Kiaulienos kepsnys

Tikras vyriškas patiekalas, sotus ir kaloringas. Tačiau norint tinkamai iškepti kiaulienos kepsnį, reikia žinoti kai kurias subtilybes ir niuansus. Šiame straipsnyje surinktuose 10 receptų išsamiai aprašomas sultingų kiaulienos kepsnių ruošimo procesas.

Sultingas kiaulienos kepsnys keptuvėje

Tikrą gero alaus restorano atmosferą galite sukurti namuose, pagal šį receptą paruošę sultingą kiaulienos kepsnį. Patiekite su vėsiu alumi ir traškiomis bulvytėmis.

1. 
   Kaip iškepti sultingą kiaulienos kepsnį keptuvėje? Nugarinę supjaustykite 1,5 centimetro storio gabalėliais.
2. 
   Mėsą pasūdykite ir pagardinkite pagal skonį.
3. 
   Kepsnelius iš abiejų pusių aptepkite alyvuogių aliejumi ir padėkite į šaldytuvą marinuotis 2 valandoms.
4. 
   Po marinavimo sudėkite mėsą į labai karštą keptuvę. Kepkite ant stiprios ugnies 1 minutę. Tada apverskite mėsą ir kepkite kitą pusę 1 minutę.Pakartokite šią procedūrą dar du kartus. Tai užtruks 3 minutes iš kiekvienos pusės.
5. 
   Gatavus kepsnius palikite 3-4 minutėms, kad jie „pailsėtų“ ir būtų paruošti. Patiekite kiaulienos kepsnius karštus.

Gero apetito!

Kiaulienos kepsnys ant grilio keptuvės

Kepsniai dažniausiai ruošiami iš kaklo ir šonkaulio dalies be kaulo. Šiose dalyse gausu riebalų sluoksnių. Kepsnį geriausia kepti ant grilio keptuvės. Patiekalas pasirodo sultingas ir aromatingas, ir gana greitai.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Maisto gaminimo metas: 10 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Kiauliena - 900 gr.
• druska - 8 gr.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Malti raudonieji pipirai - pagal skonį.
• Itališkos žolelės - pagal skonį.
• saulėgrąžų aliejus - 20 ml.

Virimo procesas:

1. Mėsą nuplaukite vandeniu ir nusausinkite ant popierinių rankšluosčių, supjaustykite 1,5 centimetro storio gabalėliais.

2. Mėsą uždenkite maistine plėvele ir sumuškite virtuviniu plaktuku.

3. Kepsnelius pabarstykite druska ir prieskoniais, tolygiai paskirstykite prieskonius mėsos paviršiuje.

4. Keptuvę ištepkite augaliniu aliejumi.

5. Mėsą sudėkite į gerai įkaitintą keptuvę ir kepkite iš vienos pusės ant maksimalios ugnies 5 minutes. Tada apverskite mėsą ir kepkite 5 minutes iš kitos pusės. Po to sumažinkite ugnį ir kepkite kepsnius dar 3-5 minutes.

6. Gatavus kiaulienos kepsnius patiekite karštus su daržovėmis ir padažu pagal skonį.

Gero apetito!

Švelnus kiaulienos sprandinės kepsnys keptuvėje

Geriausias patiekalas, kurį galima paruošti iš kiaulienos sprandinės, yra sultingas ir traškus kepsnys. Tačiau norint, kad patiekalas pavyktų, reikia pasirinkti tinkamą mėsą ir laikytis gaminimo technologijos.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Kiaulienos sprandinės kepsneliai – 500 gr.
• Rupi druska - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - pagal skonį.
• Džiovintas rozmarinas - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Česnakai - 3 dantys.

Virimo procesas:

1. Idealus kepsnio storis – 2,5 centimetro. Taip iš išorės jis pasirodys traškus, o viduje išliks sultingas. Mėsą plaktuku lengvai pabadyti iš abiejų pusių.

2. Į įkaitintą keptuvę supilkite augalinį aliejų, kai įkais, sudėkite mėsą. Kepsnius kepkite ant stiprios ugnies 5 minutes. Tada apverskite mėsą ir kepkite dar 5 minutes.

3. Mėsą pabarstykite druska ir prieskoniais.

4. Česnako skilteles nulupkite ir smulkiai supjaustykite, česnaką dėkite ant mėsos. Po 5 minučių kepsnius dar kartą apverskite, česnaką išimkite iš keptuvės, kad nesudegtų. Kepkite dar 5 minutes.

5. Kepsnys paruoštas, galite patiekti patiekalą prie stalo.

Gero apetito!

Kaip kepti kiaulienos kepsnį ant kaulo keptuvėje?

Kas gali būti geriau už skanų ir aromatingą gamtoje iškeptą kiaulienos kepsnį? Šis pagrindinio patiekalo variantas tinka šeimos iškylai ir šventiniam renginiui. Virš ugnies mėsa pasidengia patrauklia aukso ruda pluta ir viduje išlieka labai sultinga.

Maisto gaminimo metas: 60 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Kiauliena - 500 gr.
• Garstyčios - 6 šaukštai.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Kiaulieną nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.

2. Mėsą supjaustykite 1,5-2 centimetrų storio gabalėliais. Mėsą patepkite druska, prieskoniais ir garstyčiomis, palikite 30 minučių pasimarinuoti.

3. Keptuvę ištepkite augaliniu aliejumi ir padėkite ant karštų žarijų. Sudėkite mėsą ir kepkite 5 minutes iš vienos pusės.

4. Tada apverskite kepsnius ir kepkite 5 minutes iš kitos pusės. Pakartokite procedūrą dar kartą.

5.Patiekite kepsnį karštą su šviežiomis daržovėmis.

Gero apetito!

Sultingas ir švelnus kiaulienos kepsnys

Kiaulienos kepsnys yra gana paprastas mėsos kepimo sprendimas ir užtrunka minimaliai. Šis patiekalas įprastą vakarienę pavers šventine. Patiekti kepsnį pagal visas taisykles būtina šiek tiek pašildytoje lėkštėje, todėl kepsnys dar geriau atskleis savo skonį ir aromatą.

Maisto gaminimo metas: 35 min.

Maisto gaminimo metas: 15 minučių.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• kiaulienos nugarinė - 500 gr.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Mėsą nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Mėsą supjaustykite 1,5-2 centimetrų storio gabalėliais.

2. Mėsą sutrinkite virtuviniu plaktuku.

3. Mėsos gabaliukus pabarstykite juodaisiais pipirais ir palikite 20-30 min.

4. Įdėkite keptuvę ant ugnies, supilkite augalinį aliejų. Kai aliejus įkaista, sudėkite mėsą ir kepkite ant stiprios ugnies 3-4 minutes.

5. Tada kepsnius apverskite ir pakepkite dar 3-4 minutes. Tada sumažinkite ugnį, uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite dar 7-10 minučių.

6. Patiekite kepsnį karštą su pasirinktu garnyru.

Gero apetito!

Kaip kepti kiaulienos nugarinės kepsnį keptuvėje?

Nugarinė yra viena geriausių ir skaniausių kiaulienos skerdenos dalių. Iš šios mėsos gaminama daugybė patiekalų. Nugarinės kepsnys – paprastas patiekalas, tačiau įspūdingas, sotus ir skanus.

Maisto gaminimo metas: 60 min.

Maisto gaminimo metas: 15 minučių.

Porcijos: 3.

Ingridientai:

• Kiaulienos nugarinė – 800-850 gr.
• Prieskoniai mėsai – 1-1,5 šaukštelio.
• Rozmarinas – 1-2 šakelės.
• Česnakai - 2-3 dantys.
• augalinis aliejus - 4-6 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Mėsą nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, tada supjaustykite 1,5-2 centimetrų storio gabalėliais.

2.Mėsą iš abiejų pusių ištrinkite prieskoniais ir palikite 15-30 min.

3. Padėkite keptuvę ant stiprios ugnies, supilkite augalinį aliejų, suberkite nuluptas česnako skilteles ir rozmariną. Šiuos prieskonius šiek tiek pakepinkite, kad jie aliejui perteiktų savo aromatą. Tada išimkite česnaką ir rozmariną iš keptuvės.

4. Tada sudėkite mėsą į keptuvę ir kepkite ant stiprios ugnies po minutę iš abiejų pusių. Kol mėsa kepa, patepkite ją karštu aromatingu aliejumi. Mėsą apverskite dar 2-3 kartus, šiek tiek sumažindami ugnį. Tada išjunkite viryklę ir leiskite mėsai pailsėti 5-7 minutes.

5. Kepsnį patiekite karštą su šviežiomis ir raugintomis daržovėmis.

Gero apetito!

Skanus kiaulienos kepsnys su svogūnais keptuvėje

Kepsnys – tikras vyriškas maistas. Naudodami šį receptą galite lengvai paruošti skanią vakarienę savo antrajai pusei iš kiaulienos ir svogūnų. Garnyras gali būti koks tik nori.

Maisto gaminimo metas: 60 min.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos: 3.

Ingridientai:

• Kiaulienos kepsnys – 3 vnt.
• Svogūnai – 3-4 vnt.
• Kietasis sūris - 100 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Miltai - 50 gr.

Virimo procesas:

1. Kepsnelius pasūdykite, pipiruokite ir apvoliokite miltuose. Mėsą apkepkite keptuvėje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Įdėkite mėsą į lėkštę.

2. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Pakepinkite svogūną iki skaidrumo.

3. Iškeptą mėsą dėkite į keptuvę su svogūnais, dalį svogūnų masės dėkite ant mėsos. Sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite dar 30-40 minučių.

4. 5 minutes prieš gaminant mėsą pabarstykite tarkuotu sūriu.

5. Kepsnį ir svogūnus patiekite karštus su šviežių arba troškintų daržovių garnyru.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio kiaulienos kepsnio su rozmarinu receptas

Kiaulienos kepsnį galima kepti be aliejaus nepridegančioje keptuvėje arba galite naudoti grilio keptuvę. Tai leidžia jums paruošti natūralų patiekalą be riebalų pertekliaus, bet tuo pat metu sultingą ir švelnų.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Maisto gaminimo metas: 15 minučių.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Kiaulienos kepsnys – 2 vnt.
• Rozmarinas - 1 šakelė.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Mėsą nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.

2. Mėsą uždenkite maistine plėvele ir šiek tiek pabadykite virtuviniu plaktuku.

3. Kepsnius aptepkite trupučiu alyvuogių aliejaus.

4. Mėsą įtrinkite druska ir prieskoniais, pabarstykite rozmarino spygliukais.

5. Įkaitinkite grilio keptuvę ir dėkite ant jos mėsą. Kepsnius iš vienos pusės kepkite ant stiprios ugnies 1 minutę. Tada apverskite kepsnius ir kepkite 1 minutę iš kitos pusės.

6. Sumažinkite ugnį ir toliau kepkite mėsą 8-10 minučių, apversdami kas 2 minutes. Paruoštą mėsą dėkite į lėkštę ir palikite 5 minutes pailsėti. Patiekite kepsnius su bulvių ar kitų daržovių garnyru.

Gero apetito!

Sultingas ir švelnus kiaulienos kepsnys sojos padaže

Kepsnys – populiarus patiekalas, ruošiamas restoranuose ir namų virtuvėse. Jei suprasite visas kulinarinio proceso subtilybes, jūsų kepsnys bus ne ką prastesnis nei restorano. Šiame recepte papasakosime, kaip skaniai marinuoti ir iškepti kiaulienos kepsnį.

Maisto gaminimo metas: 150 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Kiaulienos kepsniai – 2 vnt.
• Sojų padažas - pagal skonį.
• Garstyčių grūdeliai - pagal skonį.
• augalinis aliejus - 2-3 šaukštai.
• Šviežias rozmarinas – 1-2 šakelės.
• Lauro lapas – 2 vnt.

Virimo procesas:

1.Į dubenį suberkite kiaulienos kotletus, suberkite lauro lapus ir rozmariną.

2. Įdėkite porą šaukštelių garstyčių, užpilkite sojos padažu ir augaliniu aliejumi. Mėsa turi būti panardinta į skystį.

3. Mėsą palikite pasimarinuoti porai valandų, arba galite ir parai.

4. Tada mėsą nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir dėkite į įkaitintą keptuvę. Pirmiausia kepkite ant stiprios ugnies 5 minutes iš kiekvienos pusės. Tada sumažinkite ugnį, uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite dar 7-10 minučių.

5. Kepsnys pasirodo nepaprastai skanus ir sultingas.

Gero apetito!

Kaip tinkamai virti retą kiaulienos kepsnį?

Kepsnys yra didelis ant grotelių keptos mėsos gabalas. Iš išorės jis pasirodo traškus, o viduje - sultingas. Restoranai siūlo keletą skrudinimo būdų. Mes jums pasakysime, kaip namuose kepti skanų retą kiaulienos kepsnį.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Kiauliena – 500-700 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - pagal skonį.
• Alyvuogių aliejus – dengimui.

Virimo procesas:

1. Mėsą nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.

2. Mėsą per grūdą supjaustykite 2–3 centimetrų storio gabalėliais.

3. Mėsą lengvai pamuškite virtuviniu plaktuku, aptepkite alyvuogių aliejumi ir palikite 15-20 min.

4. Įdėkite keptuvę ant stiprios ugnies, supilkite augalinį aliejų. Tada sudėkite mėsą ir kepkite po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės.

5. Norėdami patikrinti kepimo laipsnį, šiek tiek paspauskite mėsą, jei skystis raudonas, kepsnys yra kruvinas. Mėsą išimkite iš keptuvės, pabarstykite stambia druska ir maltais pipirais. Kepsnį reikia patiekti iš karto, kitaip jis praras skonį.

Gero apetito!