Dilgėlių sriuba

Prasidėjus šiltoms gegužės dienoms, miškuose atsiranda didžiulis kiekis jaunų žalumynų, tarp kurių, žinoma, ir dilgėlių. Šviežios dilgėlės puikiai tinka ruošiant skanias ir sveikas sriubas, o šiame straipsnyje pateiksime kelis skirtingus tokio patiekalo receptus.

Dilgėlių sriuba su kiaušiniu ir bulvėmis

Neįtikėtinai skani ir gaivi vasariška sriuba, turinti daug vitaminų. Jis gana greitai paruošiamas, o jaunų dilgėlių jam galima prisirinkti šiltą gegužės dieną bet kuriame netoliese esančiame miške.

1. 
   Kaip išvirti skanią dilgėlių sriubą? Vištieną nuplauname, užpilame vandeniu ir siunčiame virti kartu su svogūnu ir viena morka valandai. Taip pat įberiame pipirų, druskos, o likus 5 min iki gaminimo – lauro lapą.
2. 
   Vištieną išimkite iš sultinio ir atskirkite mėsą nuo kaulų. Iš keptuvės išimkite svogūną ir lauro lapą, o morkas supjaustykite.
3. 
   Nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite likusias morkas. Tą patį darome su bulvėmis ir siunčiame į verdantį sultinį. Po 10 minučių į bulves suberkite morkas.
4. 
   Dilgėlę kruopščiai nuplaukite vėsiu vandeniu.
5. 
   Tada nuplikome verdančiu vandeniu ir susmulkiname. Į sultinį įpilkite dilgėlių.
6. 
   Žaliuosius svogūnus ir žalumynus taip pat susmulkiname ir dedame į sriubą, po to verdame apie 10 min.
7. 
   Į verdantį vandenį įpilkite druskos ir stalo acto, sumažinkite ugnį iki minimumo ir atsargiai įmuškite kiaušinį į keptuvės vidurį.
8. 
   Virkite kiekvieną kiaušinį 3 minutes.
9. 
   Paruoštą sriubą supilstykite į dubenėlius, į kiekvieną porciją įmuškite po kiaušinį ir patiekite. Gero apetito!

Kopūstų sriuba iš jaunų dilgėlių ir rūgštynių

Paprastas, bet ne mažiau skanus būdas paruošti vasarinių kopūstų sriubą iš jaunų žalumynų. Ši sriuba skaniausia su jautienos sultiniu, tačiau jei norite, galite naudoti bet kokią mėsą ar paukštieną.

Virimo laikas: 120 min.

Virimo laikas: 40 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Rūgštynės – 2 kekės
• Dilgėlių lapai – 1 ryšelis
• Bulvės – 5 vnt.
• Jautienos šonkauliukai - 1 kg.
• Sviestas - 50 gr.
• Prieskoniai - pagal skonį
• Druska - pagal skonį

Virimo procesas:

1. Kruopščiai nuplaukite ir atskirkite jautienos šonkaulius.

2. Tada perkelkite šonkauliukus į keptuvę ir užpilkite šaltu vandeniu.

3. Vandenį užvirinkite ant stiprios ugnies, pašalinkite susidariusias putas ir sumažinkite ugnį.

4. Įberkite prieskonių pagal skonį, uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite troškintis pusantros valandos.

5. Dilgeles ir rūgštynes ​​išrūšiuojame, pašaliname visą perteklių, sumaišome žalumynus ir įdedame šaukštą druskos.

6. Žoleles užpilkite vandeniu, išmaišykite ir palikite apie pusvalandį.

7. Tada nuplaukite žalumynus po tekančiu vandeniu.

8. Žoleles supjaustykite ne per smulkiai.

9.Bulves nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais, tada supilkite į sultinį.

10. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir ant jo suberkite prieskonines žoleles.

11. Gerai išmaišykite, uždenkite dangčiu ir palikite troškintis 5 minutes. Tada nuimkite dangtį ir maišydami troškinkite, kol atrodys kaip nuotraukoje.

12. Kai bulvės bus paruoštos, į keptuvę suberkite troškintus žalumynus.

13. Gerai išmaišykite, jei reikia įberkite druskos ir po 10 minučių išjunkite ugnį. Uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite pusvalandžiui stingti.

14. Sriubą patiekite su virtu kiaušiniu. Gero apetito!

Kaip išvirti skanią dilgėlių sriubą su mėsa?

Stulbinanti tiršta ir soti dilgėlių sriuba su kiauliena ir grybais. Jaunų dilgėlių ir pievagrybių derinys suteikia patiekalui ypatingą ir neprilygstamą skonį, tačiau tiks bet kokie jūsų skonį atitinkantys grybai.

Virimo laikas: 45 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Kiaulienos krūtinėlė - 300 gr.
• Dilgėlių lapai – 300 gr.
• Pievagrybiai - 300 gr.
• Baltieji kopūstai - 300 gr.
• Žalias svogūnas - 100 gr.
• žalumynai - 200 gr.
• Česnakai – 1 skiltelė
• Rozmarinas - 1 šakelė
• Druska - pagal skonį

Virimo procesas:

1. Sudėkite kiaulieną į keptuvę, užpilkite vandeniu ir suberkite susmulkintas žoleles, tada įberkite druskos pagal skonį.

2. Pievagrybius supjaustykite plonais griežinėliais.

3. Kopūstą stambiai supjaustykite.

4. Dilgeles taip pat susmulkiname dideliais gabalėliais.

5. Į sultinį supilkite visus ingredientus ir įdėkite keptuvę į orkaitę 45 minutėms. Prieš patiekdami į sriubą suberkite žalius svogūnus. Gero apetito!

Jaunų dilgėlių sriuba su vištiena

Šviežia jaunų dilgėlių sriuba puikiai tiks karštą pavasario dieną.Paruošti nesudėtinga, o ir visi ingredientai yra, ypač jei šalia jūsų gyvenamosios vietos yra miškas, kuriame galima rinkti dilgėlių.

Virimo laikas: 65 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 500 gr.
• Dilgėlių lapai – 200 gr.
• Bulvės - 700 gr.
• Svogūnai - 200 gr.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Druska - pagal skonį

Virimo procesas:

1. Vištienos filė supjaustykite mažais gabalėliais.

2. Mėsą užpilkite šaltu vandeniu, įberkite druskos, pipirų ir palikite virti pusvalandį.

3. Dilgeles kruopščiai nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.

4. Bulves nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.

5. Į verdantį sultinį supilkite bulves ir virkite 5 minutes.

6. Tada į keptuvę suberkite susmulkintą svogūną.

7. Po svogūnų į sultinį suberkite dilgėlių ir virkite apie 7 minutes.

8. Sriubą patiekite karštą, jei norite, galite įdėti virtą kiaušinį. Gero apetito!

Paprastas ir skanus dilgėlių sriubos su koldūnais receptas

Labai skani ir soti sriuba su kukuliukais, kuriai papildomo pavasariško gaivumo suteikia jauni dilgėlių lapai. Jis paruošiamas greitai ir lengvai, todėl su šia nuostabia sriuba neturėtų kilti jokių sunkumų.

Virimo laikas: 65 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Dilgėlių lapai – 2 kg.
• Bulvės – 7 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Kiaušiniai – 3 vnt.
• Miltai – 1 a.š.
• Sviestas - 20 gr.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Druska - pagal skonį

Virimo procesas:

1. Jaunas dilgėles nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.

2. Bulves nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.

3. Morkas ir svogūnus nulupkite ir susmulkinkite, tada pakepinkite svieste iki auksinės rudos spalvos.

4.Koldūnams kiaušinius sumaišykite su miltais, kad gautumėte tirštą tešlą. Jei reikia, įpilkite nedidelį kiekį vandens.

5. Bulves, svogūnus ir morkas sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir padėkite ant ugnies. Kai bulvės iškeps, į keptuvę suberkite kukulius ir vėl užvirinkite vandenį, tada suberkite dilgėles, pipirus, druską ir maišydami virkite sriubą dar 10 minučių. Gero apetito!

Žalia sriuba iš šviežių dilgėlių be mėsos

Vegetariška jaunų dilgėlių sriubos versija, kuri pasirodo labai skani, o svarbiausia – labai sveika. Šios sriubos skonis šiek tiek panašus į žuvies sriubą.

Virimo laikas: 25 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Dilgėlių lapai - 1 krūva.
• Bulvės – 3 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Adyghe sūris - 200 gr.
• Vanduo – 2 l.
• Sviestas - 30 gr.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Druska - pagal skonį

Virimo procesas:

1. Užvirinkite vandenį ir sudėkite mažais kubeliais supjaustytas bulves.

2. Kai vanduo vėl užvirs, nuimkite susidariusias putas ir suberkite smulkiai pjaustytas morkas, gabalėlį sviesto ir lauro lapelį.

3. Nuplaukite dilgėlių lapus ir pašalinkite visą perteklių.

4. Dilgeles supjaustykite ne per smulkiai.

5. Adyghe sūrį supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.

6. 10 minučių po daržovių sudėjimo į sriubą įberkite sūrio ir dilgėlių. Įberkite druskos pagal skonį ir palikite troškintis dar 5 minutes.

7. Į sriubą įberkite šviežiai maltų pipirų ir patiekite. Gero apetito!

Greita ir paprasta dilgėlių sriuba su troškiniu

Ekonomiška žalios sriubos versija iš šviežių dilgėlių naudojant troškintą mėsą. Sriuba pasirodo tiršta, sodri ir labai skani, nepaisant to, kad ruošiama be mėsos sultinio.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Dilgėlių lapai - 1 krūva.
• Bulvės – 6 vnt.
• Kiaulienos troškinys – 1 skard
• Kiaušinis – 2 vnt.
• Žalias svogūnas - 1 krūva
• Rūgštynės – 1 ryšelis
• Krapai - ½ ryšulio
• Vanduo – 3 l.
• Druska - pagal skonį

Virimo procesas:

1. Dilgeles nuplaukite ir 10-15 minučių pamerkite į verdantį vandenį. Nupilkite vandenį, išspauskite dilgėles ir smulkiai supjaustykite.

2. Rūgštynės taip pat nuplauname ir supjaustome nedidelėmis juostelėmis.

3. Susmulkinkite žalius svogūnus ir krapus.

4. Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais.

5. Į dubenį įmuškite kiaušinius ir išmaišykite šakute arba šluotele.

6. Įpilkite bulves į verdantį vandenį ir virkite, kol iškeps, tada į keptuvę suberkite žalumynus. Sriubą vėl užvirinkite ir supilkite trintą troškinį.

7. Kai sriuba užvirs, supilkite į ją kiaušinius ir viską gerai išmaišykite. Gero apetito!

Kaip paruošti sveiką sriubą iš dilgėlių ir sėjamųjų žolių?

Sriuba iš snarglių ir dilgėlių – neįtikėtinai sveikas patiekalas, pilnas vitaminų ir naudingų mikroelementų. O į sriubą įdėjus ryžių ir lydyto sūrio gaunamas nepakartojamas skonis, kuris jums ir jūsų svečiams tikrai patiks.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Dilgėlių lapai – 200 gr.
• Mieguistas – 200 gr.
• Ryžiai - 1 maišelis
• Kiaušinis – 2 vnt.
• Vištienos sultinys – 1 l.
• Morkos - 50 gr.
• Svogūnai - 50 gr.
• Lydytas grietinėlės sūris - 50 gr.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį

Virimo procesas:

1. Paruoškite visus mūsų sriubai reikalingus produktus.

2. Maišelyje pagal instrukcijas išvirkite ryžius, tada tame pačiame vandenyje išvirkite kietai virtus kiaušinius.

3. Dilgeles kruopščiai nuplaukite šaltu vandeniu.

4. Tą patį darome su lašinukais, po to metame į kiaurasamtį.

5.Dilgeles užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 3 minutes, tada nuplaukite šaltu vandeniu ir smulkiai supjaustykite.

6. Morkas ir svogūnus nulupkite, susmulkinkite ir pakepinkite alyvuogių aliejuje.

7. Vištienos sultinį užvirinkite ir 4 minutes suberkite į jį dilgėlių lapelius, tada suberkite smulkintą lydytą sūrį ir morkas bei svogūnus. Druska pagal skonį.

8. Sultis leidžiame per sulčiaspaudę.

9. Sriubą sutrinkite trintuvu.

10. Prieš patiekdami į lėkštę suberkite virtus ryžius, užpilkite sriuba ir įpilkite apie 3 šaukštus sulčių. Papuoškite puse virto kiaušinio. Gero apetito!