Šamas orkaitėje

Šamas orkaitėje yra paprastas skanėstas, kurį gali paruošti net naujokė namų šeimininkė. Šamas – stambi žuvis, neturinti žvynų ir smulkių kaulų, todėl puikiai tiks šventiniam stalui, svečiams nereikės vargti renkantis kaulus. Kiekvienas galės mėgautis puikiu skanėstu draugams ir šeimos nariams. Kepta žuvis turi neprilygstamą skonį ir subtilią tekstūrą. Jei jau seniai ieškojote, kaip skaniai ir paprastai iškepti šamą, pasinaudokite šiuo nuostabiu pasirinkimu.

Šamas keptas folijoje orkaitėje

Orkaitėje folijoje keptas šamas išeina nepaprastai švelnus ir nuostabaus skonio. Maisto gaminimas neužims daug laiko. Subtilus žuvis puikiai dera su bet kokiu garnyru. Mėgstu derinti su ryžių ar bulvių patiekalais. Man tai idealus variantas.

1. 
   Jei reikia, pirmiausia atšildykite šamą. Nuplėškite pilvą ir pašalinkite vidurius. Nupjaukite uodegą ir galvą. Supjaustykite kepsnius ir, jei norite, apšlakstykite citrinos sultimis.
2. 
   Nuimkite žievelę nuo svogūnėlių. Supjaustykite pusžiedžiais.
3. 
   Kepimui skirtą kepimo skardą išklokite aliuminio folija.
4. 
   Šamo gabalėlius įtrinkite druska ir pipirų mišiniu. Padėkite ant folijos.
5. 
   Ant viršaus pabarstykite svogūnų pusžiedžius. Ant viršaus užtepkite daug riebios grietinėlės.
6. 
   Sūrį sutarkuokite ir paskleiskite ant svogūnų sluoksnio.
7. 
   Kepimo skardą ant viršaus uždenkite folija. Įjunkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepkite 40 minučių. Po kurio laiko išskleiskite foliją. Kepkite šamą dar 10 minučių.
8. 
   Auksinę žuvelę dėkite į lėkštę ir papuoškite žolelėmis. Įdėkite garnyrą. Pakvieskite savo šeimos narius pavalgyti. Mėgautis!

Šamas su bulvėmis orkaitėje

Šamas su bulvėmis orkaitėje yra nepaprastai skanus patiekalas, kuris neapsunkins jūsų gyvenimo paruošimo procesu. Šį paprastą skanėstą įvertins jūros gėrybių ir žuvies patiekalų mėgėjai. Kiekvienas be išimties gali susidoroti su šiuo paprastu receptu. Iškeptas patiekalas tinka tiems, kurie maitinasi subalansuotai ir stebi savo figūrą. Majonezą galima pakeisti grietine.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 3

Ingridientai:

• Šamas – 2 kg.
• Bulvės – 10 vnt.
• Svogūnai – 3 vnt.
• majonezas/grietinė – 200 gr.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nupjaukite šamo pilvą ir pašalinkite vidurius. Nupjaukite uodegą ir galvą. Supjaustykite kepsniais. Šamo gabalėlius įtrinkite druskos, pipirų ir majonezo mišiniu. Arba grietinės, jei nerimauji dėl savo figūros. Sumaišykite ingredientus ir marinuokite, atšaldykite.

Žingsnis 2. Nuplaukite bulves ir nuimkite odeles daržovių skustuvu. Šaknines daržoves supjaustykite griežinėliais. Išdžiovinkite servetėlėmis.

3 žingsnis. Bulvių griežinėlius pabarstykite druskos ir pipirų mišiniu ir užpilkite majonezu.

4 veiksmas. Nuimkite nuo svogūnėlių lukštus. Supjaustykite pusžiedžiais.

5 veiksmas. Ketainę keptuvę ištepkite aliejumi.

6 veiksmas: išdėliokite bulves.

7 veiksmasToliau dėkite marinuotas šamo dalis.

Žingsnis 8. Sumaišykite svogūną su likusiu majonezu.

Žingsnis 9. Galiausiai paskleiskite majoneze išmirkytus svogūnus.

Žingsnis 10. Įkaitinkite orkaitę nustatydami temperatūros svirtį iki 180 laipsnių. Virkite 40 minučių. Pakvieskite savo šeimą ir draugus pavalgyti ir pavaišinkite juos gardžiu patiekalu. Gero apetito!

Šamas keptas su daržovėmis

Šamas, keptas su daržovėmis, pasirodo neįprastai švelnus ir skaniai skanus. Subalansuotas patiekalas – puikus pasirinkimas skaniai pavalgyti šiltame šeimos rate. Sultinga žuvis su daržovėmis suteiks gastronominį malonumą. Nė vienas iš žuvies užkandžių žinovų neaplenks šios nepaprastai skanios žuvies.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Som – 500-600 gr.
• Morkos – 1 vnt.
• Bulvės – 5-6 vnt.
• Svogūnai – 2-3 vnt.
• Sviestas - 50 gr.
• Citrinų sultys - 1-2 šaukšteliai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - formoms patepti.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Atidarykite šamo pilvą ir išimkite žarnas. Nukirpkite uodegą ir galvą. Rezervas sultiniui.

Žingsnis 2. Supjaustykite kepsniais. Šamo gabalėlius įtrinkite druskos ir prieskonių mišiniu ir apšlakstykite citrinos sultimis. Sumaišykite ingredientus ir marinuokite, atšaldykite.

3 veiksmas. Nuimkite nuo svogūnėlių lukštus. Supjaustykite pusžiedžiais.

Žingsnis 4. Nuplaukite morkas ir nuimkite odelę daržovių skustuvu. Supjaustykite pusiau apskritimais.

5 veiksmas. Nuplaukite bulves ir nuimkite odeles daržovių skustuvu. Šaknines daržoves perpjaukite išilgai ir supjaustykite griežinėliais.

6 veiksmas. Ugniai atsparią keptuvę ištepkite aliejumi. Sulenkite lanką.

Žingsnis 7. Tada paskleiskite morkas ir pabarstykite prieskoniais.

8 žingsnis. Tada paskleiskite bulvių sluoksnį ir pabarstykite druska bei pipirais.

9 veiksmasTada sudėkite marinuotas šamo dalis.

10 veiksmas. Ant kiekvieno žuvies gabalėlio uždėkite po gabalėlį sviesto. Tai pridės sultingumo.

11 veiksmas: uždenkite dangčiu. Įkaitinkite orkaitę nustatydami temperatūros reguliatorių iki 180 laipsnių. Virkite 40 minučių.

12 žingsnis. Pakvieskite draugus ir pavaišinkite juos nuostabiu patiekalu. Gero apetito!

Šamas visas keptas orkaitėje

Orkaitėje keptas šamas puikiai dera su bulvėmis ir kitomis daržovėmis. Elegantiškas patiekalas bet kurį renginį pavers šventine švente. Švelni žuvis turi neįtikėtiną skonį ir tirpsta burnoje. Paruošę skanėstą ir įteikę jį svečiams, sulauksite daug komplimentų.

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 30 minučių

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Som – 1 vnt.
• Citrina - 1/2 vnt.
• Česnakai - 8 skiltelės.
• Bulvės – 1,5 kg.
• Vyšniniai pomidorai – 10 vnt.
• Petražolės – patiekimui.

Marinatas žuviai:

• Sojų padažas - 150 ml.
• Citrina - 1/2 vnt.
• Prieskonių mišinys žuviai – pagal skonį.

Marinatas bulvėms:

• Sojų padažas - 5 šaukštai.
• Alyvuogių aliejus - 5 šaukštai.
• Krakmolas - 1 šaukštelis.
• Prieskonių mišinys bulvėms – pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nuplaukite žuvį. Atidarykite šamo pilvą ir išimkite žarnas. Išskalaukite dar kartą. Iškirpkite žiaunas. Įdėkite skerdeną į gilų dubenį.

2 veiksmas. Nuplaukite citriną ir perpjaukite pusę. Išspauskite sultis, jos suteiks žuviai žievelės ir atsikratys nemalonaus kvapo.

3 žingsnis. Į citrinos sultis supilkite sojų padažą ir suberkite žuvies prieskonius. Sumaišykite ingredientus.

Žingsnis 4. Paruoštą žuvį užpilkite marinatu. Marinavimo procesas užtruks 1-1,5 valandos, periodiškai apverskite žuvį, kad viskas vyktų tolygiai.

5 veiksmas. Nuplaukite bulves ir nuimkite odeles daržovių skustuvu. Šaknines daržoves perpjaukite išilgai ir supjaustykite gabalėliais.Nuplaukite šaltu vandeniu ir leiskite nutekėti drėgmės perteklių.

6 veiksmas. Sumaišykite alyvuogių aliejų, sojų padažą, krakmolą ir bulvių prieskonius.

Žingsnis 7. Sudėkite bulves į dubenį ir užpilkite marinatu. Kruopščiai išmaišykite. Marinatas suteiks bulvėms auksinę plutą.

8 veiksmas. Atskirkite česnaką į skilteles ir nuplaukite po čiaupu. Įkaitinkite orkaitę nustatydami temperatūros reguliatorių iki 180 laipsnių.

Žingsnis 9. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi arba folija. Marinuotą šamą padalinkite į gabalus, nepjaustydami iki galo. Pjaustukus užpilame marinatu ir ištepame. Padėkite žuvį ant kepimo skardos.

10 veiksmas. Tuščias vietas užpildykite marinuotomis bulvėmis ir česnako skiltelėmis. Virkite 40-60 minučių.

11 veiksmas. Vyšninius pomidorus nuplaukite ir paskirstykite ant kepimo skardos likus 10 minučių, kol jie bus paruošti.

Žingsnis 12. Išimkite gatavą patiekalą iš orkaitės. Į pjūvius įdėkite citrinos skilteles ir papuoškite žolelėmis. Pakvieskite draugus ir pasilepinkite stebuklingu patiekalu. Gero apetito!

Šamo kepsniai orkaitėje

Šamo kepsnius orkaitėje nesunku paruošti ir jie lengvai papuoš bet kokią šventę. Šamas neturi mažų kaulų, todėl šventiniame renginyje gali būti skanėstas be problemų. Svečiams nereikės įtempti, kad pašalintų mėsą nuo kaulų. Gležna žuvis suteiks daug malonių emocijų ir įspūdžių.

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 15 minučių

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Šamas – 2 kg.
• Citrina - 1 vnt.
• grietinė - 300 gr.
• Džiovintas bazilikas - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai žuviai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas: išimkite žuvį iš šaldiklio.

2 veiksmas: sudėkite į dubenį ir įpilkite vandens, kad pagreitintumėte atitirpimą.

3 žingsnis. Atšildytą šamą supjaustykite kepsniais. Pabarstykite druska, džiovintais bazilikais ir žuvies prieskoniais. Apšlakstykite citrinos sultimis.Marinavimo procesas užtruks 1 valandą, periodiškai apverskite žuvį, kad viskas vyktų tolygiai.

Žingsnis 4. Į ugniai atsparų indą įpilkite marinuotos žuvies.

Žingsnis 5. Užpildykite grietine. Įkaitinkite orkaitę nustatydami temperatūros reguliatorių iki 190 laipsnių.

6 veiksmas. Virkite 1 valandą.

Žingsnis 7. Auksinę žuvelę dėkite į lėkštę ir papuoškite citrinos griežinėliais.

8 veiksmas: jei norite, pridėkite garnyrą. Pakvieskite savo šeimos narius pavalgyti.

9 žingsnis. Mėgaukitės!

Šamas grietinėje orkaitėje

Šamas grietinėje orkaitėje atrodo kuo reprezentatyviau ir yra skanus skanėstas. Subtilus žuvis su grybų sluoksniu ir auksine sūrio plutele nustebins kiekvieną patiekalo ragaujantį savo dievišku skoniu. Aromatingas maistas jus išprotės. Tai naudingas būdas pristatyti maistą ypatingame renginyje.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Šamas – 1,5-2 kg.
• grietinė - 400 gr.
• Konservuoti grybai - 200 gr.
• Kietasis sūris - 200 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nuplaukite skerdeną. Atidarykite šamo pilvą ir išimkite žarnas. Išskalaukite dar kartą. Nupjaukite uodegą ir galvą. Supjaustykite kepsniais. Pagardinkite prieskoniais ir įmasažuokite į žuvies gabaliukus.

Žingsnis 2. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi arba folija. Išdėliokite žuvies gabaliukus. Pertepti grietine.

Žingsnis 3. Toliau paskirstykite konservuotus grybus. Arba naudokite žalius grybus, iš anksto nuluptus ir supjaustytus griežinėliais arba išvirusius ir užšaldytus.

4 žingsnis. Sūrį sutarkuokite ir lygiu sluoksniu paskleiskite ant grybų.

5 veiksmas. Įkaitinkite orkaitę nustatydami temperatūros ratuką iki 200 laipsnių. Įdėkite kepimo skardą į orkaitę.Virkite 30-40 minučių.

6 žingsnis. Auksinį patiekalą patiekite dalimis. Jei norite, pridėkite garnyrą. Pakvieskite draugus ir palepinkite save nuostabiu skanėstu. Gero apetito!

Orkaitėje kepta šamo filė

Orkaitėje kepta šamo filė – dieviškas skanėstas draugams ir šeimos nariams bet kuriame šventiniame renginyje. Patiekalas patiekiamas ką tik virtas arba atvėsęs. Žuvis išlieka sultinga ir švelni, nesvarbu. Gardumyną galima papildyti garnyru arba patiekti atskirai.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 30 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 3

Ingridientai:

• Šamo filė – 2 vnt.
• Pievagrybiai - 150 gr.
• Česnakai – 2 skiltelės.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Majonezas - pagal skonį.
• Kietasis sūris - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Išlydytą šamo filė supjaustykite gabalėliais, įberkite druskos ir pipirų.

Žingsnis 2. Supilkite majonezą ir suberkite nuluptą ir susmulkintą česnaką. Išmaišykite ir marinuokite 30 minučių.

Žingsnis 3. Į įkaitintą keptuvę supilkite aliejų ir panardinkite marinuotas dalis. Apkepkite iš abiejų pusių.

Žingsnis 4. Iškeptą žuvį sudėkite į indą, kuriame planuojate kepti.

5 žingsnis. Iš anksto nuluptus ir pusžiedžiais supjaustytus svogūnus pakepinkite aliejuje. Žuvies dalis apiberiame pakeptais svogūnais.

Žingsnis 6. Nuluptus pievagrybius supjaustykite griežinėliais ir uždenkite svogūnų sluoksnį.

Žingsnis 7. Sutarkuokite sūrį ir pabarstykite ant grybų sluoksnio.

Žingsnis 8. Tepkite majonezu. Įkaitinkite orkaitę nustatydami temperatūros svirtį iki 180 laipsnių.

9 veiksmas. Įdėkite indą su ruošiniu į orkaitę.

Žingsnis 10. Kepimo procesas užtruks 40 minučių.

11 veiksmas. Išimkite kepimo skardą iš orkaitės.

Žingsnis 12. Aromatines ir žuvies dalis padalinkite į porcijas ir sudėkite bulvių košę.Pakvieskite svečius pavalgyti. Gero apetito!

Šamas su majonezu orkaitėje

Šamą su majonezu orkaitėje paruošti nesunku. Neturėsite jokių sunkumų, net jei šią žuvį pamatysite pirmą kartą. Gardumynas tinka tiek prie kasdienės mitybos, tiek prie šventinio meniu. Dėl subtilios žuvies tekstūros ir mažų kaulų nebuvimo patiekalu galima maitinti mažus vaikus.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Šamo uodega – 700 gr.
• majonezas - 3 šaukštai.
• Didelis svogūnas – 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Išskalaukite išlydytą žuvį.

2 veiksmas. Supjaustykite gabalėliais, bet ne iki galo. Įberkite druskos, trinkite masažo judesiais iš visų pusių.

3 veiksmas. Įdėkite ruošinį į ugniai atsparią formą. Viršų aptepkite majonezu.

4 žingsnis. Naudodami silikoninį šepetėlį paskirstykite jį per visą karkasą. Jei turite laiko, palikite pasimarinuoti. Paprastai gaminu išvakarėse, palieku marinuotis per naktį.

5 žingsnis. Atlaisvinkite svogūną nuo lukšto. Supjaustykite žiedais.

6 žingsnis. Paskirstykite žiedus ant žuvies. Įkaitinkite orkaitę nustatydami temperatūros reguliatorių iki 180 laipsnių.

7 veiksmas. Įdėkite indą su ruošiniu į orkaitę. Kepimo procesas užtruks 40-50 minučių. Praėjus nurodytam laikui, išimkite kepimo skardą iš orkaitės. Pakvieskite draugus ir pasilepinkite stebuklingu patiekalu. Gero apetito!