Klasikinė šaltibarščių sriuba

Vasarą tikrai nesinori valgyti sunkaus karšto maisto, todėl šaltos sriubos yra tokios populiarios. Kad karštu oru turėtumėte galimybę pasigaminti gardžios šaltibarščių sriubos, atrinkome 8 puikius receptus.

Klasikinė šaltibarščių sriuba su kefyru

Daugelyje šeimų vasarą įprasta ruošti šaltas sriubas. Burokėlių sriubos paruošimo procesas yra paprastas ir nesudėtingas, tam reikės turimų ingredientų, kurių kai kurių galite rasti jūsų sode.

1. 
   Kaip virti šaltibarščių sriubą pagal klasikinį receptą? Nulupkite virtas bulves, burokėlius ir kiaušinius.
2. 
   Bulves, burokėlius, kiaušinius ir agurkus supjaustykite mažais kubeliais. Sudėkite daržoves į dubenį ar keptuvę.
3. 
   Smulkiai supjaustykite žalumynus peiliu.
4. 
   Į likusius ingredientus įpilkite žalumynų.
5. 
   Į daržoves įpilkite druskos, kefyro ir vandens, išmaišykite. Iki patiekimo burokėlių sriubą laikykite šaldytuve.

---

Gero apetito!

Kaip išvirti skanią burokėlių sriubą su dešra?

Šalta burokėlių sriuba su dešra – sotus ir gaivus patiekalas, dažnai patiekiamas karštomis dienomis. Šią burokėlių sriubą užpilkite daržovių sultiniu, mineraliniu vandeniu arba gira.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 4-6.

Ingridientai:

• Virtos bulvės – 2 vnt.
• Virti burokėliai – 2 vnt.
• Agurkas – 2 vnt.
• Virtas vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Žalias svogūnas - 5 gr.
• krapai - 5 gr.
• virta dešra – 150 gr.
• Grietinė - 100 ml.
• Mineralinis vanduo – 1 l.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Paruoškite visus burokėlių sriubai ruošti reikalingus ingredientus. Nuplaukite šviežias daržoves ir žoleles, nulupkite virtas daržoves ir kiaušinius.

2. Burokėlius sutarkuokite stambia tarka, visus kitus ingredientus supjaustykite kubeliais.

3. Krapus ir žaliuosius svogūnus smulkiai supjaustykite peiliu.

4. Įberkite druskos pagal skonį.

5. Galiausiai supilkite grietinę ir mineralinį vandenį, išmaišykite. Prieš patiekdami burokėlių sriubą atvėsinkite.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus šaltibarščių sriubos su viršūnėlėmis receptas

Vasarą, kai daržovės tik pradeda bręsti, iš jų pagaminti patiekalai pasirodo ypač skanūs. Tiesiog paragaukite šaltibarščių sriubos, pagamintos iš jaunų burokėlių, ir suprasite, kad niekada anksčiau nevalgėte nieko geresnio.

Maisto gaminimo metas: 60 min.

Maisto gaminimo metas: 45 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Burokėliai - 100 gr.
• Viršutiniai – 15 gr.
• Morkos - 20 gr.
• Agurkas - 50 gr.
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Žalias svogūnas - 15 gr.
• krapai - 10 gr.
• Stalo actas - 1 šaukštelis.
• Druska - pagal skonį.
• Cukrus - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Burokėlių viršūnes nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais.

2. Krapus ir žaliuosius svogūnus smulkiai supjaustykite peiliu.

3. Kiaušinius kietai išvirkite ir supjaustykite kubeliais.

4.Morkas nulupkite ir sutarkuokite ant stambios trintuvės.

5. Burokėlius išvirkite, kol suminkštės, ir sutarkuokite stambia tarka.

6. Agurkus supjaustykite kubeliais.

7. Sumaišykite visus susmulkintus ingredientus, įberkite druskos ir cukraus, supilkite išvalytą vandenį. Burokėlių sriubą dėkite ant ugnies ir užvirinkite, įpilkite acto.

8. Užvirus sriubą nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite. Patiekite atšaldytą burokėlių sriubą su grietine.

Gero apetito!

Šalta burokėlių sriuba su gira – klasikinis receptas

Šalta burokėlių sriuba su gira yra kažkas tarp barščių ir okroškos. Tai gana paprastas, bet sotus patiekalas, kuris puikiai numalšina troškulį ir vasarą pripildo energijos.

Maisto gaminimo metas: 120 min.

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Porcijos: 6-8.

Ingridientai:

• Burokėliai – 3-5 vnt.
• Gira – 500 ml.
• Vanduo – 1,5 l.
• Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas.
• Cukrus - 1 šaukštelis.
• Bulvės – 2 vnt.
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• žalumynai - 200 gr.
• Agurkai – 2 vnt.
• Kumpis - 100 gr.
• Mėtų – 3-4 šakelės.
• Grietinė – 1 valgomasis šaukštas.
• Garstyčios - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Nuplaukite ir nulupkite 2-3 burokėlių gumbus, sutarkuokite stambia tarka, supilkite girą ir palikite 1,5 valandos vėsioje vietoje.

2. Virkite likusius burokėlius, kol suminkštės. Tada išimkite burokėlius iš keptuvės, į sultinį supilkite citrinos sultis, druską ir cukrų, išmaišykite ir dėkite į šaldytuvą.

3. Bulves išvirkite, kol suminkštės. Kiaušinius išvirkite kietai.

4. Virtus burokėlius, bulves, kumpį, agurkus ir baltymus supjaustykite juostelėmis. Trynį sutrinkite šakute ir sumaišykite su grietine bei garstyčiomis.

5. Susmulkinkite žalumynus ir sutrinkite su druska, kol pasirodys sultys.

6. Sumaišykite visus sutrintus ingredientus, supilkite trynių masę, supilkite perkoštą girą ir burokėlių sultinį, išmaišykite.Įberkite druskos ir maltų pipirų pagal skonį.

7. Atšaldytą burokėlių sriubą išpilstykite į lėkštes ir patiekite.

Gero apetito!

Gardi šaltibarščių sriuba su mėsos sultiniu

Šaltai burokėlių sriubai geriausia naudoti ne riebų, o vištienos ar kalakutienos sultinį. Ši graži ir sveika sriuba puikiai tiks jūsų vasaros meniu.

Maisto gaminimo metas: 80 min.

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Burokėliai – 3 vnt.
• Bulvės – 3 vnt.
• Vištienos krūtinėlė - 400 gr.
• Agurkas – 2 vnt.
• Žalias svogūnas - 20 gr.
• krapai - 10 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Burokėlius, bulves ir kiaušinius išvirkite, kol suminkštės.

2. Vištienos krūtinėlę užpilkite vandeniu, padėkite ant ugnies ir virkite, kol paruduos 25-30 min. Tada išimkite mėsą iš keptuvės, nukoškite sultinį ir atvėsinkite.

3. Burokėlius nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka.

4. Bulves ir agurkus supjaustykite kubeliais.

5. Smulkiai supjaustykite žalumynus.

6. Kiaušinius nulupkite ir supjaustykite į 4 dalis.

7. Vištienos mėsą taip pat smulkiai supjaustykite.

8. Puode sumaišykite visus susmulkintus ingredientus, supilkite atvėsusį sultinį, įberkite druskos ir maltų pipirų. Sriubą padalinkite į dubenėlius, supilkite grietinę ir patiekite.

Gero apetito!

Kaip skaniai iškepti šaltą mėsą su kiaušiniais?

Lauke karšta, nežinai ką gaminti pietums, kad būtų lengva, bet soti? Paruoškite šią skanią šaltibarščių sriubą su kiaušiniu ir mėsa. Tai ne tik gaivi, bet ir labai soti.

Maisto gaminimo metas: 60 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• liesa kiauliena - 300 gr.
• Bulvės – 2 vnt.
• Burokėliai – 2 vnt.
• Švieži agurkai – 4 vnt.
• Raugintas agurkas – 0,5-1 vnt.
• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Citrinų sultys - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Virkite kiaulieną, kol iškeps, būtinai pašalinkite putas nuo sultinio paviršiaus. Mėsą išimkite iš sultinio, patį sultinį nukoškite ir atvėsinkite.

2. Bulves ir burokėlius išvirkite ir sutarkuokite stambia tarka.

3. Taip pat sutarkuokite raugintą agurką ir šviežius agurkus.

4. Mėsą supjaustykite kubeliais.

5. Į keptuvę suberkite burokėlius, bulves, agurkus ir mėsą, supilkite atvėsusį sultinį, įpilkite druskos, cukraus ir citrinos sulčių.

6. Burokėlių sriubą išpilstykite į lėkštes, įpilkite grietinės ir į kiekvieną porciją įmuškite pusę virto kiaušinio.

Gero apetito!

Namuose šaltibarščių sriuba su rūgštynėmis

Beje, karštą vasaros dieną puikiai tiks šviežia ir rūgšti burokėlių sriuba su rūgštynėmis. Būtent rūgštynės daro sriubą sodrią ir skanią. Be to, patiekalas paruošiamas labai greitai.

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 4-6.

Ingridientai:

• Burokėliai – 5 vnt.
• virta dešra – 350 gr.
• Agurkai – 3 vnt.
• Krapai - 0,5 ryšulio.
• rūgštynės - 150 gr.
• virti kiaušiniai – 3 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• grietinė - 400 ml.

Virimo procesas:

1. Rūgštynės gerai nuplaukite ir supjaustykite plonomis juostelėmis.

2. Į keptuvę supilkite stiklinę vandens, užvirinkite, suberkite rūgštynes ​​ir virkite 2 min.

3. Agurkus nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Įdėkite juos į puodą, pasūdykite ir palikite šiek tiek, kad agurkai išleistų sultis.

4. Dešrą supjaustykite mažais kubeliais.

5. Krapus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite peiliu.

6. Burokėlius išvirkite, kol suminkštės ir supjaustykite plonomis juostelėmis.

7. Virtus kiaušinius supjaustykite kubeliais arba sutarkuokite stambia tarka.

8. Sumaišykite visus susmulkintus ingredientus, supilkite grietinę ir užpilkite vandeniu, likusiu po burokėlių virimo.Įpilkite vandens savo nuožiūra, kad burokėlių sriuba pasirodytų tokio tirštumo, kokio norite. Burokėlių sriubą pasūdykite pagal skonį ir patiekite.

Gero apetito!

Greita ir skani burokėlių sriuba su raugintais burokėliais

Labai skanus ir greitas burokėlių variantas, tiems, kurie nenori gaišti laiko burokėlių ruošimui. Be to, marinuoti burokėliai pirmajam patiekalui suteiks šiek tiek rūgštumo.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 4-6.

Ingridientai:

• Marinuoti burokėliai – 100 gr.
• Agurkas – 1 vnt.
• virtas kiaušinis – 1 vnt.
• Grietinė - 2-3 šaukštai.
• Vanduo - 300 ml.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• žalumynai - 10 gr.

Virimo procesas:

1. Raugintus burokėlius sutarkuokite stambia tarka.

2. Virtą kiaušinį supjaustykite kubeliais.

3. Agurką nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.

4. Žalumynus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.

5. Sudėkite visus susmulkintus ingredientus į didelį dubenį arba puodą. Užpilkite šaltu virintu vandeniu, pasūdykite ir pagardinkite pagal skonį.

6. Prieš patiekiant į burokėlių sriubą įpilkite grietinės.

Gero apetito!