Sultingas, minkštas triušis orkaitėje

Triušis orkaitėje – nuostabus patiekalas tiek šventiniam stalui, tiek eiliniams savaitgalio pietums. Daugelis žmonių stengiasi paįvairinti savo mitybą, todėl su susidomėjimu žiūri į triušieną. Tai nėra sunku paruošti: jums reikia sultingo ir minkšto triušio orkaitėje. Taikant šį gaminimo būdą, mėsa išlaiko didžiausią maistinių medžiagų kiekį ir suteikia nepakartojamą patiekalo aromatą bei skonį.

Sultingas triušis, virtas rankovėje orkaitėje

Štai šventinio ir skanaus triušienos patiekalo receptas. Triušiena, kepta rankovėje, yra ypač minkšta ir švelni. Prieš kepant, triušį reikia gerai pamirkyti ir pamarinuoti, kad neliktų specifinio kvapo ir mėsa būtų minkštesnė. Pamarinuosime baltame vyne ir kepsime grietinėje su obuoliais ir mandarinais.

1. 
   Kaip orkaitėje virti sultingą ir minkštą triušį? Skerdeną supjaustykite į vidutinius gabalėlius ir sudėkite į atskirą indą.
2. 
   Atidėkite vidurius ir šonkaulio gabalėlius sriubai ar sultiniui ruošti. Mes jų nekepsime.
3. 
   Paruoškite visus prieskonius marinatui recepte nurodytais kiekiais. Sumaišykite sausus prieskonius. Į marinatą įpilkite šaukštą alyvuogių aliejaus. Tai geriau suminkštins mėsą.
4. 
   Česnako skilteles nulupkite, susmulkinkite česnako trintuvu ir suberkite į mėsą.
5. 
   Mėsą pabarstykite paruoštais prieskoniais, pagal skonį įberkite lauro lapelių, druskos ir supilkite sausą vyną bei aliejų. Tada mėsą gerai išmaišykite su marinatu.
6. 
   Padėkite indą su mėsa marinuotis 3 valandas vėsioje vietoje, galbūt balkone.
7. 
   Paruoškite rankovę, vaisius ir reikiamą kiekį grietinės triušio kepimui.
8. 
   Pasibaigus marinavimo laikui, įdėkite triušienos gabalus į rankovę, vieną galą pritvirtinkite segtuku.
9. 
   Pusę likusio marinato sumaišykite su grietine.
10. 
    Mandariną nulupkite, supjaustykite gabalėliais ir įdėkite į rankovę.
11. 
    Taip pat nulupkite, supjaustykite ir sudėkite obuolį į mėsą.
12. 
    Į rankovę supilkite grietinę ir marinatą, tvirtai pritvirtinkite antrąjį spaustuką ir atsargiai išmaišykite rankovės turinį, kad tolygiai pasiskirstytų mėsa ir padažas. Įdėkite rankovę ant kepimo skardos ir kepkite mėsą 180° C orkaitėje 1 valandą ir 15 minučių.
13. 
    Tada išimkite kepimo skardą iš orkaitės, įpjaukite rankovę viršuje ir kepkite dar 10–15 minučių, kol ant viršaus atsiras auksinė plutelė.
14. 
    Jūsų nuostabus keptas triušis yra paruoštas.
15. 
    Patiekite su mėgstamu garnyru ir šviežių daržovių salotomis.

Gero apetito!

Kaip iškepti triušieną folijoje?

Jums pateikiamas triušienos kepimo folijoje receptas. Triušiena yra labai minkšta, o folija neleis jai išdžiūti orkaitėje, be to, ji iškeps tolygiai, nepridegs ir bus sultinga. Mėsa kepama savo sultyse ir be kepimo. Triušį pamarinuojame skaniame marinate su prieskoniais ir svogūnais.

Ingridientai:

• Triušis – 1 kg.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Česnakai – 2 skiltelės.
• Vanduo – 1 l.
• Juodieji ir kvapieji pipirai – po 1–4 žirnelius.
• Balzamiko actas - 1 valgomasis šaukštas. l.
• saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l.
• Druska ir prieskoniai (mėtos, rozmarinai, Provanso žolelės, lauro lapai) pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paruoškite marinatą, kad pašalintumėte specifinį triušienos skonį, mėsa būtų sultinga ir atskleistų jos skonį.

2. Į atskirą indą suberkite pipirų žirnelius ir 1-2 lauro lapus ir užpilkite stikline verdančio vandens.

3. Nulupkite svogūną ir česnako skilteles.

4. Svogūną susmulkinkite plonais pusžiedžiais, česnaką susmulkinkite česnako spaudoje ir suberkite į dubenį su marinatu.

5. Į marinatą supilkite visus prieskonius (jų rinkinį galite keisti kaip norite) ir įpilkite dar pusę litro šalto vandens.

6. Į marinatą įpilkite balzamiko acto arba 1 a.š. l. citrinos sulčių.

7. Triušio skerdeną supjaustykite savavališkos formos gabalėliais ir sudėkite į marinatą, tada gerai išmaišykite.

8. Indą su mėsa uždenkite maistinės plėvelės gabalėliu ir palikite 1-2 valandoms pasimarinuoti normalioje namų temperatūroje.

9.Praėjus šiam laikui, nusausinkite marinatą. Išimkite lauro lapą ir palikite svogūną.

10. Mėsą pasūdykite pagal skonį, supilkite saulėgrąžų aliejų ir išmaišykite.

11. Kepimo indą uždenkite dideliu folijos gabalėliu, gal dvigubu, kad neištekėtų sultys.

12. Pamarinuotus mėsos gabalėlius su svogūnais dėkite į formą ir folijos kraštus sandariai apvyniokite.

13. Triušį kepame 180°C orkaitėje 1 val.

14. Kepimo pabaigoje atidarykite foliją ant viršaus ir kepkite dar 15 minučių, kad mėsa pasidengtų aukso rudos spalvos plutele.

15. Iškeptą triušį patiekite karštą.

Valgyk dėl savo sveikatos!

Minkštas triušis, troškintas grietinėje orkaitėje

Šiame recepte kviečiame iškepti triušį grietinės padaže. Vakarienei ir net šventiniam stalui gausite švelnų ir dietinį patiekalą, jei iškepsite visą skerdeną. Gaminame su kario milteliais, bet prieskonius galite rinktis pagal savo skonį. Prieš kepdami, triušio gabalėlius šiek tiek pakepinkite aliejuje.

Ingridientai:

• Triušis – ½ skerdenos (0,6 kg).
• Grietinė – 1 valgomasis šaukštas.
• Svogūnai ir morkos - 1 vnt.
• Džiovinti česnakai ir kario milteliai, po 1 šaukštelį.
• Druska ir prieskoniai pagal skonį.
• Augalinis aliejus kepimui.

Virimo procesas:

1. Triušienos mėsą supjaustykite porcijomis ir sudėkite į dubenį.

2. Pabarstykite juos druska, pasirinktais prieskoniais, kario milteliais ir išmaišykite.

3. Mėsos gabalėlius apkepkite aliejuje iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos.

4. Tada sudėkite į kepimo indą (puodą, katilą, metalinę skardą).

5. Svogūnus ir morkas nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite savavališkais gabalėliais.

6. Susmulkintas daržoves šiek tiek pakepinkite aliejuje ir dėkite ant mėsos.

7. Patiekalą pabarstykite pipirais ir džiovintu česnaku.

8.Į formą supilkite šiek tiek (100 ml) švaraus vandens arba sultinio ir ant viršaus užpilkite grietinės.

9. Uždenkite keptuvę dangčiu arba folijos gabalėliu.

10. Triušį kepkite 180°C orkaitėje 1 valandą ir 15 minučių.

11. Patiekalas paruoštas. Patiekite karštą.

Gero apetito!

Kaip skaniai iškepti triušį su bulvėmis orkaitėje?

Triušis su bulvėmis orkaitėje – labai skanus patiekalas, kuriame mėsa bus rausva ir minkšta, o bulvės – labai aromatingos. Nekepkite mėsos ir daržovių prieš kepdami. Receptas paprastas ir greitas.

Ingridientai:

• Triušis - ½ skerdenos.
• Bulvės – 8 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Grietinė - ½ šaukšto.
• Česnakai - 4 skiltelės.
• Druska ir pipirai pagal skonį.
• Prieskoniai mėsai – 1,5 šaukštelio.
• Vanduo – 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Triušieną gerai nuplaukite šaltu vandeniu, nusausinkite virtuviniu rankšluosčiu ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.

2. Puodelyje sumaišykite druską, juoduosius pipirus ir mėsos prieskonius ir gautu mišiniu gerai įtrinkite triušio gabalėlius.

3. Mėsą palikite 1 valandai, kad įsigertų prieskonių aromatuose.

4. Morkas nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.

5. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite dideliais savavališkos formos gabalėliais.

6. Į kepimo indą supilkite nedidelį kiekį aliejaus ir suberkite į ją susmulkintas daržoves. Pabarstykite juos druska.

7. Paruoštus triušio gabalėlius sandariai išdėliokite ant daržovių.

8. Į dubenį suberkite grietinę, pabarstykite šiek tiek druskos, užpilkite stikline vandens, suberkite smulkintą česnaką ir išmaišykite.

9. Paruoštu grietinės padažu užpilkite mėsą ir bulves, kol padažas visiškai viską padengs.

10. Indą uždenkite folijos gabalėliu ir pašaukite į iki 180° C įkaitintą orkaitę 40 minučių.Tada nuimkite foliją ir toliau kepkite triušį dar 50 minučių, kol mėsa gerai apskrus. Mėsos gabaliukus galima apversti.

11. Paruoštą patiekalą patiekite karštą.

Gero apetito!

Sultingas, minkštas triušis majoneze su česnaku

Šiame recepte kviečiame triušį kepti orkaitėje su majonezu ir česnaku. Kepsime visą skerdeną. Pagal šį receptą triušis bus minkštas, sultingas ir aromatingas.

Ingridientai:

• Triušis – 1 skerdena.
• Česnakai - 7 gvazdikėliai.
• Majonezas - 150 g.
• Druska ir prieskoniai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Triušio skerdeną, prieš tai atšildytą, gerai nuplaukite tekančiu vandeniu ir nusausinkite virtuviniu rankšluosčiu.

2. Atskirame puodelyje sumaišykite įvairius prieskonius. Tai gali būti pagardai mėsai, kalendra, juodieji pipirai, paprika ir kiti pagal jūsų skonį.

3. Triušį pagal skonį pabarstykite druska ir gerai įtrinkite prieskonių mišiniu.

4. Česnaką nulupkite ir supjaustykite išilginiais gabalėliais.

5. Aštriu peiliu ant triušio skerdenos padarykite negilius įpjovimus ir į juos įdėkite česnako gabalėlius.

6. Tada skerdeną gerai ištepkite majonezu ir palikite marinuotis 1 val.

7. Praėjus šiam laikui, paruoštą triušį dėkite ant saulėgrąžų aliejumi išteptos kepimo skardos ir pašaukite į iki 200° C įkaitintą orkaitę 1 valandai.8. Per tą laiką triušis bus gerai iškepęs ir padengtas auksine, skania plutele.

9. Vienu metu ant kepimo skardos galite dėti daržoves, bulves ar grybus.

Patiekalas paruoštas. Gero apetito!

Paprastas ir skanus triušienos, kepto su daržovėmis, receptas

Norėdami paruošti skanų triušienos patiekalą, kviečiame jį kepti orkaitėje kartu su daržovėmis. Galima naudoti bet kokias daržoves.Pagal šį receptą kepsime triušį su morkomis, saldžiaisiais pipirais, cukinijomis ir salierais. Gausite puikų dietinį patiekalą tiek suaugusiems, tiek vaikams.

Ingridientai:

• Triušis – 2 kg.
• Morkos ir saldžiosios paprikos – 2 vnt.
• Jaunos cukinijos – 1 vnt.
• Salierai - 1 stiebas.
• Česnakai - 6 skiltelės.
• Grietinė – 1 valgomasis šaukštas.
• Druska ir prieskoniai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Triušio skerdeną supjaustykite vidutiniais gabalėliais ir sudėkite mėsą į gilų dubenį.

2. Užpildykite vandeniu ir actu 2–3 valandas po 2 šaukštus. l. acto vienam litrui vandens. Tai būtina norint pašalinti specifinį triušienos kvapą ir padaryti mėsą minkštesnę.

3. Praėjus šiam laikui, triušio gabalėlius nuplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite virtuviniu rankšluosčiu.

4. Tada mėsą šiek tiek pasūdykite ir pabarstykite juodaisiais pipirais ir dėkite į bet kurią kepimo formą.

5. Šiam patiekalui skirtas daržoves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite nedideliais gabalėliais ir sudėkite į dubenį. Kai kurias daržoves atidėkite į šalį, kad pabarstytų patiekalo viršų.

6. Į jas suberkite smulkiai pjaustytas petražoles ir stiklinę grietinės. Negailėkite grietinės, imkite grietinę su dideliu riebumu, kad būtų skaniau.

7. Daržoves gerai išmaišykite su grietine.

8. Gautu mišiniu užpilkite triušieną. Ant viršaus pabarstykite likusias pjaustytas daržoves.

9. Triušį su daržovėmis kepkite 180°C temperatūroje 1,5 val.

10. Patiekite triušį karštą, garnyro nereikia.

Gero apetito!

Troškintas triušis orkaitėje stikliniame inde

Triušienos troškinimas orkaitėje stikliniame indelyje leidžia paruošti triušienos mėsą ateičiai, nes ne visada galima nusipirkti šviežios triušienos. Tinkamai paruoštas troškinys išsaugos visas naudingas savybes ir bus toks pat geras kaip ką tik iškepta mėsa.Geriau virti pusės litro stikliniame inde.

Virimo laikas: 16 valandų

Virimo laikas: 4 valandos

Porcijos – 3,5 l.

Ingridientai:

• Triušis – 4 vnt.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas. kiekviename stiklainyje
• Lauro lapas – 1 vnt. kiekviename stiklainyje
• juodieji pipirai - 6 vnt. kiekviename stiklainyje

Sultiniui:

• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Juodųjų pipirų žirneliai - pagal skonį
• Druska - pagal skonį

Virimo procesas:

1 veiksmas. Pirmiausia paruoškite reikiamus ingredientus.

Žingsnis 2. Toliau paimkite triušių skerdenas ir išpjaukite visus vidų (juos galima ruošti kitus skanius receptus).

Žingsnis 3. Dabar supjaustykite skerdenas į gabalus (geriausia - didelius). Nuo skerdenos atskiriu priekines ir užpakalines kojas, taip pat stuburą ir šonkaulių dalį, kuri bus patogiausia tolimesniam kepimui. Nereikia pjaustyti mažesniais gabalėliais, nes... tada teks nupjauti pačią mėsą nuo kaulų.

Žingsnis 4. Žinoma, reikia kruopščiai nuplauti triušio dalis.

5 veiksmas. Tada užpilkite triušio gabalus vandeniu 12 valandų, palikite per naktį. Ryte pakeičiame vandenį ir leidžiame jame pastovėti apie 30 minučių, kad mėsoje liktų kuo mažiau kraujo.

Žingsnis 6. Dabar pereiname prie sunkiausio proceso – mėsos pjaustymo nuo kaulų. Taigi pjaustydami būtinai atskirai surinkite vidinius riebalus, kurie vėliau pravers. Kaulų irgi neišmetame, o dedame atskirai į patogų indą.

7 veiksmas. Atskirkite mėsą nuo kaulų ir riebalų į vidutinio dydžio vienodo dydžio gabalėlius.

8 veiksmas. Pirmiausia išplaukite stiklainius su dangteliais ir sterilizuokite. Dažniausiai naudoju litrinius stiklainius.

9 žingsnis. Ant kiekvieno stiklainio dugno įdėkite 3 juodųjų pipirų žirnelius, lauro lapą ir 0,5 arbatinio šaukštelio druskos.

10 veiksmasMėsą dėkite į paruoštus stiklainius, kol stiklainis susiaurės (5-7 centimetrai iki jo viršaus), ant viršaus uždėkite sluoksnį triušienos taukų ir galiausiai pabarstykite 3 juodųjų pipirų žirneliais, 0,5 arbatinio šaukštelio druskos ir įdėkite lauro lapelį. Svarbu, kad kiekviename stiklainyje būtų gabaliukai iš kiekvienos triušio dalies, bus skaniau.

Žingsnis 11. Stiklainius išdėliokite ant kepimo skardos drėgnu skudurėliu. Uždenkite juos dangteliais, bet neužsukite. Pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 1 valandai. Tada kepkite 150 laipsnių temperatūroje 3 valandas. Proceso metu į kepimo skardą įpilkite vandens, kad stiklainiai nesutrūktų.

Žingsnis 12. Šiuo metu paruoškite sultinį, kurį vėliau reikia pilti į troškinį. Naudojame kaulus, likusius perpjovus triušį. Virkite juos 2,5 valandos su svogūnais, morkomis ir prieskoniais. Periodiškai pašalinkite putas. Išvirus sudedu svogūnus ir morkas. Tačiau paruošus jo išjungti nereikia.

Žingsnis 13. Po vieną išimkite stiklainius iš orkaitės ir supilkite ant viryklės verdantį sultinį, kol sukris. Uždenkite dangteliais ir padėkite po antklode, kad lėtai atvėstų. Pasiruošę! Reikėtų laikyti šaldytuve arba rūsyje.

Valgyk dėl savo sveikatos!

Kaip skaniai iškepti triušio kojeles orkaitėje?

Jūsų dėmesiui pristatome triušio kojų kepimo orkaitėje receptą kaip skaniausią skerdenos dalį. Mėsa bus minkšta, kvapni ir lengvai atsiskiria nuo kaulo. Virsime grietinėje ir su klasikiniu prieskonių rinkiniu, česnaku, pipirais ir svogūnais. Pagal savo skonį kojas galite pridėti cinamono, kalendros ir baziliko.

Ingridientai:

• Triušio kojos – 1 kg (4 vnt.)
• Svogūnai ir morkos - 1 vnt.
• Česnakai - 4 skiltelės.
• Viso riebumo grietinė – 1 valgomasis šaukštas.
• Druska ir prieskoniai pagal skonį.

Virimo procesas:

1.Triušio blauzdeles 3 valandas pamirkykite šaltame vandenyje ir kas valandą keiskite, kad pašalintumėte specifinį mėsos kvapą, ji taptų minkšta ir sultinga.

2. Tada nuplaukite kojas po tekančiu vandeniu, nuvalykite skysčio perteklių rankšluosčiu ir gerai įtrinkite druska, juodaisiais pipirais ir smulkintu česnaku.

3. Mėsą sudėkite į atskirą dubenį ir palikite marinuotis 1 val.

4. Per tą laiką nulupkite svogūną ir morkas. Tada svogūną supjaustykite pusžiedžiais, o morkas sutarkuokite stambia tarka.

5. Keptuvėje gerai įkaitinkite augalinį aliejų ir jame apkepkite marinuotas kojeles, kol susidarys auksinė plutelė.

6. Iškeptas kojeles dėkite į kepimo indą.

7. Tame pačiame aliejuje pakepinkite susmulkintus svogūnus ir morkas. Pasūdykite juos pagal savo skonį ir padėkite ant mėsos.

8. Morkose ir svogūnuose apkeptą mėsą užpilkite grietine.

9. Į mėsą įpilkite švaraus vandens, užpildydami formą ne daugiau kaip trečdaliu jos tūrio.

10. Mėsą kepkite 180°C orkaitėje 40 min.

Gero apetito!

Skanus triušis, keptas visas orkaitėje

Pateikiame viso triušio kepimo orkaitėje receptą. Šį skanų patiekalą galite paruošti savo šventiniam stalui. Receptas paprastas.

Ingridientai:

• Triušis – 1 skerdena.
• Citrina - ½ vnt.
• majonezas - 4 šaukštai. l.
• Garstyčių sėklos ir druska 1 a.š. l.
• Česnakai - 4 skiltelės.

Virimo procesas:

1. Triušio skerdeną iš anksto pamirkykite 2–3 valandas vandenyje, įpylę acto (2 šaukštai litrui vandens).

2. Tada gerai nuplaukite ir pašalinkite skysčio perteklių rankšluosčiu.

3. Nulupkite česnaką ir susmulkinkite česnako trintuvu.

4. Atskirame dubenyje sumaišykite reikiamą kiekį majonezo su garstyčių sėklomis.

5. Į šį mišinį įpilkite druskos, pusės citrinos sulčių ir susmulkinto česnako.

6.Triušio skerdeną iš visų pusių sutepkite gautu mišiniu ir palikite pasimarinuoti 1 val.

7. Tada padėkite skerdeną ant kepimo skardos ir uždenkite folijos gabalėliu.

8. Triušį kepkite 190°C temperatūroje 1,5 valandos.

9. Patiekite šią mėsą su mėgstamu garnyru.

Gero apetito!

Paprastas receptas virti triušį vazonuose orkaitėje

Puode keptas triušis yra labai skanus ir sotus patiekalas. Tai lengva paruošti. Paruoštus produktus reikia sudėti į puodus ir pašauti į orkaitę. Būtinai troškinkite šią mėsą, pridėdami nedidelį kiekį daržovių.

Ingridientai:

• Triušis – ½ skerdenos (600 g).
• Svogūnai ir pomidorai – 4 vnt.
• Morkos – 2 vnt.
• Česnakai - 4 skiltelės.
• Lauro lapas ir juodieji pipirai – 4 vnt.
• Druska ir malti pipirai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Triušienos mėsą nuplaukite šaltu vandeniu ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.

2. Tada sudėkite mėsą į atskirą dubenį, pagal skonį pabarstykite druska, pipirais ir išmaišykite.

3. Nulupkite morkas, svogūnus ir česnakus.

4. Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais, morkas supjaustykite juostelėmis ir sutrinkite peiliu.

5. Šviežius pomidorus supjaustykite griežinėliais. Jei turite vyšninių pomidorų, perpjaukite juos pusiau.

6. Į puodus suberkite pusę susmulkintų svogūnų ir morkų.

7. Tada ant daržovių išdėliokite triušienos gabalėlius.

8. Ant mėsos uždėkite lauro lapą, susmulkinto česnako skiltelę ir pipirų žirnelius.

9. Tada sudėkite likusias morkas ir svogūnus į puodus.

10. Ant viršaus dėkite pjaustytus pomidorus ir pabarstykite šiek tiek druskos.

11. Puodus uždenkite dangčiais ir pašaukite į orkaitę 45 min., įkaitintą iki 180°C.

12. Paruoštas patiekalas paruoštas patiekti.

Gero apetito!