Sugo padažas su bazilikais žiemai

Sugo padažas su baziliku žiemai – tai italų virtuvės klasika, kurią nesunkiai galima pakartoti namuose, naudojant tik jūsų sode augančias ar turguje įsigytas daržoves ir prieskonines žoleles. Šio padažo pagrindą sudaro prinokę, mėsingi pomidorai, kurie, atrodo, skirti derinti su aromatingu baziliku. Šis preparatas puikiai tinka dėti makaronus, patepti picos padą ar gaminti sočią lazaniją. Remiantis tuo, kas išdėstyta aukščiau, šis produktas yra plačiai naudojamas kulinarijoje ir tikrai atitiks jūsų skonį!

Sugo padažas su baziliku žiemai – klasikinis receptas

„Sugo“ padažas su baziliku žiemai – tradicinis įvairių patiekalų priedas, kuris paruošiamas taip paprastai ir greitai, kad tai gali padaryti net vaikas. Šis produktas išlaiko turtingą skonį ir aromatą, net nepaisant konservavimo. Būtinai išbandykite!

1. 
   Paruoškite Sugo padažą su baziliku žiemai.Pomidorus nuplaukite ir užpilkite verdančiu vandeniu 10-15 minučių.
2. 
   Negaišdami laiko supjaustykite svogūną ketvirčio žiedais, papriką supjaustykite juostelėmis, česnaką susmulkinkite pagal pageidavimą.
3. 
   Pomidorus atsargiai išimkite iš karšto vandens, nuimkite žievelę, minkštimą supjaustykite savavališkais griežinėliais.
4. 
   Puode įkaitinkite saulėgrąžų aliejų ir suberkite papriką, česnaką ir svogūnus – maišydami pakepinkite 7 minutes.
5. 
   Tada į daržovių asorti suberkite pomidorus, uždarykite puodą dangčiu ir troškinkite apie pusvalandį.
6. 
   Po 30 minučių suberkite smulkintą baziliką ir išmaišykite.
7. 
   Suberkite granuliuotą cukrų, druską, tarkuotą pomidorų pastą – išmaišykite ir palaikykite ant ugnies po dangčiu dar 10 min.
8. 
   Puodą nukelkite nuo ugnies ir panardintu trintuvu sutrinkite ingredientus, supilkite actą ir vėl užvirkite.
9. 
   Aromatingą padažą supilstykite į sterilius stiklainius ir sandariai užsukite metaliniais dangteliais. Atvėsinkite suvynioję į antklodę.
10. 
    Ruošinius laikome vėsioje patalpoje be tiesioginių saulės spindulių. Gero apetito!

Sugo padažas su paprika žiemai

Sugo padažas su paprika žiemai ruošiamas iš įprastų ingredientų, prie kurių visi yra įpratę ir kuriuos sunku ką nors nustebinti, tačiau dėl aromatinių žolelių naudojimo produktas pradeda žaisti visiškai kitomis spalvomis.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 20 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Pomidorai - 1 kg.
• Paprika - 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Česnakai - 1 galva.
• Bazilikas - 10 gr.
• Rozmarinas - 1 šakelė.
• Druska - 1,5 šaukštai.
• granuliuotas cukrus - 3 šaukštai.
• Acto esencija 70% – ½ šaukštelio.
• Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Raudonieji aštrūs pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 žingsnis.Įkaitintame alyvuogių aliejuje lengvai apkepkite susmulkintus svogūnus ir česnaką.

Žingsnis 2. Į keptuvę suberkite paprikos juosteles, išmaišykite ir kepkite 5-10 min.

Žingsnis 3. Tuo metu nuplikytų pomidorų odelę nuimkite, sudėkite į maišytuvo dubenį ir pagal skonį įberkite karštų pipirų.

4 veiksmas. Išmaišykite iki vientisos masės.

5 žingsnis. Į suminkštėjusias daržoves supilkite pomidorų tyrę.

6 veiksmas. Virkite po dangčiu, tada nuimkite dangtį ir troškinkite mišinį ant silpnos ugnies apie pusvalandį.

Žingsnis 7. Įberkite druskos, smulkintų žolelių ir prieskonių – išmaišykite ir troškinkite dar 7-8 minutes.

8 veiksmas. Sutrinkite mišinį ir pagardinkite acto esencija.

Žingsnis 9. Supilstykite į sterilius stiklainius, užsukite ir apverskite aukštyn kojomis, apvyniokite antklode. Po paros perkeliame į sandėliuką. Gero apetito!

"Sugo" su aitriaisiais pipirais žiemai

Sugo padažas su aitriaisiais pipirais žiemai – universalus priedas prie mėgstamų patiekalų, kuris padarys skonį daug sodresnį ir ryškesnį. Procesas užtruks labai mažai laiko, tačiau galutinis rezultatas jus sužavės net terminio apdorojimo metu.

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Pomidorai - 2 kg.
• žalias bazilikas - 200 gr.
• Česnakai - 1 galva.
• Aitriosios paprikos – 1 vnt.
• Alyvuogių aliejus - 4 šaukštai.
• granuliuotas cukrus - 2 šaukštai.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Pomidorus kruopščiai nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite griežinėliais.

2 veiksmas. Nuplaukite baziliką ir nukratykite drėgmės perteklių.

3 žingsnis. Sumalkite.

4 veiksmas. Nuo česnako skiltelių nuimkite lukštus ir stambiai supjaustykite aitriąją papriką.

5 veiksmas. Pomidorus slinkite per smulkintuvą ir supilkite į puodą.

6 veiksmas.Į pomidorų masę suberkite susmulkintą baziliką, alyvuogių aliejų, cukrų, druską ir troškinkite ant silpnos ugnies pusvalandį nuo užvirimo.

7 veiksmas. Suberkite aitriąją papriką ir česnaką, išmaišykite ir po kelių minučių išjunkite ugnį.

8 veiksmas. Aromatingą padažą supilstykite į sterilius stiklainius, susukite ir apverskite aukštyn kojomis, kad patikrintumėte sandarumą.

Žingsnis 9. Pasiruoškite ir mėgaukitės ne tik rezultatu, bet ir procesu!

Sugo padažas su pomidorų pasta žiemai

Sugo padažas su pomidorų pasta žiemai yra sotus ir tirštas produktas, ruošiamas iš sezoninių daržovių, taip pat naudojant tokius neįprastus ingredientus kaip cukranendrių cukrus, balzamikas ir bazilikas – taip skanu, kad tiesiog neįmanoma sustoti!

Maisto gaminimo metas – 60 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 3.

Ingridientai:

• Pomidorai - 1 kg.
• Česnakai - 3 dantys.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Saldieji pipirai - 1 vnt.
• Čili pipirai - ½ vnt.
• Pomidorų pasta - 100 gr.
• Bazilikas - 2 šakelės.
• Balzamikas - 2 šaukštai.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.
• Druska - ½ šaukšto.
• Granuliuotas cukranendrių cukrus - 3 šaukštai.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Pomidoruose padarykite kryžiaus formos įpjovas ir minutei panardinkite į verdantį vandenį, o po to į ledinį vandenį. Nuimkite odą.

2 veiksmas. Daržoves supjaustykite mažais atsitiktiniais segmentais.

Žingsnis 3. Svogūną ir česnaką pakaitinkite įkaitintame alyvuogių aliejuje, tada suberkite saldžiąją papriką ir lengvai pakepinkite ingredientus.

4 veiksmas. Sumeskite pomidorus į puodą ir troškinkite pusvalandį, pabarstykite druska ir granuliuotu cukrumi.

5 veiksmas. Sudėkite ingredientus su smulkintu baziliku ir pomidorų pasta, palaikykite ant ugnies dar 10 minučių ir sutrinkite trintuvu.

6 žingsnis. Vienalytį padažą sudėkite į stiklainius ir, atvėsę, perkelkite į rūsio lentyną. Gero apetito!

Sugo padažas su česnaku ir baziliku žiemai

Sugo padažas su česnaku ir baziliku žiemai puikiai tiks prie picos, makaronų ar mėsainių. Paprasčiau tariant, paruoškite klasikinį padažą italų virtuvei ir nesunkiai paįvairinkite savo įprastą mitybą, tikrai maloniai nustebinsite savo namiškius!

Maisto gaminimo metas - 1 valandą

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 6-7.

Ingridientai:

• Pomidorai - 1 kg.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Česnakai - 1 galva.
• Bazilikas - 1 ryšelis.
• Čili pipirai - pagal skonį.
• Druska - 1 šaukštelis.
• granuliuotas cukrus - 4 šaukštai.
• Obuolių sidro actas - 1 valgomasis šaukštas.
• Provanso žolelės - 1 šaukštelis.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia nuplaukite ir nulupkite daržoves, svogūną supjaustykite ketvirčio žiedais.

Žingsnis 2. Įkaitintame augaliniame aliejuje apkepkite susmulkintą svogūną.

3 žingsnis. Pomidorus sumalkite per mėsmale ir supilkite į puodą, virkite 5 minutes nuo užvirimo momento.

4 veiksmas. Į pomidorų masę suberkite pakepintus svogūnus, čili pipirus ir česnaką – sutrinkite panardinamuoju trintuvu.

5 veiksmas. Padažą pagardinkite aromatinėmis žolelėmis, granuliuotu cukrumi ir druska – išmaišykite ir troškinkite dar 10-15 minučių.

Žingsnis 6. Dabar suberkite susmulkintą baziliką, po 5 minučių supilkite actą ir dar po 5 minučių išjunkite ugnį.

7 veiksmas. Paskirstykite mišinį į sterilius stiklainius ir sandariai užsukite. Atvėsusį ruošinį padėkite ant lentynos vėsioje patalpoje. Gaminkite ir linksminkitės!