Karšta burokėlių sriuba

Karšta burokėlių sriuba – tai klasikinė burokėlių sriuba su mėsa. Burokėlių sriuba, priklausomai nuo paruošimo būdo, gali būti patiekta ne tik kaip šalta vasariška sriuba, bet ir tapti šildančiais pietumis žiemos sezonu. Šiuo atveju jis pasirodo turtingesnis ir patrauklesnis. Žemiau yra keletas variantų, kaip paruošti burokėlių sriubą iš įvairios mėsos.

Klasikinis karštos burokėlių sriubos su mėsa receptas

Šiame recepte pateikiami pagrindiniai klasikinės burokėlių sriubos ruošimo principai, nepažeidžiant mėsos pasirinkimo. Daržovių dėka sriuba pasirodys labai lengva, skani ir malonios spalvų gamos.

1. 
   Kaip paruošti skanią karštą burokėlių sriubą? Įdėkite mėsą į šaltą vandenį ir virkite, iš karto po virimo įberkite druskos.Nuimkite ant paviršiaus susikaupusias putas ir toliau virkite sultinį 30 minučių.
2. 
   Šiuo metu paruošime daržoves. Smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną ir česnaką.
3. 
   Morkas ir burokėlius nulupkite ir susmulkinkite ant rupios trintuvės. Galite naudoti trintuvą, skirtą morkoms virti korėjiečių kalba.
4. 
   Keptuvėje pakepinkite svogūną.
5. 
   Kai svogūnas paruduos, suberkite tarkuotas morkas ir burokėlius. Pasirengimą nustatome pagal daržovių minkštumą. Jų tūris taip pat mažėja.
6. 
   Į sultinį sudėkite bulvių skilteles ir virkite, kol pusiau iškeps. Vėliau dedame paruoštą kepsnį ir pupeles. Paruoštą burokėlių sriubą atgaiviname pagal jūsų norimą skonį, įberdami prieskonių ir druskos. Palikite troškintis ant silpnos ugnies, pasirengimą nustatydami pagal bulvių minkštumą, pačioje pabaigoje įpilkite du šaukštus pomidorų padažo, užvirinkite ir išjunkite ugnį. Galiausiai palikite infuzuoti 20 minučių. Karštą burokėlių sriubą drąsiai supilstykite į lėkštes, į kiekvieną įberdami smulkinto česnako ir patiekite.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio burokėlių sriubos su vištiena gaminimo receptas

Barščių ruošimo pagal šį receptą pranašumas yra tas, kad vištienos mėsą žmogaus organizmas pasisavina greičiau nei bet kurią kitą. Renkantis lengvus pietus, pirmiausia reikia teikti pirmenybę receptui, kuriame sultinys ruošiamas iš vištienos.

Virimo laikas: 20 min.

Virimo laikas: 70 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 400 gr.
• Burokėliai – 2 vnt.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Bulvės – 4 vnt.
• Morkos – 2 vnt.
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1.Prieš pradėdami ruošti vištienos sultinį, mėsą nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Tada dedame į vandenį ir užviriname. Tada palikite troškintis ant silpnos ugnies 20-30 minučių.

2. Tuo metu smulkiais kubeliais supjaustykite bulves ir supilkite jas į vištienos sultinį.

3. Dabar pereikime prie pagrindinio etapo. Visas reikalingas daržoves nuplauname ir nuimame žievelę. Sutrinkite jums patogiu būdu ir dėkite į keptuvę, įkaitintą augaliniu aliejumi. Kepkite iki auksinės rudos spalvos, retkarčiais pamaišydami.

4. Pats laikas kepti pagardinti pomidorų pasta. Patiekalo nesugadinsite, jei nuspręsite įdėti šviežių pomidorų. Paruoštą daržovių masę pakepinkite, kol išgaruos sultys.

5. Pabaigoje sudėkite keptuvę į puodą su sultiniu, įberkite druskos, užvirinkite ir toliau kepkite 10 min.. Tada leiskite susijungti visiems skoniams.

6. Atskirai patiekdami į kiekvieną burokėlių sriubos porciją įdėkite grietinės ir smulkintų žolelių.

Skanaus!

Soti ir skani burokėlių sriuba su mėsa ir kiaušiniu

Baltymais praturtinti burokėliai niekada nebus nereikalingi tiek suaugusiųjų, tiek vaikų mityboje. Sriubą galima patiekti karštą arba šiek tiek atvėsusią, nesijaudinant dėl ​​jos skonio.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 60 min.

Porcijos – 5.

Ingridientai:

• Jautienos mėsa - 350 gr.
• Morkos – 1-2 vnt.
• Bulvės – 4 vnt.
• Burokėliai – 5 vnt.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Česnakai - 3 dantys.
• Vištienos kiaušinis - 4 vnt.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Obuolių sidro actas (6%) – 2 valg.
• Lauro lapas – 3 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Petražolės - pagal skonį.
• Krapai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Jautienos gabalėlį nuplaukite ir įdėkite į pašildytą vandenį.Virkite 30 minučių.

2. Vištienos kiaušinius galima išvirti prieš pat patiekiant arba išsiųsti virti iš anksto, kad spėtų atvėsti. Virkite 8 minutes po užvirimo.

3. Negaiškime laiko ir pereikime prie daržovių ruošimo. Visas daržoves nuplauname ir nulupame.

4. Nuluptus burokėlius sutarkuokite stambia tarka, o tada įpilkite šiek tiek acto, tai padeda išsaugoti sodrią burokėlių spalvą.

5. Saulėgrąžų aliejuje pakepinkite smulkiai pjaustytus svogūnus su česnaku.

6. Stambia tarka sutarkuotas morkas suberkite į keptuvę su svogūnais ir pakepinkite tris minutes, tada suberkite burokėlius ir karts nuo karto pamaišydami pakepinkite dar 10 min.

7. Iškepusią jautieną išimkite iš keptuvės, supjaustykite mažais gabalėliais ir supilkite atgal į paruoštą sultinį. Šiame etape galite pasūdyti sultinį ir įdėti šiek tiek pipirų.

8. Atsitiktinai supjaustykite bulves ir supilkite jas į sultinį.

9. Stebėkite bulvių pasirengimą, kad galėtumėte laiku įdėti keptas daržoves. Tame pačiame etape suberkite burokėlių sriubai reikalingus prieskonius ir virkite 20-30 min.

10. Atvėsusius kiaušinius nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Taip pat kuo smulkiau supjaustykite žalumynus.

11. Į burokėlių puodą įmuškite kiaušinius, užvirinkite ir pagardinkite smulkintomis žolelėmis.

12. Patiekite su grietine, žolelėmis ir šviežia duona.

Gero apetito!

Kaip namuose virti karštą burokėlių sriubą su mėsa ir bulvėmis?

Daugelis žmonių nori virti sriubą nedėdami bulvių, neįvertindami jos naudingumo ir skonio. Kad nesusidurtumėte su švelniomis ir neutralaus skonio bulvėmis, jas reikia įpilti į sodrų sultinį, išvirtą su skania mėsa.

Virimo laikas: 15 min.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Mėsa su kaulais – 400 gr.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Burokėliai – 2 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Bulvės – 2 vnt.
• Pomidorai – 3 vnt.
• Žalieji - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - 1 žiupsnelis.
• Druska - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Mėsą nuplaukite ir visą mėsą dėkite į keptuvę su įkaitintu vandeniu. Užvirinkite ir įberkite truputį druskos. Būtinai pašalinkite putas nuo paviršiaus. Tada kepkite mėsą 30 minučių. Mėsą pavirus 15 minučių, suberkite į ją nuskustas ir kubeliais pjaustytas bulves.

2. Burokėlius nulupkite ir sutarkuokite, kad paruoštumėte korėjietiško stiliaus morkas. Susmulkintus burokėlius sudėkite į įkaitintą keptuvę.

3. Tą patį darome su morkomis ir siunčiame jas į burokėlius.

4. Toliau smulkiais kubeliais supjaustykite svogūną ir suberkite į daržoves.

5. Toliau pjaustykite daržoves. Smulkiai supjaustykite pomidorus ir česnaką. Taip pat česnaką galite perpilti per spaudą. Viską dedame į keptuvę ir toliau troškiname daržovių masę, pagardiname pipirais ir druska.

6. Patikrinkite mėsos ir bulvių pasirengimą ir nusiųskite jas kepti. Gerai išmaišykite ir virkite dar 10-15 minučių. Tada skiriame šiek tiek laiko burokėlių sriubai užvirti. Kviečiame artimuosius prie stalo ir patiekiame šiek tiek atvėsintą burokėlių sriubą, papuoštą šviežiomis žolelėmis ir užpiltą grietine.

Linkime gero apetito!

Soti ir kvapni burokėlių sriuba su jautiena

Jei šaltuoju metų laiku norite pagaminti maistingus karštus pietus, rekomenduojame pasigaminti jautienos sultinį. Su šiuo sultiniu virtos daržovės įgaus ryškų ir gana malonų skonį.

Virimo laikas: 25 min.

Virimo laikas: 90 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Jautiena - 500 gr.
• Morkos – 2 vnt.
• Burokėliai – 2-3 vnt.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Bulvės – 4 vnt.
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Žalieji - pagal skonį.
• juodieji pipirai - 4 vnt.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Bet koks sriubos ruošimas prasideda nuo sultinio virimo. Jautieną iš karto supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais ir sudėkite į keptuvę su šiltu vandeniu. Užvirus pasūdykite, įberkite pipirų pagal skonį ir nepamirškite pašalinti surūgusių putų.

2. Negaiškime laiko ir pradėkime pjaustyti daržoves kepimui. Nuluptus burokėlius ir morkas sutarkuokite stambia tarka, bulves ir svogūnus supjaustykite kubeliais.

3. Ant vidutinės ugnies įkaitinkite keptuvę su aliejumi ir apkepkite šakniavaisius ir daržoves, pradėdami nuo bulvių, palaipsniui suberdami svogūnus, morkas, burokėlius ir mėgstamus prieskonius.

4. Pereikime prie sriubos surinkimo. Visą kepsnį su kapotomis žolelėmis sudėkite į keptuvę su paruošta jautiena. Burokėlių sriubą paliekame prisitraukti. Kuo daugiau laiko tai užtruks, tuo skanesnė ir aromatingesnė bus burokėlių sriuba.

5. Kiekvieną porciją pagardinkite grietine ir patiekite su šviežia ir puria duona.

Linkime gero apetito!

Paprastas ir skanus burokėlių sriubos su viršūnėlėmis receptas

Šviežios burokėlių viršūnėlės paįvairins jūsų vasaros mitybą, o įprasti burokėliai sužibės naujomis spalvomis. Jaunas burokėlių viršūnes galima saugiai maišyti su bet kokiomis žolelėmis ir daržovėmis, nebijant sugadinti patiekalą.

Virimo laikas: 15 min.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Kiauliena - 250 gr.
• Miežinės kruopos – 2 v.š.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Lauro lapas – 3 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Pipirai - pagal skonį.
• Burokėlių lapai - 300 gr.
• Pomidoras – 2 vnt.
• Bulvės – 4 vnt.
• Grietinė - pagal skonį.

Virimo procesas:

1.Virsime burokėlių sriubą su kiaulienos sultiniu. Į sultinį suberkite sveikus svogūnus. Į sriubą galite įberti druskos ir pradžioje, ir pabaigoje, pagal pageidavimą pagardinant kitais prieskoniais.

2. Bulves ir nuluptus pomidorus supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite į sultinį, įberdami saują dribsnių. Mėsą išimkite iš sriubos ir supjaustykite mažesniais gabalėliais. Taip pat išimame svogūną, jo nebereikės.

3. Burokėlių viršūnes nuplauname, pašaliname nešvarumus ir supjaustome atsitiktiniais gabalėliais.

4. Patikrinkite bulvių ir dribsnių pasirengimą, tada suberkite susmulkintus burokėlius ir lauro lapus. Žiemą galite naudoti konservuotus lapus.

5. Palikite barščius virti dar 10 minučių ir būkite kantrūs, kad barščiai spėtų užvirti ir įgautų ryškią, vienodą spalvą. Patiekite prie stalo porcijomis. Jei norite, burokėlių sriubą pagardinkite grietine ir šviežiomis žolelėmis.

Skanaus!

Neįtikėtinai skani ir neįprasta burokėlių sriuba su kotletais

Mėsos kukuliai padės mėgstantiems eksperimentuoti su skoniu net ruošiant paprastą vakarienę. Su kiekvienu nauju malta mėsa, pripildyta įvairių prieskonių, žolelių ir žolelių, burokėliai įgaus visiškai naują skonį ir aromatą.

Virimo laikas: 20 min.

Virimo laikas: 45 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Maltos mėsos – 350 gr.
• Pupelės - 400 gr.
• Baltieji kopūstai - 200 gr.
• Burokėliai – 3 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Česnakai - 4 dantys.
• Adžika - 1 šaukštelis.
• Lauro lapas – 3 vnt.
• Kmynų – 1 žiupsnelis.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Miltai – 2 v.š.
• Grietinė - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Norėdami paruošti kotletus, susmulkinkite bet kokius žalumynus, žalius svogūnus ir suberkite į faršą. Maltą mėsą pasūdykite, pipirais ir gerai išmaišykite.

2.Į atskirą indą supilkite šiek tiek miltų, kad suformuotumėte kotletus. Miltų dėka mėsa nelips prie rankų ir nesubyrės.

3. Puodą vandens užvirinkite ir įdarykite kotletus. Jei reikia, vandenį galima pasūdyti.

4. Kepimui susmulkinkite svogūną ir česnaką peiliu.

5. Morkas ir burokėlius nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka.

6. Visas susmulkintas daržoves nedelsdami perkelkite į įkaitintą augaliniu aliejumi keptuvę ir kepkite penkias minutes.

7. Šio laiko mums užtenka susmulkinti kopūstą.

8. Į apskrudusias daržoves suberkite visus susmulkintus kopūstus ir troškinkite ant vidutinės ugnies.

9. Galiausiai įpilkite šiek tiek adžikos, o jei norite skonį praskiesti rūgštele, į daržoves galite įpilti pomidorų pastos.

10. Patikrinkite kotletų pasirengimą ir į sultinį supilkite paruoštus keptus kotletus. Druskos ir pipirų pagal skonį ir pridėkite lauro lapų.

11. Kad burokėlių sriuba būtų tirštesnė, sodresnė ir sotesnė, likus 15 minučių iki išjungimo į keptuvę įpilkite skardinę pupelių.

12. Burokėlių sriubą reikia užvirti ir po uždarytu dangčiu 30 minučių mirkti.

13. Paruoštą sriubą išpilstykite į lėkštes ir patiekite. Jei norite, įpilkite grietinės ir šviežių žolelių.

Skanaus!