Kiaulienos snukis keptas orkaitėje

Orkaitėje keptas kiaulienos šašlykas – tikras vyriškas patiekalas, kurį įvertins stipriosios žmonijos pusės atstovai. Kiaulienos snukio paruošimo procesas yra gana ilgas ir daug darbo reikalaujantis, tačiau rezultatas visada to vertas. Atrinkome jums 10 skanių orkaitėje keptų kiaulienos šašlykų receptų su žingsnis po žingsnio nuotraukomis. Būtinai išbandykite!

Bavariško stiliaus orkaitėje keptas kiaulienos šašlykas

Tradicinis vokiškas patiekalas, kuris taps pagrindiniu patiekalu ant Jūsų stalo. Šis receptas labai skanus ir autentiškas, mėsos patiekalų mėgėjai nepraeis jo nepabandę. Blauzdelių ruošimą pagal šį receptą reikėtų planuoti iš anksto, nes procesas užtruks.

1. 
   Kaip skaniai iškepti kiaulienos kulšį orkaitėje? Pirmiausia šviežią kiaulienos snukį reikia trumpam pamerkti į šiltą vandenį, nubraukti odelę ir gerai nuplauti po tekančiu vandeniu. Tam galite naudoti šepetį.
2. 
   Išvalytą, nuplautą blauzdelę sudėkite į didelį puodą ir užpilkite švariu vandeniu. Blauzdeles užvirinkite, o tada pašalinkite susidariusias putas. Sultinį gerai pasūdykite, suberkite lauro lapus ir pipirų mišinį. Pagal savo skonį galite pridėti kitų prieskonių. Į verdantį sultinį būtinai sudėkite nuluptą svogūną ir dvi valandas virkite mėsą ant silpnos ugnies.
3. 
   Iškepusį blauzdą išimkite iš puodo ir leiskite šiek tiek atvėsti.
4. 
   Paimkite kepimo formą ir išklokite ją keliais sluoksniais folijos. Padarykite įpjovas ir įdėkite į keptuvę ant folijos, tada į keptuvę su kotu supilkite tamsų alų.
5. 
   Atskirame inde sumaišykite pomidorų pastą, sojų padažą, medų ir garstyčias. Padažą gerai išmaišykite šakute.
6. 
   Nulupkite česnaką ir smulkiai supjaustykite peiliu arba permeskite per česnako presą. Jei nemėgstate slampinėti su česnakais, granuliuoto česnako galite nusipirkti prekybos centre. Į padažą suberkite česnaką ir gerai išmaišykite.
7. 
   Visą blauzdą iš visų pusių kruopščiai aptepkite padažu, o į blauzdos odelės plyšelius nepamirškite įsmeigti kelių česnako skiltelių.
8. 
   Blauzdeles uždenkite folija ir pašaukite į iki 180-200 laipsnių įkaitintą orkaitę 30 minučių. Nepamirškite orkaitėje reguliariai pilti alų, kuriame iškepa snukis.
9. 
   Kol kepa blauzdelės, sumaišykite šaukštą makaronų su šaukštu sojų padažo ir šaukštu medaus, kad gautumėte kitą padažą; gana storas.
10. 
    Atidarykite blauzdą praėjus pusvalandžiui nuo kepimo pradžios ir gausiai aptepkite blauzdos viršų padažu. Ant gaminio užpilkite alaus iš formos ir įdėkite į orkaitę dvidešimt minučių be folijos.
11. 
    Praėjus šiam laikui, vėl užpilkite alumi ant blauzdos ir palikite orkaitėje, kol blauzdos paviršius taps sodrios spalvos. Tai užtruks maždaug penkiolika minučių.
12. 
    Kiaulienos kulniukas yra paruoštas! Gatavą patiekalą galima patiekti karštą arba atvėsusį – savo nuožiūra.

Gero apetito!

Kaip skaniai iškepti kiaulienos kulšį folijoje?

Mėsa folijoje puikiai iškepa, tampa švelni ir aromatinga, tirpsta burnoje. Būtinai pabandykite iškepti kiaulienos kulšį folijoje ir nepasigailėsite šio sprendimo. Šio patiekalo paruošimas užtruks gana ilgai, tačiau per daug neatitrauks jūsų nuo įprastų buities darbų.

Ingridientai:

• Šviežias kiaulienos snukis – 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Gvazdikėliai – 3-4 vnt.
• Juodieji pipirai - 5 žirneliai.
• Kvapieji pipirai – 5 žirneliai.
• Druska - pagal skonį.
• Česnakai - 5 gvazdikėliai.
• Alyvuogių aliejus - 4 šaukštai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia reikia kruopščiai nuplauti ir išvirti kiaulienos snukį, o tai užtruks gana daug laiko. Pasistenkite iš karto pasirinkti kuo švaresnę kotą, kad nereikėtų ilgai gaišti jo plaunant. Nubraukite odą, kruopščiai nuvalykite šepetėliu ir nuplaukite produktą karštu tekančiu vandeniu.

2 veiksmas: sudėkite blauzdeles į didelį puodą ir užpilkite šaltu, išvalytu vandeniu, kol blauzdeles gerai uždengs. Žingsnis 3. Tada įjunkite ugnį ir užvirinkite mėsą.Šaukštu nuimkite putas ir šiek tiek sumažinkite ugnį.

4 veiksmas. Į keptuvę įdėkite lauro lapą, juoduosius ir kvapiuosius pipirus bei druską. Nulupkite svogūną, nuplaukite, įsmeikite į jį gvazdikėlį ir sudėkite į keptuvę. Nuo šio momento blauzdą reikia kepti mažiausiai dvi valandas, kad mėsa iškeptų, bet nenukristų nuo kaulo.

5 veiksmas. Išimkite gatavą kotelį iš sultinio ir šiek tiek atvėsinkite. Kepimo formą ar skardą išklokite folija, palikite tiek, kad apvyniotų blauzdeles. Uždėkite blauzdą ant folijos ir padarykite keletą skersinių pjūvių. Česnaką nulupkite ir supjaustykite griežinėliais, kurie įsmeigiami į pjūvius ant blauzdos. Iš visų pusių aptepkite alyvuogių aliejumi ir suvyniokite į foliją.

Žingsnis 6. Blauzdeles dedame į foliją į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, pusantros valandos.

7 veiksmas. Likus maždaug pusvalandžiui iki gaminimo pabaigos, gaminį išvyniokite ir vėl patepkite aliejumi. Tada nusiųskite blauzdą šioje formoje atgal į orkaitę, kol iškeps ir paruduos.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus kiaulienos kulšelio, kepto rankovėje, receptas

Apetitą keliantis ir pikantiškas blauzdeles gaunamas kepant rankovėje orkaitėje. Neskubėkite ir pamaloninkite vyriškąją šeimos dalį šiuo skaniu mėsos patiekalu su švelnia mėsa ir aukso rudos spalvos plutele.

Ingridientai:

• Kiaulienos snukis – 1 vnt.
• Česnakai – 2 skiltelės
• Garstyčios pastoje - 2 šaukštai.
• Sojų padažas - 1 valgomasis šaukštas.
• pipirų žirneliai – 5 vnt.
• Lauro lapas – 3 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Gvazdikėliai – 5 vnt.
• Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Kruopščiai pamirkykite pirštą šiltame vandenyje, tada nuvalykite nuo odos visus nešvarumus ir gerai nuplaukite tekančiu vandeniu.

2 veiksmas. Įdėkite blauzdą į didelį puodą.

3 veiksmas.Įberkite druskos ir užvirinkite ant stiprios ugnies.

4 veiksmas. Sumažinkite šilumą ir nugriebkite putas.

Žingsnis 5. Tada į keptuvę sudėkite lauro lapą, papriką, taip pat nuluptą svogūną ir gvazdikėlius. Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite mėsą ant vidutinės ugnies, kol iškeps. Blauzdas neturi likti žalias, bet mėsa neturi būti per toli nuo kaulo. Gatavą blauzdą šiek tiek atvėsinkite.

6 veiksmas. Česnaką supjaustykite griežinėliais.

7 veiksmas. Ant blauzdos padarykite įpjovas ir į plyšius įkiškite česnaką. 8 žingsnis. Tada atskirame inde sumaišykite sojų padažą, garstyčias, aliejų ir pasirinktus prieskonius. 9 veiksmas. Kruopščiai sumaišykite padažą ir kruopščiai aptepkite blauzdą iš visų pusių. 10 veiksmas. Įdėkite gaminį į kepimo rankovę ir suriškite.

11 veiksmas. Įkaitinkite orkaitę iki maždaug 180-200 laipsnių, o blauzdą įdėkite į karštą orkaitę į rankovę ant kepimo popieriumi išklotos skardos arba į formą – taip, kaip jums patogiau. Mažiausiai valandai galite pamiršti pirštą. Praėjus šiam laikui, nupjaukite kepimo rankovę ir dar pusvalandį leiskite blauzdelei paruduoti orkaitėje.

12 veiksmas. Patiekite gatavą patiekalą karštą arba atvėsusį, priklausomai nuo jūsų skonio. Kaip garnyrą prie šio nuostabaus patiekalo galite išvirti bulves arba pjaustyti šviežias daržoves.

Švelnus kiaulienos snukis, keptas aluje orkaitėje

Aromatingas ir švelnus kiaulienos snukis tamsiame aluje yra tiesiog tikras kulinarinis šedevras. Šį patiekalą labai įvertins mėsavalgiai, nepaisant to, kad patiekalo kaina nėra tokia didelė. Turėsite rezervuoti šiek tiek laiko, tačiau rezultatas neprivers jūsų gailėtis sugaišto laiko.

Ingridientai:

• Knokas – 1 vnt.
• Tamsus alus – 3 l.
• Garstyčios su grūdeliais – 3 v.š.
• Natūralus medus - 1 valgomasis šaukštas.
• Česnakai – 2 skiltelės.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 žingsnis.Kruopščiai nuplaukite pirštą po tekančiu vandeniu.

2 veiksmas: Nuvalykite nešvarumus ir nuvalykite odą šepetėliu. Kuo kruopščiau nuplaukite kotą, kad jis būtų švarus ir gražus.

3 žingsnis. Odoje peiliu padarykite mažas skylutes ir įdėkite česnako gabalėlius. 4 žingsnis: Tada įdėkite blauzdą į keptuvę ir užpildykite alumi. Būtinai palikite šiek tiek alaus padažui, žodžiu, stiklinę.

Žingsnis 5. Blauzda bus verdama aluje apie dvi valandas ant silpnos ugnies ir uždengta. Kol blauzda kepa, paruoškite padažą: sumaišykite alų, garstyčias, druską ir medų. Kruopščiai sumaišykite ingredientus ir atidėkite.

Žingsnis 6. Nuimkite nuo alaus snukį ir įdėkite į kepimo indą (stiklinę arba nepridegančią), gaminį iš visų pusių atsargiai patepkite garstyčių, druskos, alaus ir medaus padažu. Blauzdeles pusantros valandos pašaukite į orkaitę, įkaitinkite iki 180 laipsnių.

Žingsnis 7. Praėjus nurodytam laikui, išimkite iš orkaitės sultingą ir rausvą blauzdelę ir iš karto patiekite su bulvėmis, daržovėmis, kopūstais.

Kaip skaniai iškepti kiaulienos snukį su bulvėmis?

Puikus pasirinkimas karštam mėsos patiekalui, kuris ruošiamas su garnyru. Procesas yra lėtas, tačiau patiekalas pasirodo toks sotus ir skanus, kad laikas nėra švaistomas. Būtinai išbandykite!

Ingridientai:

• Knokas – 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Bulvės – 0,5 kg.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• pipirų žirnelių mišinys - ½ a.š.
• Druska - pagal skonį.
• Gvazdikėliai – 4-6 vnt.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.
• Česnakai - 3-4 skiltelės.
• raudonėlis - ½ šaukštelio.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Pirmiausia paimkite šviežią, švarų kiaulienos snukį ir penkiolika minučių pamirkykite šiltame vandenyje. 2 žingsnis.Tada kruopščiai nubraukite blauzdos odą ir gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, nuvalydami visus nešvarumus.

3 veiksmas. Įdėkite blauzdą į puodą, įberkite druskos ir užpilkite šaltu švariu vandeniu, kad jis gerokai apsemtų blauzdą. Žingsnis 4. Įjunkite ugnį ir užvirkite blauzdą, tada šaukštu pašalinkite putas ir sumažinkite ugnį. Į sultinį suberkite lauro lapą, paprikas, nuluptą svogūną ir gvazdikėlius. Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite blauzdą ant vidutinės ugnies apie dvi valandas. Kol blauzdelės kepa, naujas bulves gerai nuplaukite ir išvirkite kitoje keptuvėje su lupenomis.

5 veiksmas. Kai blauzdelės iškeps, išimkite iš keptuvės ir šiek tiek atvėsinkite. Paruoštas bulves per šiek tiek atvėsinkite ir supjaustykite griežinėliais. Bulves sudėkite į kepimo indą, ant viršaus išdėliokite blauzdeles.

6 veiksmas. Nedideliame dubenyje sumaišykite raudonėlį, smulkintą česnaką ir alyvuogių aliejų, kad pagamintumėte patiekalo padažą. Padarykite keletą kryžminių pjūvių ant kulkšnies, tada apšlakstykite česnakiniu raudonėlio aliejumi ant kulno ir bulvių. Indą su indu pusantros valandos padėkite į 180 laipsnių temperatūrą. Per šį laiką mėsa ir bulvės puikiai iškeps ir užkrės paprasto padažo aromatu.

7. Patiekite gatavą blauzdelę su bulvėmis tiesiai į formą, kurioje kepėte patiekalą. Blauzdą valgykite karštą, pagardinkite garstyčiomis ar kitu padažu pagal savo skonį.

Žingsnis po žingsnio blauzdelių su medumi ir garstyčiomis gaminimo receptas

Apetitą žadinantis ir aštrus blauzdeles su subtiliu garstyčių aromatu ir maloniu medaus saldumu – tai puikus šventinis patiekalas, papuošiantis Jūsų stalą. Būtinai išstudijuokite šį receptą ir nepasigailėsite rezultato.

Ingridientai:

• Šviežias kiaulienos snukis – 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Gvazdikėliai – 4-5 vnt.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Druska - pagal skonį
• Natūralus skystas medus – 1 valg.
• Garstyčios - 2 šaukštai.
• Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1 veiksmas: kruopščiai nuplaukite šviežią kiaulienos snukį po tekančiu vandeniu, tada nuvalykite nuo odos nešvarumus ir vėl nuplaukite.

2 veiksmas: Įdėkite jį į didelį puodą, įpilkite švaraus vandens ir užvirkite. Po to nuimkite visas putas nuo sultinio paviršiaus, suberkite lauro lapą, druską, prieskonius ir nuluptą svogūną.

3 veiksmas. Uždenkite keptuvę blauzdele ir virkite dvi su puse valandos ant vidutinės ugnies, kad mėsa spėtų iškepti. Išimkite gatavą blauzdelę iš sultinio ir atvėsinkite.

4 žingsnis: Tada paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite garstyčias su medumi ir alyvuogių aliejumi, o blauzdeles gerai ištepkite šiuo padažu. Blauzdeles suvyniokite į foliją ir dėkite į keptuvę. Įjunkite orkaitę ir nustatykite 200 laipsnių temperatūrą. Kai orkaitė įšyla, padėkite keptuvę su koteliu pusantros valandos ir kepkite gaminį, kol jis visiškai iškeps.

5 veiksmas. Karštą, aukso rudą blauzdą patiekite karštą, patiekite su virtomis bulvėmis ir šviežiomis daržovėmis.

Skanus!

Švelnus ir sultingas kiaulienos snukis be kaulų orkaitėje

Puikus pasirinkimas patiekalui, kuris tiks ir prie sumuštinių, ir kaip savarankiškas patiekalas. Blauzdą be kaulo galima valgyti tiek šaltą, tiek karštą – skanu bet kokia forma.

Ingridientai:

• Knokas – 1 vnt.
• Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis.
• Aromatinės žolelės - 1 šaukštelis.
• Druska - pagal skonį.
• Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai.
• Granuliuotas česnakas - ½ šaukštelio.
• Paprika - ½ šaukštelio.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Šviežią kiaulienos snukį įdėkite į pasūdytą švarų vandenį ir palikite mirkti porą valandų.Tada nuvalykite nuo odos visus nešvarumus ir gerai nuplaukite blauzdą po čiaupu su tekančiu vandeniu.

2 veiksmas. Padarykite išilginį pjūvį iki pat kaulo ir išpjaukite kaulą iš mėsos. Kaulą galite palikti sultiniui arba išmesti, bet mėsą paruoškite kepimui.

Žingsnis 3. Kiaulienos mėsą kruopščiai įtrinkite pipirais ir druska, pabarstykite žolelių mišiniu ir visa tai gerai įtrinkite į mėsą. Tada susukite snukį į rąstą ir suriškite medvilniniu siūlu, kaip dešrą. Blauzdeles sudėkite į indą su dangčiu ir palikite parai šaldytuve.

Žingsnis 4. Po paros, kai mėsa pakankamai pasimarinavo prieskoniuose, išimkite ją iš šaldytuvo ir įjunkite 180 laipsnių orkaitę. Sumaišykite česnaką ir papriką su alyvuogių aliejumi ir gerai ištrinkite blauzdą iš visų pusių, tada įdėkite į kepimo indą arba ant kepimo skardos su folija ir pusvalandžiui pašaukite į karštą orkaitę.

Žingsnis 5. Po pusvalandžio sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 130 laipsnių ir kepkite mėsą apie valandą, kol visiškai iškeps. Patiekite gatavą blauzdą supjaustytą šaltą arba karštą - savo nuožiūra.

Paprastas įdaryto kiaulienos kulšelio receptas orkaitėje

Puikus, sotus patiekalas gurmanams ir tikriems kulinarams. Jei esate įpratę parduotuvėje pirkti įvairius vyniotinius, skirtus pjaustyti, tuomet tikrai turėtumėte pabandyti tokį patiekalą pasigaminti savo rankomis, jo skonis bus šimtą kartų geresnis nei bet kuris parduotuvėje pirktas patiekalas.

Ingridientai:

• Kiaulienos snukis – 1 vnt.
• Vištienos mėsa - 600 gr.
• Žalumynai pagal skonį - krūva.
• Druska ir pipirai - pagal skonį.
• Svogūnų lukštai - dvi saujos.
• Prieskoniai mėsai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Šviežią kiaulienos snukį įdėkite į pasūdytą švarų vandenį ir palikite mirkti porą valandų.Tada nuvalykite nuo odos visus nešvarumus ir gerai nuplaukite blauzdą po čiaupu su tekančiu vandeniu. Padarykite išilginį pjūvį iki pat kaulo ir išpjaukite kaulą iš mėsos. Kaulą galite palikti sultiniui arba išmesti, bet mėsą paruoškite kepimui.

2 veiksmas. Paimkite vištienos mėsą ir nuplaukite tekančiu vandeniu, tada iš visų pusių gerai įtrinkite prieskoniais. Vištieną išbarstykite ant kiaulienos kulšelio, tada smulkiai supjaustykite žoleles ir pabarstykite vištieną.

3 žingsnis. Svogūnų lukštus sudėkite į puodą ir įpilkite daugiau vandens. Virkite lukštą apie pusvalandį, tada sultinį nukoškite. Minkštimą ir sultinį atidėkite į šalį ir pagaminkite vyniotinį.

4 žingsnis. Vištienos blauzdeles susukite į tankų vyniotinį ir atsargiai suriškite orkaitėje tinkamu siūlu arba virve. Tada įdarytą blauzdelę sudėkite į gilų, orkaitei tinkamą indą ir užpilkite svogūnų lukštų nuoviru, kad blauzda visiškai pasidengtų skysčiu. Uždenkite indą folija arba dangčiu ir įjunkite orkaitę.

5 žingsnis. Kai orkaitė įkaista iki 180 laipsnių, įdėkite indą su koteliu į svogūnų sultinį trims keturioms valandoms. Gatavą blauzdą atvėsinkite ir laikykite šaldytuve. Galima patiekti su sumuštiniais, bulvėmis ar daržovėmis – pagal savo skonį.

Kvapnus kiaulienos kulšelio vyniotinis

Iš kulšelio nesunkiai pasigaminsite skanų vyniotinį. Šis patiekalas ruošiamas gana lėtai, tačiau išsiskiria originaliu skoniu ir aromatu. Būtinai išbandykite šį patiekalą ir įvertinkite jį!

Ingridientai:

• Knokas – 1 vnt.
• Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis.
• Druska - pagal skonį.
• Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai.
• Granuliuotas česnakas - ½ šaukštelio.
• Paprika - ½ šaukštelio.
• Morkos – 2 vnt.
• Žalumynai (krapai ir petražolės) – ryšelis.

Virimo procesas:

1 žingsnis.Įdėkite kiaulienos kulšį į pasūdytą švarų vandenį ir palikite mirkti porą valandų. Tada nuvalykite nešvarumus nuo odos ir kruopščiai nuplaukite kiaulieną po tekančiu vandeniu kriaukle.

2 žingsnis. Nuplaukite ir nulupkite morkas daržovių skustuvu arba aštriu mažu peiliuku. Nuimkite kulno mėsą nuo kaulo, išilgai įpjaudami ant kulno. Pačios mėsos vidų įtrinkite druska ir prieskoniais, o morkas supjaustykite plonomis juostelėmis ir dėkite išilgai blauzdos krašto. Žalumynus nuplaukite ir susmulkinkite peiliu, dėkite ant morkų.

3 veiksmas. Mėsos kepalą susukite ir suriškite siūlu arba medvilniniu virvute, kad kepalas neišsivyniotų. Granuliuotą česnaką sumaišykite su paprika ir alyvuogių aliejumi, išmaišykite ir aptepkite visas ritinio puses. Tada jo paviršių įtrinkite druska ir įvyniokite į kepimo popierių.

Žingsnis 4. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir vyniotinį išdėliokite popieriuje ant kepimo skardos, kurią įdėkite į orkaitę maždaug dviem valandoms. Tada patiekite karštą vyniotinį su bet kokiais jūsų pasirinktais garnyrais.

Kiaulienos kulšelis, keptas su raugintais kopūstais

Kiaulienos šašlykas su raugintais kopūstais, keptas orkaitėje, yra puikus patiekalas, labai sotus ir skanus. Gaunate ir mėsą, ir garnyrą, o tai sutaupo daug laiko.

Ingridientai:

• Knokas – 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Smulkinti rauginti kopūstai – 0,5 kg.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• pipirų žirnelių mišinys - ½ a.š.
• Druska - pagal skonį.
• Gvazdikėliai – 4-6 vnt.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1 veiksmas: Pirmiausia paimkite šviežią kiaulienos snukį ir penkiolika minučių pamirkykite šiltame vandenyje. Tada kruopščiai nubraukite blauzdos odą ir kruopščiai nuplaukite produktą po tekančiu vandeniu, šepetėliu nušveisdami visus nešvarumus.

2 žingsnis.Blauzdeles sudėkite į puodą, pasūdykite ir užpilkite šaltu švariu vandeniu, kad blauzdą gerokai apsemtų. Įjunkite ugnį ir užvirkite blauzdą, tada šaukštu nuimkite putas ir sumažinkite ugnį.

3 žingsnis. Į keptuvę su blauzdelėmis dėkite lauro lapą, paprikas, nuluptą svogūną ir gvazdikėlius. Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite blauzdą ant vidutinės ugnies maždaug dvi ar dvi su puse valandos. Mėsa turi būti iškepusi, bet nenukristi nuo kaulų.

Žingsnis 4. Kai blauzda iškeps, išimkite jį iš keptuvės ir šiek tiek atvėsinkite. Sudėkite kopūstą į kepimo indą, kaip guolį.

5 veiksmas. Ant blauzdos padarykite kelis kryžminius pjūvius, tada supilkite alyvuogių aliejų ir pabarstykite prieskoniais pagal skonį. Indą su indu pusantros valandos dėkite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Per šį laiką mėsa puikiai iškeps ir išmirks kopūstų sultyse.

6 veiksmas. Paruoštą blauzdelę su raugintais kopūstais patiekite tiesiai į formą, kurioje kepėte patiekalą. Patiekalą valgykite karštą, pagardinkite garstyčiomis ar kitu padažu pagal savo skonį.