Sushi suktinukai namuose

Suktinukai ir sušiai namuose – tai tradiciniai japoniški patiekalai, gaminami iš ryžių ir jūros gėrybių, šiandien jau gerokai peržengę Japonijos sienas ir įgaunantys naujų formų bei įmantrių receptų. Sušius galima įdaryti tik jūros gėrybėmis, tačiau suktinukai turi daugiau ryžių, o įdaras gali būti bet koks – nuo ​​jūros gėrybių iki saldžių vaisių. Norint gražiai suformuoti sušį, reikia specialaus kilimėlio ir aštraus peilio pjaustymui. Šis patiekalas patiekiamas su sojos padažu arba vasabiu.

Klasikiniai Filadelfijos ritinėliai namuose

Klasikinis Filadelfijos suktinukų receptas yra paruoštas iš ryžių, raudonos žuvies ir to paties pavadinimo sūrio. Nori lakštai paslėpti pačiame vyniotinyje, kuris suvyniotas į labai plonai pjaustytas švelniai sūdytos raudonos žuvies filė. Pastaruoju metu į šiuos suktinukus dedama avokadų arba šviežių agurkų. Galite naudoti apvaliagrūdžius ryžius ir kreminį sūrį.

1. 
   Sushi suktinukus nesunku pasigaminti namuose. Išmatuokite tikslų ryžių kiekį – specialiai vyniotiniams arba paprastiems apvaliems grūdams. Paruoškite visus kitus ingredientus ir bambukinį kilimėlį.
2. 
   Kruopščiai nuplaukite ryžius, kol vanduo taps visiškai skaidrus. Tada sudėkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų visas skystis.
3. 
   Ritininiams ryžiai turi būti tinkamai išvirti. 200 gramų ryžių nuplaukite, supilkite į atskirą keptuvę, įpilkite 250 ml švaraus vandens ir užvirinkite ant stiprios ugnies. Virkite virtus ryžius ant silpnos ugnies po uždarytu dangčiu nemaišydami 12–15 minučių. Tada keptuvę su ryžiais uždenkite rankšluosčiu 10 minučių, tada perkelkite į dubenį ir medine mentele išmaišykite su ryžių actu. Ryžiai turi atvėsti, kol sušils.
4. 
   Kol ryžiai vėsta, paruoškite įdarą suktinukams. Jei neturite Filadelfijos sūrio, pakeiskite jį bet kokiu grietinėlės sūriu, tik storu ir riebiu.
5. 
   Aštriu peiliu raudoną žuvį supjaustykite plonais griežinėliais. Kad būtų lengviau pjaustyti, įdėkite žuvį valandai į šaldiklį.
6. 
   Agurką nulupkite ir supjaustykite plonais išilginiais gabalėliais. Išvirkite krevetes.
7. 
   Uždenkite du kilimėlius maistinės plėvelės gabalėliais.
8. 
   Ant vieno kilimėlio padėkite nori lakštus.
9. 
   Vandenyje ir acte sudrėkintomis rankomis paruoštus ryžius išdėliokite lygiu sluoksniu ir per stipriai nespausdami palikite nori kraštą persidengti.
10. 
    Tada ant jo uždėkite antrą kilimėlį ir atsargiai apverskite, kad nori lakštai būtų viršuje.
11. 
    Tai turėtų pasirodyti taip, kaip parodyta nuotraukoje.
12. 
    Ant nori atsargiai uždėkite kreminį sūrį, o šalia išdėliokite agurką.
13. 
    Apvyniokite vyniotinį vyniotiniu, pradedant nuo apačios, kad ryžiai būtų išorėje.
14. 
    Tada prie vyniotinio dėkite susmulkintą raudoną žuvį. Jis gali padengti visą ritinio paviršių arba tik tris puses.
15. 
    Atsargiai suvyniokite vyniotinį į žuvies sluoksnį.
16. 
    Turėtumėte turėti didelį ritinį. Rankomis šiek tiek paspauskite, kad ryžiai „priliptų“ prie žuvies.
17. 
    Jei dedate krevečių, jas dėkite šalia sūrio į įdarą ir suvyniokite taip pat.
18. 
    Susuktus suktinukus padėkite į šaldytuvą 30 minučių. Iš tokio ingredientų kiekio gausite 4 didelius filadelfijos suktinukus.
19. 
    Prieš patiekdami labai aštriu peiliu supjaustykite suktinukus į 6-8 dalis. Štai kaip klasikinė „Filadelfija“ atrodo skerspjūvyje.
20. 
    Taip atrodo Filadelfija su krevetėmis.
21. 
    Paruoštus suktinukus laikykite šaldytuve, įdėkite į vakuuminį indą. Patiekite vyniotinį su specialiu padažu.

Sėkmės ir skanių patiekalų!

Naminiai kepti suktinukai

Šis šeimos vakarienės patiekalas gaminamas iš įprastų suktinukų, o vėliau kepamas aukštoje temperatūroje su specialiu padažu. Ingredientai ir padažas gali būti keičiami pagal skonį. Pagal šį receptą ruošiame suktinukus su raudona žuvimi, krevetėmis, agurkais ir minkštu sūriu. Kepame su majonezo padažu, stintelių ikrais ir prieskoniais. Norėdami užtikrinti, kad suktinukai būtų būdingo skonio ir aromato, pirkite jiems skirtus ingredientus specializuotoje parduotuvėje.

Maisto gaminimo metas: 40 minučių.

Maisto gaminimo metas: 30 minučių,

Porcijos: 3.

Ingridientai:

• Ryžiai - 160 gr.
• Nori lakštai – 4 vnt.
• Lengvai sūdyta raudona žuvis – 200 gr.
• virtos krevetės - 50 gr.
• Krabų mėsa - 50 gr.
• Šviežias agurkas – 1 vnt.
• Filadelfijos sūris - 200 gr.
• Vanduo - 200 ml.

Padažui:

• majonezas - 2 šaukštai. l.
• Česnakai – 2 skiltelės.
• Stintelės arba skraidančios žuvies ikrai – 2 v.š. l.
• Minkštas sūris - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Čili padažas - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia išvirkite specialius ryžius suktinukams, bet ryžių virti negalima. Bambukinį kilimėlį uždenkite maistine plėvele, išdėliokite nori ir ant jo lygiu sluoksniu paskleiskite virtus ryžius, palikdami vieną kraštą laisvą.

2. Raudoną žuvį ir nuluptą šviežią agurką supjaustykite juostelėmis. Išvirtas krevetes ir krabų mėsą supjaustykite plonais gabalėliais. Šį gabalėlį lygiai išklojame ant ryžių, kad susukto vyniotinio kraštai neliktų tušti nuo įdaro.

3. Laisvą vyniotinio kraštą suvilgykite šaltu vandeniu. Tada atsargiai ir sandariai, pakeldami kilimėlio kraštą, suvyniokite ritinį į ritinį. Nori kraštą taip pat tvirtai pritvirtiname.

4. Tada aštriu peiliu suformuotą vyniotinį supjaustykite iki 2-3 cm storio gabalėliais.Kai kurie nori lakštai turi žymes tolygiai pjaustyti.

5. Atskirame dubenyje paruoškite padažą suktinukų kepimui. Įpilkite recepte nurodyto kiekio majonezo, žuvies ikrų, šaukštą minkšto sūrio, pagal skonį suberkite smulkintą česnaką, čili padažą ir šaukštu gerai išmaišykite šiuos ingredientus.

6. Supjaustytus suktinukų gabalėlius dėkite ant kepimo skardos arba į kepimo indą ir kiekvieną gabalėlį po šaukštelį patepkite paruoštu padažu. Suktinukus kepkite iki 200°C įkaitintoje orkaitėje 10 minučių. Iškepusius suktinukus patiekite karštus arba šiltus. Šie suktinukai valgomi su lazdelėmis ir pamirkomi sojos padaže.

Gero apetito!

Paprasti naminiai agurkų suktinukai

Tarp įvairių ritinėlių gaminimo receptų ši parinktis laikoma lengviausia ir paprasčiausia. Japonijoje tokie suktinukai vadinami „kappa maki“, o tai reiškia agurką ir cilindro formos suši.Šis patiekalas puikiai tinka ir gavėnios stalui, ir PP, ir vegetarams. Ingredientų rinkinys minimalus ir gali būti papildytas jūros gėrybėmis.

Maisto gaminimo metas: 50 minučių.

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 10.

Ingridientai:

• Ryžiai - 300 gr.
• Nori lakštai – 4 vnt.
• Šviežias agurkas – 3 vnt.
• Ryžių actas - 15 ml.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Druska - 1/3 šaukštelio.
• Vanduo – 350 ml.
• Sojų padažas – patiekimui.

Virimo procesas:

1. Apvalius ryžius keletą kartų perplaukite šaltu vandeniu, kol vanduo taps skaidrus. Tada supilkite į puodą, įpilkite 350 ml šalto vandens ir užvirinkite. Virkite ryžius 15 minučių nuo virimo pradžios ant silpnos ugnies ir uždengę dangtį. Tada uždenkite keptuvę rankšluosčiu ir palikite 15 minučių. Per tą laiką ryžiai visiškai sugers visą vandenį.

2. Nori lakštus perpjaukite pusiau.

3. Ryžių užpilą paruoškite puodelyje ar stiklinėje. Supilkite ryžių actą, įberkite druskos, cukraus ir išmaišykite. Padažą užpilkite ant išvirtų ryžių ir išmaišykite.

4. Ritininį kilimėlį uždenkite maistine plėvele ir ant jo uždėkite nori lakštą. Ant jų lygiu sluoksniu dėkite virtus ir pagardintus ryžius, palikdami laisvą kraštelį (1,5 cm). Agurką supjaustykite juostelėmis, išimkite minkštimą ir sėklas, nes vidurinėje dalyje yra daug drėgmės. Agurko juosteles dėkite ant ryžių.

5. Tada laisvą nori kraštą suvilgykite šaltu vandeniu ir rankomis atsargiai susukite vyniotinį į vyniotinį. Susuktą vyniotinį palikite 10 minučių.

6. Tada aštriu peiliu supjaustykite vienodais smulkiais gabalėliais.

7. Gabalai turi stovėti vertikaliai ir stabiliai. Agurkų suktinukai yra paruošti. Juos patiekiame į stalą, pagal skonį įpylę sojos padažo ar marinuoto imbiero.

Gero apetito!

Naminiai suktinukai su krabų lazdelėmis

Naminiai suktinukai su krabų lazdelėmis – paprastas, ekonomiškas ir net labai skanus patiekalas. Jo paruošimui imame specialius ryžius suktinukams, kad jie būtų lipnūs, kokybiškas krabų lazdeles ir patiekalą papildome varškės sūriu. Turėsite ne tik sočią vakarienę, bet ir nuostabų skanėstą savo svečiams.

Maisto gaminimo metas: 10 minučių.

Maisto gaminimo metas: 10 minučių.

Porcijos: 3.

Ingridientai:

• virti ryžiai - 2 šaukštai.
• Nori lakštai – 3 vnt.
• Krabų lazdelės – 3 vnt.
• Varškės sūris – 3 v.š. l.

Virimo procesas:

1. Išklokite bambukinį šiaudelį ir ant jo uždėkite maistinę plėvelę. Ant šio japoniško kilimėlio padėkite nori lakštą grubiąja puse į viršų.

2. Iš anksto pagal tradicinį gaminimo būdą išvirkite specialius vyniotiniams skirtus ryžius ir atvėsinkite. Ryžius galite virti įprastu būdu ir naudodami klasikinę dribsnių ir vandens proporciją, kad jie būtų lipnūs. Atvėsinkite ryžius ir plonu lygiu sluoksniu uždėkite ant nori, palikdami vieną kraštą laisvą.

3. Išimkite krabų lazdeles iš lukšto ir perpjaukite išilgai per pusę. Tada padėkite juos ant ryžių.

4. Prie lazdelių atsargiai išdėliokite varškės sūrį.

5. Tada bambukiniu šiaudeliu susukite vyniotinį į ritinį. Nesukti per stipriai, kad vyniotinis neprarastų skonio. Tada aštriu peiliu supjaustykite vyniotinį į mažus vienodus gabalėlius ir galėsite patiekti su bet kokiu vyniotinių padažu.

Sėkmės ir skanių patiekalų!

Kaip pagaminti skanius suši suktinukus su vištiena?

Vištienos suktinukai yra labiau europietiškas greitas maistas nei japonų virtuvė, tačiau vis dėlto turi japonišką stilių ir ingredientus. Jie sotesni, o žuvį ir jūros gėrybes mėgsta ne visi.Vištiena vyniotiniams yra arba virta, ir kepta, arba rūkyta, o likusieji produktai yra tokie patys kaip įprastiems vyniotiniams ar sušiams.

Maisto gaminimo metas: 40 minučių.

Maisto gaminimo metas: 40 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Ryžiai - 450 gr.
• Nori – 4 lapai.
• Vištienos filė – 2 vnt.
• Šviežias agurkas – 2 vnt.
• Žalieji svogūnai – 2 vnt.
• grietinėlės sūris - 150 gr.
• Cukrus - 50 gr.
• druska - 20 gr.
• Ryžių actas - 20 ml.
• Sezamas - 100 gr.
• Vanduo - 40 ml.

Virimo procesas:

1. Specialius ritininius ryžius arba apvalius ryžius keletą kartų perplaukite šaltu vandeniu, kol taps skaidrūs. Tada virkite, kol iškeps jums patogiau. Galite virti daugiafunkciniame arba dvigubame katile.

2. Toliau paruoškite ryžių užpilą. Dubenyje gerai išmaišykite recepte nurodytą vandens kiekį, ryžių actą, druską ir cukrų.

3. Paruoštą užpilą užpilkite ant virtų ryžių ir išmaišykite.

4. Vištienos filė nuplaukite, nusausinkite servetėlėmis ir supjaustykite plonomis ilgomis juostelėmis. Tada kepkite iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos. Jei naudojate rūkytą vištieną, supjaustykite ją taip pat.

5. Agurkus nuplaukite ir supjaustykite ilgomis juostelėmis.

6. Sausoje keptuvėje pakepinkite sezamo sėklas iki auksinės rudos spalvos.

7. Ant bambukinio kilimėlio patieskite maistinę plėvelę ir ant jos padėkite nori lakštus. Virtus ryžius dėkite ant lakštų lygiu ir ne itin tankiu sluoksniu, vienoje pusėje palikite laisvą nori kraštą.

8. Tada atsargiai apverskite nori ir ryžius į kitą pusę, kad ryžiai būtų apačioje. Ant nori išilgai dėkite paruoštą vištieną, agurko juosteles ir kreminį sūrį.

9. Tada atsargiai ir sandariai susukame vyniotinį ir iš visų pusių apvoliojame pakepintose sezamo sėklose.Lygiai taip pat suformuokite likusius suktinukus.

10. Tada kiekvieną vyniotinį supjaustykite šlapiu peiliu į 8 dalis, gražiai padėkite ant indo ir galėsite patiekti su padažu, vasabiu ar imbieru.

Gero apetito!

Kalifornijos ritinėliai namuose

Klasikinis Kalifornijos vyniotinis yra vyniotinis iš vidaus ir ryžių išorėje, o ne viduje. Tradiciniai jo ingredientai yra krabai, avokadai ir tobiko ikrai, tai yra skraidančios žuvies ikrai. Šie suktinukai populiarūs ne tik dėl gražios išvaizdos ir gero skonio, bet ir dėl to, kad nėra žalių produktų. Namuose krabų mėsą galima pakeisti kokybiškomis krabų lazdelėmis.

Maisto gaminimo metas: 45 minutes.

Maisto gaminimo metas: 45 minutes.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Ryžiai sušiams – 100 gr.
• Didelis nori lapas – 1 vnt.
• Krabų lazdelės – 50 gr.
• Skraidančios žuvies ikrai – 50 gr.
• Švieži agurkai - ½ vnt.
• Avokadas - 1/3 vnt.
• Grietinėlės sūris - 100 gr.
• Ryžių actas - 15 ml.
• Sezamas - 100 gr.
• Padažas – patiekimui.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paruoškite visus recepte nurodytus produktus. Iš šių kiekių gausite dvi porcijas po 8 didelius suktinukus, ne taip, kaip restorane.

2. Suši ryžius gerai nuplaukite ir virkite, kol iškeps jums patogiu būdu, tik nepervirkite. Tada pagardinkite ryžių actu, išmaišykite mediniu šaukštu ir atvėsinkite.

3. Avokadą ir agurką nulupkite ir supjaustykite ilgomis plonomis juostelėmis.

4. Išimkite krabų lazdeles iš lukšto ir supjaustykite kaip daržoves.

5. Bambukinį kilimėlį uždenkite keliais sluoksniais sulankstyta plėvele. Nori lapą perpjaukite per pusę ir padėkite ant kilimėlio.

6.Ant jų lygiu sluoksniu, bet ne itin sandariai ir šlapiomis rankomis dėkite paruoštus ryžius, palikdami vieną nori kraštą laisvą persidengti.

7. Ant ryžių plonu sluoksniu paskleiskite skraidančios žuvies ikrus.

8. Tada atsargiai, lenkdami kilimėlį per pusę, apverskite viską į kitą pusę, kad ikrai būtų apačioje, o nori – viršuje.

9. Ant jūros dumblių išilginiu sluoksniu dėkite kreminį sūrį.

10. Ant jo uždėkite krabų lazdeles ir daržovių šiaudelius.

11. Tada atsargiai susukite vyniotinį į ritinį ir kelis kartus apvoliokite ant kilimėlio, kad ritinys būtų tankesnis.

12. Ant pjaustymo lentos kiekvieną ritinėlį supjaustykite į 8 lygias dalis. Po kiekvieno pjūvio sudrėkinkite peilį vandeniu, kitaip sūris prilips prie ašmenų.

13. Supjaustyti suktinukai atrodo ryškiai ir patraukliai.

14. Kalifornijos suktinukus patiekite su sojos padažu, vasabiu ir imbieru.

Gero apetito!

Kaip patiems pasigaminti sušių iš krevečių?

Sušiai, skirtingai nei suktinukai, formuojami kiek kitaip. Iš ryžių formuojamos bet kokios formos pagalvės ir ant jų dedamas įdaras, kuris yra tik jūros gėrybės (krevetės, aštuonkojai, žuvis) ir didesniais kiekiais nei ryžiai. Kad patiekalas pavyktų, svarbu teisingai virti ryžius, o geriausia – specialius ryžius sušiams. Jį galima pakeisti apvaliais grūdais. Siūlome jums paprasčiausią sušių su krevetėmis receptą, vadinamą nigiri.

Maisto gaminimo metas: 1 valanda 20 minučių.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos: 12 vnt.

Ingridientai:

• Ryžiai sušiams – 180 gr.
• Didelės krevetės – 12 vnt.
• Wasabi - pagal skonį.

Pateikti:

• Sojų padažas - pagal skonį.
• Marinuotas imbieras - pagal skonį.
• Wasabi - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia užsiimame krevetėmis. Mes pašaliname jų galvą.Tada krevetes suveriame ant medinių iešmelių, dedame tiesiai po kevalais, kurie kepimo metu išlaikys tolygią formą, kitaip susiraitys. Tada krevetes išvirkite puode kartu su iešmeliais. Vandenį šiek tiek pasūdykite. Kepkite krevetes 2 minutes, kol jos tik taps raudonos. Tada nuplaukite juos šaltu vandeniu ir palikite atvėsti.

2. Atvėsusias krevetes išlaisvinkite iš lukšto, palikite tik uodegas. Tada, padėję juos ant lentos nugaromis žemyn, įpjauname į pilvą ir pašaliname žarnyno veną. Apverskite krevetes ir pirštais prispauskite jas ant lentos, kad jos įgautų plokštesnę formą.

3. Ryžius ruoškite pagal bendras taisykles, kaip ir suktinukus. Drėgnomis rankomis iš virtų ryžių suformuokite nedidelius vienodus rutuliukus. Jie taip pat turėtų sudaryti 12 vienetų, pavyzdžiui, krevečių.

4. Tada sutepkite apatinį krevečių paviršių nedideliu kiekiu vasabi. Krevetes gražiai išdėliojame ant ryžių rutuliukų ir iškart dedame ant indo. Prie sušių padėkite marinuotą imbierą ir vasabi. Sušius su krevetėmis patiekite prie stalo, įpylę sojos padažo.

Gero apetito!

Naminiai lašišos ir avokado suktinukai

Sudėtingo pikantiško skonio ir gražios išvaizdos suktinukus galima paruošti namuose, jiems reikia tik tam tikrų ingredientų ir šiek tiek įgūdžių dirbant su bambukiniu kilimėliu. Geras receptas tiems, kurie mėgsta avokadus, yra suktinukai su šiais vaisiais. Avokadas turi būti prinokęs, minkštas, kreminis ir sviestinis. Likę ingredientai yra tokie patys kaip Filadelfijos suktinukams.

Maisto gaminimo metas: 40 minučių.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos: 1.

Ingridientai:

• Suši ryžiai - 1 valgomasis šaukštas.
• Nori lakštai – 2 vnt.
• Avokadas - ½ vnt.
• Lengvai sūdyta lašiša – 70 gr.
• Filadelfijos sūris - 80 gr.
• Ryžių actas - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Cukrus - 1 šaukštelis.
• Druska - 1/3 šaukštelio.
• Baltųjų ir juodųjų sezamų sėklos – pabarstymui.
• Sojų padažas – patiekimui.

Virimo procesas:

1. Keletą kartų nuplaukite ryžius, kol vanduo taps skaidrus. Tada sudėkite į puodą, užpilkite 1,5 stiklinės švaraus vandens ir virkite 20 minučių ant silpnos ugnies, tik nepervirkite. Tada atvėsinkite virtus ryžius. Dubenyje sumaišykite ryžių actą su druska ir cukrumi ir šiek tiek pakaitinkite, kol jie visiškai ištirps. Paruoštą užpilą užpilkite ant ryžių ir išmaišykite, tada jis bus lipnus ir galėsite lengvai susukti suktinukus.

2. Bambukinį kilimėlį uždenkite keliais sluoksniais sulankstyta plėvele. Ant jo uždėkite pusę nori lapo grubiąja puse į viršų. Paruoštus ryžius dėkite ant nori lygiu iki 1 cm storio sluoksniu, palikdami vieną kraštą laisvą.

3. Tada atsargiai apverskite, kad nori būtų viršuje, o ryžiai – apačioje.

4. Aštriu peiliu lašišą supjaustykite plonomis juostelėmis.

5. Į nori lakšto vidurį dėkite kreminį sūrį, ant jo – žuvies juosteles.

6. Avokadą nuplaukite, nusausinkite servetėle ir perpjaukite pusiau, išimdami kauliuką. Tada avokadą supjaustykite plonomis juostelėmis, kaip ir žuvį.

7. Ant lašišos dėkite avokadą.

8. Tada, naudodami kilimėlį, atsargiai susukite vyniotinį į ritinį, laisvą nori kraštą suvilgydami vandeniu. Įdėkite vyniotinį į šaldytuvą 30 minučių.

9. Po pusvalandžio atvėsusį vyniotinį iš visų pusių apibarstykite baltojo ir juodojo sezamo sėklomis ir šiek tiek apvoliokite ant kilimėlio, kad sėklos prisitvirtintų prie ryžių.

10. Tada supjaustykite vyniotinį šlapiu peiliu į 8 dalis ir galite patiekti. Suktinukai visada patiekiami su marinuotu imbieru su sojos padažu ir vasabi.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio naminio tuno suši gaminimo receptas

Tuno suktinukai mėgstami ne tik tarp gurmanų. Ši žuvis mėgstama dėl ypatingo švelnumo ir rafinuoto skonio, primenančio švelnią mėsą. Suktinukai ruošiami daugiausia iš konservuotų tunų, tuno dribsnių, o siūlomame recepte – iš rūkytos žuvies. Bambukinis kilimėlis ir specialūs japoniški ryžiai taip pat bus neatsiejama pasiruošimo dalis. Sudėkite tuno suktinukus su kreminiu sūriu ir šviežiu agurku.

Maisto gaminimo metas: 10 minučių.

Maisto gaminimo metas: 10 minučių.

Porcijos: 1.

Ingridientai:

• Ryžiai sušiams – 50 gr.
• Nori lakštai – 1 vnt.
• Rūkytas tunas – 80 gr.
• Grietinėlės sūris - 2 šaukštai. l.
• Šviežias agurkas - 60 gr.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paruoškite specialius suši ryžius, kaip įprastai ruošiate ryžius bet kokiems suktinukams. Taip pat paruoškite likusius ingredientus reikiamu kiekiu.

2. Bambukinį kilimėlį uždenkite maistine plėvele ir ant jo uždėkite jūros dumblių lakštą. Paruoštus ryžius dėkite ant nori plonu ir biriu sluoksniu, dalį krašto palikite laisvą vyniotiniui kočioti.

3. Agurką ir rūkytą tuną supjaustykite plonomis ilgomis juostelėmis. Šį šiaudelį uždėkite ant ryžių ir užtepkite šaukštelį kreminio sūrio.

4. Tada, naudodami kilimėlį, atsargiai susukite ritinį į rąstą, pradedant nuo vieno galo.

5. Šiek tiek rankomis paspauskite vyniotinį, kad ryžiai tvirčiau susijungtų su nori ir įdaru.

6. Paruoštą tuno suktinuką šlapiu peiliu supjaustykite į 6 dalis.

7. Atsargiai išdėliokite juos į lėkštę, patiekite su marinuotu imbieru, vasabi ir sojų padažu.

Gero apetito!

Karštos bandelės namuose

Namuose savo rankomis nesunku pasigaminti karštus suktinukus. Ruošiame gunkan suktinukus, kurie šiek tiek skiriasi nuo įprastų. Ryžius vyniojame tik į nori.Įdarą (krabų lazdeles ir kreminį sūrį) sumaišyti su padažu ir suktinukus kepti mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje. Ritinėlių ingredientus geriau įsigyti specializuotoje parduotuvėje, tada patiekalas turės tikrą japonišką skonį.

Maisto gaminimo metas: 45 minutes.

Maisto gaminimo metas: 10 minučių.

Porcijos: 1.

Ingridientai:

• Ryžiai sušiams – 50 gr.
• Nori lakštai – 1 vnt.
• Krabų lazdelės – 80 gr.
• Grietinėlės sūris - 2 šaukštai. l.

Padažui:

• majonezas - 2 šaukštai. l.
• Česnakai - 2 skiltelės.
• Minkštas sūris - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Sojos padažas - pora lašų.
• Skraidančios žuvies ikrai (tobiko) – 1 a.š. l.
• Čili padažas - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paruošime padažą suktinukų kepimui, nes nuo jo priklauso pagrindinis gatavo patiekalo skonis. Į atskirą dubenį dedame šaukštą majonezo, skraidančios žuvies ikrus ir minkštą sūrį, kad kepant ištirptų. Įpilkite susmulkinto česnako, porą lašų sojos padažo ir čili padažo. Šaukštu švelniai sumaišykite šiuos ingredientus.

2. Tada smulkiai supjaustykite krabų lazdeles ir sumaišykite su kepimui paruoštu padažu.

3. Specialiai sušiams skirtus ryžius virkite 15 minučių ir šiek tiek atvėsinkite. Tada drėgnomis rankomis iš ryžių suformuokite mažus, vienos porcijos dydžio rutuliukus.

4. Nori lakštą supjaustykite iki 3 centimetrų pločio juostelėmis arba pagal žymes ant lapų. Suformuotus ryžių rutuliukus gana tvirtai suvyniojame į nori juosteles, viršuje paliekame vietos įdarui.

5. Tada suktinukus sudėkite ant kepimo skardos.Į kiekvieną gabalėlį atsargiai dėkite paruoštą įdarą. Kepkite suktinukus 7–10 minučių arba 200°C orkaitėje, arba mikrobangų krosnelėje maksimalia galia. Karštus suktinukus su imbieru ir sojos padažu patiekite kaip atskirą patiekalą.

Gero apetito!