Kario padažas

Kario padažas – Indijos gaminys, itin populiarus visame pasaulyje dėl savo originalaus skonio ir nepakartojamo aromato, kurio negalima supainioti su niekuo kitu. Ir jei mėgstate viską, kas neįprasta, tada šis straipsnis tikrai skirtas jums! Perskaitę sužinosite, kaip greitai ir paprastai pasigaminti šį padažą savo virtuvėje. Belieka apsispręsti, kokiu pagrindu norite ruošti „karį“: su kokosų pienu, majonezu ar su sviestu.

Naminis klasikinis kario padažas

Klasikinis kario padažas namuose yra neįtikėtinai skanus bet kokio mėsos patiekalo ir daržovių priedas. Maisto gaminimui mums reikia tokių ingredientų kaip mėsos sultinys, sausi kario milteliai, daržovės, grietinėlė ir tik truputis citrinos sulčių. Pradėkime!

1. 
   Kario padažą labai lengva paruošti namuose. Norėdami pagreitinti procesą ir savo patogumui, viską, ko jums reikia, išdėliokite ant darbinio paviršiaus.
2. 
   Daržoves nulupkite, svogūną supjaustykite mažais kubeliais, česnaką supjaustykite griežinėliais.
3. 
   Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir pakepinkite susmulkintus ingredientus iki šviesiai rudos spalvos.
4. 
   Į troškintą masę suberkite miltus, intensyviai išmaišykite ir kepkite dar 3 minutes.
5. 
   Nuimkite ugniai atsparų indą nuo degiklio ir plona srovele supilkite sultinį, plakdami iki vientisos masės.
6. 
   Suberkite kario miltelius ir vėl uždėkite keptuvę ant ugnies, užvirę troškinkite 5 minutes.
7. 
   Praėjus laikui, suberkite smulkia tarka sutarkuotą obuolį, garstyčias, citrinos sultis ir išmaišykite.
8. 
   Galiausiai supilkite grietinėlę ir vėl išmaišykite.
9. 
   Patiekite padažą šiltą ir mėgaukitės. Gero apetito!

Kario padažas pagamintas iš kario prieskonių

Kario padažas iš kario prieskonių paruošiamas gana paprastai, pagrindinė sėkmės paslaptis – proporcijų išlaikymas. Norint išgauti sodrų skonį, į padažą dedamos įvairios daržovės ir saldžiarūgštis obuolys, o tada komponentai verdami iki reikiamo tirštumo.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Kario prieskoniai – 2 v.š.
• Sviestas - 50 gr.
• Lemputės – 2 vnt.
• Česnakai - 2 dantys.
• Žalieji obuoliai – 2 vnt.
• Vištienos sultinys - 500 ml.
• Druska - ½ šaukštelio.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nuplaukite obuolius, nuimkite nuo svogūnų ir česnako odeles.

Žingsnis 2. Tarka su mažomis skylutėmis susmulkinkite obuolių minkštimą, smulkiai supjaustykite česnaką ir svogūną.

3 veiksmas. Ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą.

Žingsnis 4. Daržoves pakepinkite 2-3 minutes, suberkite obuolį ir pakaitinkite dar kelias minutes.

5 veiksmas. Įpilkite kario ir druskos, išmaišykite ir palikite ant degiklio 1-2 minutes.

6 veiksmas.Supilkite ½ dalį mėsos sultinio ir troškinkite, palaipsniui pildami likusį skystį, kol jis garu. Troškinkite 30-40 minučių.

Žingsnis 7. Gautą masę permuškite panardinamuoju blenderiu.

8 žingsnis. Subtilus ir pikantiškas padažas yra visiškai paruoštas naudojimui – paragaukime. Gero apetito!

Kario padažas su kokosų pienu

Kario padažas su kokosų pienu – tai produktas, kuris jūsų skonio receptoriams suteiks tikrą gastronominį malonumą. Padažas neįtikėtinai sodraus skonio su aštriomis ir rūgštomis natomis, kurios puikiai dera su baltais ryžiais ir indiškais papločiais.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 1.

Ingridientai:

• kokosų pienas - 200 ml.
• Vanduo - 100 ml.
• Pomidorai – 3-4 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• augalinis aliejus - 2-2,5 šaukštai.
• Imbiero šaknis - 15-20 gr.
• Malti čili pipirai - ½ šaukštelio.
• ožragės sėklos - ½ šaukštelio.
• Garstyčių sėklos - 1 šaukštelis.
• kalendros sėklos - ½ šaukštelio.
• Druska - pagal skonį.
• Kario milteliai - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Į puodą supilkite augalinį aliejų ir įkaitinkite, suberkite maltas kalendras, ožragę ir garstyčių sėklas – kaitinkite ant silpnos ugnies, kol išsiskirs aromatai.

2 veiksmas. Įdėkite tarkuotą imbiero šaknį ir palaikykite 30 sekundžių.

3 veiksmas. Suberkite smulkiai supjaustytą svogūną ir išmaišykite, pakepinkite, kol suminkštės ir švelniai apskrus.

Žingsnis 4. Dabar kompoziciją papildome susmulkintais pomidorais (be odelės), kario milteliais ir maltais čili pipirais.

5 veiksmas. Atskieskite ingredientus kokosų pienu ir vandeniu, įberkite druskos, atsižvelgdami į savo skonį – troškinkite dar 5 minutes.

6 veiksmas. Praėjus laikui, patiekite padažą arba padėkite į šaltą, kad atvėstų. Gero apetito!

Kario padažas su majonezu

Kario padažas su majonezu – originalus padažas, plačiai naudojamas kulinarijoje. Pavyzdžiui, padažui ruošti skyrę ne daugiau nei penkias minutes, galite papildyti jautienos kepsnį ar pagardinti bet kokias daržovių salotas – bus skanu bet kokiu atveju!

Maisto gaminimo metas - 5 minutės.

Maisto gaminimo metas - 5 minutės.

Porcijos – 3.

Ingridientai:

• majonezas - 100 gr.
• Avokadų aliejus - 2 šaukštai.
• Citrinų sultys - 30 ml.
• Druska - pagal skonį.
• Kalendra - 1/3 šaukštelio.
• Juodųjų pipirų žirneliai - 1/3 šaukštelio.
• Kario milteliai - ½ šaukštelio.
• Česnakai - 1 dantis.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Dubenyje sumaišykite avokadų aliejų, citrinos sultis ir majonezą.

Žingsnis 2. Nuluptą česnako skiltelę išspauskite į vienalytę masę.

Žingsnis 3. Piestu ir grūstuve susmulkinkite kalendrą ir juodųjų pipirų žirnelius.

4 veiksmas. Į padažą suberkite maltus prieskonius, druską ir kario miltelius.

5 veiksmas. Dar kartą gerai išmaišykite ir pradėkite valgyti. Gero apetito!

Kario padažas su sviestu

Kario padažas su sviestu – universalus daugelio patiekalų priedas, kurį gali pasigaminti net pirmą kartą įkėlę koją į virtuvę. Šį produktą galima laikyti šaldytuve, uždengtą maistine plėvele, tačiau ne ilgiau kaip 48 valandas.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 250 ml.

Ingridientai:

• Kario prieskoniai - 4 šaukšteliai.
• Pienas - 250 ml.
• Sviestas - 20 gr.
• Miltai – 1 a.š.
• Druska - 1 žiupsnelis.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite maisto rinkinį.

2 veiksmas. Puode storu dugnu ant silpnos ugnies ištirpinkite gabalėlį sviesto.

3 veiksmas. Įpilkite miltų ir kario prieskonių.

4 veiksmas. Energingai išmaišykite ir nukelkite nuo viryklės.

5 žingsnis. Supilkite ingredientus su pienu ir įberkite šiek tiek druskos.Grąžinkite į degiklį ir užvirinkite, tada leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.

6 žingsnis. Gero apetito!