Lęšių sriuba

Lęšiai – sveikas ir skanus ankštinis augalas, turtingas baltymų ir populiarus visame pasaulyje. Vienas iš skaniausių patiekalų, kurį galima paruošti iš jo – soti sriuba. Šiame straipsnyje surinkome 10 šio nuostabaus pirmojo patiekalo receptų.

Kaip virti raudonųjų lęšių sriubą?

Atvėsus orams labai smagu grįžti namo ir sušilti su sočia lęšių sriuba. Lęšiai dėl didelio baltymų kiekio laikomi verta mėsos alternatyva.

1. 
   Kaip išvirti paprastą ir skanią lęšių sriubą? Svogūną smulkiai supjaustykite, o morkas sutarkuokite. Storasieniame puode augaliniame aliejuje pakepinkite svogūnus ir morkas, kol suminkštės. Įpilkite pomidorų pastos ir troškinkite dar porą minučių.
2. 
   Lęšius nuplaukite tekančiu vandeniu ir suberkite į daržoves.
3. 
   Į keptuvę su lęšiais ir daržovėmis supilkite vandenį ir virkite, kol lęšiai bus paruošti.
4. 
   Tada pasūdykite, suberkite nuluptas česnako skilteles ir pagal skonį pagardinkite sultinį.
5. 
   Po to sriubą sutrinkite trintuvu ir patiekite su grietinėle.

Gero apetito!

Lengvas ir skanus žaliųjų lęšių sriubos receptas

Žaliųjų lęšių sriuba – puikus pasirinkimas sotiems ir skaniems pietums. Skirtingai nuo kitų ankštinių augalų, jo nereikia mirkyti ir iškepa gana greitai. Be to, lęšių sriuba yra vitaminų ir organizmui naudingų mikroelementų sandėlis.

Maisto gaminimo metas: 45 min.

Maisto gaminimo metas: 45 min.

Porcijos: 4-6.

Ingridientai:

• Žalieji lęšiai – 200-300 gr.
• Morkos - 1 vnt.
• Bulvės – 4 vnt.
• Cukinijos – 0,3 vnt.
• Svogūnai – 2-3 vnt.
• Česnakai - 2 dantys.
• Pomidorai – 3 vnt.
• Paprika - 0,5 vnt.
• Vanduo – 2,5 l.
• Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai.
• Karis - 1 šaukštelis.
• Zira - 0,5 šaukštelio.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Žalieji - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Lęšius nuplaukite, suberkite į puodą, įpilkite vandens ir virkite 15-20 min.

2. Kai lęšiai suminkštės, į sultinį suberkite pjaustytas bulves ir virkite dar 10-15 minučių.

3. Svogūną, cukiniją ir pomidorus supjaustykite kubeliais, morkas sutarkuokite. Papriką supjaustykite juostelėmis.

4. Alyvuogių aliejuje pakepinkite paprikas, svogūnus ir morkas.

5. Tada suberkite maltus pipirus, cukinijas, pomidorus ir smulkintą česnaką. Pagardinkite kepsnį ir toliau kepkite dar 5-7 minutes.

6. Į sultinį suberkite keptas daržoves ir susmulkintas žoleles, sriubą reguliuokite pagal druską. Sriubą užvirinkite ir virkite dar 5 minutes. Tada galima patiekti.

Gero apetito!

Gardi lęšių sriuba su vištiena

Lęšių sriuba šiek tiek primena žirnių sriubą, tačiau išverda daug greičiau.Sultinys pasirodo skanus, aromatingas ir sotus. Tačiau sriuba bus daug sotesnė, jei į ją įdėsite vištienos.

Maisto gaminimo metas: 95 min.

Maisto gaminimo metas: 35 min.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Vištiena – 1,5 kg.
• Lęšiai – 200 gr.
• Bulvės - 600 gr.
• Morkos - 150 gr.
• Svogūnai - 150 gr.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Žalumynai – patiekimui.

Virimo procesas:

1. Vištieną supjaustykite gabalėliais, sudėkite į puodą ir užpilkite vandeniu. Virkite sultinį apie valandą.

2. Svogūną smulkiai supjaustykite.

3. Morkas nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka.

4. Svogūnus ir morkas pakepinkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės.

5. Suberkite nuplautus lęšius ir virkite 30 min.

6. Bulves supjaustykite kubeliais ir po 20 minučių virimo lęšius suberkite į jį. Virkite dar 10 minučių.

7. Tada į keptuvę suberkite pakepintus svogūnus ir morkas, toliau virkite sriubą dar 5-7 minutes.

8. Į sriubą suberkite susmulkintas žoleles, išmaišykite ir patiekite.

Gero apetito!

Naminė kreminė lęšių sriuba

Paprastas, bet labai sveikas ir maistingas patiekalas iš lęšių. Tyrės sriubą geriausia ruošti iš raudonųjų lęšių, jie gerai išverda ir suteikia sriubai subtilios konsistencijos.

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Raudonieji lęšiai - 300 gr.
• Morkos - 200 gr.
• Svogūnai - 200 gr.
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas.
• Česnakai - 3 dantys.
• Zira - 0,5 šaukštelio.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustykite, pakepinkite augaliniame aliejuje puode storu dugnu.

2. Į daržoves suberkite pomidorų pastą ir kmynus, išmaišykite ir pakepinkite minutę.

3.Morkas sutarkuokite stambia tarka, suberkite į keptuvę ir toliau kepkite 2-3 minutes.

4. Po to suberkite nuplautus lęšius.

5. Užpilkite 1 litru vandens, užvirinkite sultinį, virkite 25-30 minučių, kol lęšiai bus paruošti. 5 minutes prieš gaminimą įberkite druskos ir pagardinkite pagal skonį.

6. Kai lęšiai bus paruošti, sriubą sutrinkite trintuvu. Sriubą vėl užvirinkite, jei reikia, praskieskite verdančiu vandeniu.

7. Patiekite lęšių sriubą karštą, papuoštą žolelėmis.

Gero apetito!

Kaip išvirti sočią lęšių sriubą su mėsa?

Soti lęšių sriuba su mėsos sultiniu puikiai pasotins ir sušildys šaltomis dienomis. Sultiniui pagal skonį galite naudoti bet kokią mėsą: vištieną, jautieną, kiaulieną ar kalakutieną.

Maisto gaminimo metas: 120 min.

Maisto gaminimo metas: 50 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.
• Jautiena - 700 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Salierai – 2 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Česnakai - 6 dantys.
• Rozmarinas - 1 šaukštelis.
• Raudonėlis - 1 šaukštelis.
• Lęšiai – 1 valgomasis šaukštas.
• žalumynai - 4 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Jautieną nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite kubeliais. Mėsą dėkite į įkaitintą keptuvę ir kepkite ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos, galiausiai įberkite druskos ir pipirų.

2. Susmulkinkite salierą, morkas, svogūnus ir česnaką ir pakepinkite atskirai augaliniame aliejuje, kol suminkštės.

3. Mėsą ir apkeptas daržoves suberkite į puodą, užpilkite 1-1,2 l vandens. Uždenkite keptuvę dangčiu ir valandą troškinkite sultinį ant vidutinės ugnies.

4. Lęšius nuplaukite vandeniu.

5. Į sriubą suberkite lęšius ir toliau virkite dar 40 minučių. Sriubą pasūdykite ir pagardinkite pagal skonį, suberkite kapotų žolelių ir patiekite pirmąjį patiekalą.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio lęšių sriubos su grybais receptas

Lęšiai turi ypatingų naudingų savybių, juose yra daug skaidulų ir amino rūgščių. Todėl iš lęšių gaminama labai daug įvairių patiekalų. Pavyzdžiui, pagal šį receptą bus puiki lęšių ir grybų sriuba.

Maisto gaminimo metas: 60 min.

Maisto gaminimo metas: 60 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Lęšiai – 125 gr.
• Pievagrybiai - 100 gr.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Citrina - 1 vnt.
• Petražolės - 1 ryšelis.
• Česnakai - 2 dantys.
• Daržovių sultinys – 1,5 l.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.
• Džiovinti čili pipirai – 1 vnt.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• Malti juodieji pipirai - 1 žiupsnelis.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustykite.

2. Čili pipirą supjaustykite mažais gabalėliais.

3. Pievagrybius nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.

4. Petražoles smulkiai supjaustykite peiliu.

5. Storadugniame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų ir pakepinkite svogūną bei česnaką iki skaidrumo.

6. Tada į keptuvę suberkite grybus.

7. Kai grybai paruduos, į keptuvę supilkite daržovių sultinį, uždenkite dangčiu ir troškinkite 5 minutes.

8. Iš citrinos išspauskite sultis.

9. Lęšius nuplaukite tekančiu vandeniu. Į keptuvę su sultiniu suberkite lęšius ir lauro lapus. Tęskite virti pusvalandį, tada įberkite druskos, prieskonių ir citrinos sulčių.

10. Į sriubą suberkite petražoles, vėl užvirinkite ir patiekite.

Gero apetito!

Lęšių sriuba be mėsos

Raudonieji lęšiai puikiai tinka sočiai sriubai ruošti, iškepa gerai ir greitai. Net ir be mėsos pietums bus puiki, sveika ir maistinga sriuba.

Maisto gaminimo metas: 50 min.

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Lęšiai – 100 gr.
• Vanduo – 2 l.
• Bulvės – 3 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Salierai – 1 vnt.
• Augalinis aliejus - 4 šaukštai.
• Džiovintas česnakas - 0,5 šaukštelio.
• Sojų padažas - 1 valgomasis šaukštas.
• Citrinų sultys - 0,5 šaukštai.
• Petražolės - 2 šakos.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Lęšius nuplaukite tekančiu vandeniu, sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir pastatykite virti. Virkite 20 minučių po užvirimo.

2. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Morkas nulupkite ir sutarkuokite. Saliero stiebą supjaustykite kubeliais.

3. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir iš pradžių pakepinkite svogūną iki skaidrumo, tada suberkite morkas ir salierą, toliau kepkite dar 5 minutes.

4. Kitoje keptuvėje apkepkite bulves iki auksinės rudos spalvos. Į keptuvę su lęšiais suberkite apkeptas daržoves.

5. Sriubą užvirinkite, supilkite džiovintą česnaką, sojų padažą ir citrinos sultis. Po pipirų ir druskos toliau virkite sriubą dar 20 minučių.

6. Pabaigoje suberkite susmulkintas žoleles ir patiekite lęšių sriubą.

Gero apetito!

Sodri lęšių sriuba su bulvėmis

Maistingiems pietums puikiai tiks lęšių sriuba. Net ir nepridėjus mėsos, lęšiai prisotins kūną ir suteiks jėgų. Patiekalas iškepa labai greitai ir pasirodo tirštas bei sotus.

Maisto gaminimo metas: 45 min.

Maisto gaminimo metas: 35 min.

Porcijos: 5-6.

Ingridientai:

• Bulvės – 2 vnt.
• Vanduo – 1,5-2 l.
• Raudonieji lęšiai - 200 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• saulėgrąžų aliejus - 20 ml.
• Petražolės - 20 gr.
• Morkos - 1 vnt.
• juodieji pipirai - 3 vnt.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Svogūnus ir morkas nulupkite, svogūnus supjaustykite kubeliais, morkas sutarkuokite. Tada apkepkite daržoves augaliniame aliejuje, kol suminkštės.

2.Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais.

3. Į keptuvę supilkite reikiamą kiekį vandens ir padėkite ant ugnies. Kai vanduo užvirs, įberkite druskos ir prieskonių, suberkite bulves.

4. Lęšius kelis kartus nuplaukite tekančiu vandeniu. Įdėkite lęšius į keptuvę praėjus 5 minutėms po bulvių įdėjimo. Tęskite sriubos virimą 15-20 minučių.

5. Iš karto po lęšių suberkite apkepintas daržoves. Kai lęšiai ir bulvės bus paruoštos, išjunkite ugnį ir uždengę sriubą troškinkite 10 minučių.

6. Jei norite, į sriubą įberkite smulkintų žolelių ir patiekite pirmąjį patiekalą.

Gero apetito!

Greita ir skani lęšių sriuba su rūkyta mėsa

Be to, kad lęšiai yra labai sveikas produktas, kai kuriose šalyse jie laikomi sėkmės ir klestėjimo simboliu. Todėl į savo racioną tikrai verta įtraukti maistingas lęšių sriubas.

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Česnakai - 1 dantis.
• Rūkyta mėsa - 500 gr.
• Bulvės – 3 vnt.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Vanduo – 2,5-3 l.
• Lęšiai – 300 gr.
• Žalieji - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Puode įkaitinkite augalinį aliejų ir pakepinkite susmulkintus svogūnus bei morkas.

2. Bulves supjaustykite kubeliais. Į keptuvę supilkite vandenį, užvirinkite, sudėkite bulves ir virkite 15 minučių.

3. Rūkytą mėsą supjaustykite porcijomis.

4. Lęšius nuplaukite tekančiu vandeniu.

5. Į verdantį sultinį suberkite lęšius. Po 5 minučių sudėkite rūkytą mėsą ir lauro lapą, toliau kepkite 20 minučių. Tada išimkite lauro lapą, druską, pipirus ir suberkite smulkintus žalumynus.

6. Sriubą patiekite su skrebučiais arba šviežia duona.

Gero apetito!

Turkiška lęšių ir bulgur sriuba

Ryški ir skani sriuba iš paprastų ir prieinamų ingredientų. Bet sriuba ruošiama pagal turkišką receptą, todėl turi šildantį, aštrų skonį. Šis patiekalas puikiai tinka šeimos vakarienei.

Maisto gaminimo metas: 45 min.

Maisto gaminimo metas: 35 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Bulguras - 100 gr.
• Lęšiai – 100 gr.
• Mėsos sultinys – 2 l.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas.
• Saldžioji paprika - 1 šaukštelis.
• Mėtų - 2 šaukštai.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Bulgurą ir lęšius kelis kartus nuplaukite tekančiu vandeniu.

2. Į keptuvę supilkite sultinį ir padėkite ant ugnies.

3. Į sultinį suberkite bulgurą ir lęšius, užvirinkite ir troškinkite 20 minučių po dangčiu.

4. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite augaliniame aliejuje iki skaidrumo.

5. Tada į svogūną suberkite pomidorų pastą ir prieskonius ir pakepinkite 3 minutes.

6. Kai bus paruošti lęšiai ir bulguras, į sriubą suberkite kepsnį ir virkite dar 7-10 min.

7. Turkišką lęšių ir bulguro sriubą galima patiekti iš karto po virimo.

Gero apetito!