Klasikinė Kharcho sriuba

Klasikinė chačo sriuba – sotus, vidutiniškai aštrus ir aromatingas patiekalas įdomiai šeimos vakarienei. Toks karštas skanėstas nepaliks abejingų. Norėdami jį paruošti namuose, naudokite patikrintą kulinarinį dešimties paprastų ir skanių receptų pasirinkimą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Naminė klasikinė kharcho sriuba

Klasikinė chačo sriuba namuose – sodraus skonio, aromatingas ir neįtikėtinai maistingas patiekalas, paįvairinsiantis jūsų namų meniu. Kiekvienas gali paruošti skanų patiekalą. Norėdami tai padaryti, naudokite patikrintą žingsnis po žingsnio receptą iš mūsų pasirinkimo.

1. 
   Klasikinę chačo sriubą lengva paruošti namuose. Pirmiausia paruošime sultinį. Norėdami tai padaryti, supjaustykite jautieną ant kaulo į gabalus. Sudėkite į puodą, įpilkite šalto vandens ir užvirinkite. Virimo metu būtinai pašalinkite putas.
2. 
   Šaknis supjaustome stambiais gabalėliais, morkas ir svogūnus supjaustome pusžiedžiais.
3. 
   Paruoštus produktus panardinkite į sultinį. Virkite pusantros valandos ant vidutinės ugnies. Likus 20 minučių iki paruošimo, įberkite druskos ir prieskonių: lauro lapų ir pipirų.
4. 
   Paruoštą sultinį nukoškite ir mėsą atskirkite nuo kaulų. Įdėkite šią mėsą į puodą ir supilkite perkoštą sultinį.
5. 
   Likusį svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais arba mažais kubeliais. Aitriąją papriką ir pomidorus sumalkite.
6. 
   Daržoves sudėkite į sultinį su mėsa ir užvirinkite. Virkite 15 minučių, tada suberkite ryžius, tkemali, khmeli-suneli ir virkite 15 minučių.
7. 
   Giliame dubenyje sumaišykite susmulkintas žoleles, česnaką ir cukrų.
8. 
   Į sriubą sudėkite aromatinių žolelių mišinį. Turinį pasūdykite, užvirinkite ir išjunkite ugnį. Uždarykite indą dangčiu ir palikite 15 minučių.
9. 
   Klasikinė kharcho sriuba namuose yra paruošta. Supilstykite į lėkštes ir skanaukite!

Tikras gruziniškas chačo su ryžiais

Tikras gruziniškas charčo su ryžiais yra garsus ir mėgstamas karštas patiekalas, skirtas ryškiam ir sočiam patiekalui. Ši aštri gruziniška sriuba džiugins sodriu skoniu, aromatu ir patrauklia išvaizda. Išbandykite mūsų patikrintą receptą.

Virimo laikas – 2 valandos 30 minučių

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 8

Ingridientai:

• Jautienos šonkauliukai - 400 gr.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Česnakai - 1,5 galvutės.
• Vanduo – 3 l.
• Augalinis aliejus - 4 šaukštai.
• malta jautiena - 300 gr.
• Ryžiai - 100 gr.
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai.
• Chmeli-suneli - 0,5 šaukštelio.
• Raudonėlis - 1 šaukštelis.
• Čili pipirai – 0,5 vnt.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• Zira - 0,5 šaukštelio.
• Graikiniai riešutai - 50 gr.
• Tkemali - 2 šaukštai.
• Kalendra - 8 šakos.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Vieną svogūną supjaustykite puselėmis ir tą patį padarykite su česnako galvute. Daržoves ir jautienos šonkaulius sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

Žingsnis 2. Kepkite gaminius 20 minučių 220° temperatūroje.

Žingsnis 3. Iškepusius ingredientus užpilkite vandeniu ir virkite apie 60-90 minučių, kol jautienos šonkauliai visiškai iškeps.

Žingsnis 4. Susmulkinkite likusį svogūną ir pakepinkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės.

Žingsnis 5. Čia sudėkite maltą jautieną, viską gerai išmaišykite ir kepkite.

Žingsnis 6. Į faršą su svogūnais suberkite nuplautus ryžius.

7 veiksmas. Čia suberkite smulkintus čili pipirus ir pomidorų pastą. Sumaišykite.

8 veiksmas. Čia supilkite 2-3 kaušus sultinio, išmaišykite ir troškinkite po dangčiu 5 minutes ant silpnos ugnies.

9 veiksmas. Į keptuvę suberkite raudonėlį, suneli apynius, kmynus ir tkemali. Druska pagal skonį. Sumaišykite.

Žingsnis 10. Paruoštas sultinys filtruojamas per sietą. Svogūnus ir česnakus išimame – jų nebereikės.

11 veiksmas. Supilkite perkoštą sultinį į kepimo skardą. Mišinį užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies 20 minučių.

12 veiksmas. Išimkite mėsą iš šonkaulių ir sudėkite į sriubą.

13 veiksmas. Čia suberkite smulkintus graikinius riešutus ir lauro lapus.

14 veiksmas. Į sriubą suberkite susmulkintą česnaką. Virkite 15 minučių ir išjunkite ugnį. Uždarykite dangtį ir leiskite užvirti 20 minučių.

15 žingsnis. Tikras gruziniškas kharcho su ryžiais yra paruoštas. Patiekite prie stalo ryškų patiekalą, papildytą žolelėmis!

Klasikinis kharcho su jautiena

Klasikinis jautienos kharcho nepaliks abejingų. Soti karšta sriuba išeina labai ryškaus skonio ir aromatinga. Šis patiekalas puikiai tinka didelės šeimos vakarienei. Norėdami paruošti, atkreipkite dėmesį į patikrintą receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Virimo laikas – 2 valandos 30 minučių

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 8

Ingridientai:

• Jautiena su kaulais – 1 kg.
• Vanduo – 2,5 l.
• Ryžiai - 120 gr.
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai.
• Vidutinis svogūnas – 4 vnt.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Petražolių šaknis – 1 vnt.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Nulupti graikiniai riešutai – 50 gr.
• Chmeli-suneli - 1 šaukštelis.
• Natūralios granatų sultys – 130 ml.
• Cilantro - 4 šakos.
• Bazilikas – 4 šakelės.
• Aitriosios paprikos – 1 vnt.
• Česnakai - 1 galva.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia paruoškite sultinį. Jautieną supjaustome gabalėliais, pilame vandenį ir verdame pusantros valandos. Virimo metu būtinai pašalinkite putas.

2 žingsnis. Sultinį perkoškite per sietelį. Jautieną atvėsinkite ir atskirkite nuo kaulų. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais, supilkite samčiu sultinio ir palikite šiek tiek pasistovėti.

3 žingsnis. Sultinį užvirinkite, suberkite ryžius ir pasūdykite. Į sriubą suberkite susmulkintą jautieną ir viską kartu virkite 10 minučių. Tada įmaišykite pomidorų pastą.

4 veiksmas. Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite augaliniame aliejuje apie 5 minutes.

Žingsnis 5. Į sriubą suberkite apkeptą svogūną ir išmaišykite. Druskos, pipirų, suberkite lauro lapą ir tarkuotą petražolių šaknį.

6 veiksmas. Tada suberkite smulkintus graikinius riešutus. Virkite 5 minutes, suberkite suneli apynius ir užpilkite natūraliomis granatų sultimis. Virkite ant silpnos ugnies dar 5 minutes.

7 veiksmas. Susmulkinkite kalendrą, baziliką, aitriąją papriką ir česnaką.

8 veiksmasSuberkite susmulkintus ingredientus į sriubą ir išjunkite ugnį. Indą uždarykite dangčiu, apvyniokite rankšluosčiu ir palikite 10 minučių.

9 žingsnis. Klasikinis jautienos kharcho yra paruoštas. Padėkite sau!

Kaip virti kiaulienos kharcho namuose

Mes jums pasakysime, kaip virti kiaulienos kharcho namuose mūsų patikrintame recepte su nuosekliomis nuotraukomis. Net pradedantieji gali susidoroti su paprastu kulinariniu procesu. Būtinai įsidėmėkite idėją ir nudžiuginkite savo artimuosius patraukliu ir maistingu karštu patiekalu.

Virimo laikas – 2 valandos

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Kiauliena – 0,6 kg.
• Bulvės – 3 vnt.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Ryžiai - 100 gr.
• Česnakai - 1 galva.
• Pomidorai/pomidorų pasta – 3 vnt./2 arb.
• augalinis aliejus - 30 ml.
• Khmeli-suneli - pagal skonį.
• Malti raudonieji pipirai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Žalieji - pagal skonį.
• Vanduo – 2,5 l.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškite reikiamus produktus iš sąrašo.

Žingsnis 2. Padalinkite kiaulieną į gabalus, įpilkite vandens ir užvirinkite. Tada virkite 40 minučių ant silpnos ugnies, nuolat šalindami putas.

3 žingsnis. Svogūnus nulupkite ir susmulkinkite.

4 žingsnis. Nuskustas bulves supjaustykite mažais kubeliais.

5 veiksmas. Išmatuokite reikiamą ryžių kiekį ir kelis kartus nuplaukite vandeniu.

6 žingsnis. Į keptuvę su virta mėsa suberkite ryžius, svogūnus ir bulves. Virkite 20 minučių.

7 žingsnis. Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu, nulupkite ir supjaustykite.

8 veiksmas. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir čia sudėkite pjaustytus pomidorus, troškinkite ant vidutinės ugnies 5 minutes.

9. Sudėkite pomidorų masę į sriubą. Patiekalą pasūdykite, suberkite prieskonius ir virkite dar 5 minutes.

Žingsnis 10. Smulkiai supjaustykite nuplautus žalumynus ir česnaką.

11 veiksmasĮ sriubą suberkite žoleles ir česnaką ir išjunkite ugnį. Uždarykite indą dangčiu ir leiskite užvirti 20 minučių.

12 žingsnis. Dabar jūs žinote, kaip virti kiaulienos kharcho namuose. Būtinai išbandykite!

Tikras klasikinis avienos kharcho su ryžiais

Tikras klasikinis avienos chačo su ryžiais – neįtikėtinai maistingas ir ryškaus skonio patiekalas, kuris tikrai paįvairins jūsų pietų meniu. Kiekvienas gali paruošti skanų patiekalą. Norėdami tai padaryti, naudokite patikrintą žingsnis po žingsnio receptą iš mūsų pasirinkimo.

Virimo laikas – 3 valandos

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Aviena ant kaulo – 1 kg.
• Vanduo – 2 l.
• Tklapi – 1 vnt. 10x10 cm.
• Raudonasis svogūnas - 5 vnt.
• ilgagrūdžiai ryžiai - 200 gr.
• Kalendra - 8 šakos.
• Petražolės - 8 šakos.
• Česnakai - 4 skiltelės.
• Aitriosios paprikos – 1 vnt.
• Malti graikiniai riešutai – 150 gr.
• Kharcho-suneli - 1,5 šaukštelio.
• Lauro lapas – 3 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Saldūs žirniai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Avieną ant kaulo supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į puodą, įpilkite vandens ir užvirkite ant silpnos ugnies.

Žingsnis 2. Gaminimo metu būtinai pašalinkite putas kiaurasamčiu. Užvirus sumažinkite ugnį ir virkite sultinį su mėsa 2 valandas.

Žingsnis 3. Įdėkite tklapi į nedidelę lėkštę, įpilkite nedidelį kiekį verdančio vandens ir išmaišykite. Palikite 15 minučių, kol suminkštės.

4 veiksmas. Į sultinį suberkite susmulkintą svogūną, ryžius ir surištą žolelių ryšulį. Virkite viską kartu 15 minučių. Paliekame porą kalendros šakelių, kad vėliau įdėtume į sriubą.

5 žingsnis. Susmulkinkite česnaką ir susmulkinkite su druska, smulkintais riešutais, aitriąja paprika ir nedideliu kiekiu kalendros. Čia supilkite šiek tiek sultinio ir vėl gerai išmaišykite.

Žingsnis 6. Į sriubą įpilkite tklapi, aromatinio preparato su česnaku ir prieskoniais. Virkite dar 10 minučių ant silpnos ugnies, tada išimkite žalumynų kekę ir išjunkite viryklę. Uždarykite indą dangčiu ir palikite 15 minučių.

7 žingsnis. Tikras klasikinis avienos kharcho su ryžiais yra paruoštas. Supilstykite į lėkštes ir patiekite!

Paprasta ir skani vištienos kharcho

Paprastas ir skanus vištienos kharcho yra patrauklus ir lengvai pagaminamas patiekalas namų pietų stalui. Šis karštas patiekalas pradžiugins savo maistine verte ir sodriu skoniu. Norėdami greitai atlikti, naudokite patikrintą žingsnis po žingsnio receptą iš mūsų pasirinkimo.

Virimo laikas – 1 valanda 30 minučių

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Vištienos kulšelės – 3 vnt.
• Vanduo – 2 l.
• Morkos - 200 gr.
• Baltasis svogūnas - 150 gr.
• Basmati ryžiai - 100 gr.
• Lauro lapas – 3 vnt.
• Pomidorų pasta - 60 gr.
• Chmeli-suneli - 1 šaukštelis.
• saldieji žirniai - 0,5 šaukštelio.
• Druska - pagal skonį.
• Česnakai - 4 dantys.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nuimkite odą nuo vištienos kojų ir nuplaukite jas po vandeniu.

2 veiksmas. Įdėkite kojas į puodą ir užpilkite vandeniu. Virkite sultinį 40-60 minučių po užvirimo. Virimo metu būtinai pašalinkite putas.

Žingsnis 3. Svogūną susmulkinkite, o morkas sutarkuokite, daržoves pakepinkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės. Tada perkelkite į paruoštą sultinį. Išvirusias kojeles atvėsinkite, mėsą atskirkite nuo kaulų ir vėl sudėkite į keptuvę.

4 veiksmas. Ryžius gerai nuplaukite po vandeniu ir sudėkite į keptuvę.

5 veiksmas. Iš sąrašo paruoškite reikiamus prieskonius. Česnaką supjaustykite mažais gabalėliais. Į sriubą suberkite lauro lapą, kvapiuosius pipirus, suneli apynius ir česnaką, pagal skonį pasūdykite.

6 veiksmas. Čia pridėkite pomidorų pastos.

7 veiksmasIšmaišykite turinį ir virkite, kol ryžiai bus paruošti, tada išjunkite ugnį. Leiskite užvirti po dangčiu iki patiekimo.

8 žingsnis. Paprasta ir skani vištienos kharcho yra paruošta. Supilstykite į lėkštes ir skanaukite!

Kaip virti kharcho su ryžiais ir pomidorų pasta

Dalinamės, kaip virti chačo su ryžiais ir pomidorų pasta mūsų patikrintame recepte su nuosekliomis nuotraukomis. Jūsų artimieji neatsispirs ryškiam karšto patiekalo skoniui ir maistinėms savybėms. Būtinai atkreipkite dėmesį į idėją ir pradėkite procesą!

Virimo laikas – 1 valanda 30 minučių

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Jautiena – 0,6 kg.
• Ryžiai - 150 gr.
• Vanduo – 2,5 l.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Pomidorų pasta - 25 gr.
• Prieskoniai sriubai - pagal skonį.
• Kalendra - 1 ryšelis.
• Česnakai - pagal skonį.
• Utskho-suneli - 2 šaukšteliai.
• Druska - pagal skonį.
• Cukrus - pagal skonį.
• Petražolės - 1 ryšelis.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Virkite jautienos sultinį apie 40 minučių po užvirimo. Druska pagal skonį ir būtinai pašalinkite putas.

2 veiksmas. Išimkite mėsą iš sultinio ir leiskite atvėsti. Patį sultinį nukoškite ir vėl uždėkite ant ugnies.

Žingsnis 3. Atskirai pakepinkite susmulkintus svogūnus augaliniame aliejuje. Įpilkite į jį sriubos prieskonių.

4 veiksmas. Kharcho galite naudoti specialų padažą.

5 veiksmas. Gerai nuplautus ryžius sudėkite į keptuvę, švelniai išmaišykite ir šiek tiek pakepinkite.

6 žingsnis. Atvėsusią jautieną supjaustykite mažais kubeliais ir nusiųskite atgal į sultinį.

7 žingsnis. Į sriubą sudėkite kepimo mišinį su ryžiais ir svogūnais. Nedelsdami supilkite pomidorų pastą, išmaišykite ir virkite 20 minučių.

8 veiksmas. Sutrinkite utskho-suneli grūstuve.

9 veiksmas. Susmulkinkite česnaką ir kalendrą.

10 veiksmas. Į sriubą įpilkite prieskonių, česnako ir kalendros.Išjunkite ugnį ir palikite indą 20 minučių po dangčiu.

11 veiksmas. Dabar jūs žinote, kaip virti kharcho su ryžiais ir pomidorų pasta. Užsirašyti!

Autentiškas gruziniškas kharcho su graikiniais riešutais

Autentiškas gruziniškas charčo su graikiniais riešutais – tradicinis karštas patiekalas, daugelio mėgstamas ryškiems ir maistingiems pietums. Ši sriuba džiugins sodriu skoniu, pikantiškumu ir apetitą keliančiu aromatu. Išbandykite mūsų patikrintą receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Virimo laikas – 3 valandos 40 minučių

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Jautiena su kaulais – 0,8 kg.
• Ryžiai - 70-120 gr.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Česnakai - 1 galva.
• Pomidorai – 2 vnt.
• Tkemali padažas - 100 gr.
• Graikiniai riešutai - 100 gr.
• Druska - 2 šaukšteliai.
• Aitriosios paprikos – 1 vnt.
• kalendra - 0,5 šaukštelio.
• Vanduo – 3 l.
• Malti juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio.
• Chmeli-suneli - 2 šaukšteliai.
• Kalendra - 1 ryšelis.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Mėsos gabaliukus užpilkite šaltu vandeniu ir užvirinkite.

2 veiksmas. Gaminimo metu būtinai pašalinkite putas. Kepkite, kol mėsa visiškai iškeps, apie 2 valandas.

Žingsnis 3. Po valandos į sultinį įberkite druskos. Tada atvėsiname ir pašaliname paviršiuje susidariusius riebalus. Tikrai gero sultinio paruošimas yra ilgas procesas, todėl galbūt norėsite jį paruošti iš anksto.

4 veiksmas. Paruoškite visus kitus produktus. Nedelsdami nulupkite ir nuplaukite daržoves. Kruopščiai nuplaukite ryžius, kol vanduo taps skaidrus.

5 žingsnis. Mėsą atvėsinkite nuo sultinio ir padalinkite į pluoštus. Patį sultinį nukoškite ir vėl užvirinkite. Čia sudėkite ryžius ir virkite 10 minučių.

6 veiksmas. Nuluptus riešutus ir česnaką sudėkite į maišytuvo dubenį. Sumalame.

Žingsnis 7. Riešutus sumaišykite su sausais prieskoniais: kalendra, maltais juodaisiais pipirais ir suneli apyniais.

Žingsnis 8. Susmulkinkite nuluptus svogūnus.

9 žingsnis. Jautienos riebaluose ir augaliniame aliejuje pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos.

10 veiksmas. Pomidorus nuplikykite, nulupkite ir sutrinkite trintuvu.

11 veiksmas. Į svogūną suberkite pjaustytus pomidorus, išmaišykite ir viską kartu troškinkite 5 minutes.

Žingsnis 12. Sumalkite aitriąją papriką.

13 veiksmas. Į keptuvę su svogūnais suberkite aitriąją papriką, lauro lapus ir riešutų bei česnako mišinį. Dar kartą viską išmaišykite ir troškinkite dar 5 minutes.

14 veiksmas. Čia įpilkite smulkintos kalendros ir tkemali padažo.

15 veiksmas. Išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.

16 žingsnis. Į sriubą supilkite padažą kartu su mėsa, pagal skonį pasūdykite ir užvirinkite. Po poros minučių išjunkite ugnį ir palikite indą sėdėti po dangčiu.

17 veiksmas. Tikras gruziniškas kharcho su graikiniais riešutais yra paruoštas. Patiekite prie stalo!

Kharcho sriuba su miežiais

Charčo sriuba su miežiais – skanus ir lengvai paruošiamas patiekalas naminiams pietums. Šis produktas nudžiugins jus savo maistine verte ir patrauklia išvaizda. Norėdami greitai atlikti, naudokite patikrintą žingsnis po žingsnio receptą iš mūsų pasirinkimo. Paįvairinkite savo įprastą meniu!

Virimo laikas – 2 valandos 30 minučių

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Ėriena – 0,5 kg.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Pomidorų pasta - 80 gr.
• Perlinės kruopos - 4 šaukštai.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• žalumynai - 40 gr.
• Paprika - 1 šaukštelis.
• Chmeli-suneli - 1 šaukštelis.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Pagal sąrašą paruoškite reikiamus ingredientus.

2 veiksmas. Užpildykite ėrienos gabaliukus vandeniu ir užvirinkite, tada virkite apie 90 minučių. Virimo metu būtinai pašalinkite putas.

3 žingsnis. Perlines kruopas iš anksto nuplaukite ir šiek tiek užpilkite verdančiu vandeniu. Smulkiai supjaustykite žalumynus, česnaką ir svogūnus.

4 veiksmas.Susmulkintą svogūną pakepinkite keptuvėje su augaliniu aliejumi iki auksinės rudos spalvos. Čia suberkite česnaką ir pomidorų pastą, išmaišykite ir troškinkite po dangčiu, kol gausis tirštas padažas.

5 žingsnis. Sultinį nukoškite ir vėl užvirinkite, supilkite perlinių kruopų ir svogūnų mišinį. Virkite 20 minučių. Mėsą atvėsinkite, atskirkite nuo kaulo ir grąžinkite į sriubą.

6 veiksmas. Kepkite patiekalą dar 20 minučių, tada įberkite druskos, prieskonių ir žolelių. Virkite dar 15 minučių ir nukelkite nuo ugnies.

7 žingsnis. Kharcho sriuba su miežiais yra paruošta. Dėkite į lėkštes ir patiekite!

Klasikinis kharcho su tkemali

Klasikinis kharcho su tkemali yra ryškaus skonio, vidutiniškai aštrus ir neįtikėtinai maistingas jūsų skaniems naminiams pietums. Kiekvienas gali paruošti įdomią sriubą, pridėdamas tkemali. Norėdami tai padaryti, naudokite patikrintą žingsnis po žingsnio receptą iš mūsų pasirinkimo.

Virimo laikas – 2 valandos 50 minučių

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Jautiena - 400 gr.
• Česnakai - 1 galva.
• Morkos – 1 vnt.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Ryžiai - 3 šaukštai.
• Žalumynai - 1 ryšelis.
• Tkemali tyrė - 0,5 a.š.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Khmeli-suneli - pagal skonį.
• Nulupti graikiniai riešutai – 0,5 a.š.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite pagrindinius ingredientus.

Žingsnis 2. Mėsos gabaliukus užpilkite vandeniu ir užvirinkite. Virkite pusantros valandos, kol susidarys sodrus sultinys. Virimo metu būtinai pašalinkite putas.

3 žingsnis. Mėsą išimkite iš paruošto sultinio, atvėsinkite ir atskirkite nuo kaulo. Sudėkite mėsą atgal į sultinį.

Žingsnis 4. Supjaustykite svogūnus su plunksnomis, nulupkite česnaką, susmulkinkite morkas smulkiais kubeliais, susmulkinkite žoleles.

Žingsnis 5. Į sriubą įpilkite tkemali, išmaišykite, užvirkite ir virkite 5 minutes.Čia sudėkite pjaustytas morkas ir viską kartu virkite dar 10 minučių.

6 veiksmas. Į sriubą suberkite susmulkintą svogūną ir troškinkite uždengę ant silpnos ugnies 30 minučių.

7 žingsnis. Riešutus paskrudinkite sausoje keptuvėje, tada sumalkite grūstuvėje.

Žingsnis 8. Į riešutus suberkite smulkintą česnaką ir viską susmulkinkite.

9 žingsnis. Grįžkite prie sriubos. Čia dedame ryžius. Virkite 10 minučių.

10 veiksmas. Į indą įpilkite riešutų ir česnakų padažo ir virkite dar 15 minučių.

11 veiksmas. Lėkštėje sumaišykite druską ir prieskonius iš sąrašo.

12 veiksmas. Visus šiuos prieskonius suberkite į sriubą, išmaišykite ir virkite 5 minutes ant silpnos ugnies.

13 veiksmas. Pabarstykite sriubą susmulkintomis žolelėmis ir troškinkite dar porą minučių. Išjunkite viryklę ir prieš patiekdami leiskite skanėstui pastovėti.

14 žingsnis. Klasikinis kharcho su tkemali yra paruoštas. Išbandykite netrukus!