Sriubos kiekvienai dienai

Sriubos kiekvienai dienai – tai paprasti ir skanūs receptai „pirmai“, „pagrindinei“ pietų daliai kiekvienos šeimos dienos meniu, kurių negalite atsisakyti. Tinkamai paruošti karštieji pirmieji patiekalai gerai prisotina organizmą ir neapsunkina skrandžio. Variantų yra daug ir jie skiriasi tiek paruošimo būdu (tyrelė, skaidrus ir padažas), tiek skystu pagrindu: mėsos ir kaulų arba žuvies sultinys, grybų, daržovių ar dribsnių nuoviras, o receptų pasirinkimas priklauso nuo šeimininkė.

Vištienos sriuba su makaronais ir bulvėmis

Vištienos sriuba su makaronais ir bulvėmis paruošiama greitai ir bus lengvas bei sotus pirmasis patiekalas. Vaikai šią sriubą valgo gerai. Šiame recepte sriubą verdame ant vištienos sparnelių ir kartu su daržovėmis šiek tiek pakepiname vermišelius, kurie neleis užvirti, o sultinio spalva bus auksinė ir sodri.

1. 
   Kaip paruošti paprastą ir skanią sriubą kiekvienai dienai? Vištienos sparnelius ar kitas vištienos dalis gerai nuplaukite, sudėkite į puodą ir užpilkite šaltu vandeniu 4-5 cm virš jų lygio. Užvirinkite, nugriebkite susidariusias putas ir troškinkite ant silpnos ugnies pusvalandį.
2. 
   Nuluptas bulves supjaustykite nedideliais savavališkos formos gabalėliais, supilkite į sultinį ir virkite sriubą dar 10 minučių nuo virimo pradžios.
3. 
   Per tą laiką nulupkite morkas ir svogūnus. Morkas sumalkite ant bet kokios trintuvės, o svogūną smulkiai supjaustykite. Daržoves apkepkite įkaitintame aliejuje iki šviesiai auksinės rudos spalvos.
4. 
   Į keptas daržoves suberkite dvi saujas vermišelių, viską išmaišykite ir kepkite, kol vermišeliai šiek tiek paruduos.
5. 
   Supilkite kepsnį į sriubą, įberkite druskos ir bet kokių prieskonių pagal savo skonį, išmaišykite, virkite dar 5 minutes ir išjunkite ugnį. Paruoštą vištienos sriubą su makaronais ir bulvėmis supilkite į dubenėlius, suberkite žoleles ir patiekite pietums. Gero apetito!

Skaniausia sriuba su faršu

Kotletų sriubos skonį lemia ir pats faršas, ir papildomi ingredientai. Geriausiai malta mėsa kotletams gaminama iš paukštienos. Pagal šį receptą ruošiame kotletus iš kalakutienos. Į sriubą dėkime tik bulves ir keptas morkas bei svogūnus, o ypatingo skonio paslaptis bus grietinėlė.

Virimo laikas: 50 minučių.

Virimo laikas: 15 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Malta mėsa (kalakutiena) – 300 gr.
• Morkos – 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Bulvės – 4 vnt.
• Grietinėlė - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Aliejus – kepimui.
• Žalieji - pagal skonį.
• Vanduo – 1,5-2 l.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite bulves į mažus bet kokios formos gabalėlius.

2 žingsnis.Įdėkite į puodą, įpilkite 1,5–2 litrus vandens ir leiskite virti.

3 veiksmas. Nulupkite ir nuplaukite svogūną ir morkas.

Žingsnis 4. Smulkiai supjaustykite svogūną ir kepkite, kol lengvai apskrus karštame augaliniame aliejuje.

5 žingsnis. Morkas sumalkite ant smulkios trintuvės.

Žingsnis 6. Perkelkite morkas ant svogūnų ir kepkite, kol suminkštės.

7 žingsnis. Faršą šiek tiek pasūdykite, išmaišykite ir suformuokite nedidelius kotletus, kiaušinio dėti nereikia, nes kalakutienos faršas gerai išlaiko formą.

Žingsnis 8. Sudėkite keptas daržoves į sultinį su bulvėmis, kol išvirs, ir užvirkite.

9 žingsnis. Tada sudėkite suformuotus kotletus į sultinį ir virkite 10 minučių, kol išplauks į paviršių.

10 veiksmas. Galiausiai į sriubą pagal skonį įberkite druskos ir maltų juodųjų pipirų ir užpilkite stikline bet kokio riebumo grietinėlės. Užvirus išjunkite ugnį.

Žingsnis 11. Paruoštą skanią sriubą su faršu supilkite į lėkštes, suberkite smulkiai pjaustytas žoleles ir patiekite pietums. Gero apetito!

Žirnių sriuba su šonkauliukais ir rūkyta mėsa

Žirnių sriuba su šonkauliukais ir rūkyta mėsa bus sotus ir skanus pirmasis pietų patiekalas, kurį mėgsta daugelis šeimų. Sriubą paruošti nesunku, tik reikia iš anksto išmirkyti žirnius. Mėsai pagal šį receptą imame virtus-rūkytus kiaulienos šonkauliukus, bus greičiau, bet galima imti ir šviežius, papildyti juos rūkytomis dešrelėmis ir dešrelėmis.

Virimo laikas: 1 valanda 20 minučių.

Virimo laikas: 15 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Žirniai - 150 gr.
• Virti-rūkyti kiaulienos šonkauliukai – 700 gr.
• Rūkytos dešrelės – 3 vnt.
• Žalia rūkyta dešra – 70 gr.
• Morkos – 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Bulvės – 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Vanduo – 1,5-2 l.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nedelsdami paruoškite visus sriubos ingredientus pagal receptą.

Žingsnis 2. Kiaulienos šonkaulius supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, sudėkite į puodą, įpilkite 1,5-2 litrus šalto vandens, užvirinkite ir nugriebkite nuo sultinio paviršiaus susidariusias putas.

3 veiksmas. Svogūną ir morkas nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite taip, kaip norite.

Žingsnis 4. Susmulkintas daržoves pakepinkite įkaitintame augaliniame aliejuje, kol švelniai apskrus.

5 veiksmas. Gerai išvirtus skaldytus žirnelius kelis kartus perplaukite, jei naudojate kitų veislių žirnius, prieš tai keletą valandų pamirkykite juos šaltame vandenyje.

Žingsnis 6. Į išvirtus šonkauliukus suberkite žirnius ir kepkite pusvalandį.

7 veiksmas. Nulupkite bulves, nuplaukite, supjaustykite kubeliais ir sudėkite į sriubą kartu su keptomis daržovėmis, virkite, kol suminkštės.

Žingsnis 8. Išvirusius šonkauliukus išimkite iš sultinio, atskirkite mėsą nuo kaulų ir supjaustykite.

Žingsnis 9. Rūkytą dešrą ir dešrą supjaustykite mažais kubeliais, nulupkite. Supjaustytą mėsą sudėkite į sriubą, pagal skonį pabarstykite druska, juodaisiais pipirais ir po 15 minučių išjunkite ugnį.

10 veiksmas. Paruoštą žirnių sriubą su šonkauliukais ir rūkyta mėsa išpilstykite į lėkštes, įberkite prieskoninių žolelių ir patiekite patiekalą pietums. Gero apetito!

Raudonųjų pupelių sriuba

Iš raudonųjų pupelių gaminama pupelių sriuba išsiskiria šių pupelių lengvumu, sotumu ir maloniu riešutiniu skoniu. Raudonosiose pupelėse gausu augalinių baltymų, jos papildo arba pakeičia mėsos produktus patiekaluose, tačiau jas būtina mirkyti. Šiame recepte ruošiame paprastą pupelių sriubą, papildome ją dešrelėmis ir keptomis daržovėmis, kurios išeis labai skanios ir greitos, neskaičiuojant pupelių virimo laiko.

Virimo laikas: 1 valanda 30 minučių.

Virimo laikas: 15 minučių.

Porcijos: 3.

Ingridientai:

• Raudonosios pupelės - 150 gr.
• Dešrelės – 3 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Bulvės – 3 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Raudonąsias pupeles gerai nuplaukite ir per naktį pamirkykite šaltame vandenyje. Tada virkite ant vidutinės ugnies, kol beveik iškeps. Virimo laikas yra šiek tiek daugiau nei valanda, priklausomai nuo ankštinių augalų rūšies.

Žingsnis 2. Prieš ruošdami sriubą, daržoves nulupkite ir nuplaukite. Supjaustykite juos mažais kubeliais. Išimkite dešreles iš apvalkalo ir supjaustykite tokiais pat kubeliais kaip ir daržoves.

3 veiksmas. Storadugnėje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir jame pakepinkite susmulkintą svogūną, kol švelniai apskrus.

4 žingsnis. Tada sudėkite pjaustytas bulves, morkas ir dešreles į keptuvę su svogūnais. Maišydami šiuos ingredientus pakepinkite 3 minutes.

Žingsnis 5. Daržoves, apkeptas su dešrelėmis, užpilkite vandeniu 3 porcijoms sriubos, suberkite beveik išvirusias pupeles ir virkite sriubą, kol daržovės visiškai iškeps. Išvirusią sriubą pasūdykite pagal savo skonį.

6 žingsnis. Paruoštą paprastą raudonųjų pupelių sriubą supilstykite į dubenėlius ir galėsite patiekti pietums. Gero apetito!

Kreminė grybų sriuba su pievagrybiais

Grybų tyrės sriuba iš pievagrybių su grietinėle yra tarp geriausių tyrinių sriubų dėl savo skonio ir subtilios tekstūros, paruošiama paprastai ir greitai. Pagrindinė sriubos kvapioji medžiaga yra bet kokio riebumo grietinėlė. Pievagrybiai pakepinami su svogūnais ir sutrinami blenderiu. Šiame recepte ruošiame sriubą su vištienos sultiniu ir be bulvių.

Virimo laikas: 1 val.

Virimo laikas: 15 minučių.

Porcijos: 3.

Ingridientai:

• Pievagrybiai - 500 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Miltai – 2 v.š.
• Vištienos sultinys - 600 ml.
• Sviestas - 50 gr.
• Grietinėlė 10% – 200 ml.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Pušies riešutai - papuošimui.
• Želdiniai – puošybai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nedelsdami pagal receptą ir jums reikalingą porcijų skaičių paruoškite visus tyrelės sriubos ingredientus. Nulupkite svogūną ir nuplaukite grybus. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, o grybus – plonais griežinėliais.

Žingsnis 2. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus ir jame pirmiausia pakepinkite svogūną, kol šviesiai apskrus, o tada grybų griežinėlius. Pievagrybius pakepinkite 7 minutes, kol jie suminkštės ir išgaruos grybų sultys.

3 žingsnis. Sriubos puode ištirpinkite gabalėlį sviesto.

Žingsnis 4. Į sviestą suberkite miltus ir maišydami kepkite 2-3 minutes.

5 žingsnis. Į keptus miltus plona srovele supilkite vištienos sultinį ir iš karto intensyviai maišykite mentele, kol miltai taps vienalyčiai ir be gumuliukų. Vištienos sultinį galima pakeisti vandeniu ir Maggi sultinio kubeliu.

Žingsnis 6. Tada į sultinį suberkite apkeptus pievagrybius su svogūnais, o keletą griežinėlių palikite papuošimui. Vėl užvirus sriubą, visus ingredientus sutrinkite trintuvu arba įprasto trintuvo dubenyje iki tyrės konsistencijos.

7 veiksmas. Padėkite tyrę sriubą ant silpnos ugnies ir pagal skonį įberkite druskos ir juodųjų pipirų. Į verdančią sriubą supilkite grietinėlę, gerai išmaišykite ir pradėjus virti išjunkite ugnį.

Žingsnis 8. Paruoštą grybų tyrės sriubą iš pievagrybių su grietinėle supilkite į lėkštes, papuoškite grybų griežinėliais, smulkiai pjaustytomis žolelėmis, pušies riešutais ir patiekite pietums. Gero apetito!

Šviežių kopūstų sriuba su mėsa

Iš šviežių kopūstų su mėsa gaminama kopūstų sriuba, kaip sotus, sotus ir aromatingas patiekalas, ruošiamas paprastai, nors yra įvairių ingredientų sudėties ir gaminimo būdo. Šiame recepte mes verdame kopūstų sriubą ant kiaulienos šonkaulių, pridedant bulvių ir kepame svogūnus su morkomis, česnakais ir pomidorais. Kopūstą galima dėti į sriubą kartu su bulvėmis arba vėliau šiek tiek traškyti.

Virimo laikas: 2 valandos.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Kiaulienos šonkauliukai – 1,5 kg.
• Kopūstai - 1 vidutinio dydžio galvutė.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Morkos – 4 vnt.
• Bulvės – 10 vnt.
• Česnakai - ½ galvos.
• Pomidorai/pomidorų pasta – 300 gr./2 a.š.
• Vanduo – 3 l.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Žalieji - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 4 šaukštai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Kiaulienos šonkaulius nuplaukite, susmulkinkite ir supjaustykite gabalėliais, sudėkite į sriubos puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir užvirus vandenį nupilkite. Tada įpilkite 3 litrus švaraus vandens ir virkite 1,5 valandos ant silpnos ugnies.

Žingsnis 2. Per šį laiką paruoškite daržoves. Nuvalykite ir nuplaukite juos. Morkas supjaustykite mažais kubeliais.

Žingsnis 3. Bulves supjaustykite didesniais gabalėliais. Svogūną ir morkas susmulkinkite, o česnaką susmulkinkite peiliu.

4 veiksmas. Supjaustykite kopūstą kvadratiniais gabalėliais arba plonomis juostelėmis, kaip norite. Smulkiai supjaustykite žalumynus.

5 veiksmas. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir pirmiausia pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos, tada suberkite susmulkintas morkas ir česnaką ir pakepinkite dar 7 minutes.

6 veiksmas. Į keptas daržoves suberkite smulkintus šviežius pomidorus arba pakeiskite pomidorų pasta. Dar 10 minučių troškinkite daržoves ir pomidorus ant silpnos ugnies.

7 veiksmasĮ keptuvę įpilkite vandens, skirto virti šonkauliukams, nes gaminimo metu dalis jo išvirs. Įpilkite druskos, juodųjų pipirų ir lauro lapų pagal savo skonį.

8 veiksmas. Sudėkite bulvių griežinėlius į vėl užvirintą sultinį ir virkite 5-7 minutes nuo virimo pradžios. Tada į sultinį suberkite susmulkintus kopūstus, išmaišykite ir dar 15 minučių virkite kopūstų sriubą.

9 žingsnis. Galiausiai į kopūstų sriubą perkelkite keptas daržoves ir susmulkintas žoleles. Paimkite mėginį ir sureguliuokite skonį. Išjunkite ugnį.

Žingsnis 10. Paruoštą kopūstų sriubą iš šviežių kopūstų su mėsa galima patiekti iš karto pietums, tačiau ji bus skanesnė, jei valandą stovės po uždarytu dangčiu. Gero apetito!

Barščiai su burokėliais – klasikinis receptas

Klasikinių barščių su burokėliais variantai skiriasi gaminimo būdu, tačiau ingredientų rinkinys visuose receptuose yra vienodas. Barščiai verdami su jautiena. Burokėliai kepami arba kepami, kad barščiai būtų sodrios spalvos. Pagal šį receptą jautieną supjaustykite gabalėliais ir kepkite, taip bus greičiau.

Virimo laikas: 1 valanda 20 minučių.

Virimo laikas: 40 minučių.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Jautiena - 400 gr.
• Vanduo – 3 l.
• Bulvės - 400 gr.
• Burokėliai - 300 gr.
• Baltieji kopūstai - 200 gr.
• Svogūnai - 20 gr.
• Morkos - 100 gr.
• Česnakai - 10 gr.
• Pomidorų pasta - 100 gr.
• Stalo actas 9% – 4 ml.
• Cukrus - 1 šaukštelis.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• augalinis aliejus - 30 ml.

Pateikti:

• Grietinė - pagal skonį.
• Krapai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Jautieną nuplaukite ir supjaustykite dideliais kubeliais. Burokėlius ir morkas nulupkite ir susmulkinkite ant rupios trintuvės. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis. Smulkiai supjaustykite svogūną, česnaką ir žoleles.

2 žingsnis.Storadugniame puode įkaitinkite 20 ml augalinio aliejaus, jame pakepinkite svogūną ir česnaką, suberkite jautienos gabalėlius ir maišydami kepkite iki auksinės rudos spalvos iš visų pusių.

Žingsnis 3. Su svogūnais apkepintą jautieną užpilkite 3 litrais vandens, užvirinkite, sumažinkite ugnį ir nugriebkite nuo sultinio paviršiaus susidariusias putas.

Žingsnis 4. Tada į sultinį suberkite pjaustytus kopūstus su bulvėmis ir tarkuotomis morkomis. Virkite barščius 30 minučių, kol daržovės bus paruoštos.

5 veiksmas. Sutrintus burokėlius pakepinkite likusiame augaliniame aliejuje 5 minutes. Pomidorų pastą atskieskite 100 ml sultinio, supilkite į keptus burokėlius ir troškinkite 10 min.

6 žingsnis. Išvirtus burokėlius sudėkite į puodą su virtais ingredientais, išmaišykite ir dar 10 minučių troškinkite barščius ant silpnos ugnies.

Žingsnis 7. Galiausiai į barščius įberkite druskos, cukraus ir juodųjų pipirų, supilkite actą ir išjunkite ugnį.

8 žingsnis. Pagal klasikinį receptą paruoštus barščius su burokėliais leiskite užvirinti po uždaru dangčiu valandą. Tada supilkite barščius į sriubos dubenėlius, įpilkite grietinės ir žolelių ir patiekite vakarienei. Gero apetito!

Klasikinė mišrainė solyanka

Klasikinė mėsos solyanka versija apima tirštos sočios sriubos paruošimą mėsos sultinyje su įvairia mėsa ir dešrelėmis, marinuotais agurkais ir alyvuogėmis. Hodgepodge skonio paslaptį lemia pagrindinių ingredientų kokybė ir nereikia jų taupyti. Šiame recepte mes ruošiame keksą iš kiaulienos sultinio, o kaip mėsos mišinį naudojame rūkytus šonkauliukus, dešras ir įvairių rūšių dešras.

Virimo laikas: 1 valanda 30 minučių.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Dešra – 570 gr.
• Rūkyti kiaulienos šonkauliukai – 200 gr.
• Dešrelės – 3 vnt.
• Kiauliena - 800 gr.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Citrina - 1 vnt.
• Pomidorų pasta - 140 gr.
• Marinuoti agurkai – 5 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Grietinė 15% – 350 gr.
• Alyvuogės - pagal skonį.
• Kaparėliai – 2 v.š.
• Aitrioji paprika – 1 vnt.
• Vanduo – 2 l.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nuplaukite kiaulieną, sudėkite į puodą, skirtą kempinėliams virti, įpilkite 2 litrus šalto vandens ir virkite, kol suminkštės.

Žingsnis 2. Išvirusią mėsą išimkite iš sultinio ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Žingsnis 3. Svogūną nulupkite, supjaustykite plonais ketvirčio žiedais ir pakepinkite įkaitintame augaliniame aliejuje.

Žingsnis 4. Raugintus agurkus supjaustykite juostelėmis, suberkite į svogūną ir toliau kepkite.

5 žingsnis. Į keptas daržoves supilkite pomidorų pastą, išmaišykite ir troškinkite ant silpnos ugnies kelias minutes.

6 žingsnis. Įvairių veislių dešra, geriausia 3-4 rūšių, nulupkite apvalkalą ir supjaustykite kubeliais. Rūkytus šonkauliukus atskirkite nuo kaulo ir smulkiai supjaustykite.

Žingsnis 7. Aitriąją papriką susmulkinkite peiliu. Alyvuoges supjaustykite apskritimais. Į mėsos sultinį sudėkite pjaustytą mėsą, alyvuoges su aitriosiomis paprikomis, kaparėlius ir pomidoruose apkeptas daržoves. Viską sumaišykite, įberkite druskos pagal savo skonį ir virkite ant silpnos ugnies 10 minučių. Išjunkite ugnį ir palikite sriubą 10-15 minučių uždengę dangčiu.

Žingsnis 8. Pagal klasikinį receptą paruoštą sumaišytą mėsos solyanką supilkite į sriubos dubenėlius, įdėkite citrinos griežinėlius ir grietinę ir patiekite patiekalą pietums. Gero apetito!

Kharcho sriuba - klasikinis receptas

Klasikinis kharcho sriubos receptas yra pagrįstas trimis pagrindiniais ingredientais (jautiena, tkemali ir graikiniais riešutais), kurių negalima išimti ar pakeisti, kad sriuba išlaikytų tikrąjį skonį, o paruošimo galimybės skiriasi.Pagal šį paprastą receptą naminiams pietums ant jautienos šonkauliukų ruošiame chačo sriubą, dedame ryžių, riešutų, kaip prieskonį naudojame česnaką iš suneli apynių.

Virimo laikas: 1 valanda 45 minutės.

Virimo laikas: 30 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Jautienos šonkauliukai - 500 gr.
• Ilgagrūdžiai ryžiai - 1/3 a.š.
• Graikiniai riešutai - 1/3 a.š.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Česnakai – 2 skiltelės.
• Tkemali padažas - ¼ šaukštai.
• Chmeli-suneli - 1 šaukštelis.
• kalendra - 2 šaukštai.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia pagal receptą paruoškite visus ingredientus kharcho sriubai.

Žingsnis 2. Šonkaulius nuplaukite, supjaustykite gabalėliais išilgai tarpšonkaulinių tarpų ir apkepkite įkaitintame augaliniame aliejuje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Įdėkite juos į puodą, įpilkite 2 litrus švaraus vandens ir virkite valandą nuo sultinio virimo pradžios ant silpnos ugnies.

Žingsnis 3. Svogūną nulupkite, supjaustykite kubeliais ir pakepinkite tame pačiame aliejuje kaip ir šonkaulius.

4 veiksmas. Į keptuvę su virtais šonkauliukais suberkite gerai nuplautus ryžius ir suberkite pakepintus svogūnus. Virkite sriubą dar 10 minučių.

5 žingsnis. Tada pasūdykite kharcho sriubą pagal savo skonį, užpilkite Tkemali padažu ir pridėkite khmeli-suneli.

Žingsnis 6. Graikinius riešutus susmulkinkite plaktuku ir suberkite į sriubą. Tai galite padaryti su maišytuvu, bet tada jie pasirodys kaip košė. Virkite sriubą su riešutais dar 5 minutes ir išjunkite ugnį.

7 veiksmas. Nulupkite česnako skilteles ir susmulkinkite jas naudodami česnako skilteles. Įpilkite į sriubą, išmaišykite, paragaukite ir pakoreguokite pagal savo skonį. Leiskite sriubai kurį laiką virti po uždarytu dangčiu, kad ji taptų tiršta dėl tkemali ir aromatingesnė.

8 žingsnis. Pagal klasikinį receptą paruoštą chačo sriubą supilkite į sriubos dubenėlius, suberkite smulkiai supjaustytą kalendrą ir patiekite pietums. Gero apetito!

Sūrio sriuba su lydytu sūriu

Sūrio sriuba su lydytu sūriu paruošiama paprastai ir greitai, ingredientų rinkinys nedidelis, tačiau patiekalas pasirodo sotus, labai skanus ir subtilios aksominės tekstūros. Šiame recepte ruošiame sūrio sriubą be mėsos, dedame tik bulves ir keptas morkas bei svogūnus. Sriubai renkamės kokybišką, gero kreminio skonio lydytą sūrį.

Virimo laikas: 30 minučių.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Bulvės – 260 gr.
• Lydytas sūris – 270 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Vanduo – 1,5 l.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Baltos duonos skrebučiai – patiekimui.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Pagal receptą iš karto paruoškite visus sriubos ingredientus. Daržoves nulupkite ir nuplaukite.

Žingsnis 2. Nuskustas bulves supjaustykite mažais kubeliais, suberkite į puodą, įpilkite 1,5 l vandens ir išvirkite. Svogūną smulkiai supjaustykite. Morkas sumalkite bet kokiu būdu, sutarkuokite arba smulkiai supjaustykite. Tada susmulkintas daržoves apkepkite karštame augaliniame aliejuje iki šviesiai auksinės rudos spalvos. Iškeptas daržoves perkelkite į sriubą.

3 žingsnis. Lydytą sūrį sumalkite ant stambios trintuvės. Prieš tai darydami sūrį galite laikyti šaldiklyje, tada bus nesunku sutarkuoti. Energingai maišykite sriubą, kol sūris visiškai ištirps. Tada įberkite druskos ir juodųjų pipirų pagal savo skonį ir išjunkite ugnį.

4 veiksmas. Paruoštą sūrio sriubą su lydytu sūriu supilkite į sriubos dubenėlius, suberkite žoleles ir patiekite su baltos duonos skrebučiais. Gero apetito!