Burokėliai žiemai stiklainiuose

Burokėliai žiemai stiklainiuose – geras būdas paruošti šią daržovę žiemai, kai po derliaus nuėmimo jos skonis ir naudingosios savybės yra didžiausios, o terminis apdorojimas jų nesumažina. Iš burokėlių stiklainiuose formuojamos įvairios salotos, ikrai, barščių užpilas ir asorti su kitomis daržovėmis, o skonį ir aromatą papildo prieskonių rinkinys.

Burokėlių barščių užpilas žiemai

Barščių užpilo iš burokėlių žiemai receptai yra paklausūs kiekvienai šeimininkei, jų ingredientų komplektas yra įvairus ir visada gali būti pasirenkamas pagal asmeninį skonį. Šiame recepte pagrindinė daržovė padažui yra burokėliai, o mes papildysime morkomis, svogūnais, česnakais ir pomidorų pasta. Mes gaminame be sterilizacijos. Daržoves susmulkiname naudodami virtuvinius prietaisus.

1. 
   Ruošti burokėlius žiemai stiklainiuose labai paprasta. Pirmiausia pagal receptą paruoškite daržoves, prieskonius ir prieskonius. Svogūnus nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite karštame augaliniame aliejuje iki šviesiai auksinės rudos spalvos. Tada suberkite susmulkintą česnaką, pipirus ir džiovintas žoleles.
2. 
   Į su česnaku pakepintą svogūną suberkite 2 šaukštus pomidorų pastos, išmaišykite ir troškinkite 5 minutes.
3. 
   Burokėlius ir morkas nulupkite, nuplaukite ir susmulkinkite virtuviniu kombainu su trintuvu. Daržovių masę perkelkite į specialų troškinimui puodą, įpilkite stiklinę vandens ir užvirinkite.
4. 
   Į šias daržoves supilkite likusį aliejų, supilkite visą pomidorų pastą, suberkite pakepintus svogūnus ir pagardinkite recepte nurodytais prieskoniais (druska, cukrumi ir actu).
5. 
   Daržoves troškinkite ant silpnos ugnies, neuždengdami keptuvės dangčiu. Virimo laikas yra 30 minučių. Virimo pabaigoje į daržoves įdėkite lauro lapą. Iš burokėlių paruoštą barščių užpilą sudėkite į iš anksto sterilizuotus stiklainius, sandariai uždarykite, atvėsinkite po „kailiu“ ir perkelkite į naminių konservų laikymo vietą.

Skanių ir sėkmingų pasiruošimų!

Marinuoti burokėliai žiemai stiklainiuose

Pagal šį receptą burokėlius reikia marinuoti vinaigreto stiklainiuose. Norėdami tai padaryti, burokėliai iš anksto išverdami ir supjaustomi tvarkingais mažais kubeliais, kurie leidžia iš karto įdėti juos į salotas. Marinuojame be sterilizacijos ir aštriame marinate. Pasirinkimas paprastas ir greitas, jei pirmiausia išvirsite burokėlius. Marinato ingredientų skaičiavimas pateikiamas 1 litrui vandens.

Virimo laikas: 30 minučių.

Virimo laikas: 15 minučių.

Porcijos: 1,5 l.

Ingridientai:

• Burokėliai, virti ir nulupti – 1,1 kg.

Marinatas:

• Vanduo – 1 l.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Actas 9% – 70 ml.
• Lauro lapas – 3 vnt.
• juodieji pipirai - 10 vnt.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Mes pasveriame paruoštus burokėlius, kad atitiktų teisingą recepto proporciją. Supjaustome vienodais mažais, mažesniais nei 1 cm kubeliais.

Žingsnis 2. Atskiroje keptuvėje išvirkite marinatą pagal recepte nurodytą vandens ir prieskonių, išskyrus actą, skaičiavimą.

3 žingsnis. Į išvirtą marinatą suberkite lauro lapą ir juodųjų pipirų žirnelius, virkite marinatą 5 minutes ir nuimkite lapelius.

4 žingsnis. Supjaustytus burokėlius supilkite į verdantį marinatą, pavirkite kelias minutes, supilkite actą ir išjunkite ugnį.

5 veiksmas. Stiklainius ir dangtelius iš anksto sterilizuokite bet kokiu būdu. Burokėlius sudėkite į paruoštus stiklainius, visiškai užpilkite marinatu ir iš karto sandariai uždarykite. Stiklainius dedame dangteliais, uždengiame „kailiuku“ ir, visiškai atvėsus, perkeliame į rūsį ar sandėliuką saugojimui. Skanių ir sėkmingų pasiruošimų!

Burokėlių ikrai stiklainiuose žiemai

Ruošiant burokėlius žiemai stiklainiuose, burokėlių ikrų pasirinkimas yra rečiau paplitęs, tačiau tai veltui, nes užkandis yra ypatingo skonio ir lengvai paruošiamas. Ikrams naudojame žalius burokėlius ir daržoves. Juos susmulkiname, o tada kepame ir troškiname gilioje keptuvėje ar katile. Dėl aštrumo į ikrus įberkite česnako ir aitriosios paprikos. Ruošiame ikrus be sterilizacijos.

Virimo laikas: 1 valanda 20 minučių.

Virimo laikas: 40 minučių.

Porcijos: 3,5 l.

Ingridientai:

• Burokėliai – 2 kg.
• Svogūnai - 0,5 kg.
• Pomidorai - 2 kg.
• Morkos - 0,5 kg.
• Paprika - 0,5 kg.
• Aitrioji paprika – 1 vnt.
• Nuluptas česnakas - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - 1,5 šaukštai.
• Augalinis aliejus - 0,5 l.
• Juodieji pipirai - pagal skonį.
• Žalieji - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nuplaukite ir nulupkite daržoves ikrams. Burokėlius sutrinkite su morkomis ir saldžiąja paprika, naudodami virtuvinius įtaisus su priedais, pavyzdžiui, stambia tarka. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Pomidorus sumalkite, kol sutirštės ir galėsite nuimti žievelę.

2 veiksmas. Keptuvėje arba katile gerai įkaitinkite augalinį aliejų. Pirmiausia jame pakepinkite susmulkintą svogūną, tada suberkite pjaustytas morkas ir maišydami pakepinkite, kol šios daržovės suminkštės.

Žingsnis 3. Į keptas daržoves suberkite smulkintus burokėlius.

4 veiksmas. Tada į katilą suberkite susmulkintą saldžiąją ir smulkiai pjaustytą aitriąją papriką, supilkite likusį augalinį aliejų. Sumaišykite daržoves ir troškinkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami mentele.

5 veiksmas. Po kelių minučių į katilą supilkite pomidorų tyrę, suberkite smulkintą česnaką ir druską bei juoduosius pipirus. 30 minučių troškinkite ikrus, kol sutirštės, neuždengdami katilo dangčiu.

6 veiksmas. Baigiantis troškinti ikrus, į juos suberkite smulkiai supjaustytus žalumynus.

7 žingsnis. Paruoštus burokėlių ikrus sudėkite į iš anksto sterilizuotus stiklainius, sandariai uždarykite, uždėkite stiklainius dangteliais ir atvėsinkite po šilta antklode. Ikrai gerai laikomi bet kurioje tamsioje ir vėsioje vietoje. Skanių ir sėkmingų pasiruošimų!

„Alenka“ burokėlių salotos žiemai

„Alenka“ burokėlių salotos žiemai neturi griežto klasikinio recepto. Nepakitęs išlieka daržovių rinkinys, tačiau jų proporcija, prieskonių ir žolelių kiekis gali būti keičiamas pagal asmeninį skonį, kad salotos būtų saldesnės, rūgštesnės ar aštresnės. Salotas paruošti nesunku, o daugiausia laiko sugaišta ruošiant daržoves.

Virimo laikas: 2 valandos.

Virimo laikas: 1 val.

Porcijos: 7 l.

Ingridientai:

• Burokėliai – 4 kg.
• Svogūnai - 0,5 kg.
• Pomidorai - 1,5 kg.
• Morkos - 0,5 kg.
• Paprika - 0,7 kg.
• Aitrioji paprika – 1 vnt.
• Česnakai - 150 gr.
• Druska - 3 šaukštai.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Actas 9% - 1 valgomasis šaukštas.
• augalinis aliejus - 1,5 šaukštai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Žalius „vinaigretės“ ​​veislių burokėlius nuplaukite po tekančiu vandeniu, nulupkite ir susmulkinkite ant stambios trintuvės. Patogiau tai padaryti naudojant virtuvės kombainą. Sutarkuotą burokėlių masę nedelsdami perkelkite į troškinimui skirtą puodą ar katilą.

Žingsnis 2. Nuluptas morkas susmulkinkite taip pat, kaip burokėlius. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Morkas ir svogūnus sudėkite į dubenį su burokėliais.

Žingsnis 3. Saldžiąsias paprikas nulupkite nuo sėklų pertvaromis ir nuplaukite. Papriką ir pomidorus supjaustykite vidutiniais kubeliais. Šių daržovių auginius perkelkite į burokėlius.

Žingsnis 4. Tada į salotas suberkite recepte nurodytą kiekį druskos ir cukraus arba pagal savo skonį, užpilkite augaliniu aliejumi ir mentele išmaišykite šiuos ingredientus. Dubenį su salotomis uždėkite ant vidutinės ugnies, užvirkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 30 minučių, uždengę dangčiu ir retkarčiais pamaišydami.

5 veiksmas. Nuluptą česnaką susmulkinkite į česnako skilteles. Aitriąją papriką supjaustykite plonais žiedeliais. Į salotas suberkite česnaką ir aitriąją papriką, užpilkite stalo actu, išmaišykite ir dar 10 minučių troškinkite salotas su šiais priedais. Paruoštas burokėlių salotas „Alenka“ sudėkite į iš anksto sterilizuotus stiklainius, sandariai uždarykite išvirtais dangteliais ir atvėsinkite aukštyn kojomis po bet kokiu „kailiuku“. Atvėsusias salotas perkelkite į rūsį saugojimui. Sėkmės ir skanių pasiruošimų!

Marinuoti burokėliai be acto žiemai

Rauginant burokėlius, actą, kaip pagrindinį konservantą, lygiaverčiai galima pakeisti citrinos rūgštimi, citrinų sultimis ar natūraliomis pomidorų sultimis. Šiame recepte burokėlius prašoma konservuoti visai be prieskonių, o toks variantas tampa gana populiarus. Derliui nuimti tinka ir maži nekokybiški šakniavaisiai. Technologija paprasta: bet kokio kiekio burokėliai išverdami ir sterilizuojami stiklainiuose, o vėliau naudojami bet kokiems patiekalams ruošti.

Virimo laikas: 1 valanda 10 minučių.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 1 l.

Ingridientai:

• Burokėliai - 700 gr.
• Vanduo – 0,5 l.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Šiam ruošiniui pasirinktus burokėlius gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Nenuimkite „uodegų“, kad burokėliai išliktų sulčių verdant. Tada burokėlius pavirkite vandenyje 40 minučių, kol suminkštės.

Žingsnis 2. Paruošimui skirtus stiklainius išskalaukite su soda ir sterilizuoti nereikia. Išvirusius burokėlius atvėsinkite šaltame vandenyje ir nulupkite. Tada nuluptas šaknines daržoves kompaktiškai sudėkite į stiklainius.

3 veiksmas. Norėdami sterilizuoti burokėlius, paimkite didelį puodą, uždenkite dugną rankšluosčiu ir sudėkite į jį stiklainius. Burokėlius užpilkite verdančiu vandeniu, užpilkite iki pat viršaus ir uždenkite dangčiais.

4 žingsnis. Į keptuvę įpilkite šilto vandens iki stiklainių pakabų lygio. Sterilizuokite burokėlius stiklainiuose per 15 minučių nuo vandens virimo keptuvėje pradžios.

Žingsnis 5. Tada iš karto sandariai uždarykite stiklainius, uždėkite ant dangtelių ir sandariai uždenkite šilta antklode. Visiškai atvėsus, burokėlius, konservuotus be acto, perkelkite į rūsį ar sandėliuką saugojimui. Iš tokių burokėlių patogu ruošti salotas, vinigretes ar barščius. Skanių ir sėkmingų pasiruošimų!

Korėjietiško stiliaus aštrūs burokėliai žiemai stiklainiuose

Korėjietiško stiliaus aštrūs burokėliai žiemai stiklainiuose ruošiami iš žalių šakniavaisių. Derliui nuimti svarbu pasirinkti gerą veislę sodrios bordo spalvos burokėlių. Paruošimo procesas paprastas: burokėliai susmulkinami korėjietišku stiliumi, sumaišomi su prieskoniais ir žolelėmis, pavyzdžiui, korėjietiškos morkos, ir dedami į sterilius stiklainius ilgalaikiam saugojimui, o užkandžio skonis laikui bėgant tampa aštresnis ir pikantiškesnis.

Virimo laikas: 4 valandos 30 minučių.

Virimo laikas: 30 minučių.

Porcijos: 0,5 l.

Ingridientai:

• Burokėliai - 400 gr.
• Druska - ½ šaukštelio.
• Cukrus - 1 šaukštelis.
• Kalendra - ¼ šaukštelio.
• Paprika - ¼ šaukštelio.
• Česnakai - 4 skiltelės.
• Actas 9% - 2 šaukšteliai.
• augalinis aliejus - 50 ml.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia pagal recepto proporcijas ir reikiamą ruošinio tūrį paruoškite burokėlius, prieskonius ir žoleles. Pasirinktus burokėlius kruopščiai nuplauname po tekančiu vandeniu ir nulupame.

2 žingsnis. Paruoštus burokėlius sutrinkite korėjietiška trintuve plonomis juostelėmis.

Žingsnis 3. Į burokėliams marinuoti skirtą dubenį suberkite reikiamą kiekį druskos su cukrumi, kalendromis ir paprika, užpilkite stalo actu.

4 veiksmas. Šiuos ingredientus gerai išmaišykite, kol druska ir cukrus visiškai ištirps.

5 žingsnis. Į paruoštą padažą sudėkite tarkuotus burokėlius ir sudėkite česnake sumaltas česnako skilteles.

Žingsnis 6. Mikrobangų krosnelėje arba keptuvėje gerai įkaitinkite augalinį aliejų ir supilkite jį ant česnako, todėl česnako aromatas burokėliuose bus intensyvesnis.

7 žingsnis. Greitai sumaišykite burokėlius su česnaku ir karštu aliejumi. Tada įdėkite į šaldytuvą 3 valandoms, kad pasimarinuotų.

Žingsnis 8. Ilgalaikiam laikymui korėjietiškus raugintus burokėlius sudėkite į sterilius stiklainius, sandariai uždarykite dangtelius ir padėkite į šaldytuvą.Skanių ir sėkmingų pasiruošimų!

Visi rauginti burokėliai žiemai

Burokėliams marinuoti stiklainiuose parenkamos sodria bordo spalva išsiskiriančios vidutinio dydžio „Bordo“, „Libero“, „Sedek“, „Cilindro“ veislių šakninės daržovės. Burokėliai verdami, kol suminkštės, suberiami į stiklainius, užpilami aštriu marinatu ir sterilizuojami. Viskas labai paprasta ir greita, neskaičiuojant burokėlių virimo laiko.

Virimo laikas: 2 valandos.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 1,5 l.

Ingridientai:

• Maži burokėliai – 2,5 kg.
• Saldieji žirniai – 2 vnt.
• juodieji pipirai - 5 vnt.
• Lauro lapas – 1 vnt.

Marinatui:

• Vanduo – 1 l.
• Druska - 2 šaukštai.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Actas 9% – 2 v.š.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Paruošimui pasirinktus burokėlius gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, supilkite į didelį puodą ir virkite 40-60 minučių, kol suminkštės. Peiliu patikrinkite burokėlių pasirengimą.

Žingsnis 2. Išvirusius burokėlius atvėsinkite šaltame vandenyje, peiliu nuimkite galus iš abiejų pusių ir nulupkite.

3 veiksmas. Sudėkite pipirų žirnelius ir lauro lapus į švarius stiklainius. Tada kompaktiškai sudėkite nuluptus burokėlius į stiklainius, užpildydami juos iki pakabų lygio.

Žingsnis 4. Atskiroje keptuvėje išvirkite marinatą iš vandens, druskos, cukraus ir acto proporcijos, nurodytos recepte. Karštu marinatu užpilkite burokėlius stiklainiuose.

5 veiksmas. Sterilizuokite ruošinį dideliame puode, kurio dugnas uždengtas rankšluosčiu, 30 minučių nuo verdančio vandens pradžios.

Žingsnis 6. Tada atsargiai žnyplėmis išimkite stiklainius iš keptuvės, sandariai uždarykite, uždėkite ant dangtelių ir atvėsinkite po „kailiuku“. Visus raugintus burokėlius perkelkite į stiklainius į rūsį ar sandėliuką saugojimui.

7 veiksmasIš pagal šį receptą raugintų burokėlių galite gaminti bet kokias salotas, supjaustę juos kubeliais.

8 veiksmas: burokėliai su sėklomis ir žolelėmis gali būti tiesiog skanus užkandis.

Žingsnis 9. Šie burokėliai puikiai tinka ir populiariajam vinigretui. Gero apetito!

Burokėliai su citrinos rūgštimi žiemai

Burokėlių su citrinos rūgštimi paruošimas žiemai niekuo nesiskiria nuo burokėlių su actu, tačiau skonis bus švelnesnis ir be specifinio acto skonio. Šiame recepte marinato atskirai neverdame, o prieskonius ir prieskonius dedame į stiklainius su virtais burokėliais. Virimas su sterilizavimu.

Virimo laikas: 1 valanda 10 minučių.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 2 litrų stiklainiai.

Ingridientai:

• Burokėliai – 1 kg.
• Česnakai - pagal skonį.
• Vanduo – 1 l.
• Druska - 2 šaukšteliai.
• Cukrus - 2 šaukštai.
• Citrinų rūgštis - 1 šaukštelis.
• Augalinis aliejus - 4 šaukštai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nenukirpdami galiukų, burokėlius gerai nuplaukite ir pavirkite 20 minučių, kad jie liktų šiek tiek traškūs. Išvirusius burokėlius atvėsinkite šaltame vandenyje ir nulupkite. Išskalaukite litrinius stiklainius su dangteliais, sterilizuoti nereikia.

Žingsnis 2. Paruoštus burokėlius supjaustykite savavališko dydžio ir formos gabalėliais. Kompaktiškai sudėkite juos į litrinius stiklainius. Ant burokėlių griežinėlių uždėkite nuluptas česnako skilteles.

Žingsnis 3. Į kiekvieną indelį supilkite pusę recepte nurodyto druskos, cukraus ir citrinos rūgšties kiekio, supilkite du šaukštus. šaukštai augalinio aliejaus. Tada burokėlius užpilkite verdančiu vandeniu, užpildydami juos iki pat viršaus. Uždenkite stiklainius švariais dangteliais.

4 veiksmas. Sterilizuokite burokėlius su citrinos rūgštimi stiklainiuose 15 minučių, kaip ir įprastus naminius konservus, hermetiškai uždarykite ir atvėsinkite apverstus ir po "kailiu".Šie burokėliai gerai laikosi bet kurioje vėsioje vietoje. Skanių ir sėkmingų pasiruošimų!

Burokėliai su česnaku žiemai

Burokėliai su česnaku žiemai ruošiami įvairiai: pikantiškas užkandis, salotos, užpilas barščiams ir priedas su įvairiomis daržovėmis, o pagal šį receptą ruošime marinuotus burokėlius su česnaku. Tokiuose burokėliuose ilgai išsaugomas česnako aromatas ir skonis. Burokėlius verdame aštriame marinate ir be sterilizacijos. Šiam ruošiniui skirti burokėliai išverdami iš anksto.

Virimo laikas: 40 minučių.

Virimo laikas: 40 minučių.

Porcijos: 3 l.

Ingridientai:

• virti burokėliai – 2 kg.
• Česnakai - 5 dantys.
• Vanduo - 500 ml.
• Druska - 3 šaukštai.
• Cukrus - 5 šaukštai.
• Obuolių actas - 100 ml.
• krapų sėklos - 2 šaukšteliai.
• Lauro lapas – 4 vnt.
• Cinamonas - ½ šaukštelio.
• žvaigždanyžius – 1 vnt.
• Juodųjų pipirų žirneliai - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Turime virtų burokėlių, todėl iš karto ruošiame jiems marinatą. Į atskirą keptuvę supilkite švarų vandenį, ištirpinkite joje druską ir cukrų bei suberkite recepte nurodytus prieskonius, išskyrus česnaką. Marinatą užvirinkite ant silpnos ugnies.

Žingsnis 2. Nulupkite česnaką ir supjaustykite plonais griežinėliais.

3 žingsnis. Susmulkintą česnaką suberkite į išvirtą marinatą ir virkite 5 minutes. Virimo pabaigoje į marinatą įpilkite 100 ml obuolių acto arba 80 ml stalo acto, tačiau obuolių actas yra minkštesnis ir be aštraus kvapo.

4 žingsnis. Stiklainius su dangteliais sterilizuokite bet kokiu būdu. Nulupkite virtus burokėlius ir supjaustykite savavališkos formos gabalėliais. Burokėlių griežinėlius suberkite į paruoštus stiklainius ir šaukštu švelniai suspauskite, bet taip, kad nesulaužytų gabalėlių.

5 žingsnis. Verdančiu marinatu užpilkite burokėlius stiklainiuose, kartu išdėliodami česnaką ir prieskonius. Užpildykite stiklainius marinatu iki viršaus. Tada burokėlius ir česnakus sandariai uždarykite stiklainiuose, uždėkite dangteliais, atvėsinkite po šilta antklode ir laikykite vėsioje vietoje. Burokėliai marinuosis tik po 2 savaičių. Skanių ir sėkmingų pasiruošimų!

Burokėlių ir morkų salotos žiemai

Burokėlių ir morkų salotos žiemai yra gero skonio, paprasto paruošimo būdo ir puikiai išsilaiko net bute. Morkų į salotas dedama mažesniais kiekiais nei burokėlių, kad nenutrūktų jų skonis. Šiame recepte salotas papildysime svogūnais, šviežiais pomidorais ir prieskoniais. Burokėlius imame geros veislės ir žalius.

Virimo laikas: 2 valandos.

Virimo laikas: 30 minučių.

Porcijos: 2 l.

Ingridientai:

• Burokėliai – 1 kg.
• Morkos - 0,5 kg.
• Švieži pomidorai – 0,4 kg.
• Svogūnai - 0,5 kg.
• Aitrioji paprika – 1 ankštis.
• Česnakai - 1 galva.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas. su čiuožykla.
• Cukrus - 40 gr.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Saldieji žirniai – 4 vnt.
• augalinis aliejus - 150 ml.
• Actas 9% – 40 ml.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Pomidorus nuplaukite, supjaustykite gabalėliais ir sutrinkite per mėsmale arba maišytuvo dubenyje kartu su aitriąja paprika iki vientisos masės. Nuplaukite žalius burokėlius ir morkas, nulupkite ir sutarkuokite naudodami trintuvą arba virtuvinį įtaisą. Supjaustytas daržoves sudėkite į skirtingas lėkštes. Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.

2 veiksmas. Gilioje keptuvėje arba specialiame troškinimo inde įkaitinkite augalinį aliejų. Jame pakepinkite susmulkintą svogūną iki skaidrumo.

Žingsnis 3. Į pakepintus svogūnus suberkite tarkuotas morkas ir pakepinkite po dangčiu maišydami porą minučių.

4 veiksmas.Į šias keptas daržoves supilkite pomidorų mišinį, įberkite druskos ir cukraus, užpilkite actu, suberkite pipirų žirnelius ir lauro lapus, išmaišykite ir užvirinkite.

Žingsnis 5. Tada sutarkuotus burokėlius perkelkite į dubenį, gerai išmaišykite mentele ir troškinkite salotas ant silpnos ugnies po dangčiu 1,5 valandos. Periodiškai maišykite salotas. Troškinimo pabaigoje į salotas suberkite susmulkinto česnako galvą. Stiklainius ir dangtelius sterilizuokite bet kokiu būdu.

6 žingsnis. Paruoštas burokėlių ir morkų salotas karštas sudėkite į stiklainius, sandariai uždarykite, uždėkite dangteliais ir atvėsinkite po šilta antklode. Salotas galite laikyti šaldytuve arba rūsyje. Skanių ir sėkmingų pasiruošimų!