Skumbrė ant grotelių ant grotelių

Ant grotelių kepta skumbrė – labai skanus ir paprastas patiekalas iškylai lauke. Žuvis yra daugelio naudingų medžiagų, turinčių teigiamą poveikį organizmui, šaltinis. Daugelis dietų leidžia jį įtraukti į dietą. Be to, žuvį paruošti labai paprasta. Paimkite, pavyzdžiui, skumbrę, kurią galite rasti bet kurioje parduotuvėje. Atrinkome jums 8 skanius ant grotelių keptos skumbrės receptus.

Paprastas ir skanus skumbrės ant grotelių receptas

Gaminti lauke yra vienas malonumas. Dėl įvairovės, kaip alternatyvą įprastam kebabui, skumbrę rekomenduojame virti ant grotelių. Ir tai užtruks daug mažiau laiko nei mėsos gaminimas.

Virimo laikas: 90 min.

Porcijos: 4-6.

1. 
   Kaip skaniai ir lengvai iškepti skumbrę ant grotelių ant grotelių? Išvalome skerdenas, pašaliname galvas, pelekus ir uodegas.
2. 
   Sumaišykite sojų padažą, garstyčias, druską ir pipirus.Skumbrės skerdenas sudėkite į gilų dubenį, aptepkite marinatu ir palikite 25-30 minučių vėsioje vietoje.
3. 
   Citriną nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais, česnako strėles nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Sumaišykite citriną, svogūną ir česnaką, druską ir pabarstykite pipirais.
4. 
   Skumbrės skerdenas pripildykite citrinos, svogūno ir česnako mišiniu, o žuvį padėkite ant grotelių. Iš pradžių kepkite iš vienos pusės 10 minučių, tada apverskite ir kepkite iš kitos pusės. Žuvis pasirodys sultinga, o svogūną galima naudoti kaip garnyrą.

Gero apetito!

Skumbrė ant grotelių folijoje

Skumbrė ant grotelių folijoje pasirodys labai sultinga ir tiks tiek karšta, tiek šalta. Atšaldyta filė gali būti naudojama kaip pyragų, salotų ir sumuštinių įdaras.

Ingridientai:

• Skumbrės skerdena – 2 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Majonezas - 1 valgomasis šaukštas.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• Citrina - 1 vnt.

Virimo procesas:

1. Skumbrė turi būti išdarinėta ir nuplaunama. Tada nupjauname galvą, pelekus ir uodegą. Išdžiovinkite skerdenas popieriniais rankšluosčiais.

2. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Vieną citrinos pusę supjaustykite plonais griežinėliais, antrąją sutarkuokite kartu su žievele. Svogūnus sumaišykite su citrina, įberkite prieskonių.

3. Skumbrės skerdeną iš vidaus ir iš išorės patepkite druska ir prieskoniais, dėkite ant folijos, žuvį įdarykite svogūno ir citrinos mišiniu, suvyniokite žuvį į foliją. Tą patį darome ir su antrąja skerdena.

4. Ant grotelių dėkite žuvį folijoje ir kepkite žuvį ant nelabai karštų žarijų iš vienos pusės 15-20 min., o tada apverskite į kitą pusę.

Gero apetito!

Skumbrė su majonezu ant grotelių

Skumbrė yra gana riebi žuvis, todėl kepant ją sunku išdžiūti, o anglis suteiks lengvo dūmo skonio. Anglys turi būti sudegintos, bet ne atvėsintos; kai tik jos pradeda pasidengti pelenais, galite pradėti kepti žuvį.

Ingridientai:

• Šviežia šaldyta skumbrės skerdena – 2 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• majonezas - 4 šaukštai.
• Česnakai - 1-2 skiltelės.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Prieskoniai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Skumbrės skerdenas atšildykite, nupjaukite galvą, pelekus ir uodegas, nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.

2. Permeskite česnaką per spaudą. Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite. Sumaišykite majonezą, saulėgrąžų aliejų, česnaką, svogūną, druską ir prieskonius.

3. Žuvį ištepkite marinatu iš vidaus ir išorės, palikite 1-3 valandoms šaldytuve.

4. Padėkite skumbrę ant grotelių, anglys neturi būti per karštos. Kepkite skerdenas iš abiejų pusių 10-15 minučių iki auksinės rudos spalvos, periodiškai apversdami groteles, kad žuvis nesudegtų. Išimkite gatavą žuvį nuo grotelių ir supjaustykite porcijomis.

Gero apetito!

Skumbrė su citrina ant grotelių

Susibūrimams lauke su draugais puikiai tiks ant grotelių kepta skumbrė. Šios žuvies beveik neįmanoma sugadinti, ji greitai iškepa.

Ingridientai:

• Šviežia šaldyta skumbrė – 2 vnt.
• Citrina - 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• Žalieji - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Skumbrės skerdenas išvalome nuo vidurių, nuplauname ir nusausiname popieriniais rankšluosčiais. Abiejose skerdenos pusėse darome gilius įstrižus pjūvius, tačiau iki galo jų nenupjauname.

2. Citriną nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Į žuvies pjūvius įdėkite vieną citrinos griežinėlį.

3.Skerdenų vidų patepkite druska ir prieskoniais, įmeskite į jas kelias šakeles žolelių. Prieš dėdami žuvį ant grotelių, pasūdykite ir pagardinkite iš abiejų pusių.

4. Kai anglys grilyje pasidengia pelenais, metas kepti. Skumbres dėkite ant grotelių ir kepkite 7-10 minučių iš vienos ir kitos pusės iki auksinės rudos spalvos. Kaip garnyras prie žuvies tiks keptos bulvės ar daržovės.

Gero apetito!

Skumbrė su garstyčiomis ant grotelių

Žuvies turėtų būti kiekvieno žmogaus racione, joje yra organizmui reikalingų medžiagų ir žuvų taukų. Skumbrė turi daug žuvų taukų. Vienas populiariausių jo paruošimo būdų – kepimas ant grotelių.

Ingridientai:

• Šviežia šaldyta skumbrė – 2 vnt.
• Citrina - 1 vnt.
• Garstyčios - 4 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Supjaustykite skumbrę, išimkite vidurius, nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Galima nupjauti galvas, pelekus ir uodegas.

2. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Citriną nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais.

3. Marinatui sumaišykite garstyčias ir prieskonius. Juo iš visų pusių sutepkite skumbrę. Svogūnus ir citriną dedame į skerdenų vidų ir paliekame 1-2 valandas pasimarinuoti.

4. Skerdenas iš abiejų pusių pabarstykite druska ir suvyniokite į foliją.

5. Padėkite žuvį ant grotelių, anglys neturi pridegti. Kepkite žuvį iš pradžių iš vienos pusės 10 minučių, tada iš kitos. Išvyniokite foliją, iš žuvies galite išimti svogūną ir citriną ir panaudoti patiekiant patiekalą.

Gero apetito!

Skumbrė su svogūnais ant grotelių

Šašlykus galima kepti ne tik su mėsa. Skumbrė, turinti nedaug kaulų ir vidutinio riebalų, puikiai tinka kulinariniams eksperimentams lauke.

Ingridientai:

• Šviežia šaldyta skumbrė – 2 vnt.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Citrinų sultys - 2 šaukštai.
• Prieskoniai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Žuvį atšildykite, išvalykite nuo vidurių, nuplaukite, nupjaukite galvą ir pelekus. Skerdenas viduje ir išorėje sutepkite druska ir prieskoniais.

2. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Užpildykite skerdenas susmulkintais svogūnais ir palikite 1-1,5 valandos.

3. Skerdenas užpilkite citrinos sultimis ir, neišėmę svogūno, suvyniokite skerdenas į foliją.

4. Ant grotelių dėkite į foliją suvyniotą žuvį. Patikrinkite, ar anglys nėra per karštos, žuvis turi būti gerai iškepusi ir nesudegusi. Skumbres kepkite ant grotelių, kol visiškai iškeps, retkarčiais apversdami groteles. Prie paruoštos žuvies dera korėjietiško stiliaus morkos ar kitos šviežios daržovės, taip pat galite apsiginkluoti jūros gėrybių padažais.

Gero apetito!

Ant grotelių kepta skumbrė su sojos padažu

Pati skumbrė yra kvapni žuvis, tačiau jos skonį galite papildyti padažais ir marinatais. Kad gerai įsigertų, prieš gaminant skerdenas reikėtų bent valandą pamarinuoti.

Ingridientai:

• Šviežia šaldyta skumbrė – 4 vnt.
• Sojų padažas - 100 ml.
• Druska - pagal skonį.
• Žalieji - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Atitirpusią skumbrę nuvalome nuo vidurių, nupjauname pelekus ir galvą, nuplauname ir popieriniais rankšluosčiais nuvalome drėgmę nuo skerdenų paviršiaus. Sutepkite žuvį iš vidaus ir išorės nedideliu kiekiu druskos.

2. Smulkiai supjaustykite žalumynus, sumaišykite su sojos padažu ir prieskoniais.

3. Dėkite žuvį į gilų dubenį, užpilkite marinatu ir rankomis išmaišykite žuvį dubenyje, kad ji visiškai pasidengtų padažu ir prieskoniais.Uždenkite dubenį maistine plėvele ir palikite žuvį vėsioje vietoje marinuotis 1-2 valandas.

4. Užpildykite marinuotas skerdenas žolelėmis ir užsandarinkite kraštus. Mums reikės likusio marinato, todėl jo neišpilame.

5. Dėkite žuvį ant grotelių. Žuvį apkepame iš pradžių iš vienos pusės, paskui iš kitos, stebime, kad žuvis nesudegtų. Likusiu marinatu užpilame žuvį kepant, taip ji nebus sausa.

6. Išimkite nuo grotelių sultingą ir skanią žuvį su auksine plutele ir patiekite, kaip garnyrą geriausiai tiks daržovių troškinys arba virti ryžiai.

Gero apetito!

Skumbrė ant grotelių su daržovėmis

Maistas, virtas ant žarijų, pasirodo originalesnio skonio ir išvaizdos, jau vien dėl to, kad šį gaminimo būdą naudojame ne kasdien. Pagal savo skonį galite pasirinkti mėgstamas daržoves ir jas kepti kartu su žuvimi – gausite išbaigtą patiekalą su garnyru.

Ingridientai:

• Šviežia šaldyta skumbrė – 2 vnt.
• Mažos cukinijos – 3 vnt.
• Česnakai - 2-3 skiltelės.
• Druska - pagal skonį.
• Citrina - 1 vnt.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• saulėgrąžų aliejus - 1-2 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Skumbrės skerdenas išvalome iš vidaus, nupjauname galvas, pelekus ir uodegas, išimame kaulus ir nuimame odą. Iš kiekvienos skerdenos turėtų išaugti dvi didelės filė.

2. Išspauskite vienos citrinos sultis ir sumaišykite su prieskoniais bei druska.

3. Ant stalo užtieskite maistinę plėvelę, ant jos dėkite filė, įtrinkite marinatu, filė apvyniokite plėvele ir dėkite į šaldytuvą marinuotis 1-1,5 val.

4. Cukinijas nuplaukite ir supjaustykite išilgai 0,5-1 centimetro sluoksniais. Cukinijas pabarstykite druska, prieskoniais, užpilkite trupučiu saulėgrąžų aliejaus. Česnaką perspauskite per spaudą ir suberkite į cukinijas, išmaišykite.

5.Skumbrės filė dėkite ant grotelių, apkepkite ant žarijų iš abiejų pusių, periodiškai apverskite groteles ir žiūrėkite, kad žuvis nepridegtų.

6. Tada išdėliokite cukinijas ant grotelių ir taip pat kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Visas patiekalas yra paruoštas.

Gero apetito!