Saldūs marinuoti pomidorai žiemai

Norėdami pajusti vasaros skonį žiemą, karštuoju metų laiku turite praleisti šiek tiek laiko. Be to, marinuotų pomidorų paruošimo procesas nesukelia sunkumų net pradedantiesiems namų šeimininkėms. Tačiau, nepaisant visų panašumų, kiekvienas receptas turi savų subtilybių, nuo kurių priklauso ir rezultatas.

Saldūs marinuoti pomidorai litriniuose stiklainiuose - labai skanus receptas

Pagal šį receptą paruošti marinuoti pomidorai garantuotai bus skanūs, sultingi ir gali laukti iki žiemos, jei pažadėsite laikytis visos gaminimo sekos ir neapleisti rekomendacijų.

1. 
   Kaip paruošti saldžius marinuotus pomidorus žiemai litriniuose stiklainiuose? Pomidorus kruopščiai nuplauname ir dedame ant rankšluosčio, kad susigertų skysčio perteklius.
2. 
   Stiklainius galima arba sterilizuoti, arba tiesiog nuplauti soda. Džiovintus pomidorus perveriame šalia kotelio ir dedame į paruoštus stiklainius.
3. 
   Į stiklainius pamažu supilkite verdantį vandenį ir uždenkite dangteliais. Nelieskite pomidorų 10-15 minučių.
4. 
   Praėjus šiam laikui, nusausinkite vandenį iš skardinių į atskirą keptuvę ir supilkite į ją visus ingredientus, išskyrus actą. Padėkite keptuvę su marinatu ant ugnies ir virkite 2-3 minutes užvirus.
5. 
   Vos išjungus ugnį, į keptuvę įpilkite stalo acto ir paruoštu karštu marinatu užpilkite pomidorus.
6. 
   Pripildytus stiklainius užsukame steriliais dangteliais, atvėsiname ir išsiunčiame į vėsią vietą, skirtą laikyti.

---

Linkime gero apetito!

Saldūs marinuoti pomidorai su actu žiemai

Taip vynioti pomidorai išlaiko formą, spalvą ir pasirodo labai sultingi, o tai ypač svarbu vyniojamų pomidorų žinovams. Taip pat svarbu paruošti skanų salsvą marinatą su maloniu ir subtiliu rūgštumu.

Virimo laikas: 100 min.

Virimo laikas: 40 min.

Porcijos – 20.

Ingridientai:

• Pomidorai – 1,8-2 kg.
• Druska - 2 šaukštai.
• granuliuotas cukrus - 5 šaukštai.
• juodieji pipirai - 10 vnt.
• Stalo actas (9%) – 4 v.š.
• Vanduo – 1,5 l.

Virimo procesas:

1. Surinktus pomidorus pamirkykite šaltame vandenyje apie 30-40 minučių, tada nuplaukite ir nusausinkite.

2. Tada mediniu dantų krapštuku padarome mažas skylutes kotelio srityje.

3.Paruoštus pomidorus sudėkite į švarų ir sausą stiklainį, stengdamiesi nepalikti laisvos vietos tarp pomidorų.

4. Pripildytus stiklainius užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite pomidorus sušilti 10-15 minučių.

5. Tuo tarpu pradėkime ruošti marinatą. Į verdantį vandenį suberkite druską, cukrų ir juoduosius pipirus, gerai išmaišykite ir virkite 10 min. Prieš išpilstydami turinį į stiklainius, į marinatą supilkite stalo actą.

6. Po 10-15 minučių iš pomidorų skardinių nupilkite panaudotą vandenį ir užpilkite karštu marinatu.

7. Stiklainius su paruoštais dangteliais susukite, apverskite ir palikite atvėsti po rankšluosčiu. Tada perkeliame į saugojimui skirtą vietą.

Linkime gero apetito!

Pomidorai saldžiame marinate be sterilizacijos 3 litrų stiklainiuose

Šis receptas jau daugelį metų nenuvilia šeimininkių, nenuvils ir jūs. Didelis žalumynų kiekis suteiks įdomų skonį su aštriomis ir aštriomis natomis, nepaisant saldaus marinato.

Virimo laikas: 50-60 min.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos – 20.

Ingridientai:

• Pomidorai – 1600-1800 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Paprika - 1 vnt.
• Česnakai - 3-5 dantys.
• Druska - 100 gr.
• granuliuotas cukrus - 200 gr.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• kalendra - 0,5 šaukštelio.
• Saldieji žirniai – 5 vnt.
• Krapiniai skėčiai – 1 vnt.
• Krienų lapas – 2 vnt.
• Juodųjų serbentų lapas – 2 vnt.
• Vyšnių lapas – 2 vnt.
• Obuolių lapas – 2 vnt.
• Stalo actas (9%) – 80-100 ml.
• Vanduo – 1,5 l.

Virimo procesas:

1. Visus turimus žalumynus sudėkite ant sterilizuotų stiklainių dugno.

2. Taip pat sekame su paprika, svogūnu, česnako skiltelėmis, kvapiaisiais pipirais ir kalendra.

3.Atėjo laikas pomidorams. Pomidorus nuplauname, nusausiname ir dedame į stiklainį, pradedant nuo didelių, o ant viršaus dedame mažesnius pomidorus.

4. Marinatui paruošti vandenį pakaitinti, įberti druskos ir cukraus, gerai išmaišyti ir užvirti.

5. Verdantį marinatą supilame į stiklainį, kurį vėliau uždengiame dangteliu. Leiskite pomidorams sušilti apie 20 minučių.

6. Praėjus šiam laikui, supilkite marinatą į keptuvę, vėl užvirinkite ir galiausiai supilkite stalo actą.

7. Karštą marinatą grąžinkite ant daržovių ir raktu susukite steriliais dangteliais.

8. Atvėsusius pomidorus laikykite tamsioje ir vėsioje vietoje.

Skanaus!

Saldūs žali pomidorai marinate žiemai

Kadangi žali pomidorai turi tvirtą odelę ir tankų minkštimą, juos padaliname į kelias dalis, kurių dėka jie greitai sugeria saldaus marinato skonį ir aromatą, o patys tampa daug minkštesni.

Virimo laikas: 80-100 min.

Virimo laikas: 50 min.

Porcijos – 15.

Ingridientai:

• Pomidorai - 2000 gr.
• Česnakai - 5-6 dantys.
• Petražolės - 25 gr.
• Sausi krapai - 10 gr.
• juodieji pipirai - 10 vnt.
• Lauro lapas – 4 vnt.
• Stalo actas (9%) – 3 v.š.
• Druska - 2 šaukštai.
• granuliuotas cukrus - 4 šaukštai.
• Vanduo – 1,5 l.

Virimo procesas:

1. Pomidorus nuplaukite ir išpjaukite stiebus. Paruošę visus komponentus, pradedame pildyti stiklainį. Į dugną suberkite šviežias petražoles, visas česnako skilteles, pipirų žirnelius, lauro lapus ir sausus krapus.

2. Prieš dėdami pomidorus padalinkite juos į kelias dalis. Išdėliojame visus komponentus, tvirtai prispaudžiame vienas prie kito.Taip pat tarp pomidorų sluoksnių dedame žoleles, česnaką ir kitus ingredientus.

3. Tiesiog uždenkite visus užpildytus stiklainius dangteliais ir atidėkite į šalį. Tuo tarpu pereikime prie kitų veiksmų.

4. Užvirinkite geriamąjį vandenį ir suberkite į jį pomidorus. Jiems atšilus 15-20 minučių, vandenį iš stiklainių vėl nupilkite į tą pačią keptuvę.

5. Tada pakartokite tą patį dar du kartus. Pomidorus vėl užpilkite verdančiu vandeniu. Vėl uždengiame dangteliais, o pripildytus stiklainius paliekame pastovėti dar 30 min.. Tada vėl pilame vandenį į keptuvę ir verdame.

6. Tuo tarpu į stiklainius supilkite granuliuotą cukrų ir actą. Tada uždenkite juos dangteliais.

7. Į verdantį vandenį įberkite druskos ir laikykite ant silpnos ugnies, kol druskos kristalai visiškai ištirps.

8. Po kelių minučių pomidorus užpilkite paruoštu pasūdytu vandeniu.

9. Susukite stiklainius su sterilizuotais dangteliais ir apverskite juos aukštyn kojomis. Palikite tokioje padėtyje, uždengtą antklode, kol visiškai atvės. Tai užbaigia virimo procesą.

Skanaus!

Pomidorai marinuoti su svogūnais ir cukrumi žiemai

Svogūnai konservavimui suteikia pikantiškumo, prieskoninio skonio ir patrauklaus aromato, o tai atlieka svarbų vaidmenį. Pomidorai ir svogūnai šiame marinate gali būti patiekiami kaip savarankiškas patiekalas arba kaip papildomas garnyras.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 15-20 min.

Porcijos – 15.

Ingridientai:

• Pomidorai - 1,5 kg.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• granuliuotas cukrus - 4 šaukštai.
• Stalo actas (9%) – 2 v.š.
• juodieji pipirai - 5 vnt.
• Saldieji žirniai - 5 vnt.
• Vanduo – 1,2 l.

*ingredientai skirti 3 litrų stiklainiui.

Virimo procesas:

1.Pomidorai buvo nuplauti, išdžiovinti ir dabar dantų krapštuku darome mažas skylutes kotelio srityje. Taip pomidorai geriau pasisotins marinatu, taip pat išskirs sultis.

2. Svogūną supjaustykite gana dideliais žiedais.

3. Stiklainiai iš anksto sterilizuojami ir mes pradedame juos užpildyti pomidorais ir svogūnais, dedami daržoves kuo arčiau vienas kito. Tada suberkite juoduosius ir kvapiųjų pipirų žirnelius.

4. Pripildytus stiklainius užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite dangteliais ir palikite 15-20 min.

5. Praėjus šiam laikui, nupilkite vandenį iš pomidorų į bendrą keptuvę, kad paruoštumėte marinatą. Į puodą su vandeniu suberkite druską, cukrų ir gerai išmaišykite. Tada užvirkite marinatą ir nukelkite nuo viryklės.

6. Tada supilkite marinatą į pomidorų stiklainius ir galiausiai įpilkite stalo acto.

7. Pomidorus susukite dangteliais ir atvėsinkite iki kambario temperatūros, suvyniokite į rankšluostį.

8. Taip virimo procesas baigiamas.

Skanaus!

Kaip paruošti saldžius pomidorus su česnaku žiemai?

Aštrūs aromatingi pomidorai gali ne tik paįvairinti stalą, bet ir kompensuoti žiemos sezonu naudingų vitaminų trūkumą, kurio reikia ir suaugusiems, ir vaikams.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 15-20 min.

Porcijos – 10.

Ingridientai:

• Pomidorai - 1000 gr.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Stalo actas (9%) – 1 valgomasis šaukštas.
• Česnakai - 2-3 dantys.

Virimo procesas:

1. Kad žievelė greičiau nukristų nuo minkštimo, pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite apie 5 minutes.

2. Praėjus šiam laikui, nupilkite vandenį, nulupkite pomidorus ir sudėkite į paruoštus stiklainius.

3. Ant pomidoro uždėkite susmulkintą česnaką.

4.Po česnako įberkite šaukštą druskos ir cukraus, užpilkite actu ir palikite porai minučių.

5. Tada uždarykite stiklainius skardiniais dangteliais.

6. Pripildytus stiklainius sudėkite į puodą, iki pusės pripildykite vandens ir padėkite ant silpnos ugnies. Pomidorus sterilizuokite 15-20 minučių nuo to momento, kai vanduo užvirs.

7. Praėjus šiam laikui, išimkite stiklainius iš keptuvės, užsukite dangtelius ir palikite atvėsti iki kambario temperatūros.

8. Pomidorus siunčiame į vėsią vietą, skirtą saugojimui.

Linkime gero apetito!

Pomidorai su paprikomis saldžiame marinate žiemai litriniuose stiklainiuose

Preparatas, kuriame yra viskas, ko gali norėti daržovių mėgėjai. Saldžiame marinate marinuoti pomidorai ir paprikos išeina labai sultingi, saldūs ir gali būti laikomi ilgai.

Virimo laikas: 35 min.

Virimo laikas: 10-15 min.

Porcijos – 10.

Ingridientai:

• Pomidorai - 1000 gr.
• Stalo actas (9%) – 1,5 a.š.
• Česnakai - 3-4 dantys.
• Paprika - 1 vnt.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• granuliuotas cukrus - 3 šaukštai.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• juodieji pipirai - 3-5 vnt.
• Saldieji žirneliai – 3-5 vnt.
• Krapų skėčiai - pagal skonį.
• Krapų šakelės - pagal skonį.
• Vanduo - 600 ml.

Virimo procesas:

1. Nuplaukite ir visiškai išdžiovinkite visus pomidorus.

2. Į stiklainio dugną suberkite susmulkintas krapų šakeles ir keletą juodųjų ir kvapiųjų pipirų žirnelių.

3. Tada pripildykite stiklainį pomidorais maždaug iki pusės, įberkite česnako, pipirų, lauro lapelio ir toliau pildykite stiklainį pomidorais.

4. Tuštumas užpilkite krapų skėčiais ir visą turinį užpilkite verdančiu vandeniu.

5. Stiklainius uždenkite steriliais dangteliais ir uždenkite rankšluosčiu. Leiskite jiems sušilti 10 minučių.

6.Praėjus šiam laikui, vandenį iš stiklainių išpilkite į puodą, kad paruoštumėte marinatą.

7. Tada įpilkite druskos ir cukraus ir padėkite ant ugnies.

8. Kai tik marinatas užvirs, užpilkite juo pomidorus ir galiausiai įpilkite stalo acto.

9. Stiklainius susukite su sterilizuotais dangteliais ir palikite atvėsti rankšluosčiu iki kambario temperatūros.

Skanaus!

Skanūs marinuoti pomidorai su augaliniu aliejumi žiemai

Visi žino, kad augalinis aliejus yra puikus skonių laidininkas, padedantis visiems prieskoniams atskleisti geriausias savo puses. Jūsų svečiai dar ilgai nepamirš neįtikėtino šių pomidorų skonio ir sodraus aromato.

Virimo laikas: 60 min.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos – 8-10.

Ingridientai:

• Pomidorai - 3 kg.

Marinatas 6 litrų stiklainiams:

• Druska - 4 šaukštai.
• granuliuotas cukrus - 7 šaukštai.
• Actas 9% – 6 v.š.
• Augalinis aliejus - 6 šaukštai. .
• Česnakai - 2 galvutės.
• Vanduo – 2 l.
• Svogūnai – 3 vnt.
• Juodųjų pipirų žirneliai - pagal skonį.
• Bazilikas - pagal skonį.
• Petražolės - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paruoškite pomidorus. Nuplautiems ir džiovintiems pomidorams nupjauname viršų ir supjaustome į kelias dalis.

2. Tada atsitiktinai supjaustykite visus žalumynus, kuriuos naudosime ateityje.

3. Svogūną ir česnaką susmulkinkite.

4. Paruošę visus ingredientus, pradedame juos jungti. Suberkite susmulkintą česnaką, pipirus, žoleles ir pomidorus. Tarp pomidorų sluoksnių suberkite susmulkintą svogūną. Į kiekvieną stiklainį supilkite vieną šaukštą augalinio aliejaus.

5.Dabar paruoškite marinatą: į keptuvę supilkite 2 litrus vandens, įberkite 7 šaukštus cukraus ir 4 šaukštus druskos. Užvirinkite ir supilkite marinatą į mūsų stiklainius.

 

6. Pereikime prie stiklainių sterilizavimo.Į švarią keptuvę supilkite vandenį, dugną uždenkite rankšluosčiu ir išdėliokite stiklainius. Pomidorų stiklainius sterilizuokite maždaug 10 minučių po virimo.

 

7. Praėjus šiam laikui, stiklainius perstatome ant sauso paviršiaus ir, prieš užsukdami stiklainių dangtelius, į kiekvieną stiklainį įpilame po šaukštą acto. Tai užbaigia pagrindinius pasiruošimo etapus.

8. Belieka atvėsti pomidorus po rankšluosčiu kambario temperatūroje.

Linkime gero apetito!

Saldžiarūgščiai pomidorai su citrinos rūgštimi stiklainiuose

Citrinų rūgštis suteikia pomidorams malonų rūgštumą ir visiškai pakeičia actą, kuris yra vienas iš teigiamiausių aspektų ruošiant raugintas daržoves.

Virimo laikas: 45 min.

Virimo laikas: 15-20 min.

Porcijos – 10-15.

Ingridientai:

• Pomidorai - 2000 gr.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• granuliuotas cukrus - 4 šaukštai.
• Citrinų rūgštis - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1. Visi marinato paruošimo komponentai pateikiami 1 litrui vandens. Paruoštuose pomidoruose mediniu iešmeliu padarome duobutę, o paskui dedame į sterilizuotus stiklainius.

2. Dangtelius, kuriais uždarysime stiklainius, iš karto sterilizuokite verdančiame vandenyje.

3. Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite dangčiais ir palikite daržoves 20 minučių sušilti.

4. Kai tik stiklainiai atvės, išpilkite iš jų vandenį į gilų puodą.

5. Į šiltą vandenį įpilkite granuliuoto cukraus, druskos ir citrinos rūgšties, gerai išmaišykite ir nusiųskite marinatą ant silpnos ugnies. Kai marinatas užvirs, jį išjunkite.

6. Karštu marinatu užpilkite įkaitintus pomidorus ir susukite dangtelius.

7. Pomidorus atvėsinkite aukštyn kojomis po antklode ar rankšluosčiu.

Linkime gero apetito!

Saldūs marinuoti pomidorai su garstyčių sėklomis žiemai

Šiame recepte nesunku pastebėti nuostabų saldumo ir aštrumo balansą, kurį patiekalą papildo garstyčių sėklos ir česnako skiltelės. Be to, garstyčios neturi specifinio kvapo, kuris nustelbtų visų marinato komponentų aromatą ir skonį.

Virimo laikas: 40-45 min.

Virimo laikas: 10-15 min.

Porcijos – 10-12.

Ingridientai:

• Pomidorai - 1500-2000 gr.
• Druska - 2 šaukštai.
• granuliuotas cukrus - 3 šaukštai.
• Česnakai - 6 dantys.
• Acto esencija - 1 valgomasis šaukštas.
• Garstyčių sėklos - 0,5 šaukštelio.
• Serbentų lapai - pagal skonį.
• Vyšnių lapai - pagal skonį.
• Krienų lapai - pagal skonį.
• Lauro lapas – 4 vnt.
• Sausi krapai - pagal skonį.
• Vanduo – 1,2 l.

Virimo procesas:

1. Iš pradžių pradėkime nuo ingredientų paruošimo. Česnako skilteles nulupkite iš plėvelės su lukštais ir supjaustykite gana dideliais gabalėliais.

2. Tada susmulkinkite visus žalumynus, nuplovę ir nusausinę krienų, vyšnių ir serbentų lapus.

3. Kol džiūsta ir nuplauti pomidorai, sterilizuokite stiklainį bet kokiu jums patogiu būdu.

4. Kai visi ingredientai bus paruošti, juos sudėkite. Į paruošto stiklainio dugną sudėkite lapelius, česnaką, pipirų žirnelius, garstyčių sėklas, krapus ir lauro lapą. Padėkite pomidorus ant šių ingredientų, būkite atsargūs, kad jie nedeformuotų.

5. Pradėkime ruošti marinatą. Reikiamame vandens kiekyje sumaišykite druską ir cukrų ir užvirinkite marinatą. Pomidorus iš karto užpilkite karštu marinatu ir palikite šilti po uždarytu dangčiu apie 10 minučių. Tada nupilkite marinatą, vėl užvirkite ir grąžinkite į stiklainį.

6. Paskutinis žingsnis – į pomidorus įpilti acto esencijos. Po to pomidorų stiklainį susukite ir uždenkite rankšluosčiu, kad pomidorai palaipsniui atvėstų iki kambario temperatūros.

7.Siūles perkeliame į saugojimui skirtą vietą.

Linkime gero apetito!