Klasikinis tartarinis padažas

Lengvas ir subtilus tartarinis padažas atkeliavo pas mus iš prancūzų virtuvės. Dažniausiai patiekiama su žuvimi, jūros gėrybėmis ir gruzdintomis bulvytėmis. Iš pradžių šaltas skanėstas buvo ruošiamas naudojant majonezą ir žalius svogūnus. Šiandien yra daugybė variacijų – su krapais, raugintais agurkais ar kaparėliais. Įvertinkite 10 skirtingų receptų pasirinkimą ir išsirinkite jums tinkantį.

Naminis klasikinis tartarinis padažas

Skanus tartarinis padažas yra universalus daugelio naminių patiekalų priedas. Gamindami naudokite patikrintą klasikinį receptą. Padarykite savo valgomojo stalą dar ryškesnį.

1. 
   Kaip pasigaminti klasikinį tartarinį padažą namuose? Virkite vištienos kiaušinius. Atskirkite trynius, kuriuos sutarkuojame smulkia tarka.Baltymų naudoti nereikia.
2. 
   Kiaušinių trynius papildome garstyčiomis ir augaliniu aliejumi. Išplakite produktus iki vientisos masės.
3. 
   Į skystą masę įspauskite citrinos sultis ir majonezą. Taip pat įberkite šiek tiek druskos ir maltų juodųjų pipirų.
4. 
   Į mišinį įpilkite kapotų marinuotų agurkų ir žolelių.
5. 
   Sumaišykite mišinį ir atvėsinkite šaldytuve.
6. 
   Klasikinis tartarinis padažas paruoštas. Supilkite į tinkamą indą ir padėkite ant stalo.

---

Naminis tartarinis padažas su raugintais agurkais ir majonezu

Paprastas būdas pasigaminti naminį tartarinį padažą – įdėti majonezo ir marinuotų agurkų. Produktas nudžiugins ryškiu skoniu su lengvu rūgštumu. Patiekite su mėsos ir žuvies patiekalais.

Virimo laikas: 15 minučių

Virimo laikas: 10 minučių

Porcijos – 200 gr.

Ingridientai:

• majonezas - 150 gr.
• Kiaušinis – 2 vnt.
• Marinuoti agurkai – 2 vnt.
• Žalieji svogūnai - 1 krūva.
• Malti raudonieji pipirai - ¼ šaukštelio.
• Citrinų sultys - 0,5 šaukštelio.
• Druska - pagal skonį.
• Cukrus - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Išvirkite vištienos kiaušinius. Naudosime tik trynius. Juos reikia susmulkinti į trupinius.

2. Trynius papildykite majonezu.

3. Taip pat čia siunčiame smulkiai pjaustytus raugintus agurkus.

4. Į mišinį suberkite aromatingus žaliuosius svogūnus.

5. Produktus išminkykite ir suberkite druską, cukrų, prieskonius ir citrinos sultis.

6. Kruopščiai minkykite mišinį, kol ištirps sausi ingredientai. Po to supilkite tartarinį padažą į tinkamą indą ir patiekite.

Kaip pasigaminti tartarinį padažą su grietine?

Lengvą ir subtilų tartarinį padažą galima paruošti naudojant grietinę. Gardumynas papildys pagrindinius patiekalus ant jūsų stalo. Produktas taip pat pradžiugins paprastu ir greitu kulinariniu procesu.

Virimo laikas: 3 valandos

Virimo laikas: 30 minučių

Porcijos – 300 gr.

Ingridientai:

• Grietinė – 1 valgomasis šaukštas.
• Agurkas – 1 vnt.
• Česnakai – 2 skiltelės.
• Krapai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Malti raudonieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Į gilų dubenį supilkite reikiamą kiekį grietinės.

2. Į grietinę įspauskite česnako skilteles, įberkite druskos ir maltų raudonųjų pipirų.

3. Toliau suberkite iš anksto nuplautus smulkiai pjaustytus krapus. Padažui suteiks malonų gaivų aromatą.

4. Agurką susmulkinkite peiliu arba sutarkuokite. Deriname su kitais produktais.

5. Visus produktus atsargiai išminkykite. Padažą patiekite atšaldytą. Galima papuošti šviežių krapų šakelėmis.

Naminis tartarinis padažas su majonezu, grietine ir česnaku

Lengvas ir kvapnus tartarinis padažas gali būti pagamintas iš grietinės, majonezo ir česnako. Gardumynas idealiai tinka patiekti su mėsa, žuvimi ar jūros gėrybėmis. Išbandykite paprastą ir patikrintą receptą.

Virimo laikas: 15 minučių

Virimo laikas: 10 minučių

Porcijos – 250 gr.

Ingridientai:

• majonezas - 100 gr.
• Grietinė - 100 gr.
• Česnakai – 2 skiltelės.
• Kornišonai – 3 vnt.
• Žalieji - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Malti baltieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Paruoškite ingredientus pagal sąrašą. Žalumynus nuplauname iš anksto. Galite naudoti krapus arba žalius svogūnus.

2. Kornišonus ir žalumynus susmulkinkite.

3. Į tinkamą indą supilkite majonezą ir grietinę. Ant viršaus sudėkite susmulkintus ingredientus.

4. Čia taip pat stumiame česnako skilteles. Įberkite druskos ir maltų baltųjų pipirų.

5. Maišykite mišinį, kol visi ingredientai tolygiai pasiskirstys.

6. Totorių padažą patiekite atšaldytą. Papuošiame prieskoniais pagal skonį.

Naminis žuvies tartaro padažas

Populiarus tartarinis padažas su prancūziškomis šaknimis, dažniausiai patiekiamas prie žuvies patiekalų. Norėdami paruošti namuose, naudokite paprastą receptą.Paįvairinkite įprastą meniu.

Virimo laikas: 30 minučių

Virimo laikas: 10 minučių

Porcijos – 120 gr.

Ingridientai:

• Kiaušinis – 2 vnt.
• Garstyčios - 1 valgomasis šaukštas.
• Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas.
• Marinuotas agurkas – 1 vnt.
• krapai - 10 gr.
• Petražolės - 10 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• augalinis aliejus - 30 ml.

Virimo procesas:

1. Išvirkite kiaušinius ir atvėsinkite. Padažui naudojame tik trynius. Juos reikia susmulkinti arba sutarkuoti.

2. Į trynio trupinius suberkite garstyčias.

3. Supilkite augalinį aliejų ir išplakite plaktuvų turinį.

4. Į mišinį įspauskite citrinos sulčių, įberkite druskos ir maltų pipirų.

5. Toliau suberkite smulkiai pjaustytus žalumynus ir marinuotą agurką.

6. Išmaišykite padažą iki vientisos masės ir supilkite į patiekimui tinkamą indą. Pasiruošę!

Žingsnis po žingsnio kaparėlių tartaro gaminimo receptas

Naminis tartarinis padažas su kaparėliais džiugins sultingumu ir ryškiu aromatu. Šis gaminys puikiai papildys mėsos ir žuvies patiekalus, taip pat papuoš garnyrus. Peržiūrėkite šį paprastą ir greitą receptą.

Virimo laikas: 30 minučių

Virimo laikas: 10 minučių

Porcijos – 250 gr.

Ingridientai:

• graikiškas jogurtas - 180 ml.
• Kiaušinis – 2 vnt.
• Garstyčios - 1 šaukštelis.
• Kaparėliai – 60 gr.
• Marinuotas agurkas – 1 vnt.
• Bazilikas - 5 gr.
• krapai - 10 gr.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.

Virimo procesas:

1. Paruoškime reikiamus produktus. Kiaušinius išvirkite iš anksto ir atskirkite nuo jų trynius. Nulupkite česnaką ir nuplaukite žoleles.

2. Smulkiai supjaustykite krapus.

3. Tą patį darome su baziliku.

4. Česnako skilteles taip pat reikia susmulkinti arba perspausti per spaudą.

5. Sultingus raugintus agurkus supjaustykite mažais gabalėliais.

6. Visus paruoštus ingredientus sudėkite į trintuvą.

7.Sutrinkite turinį iki vientisos masės.

8. Paruoštą tartarinį padažą supilkite į tinkamą indą. Prieš patiekdami atvėsinkite šaldytuve.

Paprastas ir skanus tartaro padažo su garstyčiomis receptas

Universalus tartarinis padažas dažnai gaminamas su garstyčiomis. Produktas suteiks preparatui šiek tiek pikantiškumo ir dar ryškesnio aromato. Patiekite skanėstą su mėsa, žuvimi ar bulvėmis.

Virimo laikas: 30 minučių

Virimo laikas: 10 minučių

Porcijos – 120 gr.

Ingridientai:

• Garstyčios - 2 šaukšteliai.
• Kiaušinis – 2 vnt.
• Marinuoti agurkai - 30 gr.
• Krapai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Išvirkite vištienos kiaušinius, o trynius sutarkuokite smulkia tarka. Baltymų naudoti nereikia.

2. Į trynio drožles suberkite garstyčias.

3. Produktus plakite mikseriu iki vientisos masės.

4. Toliau įpilkite augalinio aliejaus ir citrinos sulčių. Įberkite pipirų ir druskos pagal skonį.

5. Į bendrą masę suberkite smulkintus krapus ir raugintus agurkus.

6. Minkykite turinį, kol visi produktai tolygiai pasiskirstys.

7. Paruoštą tartarą su garstyčiomis supilkite į nedidelę lėkštę, atvėsinkite ir patiekite.

Naminis tartarinis padažas su šviežiais agurkais

Lengvą, malonaus aromato naminį tartarinį padažą galima paruošti pridedant šviežių agurkų. Produktas nebus per daug kaloringas, jį galima patiekti pietums kartu su žuvimi ar kitais patiekalais.

Virimo laikas: 15 minučių

Virimo laikas: 10 minučių

Porcijos – 250 gr.

Ingridientai:

• graikiškas jogurtas - 200 ml.
• Agurkas – 1 vnt.
• Citrina – 0,5 vnt.
• Česnakai – 1 skiltelė.
• Kmynų - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Malti raudonieji pipirai - pagal skonį.
• Alyvuogių aliejus - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1. Šviežius agurkus nuplaukite ir nulupkite.

2. Tada iš jo ištraukite sėklas.

3. Likusį gaminį supjaustykite mažais kubeliais.

4. Agurkus pasūdykite, išmaišykite ir palikite 5 min., kol išsiskirs sultys.

5. Kmynus lengvai pakepinkite gerai įkaitintoje keptuvėje.

6. Iškepusį sutrinkite grūstuve.

7. Į nedidelį dubenį supilkite graikišką jogurtą ir suberkite kmynus.

8. Čia įpilkite citrinos žievelės.

9. Taip pat išspauskite šiek tiek citrinos sulčių.

10. Įspauskite česnako skilteles.

11. Įberkite druskos pagal skonį, likusius prieskonius ir užpilkite alyvuogių aliejumi.

12. Pradedame minkyti produktus šluotele.

13. Turėtumėte gauti vienalytę, švelnią masę.

14. Pamerkite į jį agurko gabalėlius.

15. Paragaukite gaminį ir, jei reikia, pakoreguokite druskos ir pipirų.

16. Dar kartą minkykite ruošinį.

17. Supilkite padažą į tinkamą indą ir patiekite atšaldytą.

Skanus būdas pasigaminti tartarinį padažą su jogurtu

Su jogurtu galima pasigaminti gražų lengvą totorišką padažą. Šis kulinarinis pasirinkimas leis jums gauti mažai kalorijų turintį produktą. Gardumynas taip pat pradžiugins maloniu aromatu. Patiekite su pagrindiniais karštaisiais patiekalais.

Virimo laikas: 15 minučių

Virimo laikas: 10 minučių

Porcijos – 150 gr.

Ingridientai:

• graikiškas jogurtas - 100 ml.
• prancūziškos garstyčios - 1 šaukštelis.
• Agurkas – 1 vnt.
• Petražolės - pagal skonį.
• Česnakai – 1 skiltelė.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Citrinų sultys - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1. Nuplaukite ir nulupkite agurką, tada smulkiai supjaustykite peiliu.

2. Susmulkinkite česnako skilteles.

3. Toliau supjaustykite petražoles.

4. Paruoštus produktus sudėkite į maišytuvo dubenį.

5. Juos užpilkite graikišku jogurtu.

6. Suberkite garstyčias.

7. Druskos ir pipirų pagal skonį.Supilkite citrinos sultis ir sutrinkite visus ingredientus iki vientisos masės.

8. Jogurtinį tartarinį padažą perpilkite į nedidelę serviravimo lėkštę. Pasiruošę!

Naminis tartarinis padažas be kiaušinių

Skanus tartarinis padažas puikiai papildo daugelį naminių patiekalų. Produktas yra lengvo skonio ir gaivaus aromato. Vienas iš paprasčiausių ir greičiausių būdų jį paruošti – be kiaušinių. Pabandyk tai!

Virimo laikas: 15 minučių

Virimo laikas: 10 minučių

Porcijos – 200 gr.

Ingridientai:

• majonezas - 100 gr.
• grietinė - 60 gr.
• Marinuoti agurkai - 20 gr.
• Česnakai – 1 skiltelė.
• Žalieji - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Paruoškite padažo ingredientus pagal sąrašą. Žalumynus iš anksto nuplauname po vandeniu ir leidžiame išdžiūti.

2. Į gilų dubenį supilkite majonezą ir grietinę ir suberkite smulkintus raugintus agurkus.

3. Čia pridėkite smulkiai pjaustytų žalumynų. Ryškiam, gaiviam aromatui suteikti geriausia naudoti krapus.

4. Į masę įspauskite česnako skiltelę. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus.

5. Greitas tartarinis padažas be kiaušinių paruoštas. Patiekite priedą su žuvimi arba mėsa.