Jautienos sultinio sriuba

Jautienos sriubos visada pasirodo aromatingos, sodrios ir sočios. Jie ypač tinka šaltuoju metų laiku. Juos galima ruošti su kukuliais, žirneliais, pupelėmis, grybais, daržovėmis, bulvėmis, makaronais ir t.t.. Todėl siūlome jums 8 šio patiekalo paruošimo variantus.

Jautienos kukulių sriuba

Jautiena verdama vandenyje. Į gatavą sultinį dedamos bulvės, paprikos ir kepti svogūnai bei morkos. Pabaigoje į sriubą merkiami kukuliai, viskas dar 5-7 minutes verdama ir patiekiama. Pasirodo, tai labai skanus ir sotus patiekalas pietums.

1. 
   Kaip išvirti skanią sriubą su jautienos sultiniu? Jautieną kruopščiai nuplauname po tekančiu vandeniu, nusausiname popieriniu rankšluosčiu, supjaustome nedideliais kubeliais ir dedame mėsą į puodą, kuriame virsime sriubą.Užpildykite šaltu vandeniu, padėkite ant ugnies, užvirkite ir virkite 1 valandą. Nepamirškite pašalinti susidariusių putų.
2. 
   Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
3. 
   Morkas gerai nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite ant vidutinės trintuvės.
4. 
   Papriką taip pat nuplauname, išimame kotelį, sėklas ir supjaustome juostelėmis.
5. 
   Bulves nulupkite, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir supjaustykite mažais kubeliais arba batonėliais.
6. 
   Keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus ir jame lengvai pakepinkite svogūnus. Tada suberkite morkas ir virkite, kol daržovės suminkštės.
7. 
   Dabar paruoškite tešlą koldūnams. Tinkamame inde įmuškite vieną kiaušinį, tada supilkite pieną ir išmaišykite. Toliau suberkite miltus, šiek tiek druskos ir vėl maišykite, kol gausime vienalytę tešlą. Jis neturėtų būti skystas, bet ne per tirštas.
8. 
   Į paruoštą jautienos sultinį suberkite pjaustytas bulves ir pasūdykite pagal skonį.
9. 
   Tada į sriubą įpilkite paprikos ir virkite penkias minutes.
10. 
    Dabar sudėkite pakepintus svogūnus ir morkas ir užvirinkite sultinį.
11. 
    Tada įpilkite 0,5 šaukštelio. koldūnų tešlą ir supilkite į sriubą. Suberkite lauro lapą, pipirų žirnelius ir virkite sriubą dar 5-7 minutes, kol koldūnai bus paruošti.
12. 
    Išjunkite ugnį, iš karto supilkite sriubą į dubenėlius ir patiekite kaip sočius pietus ar vakarienę. Gero apetito!

Daržovių sriuba su jautienos sultiniu

Į verdantį jautienos sultinį su mėsa dedami kopūstai, burokėliai, morkos, bulvės ir šviežios petražolės. Viską verdame, kol daržovės paruduos 20 minučių ir supilame į lėkštes. Rezultatas – soti, sveika ir labai skani sriuba, kuri puikiai tiks pietums ar vakarienei.

Maisto gaminimo metas: 3 valandos 30 minučių

Maisto gaminimo metas: 15 minučių.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Jautiena su kaulais – 500 gr.
• Jauni baltagūžiai kopūstai – 1/2 galvos.
• Jauni burokėliai – 1 vnt.
• Morkos – 2 vnt.
• Bulvės – 2 vnt.
• Šviežios petražolės - 1 krūva.
• Žalieji - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pradedame ruošti tirštą sultinį. Jautieną ant kaulų sudėkite į puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir padėkite ant ugnies. Užvirinkite ir virkite mažiausiai tris valandas. Po to karštą sultinį kelis kartus perkoškite per sietelį. Mėsą nuimkite nuo kaulo ir supjaustykite mažais gabalėliais.

2 veiksmas. Dabar paruoškite daržovių mišinį. Kopūstą gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, išimkite kotelį ir supjaustykite kubeliais.

Žingsnis 3. Burokėlius gerai nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais, nusiųskite į kopūstą. Geriausia imti mažus jaunus burokėlius, nes dideli vaisiai gali išskirti kartumą.

4 veiksmas. Morkas gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Įdėkite jį į likusias daržoves.

Žingsnis 5. Taip pat nulupame bulves, nuplauname po vandeniu ir smulkiai supjaustome. Tada smulkiai supjaustykite petražoles ir kitus žalumynus. Kai daržovių mišinys bus paruoštas, puode užvirinkite jautienos sultinį ir sudėkite mėsą bei daržoves. Viską užvirkite, pagal skonį įberkite druskos, juodųjų pipirų ir virkite 20 minučių, kol suminkštės.

Žingsnis 6. Supilkite gatavą sriubą į dubenėlius ir patiekite su grietine pietums ar vakarienei. Gero apetito!

Kaip virti žirnių sriubą su jautienos sultiniu?

Į gatavą jautienos sultinį dedami svogūnai ir mirkyti žirneliai. Tada sudėkite morkas, bulves ir virkite, kol iškeps.Paruošta sriuba išpilstoma į lėkštes ir patiekiama ant stalo. Pasirodo, gana paprastas, bet labai skanus ir sotus patiekalas.

Maisto gaminimo metas: 3 valandos.

Maisto gaminimo metas: 15 minučių.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Jautiena su kaulais – 1 kg.
• Žirniai - 2 šaukštai.
• Didelis svogūnas – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Bulvės – 2-3 vnt.
• Geriamasis vanduo – 5 l.
• Švieži krapai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Į tinkamą keptuvę supilkite vandenį, suberkite jautieną ant kaulų ir viską padėkite ant ugnies. Užvirinkite, pašalinkite susidariusias putas ir virkite dvi valandas.

Žingsnis 2. Šiuo metu paruoškite žirnius. Išrūšiuojame, dedame į nedidelį indelį, užpilame vandeniu ir taip paliekame apie valandą. Per tą laiką jis sušlaps.3 žingsnis. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.

4 veiksmas. Morkas gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka.

5 žingsnis. Per šį laiką sultinys turi būti išvirtas. Mėsą išimame iš jos, o tada perkošiame per smulkų sietelį. Tada sultinį uždėkite ant ugnies, suberkite svogūnus, išbrinkintus žirnelius ir virkite, kol sutirštės. Tada suberkite tarkuotas morkas ir virkite 10 min. Šiuo metu jautieną supjaustykite mažais gabalėliais, o bulves – kubeliais. Viską sudėkite į sriubą ir virkite, kol bulvės bus paruoštos.

Žingsnis 6. Išpilstykite gatavą patiekalą į lėkštes, pabarstykite smulkintais krapais ir patiekite kaip pietus ar vakarienę. Gero apetito!

Gardi grybų sriuba su jautienos sultiniu

Mėsa, svogūnai ir grybai pakepinami puode. Toliau suberkite česnaką, itališkas žoleles, ale, miltus ir viską gerai išmaišykite. Tada pilamas karštas sultinys ir viskas verdama, kol sriuba sutirštės.Rezultatas – nepaprastai skanus, aromatingas ir sotus patiekalas.

Maisto gaminimo metas: 50 min.

Maisto gaminimo metas: 15 minučių.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Vidutinis svogūnas - 2 vnt.
• Pievagrybiai - 500 gr.
• Jautienos kepsnys iš šonkaulio dalies – 800 gr.
• Kvietiniai miltai - 4 šaukštai.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.
• Sviestas – 2 v.š.
• Jautienos sultinys – 1,5 l.
• Česnakai - 4 dantys.
• Džiovintų itališkų žolelių mišinys – 1 šaukštelis.
• Alus – 250 ml.
• Čiobreliai - 10 šakelių.
• Petražolės - 5 šakelės.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nulupkite svogūnus ir supjaustykite kubeliais. Pievagrybius supjaustykite griežinėliais.

2 veiksmas. Nupjaukite riebalų perteklių nuo jautienos ir supjaustykite kubeliais, po 1,5 cm iš abiejų pusių. Toliau suberkite mėsą į nedidelį indą, įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų, 2 šaukštus miltų ir viską gerai išmaišykite.

3 žingsnis. Storasieniame puode įkaitinkite šaukštą alyvuogių aliejaus ir sviesto. Ten siunčiame pusę mėsos, kepame iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos ir perkeliame į lėkštę. Dabar supilkite likusį aliejų ir jame apkepkite antrąją jautienos dalį. Viską taip pat dedame į lėkštę.

4 žingsnis. Į atskirą keptuvę supilkite jautienos sultinį, padėkite ant ugnies ir užvirinkite. Laikykite karštą.

Žingsnis 5. Toje pačioje keptuvėje, kurioje buvo kepama mėsa, apkepkite grybus ir svogūnus. Tada įberkite druskos, pipirų ir karts nuo karto pamaišydami viską kepkite 10-12 min.

6 veiksmas. Nulupkite česnaką ir smulkiai supjaustykite. Mes siunčiame jį į grybus ir svogūnus kartu su itališkomis žolelėmis. Tada supilkite alų, užvirinkite ir leiskite užvirti 5 minutes. Tada suberkite likusius miltus, gerai išmaišykite ir supilkite karštą jautienos sultinį.Užvirkite ir virkite sriubą ant vidutinės ugnies 20 minučių, kol ji šiek tiek sutirštės.

Žingsnis 7. Pabaigoje sudėkite keptą mėsą ir kepkite dar 5-7 minutes.

8 veiksmas. Paruoštą grybų sriubą supilstykite į dubenėlius, pabarstykite kapotomis petražolėmis, čiobreliais ir patiekite su rugine duona bei eliu. Gero apetito!

Paprastas jautienos ir miežių sriubos receptas

Bulvės verdamos jautienos sultinyje. Tada dedami marinuoti agurkai ir keptos paprikos, morkos, svogūnai ir pomidorų pasta. Viskas verdama 10 minučių, po to į sriubą dedama virtų perlinių kruopų, mėsa supilama į lėkštes. Rezultatas yra skanus ir sotus patiekalas.

Maisto gaminimo metas: 2 valandos 25 minutės

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Jautiena - 500 gr.
• Paprika - 1 vnt.
• Bulvės – 4 vnt.
• Morkos – 2 vnt.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Marinuoti agurkai – 8 vnt.
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai.
• Perlinės kruopos - 2/3 a.š.
• Švieži krapai – 1 ryšelis.
• Druska - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pradedame nuo sultinio paruošimo. Jautieną supjaustykite mažais gabalėliais, viską užpilkite šaltu vandeniu, padėkite ant ugnies ir užvirkite. Virkite dvi valandas, kol mėsa iškeps. Išimkite jautieną iš sultinio.

2 veiksmas. Kruopščiai nuplaukite daržoves po tekančiu vandeniu. Bulves ir svogūnus nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Iš paprikos pašalinkite stiebą su sėklomis ir taip pat supjaustykite kubeliais. Trys morkos su marinuotais agurkais ant rupios trintuvės.

3 veiksmas. Sudėkite bulves į karštą sultinį ir virkite 10 minučių. Atskiroje keptuvėje užvirinkite vandenį, suberkite ten išmirkytas ir išbrinkusias perlines kruopas ir virkite 20–30 minučių, kol suminkštės. Šiuo metu paruoškite kepinį.Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, jame pirmiausia pakepinkite svogūnus, tada suberkite papriką ir morkas.

4 veiksmas. Dabar įpilkite pomidorų pastos, gerai išmaišykite ir dar 5 minutes pakepinkite daržoves.

5 žingsnis. Baigtą kepinį kartu su marinuotais agurkais sudėkite į sultinį su bulvėmis ir virkite 10 minučių.

6 veiksmas. Iki to laiko perlinės kruopos jau turi būti iškepusios. Iš jo išpilkite visą skystį.

Žingsnis 7. Jautieną grąžinkite į sriubą, suberkite perlines kruopas, pabarstykite smulkintais krapais ir išjunkite ugnį. Išpilstykite gatavą patiekalą į lėkštes ir patiekite. Gero apetito!

Greita makaronų sriuba su jautienos sultiniu

Bulvės, svogūnai ir česnakai verdami jautienos sultinyje. Toliau, makaronams, tešla sumaišoma su tryniu, druska, saulėgrąžų aliejumi, morkų sultimis, vandeniu ir miltais. Jis iškočiojamas, sulenkiamas į sluoksnį ir supjaustomas juostelėmis. Makaronai verdami 5 minutes, o sriuba supilama į dubenėlius.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Maisto gaminimo metas: 15 minučių.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Jautienos sultinys – 2,5 l.
• Bulvės – 3 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Česnakai - 2 dantys.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• Kiaušinio trynys – 1 vnt.
• saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas.
• Virintas vanduo - ¼ šaukštai.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Išimkite jautieną iš sultinio, supilkite į puodą, padėkite ant ugnies ir užvirkite.2 veiksmas. Nulupkite bulves, gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, stambiai supjaustykite ir supilkite į sultinį.

Žingsnis 3. Morkas taip pat nuplauname, nulupame ir pusę sutarkuojame ant vidutinės trintuvės.

4 veiksmas. Rankomis išspauskite sultis.

5 žingsnis. Kiaušinio trynį įdėkite į tinkamą indą, įberkite druskos ir išmaišykite.

6 veiksmas.Toliau įpilkite saulėgrąžų aliejaus ir morkų sulčių, kurias pirmiausia atskiedžiame šiltu virintu vandeniu. Dabar dalimis suberkite miltus ir minkykite minkštą, tankią tešlą. Leiskite jam pailsėti 5 minutes.

7 veiksmas. Šiuo metu nulupkite svogūnus ir česnakus ir smulkiai supjaustykite kartu su likusiomis morkomis. Mes siunčiame daržoves į sultinį su beveik baigtomis bulvėmis.

Žingsnis 8. Makaronų tešlą iškočiojame plonu sluoksniu, kurį perlenkiame į kelis sluoksnius (kiekvieną pabarstome miltais) ir supjaustome siauromis arba plačiomis juostelėmis.

9 žingsnis. Susmulkintus makaronus sudėkite į sultinį kartu su lauro lapeliu ir pagal skonį įberkite druskos.10 veiksmas. Virkite sriubą dar 5 minutes, tada supilkite į dubenėlius, jei norite, įdėkite porą gabalėlių virtos jautienos, pabarstykite šviežiomis žolelėmis ir patiekite. Gero apetito!

Paprasta bulvių sriuba su jautienos sultiniu

Bulvės verdamos jautienos sultinyje, po to dedami pakepinti svogūnai, morkos ir česnakai. Pabaigoje į sriubą dedama virta jautiena ir krapai, viskas dar porą minučių pavirinama ir išpilstoma į lėkštes. Pasirodo, skanus ir sotus patiekalas.

Maisto gaminimo metas: 2 valandos 10 minučių

Maisto gaminimo metas: 25 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Vanduo – 2,5 l.
• Jautiena - 300 gr.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Česnakai - 2 dantys.
• Bulvės – 6-7 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Šaldyti krapai – 1,5 a.š.
• Augalinis aliejus - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pradedame nuo sultinio paruošimo. Į gilų puodą supilkite vandenį, padėkite ant ugnies, sudėkite jautieną ir viską užvirkite. Tada pašalinkite susidariusias putas, įberkite druskos pagal skonį, įdėkite vieną svogūną, tada sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite vieną valandą.

2 žingsnis.Šiuo metu paruoškite kepinį. Morkas gerai nuplauname po tekančiu vandeniu, nulupame ir sutarkuojame smulkia tarka. Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus ir jame apkepkite daržoves 3-4 minutes. Tada suberkite česnaką, druską, pramuštą per spaudą, viską išmaišykite ir nukelkite keptuvę nuo ugnies.

Žingsnis 3. Iš gatavo sultinio išimkite svogūną. Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite mažais 1 cm kubeliais ir supilkite į jautienos sultinį.

4 žingsnis. Taip pat išimkite jautieną, supjaustykite mažais gabalėliais ir grąžinkite į sultinį.

Žingsnis 5. Dabar į sriubą sudėkite pakepintus svogūnus, morkas ir česnakus. Viską virkite 15 minučių, kol bulvės bus paruoštos.

Žingsnis 6. Virimo pabaigoje įberkite šaldytų krapų, jei reikia pasūdykite, tada virkite dar 2 minutes ir išjunkite ugnį.

Žingsnis 7. Karštą sriubą su bulvėmis supilstykite į dubenėlius ir patiekite su grietine arba majonezu. Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio pupelių sriubos su jautienos sultiniu receptas

Jautienos sultinyje pakepinami svogūnai, morkos ir salierai. Tada dedamos konservuotos pupelės pomidorų padaže ir virta jautiena, po to sriuba verdama 10 minučių, užpilama ir išpilstoma į lėkštes. Pasirodo, labai skanus ir sotus patiekalas.

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Maisto gaminimo metas: 15 minučių.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Morkos – 1 vnt.
• Jautiena - 100 gr.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Pupelės, konservuotos pomidorų padaže – 200 gr.
• Saliero stiebas – 1 vnt.
• Džiovinti krapai - 1 šaukštelis.
• Jautienos sultinys – 1 l.
• Svogūnai – 1 vnt.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nulupkite svogūną ir smulkiai supjaustykite.Keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus ir jame pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos.

2 žingsnis. Morkas nulupkite, supjaustykite plonais griežinėliais ir suberkite į svogūną keptuvėje.

Žingsnis 3. Toliau suberkite smulkiai supjaustytą saliero stiebelį, šaukštelį druskos ir džiovintų maltų krapų. Viską gerai išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.

Žingsnis 4. Keptuvę su iš anksto paruoštu sultiniu padėkite ant ugnies, užvirkite ir suberkite pakepintus svogūnus, morkas ir salierą.

5 veiksmas. Tada pridėkite konservuotų baltųjų pupelių pomidorų padaže.

Žingsnis 6. Jautieną, ant kurios buvo virtas sultinys, išimkite iš kaulo, supjaustykite mažais gabalėliais ir sumeskite į sriubą. Uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite dar 10 minučių po dangčiu ant vidutinės ugnies. Tada išjunkite ugnį ir leiskite sriubai užvirti 15-20 minučių.

7 žingsnis. Karštą, šildantį patiekalą išpilstykite į lėkštes, papuoškite šviežiomis žolelėmis ir patiekite. Gero apetito!