Šparaginės pupelės žiemai

Šparaginės pupelės yra viena iš daugelio daržovių rūšių, kurias galima paruošti žiemai. Tai skanūs ir sveiki užkandžiai, kuriuos galima patiekti bet kuriuo metų laiku. Šiame straipsnyje surinkome 10 puikių žieminių pupelių receptų.

Žaliųjų pupelių salotos žiemai

Apetitą keliančios salotos šparaginių pupelių pagrindu, kurias galima paruošti ir supilti į stiklainius žiemai. Šios salotos puikiai papildys šeimos pietus ar vakarienę.

1. 
   Kaip paruošti paprastą šparaginių pupelių ruošinį žiemai? Pupeles nuplaukite, iš abiejų pusių nupjaukite uodegas, o ankštis supjaustykite 2-2,5 centimetro ilgio gabalėliais. Puode užvirinkite vandenį, suberkite į jį pupeles ir užvirus virkite 10 min.
2. 
   Morkas nulupkite ir sutarkuokite ant stambios trintuvės.
3. 
   Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais.
4. 
   Saldžiąją papriką nuplaukite, pašalinkite sėklas ir plėveles, o minkštimą supjaustykite juostelėmis.
5. 
   Česnako skilteles nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Aitriąją papriką supjaustykite žiedeliais.
6. 
   Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, įkaitinkite, suberkite pomidorus ir morkas, suberkite cukrų ir druską, išmaišykite ir uždengę troškinkite 25 minutes.
7. 
   Tada į keptuvę suberkite saldžiąsias ir karčiąsias paprikas, šparagines pupeles, išmaišykite ir toliau troškinkite 10 minučių.
8. 
   Po to suberkite česnaką ir actą, išmaišykite ir užvirinkite salotas.
9. 
   Sudėkite salotas į sterilizuotus stiklainius ir uždenkite dangteliais. Sterilizuokite ruošinius verdančiame vandenyje 15-20 minučių.
10. 
    Po sterilizacijos užsukite dangtelius ir palikite šparaginių pupelių salotas parai, kol atvės. Suktinukus laikykite vėsioje vietoje.

Gero apetito!

Marinuotos šparaginės pupelės žiemai stiklainiuose

Siūlome paprastą marinuotų šparaginių pupelių gaminimo receptą. Šis preparatas gali pasitarnauti kaip savarankiškas užkandis ant stalo arba būti įvairių salotų ar daržovių troškinių pagrindu.

Maisto gaminimo metas: 50 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• šparaginės pupelės - 300 gr.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Cukrus - 3 šaukšteliai.
• Gvazdikėliai – 2 vnt.
• Kvapieji pipirai – 5 vnt.
• Actas 9% – 2 v.š.
• Vanduo – 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Šparagines pupeles nuplaukite ir nupjaukite uodegas.

2. Į keptuvę supilkite vandenį ir užvirinkite. Šparagines pupeles sudėkite į verdantį vandenį ir virkite 2 minutes.

3. Po to pupeles nuplaukite tekančiu vandeniu ir nusausinkite kiaurasamtyje.

4. Sudėkite pupeles į sterilizuotą stiklainį ir sutankinkite.

5. Į keptuvę supilkite vandenį, įberkite pipirų, gvazdikėlių, druskos, cukraus ir acto.Išvirkite marinatą ir supilkite į stiklainį su pupelėmis. Tada ruošinys turi būti sterilizuojamas verdančiame vandenyje 15-20 minučių.

6. Tada stiklainį sandariai uždarykite dangteliu. Šparagines pupeles apvyniokite antklode ar rankšluosčiu ir palikite kambario temperatūroje, kol visiškai atvės. Marinuotos šparaginės pupelės paruoštos žiemai.

Gero apetito!

Aštrios korėjietiško stiliaus šparaginės pupelės žiemai

Skanus ir aštrus užkandis iš šparaginių pupelių, kuris nepaliks abejingų. Šios salotos puikiai papildys mėsos ir žuvies patiekalus. Tokiam paruošimui pupelių ankštys turi būti jaunos ir plonos.

Maisto gaminimo metas: 80 min.

Maisto gaminimo metas: 60 min.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• šparaginės pupelės – 0,6 kg.
• Morkos – 0,3 kg.
• Česnakai - 5 dantys.
• Prieskoniai morkoms korėjiečių kalba – 20 gr.
• saulėgrąžų aliejus - 5 šaukštai.
• Cukrus - 2 šaukštai.
• druska - 0,5 šaukštelio.
• Stalo actas 9% – 2 v.š.
• krapai - 20 gr.
• kalendra - 20 gr.

Virimo procesas:

1. Nuplaukite pupeles ir morkas. Nupjaukite šparaginių pupelių stiebus ir supjaustykite į 2-3 dalis. Sudėkite pupeles į puodą, užpilkite vandeniu ir leiskite išvirti. Virkite 5 minutes nuo užvirimo momento.

2. Morkas sutarkuokite.

3. Labai smulkiai supjaustykite žalumynus peiliu.

4. Išvirtas pupeles dėkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų skystis. Tada į jį įpilkite morkų, saulėgrąžų aliejaus, prieskonių, cukraus, druskos ir acto, išmaišykite.

5. Tada į salotas suberkite susmulkintas žoleles ir česnaką.

6. Salotas sudėkite į sterilizuotus stiklainius, uždenkite dangteliais ir sudėkite į puodą. Į keptuvę supilkite vandenį ir 20 minučių sterilizuokite ruošinius.

7. Po sterilizavimo stiklainius sandariai uždarykite dangteliais. Atvėsinkite suktinukus ir laikykite vėsioje vietoje.

Gero apetito!

Žaliosios pupelės pomidorų padaže ilgalaikiam saugojimui

Šparaginės pupelės – sveika daržovė, auginama kiekviename sode. Iš jo ruošiami įvairūs maistingi patiekalai ir užkandžiai, tarp kurių ir labai skanūs ruošiniai žiemai. Pavyzdžiui, originalios žaliųjų pupelių salotos pomidorų padaže.

Maisto gaminimo metas: 80 min.

Maisto gaminimo metas: 50 min.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• šparaginės pupelės - 300 gr.
• Pomidorai - 350 gr.
• Česnakai - 3-4 dantys.
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas.
• Cukrus - 2 šaukšteliai.
• druska - 0,5 šaukštelio.
• Stalo actas 9% – 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Šparagines pupeles nuplaukite, iš abiejų pusių nupjaukite uodegas ir supjaustykite 2-3 centimetrų juostelėmis.

2. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite ketvirčiais. Nulupkite česnaką. Pomidorus ir česnaką sudėkite į maišytuvo dubenį ir susmulkinkite.

3. Į puodą suberkite pupeles, pomidorų-česnakų masę, pomidorų pastą, druską ir cukrų.

4. Virkite salotas pusvalandį ant silpnos ugnies, tada įpilkite acto ir virkite dar porą minučių.

5. Karštas salotas sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite dangteliais. Šparaginių pupelių paruošimas pomidorų padaže yra paruoštas, laikykite jį vėsioje vietoje.

Gero apetito!

Kaip užšaldyti šparagines pupeles žiemai?

Šparagines pupeles rekomenduojama skinti, kai ankštys dar jaunos ir minkštos. Žiemai daržovę galima marinuoti arba užšaldyti, o tada žiemą po ranka visada turėsite puikų priedą prie makaronų, troškinio ar sočių salotų.

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• šparaginės pupelės - 1 kg.

Virimo procesas:

1. Išrūšiuokite pupeles, palikdami tik gražias žalias ankštis, be dėmių ir pažeidimų.

2. Pupeles nuplaukite ir nusausinkite kiaurasamtyje.

3.Abiejose ankščių pusėse nupjaukite uodegas.

4. Tada supjaustykite ankštis 3-4 centimetrų gabalėliais.

5. Puode užvirkite vandenį, suberkite į jį pupeles ir palikite 3-4 min.

6. Paruoškite dubenį su šaltu vandeniu ir ledu.

7. Per sietelį išimkite pupeles iš keptuvės ir nedelsdami perpilkite į ledinį vandenį.

8. Pupeles palikite šaltame vandenyje 3-4 minutėms.

9. Tada šparagines pupeles sudėkite ant popierinių rankšluosčių. Leiskite išdžiūti.

10. Sudėkite šparagus į šaldymo maišelius ir sandariai uždarykite. Šį porcijinį preparatą naudoti bus labai patogu. Pašalinkite orą iš maišelių ir padėkite juos į šaldiklį.

Gero apetito!

Konservuotos šparaginės pupelės su daržovėmis

Be tradicinių agurkų ir pomidorų, žiemai galite apsirūpinti įdomesniais ruošiniais. Pavyzdžiui, šparaginės pupelės su daržovėmis. Tai gana paprastas ir prieinamas užkandžių receptas, kuris paįvairins jūsų žiemos meniu.

Maisto gaminimo metas: 90 min.

Maisto gaminimo metas: 60 min.

Porcijos: 5-6.

Ingridientai:

• šparaginės pupelės – 0,5 kg.
• Pomidorai - 1 kg.
• Morkos - 300 gr.
• Paprika - 0,5 kg.
• Česnakai - 3-4 dantys.
• Aitrioji paprika – 0,5-1 vnt.
• augalinis aliejus - 125 ml.
• Cukrus - 50-70 gr.
• Druska - 1-1,5 šaukštai.
• Actas 9% – 25-35 ml.

Virimo procesas:

1. Paruoškite visus reikiamus ingredientus, nuplaukite ir nulupkite daržoves.

2. Pomidorus nulupkite ir sutrinkite trintuvu.

3. Į pomidorų masę supilkite augalinį aliejų, smulkintą česnaką, maltus pipirus, cukrų ir druską. Mišinį užvirinkite ir virkite 5-7 minutes.

4. Morkas sutarkuokite stambia tarka, papriką supjaustykite juostelėmis, šparagines pupeles supjaustykite 2-3 centimetrų juostelėmis.

5. Į pomidorų padažą suberkite morkas, išmaišykite ir virkite 10 min.Tada suberkite pupeles, o po 15 minučių – papriką ir virkite dar 5 minutes.

6. Virimo pabaigoje įpilkite acto, sumaišykite salotas ir sudėkite į sterilizuotus stiklainius. Salotas susukite švariais dangteliais, atvėsinkite ir laikykite vėsioje vietoje.

Gero apetito!

Šparaginės pupelės žiemai su citrinos rūgštimi

Šparaginės pupelės yra labai skanus derlius, kurį galima virti nuskintas iš sodo arba laikyti žiemai. Naudodami šį receptą gausite natūralaus skonio, be jokių ypatingų priemaišų, skanias šparagines pupeles.

Maisto gaminimo metas: 80 min.

Maisto gaminimo metas: 50 min.

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• šparaginės pupelės - 1 kg.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• citrinos rūgštis - 0,5 šaukštelio.
• Česnakai - 2-3 dantys.
• Krienų lapai – 1-2 vnt.
• Krapai – 1-2 šakelės.

Virimo procesas:

1. Išrūšiuokite ir nuplaukite pupeles.

2. Iš ankščių nupjaukite uodegas ir supjaustykite jas į 2-3 dalis.

3. Pupeles suberkite į puodą, įpilkite vandens ir virkite 10 minučių nuo užvirimo.

4. Išplaukite ir sterilizuokite susiuvami stiklainius. Į stiklainius sudėkite krienų lapus, krapus ir česnako skilteles.

5. Išvirtas pupeles suberkite į kiaurasamtį ir leiskite nutekėti skysčio perteklių. Tada sudėkite ankštis į stiklainius. Puode užvirkite vandenį, supilkite į stiklainius ir palikite 10 minučių.

6. Po to supilkite vandenį į puodą, įberkite druskos, cukraus ir citrinos rūgšties. Užvirkite marinatą ir vėl supilkite į stiklainius. Sandariai uždarykite suktinukus ir atvėsinkite kambario temperatūroje. Marinuotas šparagines pupeles laikykite vėsioje vietoje.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus šparaginių pupelių ir baklažanų receptas

Šis itin sėkmingas produktų derinys suteikia salotoms grybiško skonio. Su šparaginėmis pupelėmis ir baklažanais užkandis yra sotus ir maistingas.Tai gali būti skanus užkandis tarp valgymų.

Maisto gaminimo metas: 150 min.

Maisto gaminimo metas: 50 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• šparaginės pupelės - 1 kg.
• Baklažanai - 1 kg.
• Pomidorai - 2 kg.
• Svogūnai - 400 gr.
• Česnakai - pagal skonį.
• Cukrus - 2 šaukštai.
• Druska - 1,5 šaukštai.
• Chmeli-suneli - 1 šaukštelis.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Actas 9% – 2 v.š.

Virimo procesas:

1. Baklažanus nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Baklažanus pasūdykite ir palikite pusvalandžiui, tada druską nuplaukite vandeniu.

2. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir pakepinkite joje svogūnus iki skaidrumo.

3. Šparagines pupeles supjaustykite nedidelėmis juostelėmis ir suberkite į keptuvę. Toliau kepkite daržoves 10 minučių.

4. Atskirai 5 minutes pakepinkite baklažanus keptuvėje. Sumaišykite baklažanus su svogūnais ir šparaginėmis pupelėmis.

5. Pomidorus supjaustykite kubeliais ir suberkite į likusias daržoves. Įpilkite druskos ir cukraus ir troškinkite salotas pusvalandį.

6. Česnaką susmulkinkite smulkia tarka. Sudėkite į salotas, išmaišykite ir troškinkite 5 minutes.

7. Tada supilkite actą, išmaišykite ir sudėkite salotas į sterilizuotus stiklainius ir susukite. Atvėsinkite suktinukus su salotomis aukštyn kojomis ir laikykite vėsioje vietoje.

Gero apetito!

Kaip sukti šparagines pupeles žiemai be acto?

Šparaginių pupelių ritinėlis turi didelę maistinę vertę ir turi daug vitaminų. Todėl žiemą labai svarbu į savo racioną įtraukti įvairių patiekalų, kurių sudėtyje yra šios daržovės.

Maisto gaminimo metas: 60 min.

Maisto gaminimo metas: 45 min.

Porcijos: 2-3.

Ingridientai:

• šparaginės pupelės – 0,5 kg.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Cukrus - 1 šaukštelis.
• Vanduo – 0,5 l.
• Citrinų rūgštis - 1 žiupsnelis.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• juodieji pipirai - 2 vnt.
• Česnakai - 2 dantys.
• Kvapieji pipirai - 4 vnt.

Virimo procesas:

1.Šparagines pupeles nuplaukite, nupjaukite uodegas, o ankštis supjaustykite į kelias dalis.

2. Į puodą supilkite vandenį, įberkite šiek tiek druskos ir užvirinkite. Tada pupeles suberkite į verdantį vandenį ir virkite 5 minutes. Išvirtas pupeles nuvarvinkite kiaurasamtyje.

3. Į sterilizuoto stiklainio dugną sudėkite lauro lapą, pipirų žirnelius ir česnako skilteles. Ant viršaus uždėkite pupelių ankštis.

4. Į keptuvę supilkite vandenį, įberkite druskos ir cukraus, virkite marinatą, kol ištirps smėlio grūdeliai. Tada įpilkite citrinos rūgšties, išmaišykite ir užpilkite verdančiu marinatu pupeles.

5. Stiklainį sandariai uždarykite švariu dangteliu, suvyniokite ir leiskite visiškai atvėsti. Marinuotas šparagines pupeles laikykite vėsioje vietoje.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio šparaginių pupelių su aspirinu receptas žiemai

Šparaginės pupelės ne tik skanios, bet ir naudingos rafinuotai figūrai palaikyti. Be to, jis visada užaugina gerą derlių, kurį nesunkiai galima paruošti žiemai.

Maisto gaminimo metas: 80 min.

Maisto gaminimo metas: 80 min.

Porcijos: 10.

Ingridientai:

• šparaginės pupelės – 2,5 kg.
• Vanduo – 2 l.
• Druska - 0,5 šaukštai.
• Aspirinas – 10 vnt.

Virimo procesas:

1. Išplaukite ir sterilizuokite susiuvamuosius stiklainius.

2. Pupeles nuplaukite, iš abiejų pusių nupjaukite uodegas. Ankštis supjaustykite į 2-3 dalis ir uždėkite į verdantį vandenį, virkite 5 minutes.

3. Tada pupeles nusausinkite kiaurasamtyje ir leiskite skysčiui nutekėti.

4. Padalinkite pupeles į stiklainius.

5. Į keptuvę supilkite vandenį, pasūdykite, užvirinkite marinatą.

6. Į kiekvieną stiklainį įdėkite po 2 aspirino tabletes ir užpilkite karštu marinatu. Stiklainius sandariai uždarykite švariais dangteliais, apvyniokite antklode ir palikite visiškai atvėsti kambario temperatūroje. Marinuotas šparagines pupeles laikykite vėsioje vietoje.

Gero apetito!