Sterletas orkaitėje

Sterletas orkaitėje

Sterletas orkaitėje yra skanus patiekalas, kuris sulauks plojimų ir gausių ovacijų bet kurioje šventinėje šventėje. Ne žuvis, o deimantas! Jis turi teigiamą poveikį visam žmogaus organizmui. Šiame sveikame delikatese yra greitai virškinamų baltymų, kurie yra būtini norint sukurti svajonių figūrą. Sterletas orkaitėje ruošiamas įvairiais būdais. Įdaryti sterletai yra tiesiog neprilygstamas šedevras. Norite nustebinti savo svečius gėrybėmis? Tuomet šis pasirinkimas kaip tik tau!

Sterletai kepti folijoje orkaitėje

Sterletas, keptas folijoje orkaitėje, yra dieviškas patiekalas. Tai ne tušti žodžiai, o gryna tiesa. Sunkiausia yra išvalyti karaliaus žuvį, tada viskas eisis kaip iš sviesto. Rezultatas nustebins visus. Mėsa tiesiog tirpsta burnoje, tai kažkas fenomenalaus! Išbandykite ir jūsų gyvenimas niekada nebebus toks kaip!

Sterletas orkaitėje

Ingridientai
+8 (porcijos)
  • Sterletas 1 (daiktai)
  • Svogūnėliai 1 (daiktai)
  • Citrina  skonis
  • Druska  skonis
  • Malti juodieji pipirai  skonis
  • Prieskoniai ir pagardai  skonis
  • Žaluma  skonis
  • Alyvuogių aliejus 6 (šaukštai)
Žingsniai
60 min.
  1. Iškeptą sterletę orkaitėje paruošti labai paprasta. Pirmiausia surinkite visus įmantrios žuvies ingredientus. Nupjaukite didelius pelekus nuo sterleto skerdenos. Nuimkite žiaunas, perplėškite pilvą, išimkite vidurius. Jei norite, galite visiškai nuimti galvą. Nuplaukite skerdeną po tekančiu vandeniu.
    Iškeptą sterletę orkaitėje paruošti labai paprasta. Pirmiausia surinkite visus įmantrios žuvies ingredientus.Nupjaukite didelius pelekus nuo sterleto skerdenos. Nuimkite žiaunas, perplėškite pilvą, išimkite vidurius. Jei norite, galite visiškai nuimti galvą. Nuplaukite skerdeną po tekančiu vandeniu.
  2. Nuimkite nuo svogūno žievelę. Nuplaukite ir supjaustykite pusžiedžiais.
    Nuimkite nuo svogūno žievelę. Nuplaukite ir supjaustykite pusžiedžiais.
  3. Citriną užpilkite verdančiu vandeniu ir supjaustykite plonais griežinėliais.
    Citriną užpilkite verdančiu vandeniu ir supjaustykite plonais griežinėliais.
  4. Išvalytą sterletę iš vidaus ir išorės gerai pagardinkite mėgstamais prieskoniais, druska ir pipirais, įtrinkite juos masažiniais judesiais. Norėdami sultingumo, aptepkite alyvuogių arba saulėgrąžų aliejumi.
    Išvalytą sterletę iš vidaus ir išorės gerai pagardinkite mėgstamais prieskoniais, druska ir pipirais, įtrinkite juos masažiniais judesiais. Norėdami sultingumo, aptepkite alyvuogių arba saulėgrąžų aliejumi.
  5. Nuplaukite mėgstamus žalumynus. Sausas. Kepimo skardą uždenkite folija. Ant folijos sudėkite pusę svogūno ir citrinos, ant viršaus sudėkite žalumynus. Krapai dera gerai.
    Nuplaukite mėgstamus žalumynus. Sausas. Kepimo skardą uždenkite folija. Ant folijos sudėkite pusę svogūno ir citrinos, ant viršaus sudėkite žalumynus. Krapai dera gerai.
  6. Ant viršaus uždėkite sterletų skerdeną, pilvą įdarykite citrina, svogūnais ir žolelėmis. Likusią dalį paskleiskite ant viršaus.
    Ant viršaus uždėkite sterletų skerdeną, pilvą įdarykite citrina, svogūnais ir žolelėmis. Likusią dalį paskleiskite ant viršaus.
  7. Atsargiai užsandarinkite sterletę folija. Įjunkite orkaitę, kad įkaistų, temperatūros jungiklį nustatydami į 180 laipsnių. Įdėkite kepimo skardą su žuvimi į orkaitę. Kepame bent pusvalandį. Kepimo laikas priklauso nuo sterletės dydžio.
    Atsargiai užsandarinkite sterletę folija. Įjunkite orkaitę, kad įkaistų, temperatūros jungiklį nustatydami į 180 laipsnių. Įdėkite kepimo skardą su žuvimi į orkaitę. Kepame bent pusvalandį. Kepimo laikas priklauso nuo sterletės dydžio.
  8. Po pusvalandžio patikrinkite pasirengimą, jei reikia, padidinkite kepimo laiką. Atsargiai išimkite keptuvę iš orkaitės. Išvyniokite foliją. Atsargiai perkelkite žuvį į paruoštą indą. Papuoškite žolelėmis ir mėgstamomis daržovėmis. Palepinkite savo svečius. Gero apetito!
    Po pusvalandžio patikrinkite pasirengimą, jei reikia, padidinkite kepimo laiką. Atsargiai išimkite keptuvę iš orkaitės. Išvyniokite foliją. Atsargiai perkelkite žuvį į paruoštą indą. Papuoškite žolelėmis ir mėgstamomis daržovėmis. Palepinkite savo svečius. Gero apetito!

Kaip iškepti visą sterletę orkaitėje

Šiandien aš jums pasakysiu, kaip kepti visą sterletę orkaitėje. Šis procesas niekuo nesiskiria nuo kitų rūšių žuvies kepimo. Procedūra negalėjo būti lengvesnė. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai kruopščiai išvalyti skerdeną. Iškeptas patiekalas laikomas dietiniu ir tinka tiems, kurie kuria savo kūną. Sveika žuvis pagyvins bet kokią vakarienę, net ir vėlyvą.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 6

Ingridientai:

  • Sterletas – 2 vnt.
  • Citrina - 1 vnt.
  • Druska - pagal skonį.
  • Sausas rozmarinas - pagal skonį.
  • Sviestas – 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Patogumui į kriauklę įdėkite 2 mažas sterletų skerdenas.

2 veiksmas. Nupjaukite didelius pelekus. Nuimkite žiaunas, perplėškite pilvą, išimkite vidurius.

3 veiksmas. Jei norite, galite visiškai pašalinti galvas ir uodegas. Jie padarys nuostabią ausį. Nuplaukite skerdenas po tekančiu vandeniu.

4 žingsnis. Citriną užpilkite verdančiu vandeniu ir supjaustykite dideliais gabalėliais.

5 veiksmas. Išvalytą sterletę iš vidaus ir išorės gerai pabarstykite druska, įtrinkite ją masažo judesiais. Paruošta citrina prikimškite pilvą.

Žingsnis 6. Sterletų skerdenas sutepkite minkštu sviestu ir padėkite ant kepimo skardos. Ant viršaus užbarstykite džiovintų rozmarinų. Aš naudoju ugniai atsparią keptuvę su dangčiu.

7 veiksmas. Uždenkite keptuvę dangčiu, jei turite įprastą kepimo skardą, galite ją uždengti folija. Įjunkite orkaitę, kad įkaistų, temperatūros jungiklį nustatydami į 180 laipsnių. Įdėkite kepimo skardą su žuvimi į orkaitę. Kepkite 30 minučių, nuimkite dangtį ir kepkite dar 10 minučių. Kepimo laikas priklauso nuo sterletės dydžio.

8 veiksmas. Patikrinkite pasirengimą, jei reikia, padidinkite kepimo laiką. Atsargiai išimkite keptuvę iš orkaitės. Patiekite prie stalo. Aš palieku jį šioje formoje. Jei norite, papuoškite žalumynais. Mėgaukitės su malonumu!

Sterletas keptas su grietine orkaitėje

Sterletas, keptas su grietine orkaitėje - receptas, kuris atsirado savaime. Jie mane gydė sterletais, bet nesakė, ką daryti. Teko improvizuoti. Ir ar žinai, ką aš tau pasakysiu? Improvizacija puikiai pavyko! Jūs tikrai niekada nebandėte tokio skanaus maisto! Tai tiesiog dieviška!

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 6

Ingridientai:

  • Sterletas – 2 vnt.
  • Pomidorai – 3 vnt.
  • Bulvės – 7 vnt.
  • grietinė - 200 gr.
  • Svogūnai – 2 vnt.
  • Druska - pagal skonį.
  • Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
  • Žalieji - pagal skonį.
  • Augalinis aliejus - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Surinkite subtilios žuvies ingredientus. Nulupkite bulves ir, jei norite, virkite, kol pusiau iškeps. Nupjaukite didelius pelekus nuo sterleto skerdenos. Nuimkite žiaunas, perplėškite pilvą, išimkite vidurius. Nuplaukite skerdeną po tekančiu vandeniu. Nulupkite svogūnėlius.

Žingsnis 2. Nuluptą svogūną nuplaukite ir supjaustykite kaip norite. Pjovimo būdas nėra svarbus. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais.

3 veiksmas. Visiškai nuimkite galvutes ir uodegas. Jie padarys nuostabią ausį. Skerdenas supjaustykite vienodais gabalėliais. Sudėkite į riebalais išteptą kepimo skardą ir paskirstykite bulves tarp žuvies gabalėlių. Nebūtina iš anksto virti bulvių. Pagardinkite druska ir pipirais.

Žingsnis 4. Paruoškite įdarą. Dubenyje sumaišykite grietinę su mėgstamomis žolelėmis, jei reikia pasūdykite ir išmaišykite. Pomidorus ir svogūnus paskirstykite ant bulvių su žuvimi ir užpilkite įdaru. Atsargiai uždarykite folija. Įdėkite orkaitę įkaitinti, nustatykite temperatūrą iki 180 laipsnių.

Žingsnis 5. Įdėkite kepimo skardą su žuvimi į orkaitę. Kepame bent pusvalandį. Jei bulvės iš anksto nebuvo išvirtos, pailginkite kepimo laiką. Patikrinkite pasirengimą po pusvalandžio. Atsargiai išimkite keptuvę iš orkaitės. Išvyniokite foliją. Padalinkite į dalis. Palepinkite savo svečius. Gero apetito!

Sterletas keptas su grietine orkaitėje

Su grietine orkaitėje keptas sterletas tiesiog būtinas papuošti Jūsų šventės šventę. Jūsų svečiai patirs neįtikėtiną gastronominį malonumą. Patiekalas tikrai išskirtinis. Nuostabi sterletė su neįtikėtinais grybais ir bulvėmis taps jūsų mėgstamiausia.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 20 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 6

Ingridientai:

  • Sterletas – 1 vnt.
  • Pievagrybiai - 400 gr.
  • Bulvės - 1 kg.
  • grietinė - 150 gr.
  • Česnakai - 4 dantys.
  • Džiovinti čiobreliai - pagal skonį.
  • Svogūnai – 3 vnt.
  • Citrina - 1 vnt.
  • Druska - pagal skonį.
  • Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
  • Paprika - pagal skonį.
  • Žalieji - pagal skonį.
  • Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai.

Virimo procesas:

1 veiksmas: sumaišykite ingredientus, kad gautumėte skanų sterletą. Bulves nulupkite daržovių skustuvu. Nuplaukite žalumynus. Nuimkite odeles nuo svogūnėlių.

Žingsnis 2. Citriną užpilkite verdančiu vandeniu, trintuvu nuimkite žievelę.

3 veiksmas. Į dubenį supilkite alyvuogių aliejų, įberkite druskos, pipirų ir citrinos žievelės. Išmaišykite ir leiskite užvirti.

4 veiksmas. Pievagrybius nulupkite ir atnaujinkite įpjovą ant grybo stiebo. Susmulkinkite porą skiltelių česnako. Grybus sudėkite į dubenį. Pabarstykite paprika ir užpilkite aliejumi. Įdėkite česnako. Maišykite, kol grybai visiškai pasidengs prieskoniais.

Žingsnis 5. Paruoškite grietinės padažą. Į dubenį sudėkite grietinę. Susmulkintas česnakas. Įberkite druskos ir pipirų, išmaišykite.

6 veiksmas. Nuskustas bulves išvirkite pasūdytame vandenyje, kol išvirs iki pusės.

7 veiksmas. Paruoškite sterletę.

8 veiksmas. Nupjaukite didelius sterleto pelekus. Nuimkite žiaunas.

9 žingsnis. Nuplėškite pilvą ir ištraukite vidų. Nuplaukite skerdeną po tekančiu vandeniu.

Žingsnis 10. Nuluptus svogūnus supjaustykite pusžiedžiais. Didžiąją dalį susmulkinto svogūno pasilikite pagalvei.Likusią dalį sumaišykite su mėgstamomis kapotomis žolelėmis ir čiobreliais. Užpilkite marinatą su žievele ir citrinos sultimis, išspaustomis iš pusės citrinos. Išmaišykite.

Žingsnis 11. Kepimo skardą ištepkite aliejumi. Ant pusės kepimo skardos sudėkite svogūnų pusžiedžius. Į sterletą įberkite druskos ir pipirų, įtrinkite masažo judesiais. Ištepkite vidų grietinės padažu ir įdarykite žolelėmis bei svogūnais. Padėkite ant svogūnų lovos.

Žingsnis 12. Ant laisvųjų pusių dėkite virtas bulves ir marinuotus pievagrybius. Žuvis gulės centre.

13 veiksmas. Pabarstykite citrinos sultimis ant sterleto viršaus. Bulves aptepkite grietinės padažu.

Žingsnis 14. Įjunkite orkaitę, kad pašildytumėte, temperatūros jungiklį nustatydami į 180 laipsnių. Įdėkite kepimo skardą su žuvimi į orkaitę. Kepkite 40-50 minučių. Kepimo laikas priklauso nuo sterletės dydžio.

15 veiksmas. Po 40 minučių patikrinkite pasirengimą, jei reikia, padidinkite kepimo laiką. Atsargiai išimkite keptuvę iš orkaitės.

16 veiksmas. Šiek tiek atvėsinkite. Aromatinį patiekalą padalinkite į dalis.

17 žingsnis. Gydykite savo artimuosius. Gero apetito!

Sterletų gabaliukai su bulvėmis, kepti orkaitėje

Supjaustytas sterletas su orkaitėje keptomis bulvėmis yra puikus pasirinkimas subalansuotai šeimos vakarienei. Tai lengva paruošti ir be rūpesčių. Kol kepa žuvis ir bulvės, galite pasigaminti lengvas daržovių salotas. Paprastas maistas gali atrodyti labai reprezentatyviai.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 2

Ingridientai:

  • sterletai - 500 gr.
  • Svogūnai – 1 vnt.
  • Bulvės - 300 gr.
  • Druska - pagal skonį.
  • Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
  • Karštas vanduo - 50 ml.
  • Augalinis aliejus - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1 žingsnis.Nupjaukite sterletų skerdenos stuburus ir didelius pelekus. Nuimkite žiaunas, perplėškite pilvą, išimkite vidurius. Jei norite, nuimkite galvą ir uodegą, tada gausite nuostabią ausį. Nuplaukite skerdeną po tekančiu vandeniu. Nuimkite nuo svogūno žievelę. Bulves nuplaukite šepetėliu ir daržovių skustuvu nuimkite odeles.

Žingsnis 2. Nuskustas bulves supjaustykite gabalėliais ir dėkite į formą, kurioje kepsite patiekalą. Susmulkinkite svogūną, kaip jums patinka. Padėkite ant bulvių viršaus. Įberkite šiek tiek druskos ir pipirų. Apšlakstykite aliejumi ir užpilkite karštu vandeniu.

Žingsnis 3. Nuluptą sterletę padalinkite į patogius gabalėlius ir dėkite ant daržovių. Įberkite šiek tiek druskos ir pipirų.

4 veiksmas. Skardą gerai uždenkite kepimo folija. Įjunkite orkaitę, kad įkaistumėte, temperatūros jungiklį nustatydami į 200 laipsnių. Įdėkite kepimo skardą su žuvimi į orkaitę. Kepame bent pusvalandį.

5 veiksmas. Po pusvalandžio patikrinkite pasirengimą, nuimkite foliją ir leiskite paruduoti dar 5 minutes.

6 veiksmas. Apetitą keliančią žuvį ir bulves perkelkite į serviravimo indą.

7 žingsnis. Jei norite, papuoškite žalumynais. Palepinkite savo svečius. Gero apetito!

Sterletas orkaitėje „Karališkai“

Sterletas orkaitėje „Royally“ – tai gastronominis šedevras, kurį iškepus nešiosite ant rankų ir apipilsite komplimentais. Pats sterletas laikomas karališka žuvimi, tačiau su tokiu įdaru – deimantas šventinėje šventėje. Ir tai lengva paruošti. Nereikia jaudintis, kad nepavyks. Viskas kuo paprasčiau!

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 12

Ingridientai:

  • Sterletas – 3 vnt.
  • Porcini grybai - 1 kg.
  • Svogūnai – 3 vnt.
  • virti ryžiai - 1 valgomasis šaukštas.
  • majonezas - 2 šaukštai.
  • Citrina – papuošimui.
  • Druska - pagal skonį.
  • Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
  • Želdiniai – puošybai.
  • Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
  • Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paimkite 3 gana dideles sterletų skerdenas. Nupjaukite didelius sterleto pelekus ir stuburus. Nuimkite žiaunas. Atplėškite pilvą ir ištraukite vidų. Nuplaukite skerdeną po tekančiu vandeniu. Ryžius iš anksto nuplaukite, kol vanduo taps skaidrus, ir virkite pasūdytame vandenyje.

Žingsnis 2. Uždenkite kepimo skardą folija ir sudėkite ant jos skerdenas. Aptepkite alyvuogių aliejumi. Druska ir pipirai gerai. Pamasažuokite prieskonius viduje ir išorėje.

Žingsnis 3. Kol žuvis ilsisi, pasigaminkite įdarą. Peržiūrėkite kiaulienos grybų kilogramą, pašalinkite šiukšles ir pažeistus egzempliorius. Nuplaukite po čiaupu. Išdžiovinkite ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Kepkite ketaus keptuvėje augaliniame aliejuje su smulkintais svogūnais.

Žingsnis 4. Keptuvės turinį perkelkite į dubenį ir atvėsinkite, suberkite virtus ryžius. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Kruopščiai išmaišykite įdarą.

5 žingsnis. Pailsėjusias sterlečių skerdenas prikimškite paruoštu įdaru.

Žingsnis 6. Ant viršaus užtepkite majonezo.

Žingsnis 7. Įdėkite orkaitę įkaitinti, temperatūros jungiklį nustatydami į 180 laipsnių. Įdėkite kepimo skardą su žuvimi į orkaitę. Virkite 40-50 minučių. Kepimo procedūra priklauso nuo sterletės dydžio.

8 veiksmas. Po 40 minučių patikrinkite pasirengimą, jei reikia, padidinkite kepimo laiką. Atsargiai išimkite keptuvę iš orkaitės. Atsargiai perkelkite žuvį į paruoštą indą. Papuoškite mėgstamomis žolelėmis ir citrina. Palepinkite savo svečius. Gero apetito!

Kaip iškepti sterletus su daržovėmis?

Kaip iškepti sterletę su daržovėmis – internete gausu galimybių. Tik neseniai sutikau šį receptą.Ir žinai, ką aš pasakysiu? Tai tikrai skanus patiekalas, nors ir gaminamas iš turimų ingredientų. Skaniausią patiekalą ilgai prisiminsite, jei naudosite prašmatnų variantą.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 20 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 5

Ingridientai:

  • Sterletas – 1,5 kg.
  • Bulvės – 6 vnt.
  • Svogūnai – 1 vnt.
  • Morkos – 1 vnt.
  • Vištienos kiaušiniai – 1 vnt.
  • Citrina – papuošimui.
  • Druska - pagal skonį.
  • Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
  • Želdiniai – puošybai.
  • Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paimkite sterletą. Nupjaukite didelius sterleto pelekus. Nuimkite žiaunas. Atplėškite pilvą ir ištraukite vidų. Nuplaukite skerdeną po tekančiu vandeniu. Išdžiovinkite servetėlėmis.

2 veiksmas. Bulves nuplaukite šepetėliu po vandeniu ir nulupkite daržovių skustuvu. Sudėkite į puodą ir virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Nusausinkite bulvių sultinį.

3 žingsnis. Išvirtas bulves sutrinkite bulvių grūstuve. Įmuškite iš anksto nuplautą ir išdžiovintą vištienos kiaušinį. Kruopščiai išmaišykite.

4 žingsnis. Morkas nuplaukite ir daržovių skustuvu nuimkite žievelę. Sutarkuoti. Nuimkite nuo svogūno žievelę ir patogiu būdu supjaustykite. Daržoves apkepkite aliejuje, kol suminkštės. Į tyrę sudėkite pakepintas daržoves.

5 veiksmas. Gerai išmaišykite. Paragaukite druskos. Jei reikia, įberkite druskos ir pipirų.

6 žingsnis. Sterletą įtrinkite alyvuogių aliejumi. Pagardinkite druska ir pipirais, masažo judesiais įtrinkite prieskonius.

Žingsnis 7. Įdarykite žuvį daržovių įdaru.

Žingsnis 8. Ant darbinio paviršiaus keliais sluoksniais paskleiskite kepimo foliją. Padėkite sterleto pilvą žemyn. Norėdami užsandarinti žuvį, naudokite laisvus kraštus.

Žingsnis 9. Įdėkite orkaitę įkaitinti, temperatūros jungiklį nustatydami į 180 laipsnių.Įdėkite kepimo skardą su žuvimi į orkaitę. Virkite 30 minučių. Po pusvalandžio išvyniokite foliją ir kepkite dar 5-10 minučių.

10 veiksmas: atsargiai išimkite keptuvę iš orkaitės. Atsargiai perkelkite žuvį į paruoštą lėkštę. Papuoškite mėgstamais žalumynais ir citrina.

11 žingsnis. Gydykite savo artimuosius. Gero apetito!

Įdaryti sterletai orkaitėje

Įdaryti sterletai orkaitėje atrodo puikiai. Švelni žuvis tirpsta burnoje. Šis išskirtinis patiekalas yra šedevras, kurį turi išbandyti kiekvienas. Sėklų sterlete praktiškai nėra. Tiksliau sakant, žuvies skeletas daugiausia susideda iš kremzlinio audinio, todėl neturėtumėte bijoti kaulų. Ryškus patiekalas praskaidrins jūsų šventę!

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 4

Ingridientai:

  • Sterletas – 1,5 kg.
  • Bulvės - 1 kg.
  • Pievagrybiai – 75 gr.
  • Askaloniniai česnakai – 1 vnt.
  • Saliero stiebas - 15 gr.
  • Morkos – 1 vnt.
  • Saliero šaknis - 30 gr.
  • Česnakai - pagal skonį.
  • Parmezano sūris - 30 gr.
  • Citrina – papuošimui.
  • Kalkės – dekoravimui.
  • Druska - pagal skonį.
  • Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
  • Žalieji - pagal skonį.
  • Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
  • Sviestas - 15 gr.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paimkite gana didelę sterleto skerdeną. Dėkite ant kepimo skardos ir gausiai pabarstykite druska. Po 10 minučių pašalinkite išsiskyrusias gleives. Tam galite naudoti servetėles.

2 veiksmas. Nuplaukite saliero šaknį ir morkas, nulupkite ir supjaustykite lengvais gabalėliais. Pievagrybius nulupkite ir atnaujinkite įpjovą ant grybo stiebo. Supjaustykite gabalėliais. Paruoštus ingredientus sudėkite į puodą ir troškinkite pasūdytame vandenyje.

3 veiksmas. Nupjaukite didelius sterleto pelekus ir stuburus. Nuimkite žiaunas. Atplėškite pilvą, išimkite vidurius ir vizig. Nuplaukite skerdeną po tekančiu vandeniu.

4 veiksmas.Garuose troškintas daržoves išimkite kiaurasamčiu, o į verdantį daržovių sultinį supilkite iš anksto nuplautas jaunas bulves.

5 žingsnis. Atlaisvinkite svogūną nuo lukšto. Nuplaukite ir supjaustykite, kaip jums patinka. Pakepinkite alyvuogių aliejuje, suberkite troškintas daržoves. Virkite 5 minutes, nepamirškite apversti. Įberkite šiek tiek druskos ir pipirų.

6 žingsnis. Kepimo skardą išklokite silikoniniu kilimėliu. Žuvį iš visų pusių ištrinkite prieskoniais, dėkite ant kepimo skardos ir prikimškite daržovių.

7 žingsnis. Apvyniokite galvą ir uodegą folija. Ant viršaus užbarstykite parmezano drožlių. Susukite foliją į gabalėlius ir dėkite juos taip, kad sterletė nenukristų. Įdėkite orkaitę įkaitinti, temperatūros jungiklį nustatydami į 200 laipsnių.

Žingsnis 8. Įdėkite kepimo skardą su žuvimi į orkaitę. Virkite 15-20 minučių. Išvirtas bulves nusausinkite ir perpjaukite pusiau. Į keptuvę sudėkite sviestą, tarkuotą česnaką ir salierą.

Žingsnis 9. Susmulkinkite mėgstamas žoleles ir pabarstykite bulves. Išmaišykite, išjunkite ugnį ir uždarykite dangtį. Laimą ir citriną užpilkite verdančiu vandeniu ir nusausinkite. Padarykite jums tinkančią vaisių piramidę ar dekoraciją.

10 veiksmas: atsargiai išimkite keptuvę iš orkaitės. Atsargiai perkelkite žuvį į paruoštą indą. Papuoškite virtomis bulvėmis, citrina ir citrina. Palepinkite savo svečius. Gero apetito!

( 4 pažymiai, vidurkis 55 )
culinary-lt.techinfus.com

Žuvis

Mėsa

Desertas