Sūdyti pomidorai žiemai stiklainiuose

Sūdyti pomidorai stiklainiuose žiemai – labai sultingas ir sotus ruošinys, kuris papildys daugybę karštųjų patiekalų jūsų stalui. Norėdami paruošti tokį skanų produktą ilgalaikiam saugojimui, naudokite mūsų patikrintą kulinarinį dešimties labai skanių receptų pasirinkimą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Sūdyti pomidorai žiemai stiklainiuose

Sūdyti pomidorai stiklainiuose žiemai yra labai įdomus ir patrauklus jūsų stalo ruošinys. Gatavas produktas džiugins savo sultingumu ir sodriu skoniu. Idealiai tinka patiekti prie karštųjų garnyrų ir mėsos patiekalų. Būtinai atkreipkite dėmesį į mūsų patikrintą receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis!

Ingredientai 3 litrų stiklainiams.

1. 
   Trijų litrų stiklainį išskalaukite soda, jo sterilizuoti nereikia.Nuplaukite prieskonius. Česnako skilteles nulupkite ir perpjaukite pusiau. Paruoškite pomidorus. Į stiklainio dugną sudėkite pusę prieskonių ir česnako.
2. 
   Pomidorus perpjaukite arba nuskabykite skersai ties stiebo pagrindu. Tada juos kompaktiškai sudėkite į stiklainį ir ant viršaus uždėkite likusius prieskonius.
3. 
   Stiklainį kelis kartus pakratykite, suberkite pomidorus ir suberkite likusį česnaką.
4. 
   Į puodą supilkite švarų šaltą vandenį ir ištirpinkite jame recepte nurodytą kiekį druskos su cukrumi ir valgomosiomis garstyčiomis arba garstyčių milteliais.
5. 
   Paruoštu sūrymu užpilkite stiklainyje esančius pomidorus, šiek tiek palaukite ir tada į patį viršų supilkite likusį sūrymą.
6. 
   Uždarykite stiklainį sandariu plastikiniu dangteliu ir nedelsdami perkelkite į vėsią, tamsią vietą. Sūdyti pomidorai žiemai stiklainiuose bus paruošti per 3 savaites, jie ilgai išlaiko savo skonį, nes garstyčios riboja sūrymo fermentaciją. Gero apetito!

Šaltas pomidorų marinavimas žiemai

Šaltas pomidorų marinavimas žiemai – universalus pasiruošimas jūsų namų stalui. Gatavas skanėstas nudžiugins jus savo sultingumu ir įdomiu skoniu. Patiekite kaip šaltą užkandį vieną arba su karštais pietų patiekalais.

Virimo laikas – 2 savaitės

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 6 l.

Ingridientai:

2 trijų litrų stiklainiams:

• Pomidorai - 3 kg.
• Česnakai - 1 galva.
• Saldieji žirniai – 6 vnt.
• juodieji pipirai - 20 vnt.
• Lauro lapas – 4 vnt.
• Gvazdikėliai – 4 vnt.
• Krienų lapas – 6 vnt.
• Krapiniai skėčiai – 4 vnt.
• Vyšnių lapai – 12 vnt.

Marinatas vienam 3 litrų stiklainiui:

• Druska - 100 gr.
• Vanduo – 1,5 l.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Išmatuokite reikiamą pomidorų kiekį ir gerai nuplaukite po vandeniu. Kotelių nuimti nebūtina.

2 žingsnis.Paruoškime žalumynus: vyšnių lapelius ir krapų skėčius. Juos nuplauname po vandeniu ir nusausiname.

3 žingsnis. Pusę žalumynų sudėkite į išplautus stiklainius. Jis turi uždengti konteinerio dugną.

Žingsnis 4. Sudėkite lauro lapus, česnako skilteles ir kitus prieskonius. Užpildykite žalumynus druskos tirpalu. Norėdami tai padaryti, užvirinkite pusantro litro vandens ir ištirpinkite 100 gramų druskos.

5 žingsnis. Pomidorus sudėkite į stiklainius ir apibarstykite likusiomis žolelėmis.

6 veiksmas. Užpildykite stiklainių turinį druskos tirpalu.

7 veiksmas. Uždarykite talpyklas nailoniniais dangteliais. Lengvai pasukite stiklainius, kad druskos tirpalas pasiskirstytų tolygiai. Paliekame preparatus 3 dienas kambario temperatūroje, po to dviem savaitėms dedame į šaldytuvą, kol visiškai pasūdys.

8 žingsnis. Šaltas pomidorų marinavimas žiemai baigtas. Laikykite skanėstus vėsiomis sąlygomis!

Sūdyti pomidorai be acto žiemai

Sūdyti pomidorai be acto žiemai yra nepaprastai sultingi ir sodraus skonio skanėstai, kurie papildys daugelį karštųjų patiekalų. Šis produktas gali būti patiekiamas ir kaip atskiras šaltas užkandis. Atkreipkite dėmesį į mūsų patikrintą žingsnis po žingsnio receptą.

Virimo laikas – 1 val

Virimo laikas – 20 minučių

Porcijos – 3 l.

Ingridientai:

• Pomidorai – 1,6-1,8 kg.
• Krapų skėtis – 2 vnt.
• Petražolės - 0,5 ryšulio.
• Salierai – 1 šakelė.
• Karštieji pipirai - pagal skonį.
• Česnakai - 4 skiltelės.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• Saldieji žirniai – 5 vnt.
• Aspirinas - 3 tabletės.

Sūrymui:

• Vanduo – 1 l.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• Cukrus - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Pomidorus gerai nuplaukite ir nuimkite stiebus.

2 veiksmas. Išskalaukite stiklainį ir sterilizuokite virš garų apie 10 minučių. Įdėkite žalumynus iš sąrašo į vidų ir pirmiausia nuplaukite.Taip pat čia siunčiame nuluptas česnako skilteles, prieskonius, aitriosios paprikos gabalėlius.

Žingsnis 3. Pomidorus sudėkite į stiklainį su žolelėmis ir prieskoniais.

4 veiksmas. Užpildykite turinį verdančiu vandeniu ir palikite 20 minučių, tada nusausinkite vandenį.

5 veiksmas. Į keptuvę įpilkite šviežio vandens. Išvirkite su druska ir cukrumi. Maišykite, kol sausi ingredientai visiškai ištirps.

6 veiksmas. Įdėkite aspirino tabletes į stiklainį ir užpilkite karštu sūrymu.

7 veiksmas. Ruošinį susukite, apverskite, apvyniokite šilta antklode ir palikite, kol visiškai atvės.

Žingsnis 8. Sūdyti pomidorai be acto yra paruošti žiemai. Galite išsinešti saugojimui!

Sūdyti pomidorai su garstyčiomis žiemai

Sūdyti pomidorai su garstyčiomis žiemai yra ryškaus skonio ir pikantiški. Apetitą keliantis užkandis, kuris puikiai papildys daugelį karštųjų patiekalų. Norėdami pasiruošti ilgalaikiam saugojimui, naudokite patikrintą receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis iš mūsų pasirinkimo.

Virimo laikas – 4 savaitės

Virimo laikas – 20 minučių

Porcijos – 3 l.

Ingridientai:

3 litrų stiklainiui:

• Pomidorai - 1,5 kg.
• Garstyčių milteliai - 2 šaukštai.
• Cukrus - 3/4 šaukštai.
• Druska - 1,5 šaukštai.
• Vanduo – 1,6 l.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• Saldieji žirniai – 6 vnt.
• juodieji pipirai - 6 vnt.
• Česnakai - 6 skiltelės.
• Aitrioji raudonoji paprika – 1 vnt.
• Krienų lapai – 1 vnt.
• Vyšnių lapai – 6 vnt.
• Serbentų lapai – 6 vnt.
• Krapų skėtis – 1 vnt.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Norėdami paruošti sūdytus pomidorus su garstyčiomis žiemai, paruošime reikalingus produktus, kurie yra nurodyti sąraše.

2 veiksmas. Į keptuvę supilkite vandenį, įpilkite druskos ir cukraus. Užvirinkite, palaukite, kol sausi produktai ištirps. Po to vandenį atvėsiname.

3 veiksmas.Į sterilizuotą stiklainį įdėkite lauro lapą, pusę pipirų žirnelio, susmulkintas česnako skilteles, aitriosios paprikos ir krienų lapus, serbentus ir vyšnias.

4 veiksmas. Pomidorus gerai nuplaukite. Nuimkite stiebus. Pusę jo sudėkite į stiklainį.

Žingsnis 5. Į stiklainį įdėkite krapų skėtį ir likusius prieskonius. Sudėkite likusius pomidorus. Išpilkite atvėsintą sūrymą.

Žingsnis 6. Stiklainio kaklelį uždenkite kelis kartus perlenkta marle. Supilkite garstyčias ant marlės.

Žingsnis 7. Uždenkite stiklainį apverstu dangteliu. Sudėkite preparatą į gilų dubenį ir palikite 4 savaites. Po dviejų savaičių patikriname stiklainį. Jei sūrymo mažiau, įpilkite virinto vandens. Jei ant marlės su garstyčiomis matosi apnašų pėdsakai, pakeiskite.

Žingsnis 8. Sūdyti pomidorai su garstyčiomis yra paruošti žiemai. Uždenkite dangčiu ir laikykite šaldytuve!

Marinuoti pomidorus su česnaku žiemai

Marinuoti pomidorus su česnaku žiemai yra ne tik ryškaus skonio, bet ir neįtikėtinai aromatingi. Skanėstą galima patiekti su mėsa ir kitais karštais patiekalais. Paįvairinkite savo gaminių meniu naudodami patikrintą receptą su nuosekliomis nuotraukomis.

Virimo laikas – 30 minučių

Virimo laikas – 15 minučių

Porcijos – 1 l.

Ingridientai:

• Pomidorai - 0,5 kg.
• Česnakai - 12 skiltelių.
• druska - 12 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Norėdami žiemai marinuoti pomidorus su česnaku, paruoškite reikiamus ingredientus iš sąrašo.

2 veiksmas. Stiklainį gerai išplaukite ir sterilizuokite jums patogiu būdu. Ant dugno uždėkite keletą susmulkintų česnako skiltelių.

3 veiksmas. Pomidorus gerai nuplaukite po vandeniu ir nuimkite stiebus.

4 žingsnis. Į stiklainį sudėkite pomidorus, pakaitomis juos su česnako gabalėliais.

5 žingsnis. Puode užvirinkite dvi stiklines vandens ir ištirpinkite jame druską.Tada pomidorus užpilkite karštu sūrymu.

Žingsnis 6. Užsukite dangtelį ir palikite, kol visiškai atvės šiltoje vietoje.

Žingsnis 7. Marinuoti pomidorus su česnakais žiemai yra paruošta. Laikyti šaldytuve.

Sūdyti pomidorai su krienais žiemai

Sūdyti pomidorai su krienais žiemai pradžiugins ryškiu skoniu ir patrauklia išvaizda. Toks sultingas skanėstas tikrai nepaliks abejingų. Patiekite kaip atskirą užkandį arba kartu su karštais pietų patiekalais. Atkreipkite dėmesį į mūsų patikrintą žingsnis po žingsnio receptą.

Virimo laikas – 50 minučių

Virimo laikas – 20 minučių

Porcijos – 1 l.

Ingridientai:

• Pomidorai - 3 kg.
• Krienų šaknis - pagal skonį.
• Krieno lapas – 1 vnt.
• Estragonas - pagal skonį.
• Česnakai - 5 gvazdikėliai.
• Vyšnių lapai - pagal skonį.
• Serbentų lapai - pagal skonį.
• Krapiniai skėčiai – 2 vnt.

Sūrymui 1 litrui vandens:

• Druska - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Norėdami paruošti sūdytus pomidorus su krienais žiemai, išmatuokite reikiamą pomidorų skaičių ir nuplaukite po vandeniu.

2 veiksmas. Paruoškite druskos tirpalą. Užvirinkite vandenį su druska. Skystį nukoškite ir vėl užvirkite.

3 veiksmas. Stiklainius išplaukite ir sterilizuokite. Į juos dedame krienų lapelius, krapus, kitus žalumynus. Taip pat siunčiame nuluptas krienų šaknis ir česnako skilteles.

4 žingsnis. Sudėkite pomidorus į stiklainius su prieskoniais.

5 veiksmas. Užpildykite stiklainio turinį karštu sūrymu.

Žingsnis 6. Ant gabalėlių užsukite dangtelius, apverskite juos aukštyn kojomis ir palikite, kol visiškai atvės.

Žingsnis 7. Sūdyti pomidorai su krienais yra paruošti žiemai. Galima laikyti vėsioje patalpoje arba šaldytuve.

Sūdyti žali pomidorai žiemai

Sūdyti žalieji pomidorai žiemai – neįtikėtinai sultingas ir įdomaus skonio preparatas, kuris papildys daugelį karštųjų patiekalų. Šis produktas gali būti patiekiamas ir kaip atskiras šaltas užkandis. Būtinai išbandykite mūsų patikrintą receptą!

Virimo laikas – 2 savaitės

Virimo laikas – 15 minučių

Porcijos – 6 l.

Ingridientai:

• Žalieji pomidorai - 3 kg.
• Krapai – 1 ryšelis.
• Česnakai - 4 skiltelės.
• Cukrus - 70 gr.
• druska - 170 gr.
• Serbentų lapai - pagal skonį.
• Aviečių lapai - pagal skonį.
• Vanduo – 3,2 l.
• Aitrioji paprika – neprivaloma.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškite gaminius pagal sąrašą.

2 veiksmas. Išmatuokite reikiamą žalių pomidorų kiekį. Nuplauname juos po vandeniu.

3 veiksmas. Kruopščiai išskalaukite stiklainius ir sterilizuokite juos jums patogiu būdu.

4 žingsnis. Ant stiklainių dugno sudėkite nuluptas česnako skilteles ir iš anksto nuplautas žoleles.

5 veiksmas. Čia sudėkite pomidorus ir aitriosios paprikos gabalėlius (nebūtina).

6 žingsnis. Užvirinkite vandenį su druska ir cukrumi. Ant jo užpilkite pomidorus. Uždarykite nailoniniais dangteliais. Tada preparatus paliekame kelioms savaitėms. Galite neštis į lauką mėnesį. Po to jie bus paruošti valgyti. Jei reikalausite namuose, jie bus paruošti per 2 savaites.

Žingsnis 7. Sūdyti žali pomidorai yra paruošti žiemai. Išneškite saugojimui!

Sūdytų pomidorų asorti su agurkais žiemai

Marinuotų pomidorų asorti su agurkais žiemai – įdomus ir lengvai paruošiamas ruošinys jūsų namų stalui. Gatavas skanėstas nudžiugins jus savo sultingumu ir patrauklia išvaizda. Patiekite kaip šaltą užkandį vieną arba su karštais pietų patiekalais.

Virimo laikas – 3 dienos

Virimo laikas – 20 minučių

Porcijos – 3 l.

Ingridientai:

• Pomidorai – 0,8 kg.
• Agurkai – 0,7 kg.
• Salierų stiebeliai pagal skonį.
• Džiovintos aitriosios paprikos – 1 vnt.
• Česnakai – 2 skiltelės.
• Krapai – 2 šakelės.
• Lauro lapas - pagal skonį.
• Prieskoniai - 1 valgomasis šaukštas.

Sūrymui 1 litrui vandens:

• Druska - 2 šaukštai.
• Cukrus - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Norėdami paruošti sūdytų pomidorų ir agurkų asortimentą žiemai, pirmiausia paruoškite visus ingredientus. Daržoves gerai nuplauname. Agurkams nupjaukite stiebus, o pomidorams nuimkite stiebus. Pomidorus taip pat rekomenduojama persmeigti dantų krapštuku.

Žingsnis 2. Į sausus sterilius stiklainius sudėkite prieskonius, žoleles, saliero gabalėlius ir česnako skilteles. Prieskoniai gali būti pipirų žirneliai, kalendros grūdeliai ir gvazdikėliai.

3 žingsnis. Čia sudėkite paruoštus agurkus ir pomidorus. Galite juos kaitalioti su žolelėmis ir saliero gabalėliais.

4 žingsnis. Puode užvirinkite vandenį sūrymui, ištirpinkite jame druską ir cukrų. Jei pageidaujama, cukraus galima atsisakyti.

5 veiksmas. Užpildykite stiklainių turinį verdančiu sūrymu. Sūrymo dalį paliekame, gal dar pravers.

6 veiksmas. Uždenkite dangčiais ir palikite kambario temperatūroje 2-3 dienas. Įdėkite stiklainį į gilų dubenį. Jei fermentacijos metu pradeda tekėti skystis, įpilkite likusį sūrymą.

Žingsnis 7. Sūdytų pomidorų ir agurkų asorti yra paruošti žiemai. Laikyti vėsioje vietoje.

Šaltai sūdyti pomidorai po nailoniniu dangteliu

Šaltai sūdyti pomidorai po nailoniniu dangteliu pasirodo labai sultingi, įdomaus skonio ir neįtikėtinai patrauklūs. Šis paruošimas tikrai paįvairins jūsų stalą ir nepaliks abejingų. Ruošdami naudokite patikrintą receptą iš mūsų kulinarinio pasirinkimo.

Virimo laikas – 1 val

Virimo laikas – 20 minučių

Porcijos – 3 l.

Ingridientai:

Trims 1 litro stiklainiams:

• Pomidorai – 2-2,5 kg.
• Krapų skėtis – 3 vnt.
• Krieno lapas – 1 vnt.
• Serbentų lapas – 3 vnt.
• Česnakai - 6 skiltelės.
• Druska - 4 šaukštai.
• Vanduo – 2 l.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Norėdami paruošti sūdytus pomidorus šaltu būdu po nailoniniu dangčiu, išmatuokite reikiamą pagrindinio ingrediento kiekį. Pomidorus nuplauname po vandeniu ir nuimame stiebus.

2 veiksmas. Stiklainius sterilizuokite bet kokiu patogiu būdu. Ant dugno dėkite nuplautus žalumynus ir nuluptas česnako skilteles.

3 veiksmas. Nuplautus pomidorus padėkite iki pat stiklainio viršaus.

Žingsnis 4. Toliau reikia paruošti sūrymą. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite nurodytą druskos kiekį šaltame vandenyje.

5 žingsnis. Užpildykite ruošinius šaltu sūrymu, sandariai uždarykite nailoniniais dangteliais (pirmiausia juos nuplikome).

6 veiksmas. Padėkite ruošinį vėsioje, tamsioje vietoje. Po trijų savaičių daržovės bus visiškai paruoštos.

7 žingsnis. Šaltas pomidorų marinavimas žiemai baigtas. Laikyti vėsioje vietoje!

Karštas pomidorų marinavimas

Pomidorų sūdymas karštu būdu leidžia gauti sultingiausią ir ryškiausią skonį. Šį skanėstą galima patiekti su mėsos patiekalais ar karštaisiais garnyrais. Norėdami paruošti pomidorus ilgalaikiam saugojimui, naudokite patikrintą receptą iš mūsų pasirinkimo.

Virimo laikas – 3 dienos

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 6 l.

Ingridientai:

• Pomidorai - 3 kg.
• Salierų lapkočiai – 1 ryšelis.
• Česnakai - 1 galva.
• Krapai – 1 ryšelis.

Sūrymui 1 litrui vandens:

• Druska - 2 šaukštai.
• Cukrus - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškite reikiamus produktus karštam pomidorų marinavimui. Nuplaukite ir išdžiovinkite žalumynus. Susmulkinkite salierų stiebus. Nulupkite česnaką ir suskirstykite į skilteles. Per didelius galima nupjauti.

2 žingsnis.Pomidorus gerai nuplaukite po vandeniu ir nuimkite stiebus.

3 veiksmas. Tada išpjaukite dalį, kurioje buvo kotelis. Tai leis daržovėms greičiau pasūdyti.

Žingsnis 4. Mes tai darome atsargiai, kad nepažeistume viso vaisiaus. Turite padaryti nedidelę skylę.

Žingsnis 5. Sudėkite žalumynus į sterilizuotus stiklainius. Čia dedame pomidorus, pakaitomis su česnaku ir saliero stiebeliais. Užpildykite karštu sūrymu. Norėdami tai padaryti, užvirinkite vandenį ir ištirpinkite jame cukrų ir druską. Atidėkite stiklinę sūrymo, jei prireiktų į stiklainius įpilti vandens.

6 žingsnis. Stiklainį su turiniu palikite tris dienas šiltoje vietoje. Tada galite uždaryti dangtį.

7 veiksmas. Baigiamas karštas pomidorų marinavimas. Paimkite ruošinį laikyti vėsioje vietoje!