Makaronų padažas

Makaronų padažas yra skanus priedas, kurį lengva paruošti. Sunku rasti produktą, kuris būtų populiaresnis už makaronus, tačiau mažai kas mėgsta juos valgyti tik tokį. Todėl padažai yra tikra Dievo dovana įvairiai mitybai su pažįstamais maisto produktais. Atrinkome pačius paprasčiausius įvairios sudėties padažus, šiame sąraše kiekvienas gali rasti ką nors sau patinkančio.

Kreminis makaronų padažas

Kreminis makaronų padažas yra labiausiai paplitęs gardus ir kreminis priedas prie virtų makaronų. Dera su bet kokio tipo makaronais: su kreminiu padažu vienodai originaliai atrodys ir spagečiai, ir rageliai, ir lankeliai.

1. 
   Kaip pasigaminti skanų makaronų padažą namuose? Norėdami sukurti kreminį padažą, paruoškite visus reikiamus prieskonius, grietinėlę, sūrį ir sviestą.
2. 
   Į keptuvę supilkite grietinėlę ir pakaitinkite ant silpnos ugnies, bet neužvirinkite.
3. 
   Kietąjį sūrį sutarkuokite stambia tarka.
4. 
   Šiltą grietinėlę sumaišykite su tarkuotu sūriu ir minkštu sviestu.
5. 
   Į indą suberkite lydytą sūrį ir viską išmaišykite iki vientisos masės.
6. 
   Įberkite druskos ir maltų prieskonių pagal skonį. Karštus makaronus užpilkite kreminiu padažu, pabarstykite kapotomis žolelėmis ir galėsite palepinti savo šeimą šiuo gardžiu patiekalu. Gero apetito!

Sūrio padažas makaronams

Sūrio padažas makaronams yra klampios konsistencijos, patrauklaus aromato ir subtilaus skonio. Tai patikrintas ir visais atžvilgiais idealus receptas. Be to, be makaronų, sūrio padažą galima patiekti su kitais karštaisiais patiekalais ir dėti į užkandžius.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• parmezanas - 20 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Malto muskato riešuto – 1 žiupsnelis.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Miltai – 1 a.š.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• Pienas - 300 ml.
• Ementalio sūris - 100 gr.
• Sviestas - 20 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nulupkite svogūno galvutę ir smulkiai supjaustykite.

2 veiksmas. Į nedidelį puodą supilkite pieną, suberkite lauro lapą, svogūną ir pastatykite indą ant ugnies. Pieną užvirinkite, išjunkite viryklę. Uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite pieną 20 minučių.

3 veiksmas. Po 20 minučių pieną perkoškite per sietelį.

4 veiksmas. Parmezaną ir ementalą sutarkuokite smulkia tarka.

5 veiksmas. Išdžiovinkite keptuvę, ištirpinkite joje sviestą ir įberkite šaukštą miltų, kepkite iki auksinės rudos spalvos.

6 žingsnis. Tada į keptuvę su miltais supilkite svogūnų pieną ir maišydami mentele troškinkite padažą iki tirštumo. Pabaigoje įberkite druskos, po žiupsnelį ar du muskato riešuto ir maltų pipirų.

7 veiksmasĮ kreminį padažą supilkite sūrio drožles, maišykite, kol sūris išsilydys ir mišinys taps visiškai vienalytis.

8 veiksmas: makaronų sūrio padažas yra paruoštas, naudokite jį, kol jis šiltas. Gero apetito!

Lengvas ir skanus pomidorų padažas makaronams

Paprastas ir skanus pomidorų makaronų padažas gali būti pagamintas iš šviežių arba konservuotų pomidorų, pomidorų pastos ar sulčių. Parodysime, kaip pasigaminti paprastą pomidorų padažą iš pomidorų pastos keptuvėje. Jis pasirodys sodrus, tirštas ir aromatingas.

Virimo laikas: 60 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Alyvuogių aliejus - 2 šaukšteliai.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Česnakai - 2 dantys.
• Lauro lapas - pagal skonį.
• Pomidorų padažas - 700 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Čiobreliai – 1-2 šakelės
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Raudonėlis - 1 žiupsnelis.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Padėkite keptuvę ant ugnies. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną. Svogūnų griežinėlius pakepinkite ant silpnos ugnies 3-4 minutes.

2 žingsnis. Pakepintus svogūnus pasūdykite ir pagal skonį pagardinkite pipirais.

Žingsnis 3. Tada į svogūną suberkite smulkiai supjaustytą česnaką.

4 veiksmas. Po to, po 1-2 minučių, į keptuvę supilkite pomidorų padažą.

Žingsnis 5. Į pomidorų padažą pagal skonį suberkite visus džiovintus prieskonius, išmaišykite.

Žingsnis 6. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite padažą ant silpnos ugnies 45-50 minučių.

7 žingsnis. Kai pomidorų padažas bus paruoštas, paragaukite, ar nėra druskos, ir pagal poreikį pakoreguokite skonį. Jei padažas atrodo per skystas, troškinkite dar kurį laiką.

8 žingsnis. Tirštą ir kvapnų pomidorų padažą galima patiekti su makaronais iš karto po virimo. Gero apetito!

Grietinėlės ir sūrio makaronų padažas

Grietinėlės ir sūrio makaronų padažas yra labai sėkmingas ingredientų derinys ir daugelio šeimų populiarus daugelio patiekalų padažas. Receptas paprastas ir apgalvotas, subtilų kreminį skonį puikiai papildo džiovintos itališkos žolelės ir malti juodieji pipirai.

Virimo laikas: 15 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• parmezanas - 50 gr.
• Džiovintos itališkos žolelės - pagal skonį.
• Grietinėlė 15% – 200 ml.
• Lydytas sūris – 180 gr.
• Malti juodieji pipirai - 1-2 žiupsneliai.
• Druska - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškite visus padažui reikalingus ingredientus. Parmezaną galima pakeisti kitu kietu, brandintu panašaus skonio sūriu.

2 veiksmas. Supilkite grietinėlę į puodą ir pakaitinkite ant silpnos ugnies. Tada į keptuvę suberkite kubeliais supjaustytą lydytą sūrį ir supilkite augalinį aliejų. Kaitinkite mišinį, kol jis taps visiškai vienalytis.

Žingsnis 3. Tada įpilkite tarkuoto parmezano ir druskos pagal skonį, išmaišykite.

4 veiksmas. Užvirinkite padažą ir išmaišykite, kad parmezanas tolygiai pasiskirstytų visame mišinyje.

5. Patiekite šiltą, aromatingą ir tirštą grietinėlės ir sūrio padažą ant makaronų. Gero apetito!

Bešamelio padažas makaronams

Bešamelio padažas makaronams yra puikus, skanus prancūzų virtuvės turtas, prieinamas kiekvienam. Padažo recepte nėra nieko sudėtingo ir jums reikės tik labiausiai paplitusių ingredientų: pieno, sviesto, miltų ir prieskonių.

Virimo laikas: 60 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 3.

Ingridientai:

• Pienas - 2 šaukštai.
• Miltai – 2 v.š.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Sviestas - 3 šaukštai.

Virimo procesas:

1 žingsnis: Norėdami paruošti padažą, paimkite nedidelį puodą.Ištirpinkite jame sviestą.

Žingsnis 2. Į ištirpintą sviestą įberkite porą šaukštų miltų ir pakepinkite.

Žingsnis 3. Kai iš miltų ir sviesto susiformuos vienalytė masė, supilkite į ją pieną ir užvirę kaitinkite 2-3 minutes. Padažą pasūdykite ir pagardinkite pagal skonį.

Žingsnis 4. Bešamelio padažą troškinkite ant silpnos ugnies nuolat maišydami apie valandą, taip padažas bus sodresnis ir tirštesnis.

5 žingsnis. Paruoštą Bešamelio padažą užpilkite ant išvirtų makaronų, patiekalą taip pat galite pabarstyti bet kokiais prieskoniais. Gero apetito!

Grietinės makaronų padažas

Grietinės makaronų padažas – tai greitas ir ekonomiškas receptas, kuriam užtruksite ne ilgiau kaip 20 minučių. Net ir paprasčiausias patiekalas su padažu sužibės naujai. Virti makaronai su grietinės padažu bus puikus garnyras prie mėsos ir vištienos.

Virimo laikas: 20 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Vanduo - 50 ml.
• Česnakai - 2 dantys.
• Džiovintos Provanso žolelės - 0,25 šaukštelio.
• Grietinė 20% – 200 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• malta paprika - 0,25 šaukštelio.
• Sviestas - 70 gr.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškite visus padažui reikalingus ingredientus. Nulupkite svogūną ir česnako skilteles. Iš anksto išimkite grietinę iš šaldytuvo, kad ji sušiltų iki kambario temperatūros.

2 veiksmas. Į storadugnę keptuvę sudėkite sviestą. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite į puodą, pakepinkite ant vidutinės ugnies, kol taps skaidrus.

3 veiksmas. Toliau į troškintus svogūnus supilkite grietinę, maltą papriką ir sausų žolelių mišinį.

Žingsnis 4. Jei ruošdami padažą ant šalia esančios degiklio verdate makaronus, tuomet į padažą geriau dėkite makaronų sultinį, o ne vandenį. Į grietinės padažą supilkite apie pusę kaušelio sultinio.

5 veiksmas.Padažui leiskite užvirti porą minučių. Jei grietinė buvo skysta, virimas užtruks ilgiau. Grietinės makaronų padažas yra paruoštas. Gero apetito!

Naminis grybų padažas makaronams

Naminis grybų padažas makaronams yra skanus ir sotus. Tai tikrai praturtins makaronų patiekalų skonį ir ne tik. Padažui galite rinktis bet kokius grybus, greičiausias ir lengviausias būdas paruošti padažą – su šviežiais pievagrybiais.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 15-20 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• grietinė - 200 ml.
• druska - 0,5 šaukštelio.
• Miltai – 3 v.š.
• Grybai - 300 gr.
• Sviestas - 3 šaukštai.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Padažui tinka švieži pievagrybiai, juos nuplaukite. Taip pat paruoškite visus kitus sąraše esančius produktus.

Žingsnis 2. Puode užvirkite vandenį, įberkite druskos ir sudėkite į jį grybus. Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite grybus 20 minučių.

3 žingsnis. Išvirusius grybus nusausinkite kiaurasamtyje. Kai vanduo nutekės, supjaustykite juos plonomis juostelėmis.

4 veiksmas. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir ant jo išsijokite miltus, pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.

Žingsnis 5. Iškeptus miltus atskieskite grybų sultiniu, suberkite susmulkintus grybus ir troškinkite 8-10 minučių. Tada įpilkite grietinės.

Žingsnis 6. Padažą su grybais ir grietine troškinkite dar 5-10 minučių. Prieš patiekdami grybų padažą su makaronais, įdėkite nedidelį gabalėlį sviesto. Gero apetito!

Pieno makaronų padažas

Iš pieno pagamintas makaronų padažas yra subtilaus, neįkyraus skonio. Šis skanus padažas pakeis ir harmoningai papildys makaronų skonį. Gausite savarankišką maistingą patiekalą arba originalų garnyrą prie vištienos ar mėsos.

Virimo laikas: 15 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 3.

Ingridientai:

• Tarkuotas sūris - 6 šaukštai.
• Kajeno pipirai - pagal skonį.
• Sviestas – 2 v.š.
• Kvietiniai miltai - 2 šaukštai.
• Pienas – 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas: storadugniame puode ant silpnos ugnies ištirpinkite porą šaukštų sviesto.

Žingsnis 2. Į ištirpintą sviestą per sietelį suberkite persijotus miltus, maišydami šaukštu kepkite iki auksinės rudos spalvos.

3 veiksmas. Tada į keptuvę įpilkite pieno, išmaišykite ir troškinkite, kol mišinys sutirštės.

4 veiksmas. Į pieno padažą įberkite druskos ir maltų prieskonių ir gerai išmaišykite.

Žingsnis 5. Tada suberkite tarkuotą sūrį, išmaišykite ir kaitinkite padažą, kol sūris visiškai išsilydys. Nuimkite keptuvę nuo ugnies.

6 veiksmas: patiekite pieno padažą ant šiltų makaronų. Gero apetito!

Kreminio sūrio makaronų padažas

Kreminio sūrio makaronų padažas yra tobulas. Apskritai, padažai ir prieskoniai visada labai gerai veikia maisto skonį, nes norint mėgautis ir pasitenkinti maistu, jis turi būti skanus su skirtingais ryškiais atspalviais.

Virimo laikas: 25 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Pienas - 300 ml.
• Druska - 2 žiupsneliai.
• Miltai - 1-2 šaukštai.
• Lydytas kreminis sūris - 100 gr.
• Malto muskato riešuto – 2 žiupsneliai.
• Malti juodieji pipirai - 2 žiupsneliai.
• Sviestas – 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1 veiksmas: keptuvėje ištirpinkite šaukštą sviesto.

Žingsnis 2. Suberkite vieną ar du šaukštus miltų ir iš karto patrinkite mentele, kad neliktų gumuliukų.

3 veiksmas. Maišydami pakepinkite miltus 2–3 minutes iki šviesiai auksinės rudos spalvos. Tada supilkite pusę pieno, nuolat maišydami mišinį mentele.

4 žingsnis. Kai mišinys taps visiškai vienalytis, supilkite likusį pieną ir gerai išmaišykite padažą.

5 žingsnis. Sūrį supjaustykite kubeliais arba sutarkuokite stambia tarka. Įdėkite jį į keptuvę ir išmaišykite.

6 veiksmas. Virkite padažą ant vidutinės ugnies, kol jis užvirs, nuolat maišydami.

Žingsnis 7. Kai sūris visiškai ištirps, į padažą įberkite druskos ir prieskonių.

8 veiksmas: šis grietinėlės sūrio padažas puikiai tinka makaronams. Gero apetito!

Česnakinis padažas makaronams

Česnakinis padažas makaronams yra gana paprastas ir greitai paruošiamas. Beveik tuo pačiu metu, kai verda makaronai, galite lengvai paruošti kvapnų padažą. Sumaišoma naudojant grietinę, o česnako kiekį galima reguliuoti pagal savo skonį. Jei norite ryškesnio skonio, pridėkite daugiau.

Virimo laikas: 10 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Česnakai - 5 dantys.
• žalumynai - 30 gr.
• grietinė - 200 gr.
• Malti juodieji pipirai - 1-2 žiupsneliai.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 žingsnis: nulupkite česnako skilteles.

Žingsnis 2. Į dubenį įdėkite 200 mililitrų grietinės ir įberkite druskos pagal skonį.

3 veiksmas. Nuplaukite nedidelę žalumynų kekę, nusausinkite ant rankšluosčio ar popierinių servetėlių ir smulkiai supjaustykite peiliu. Žalumynus galite rinktis pagal savo skonį: krapų, kalendros, petražolių, svogūnų.

4 veiksmas. Per spaudą perpilkite česnaką tiesiai į grietinę. Į dubenį suberkite maltus pipirus ir žoleles. Padažą gerai išmaišykite.

Žingsnis 5. Česnakinis padažas paruoštas, iš karto po virimo galite patiekti ant stalo arba leisti kurį laiką užvirti šaldytuve. Gero apetito!