Klasikinė žuvis solyanka

Žuvies solyanka yra įdomi ir labai skani klasikinės solyankos versija. Sriubą paruošti gana paprasta, todėl kiekvienas gali pamaloninti save tokiu nuostabiu pirmuoju patiekalu. Mūsų straipsnyje mes kalbėsime konkrečiai apie žuvis solyanka, tačiau jų yra daugiau nei viena ar dvi rūšys.

Klasikinis žuvies sriubos receptas namuose

Klasikinis receptas yra gana sudėtingas ir užtruks daug daugiau nei vieną dieną. Todėl siūlome jums suredaguotą receptą, kuris tiks prie šiuolaikinio gyvenimo ritmo. Sriuba pasirodo labai apetiška, ryškaus žuvies skonio.

1. 
   Kaip paruošti žuvies solyanką pagal klasikinį receptą namuose? Morkas ir svogūnus stambiai supjaustykite ir pakepinkite sausoje keptuvėje apie 3 minutes. Mažas žuveles išdarinėjame, nuplauname ir kartu su daržovėmis dedame į šaltą vandenį. Kai sultinys užvirs, nuimkite putas, suberkite prieskonius, druską ir palikite virti dar 7 minutes.
2. 
   Sultinį nukoškite.
3. 
   Žuvies filė supjaustykite vidutiniais gabalėliais, svogūną – kubeliais, agurkus – juostelėmis. Svieste pakepinkite svogūną, į keptuvę įpilkite šiek tiek sultinio ir pomidorų pastos. Išmaišykite iki vientisos masės ir troškinkite dar 5 minutes.
4. 
   Likusį sultinį supilkite į puodą, suberkite susmulkintą žuvies filė, kaparėlius ir alyvuoges. Įberkite pipirų ir druskos pagal skonį. Sudėkite raugintus agurkus.
5. 
   Į sultinį įpilkite svogūnų ir pomidorų pastos. Kruopščiai išmaišykite.
6. 
   Gautą sriubą virkite apie 10 minučių. Iškart prieš patiekiant apšlakstykite keksą citrinos sultimis ir suberkite žoleles. Gero apetito!

Kaip iš upėtakio paruošti skanią žuvies sriubą?

Kitas žuvies solyanka variantas yra upėtakis solyanka. Žuvies riebumą sugeria alyvuogės ir agurkai, todėl skonis būna malonus ir labai sodrus.

Virimo laikas: 80 minučių.

Virimo laikas: 45 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Vanduo – 3,5 l.
• Upėtakis – 1,3 kg.
• Pomidorų pasta - 25 gr.
• Porai – 0,5 vnt.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Šaknys – 1 vnt.
• Konservuoti agurkai – 3-4 vnt.
• Kvapieji pipirai – 2 vnt.
• Juodosios alyvuogės - pagal skonį
• Žaliosios alyvuogės - pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Citrina - pagal skonį
• Druska - pagal skonį.
• Lauro lapas - pagal skonį
• Žalieji - pagal skonį

Virimo procesas:

1. Į keptuvę įdėkite upėtakio pelekus, uodegą ir galvą.

2. Į keptuvę supilkite vandenį ir užvirkite sultinį.

3.Į sultinį suberkite šaknis, juoduosius ir kvapiuosius pipirus, vieną svogūną, lauro lapą ir džiovintas žoleles. Įpilkite šiek tiek druskos ir virkite ant silpnos ugnies 40 minučių.

4. Pasirinkite pilvo ir upėtakio apkarpas.

5. Kai sultinys išvirs, nukoškite.

6. Į atskirą keptuvę sudėkite pasirinktas upėtakio dalis.

7. Supilkite žuvį sultiniu ir virkite ant vidutinės ugnies apie 20 minučių.

8. Agurkus supjaustykite ir užplikykite sūryme.

9. Abiejų rūšių svogūnus pakepinkite aliejuje.

10. Kad žuvų taukai būtų įsisavinti, naudojame citriną ir alyvuoges. Mums taip pat reikės agurkų ir pomidorų pastos.

11. Į keptus svogūnus įpilkite pomidorų pastos. Druska pagal skonį.

12. Kruopščiai išmaišykite ir troškinkite dar kelias minutes.

13. Supjaustykite alyvuoges ir citriną.

14. Upėtakį pagauname iš sultinio ir iš filė išimame kaulus.

15. Į sultinį suberkite svogūnus su makaronais, alyvuoges ir agurkus. Užvirinkite.

16. Į sriubą sudėkite upėtakio filė. Uždenkite dangčiu ir nukelkite nuo viryklės.

17. Solyanka yra paruošta. Patiekdami naudokite citrinos griežinėlius. Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio žuvies sriubos iš lašišos gaminimo receptas

Lašiša taip pat puikiai tinka gaminant solyanką. Sriuba pasirodo aromatinga ir soti. Šis patiekalas puikiai tiks po įtemptų atostogų ar šaltuoju metų laiku.

Virimo laikas: 90 minučių.

Virimo laikas: 70 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Vanduo – 3,5 l.
• Lašiša – 1,2 kg.
• augalinis aliejus - 40 ml.
• Kaparėliai – 40 gr.
• Morkos - 150 gr.
• Pomidorai - 500 gr.
• Svogūnai – 3 vnt.
• Alyvuogės be kauliukų - 100 gr.
• Kvapieji pipirai – 5 vnt.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• Druska - 1,5 šaukštelio.
• Citrina - 1 vnt.
• Žalieji - pagal skonį

Virimo procesas:

1. Žuvies filė atskirkite nuo kaulų, odos ir pelekų. Į keptuvę sudėkite viską, išskyrus filė.

2.Žuvį užpilkite vandeniu ir užvirkite ant stiprios ugnies. Nuimame putas, kol nustos formuotis.

3. Į sultinį suberkite prieskonius ir nuluptas daržoves. Sumažinkite ugnį ir dar valandą virkite sultinį.

4. Sultinį nukoškite.

5. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite aliejuje, kol taps skaidrus.

6. Pomidorus nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Įdėkite juos į keptuvę kartu su kaparėliais. Virkite visus ingredientus ant vidutinės ugnies dar 5 minutes.

7. Žuvies filė supjaustykite kubeliais.

8. Daržoves iš keptuvės perkelkite į sultinį, užvirkite ir virkite 15 min., tada suberkite filė ir virkite dar 5 minutes. Druska pagal skonį.

9. Į sriubą suberkite alyvuoges ir išjunkite ugnį. Patiekdami į lėkštę įdėkite citrinos griežinėlį ir žoleles. Gero apetito!

Sotus ir aromatingas žuvies konservų maišelis namuose

Šiame recepte aprašoma konservuota solyanka su alyvuogėmis, kaparėliais ir marinuotais agurkais. Mes naudojame konservuotą rausvą lašišą ir tuną, bet pagal skonį galite naudoti bet kokius konservuotus žuvis.

Virimo laikas: 60 minučių.

Virimo laikas: 25 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Vanduo – 3 l.
• Konservuota rožinė lašiša – 200 gr.
• Konservuotas tunas – 150 gr.
• Bulvės - 300 gr.
• Marinuoti agurkai – 300 gr.
• alyvuogės - 150 gr.
• Sūrymas - 300 ml.
• Kaparėliai – 30 gr.
• Pomidorai savo sultyse – 400 gr.
• Svogūnai - 300 gr.
• augalinis aliejus - 30 ml.
• Citrinų sultys - 10 ml.
• Cukrus - pagal skonį
• Druska - pagal skonį
• Pipirai - pagal skonį

Virimo procesas:

1. Iš žuvies konservų išimkite kaulus ir sulaužykite žuvį šakute.

2. Svogūną supjaustykite juostelėmis. Bulves supjaustykite kubeliais, o alyvuoges – į 4 dalis. Agurkus supjaustykite pusžiedžiais.

3. Raugintus agurkus sudėkite į puodą ir užpilkite sūrymu.Padėkite ant vidutinės ugnies ir troškinkite, kol suminkštės.

4. Kepkite svogūną augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Į jį įpilkite pomidorų ir cukraus. Viską kartu troškinkite, kol svogūnas taps minkštas.

5. Į keptuvę supilkite šaltą vandenį, sudėkite bulves ir padėkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Virkite bulves, kol suminkštės, tada sudėkite agurkus ir pakeptus svogūnus. Taip pat į vandenį dedame žuvį ir kaparėlius. Virkite apie 5 minutes. Įpilkite citrinos sulčių, pipirų ir druskos.

6. Leiskite sriubai užvirti ir patiekite su grietine ir žolelėmis. Gero apetito!

Kaip iš eršketo paruošti skanią žuvies sriubą?

Išskirtinė eršketų sriuba, sveika ir skani, kurią paruošti gana paprasta. Žuvies sultinys puikiai dera su raugintais agurkais ir alyvuogėmis, o citrinos sultys maloniai pabrėš ryškų žuvies skonį.

Virimo laikas: 75 minutės.

Virimo laikas: 25 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Vanduo – 1 l.
• Eršketas – 500 gr.
• Alyvuogės – 12 vnt.
• Marinuoti agurkai – 2 vnt.
• Morkos – 2 vnt.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Augalinis aliejus - 4 šaukšteliai.
• Citrina - 30 gr.
• Pomidorų pasta - 4 šaukšteliai.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Žalieji - pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Druska - pagal skonį

Virimo procesas:

1. Jei reikia, žuvį atitirpinkite.

2. Užpildykite žuvį vandeniu ir suberkite žoleles. Virkite sultinį, periodiškai pašalindami putas, kol jos susidarys.

3. Svogūną ištirpinkite gabalėliais.

4. Morkas susmulkinkite.

5. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir ant jo dėkite svogūnus bei morkas. Kai svogūnas taps skaidrus, į mišinį supilkite pomidorų pastą ir pakepinkite apie minutę. Po to įpilkite porą šaukštų vandens.

6. Iš paruošto sultinio išimkite žuvį ir atskirkite filė nuo kaulų. Padalijame į dalis.

7.Smulkiai supjaustykite agurkus ir šiek tiek pavirkite, o tada supilkite į sultinį.

8. Pagal skonį alyvuoges supjaustykite gabalėliais arba palikite sveikas.

9. Į sultinį sudėkite filė, svogūnus ir morkas. Virkite keletą minučių, tada į keptuvę sudėkite agurkus ir lauro lapus. Druska ir pipirai pagal skonį. Į beveik gatavą sriubą įpilkite alyvuogių. Gero apetito!

Paprastas ir skanus įvairių žuvų maišelio receptas

Šiame recepte naudojamos kelių rūšių žuvys, todėl jos skonis daug įdomesnis. Pats patiekalas yra gana paprastas ir nereikalaujantis jokių ypatingų įgūdžių, o tuo pačiu pasirodo maistingas, skanus ir gražus.

Virimo laikas: 80 minučių.

Virimo laikas: 25 min.

Porcijos – 3.

Ingridientai:

• Vanduo – 1,5 l.
• Ešeriai – ½ vnt.
• ešeriai – 250 gr.
• Lengvai sūdyta lašiša – 250 gr.
• Kaparėliai – 3 v.š.
• Augalinis aliejus - 2 šaukšteliai.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Marinuoti agurkai – 1,5 vnt.
• Sūrymas - 5 šaukštai.
• Citrina - ½ vnt.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• Alyvuogės - ½ stiklainio
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Druska - pagal skonį

Virimo procesas:

1. Supjaustykite šviežią žuvį. Kaulus, galvas ir uodegas sudėkite į puodą ir užpilkite šaltu vandeniu.

2. Vandenį užvirinkite ir išvirkite sultinį, nugriebdami nuo paviršiaus putas. Sultinį nukošiame ir supilame į švarų puodą, kuriame dar kartą užverdame.

3. Sūrymą supilkite į puodą ir užvirinkite, o tada perkoškite į sultinį. Agurkus nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

4. Svogūną pakepinkite aliejuje, kol jis taps minkštas. Pasūdykite, pipiruokite ir supilkite į sultinį. Ten pat dedame ir agurkų.

5. Žuvies filė supjaustykite mažais kubeliais.

6. Sumeskite žuvį į verdantį sultinį ir virkite ant vidutinės ugnies apie pusvalandį.

7. Į sriubą įpilkite kaparėlių, alyvuogių ir sūrymo.Išmaišykite sriubą, virkite dar kelias minutes ir nukelkite nuo ugnies.

8. Prieš patiekdami papuoškite gatavą mišinį citrinos skiltele. Gero apetito!

Žuvies solyanka su raugintais kopūstais kaip antras patiekalas

Šis pyragas kepamas keptuvėje, todėl labiau primena salotas, o ne sriubą. Be žuvies ir įprastų alyvuogių su kaparėliais ir agurkais, recepte yra rauginti kopūstai ir marinuoti grybai, todėl skonis labai sodrus.

Virimo laikas: 80 minučių.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• virta žuvis - 300 gr.
• Rauginti kopūstai - 2 šaukštai.
• Marinuoti grybai - 2 šaukštai.
• Sviestas – 2 v.š.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Grietinėlė - 1 valgomasis šaukštas.
• Kvietiniai miltai - ½ šaukšto.
• Marinuoti agurkai – 2 vnt.
• Krekeriai - 2 šaukštai.
• Citrina - ½ vnt.
• Krevetės – 10 vnt.
• Cukrus - pagal skonį
• Druska - pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį

Virimo procesas:

1. Svogūną supjaustykite kubeliais ir pakepinkite iki skaidrumo.

2. Raugintus kopūstus susmulkinkite ir suberkite į svogūną. Taip pat suberkite miltus, druską, pipirus, cukrų ir troškinkite valandą.

3. Sumaišykite supjaustytą virtą žuvį su kaparėliais. Raugintus grybus susmulkinkite ir suberkite į žuvį.

4. Keptuvę ištepkite sviestu ir sudėkite pusę raugintų kopūstų. Ant jo uždėkite žuvį su grybais ir kaparėliais. Uždenkite žuvį likusiais kopūstais.

5. Ant viršaus pabarstykite kopūstus su skrebučiais ir lengvai apšlakstykite aliejumi. Kepame orkaitėje apie 15 min.

6. Raugintus agurkus supjaustykite griežinėliais. Dedame juos ant kekso. Taip pat puošiame kaparėliais, marinuotais grybais, krevetėmis ir citrinos griežinėliais. Gero apetito!

Neįtikėtinai skani ir aromatinga žuvies solyanka su rausva lašiša

Šiame mišinyje yra tiek ešerių, tiek rožinės lašišos su šamu, todėl žuvies skonis yra itin įvairus.Apskritai šis receptas nelabai skiriasi nuo klasikinės solyankos versijos, tačiau puikiai tinka tiems, kurie mėgsta eksperimentuoti su jau mėgstamais patiekalais.

Virimo laikas: 60 minučių.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Vanduo – 1,5 l.
• Jūros ešeriai – 1 vnt.
• Šamas – 1 vnt.
• Rožinės lašišos filė – 300 g.
• Alyvuogės - ½ skardinės
• Marinuoti agurkai – 5 vnt.
• Pomidorų pasta - 3 šaukštai.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Kaparėliai – 2 v.š.
• Citrina - 1 vnt.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Žalieji - pagal skonį

Virimo procesas:

1. Išvalykite žuvį, sudėkite į keptuvę ir užpilkite šaltu vandeniu. Virkite sultinį, kol žuvis bus paruošta. Išimame ir leidžiame atvėsti.

2. Sultinį nukoškite.

3. Svogūną nulupkite ir supjaustykite juostelėmis.

4. Juostelėmis taip pat supjaustome raugintus agurkus.

5. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir suberkite svogūną. Kepkite iki auksinės rudos spalvos.

6. Į svogūnus suberkite agurkus ir kartu pakepinkite apie 5 minutes.

7. Į keptuvę supilkite pomidorų pastą, sumaišykite visus ingredientus ir viską kartu troškinkite.

8. Žuvį išardome, filė atskiriame nuo kaulų.

9. Į verdantį sultinį sudėkite keksą. Suberkite svogūnus su agurkais, kaparėliais ir lauro lapeliais ir viską užvirinkite. Supilkite skystį iš alyvuogių į sultinį. Į gatavą sriubą įpilkite žalumynų.

10. Patiekite „hodgepodge“ su alyvuogėmis ir citrina. Gero apetito!