Krevečių sriuba

Krevečių sriuba – labai skanus ir aromatingas pirmasis patiekalas. Azijos šalių virtuvė išsiskiria aštrumu ir unikaliais ingredientų deriniais: jūros gėrybėmis, kokosų pienu, citrinžolėmis, imbieru, čili pipiru ir daugybe kitų mūsų platumoms neįprastų dalykų. Tačiau su krevetėmis gaminamos sriubos – neįsivaizduojamo skonio ir aromato patiekalas, kuris tikrai sužavės originalumu ir įdomiu pateikimu.

Naminė Tom Yum sriuba su krevetėmis

Švelni sriuba iš kokosų pieno ir krevečių yra Azijos klasika. Šis patiekalas patiekiamas visuose Tailando restoranuose ir kavinėse ir laikomas tradiciniu. Bet jūs galite jį gaminti savo virtuvėje be jokios specialios įrangos, tiesiog pirkite produktus pagal sąrašą!

1. 
   Paruoškime grybus: jei naudojate džiovintus šitakius, pirmiausia juos pamirkykite ir virkite, kol suminkštės, su šviežiais grybais darome tą patį, mirkymo praleidžiame.
2. 
   Citrinžolę (šaknis) perpjauname išilgai ir lengvai pamušame buku peilio puse.
3. 
   Galangalą supjaustome griežinėliais, reikia 3 vnt.
4. 
   Čilę nuplaukite vandeniu, perpjaukite išilgai ir pašalinkite visas sėklas.
5. 
   Keptuvėje įkaitinkite daržovių ir sezamo aliejų ir pakepinkite vidutiniais gabalėliais supjaustytas pipirus ir česnako skilteles.
6. 
   Apkeptas daržoves sutrinkite iki pastos konsistencijos grūstuve arba trintuvu.
7. 
   Išmatuojame reikiamą kiekį skystų ingredientų: sultinio ir kokosų pieno.
8. 
   Žuvies sultinį supilkite į tinkamo dydžio puodą ir užvirinkite, tada į jį pamerkite galangalės, citrinžolės, česnakų pastos ir žaliosios citrinos lapelių (kad būtų geresnis skonis, pirmiausia rekomenduojama įpjauti gyslą lapo centre). Virkite apie 1-2 minutes.
9. 
   Toliau supilkite padažą ir į sriubą suberkite susmulkintus grybus, troškinkite dar 2 minutes.
10. 
    Į beveik gatavą patiekalą supilkite kokosų pieną, laimo sultis ir pagal skonį įberkite druskos ir cukraus.
11. 
    Baigiame virti Tom Yum įdėdami nuluptas ir iš anksto išvirtas krevetes ir nukeliame indus nuo ugnies. Sriubą supilstykite į porcijomis suskirstytus dubenėlius, pabarstykite smulkiai pjaustyta kalendra ir patiekite su liesais virtais ryžiais – puikiai dera su aštria sriuba ir pakeičia duoną. Gero apetito!

Sriuba su kokosų pienu ir krevetėmis

Kad ir kaip keistai tai skambėtų, kokosų pieno ir krevečių derinys yra kažkas nepaprastai skanaus ir aromatingo, todėl šiandien namuose ruošime azijietišką sriubą. Naudojami komponentai yra gana specifiniai ir juos sunku nusipirkti atskirai, todėl rekomenduojame įsigyti specialų rinkinį „Tom Yam“.

Maisto gaminimo metas – 35 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 3.

Ingridientai:

• Galangalinė šaknis – 1-2 vnt.
• Citrinžolės stiebai – 3-4 vnt.
• Kalkės – 1-2 vnt.
• Liepų lapai – 2-3 vnt.
• Čili pipirai - 2 vnt.
• Karališkosios krevetės – 200-250 gr.
• Grybai (šitake, austrių grybai) – 300-350 gr.
• Pomidorai – 2-3 vnt.
• Svogūnai – 1-2 vnt.
• Čili pasta - 1-2 šaukšteliai.
• Žuvies padažas - 2-3 šaukštai.
• kokosų pienas - 400 ml.
• Žalieji - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Galangalo šaknį supjaustykite griežinėliais, įstrižai perpjaukite citrinžolės stiebus ir sumuškite juos mėsos plaktuku, kad geriau atsiskleistų aromatas.

Žingsnis 2. Į tinkamo dydžio puodą supilkite apie 1200 mililitrų vandens, supilkite citrinžolę, galangalą ir žuvies padažą – užvirus pavirkite 5-7 minutes.

Žingsnis 3. Tuo tarpu supjaustykite grybus mažais gabalėliais.

4 veiksmas. Supilkite juos į indus su likusiais ingredientais.

5 žingsnis. Pomidorus ir svogūnus supjaustykite mažais kubeliais.

6 veiksmas. Taip pat į keptuvę suberkite pjaustytas daržoves ir įdėkite karštos čili pastos. Troškinkite ant silpnos ugnies 10 minučių.

Žingsnis 7. Tuo pat metu nulupkite virtas krevetes (vienai porcijai dėkite 3-5 didelius vėžiagyvius).

8 žingsnis. Į sultinį sudėkite jūros gėrybes kartu su lapeliais ir žaliosios citrinos sultimis – virkite dar 5-7 minutes nuo to momento, kai užvirs.

9 veiksmas. Atsargiai atidarykite kokosų pieno skardinę ir gerai išmaišykite turinį.

10 veiksmasKai krevetės bus visiškai paruoštos, įpilkite pieno ir vėl leiskite užvirti. Sriubą rekomenduojama paskaninti, o jei druskos neužtenka, įpilti dar šiek tiek žuvies padažo.

11 veiksmas. Prieš patiekdami susmulkinkite žalumynus (šviežia kalendra puikiai tinka), o čili pipirą supjaustykite griežinėliais ir suberkite į patiekalą.

12 veiksmas. Supilkite Tom Yum į pyragus ir mėgaukitės. Gero apetito!

Moliūgų sriuba su krevetėmis

Paruoškite švelnią kreminę moliūgų sriubą, pridedant aromatinių krevečių. Pagrindinis šio patiekalo bruožas – sutrinti ingredientus ir patiekti ne šiaip lėkštėje, o puode ir po duonos kepure su aguonų pabarstu.

Maisto gaminimo metas – 60 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Moliūgų minkštimas – 500 gr.
• Pienas - 2 šaukštai.
• Grietinėlė - ½ šaukšto.
• granuliuotas cukrus - 1 šaukštelis.
• virtos krevetės (nuluptos) – 200 gr.
• Porai (stiebas) – 1 vnt.
• Sluoksniuota tešla – 1 lapas.
• Kiaušiniai – 1 vnt.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai.
• Sviestas - 20 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Mac – pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nulupkite oranžinę daržovę nuo storos odelės ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais – apkepkite augaliniame aliejuje.

2 žingsnis. Sudėkite moliūgą į puodą, supilkite pieną, grietinėlę, granuliuotą cukrų ir virkite, kol gabalėliai bus paruošti.

3 žingsnis. Šiuo metu porą supjaustykite žiedais ir pakepinkite svieste, likus 2 minutėms iki paruošimo, į keptuvę sudėkite nuluptas krevetes.

4 veiksmas. Keptus svogūnus ir jūros gėrybes sudėkite ant molinių puodų dugno.

Žingsnis 5. Minkštą moliūgą sutrinkite ir gautą mišinį supilkite į indą.

Žingsnis 6. Ant paviršiaus uždėkite tešlos sluoksnį, lengvai iškočiokite ir išpjaukite 4 vienodus apskritimus, kurių dydis yra šiek tiek didesnis nei puodų "kaklelis".

Žingsnis 7. Kaklelius patepame plaktu kiaušiniu ir aptepame tešla, kurią taip pat patepame. Gausiai pabarstykite aguonomis.

Žingsnis 8. Indus dėkite į 200 laipsnių orkaitę maždaug 20-25 minutėms (kol ant tešlos susidarys apetitą kelianti plutelė).

9 žingsnis. Patiekite karštą. Gero apetito!

Naminė sūrio sriuba su krevetėmis

Labai paprastai ir greitai paruošiama soti ir labai sūri krevečių sriuba, kuri yra kreminės konsistencijos, suteikianti jai ypatingo „uždegimo“. Patiekalas yra unikalaus aromato, jame dera keli skoniai, kurie puikiai harmonizuoja ir papildo vienas kitą.

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 3 l.

Ingridientai:

• Virtos-šaldytos krevetės (nuluptos) – 300 gr.
• Ryžiai - 100 gr.
• Lydytas sūris – 150 gr.
• Svogūnai - 100 gr.
• Morkos - 100 gr.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Vanduo – 2,5 l.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nulupkite svogūnus ir smulkiai supjaustykite.

2 žingsnis. „Atlaisvinkite“ morkas nuo odelės ir sutarkuokite.

3 veiksmas. Supilkite saulėgrąžų arba alyvuogių aliejų tiesiai į keptuvę ir pakepinkite svogūną iki skaidrumo.

Žingsnis 4. Toliau į indus suberkite morkas.

5 veiksmas. Daržoves užpilkite vandeniu ir užvirinkite.

6 veiksmas. Į daržovių sultinį įpilkite 100 gramų nuplautų ryžių.

7 veiksmas. Pagardinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais pagal savo skonį ir virkite, kol dribsniai bus paruošti.

8 veiksmas. Kai ryžiai bus beveik paruošti, suberkite lydytą sūrį ir gerai išmaišykite, kol jis visiškai ištirps.

9 veiksmas. Nuluptas krevetes sudėkite į keptuvę su likusiais ingredientais, užvirinkite sriubą ir nukelkite nuo degiklio.

10 veiksmasAromatingą patiekalą išpilstykite į porcijomis suskirstytas lėkštes ir patiekite. Gero apetito!

Kaip pasigaminti kreminę krevečių sriubą?

Kreminės sriubos pačios savaime visada yra labai skanios ir aromatingos, tačiau jei jas papildysite jūros gėrybėmis ir lydytu sūriu, patiekalas akimirksniu sužibės naujomis spalvomis!

Maisto gaminimo metas – 45 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Bulvės – 6 vnt.
• Lydytas sūris – 150 gr.
• Kietasis sūris - 30 gr.
• Morkos - ½ vnt.
• Grietinėlė 10-20% - 100 ml.
• Krevetės – 6 vnt.
• Kalkės – ½ vnt.
• Malti baltieji pipirai - pagal skonį.
• Alyvuogių aliejus - 5 šaukštai.
• mėlynasis sūris - 50 gr.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškite produktus pagal sąrašą: bulves, morkas ir laimus nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, jūros gėrybes atitirpinkite kambario temperatūroje.

Žingsnis 2. Išvalome krevetes nuo lukšto ir žarnyno venos, apšlakstome žaliosios citrinos sultimis, pabarstome baltaisiais pipirais ir druska – atidedame 15-20 minučių, kad įsigertų.

3 veiksmas. Nulupkite ir supjaustykite daržoves, kaip norite, virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, nepamirškite pašalinti putų.

4 žingsnis. Lydytą sūrį supjaustykite dideliais gabalėliais.

5 veiksmas. Kai bulvės ir morkos bus paruoštos, į keptuvę supilkite grietinėlę ir lydytą sūrį, gerai išmaišykite, leiskite užvirti ir troškinkite ant silpnos ugnies dar 3-5 minutes.

6 veiksmas. Tuo pat metu keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir apkepkite krevetes iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

7 veiksmas. Naudodami panardinamąjį trintuvą sutrinkite sriubą iki vientisos masės.

8 veiksmas. Kietąjį sūrį sutarkuokite smulkia tarka, o mėlynąjį pelėsinį sūrį supjaustykite rankomis.

9 veiksmasTyrės sriubą supilstykite į porcijomis suskirstytus dubenėlius, po keletą krevečių ir pabarstykite dviejų rūšių sūriu. Patiekite su batono griežinėliais, džiovintais orkaitėje. Gero apetito!

Paprasta ir skani sriuba su krevetėmis ir lydytu sūriu

Ruošiame subtilią kreminę sriubą su skaniomis krevetėmis iš nebrangių ingredientų, kuriuos nesunkiai rasite kiekvienos maisto prekių parduotuvės lentynose. Šis patiekalas puikiai tiks šeimos vakarienei ar patiekimui prie šventinio stalo, nes atrodo labai įspūdingai ir originaliai.

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Bulvės - 200 gr.
• Krevetės (nuluptos) – 200 gr.
• Morkos - 100 gr.
• augalinis aliejus - 40 ml.
• Petražolės - 30 gr.
• krapai - 30 gr.
• Lydytas sūris – 400 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Česnakai - 2 dantys.
• Vanduo – 2,5 l.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nulupkite česnaką ir supjaustykite mažais gabalėliais.

2 veiksmas. Keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį aliejaus ir pakepinkite smulkintą česnaką, dažnai maišydami, kad nesudegtų.

Žingsnis 3. Svogūnus taip pat nulupame, smulkiai supjaustome ir dedame į česnaką.

4 žingsnis. Morkas sutarkuokite ir sudėkite į keptuvę su kitais ingredientais, kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Žingsnis 5. Sumalkite lydytą sūrį (rekomenduojama iš anksto užšaldyti sūrius).

Žingsnis 6. Į keptuvę supilkite apie du su puse litro vandens, įkaitinkite ir nuolat maišydami ištirpinkite jame sūrį.

7 žingsnis. Bulves „atlaisvinkite“ nuo odelės, supjaustykite gabalėliais ir supilkite į verdantį sultinį, pagal skonį pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.

8 veiksmas. Kruopščiai nuplaukite petražoles ir krapus po tekančiu vandeniu, palikite šiek tiek laiko išdžiūti ir smulkiai supjaustykite.

9 veiksmasIšvalome krevetes nuo lukšto, galvų, uodegų ir žarnyno venų.

10 veiksmas. Kai bulvės bus beveik paruoštos, iškeptas daržoves perkelkite į keptuvę.

11 veiksmas. Paragaukite ir, jei reikia, įberkite dar šiek tiek maltų pipirų.

12 veiksmas. Į dubenį suberkite 2/3 žalumynų, dalį palikite patiekimui, ir užvirinkite sriubą.

13 veiksmas. Po to į sultinį supilkite krevetes ir virkite apie 5-7 minutes po uždarytu dangčiu.

14 žingsnis. Aromatingą sriubą supilstykite į dubenėlius, papuoškite petražolėmis bei krapais ir patiekite. Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio sriubos su krevetėmis ir grybais gaminimo receptas

Kreminės sriubos su krevetėmis ir pievagrybiais receptas tikrai nusipelno jūsų dėmesio: maistas turi nepakartojamą subtilų skonį, ryškų sūrio aromatą ir kreminę tekstūrą. O paruošti tokį patiekalą visai nesunku, todėl su juo susidoros net nepatyręs virėjas.

Maisto gaminimo metas – 45 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 5-6.

Ingridientai:

• Lydytas sūris – 400 gr.
• Bulvės – 2-3 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• alyvuogių aliejus - 50 ml.
• Krevetės - 300 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Pievagrybiai - 150 gr.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite produktus pagal sąrašą: kruopščiai nuplaukite daržoves ir grybus, nusausinkite ir nulupkite, jūros gėrybes atitirpinkite kambario temperatūroje, taip pat nulupkite.

2 žingsnis. Grybus ir svogūnus supjaustykite plonais griežinėliais, morkas sutarkuokite stambia tarka.

3 veiksmas. Susmulkintas daržoves ir grybus pakepinkite apie 15 minučių alyvuogių aliejuje, kol suminkštės.

4 žingsnis. Bulves supjaustykite mažais gabalėliais.

5 žingsnis. Į puodą sudėkite bulves, vėžiagyvius, pakeptus svogūnus ir morkas bei pievagrybius.

6 veiksmas.Supilkite ingredientus vandeniu ir užvirinkite ant silpnos ugnies, tada į keptuvę suberkite lydytą sūrį, pasūdykite ir gerai išmaišykite. Virkite dar 15 minučių, retkarčiais pamaišydami, kol pieno produktas visiškai ištirps.

7 veiksmas. Supilkite minkštą ir aromatingą jūros gėrybių sriubą į dubenėlius ir mėgaukitės. Gero apetito!

Kreminė kukurūzų sriuba su krevetėmis

Net jei pasninkaujate ar valgote tinkamai, kartais galite ir net reikia pamaloninti save skaniais, bet kartu ir nekaloringais patiekalais, kreminė kukurūzų sriuba su krevetėmis – kaip tik. Mažiau nei po pusvalandžio ant jūsų stalo atsidurs nepaprastai skanus ir aromatingas patiekalas, kuris ilgam numalšins alkį.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Krevetės - 100 gr.
• Morkos - 30 gr.
• Svogūnai - 30 gr.
• Konservuoti kukurūzai - 100 gr.
• Paprika - 1 vnt.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Smulkiai supjaustykite svogūną ir sutarkuokite morkas. Tuo metu į keptuvę supilkite pusantros stiklinės vandens ir pradėkite kaitinti.

Žingsnis 2. Susmulkintas daržoves pakepinkite augaliniame aliejuje.

3 veiksmas. Į keptus svogūnus ir morkas įpilkite 100 gramų kukurūzų kartu su skysčiu iš stiklainio ir viską kartu troškinkite 5 minutes.

4 veiksmas. Į verdantį vandenį suberkite krevetes su mėgstamais prieskoniais, druska ir pipirais.

5 veiksmas. Po 4-5 minučių išimkite jūros gėrybes, atvėsinkite ir nuvalykite.

Žingsnis 6. Į sultinį suberkite keptas daržoves ir smulkiai pjaustytus pipirus, virkite ant silpnos ugnies po uždarytu dangčiu apie 5 minutes.

7 veiksmasKrevetes supjaustykite į keletą dalių ir supilkite į sultinį, paragaukite, jei reikia, įberkite prieskonių.

8 žingsnis. Karštą sriubą sutrinkite panardinamu trintuvu iki tyrės konsistencijos ir supilkite į lėkštes.

9 žingsnis. Jei norite, patiekite su šviežiomis žolelėmis ir mėgaukitės. Gero apetito!

Kaip virti krevečių ir makaronų sriubą?

Kai prireikia ko nors greito, skanaus ir aromatingo, išsivirkite subtilią azijietiško stiliaus sriubą su krevetėmis ir kiaušininiais makaronais. Vištienos sultinys ir jūros gėrybės puikiai dera, o česnakai ir žalieji svogūnai patiekalui suteikia ypatingo pikantiškumo.

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Krevetės - 200 gr.
• Kiaušinių makaronai - 100 gr.
• Morkos - 1 vnt.
• Pomidorai – 1 vnt.
• Vištienos sultinys – 1 l.
• Česnakai - 2 dantys.
• augalinis aliejus - 30 ml.
• Žalieji svogūnai - ½ krūvos.
• Krapai - ½ ryšulio.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Kad veiksmas būtų greitesnis, ant darbinio paviršiaus išdėliokite visus sąraše esančius gaminius.

2 žingsnis. Atšildykite jūros gėrybes kambario temperatūroje.

Žingsnis 3. Paruoškite daržoves: morkas supjaustykite plonomis juostelėmis arba kubeliais, pomidorus – kubeliais, česnaką – griežinėliais.

4 veiksmas. Susmulkintus ingredientus perkelkite į puodą, supilkite aliejų ir kepkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės.

5 veiksmas. Tada daržoves užpilkite sultiniu ir užvirinkite.

6 veiksmas. Į keptuvę panardinkite kiaušinių makaronus.

7 veiksmas. Tada suberkite nuluptas krevetes, druską ir pipirus pagal savo skonį ir virkite dar apie 3 minutes.

8 veiksmas. Likus minutei iki paruošimo, į sultinį įpilkite smulkiai pjaustytų žalumynų.

9 žingsnis. Aromatingą ir lengvą sriubą patiekite prie stalo iš karto. Gero apetito!

Žuvies sriuba su krevetėmis ir lašiša

Klasikinę „Chowder“ sriubą ruošiame iš švelnios lašišos ir krevečių - gatavas patiekalas yra nepaprastai skanus ir aromatingas, o paruošti labai paprasta ir nereikalauja daug laiko. Be to, krevetes nesunkiai galima pakeisti mėgstamais vėžiagyviais, o lašišą – upėtakiu ar rožine lašiša.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 15 minučių

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 3 l.

Ingridientai:

• Lašišos filė - 200 gr.
• Krevetės - 200 gr.
• Žalias rūkytas šoninė - 3 juostelės.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Grietinėlė 20% - 200 ml.
• Bulvės - 500 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Čiobreliai - pagal skonį.
• Vanduo – 1 l.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Svogūnus nulupkite ir smulkiai supjaustykite, žalios rūkytos šoninės juosteles supjaustykite juostelėmis.

2 veiksmas. Multivarke įjunkite programą „Kepimas“, suberkite šoninę ir svogūnus ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

3 veiksmas. Kai komponentas apskrus, į dubenį suberkite stambiai pjaustytas bulves, įpilkite litrą vandens ir nustatykite laikmatį 60 minučių.

Žingsnis 4. Nulupkite krevetes, o lašišos filė supjaustykite dideliais gabalėliais – 20 minučių prieš išjungdami režimą įdėkite į multivarkinį. Likus 5 minutėms iki paruošimo, supilkite grietinę ir druską.

5 veiksmas. Prieš patiekdami maistą pabarstykite šviežiais čiobreliais ir mėgaukitės. Gero apetito!