Antiena su bulvėmis orkaitėje

Antis su bulvėmis orkaitėje – lengvai paruošiamas patiekalas, prieinamas kiekvienam, tačiau reikia griežtai laikytis nuoseklių nurodymų. Ypač jei reikia išvirti sultingą ir minkštą antį. Neįtikėtinai skanus, pasirodo, keptas su bulvėmis orkaitėje.

Sultinga antis su bulvėmis, kepama rankovėje

Naudodami siūlomą receptą galite labai lengvai paruošti skanią antį naminei vakarienei, o kulinarinė rankovė jums tai padės. Dedate paukštieną su bulvėmis ir prieskoniais, kepate - ir vakarienė paruošta, tik antį reikia valandą pamarinuoti. Galite paukštį marinuoti iš anksto, nes jis puikiai laikosi šaldytuve, o tada tiesiog iškepkite iš vakaro.

1. 
   Kaip orkaitėje virti sultingą ir minkštą antį su bulvėmis? Pincetu nuimkite likusias anties plunksnas, nupjaukite stuburą ir gerai nuplaukite skerdeną po tekančiu vandeniu.Pašalinkite skysčio perteklių popieriniu rankšluosčiu. Dubenyje sumaišykite majonezą su druska, smulkintu česnaku ir prieskoniais. Gautu mišiniu gerai įtrinkite skerdeną iš vidaus ir išorės ir padėkite į šaldytuvą vienai valandai (mažiausiai), kad pasimarinuotų.
2. 
   Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite pusiau arba ketvirčiais. Pabarstykite bulves druska ir prieskoniais pagal savo skonį ir išmaišykite. Į rankovę įdėkite marinuotą antį ir bulves ir tvirtai pritvirtinkite spaustukus iš abiejų pusių. Antieną kepkite 180°C temperatūroje 2 valandas.
3. 
   Praėjus šiam laikui, nupjaukite rankovės viršų ir kepkite dar 20 minučių. Per tą laiką antis pasidengs aukso rudos spalvos pluta.
4. 
   Jūsų skani ir patraukli vakarienė paruošta.

Gero apetito!

Minkšta antis su bulvėmis, kepama visa folijoje

Jums siūlomas receptas, kaip paruošti labai skanų patiekalą šventiniam stalui iš antienos su folijoje keptu garnyru. Šis patiekalas turi daug privalumų, tik jam skirta antis turi būti jauna, o folija padarys paukštį labai sultingą. Norėdami gauti apetitą keliančią plutą, būtinai patepkite antį saldžiu padažu.

Ingridientai:

• Antis – 1 vnt.
• Bulvės – 10 vnt.
• Obuoliai (nebūtina) – 5 vnt.
• Druska - 2 šaukštai. l.
• Paprikų ir prieskonių mišinys mėsai - 1 a.š. l.
• Česnakai - 6 skiltelės.
• Medus arba uogienė - 1 valgomasis šaukštas. l.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paruoškite anties skerdeną kepti. Pašalinkite likusias plunksnas, stuburą ir riebalų perteklių.

2. Tada gerai nuplaukite skerdeną ir nusausinkite rankšluosčiu. Padarykite keletą negilių įpjovimų odoje aplink krūtinę, kad išsiskirtų riebalai ir susidarytų traški plutelė.

3. Antį iš vidaus ir išorės įtrinkite druska, prieskoniais ir smulkintu česnaku.Tada suvyniokite skerdeną į foliją ir padėkite į šaldytuvą bent valandai, kad pasimarinuotų.

4. Marinuotą antį (nebūtina) įdarykite nuluptų obuolių puselėmis, sumaišytomis su čiobreliais ir rozmarinais.

5. Paruoštą antį vėl suvyniokite į folijos gabalėlį, dėkite ant kepimo skardos, kepkite 200°C orkaitėje vieną valandą.

6. Per tą laiką nulupkite bulves, supjaustykite apskritimais, sudėkite į atskirą dubenį ir pabarstykite druska bei prieskoniais pagal savo skonį.

7. Po valandos kepimo antį išimkite iš orkaitės, ant viršaus išskleiskite foliją ir antienos riebalus užpilkite ant supjaustytų bulvių.

8. Bulves išdėliokite ant kepimo skardos su antiena ir toliau viską kepkite 180°C temperatūroje dar 40 min., neuždenkite folija.

9. Puodelyje sumaišykite šaukštą medaus ar uogienės su smulkintu česnaku ir sojos padažu arba šviežiomis apelsinų sultimis.

10. Ištraukite antį iš orkaitės ir aptepkite paruoštu aromatiniu mišiniu.

11. Tęskite kepti dar 10-15 minučių, kol iškepusi antis įgaus auksinę plutą.

12. Tada išjunkite orkaitę ir palikite indą joje dar 20 minučių.

13. Išvirtą antį su bulvėmis perkelkite į didelį indą, papuoškite šviežiomis žolelėmis ir patiekite.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus antienos su obuoliais ir bulvėmis receptas

Pateikiame didelės naminės anties kepimo receptą. Šis skanus ir sotus patiekalas nuostabiai papuoš bet kokį šventinį stalą. Didelę antį reikia marinuoti bent parą ir iškepti rankovėje. Receptas reikalauja naudoti granatų padažą, įdaryti skerdeną obuoliais ir aptepti saldžiu medaus ir sojos padažo padažu.

Ingridientai:

• Didelė antis – 2,7 kg.
• Obuoliai – 5 vnt.
• Bulvės – 10 vnt.
• Česnakai - 6 skiltelės.
• Granatų padažas - 6 šaukštai. l.
• Sojų padažas - 2 šaukštai. l.
• Medus - 2 šaukšteliai.
• Druska, pipirų ir Provanso žolelių mišinys pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paruoškite visus reikalingus ingredientus šiam skaniam patiekalui paruošti. Obuoliams įdaryti imkite tvirtą veislę su rūgštele, o prieskonius rinkitės pagal savo skonį.

2. Anties skerdeną gerai nuplaukite, pincetu pašalindami likusias plunksnas, ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Tada pabarstykite druska, prieskoniais ir aptepkite granatų padažu.

3. Skerdeną sudėkite į gilų dubenį, uždenkite maistine plėvele ir parai padėkite į šaltą vietą marinuoti.

4. Kitą dieną marinuotą skerdeną dar kartą aptepkite granatų padažu ir įdarykite puselėmis nuluptų obuolių. Paukščio pilvuką sutvirtinkite dantų krapštukais, blauzdelių ir sparnų galiukus apvyniokite folija, kad kepant neapdegtų.

5. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite apskritimais.

6. Nuluptą česnaką supjaustykite plonais griežinėliais.

7. Sudėkite pjaustytas bulves į dubenį, įberkite druskos, Provanso žolelių, česnako skilteles ir išmaišykite.

8. Paruoštą antį ir bulves dėkite į kepimo rankovę (bulves dėkite į rankovę iš abiejų pusių) ir rankovės galus tvirtai užfiksuokite spaustukais.

9. Antį kepkite 200°C orkaitėje 2 valandas.

10. Praėjus šiam laikui, perpjaukite rankovę viršuje, aptepkite antį medaus ir sojos padažo mišiniu, užpilkite sultimis, kurios buvo gautos kepant, ir vėl pašaukite į orkaitę 15–20 minučių, padidindami temperatūra iki 220°C, kad iškeptų auksinė traški plutelė. Mišiniu kelis kartus aptepkite antį.

11. Iškeptą antį su bulvėmis perkelkite į gražų indą ir patiekite.

Valgyk dėl savo sveikatos!

Kaip skaniai iškepti antienos gabalėlius su bulvėmis?

Pagal šį receptą greitai paruošite skanią vakarienę iš antienos ir bulvių. Antis supjaustoma mažais gabalėliais, todėl patiekalą galima paruošti per vieną valandą. Receptas paprastas.

Ingridientai:

• Antis – ½ skerdenos.
• Bulvės – 5–7 vnt.
• majonezas - 3 šaukštai. l.
• Augalinis aliejus - 100 ml.
• Garstyčios ir malta paprika - po 1 šaukštelį.
• Druska ir pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Antienos mėsą su kaulais supjaustykite nedideliais gabalėliais ir sudėkite į dubenį.

2. Puodelyje sumaišykite majonezą su valgomosiomis garstyčiomis ir sausa paprika.

3. Anties gabalėlius pagal skonį pabarstykite druska, įdėkite majonezo su prieskoniais ir gerai išmaišykite.

4. Mėsą padėkite į šaltą vietą 2 valandoms, kad pasimarinuotų.

5. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite iki 1 cm storio apskritimais.

6. Susmulkintas bulves pabarstykite druska, pipirais ir išmaišykite.

7. Kepimo indą (imkite aukštais kraštais) ištepkite augaliniu aliejumi ir įdėkite sluoksnį paruoštų bulvių.

8. Ant bulvių dėkite marinuotą antį.

9. Antį su bulvėmis kepkite 200°C orkaitėje 1 val. Pirmiausia nustatykite temperatūrą iki 140°C, tada palaipsniui didinkite iki 200°C.

10. Paruoštą patiekalą apibarstykite smulkintais šviežiais krapais ir patiekite.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio receptas virti anties su bulvėmis ir grybais

Šiame recepte kviečiama kepti antį orkaitėje su bulvėmis, įdarant ją grybų įdaru. Antienos mėsa puikiai dera su įvairiais įdarais pagal skonį, o pasirinkimas su grybais ir bulvėmis šį patiekalą pavers nuostabiu skanėstu tiek šventei, tiek prie įprasto vaišių stalo. Tinka bet kokie grybai.Siūloma antį įtrinti ghi – tai suteiks neįprastą skonį, o paukščio marinuoti nebūtina.

Ingridientai:

• Antis – 1 vnt.
• Bulvės – 5–7 vnt.
• Grybai - 500 g.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Medus - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Ghi, druska ir pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Grybus nulupkite ir nuplaukite, supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.

2. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

3. Įkaitintame svieste apkepkite grybus su svogūnais, kol suminkštės.

4. Bulves nulupkite, nuplaukite ir perpjaukite pusiau. Bulves šiek tiek apvirkite pasūdytame vandenyje.

5. Anties skerdeną gerai nuplaukite ir virtuviniu rankšluosčiu pašalinkite visą skystį. Tada antį pasūdykite pagal savo skonį, pabarstykite pipirais ir įtrinkite lydytu sviestu (sviestą galima ištirpinti mikrobangų krosnelėje).

6. Grybų įdarą sandariai įdėkite į anties pilvą ir sutvirtinkite dantų krapštukais arba susiūkite.

7. Kepimo skardą ar kepimo indą ištepkite augaliniu aliejumi ir dėkite įdarytą antį. Aplink skerdeną sudėkite nuluptas bulves.

8. Antį kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje 1,5 valandos, periodiškai aptepdami ant kepimo skardos susirenkančiomis sultimis.

9. Likus 15 minučių iki kepimo pabaigos antį aptepkite medumi, kad gautųsi traški aukso rudos spalvos plutelė.

10. Iškeptą antį su grybais ir keptomis bulvėmis perkelkite į gražų indą ir patiekite.

Gero apetito!

Sultinga antis, įdaryta bulvėmis

Šiame recepte antį prašoma įdaryti bulvėmis, kurios, skirtingai nei kiti augaliniai obuolių įdarai, leis iš karto gauti ir mėsos, ir vakarienės garnyro. Antieną geriausia kepti folijoje. Bulvių kiekis priklauso nuo skerdenos dydžio, jas taip pat reikia kepti. Marinuokite paukštį kvapniame citrinų-česnakų padaže.

Ingridientai:

• Antis – 1 vnt.
• Bulvės – 4–6 vnt.
• majonezas - 2 šaukštai. l.
• Citrina - ½ vnt.
• Česnakai - 4 skiltelės.
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Paruoškite paukščio skerdeną kepimui. Pašalinkite naminių paukščių kaklą ir vidurius. Antieną gerai nuplaukite ir pincetu pašalinkite likusias plunksnas, tada nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.

2. Puodelyje sumaišykite majonezą su citrinos sultimis ir smulkintu česnaku.

3. Antį pagal skonį pabarstykite druska ir įtrinkite aromatingu padažu. Tada uždenkite paukštį maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą marinuotis 2 valandoms.

4. Per tiek laiko galite pasiruošti įdarą. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais, kaip ir sriubai. Bulves pasūdykite ir pabarstykite prieskoniais pagal savo skonį.

5. Bulves apkepkite karštame saulėgrąžų aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

6. Ančiuką sandariai prikimškite keptomis bulvėmis, o pilvuką susiūkite tvirtu siūlu arba sutvirtinkite dantų krapštukais.

7. Įdarytą antį suvyniokite į foliją ir dėkite ant kepimo skardos, geriausia aukštais kraštais, kad neištekėtų sultys ir riebalai.

8. Antieną kepkite 190°C temperatūroje 2 valandas.

9. Kepimo pabaigoje atidarykite foliją ant viršaus, kad susidarytų auksinė pluta.

10. Paruoštą antį su bulvėmis perkelkite į indą, užpilkite riebalais ir sultimis ir patiekite.

Gero apetito!

Gardi antiena kepta su kopūstais ir bulvėmis

Antienos mėsa – delikatesas, tačiau patiekalus iš jos paruošti gana paprasta. Siūlome jums išskirtinį receptą kepti antis su bulvėmis ir kopūstais. Jei ruošiate jį su raudonaisiais kopūstais ir naujomis bulvėmis, patiekalas bus vertas restorano meniu. Šis patiekalas ruošiamas iš antienos krūtinėlės ir patiekiamas su aromatingu apelsinų padažu.

Ingridientai:

• Anties krūtinėlė – 4 vnt.
• Raudonieji kopūstai - ½ galvos.
• Bulvės – 5 vnt.
• Svogūnai ir apelsinai – 3 vnt.
• Sviestas – 2 v.š. l.
• likeris - 2 šaukštai. l.
• Česnakai – 2 skiltelės.
• Mėsos sultinys – 0,3 l.
• Vanduo - ½ šaukšto.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Druska ir šviežios petražolės - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Anties krūtinėlę nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir kiekvieno gabalėlio paviršiuje padarykite tinklelio formos įpjovas (iš mėsos, o ne iš odos pusės).

2. Nulupkite česnaką, bulves ir svogūnus. Česnako skilteles ir svogūną supjaustykite plonais žiedeliais.

3. Anties krūtinėlę apkepkite įkaitintame augaliniame aliejuje 2 minutes ant stiprios ugnies iš odos pusės, 1 minutę ant vidutinės ugnies iš kitos pusės. Iškeptą antį dėkite ant kepimo skardos arba į indą, išklotą folija ir druska pagal skonį.

4. Toje pačioje keptuvėje pakepinkite susmulkintą svogūną ir česnaką ir perkelkite į mėsą.

5. Tvirtai apvyniokite foliją.

6. Antį kepkite 180°C orkaitėje 25 minutes.

7. Bulves virkite 15 minučių pasūdytame vandenyje. Tada kepkite karštame svieste 5 minutes, kol iškeps. Apkeptas bulves pabarstykite smulkiai pjaustytomis petražolėmis ir išmaišykite.

8. Raudonąjį kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis, pabarstykite druska ir troškinkite svieste 15 minučių ant silpnos ugnies, kol iškeps.

9. Galiausiai paruoškite saldų, aromatingą padažą antienos. Nulupkite vieną apelsiną. Iš visų apelsinų išspauskite sultis. Nedideliame inde virkite sultis su apelsino žievele, kol jos šiek tiek sutirštės. Tada įpilkite šaukštą sviesto, likerio, druskos, pipirų ir greitai išmaišykite.

10. Ant indo dėkite keptą antį, keptas bulves, aliejuje troškintus kopūstus ir viską užpilkite apelsinų padažu.

Gero apetito!

Kaip kepti pyragą su antiena ir bulvėmis orkaitėje?

Naudodami šį receptą galite paruošti skanų, švelnų ir sultingą pyragą su antienos mėsa ir bulvėmis. Puikus užkandis aromatingai arbatai. Receptas paprastas ir greitas. Paruoškite pyragą, padengtą trapia tešla.

Ingridientai:

• Anties mėsa (geriausia filė) – 0,5 kg.
• Bulvės – 5 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Druska, prieskoniai - pagal skonį.

Dėl testo:

• Sviestas – 1 pak.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Grietinė - 3 šaukštai. l.
• Miltai – 2 v.š.
• Vanduo - ½ šaukšto.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia užminkykite trapios tešlos tešlą.

2. Sviestą ištirpinkite mikrobangų krosnelėje ir supilkite į indą tešlai minkyti. Į jį įmuškite kiaušinį. Įpilkite grietinės ir įberkite šiek tiek druskos. Visa tai gerai išmaišykite šluotele.

3. Tada dalimis suberkite per sietelį persijotus miltus ir užminkykite tešlą. Jis turėtų būti sandarus ir vienodas.

4. Paruoškite įdarą. Norėdami tai padaryti, nuplaukite antienos mėsą, nusausinkite rankšluosčiu ir supjaustykite mažais gabalėliais.

5. Bulves ir svogūnus nulupkite ir nuplaukite. Bulves supjaustykite griežinėliais, svogūną supjaustykite mažais kubeliais.

6. Įdarą dėkite į atskirą dubenį, pabarstykite druska, prieskoniais ir išmaišykite. Kad būtų sultingumas, į įdarą įpilkite šiek tiek riebalų arba sviesto.

7. Padalinkite tešlą į dvi dalis – dideles ir mažas – ir iškočiokite iš jų plokščius paplotėlius, atitinkančius kepimo formą.

8. Skardą išklokite kepimo popieriumi, ištepkite sviestu ir išklokite didelį plokščią pyragą, kad suformuotumėte šonus.

9. Įdarą tolygiai paskirstykite į skardą, uždenkite antruoju papločiu ir sandariai suspauskite pyrago kraštus. Pyrago viduryje padarykite duobutę, kad kepant išeitų garai. Būtinai palikite pyragą 20 minučių, kad sustingtų.

10. Tada pyrago viršų patepkite kiaušinio tryniu.

vienuolika.Kepkite pyragą 180 °C orkaitėje 30–40 minučių, kad susidarytų auksinė pluta.

12. Iškepusį pyragą ištepkite sviestu ir uždenkite rankšluosčiu 20 min.

Mėgaukitės arbata!