Sultingi kiaulienos gabalėliai keptuvėje

Sultingi kiaulienos gabalėliai keptuvėje yra labai skanus patiekalas, kurį galima patiekti su bet kokiu garnyru. Jei žinote kai kurias gaminimo subtilybes, galite paruošti skanią ir minkštą mėsą. Norime pasidalinti 10 skanių sultingų kiaulienos gabalėlių keptuvėje receptų su žingsnis po žingsnio nuotraukomis. Tarp jų tikrai rasite tokį, kuris jums patiks!

Sultingi ir švelnūs kiaulienos gabalėliai keptuvėje

Pirmiausia išmokite paprasčiausią ir skaniausią kiaulienos kotletų receptą be jokios tešlos ar pabarstukų. Mėsa bus tobulai iškepusi, aukso rudos spalvos, viduje išlaikys visas sultis. Tokia mėsa bus tikras kiekvieno vyro radinys ir tinka net svečiams vaišinti.

1. 
   Kaip kepti sultingus kiaulienos kotletus? Norėdami pradėti, paimkite svogūną ir nulupkite. Tada, nuplovę svogūnus lediniame vandenyje, supjaustykite daržovę žiedais arba pusžiedžiais – kaip jums labiau patinka.
2. 
   Kruopščiai nuplaukite kiaulieną tekančiu vandeniu, tada nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Mėsą lengvai pamuškite iš abiejų pusių, bet ne per daug. Gabalai turi būti stori ir tankūs. Kiaulieną įtrinkite prieskoniais – druska ir pipirais. Jei norite, savo nuožiūra galite pridėti kitų prieskonių.
3. 
   Į storadugnę, pavyzdžiui, ketaus keptuvę, supilkite porą šaukštų augalinio aliejaus ir ant vidutinės ugnies pradėkite kepti svogūną iki skaidrumo.
4. 
   Kiaulienos kotletus dėkite ant svogūnų guolio, stipriai suspauskite. Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite mėsą 10 minučių ant labai mažos ugnies.
5. 
   Pasibaigus nustatytam laikui, nuimkite dangtį ir kepkite mėsą dar 5 minutes nekeisdami kaitros. Vieną kotletų pusę kepkite dešimt minučių, o kitą – penkias minutes.
6. 
   Patiekite sultingą, rausvą mėsą, dar karštą, kartu su svogūnais iš keptuvės ir bet kokiu pasirinktu garnyru. Tai gali būti bulvės, ryžiai ar lengvos salotos – mėsa derės prie bet ko.

Gero apetito!

Minkšti kiaulienos gabalėliai tešloje

Minkštiausia mėsa be kietos plutos gaunama tik tešloje. Mėsą virti tešloje nėra lengviau. Tiksliai vykdykite recepto veiksmus ir gausite tokius pat gerus kotletus, kaip ir restorane. Būtinai išbandykite!

Ingridientai:

• Kiauliena (nugarinė) – 0,5 kg.
• Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Malti juodieji pipirai - ½ šaukštelio.
• Grietinė - 3-4 šaukštai.
• Kvietiniai miltai - 8-10 v.š.
• Augalinis aliejus - kepimui

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paimkite kiaulieną ir nuplaukite mėsą tekančiu vandeniu. Išdžiovinkite gabalus popieriniu rankšluosčiu ir plaktuku iš abiejų pusių. Mėsą įtrinkite pipirais ir truputį pasūdykite.

2. Toliau reikia paruošti tešlą. Norėdami tai padaryti, plakite du vištienos kiaušinius su šluotele, tada į kiaušinį įpilkite grietinės ir druskos. Taip pat pagal skonį galite pridėti šiek tiek pipirų ar prieskonių. Kruopščiai išmaišykite mišinį.

3. Į atskirą indą suberkite šiek tiek miltų ir pradėkite virti mėsą. Ant ugnies įkaitinkite storadugnę keptuvę su augaliniu aliejumi ir pradėkite formuoti kepimui skirtus kotletus.

4. Pirmiausia mėsos gabalėlį apvoliokite miltuose iš abiejų pusių, o tada į tešlą pamerkite kiaulieną. Po to mėsą vėl pamerkite į miltus ir galite siųsti į keptuvę. Mėsą kepkite ant vidutinės ugnies, neuždengę dangčio, 3-5 minutes iš abiejų pusių.

5. Kai kotletai bus paruošti, juos galima papildomai šiek tiek pakepinti keptuvėje (jei mėsa dar kiek kieta). Norėdami tai padaryti, į keptuvės dugną turėsite įpilti šiek tiek vandens, uždengti dangčiu ir troškinti kotletus su lauro lapu pažodžiui nuo penkių iki dešimties minučių.

Skanus!

Kiaulienos kotletai džiūvėsėliuose, pakepinti keptuvėje

Kiaulienos kotletai džiūvėsėliuose yra labai sultingi, patraukli mėsa su traškia plutele ir švelniu įdaru viduje. Ši mėsa iškepa neįtikėtinai greitai, tačiau savo skoniu nenusileidžia jokiam kitam mėsos patiekalui. Net pradedantieji virėjai gali atlikti šį receptą!

Ingridientai:

• Kiaulienos kepsnys – 2 vnt.
• džiūvėsėliai - ½ šaukšto.
• Druska - pagal skonį
• Malti pipirai - pagal skonį
• Augalinis aliejus - kepimui

Virimo procesas:

1. Imkite šviežią jauną kiaulieną, tam geriausiai tiks kiaulienos kepsniai. Mėsa turi būti gerai išmušta plaktuku iš abiejų pusių. Patogumui prieš plakant mėsą galite suvynioti į maistinę plėvelę.

2. Kiaulienos kepsnius įtrinkite mėgstamais prieskoniais arba tiesiog įtrinkite druska ir pipirais. Po to džiūvėsėlius supilkite į atskirą lėkštę ir ten po vieną išdėliokite kepsnius, apvoliodami juos džiūvėsėliuose iš abiejų pusių.

3. Į plokščią keptuvę supilkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus ir įkaitinkite. Tada sudėkite kiaulieną į keptuvę ir kepkite neuždengtą iš vienos pusės 5-6 minutes iki auksinės rudos spalvos.

4. Apverskite kepsnius ir kepkite apie tris minutes antroje pusėje. Kai karbonadų dugnas paruduos, galite patiekti karštą prie stalo su įvairiais garnyrais arba tiesiog patiekiant patiekalą su daržovėmis.

Gero apetito!

Skanūs kiaulienos gabalėliai keptuvėje su sūriu

Minkštus kotletus su sūriu galima virti ne tik orkaitėje, bet ir keptuvėje. Norėdami tai padaryti, jums tereikia griežtai laikytis toliau pateiktame recepte pateiktų rekomendacijų. Sultinga mėsa turėtų būti patiekiama karšta, todėl neturėtumėte virti tokių kotletų ateityje. Geriau iš karto palepinkite save ir savo artimuosius šviežia, šviežia nuo ugnies kiauliena.

Ingridientai:

• Kiauliena be kaulų - 500 gr.
• Vištienos kiaušinis - 1-2 vnt.
• Miltai arba džiūvėsėliai - ½ šaukšto.
• Druska - pagal skonį
• Prieskoniai mėsai - pagal skonį
• Kietasis sūris - 50-70 gr.
• Augalinis aliejus - kepimui

Virimo procesas:

1. Paimkite gabalėlį liesos šviežios kiaulienos ir supjaustykite gabalėliais. Mėsą supjaustykite išilgai grūdų ir susmulkinkite.Norėdami plakti, galite uždengti mėsą maistine plėvele ir pamušti buku peilio puse arba plaktuku – savo nuožiūra.

2. Į dubenį įmuškite kiaušinius ir indą atidėkite į šalį. Miltus supilkite į atskirą lėkštę. Mėsą iš abiejų pusių įtrinkite prieskoniais, svarbiausia, nepersistenkite su druska. Kietąjį sūrį iš anksto sutarkuokite ant vidutinės trintuvės arba supjaustykite plonais griežinėliais.

3. Į keptuvę supilkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus ir įkaitinkite keptuvę. Mėsą įmerkite į kiaušinį ir kiekvieną gabalėlį apvoliokite miltuose. Nukratykite miltų perteklių ir įdėkite kiaulieną į keptuvę.

4. Mėsą reikia kepti iš abiejų pusių po 5 minutes (maždaug), kol gabalėliai taps auksinės spalvos. Kai kiaulienos kotletai apskrus, sumažinkite ugnį po keptuvėje ir ant kiekvieno mėsos gabalo uždėkite vienodą kiekį sūrio.

5. Keptuvę uždenkite kotletais ir kepkite ant labai mažos ugnies, kol išsilydys ant kotletų esantis sūris. Patiekite gatavą patiekalą iš karto, nepalikdami jo vėlesniam laikui.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio kiaulienos kepimo kiaušiniuose receptas

Paprasti, nesudėtingi kotletai kiaušiniuose ir miltuose yra puikus pagrindinis patiekalas, kai neturite laiko išrasti sudėtingo patiekalo. Šie kotletai iškepa labai greitai ir turi nuostabų skonį, kuris išlaiko pačios mėsos skonį.

Ingridientai:

• Kiauliena - 500 gr.
• Vištienos kiaušinis - 3 vnt.
• Kvietiniai miltai - 2/3 a.š.
• Druska - pagal skonį
• Prieskoniai - pagal skonį
• Aliejus – kepimui

Virimo procesas:

1. Paimkite šviežią kiaulieną ir gerai nuplaukite mėsą tekančiu vandeniu. Supjaustykite ją plonais gabalėliais, supjaustykite mėsą išilgai grūdų. Tada suvyniokite kotletus į maistinę plėvelę ir susmulkinkite iš abiejų pusių, kol mėsa bus tikrai minkšta ir plona.

2.Lengvai pasūdykite mėsą ir atidėkite į šalį. Tada atskirame dubenyje išplakti kiaušinius, į kiaušinius įberti druskos ir prieskonių, viską gerai išmaišyti. Miltus supilkite į kitą indą ir dėkite prie mėsos ir išplaktų kiaušinių.

3. Į keptuvę storu dugnu įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir įkaitinkite. Kiekvieną kiaulienos gabalėlį įmerkite į kiaušinį su prieskoniais ir gerai apibarstykite miltais. Miltų perteklių nukratykite, kad jie nepridegtų keptuvėje.

4. Kiaulienos kotletus sudėkite į karštą aliejų ir apkepkite ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių. Kiekviena pusė trunka maždaug 3-4 minutes. Kai mėsa jau apskrus, sumažinkite ugnį iki žemiausio lygio ir uždenkite keptuvę dangčiu.

5. Palaikykite mėsą ant mažiausios ugnies maždaug septynias minutes, kad įsitikintumėte, jog ji visiškai iškepa. Po to nedvejodami išjunkite ugnį ir išimkite kiaulienos kotletus iš keptuvės. Kotletus galite patiekti iš karto, apibarstydami šviežiomis daržovėmis arba sočiu garnyru.

Kaip kepti skanius kotletus ant grotelių?

Gražius dryžuotus kotletus, išlaikančius visas mėsos sultis ir skonį, lengva iškepti ant grotelių. Sultingi ir švelnūs kotletai su apetitą keliančia plutele tikrai tiks jūsų skoniui, taip pat pradžiugins svečių ir artimųjų skonio receptorius. Pabandyk tai!

Ingridientai:

• Kiauliena su riebalais – 4 vnt
• Provanso žolelės - pagal skonį
• Citrina - ¼ citrinos
• Druska - pagal skonį
• Alyvuogių aliejus – kepimui

Virimo procesas:

1. Kruopščiai nuplaukite kiaulieną tekančiu vandeniu, tada nusausinkite gabalėlius popieriniais rankšluosčiais. Lengvai sumuškite mėsą iš abiejų pusių peiliu arba plaktuku. Kiaulienos gabaliukai turi būti stori, tankūs ir sultingi.Mėsą įtrinkite prieskoniais ir druska, žoleles gerai įspauskite į kiaulienos minkštimą. Tada mėsą užpilkite citrinos sultimis. Jei norite, savo nuožiūra galite pridėti kitų prieskonių.

2. Išimkite grilio keptuvę ir supilkite į ją alyvuogių aliejų. Sukratykite keptuvę, kol ji gerai pasiskirstys ir pasiskirstys tarp keptuvės šonkaulių. Ant ugnies uždėkite keptuvę su alyvuogių aliejumi ir gerai įkaitinkite.

3. Kiaulieną dėkite ant įkaitintos grilio keptuvės ir kepkite gabalėlius ant vidutinės ar šiek tiek didesnės ugnies penkias minutes. Tada apverskite gabalėlius į kitą pusę ir kepkite dar 3-5 minutes, kol kotletai visiškai iškeps.

4. Sultingą, rausvą mėsą patiekite su šviežių daržovių, ryžių ar keptų bulvių salotomis. Graži dryžuota mėsa marinate ir žolelėmis suteiks jūsų stalui rafinuotumo.

Gero apetito!

Paprastas kiaulienos kotletų receptas keptuvėje su svogūnais

Mėsa dažnai kepama ant svogūnų guolio, kad nesudegtų ir išlaikytų sultingumą. Bet tada jis labai stipriai sugeria šviežių svogūnų skonį, kuris patinka ne visiems. Šiame recepte svogūnai ir kiauliena kepami atskirai, o aliejuje kepti svogūnai yra tik kaip apetitą žadinantis mėsos priedas.

Ingridientai:

• Kiauliena (minkštimas) – 500 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Druska - pagal skonį
• Malti pipirai - pagal skonį
• Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
• Miltai arba džiūvėsėliai - 2/3 a.š.
• Augalinis aliejus - kepimui
• Sviestas – kepimui

Virimo procesas:

1. Šviežią kiaulienos minkštimą nuplaukite tekančiu vandeniu, tada išdžiovinkite mėsą ir supjaustykite vienodais kepsniais išilgai mėsos pluoštų. Mėsą lengvai sutrinkite peiliu ar plaktuku, tada įtrinkite druska ir prieskoniais.

2.Dubenyje įmuškite kiaušinius, lengvai pasūdykite ir atidėkite. Miltus arba džiūvėsėlius supilkite į atskirą indą – savo nuožiūra.

3. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir pradėkite virti kotletus. Norėdami tai padaryti, kiekvieną mėsos gabalėlį įmerkite į kiaušinį ir apvoliokite miltuose arba džiūvėsėliuose. Švelniai nukratykite perteklių ir padėkite mėsą į karštą keptuvę.

4. Kepkite mėsą maždaug penkias minutes iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies. Tuo pat metu pradėkite ruošti svogūnus. Svogūnus nulupkite ir nuplaukite, o tada peiliu supjaustykite mažais gabalėliais.

5. Atskiroje keptuvėje ištirpinkite sviestą ir ant nedidelės ugnies pakepinkite svogūną iki skaidrumo, tik šiek tiek pakepinkite.

6. Kai mėsa ir svogūnai bus paruošti, sudėkite kotletus tiesiai į lėkštes. Ant viršaus suberkite apkepusius kiaulienos kotletus ir pakepintus svogūnus. Patiekite patiekalą karštą, su bet kokiu jūsų pasirinktu garnyru.

Sultingi kiaulienos gabalėliai su grietine

Grietinėje marinuoti kotletai – pats švelniausias mėsos patiekalas, kuris suteiks tikrą malonumą. Nepraleiskite šio recepto ir pasilepinkite skania sultinga mėsa, kurią, be to, labai greitai ir lengva iškepti keptuvėje.

Ingridientai:

• Kiauliena - 1 kg.
• riebi grietinė – 1,5 a.š.
• Druska - pagal skonį
• Prieskoniai mėsai - pagal skonį
• Augalinis aliejus - kepimui

Virimo procesas:

1. Šviežią kiaulieną kruopščiai nuplaukite ir išdžiovinkite. Tada mėsą reikės supjaustyti gabalėliais kotletams, judant išilgai mėsos grūdelių. Kiekvieną gabalėlį gerai išmuškite plaktuku arba buku peilio puse, mėsą uždengus maistine plėvele.

2. Patogiame inde sumaišykite druską, prieskonius ir riebią grietinę.Gerai išmaišykite mišinį, tada sudėkite kiaulienos kotletus. Marinatu paskirstykite kiekvieną gabalėlį, dubenį uždenkite plėvele ir padėkite į šaldytuvą bent valandai.

3. Kai praeis skirtas laikas ir mėsa šiek tiek prisisotins grietinės padažu su prieskoniais, į patogią keptuvę įpilkite augalinio aliejaus ir įkaitinkite ant vidutinės ugnies. Į keptuvę sudėkite grietine apteptus kotletus ir kepkite po kelias minutes iš kiekvienos pusės. Įsitikinkite, kad ugnis nėra per didelė.

4. Kai mėsa iš abiejų pusių pasidaro auksinė ir traški, ir beveik nustoja tekėti sultys, kotletus galima laikyti paruoštais. Jie gali būti patiekiami karšti arba pašildyti pagal poreikį. Mėsa bus tanki, bet minkšta, nes marinate bus naudojama grietinė.

Gero apetito!

Skanūs kiaulienos kotletai su sūriu ir pomidorais

Švelnus kotletai su sūriu ir aštriais pomidorais gali būti kepami ne tik orkaitėje, bet ir keptuvėje. Norėdami tai padaryti, turite išstudijuoti mūsų receptą ir griežtai laikytis paruošimo veiksmų. Šie kotletai turi būti patiekiami tik švieži ir dar karšti, kad sūris nespėtų atvėsti ir maloniai išsitemptų.

Ingridientai:

• Kiauliena be kaulų - 500 gr.
• Vištienos kiaušinis - 1-2 vnt.
• Miltai arba džiūvėsėliai - ½ šaukšto.
• Druska - pagal skonį
• Prieskoniai mėsai - pagal skonį
• Kietasis sūris - 50-70 gr.
• Pomidoras - 1-2 vnt.
• Augalinis aliejus - kepimui

Virimo procesas:

1. Liesos šviežios kiaulienos gabalėlį nuplaukite vandenyje ir supjaustykite gabalėliais. Mėsą supjaustykite išilgai grūdų ir susmulkinkite. Norėdami plakti, kiaulieną galite atsargiai uždengti maistine plėvele ir pamušti buku peilio puse arba plaktuku – savo nuožiūra.

2.Į dubenį įmuškite kiaušinius, o miltus suberkite į atskirą lėkštę ar dubenį. Mėsą gerai iš abiejų pusių įtrinkite prieskoniais, kad ji maksimaliai įsigertų aromatu ir skoniu. Kietąjį sūrį iš anksto sutarkuokite ant vidutinės trintuvės arba supjaustykite plonais griežinėliais – pagal savo skonį.

3. Į keptuvę supilkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus ir įkaitinkite keptuvę. Mėsą įmerkite į kiaušinį ir kiekvieną gabalėlį apvoliokite miltuose arba džiūvėsėliuose. Duonos perteklių nukratykite, kitaip jis keptuvėje sudegs, o kiaulieną dėkite į įkaitintą keptuvę.

4. Kol kepa kotletai, nuplaukite pomidorus ir supjaustykite ne itin storais griežinėliais. Pomidorus atidėkite į šalį su tarkuotu sūriu ir palaukite savo eilės.

5. Mėsą reikia kepti iš abiejų pusių apie 5 minutes, kol gabalėliai iš abiejų pusių taps auksinės spalvos. Kai kiaulienos kotletai apskrus, sumažinkite ugnį po keptuvėje ir kiekvieną mėsos gabalėlį pirmiausia įdėkite pomidoro griežinėliu, o po to - tiek pat sūrio.

6. Uždenkite keptuvę kotletais ir kepkite kiaulieną ant labai mažos ugnies, kol išsilydys sūris ant kotletų. Patiekite gatavą patiekalą iš karto, nepalikdami jo vėlesniam laikui.

Gero apetito!

Kaip kepti kiaulienos kotletus ant kaulo keptuvėje?

Kiaulienos kotletai ant kaulo – ypatingas patiekalas, kurį tikrai įvertins vyrai ir aistringi mėsos valgytojai. Kiaulienos gaminimas ant kaulo per daug nesiskiria nuo įprasto, tačiau valgant suteikia daug malonumo.

Ingridientai:

• Kiauliena ant kaulo – 2 vnt.
• džiūvėsėliai - ½ šaukšto.
• Druska - pagal skonį
• Malti pipirai - pagal skonį
• Itališkas žolelių mišinys - pagal skonį
• Augalinis aliejus - kepimui

Virimo procesas:

1.Paimkite šviežią jauną kiaulieną ant kaulo. Mėsa turi būti gerai išmušta plaktuku iš abiejų pusių. Kad būtų patogiau, prieš plakant mėsą galite suvynioti į maistinę plėvelę.

2. Kiaulienos gabaliukus įtrinkite mėgstamais prieskoniais arba tiesiog įtrinkite druska ir pipirais. Po to džiūvėsėlius supilkite į atskirą lėkštę ir po vieną dėkite kiaulieną, atsargiai apvoliodami gabalėlius džiūvėsėliuose iš abiejų pusių.

3. Į plokščią keptuvę supilkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus ir įkaitinkite ant vidutinės ugnies. Tada įdėkite kiaulieną į keptuvę ir kepkite neuždengtą iš vienos pusės penkias–šešias minutes iki auksinės rudos spalvos.

4. Apverskite mėsą į kitą pusę ir kepkite apie tris keturias minutes antroje pusėje. Kai kotletų dugnas gerai apskrus, galite patiekti karštą prie stalo su įvairiais garnyrais arba tiesiog patiekiant patiekalą su daržovėmis.