Klasikinis bešamelio padažas

Klasikinis bešamelio padažas – tai užpilas, sutinkamas viso pasaulio patiekaluose. Dedama į lazaniją, makaronus, kotletus ar žuvį. Produktas yra švelnaus ir lengvo skonio. Jį paruošti namuose nebus sunku. Norėdami tai padaryti, naudokite patikrintą kulinarijos pasirinkimą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Klasikinis bešamelio padažo iš pieno, sviesto ir miltų receptas

Gamindami klasikinį subtilų bešamelio padažą, pradžiuginsite savo paprastumu. Viskas, ko jums reikia, yra miltai, pienas ir sviestas. Atkreipkite dėmesį į tradicinį savo kulinarinių idėjų receptą.

1. 
   Norėdami paruošti bešamelio padažą pagal klasikinį receptą, sudėkite sviestą gabalėliais į puodą.
2. 
   Ištirpinkite produktą iki skaidraus skysto mišinio.
3. 
   Čia iš karto persijokite reikiamą kiekį miltų.
4. 
   Aktyviai minkykite ruošinį ir toliau laikykite ant silpnos ugnies. Būtina suskaidyti visus gumulus.
5. 
   Palaipsniui į turinį supilkite pieną ir įberkite druskos.
6. 
   Toliau maišykite mišinį, kol jis sutirštės ir taps visiškai vienalytis.
7. 
   Baigiant virti į klasikinį bešamelio padažą įberkite muskato riešuto ir naudokite pagal paskirtį.

---

Kreminis bešamelio padažas lazanijai

Erdvus ir švelnaus skonio bešamelio padažas gaminamas pridedant grietinėlės. Tirštas produktas tinka lazanijai ir troškiniams mirkyti, taip pat galite jį naudoti makaronams gaminti.

Virimo laikas: 25 minutės

Virimo laikas: 15 minučių

Porcijos – 300 gr.

Ingridientai:

• riebi grietinėlė - 1 valgomasis šaukštas.
• Miltai - 1 valgomasis šaukštas.
• Sviestas - 100 gr.
• Sultinys – 120 ml.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Į keptuvę ar puodą įdėkite gabalėlį sviesto. Ištirpinkite produktą iki skysto.

2. Suberkite miltus ir aktyviai maišykite mišinį, kad visi gumuliukai suirtų. Virkite, kol pasirodys putos.

3. Į turinį supilkite sultinį, įberkite druskos ir prieskonių. Išmaišykite ir vėl virkite.

4. Toliau supilkite šaltą grietinėlę. Užvirinkite mišinį ir gerai maišykite, kol sutirštės.

5. Subtilus bešamelio padažas su grietinėle yra paruoštas. Supilkite į patogų indą ir naudokite pagal paskirtį.

Naminis bešamelio padažas, pagamintas iš jogurto ir alyvuogių aliejaus

Lengvesnė bešamelio padažo versija gaminama iš jogurto ir alyvuogių aliejaus. Taip produktas išeis mažiau kaloringas, bet toks pat švelnus ir skanus. Užsirašykite savo kulinarines idėjas.

Virimo laikas: 20 minučių

Virimo laikas: 10 minučių

Porcijos – 800 gr.

Ingridientai:

• natūralus jogurtas - 1 valgomasis šaukštas.
• Pienas - 2 šaukštai.
• alyvuogių aliejus - 120 ml.
• Miltai - 4 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Į tinkamą indą supilkite alyvuogių aliejų ir suberkite išsijotus miltus.Išplakite produktus iki vientisos masės.

2. Perkelkite mišinį į karštą keptuvę ir kepkite apie tris minutes ant vidutinės ugnies.

3. Į šį preparatą supilkite pieną ir užtepkite natūralaus jogurto. Mišinį pasūdykite pagal skonį ir išmaišykite.

4. Virkite ant sumažintos ugnies ir reguliariai maišykite. Tai užtruks maždaug 10 minučių. Pabaigoje įberkite prieskonių pagal skonį.

5. Tirštas ir švelnus bešamelio padažas iš jogurto ir alyvuogių aliejaus paruoštas. Galima patiekti.

Skanaus kokosų pieno bešamelio padažo receptas

Galite pasigaminti naminį bešamelio padažą su kokosų pienu. Šis subtilus gaminys puikiai papildys mėsos patiekalus ar garnyrus. Galima naudoti ir lazanijai ar makaronams.

Virimo laikas: 20 minučių

Virimo laikas: 10 minučių

Porcijos – 200 gr.

Ingridientai:

• Miltai - 100 gr.
• Sviestas - 70 gr.
• Kokosų pienas - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Puode arba keptuvėje ištirpinkite gabalėlį sviesto iki skysto.

2. Čia persijokite miltus ir aktyviai maišykite, kol suskils gumuliukai.

3. Į mišinį pagal skonį įberkite druskos ir maltų pipirų. Virkite toliau ant silpnos ugnies.

4. Į turinį pamažu supilkite kokosų pieną ir iš karto išmaišykite.

5. Virkite gaminį, kol jis taps vienalytis ir tirštas.

6. Subtilus naminis bešamelio padažas su kokosų pienu yra paruoštas. Galima naudoti pagal paskirtį.

Kaip namuose pasigaminti bešamelio padažą su krakmolu?

Norėdami, kad naminis bešamelio padažas būtų kuo tirštesnis ir erdvesnis, naudokite paprastą receptą su krakmolu. Produktas nudžiugins jus savo subtiliu skoniu. Patogu naudoti ruošiant kitus maistingus patiekalus.

Virimo laikas: 40 minučių

Virimo laikas: 20 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Pienas - 2 šaukštai.
• Sviestas - 50 gr.
• Krakmolas - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Išmatuokite reikiamą visų ingredientų kiekį.

2. Sviestą ištirpinkite bet kuriame patogiame metaliniame inde.

3. Į aliejų įpilkite krakmolo. Kepkite maistą 2-3 minutes, intensyviai maišydami.

4. Čia įpilkite pieno ir toliau virkite, kol susidarys vienalytis mišinys.

5. Mišinį pabarstykite druska ir prieskoniais pagal skonį. Galite naudoti maltus pipirus arba muskato riešutą. Virkite, kol gausite tirštą konsistenciją.

6. Švelnus ir erdvus bešamelio padažas krakmolo pagrindu yra paruoštas.

Bešamelio padažas su česnakais mėsos ir žuvies patiekalams

Originali naminio bešamelio padažo versija – pridedant česnako. Gardumynas džiugins ryškiu aromatu ir skoniu. Patiekite su mėsa, žuvimi ar garnyru. Tinka ir kaip troškintuvų danga.

Virimo laikas: 20 minučių

Virimo laikas: 10 minučių

Porcijos – 600 gr.

Ingridientai:

• Grietinėlė - 400 ml.
• Sviestas - 50 gr.
• Česnakai - 5 gvazdikėliai.
• Miltai – 2 v.š.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Į keptuvę įdėkite gabalėlį sviesto. Ištirpinkite ir gerai pakaitinkite, bet neperkaitinkite, kad produktas nepradėtų garuoti.

2. Nuluptas česnako skilteles sumalkite ir įdėkite į karštą aliejų. Kepkite, kol pasirodys aromatas.

3. Į mišinį suberkite persijotus miltus.

4. Minkykite produktus, kol susidarys minkšti, vienalyčiai gumuliukai.

5. Toliau supilkite grietinėlę ir įberkite druskos. Mes pradedame aktyviai minkyti ruošinį.

6. Padažą laikykite ant ugnies, kol sutirštės, tada išjunkite viryklę. Galite pabandyti!

Paprastas ir skanus bešamelio padažo su sūriu receptas

Ryškus naminio bešamelio padažo variantas – pridedant sūrio.Šis subtilus produktas pagerins bet kurio patiekalo skonį ir suteiks jam įspūdį. Tinka lazanijai, troškinimui, sumuštiniams ar makaronams.

Virimo laikas: 25 minutės

Virimo laikas: 10 minučių

Porcijos – 200 gr.

Ingridientai:

• Miltai - 60 gr.
• Sviestas - 50 gr.
• Pienas - 2 šaukštai.
• Lydytas sūris – 30 gr.
• Česnakai – 1 skiltelė.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Muskato riešutas - 1 žiupsnelis.

Virimo procesas:

1. Keptuvėje ištirpinkite sviestą. Į jį suberkite miltus, pipirus, muskato riešutą, maltus pipirus, druską ir susmulkintą česnaką.

2. Intensyviai maišykite produktus ir toliau kepkite.

3. Virkite mišinį iki auksinės rudos spalvos.

4. Atskirai pašildykite pieną ir palaipsniui supilkite jį į ruošinį.

5. Į turinį suberkite lydytą sūrį. Mišinį užvirinkite ir virkite dar 2–3 minutes.

6. Gaminimo metu svarbu nuolat maišyti mišinį, kad neliktų gumuliukų.

7. Subtilus bešamelio sūrio padažas yra paruoštas. Naudokite jį kitiems patiekalams ruošti.