Klasikinė solyanka su bulvėmis

Klasikinis sriuba su bulvėmis, dešra ir agurkais yra ir „sriuba po švenčių“, nes jos pagrindas – mėsos gaminių asortimentas, likęs po pjaustymo šventiniam stalui, o bulvės puikiai papildo bet kokį mėsos ingredientų rinkinį. Surenkamo hodgepodge parinktys yra skirtingos ir gali būti pasirenkamos pagal namų šeimininkės pageidavimus.

Mėsos mišrainė su bulvėmis – klasikinis receptas

Mišrainė su bulvėmis – ne klasikinis variantas, tačiau bulvės padaro patiekalą tirštesnį ir sotesnį, o pagrindinių ingredientų (mėsos gaminių, agurkų, alyvuogių ir citrinos) rinkinys išlieka klasikinis. Šiame recepte mes ruošiame šeimyną šeimynai, atsižvelgdami į tai, kad jį valgys ir vaikai, todėl gaminame su vištiena.

1. 
   Mišrią mėsą su bulvėmis, dešra ir agurkais lengva paruošti pagal klasikinį receptą. Iš karto pagal receptą paruoškite visus „hodgepodge“ ingredientus. Puode su vandeniu, kurio užtenka šešioms sriubos porcijoms, išvirkite vištieną, kol suminkštės, o sultinį įberkite druskos tik baigiant virti.
2. 
   Kol vištiena kepa, paruoškite likusius ingredientus. Šiame recepte juos troškinsime. Nulupkite raugintus agurkus.
3. 
   Supjaustykite juos mažais kubeliais ir sudėkite į nedidelį puodą troškinimui.
4. 
   Svogūną supjaustykite plonais ketvirčio žiedais, suberkite į agurkus, suberkite pomidorų pastą su cukrumi, užpilkite 250 ml vandens ir viską troškinkite ant vidutinės ugnies 30-40 min. Per tą laiką svogūnas išvirs ir suteiks keksui tirštesnę tekstūrą.
5. 
   Dešreles ir rūkytą dešrą nulupkite nuo apvalkalo ir smulkiai supjaustykite.
6. 
   Juodąsias alyvuoges perpjaukite per pusę.
7. 
   Bulves nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais ir laikinai užpilkite šaltu vandeniu.
8. 
   Į keptuvėje esančius agurkus ir svogūnus po truputį pilame vandenį ir viską išmaišome, nes ši tiršta masė gali apdegti.
9. 
   Išvirusią vištieną atvėsinkite, kol iškeps, nuimkite mėsą nuo kaulų ir smulkiai supjaustykite.
10. 
    Supjaustytas bulves sudėkite į vištienos sultinį ir virkite, kol suminkštės. Tada sudėkite troškintas daržoves, griežinėliais pjaustytą dešrą, vištieną ir alyvuoges.
11. 
    Suberkite lauro lapą su smulkintu česnaku ir sureguliuokite skonį įberdami druskos. Po 10 minučių supilkite džiovintus krapus į maišytuvą ir išjunkite ugnį.
12. 
    Pagal klasikinį receptą paruoštą sumaišytą mėsą su bulvėmis supilkite į lėkštes, įdėkite citrinos griežinėlius ir grietinę ir patiekite pietums.Gero apetito!

Klasikinė solyanka su bulvėmis, dešra, agurkais

Klasikinė solyanka, pagaminta tik iš bulvių, dešrų ir agurkų, bus paprastas ir ekonomiškas pasirinkimas, tačiau vis dėlto labai skanus. Šiame recepte mes imame rūkytą dešrą ir marinuotus agurkus, o kiti ingredientai yra tokie patys kaip klasikinei solyankai.

Virimo laikas: 1 val.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Rūkyta dešra – 300 gr.
• Bulvės - 500 gr.
• Marinuoti agurkai - 200 gr.
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas.
• Svogūnai - 300 gr.
• alyvuogės - 100 gr.
• Citrina - 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Žalumynai – patiekimui.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Vanduo – 1,5 l. + 0,5 a.š.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia pagal receptą paruoškite visus „hodgepodge“ ingredientus. Iš karto nulupkite bulves ir svogūnus. Išimkite dešrą iš apvalkalo.

2 žingsnis. Dešrą, marinuotus agurkus ir bulves supjaustykite mažais, maždaug tokio paties dydžio kubeliais. Alyvuoges supjaustykite pusžiedžiais, o svogūną supjaustykite plonais ketvirčio žiedais.

3 žingsnis. Keptuvėje įkaitintame augaliniame aliejuje apkepkite griežinėliais pjaustytus agurkus, supilkite pomidorų pastą, užpilkite puse stiklinės švaraus vandens ir troškinkite 5-7 minutes.

Žingsnis 4. Keptuvėje arba puode įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir pakepinkite smulkintą svogūną, kol lengvai apskrus, sudėkite dešrą ir maišydami pakepinkite porą minučių.

5 žingsnis. Tada šiuos keptus ingredientus supilkite į 1,5 l vandens arba bet kokio sultinio, suberkite pomidoruose troškintus agurkus ir bulves ir troškinkite 20 minučių ant silpnos ugnies uždengę. Į kepimo pabaigą suberkite druską ir juoduosius pipirus, citrinos skilteles ir pjaustytas alyvuoges. Išjunkite ugnį.Leiskite sriubai šiek tiek užvirti.

Žingsnis 6. Paruoštą klasikinį pyragą su bulvėmis, dešra, agurkais išpilstykite į lėkštes, įdėkite grietinės ir žolelių ir patiekite pietums. Gero apetito!

Mėsa solyanka su bulvėmis, alyvuogėmis ir citrinomis

Mėsa su bulvėmis, alyvuogėmis ir citrinomis bus sotus, aromatingas ir sotus patiekalas, kuris patiks vyrams. Jo paruošimas nėra sunkus, tereikia paruošti nemažą ingredientų rinkinį. Šiame recepte jautienos sultinyje ruošiame „hodgepodge“, mėsos gaminiais bus virta jautiena su dešra, o patiekdami į lėkštes dėsime alyvuoges ir citriną.

Virimo laikas: 2 valandos.

Virimo laikas: 15 minučių.

Porcijos: 7.

Ingridientai:

• Vanduo – 2,5 l.
• Jautienos filė - 250 gr.
• Bulvės - 200 gr.
• virta dešra – 100 gr.
• Rūkyta dešra – 100 gr.
• Marinuoti agurkai - 100 gr.
• Svogūnai - 100 gr.
• Morkos - 100 gr.
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai.
• druska - 25 gr.
• malti juodieji pipirai - 5 gr.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Citrina - pagal skonį.
• Alyvuogės - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Jautienos filė iš karto dedame virti. Daržoves nulupkite ir nuplaukite. Bulves ir svogūnus supjaustykite mažais kubeliais. Morkas sutrinkite ant rupios trintuvės. Susmulkinkite raugintus agurkus ir dviejų rūšių dešrą, taip pat bulves. Supjaustykite citriną į apskritimus, o tada į ketvirčius.

Žingsnis 2. Išvirtą jautienos filė išimkite iš sultinio, šiek tiek atvėsinkite ir smulkiai supjaustykite.

3 žingsnis. Jautienos sultinį perkoškite į marlę, supilkite į puodą ir jame virkite pjaustytas bulves, kol suminkštės.

4 žingsnis. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Ant jo pakepinkite svogūnus ir morkas, tada suberkite pjaustytus raugintus agurkus ir dešrą ir maišydami kepkite 5-7 minutes.Tada supilkite pomidorų pastą, išmaišykite ir po 2 minučių išjunkite ugnį.

5 žingsnis. Į sultinį su virtomis bulvėmis suberkite pjaustytą jautieną ir keptus ingredientus. Tada įberkite druskos ir juodųjų pipirų, suberkite lauro lapą ir 10 minučių virkite ant silpnos ugnies. Palikite hodgepodge apie 10 minučių infuzuoti.

Žingsnis 6. Paruoštą mėsos solyanką su bulvėmis supilkite į lėkštes, įdėkite citrinos griežinėlius, alyvuoges, žoleles ir patiekite pietums. Gero apetito!

Solyanka su bulvėmis ir rūkyta dešra

Solyanka su bulvėmis ir rūkyta dešra bus jūsų pasirinkimas greitai ir sočiai papietauti, ypač kai šaldytuve liko daug rūkytų dešrų gaminių. Norėdami gauti didesnę skonio paletę šiame recepte, į maišytuvą įdėsime kumpio ir rūkytų dešrų, tačiau tai šeimininkės nuožiūra.

Virimo laikas: 1 val.

Virimo laikas: 15 minučių.

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Rūkyta dešra (dešrelės, kumpis) – 500 gr.
• Bulvės – 2 vnt.
• Marinuoti agurkai - 100 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Vanduo – 2,5 l.
• Pomidorų pasta - 25 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• augalinis aliejus - 60 ml.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Citrina - pagal skonį.
• Šviežios žolelės - pagal skonį.
• Grietinė – patiekimui.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pagal receptą iš karto paruoškite visus „hodgepodge“ ingredientus. Nulupkite ir nuplaukite daržoves.

Žingsnis 2. Bulves supjaustykite vidutiniais kubeliais.

3 žingsnis. Raugintus agurkus supjaustykite mažais kubeliais.

Žingsnis 4. Morkas supjaustykite tais pačiais kubeliais.

5 žingsnis. Svogūną supjaustykite plonais ketvirčio žiedais.

6 veiksmas. Supjaustykite dešros ingredientus į mažus bet kokios formos gabalėlius.

7 veiksmasPuode, skirtame drožlių kepimui, užvirinkite 2,5 litro vandens ir jame 15 minučių virkite supjaustytas bulves.

Žingsnis 8. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir pakepinkite jame susmulkintą svogūną, kol suminkštės.

Žingsnis 9. Į svogūną suberkite pjaustytas morkas ir pakepinkite kelias minutes.

10 veiksmas. Tada į keptuvę suberkite susmulkintus dešros ingredientus ir kepkite 2-3 minutes.

11 veiksmas. Tada į keptuvę sudėkite supjaustytą marinuotą agurką.

Žingsnis 12. Galiausiai į keptuvę supilkite vandeniu praskiestą pomidorų pastą ir viską troškinkite ant silpnos ugnies 10 minučių.

Žingsnis 13. Kepimą perkelkite ant virtų bulvių, įberkite druskos su juodaisiais pipirais ir lauro lapeliu ir po 5-8 minučių išjunkite ugnį.

14 veiksmas. Sudėkite smulkiai supjaustytas žoleles ir palikite pastovėti 10 minučių.

Žingsnis 15. Paruoštą mišinį išpilstykite į lėkštes ir į kiekvieną įdėkite grietinės.

16 veiksmas. Užbaikite patiekalą citrinos griežinėliais ir patiekite pietums. Gero apetito!

Solyanka su vištiena ir bulvėmis

Solyanka su vištiena ir bulvėmis pasirodo lengvesnė, neriebesnė ir dietiškesnė nei su kiauliena, o skonis kiek kitoks. Šiame recepte mes ruošiame „hodgepodge“ naudodami vištienos filė ir nepridedant dešrelių, o likę ingredientai yra tokie patys kaip klasikiniame variante.

Virimo laikas: 1 val.

Virimo laikas: 15 minučių.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Vištienos filė – 1 vnt.
• Bulvės – 4 vnt.
• Marinuoti agurkai – 1 vnt.
• alyvuogės - 45 gr.
• Svogūnai – 1/2 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Pomidorų/pomidorų pasta – 1 vnt./2 a.š.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Citrina - pagal skonį.
• Šviežios žolelės - pagal skonį.
• Grietinė – patiekimui.

Virimo procesas:

1 žingsnis.Nulupkite ir nuplaukite bulves, svogūnus ir morkas.

Žingsnis 2. Vištienos filė nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Paruoškite likusius ingredientus.

3 žingsnis. Bulves, marinuotą agurką ir pomidorą supjaustykite mažais kubeliais. Puode užvirkite vandenį 2 porcijoms sriubos, suberkite griežinėliais pjaustytas bulves ir agurkus ir virkite ant silpnos ugnies uždengę dangčiu 10-15 minučių.

Žingsnis 4. Įkaitintame augaliniame aliejuje pakepinkite filė gabalėlius 5-7 minutes, suberkite į jį supjaustytą pomidorą (galima pakeisti 2 šaukštais pomidorų pastos), išmaišykite ir išjunkite ugnį. Perkelkite filė į keptuvę su virtomis bulvėmis.

Žingsnis 5. Kitoje keptuvėje pakepinkite susmulkintą svogūną ir tarkuotas morkas, kol šviesiai apskrus, ir perkelkite į kepinį. Tada pagal skonį pasūdykite su juodaisiais pipirais ir įberkite lauro lapelį į keksą, virkite 10-15 minučių, išjunkite ugnį ir leiskite pastovėti 10 minučių.

Žingsnis 6. Paruoštą mišinį su vištiena ir bulvėmis išpilstykite į lėkštes, ant viršaus uždėkite citrinos griežinėlių, alyvuogių, grietinės ir patiekite pietums. Gero apetito!

Sumaišyta mėsa su bulvėmis lėtoje viryklėje

Mėsos mišrainę su bulvėmis lėtoje viryklėje paruošti nesunku, o visi ingredientai į dubenį sudedami vienu ypu. Patiekalas pasirodo labai sotus. Šiame recepte mes ruošiame „hodgepodge“, kad jis būtų mažiau riebus, naudodami vištienos sultinį, o ingredientus sutarkuojame stambia tarka ir kepame. Vištieną išverdame iš anksto, o mėsos mišiniui imame nedideliais kiekiais dviejų rūšių dešros ir kumpio, nuo ko priklauso pagrindinis kekso skonis.

Virimo laikas: 1 valanda 30 minučių.

Virimo laikas: 15 minučių.

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Vištiena - 200 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Kumpis - 100 gr.
• Pusiau rūkyta dešra – 100 gr.
• Krokuvos dešra – 100 gr.
• Bulvės – 2 vnt.
• Marinuoti agurkai – 2 vnt.
• Pomidorų pasta - 4 šaukštai.
• Alyvuogės – 10 vnt.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis.
• Kalkės – 1 vnt.
• krapai - 20 gr.
• Grietinė – patiekimui.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Multivarke įjunkite programą "Kepimas" ir įkaitinkite augalinį aliejų. Nuluptą svogūną supjaustykite mažais kubeliais.

2 veiksmas. Marinuotus agurkus nuplaukite ir susmulkinkite ant rupios trintuvės.

Žingsnis 3. Svogūnus ir agurkus sudėkite į dubenį ir maišydami pakepinkite, kol suminkštės.

Žingsnis 4. Kumpį sutarkuokite, bet galite jį supjaustyti plonomis juostelėmis.

5 veiksmas. Dviejų rūšių dešras sumalkite tokiu pačiu būdu.

6 žingsnis. Virtą vištienos mėsą atskirkite nuo kaulo ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Žingsnis 7. Nuskustas bulves taip pat sutarkuokite stambia tarka.

8 veiksmas. Susmulkintus mėsos ingredientus sudėkite į dubenį su keptomis daržovėmis, pagal skonį įberkite druskos ir juodųjų pipirų bei pomidorų pastos.

Žingsnis 9. Mentele viską gerai išmaišyti ir kepti dar 15 min.

Žingsnis 10. Tada per sietelį supilkite vištienos sultinį į dubenį, įdėkite lauro lapą, uždarykite dangtį ir įjunkite programą „Sriuba“ 1 valandai.

11 veiksmas. Alyvuoges be kauliukų supjaustykite plonais žiedeliais.

Žingsnis 12. Nuplaukite kalkes ir supjaustykite pusiau apskritimais.

13 veiksmas. Po signalo apie programos pabaigą supilkite į lėkštes multivarke paruoštą sumaišytą mėsos sriubą su bulvėmis, suberkite alyvuoges su šviežiomis žolelėmis ir grietine ir patiekite pietums. Gero apetito!

Solyanka su dešra ir bulvėmis be agurkų

Marinuoti agurkai yra svarbus solyankos ingredientas, tačiau net ir be agurkų solyanka su dešra ir bulvėmis pasirodo ne mažiau skani, soti ir soti, o pomidorų pasta ir citrinos suteiks jai subalansuotą rūgštų skonį. Solyanka dešra yra kelių rūšių ir gali būti papildyta bet kokia mėsa. Pagal šį receptą kepsnį virkite ant silpnos ugnies mažiausiai 1 valandą.

Virimo laikas: 2 valandos

Virimo laikas: 15 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Bulvės - 500 gr.
• Mėsos gaminiai (dešra) – 400 gr.
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• augalinis aliejus - 30 ml.
• Druska - pagal skonį.
• Šafranas / ciberžolė - ½ šaukštelio.
• Žalieji - pagal skonį.
• Alyvuogės - pagal skonį.
• Citrina - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Visų pirma, pagal receptą reikia paruošti visus „hodgepodge“ ingredientus. Daržoves nulupkite ir nuplaukite.

Žingsnis 2. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Morkas sutrinkite ant rupios trintuvės.

Žingsnis 3. Tada šias daržoves apkepkite įkaitintame augaliniame aliejuje, kol švelniai apskrus.

4 veiksmas. Supjaustykite nedideliais kubeliais įvairias dešras ir kitus mėsos gaminius, parinktus „hodgepodge“.

5 žingsnis. Supjaustytą mėsą sudėkite į keptuvę su daržovėmis ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Bulves supjaustykite dideliais kubeliais.

6 žingsnis. Iškeptus ingredientus sudėkite į puodą, skirtą sriubos kepimui, įpilkite vandens 4 porcijoms sriubos, įpilkite pomidorų pastos, druskos ir šafrano arba ciberžolės, pjaustytų bulvių ir užvirkite. Tada troškinkite ant silpnos ugnies ir uždengę dangčiu 1-1,5 valandos.

7 veiksmas. Virimo pabaigoje sudėkite smulkiai supjaustytus žalumynus.

8 veiksmasParuoštą kukulį su dešra ir bulvėmis be agurkų išpilstykite į lėkštes, suberkite alyvuoges ir citrinos griežinėlius ir patiekite pietums. Gero apetito!

Solyanka su jautiena ir bulvėmis

Solyanka su jautiena ir bulvėmis bus pigesnė šio klasikinio ir populiaraus patiekalo versija. Šiame recepte jautieną imame ant kaulo ir verdame iš anksto 2–4 valandas, kol iškeps. Ją papildome nedideliu dviejų rūšių dešrelių rinkiniu, o bulvės suteiks keksui sodrumo ir tirštesnės tekstūros.

Gaminimo laikas: 1,5 valandos, neįskaitant jautienos kepimo.

Virimo laikas: 15 minučių.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Jautiena su kaulais – 700 gr.
• Vanduo – 3 l.
• virta dešra - 200 gr.
• Cervelat – 200 gr.
• Bulvės – 4 vnt.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Marinuoti agurkai – 4 vnt.
• Pomidorai – 1 vnt.
• Pomidorų padažas - 70 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• alyvuogės - 150 gr.
• Citrina - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Jautieną užpilkite šaltu vandeniu, užvirinkite ir kiaurasamčiu nuimkite nuo sultinio paviršiaus susidariusias putas. Į jautieną suberkite bet kokius prieskonius ir troškinkite 2–4 valandas, kol mėsa iškeps.

Žingsnis 2. Kol jautiena kepa, paruoškite likusius ingridientus. Nulupkite daržoves. Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais, o morkas – apskritimais.

3 veiksmas. Šias daržoves apkepkite karštame augaliniame aliejuje, kol švelniai apskrus.

Žingsnis 4. Sudėkite kubeliais pjaustytą pomidorą, pomidorų padažą, išmaišykite ir troškinkite ant silpnos ugnies po dangčiu 2-3 minutes.

5 žingsnis. Dešrą, marinuotus agurkus ir alyvuoges supjaustykite mažais gabalėliais.

6 žingsnis. Nuskustas bulves stambiai supjaustykite.

7 veiksmas. Išvirtą jautieną išimkite iš sultinio, išimkite kaulą, mėsą smulkiai supjaustykite.

8 veiksmasSultinį užvirinkite ir į jį suberkite keptas daržoves, šaltibarščius ir bulves. Agurkų dar nedėkite, nes rūgščioje aplinkoje bulvės neišvirs. Virkite solyanką, kol bulvės bus paruoštos.

9 veiksmas. Galiausiai alyvuoges su griežinėliais supjaustytais marinuotais agurkais perkelkite į maišytuvą, įberkite druskos ir juodųjų pipirų, sureguliuokite skonį. Išjunkite ugnį ir leiskite indui pastovėti bent 20 minučių.

10 veiksmas. Paruoštą keksą su jautiena ir bulvėmis supilstykite į sriubos puodelius, ant viršaus uždėkite citrinos griežinėlių ir grietinės ir patiekite pietums. Gero apetito!