.

5. Padėkite mėsos gabalą ant daržovių lysvės ir uždenkite keptuvę folija. Keptuvę 50 minučių pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių.

6. Tada nuimkite foliją ir kepkite indą dar pusvalandį. Patiekite kiaulieną su daržovėmis karštą.

Gero apetito!

Švelni ir minkšta kiauliena, kepta viename gabale su česnaku

Vienas iš klasikinių kiaulienos užkandžių rūšių. Be nuostabaus skonio, kiaulieną su česnaku taip pat labai lengva kepti orkaitėje. Šis receptas tikrai pravers švenčių išvakarėse.

Maisto gaminimo metas: 150 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 6-8.

Ingridientai:

• Kiauliena - 1 kg.
• Česnakai - 5-6 dantys.
• Prieskoniai - 3 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Kiaulieną nuplaukite, nusausinkite ir įtrinkite druska, smulkintu česnaku ir prieskoniais.

2. Susukite kiaulienos gabalėlį į vyniotinį ir suriškite storais siūlais.

3. Kiaulieną suvyniokite į kelis folijos sluoksnius. Mėsą kepkite 220 laipsnių orkaitėje 1-1,5 valandos.

4. Gatavą mėsą atvėsinkite folijoje, tada išskleiskite ir nupjaukite siūlus.

5. Kiaulieną supjaustykite griežinėliais ir patiekite kaip šaltibarščius.

Gero apetito!