Shurpa klasika

Shurpa yra sotus patiekalas, populiarus tarp tadžikų ir tiurkų tautų. Patiekalas – tiršta sriuba su daržovėmis ir prieskoniais. Yra daugybė skanių šurpų variantų. Raskite geriausias kulinarines idėjas mūsų patikrintame dešimties skanių gaminimo receptų rinkinyje su nuosekliomis nuotraukomis ir išsamiu proceso aprašymu.

Klasikinė jautienos šurpa namuose

Klasikinė jautienos šurpa namuose pasirodo labai patenkinta ir turtingo skonio. Šis patiekalas pasitarnaus kaip ryškūs pietūs visai šeimai. Norėdami paruošti, naudokite patikrintą žingsnis po žingsnio receptą iš mūsų kulinarinio pasirinkimo. Paįvairinkite savo meniu ir pamaloninkite savo artimuosius gardžiu skanėstu.

1. 
   Klasikinę šurpą lengva paruošti namuose. Norėdami jį paruošti, mums reikia storadugnės keptuvės ar katilo.Čia supilkite ploną sluoksnį augalinio aliejaus ir pašildykite. Ant įkaitinto aliejaus dėkite susmulkintą, iš anksto nuluptą svogūną. Kepkite ant vidutinės ugnies iki šviesiai auksinės rudos spalvos.
2. 
   Iš anksto nuplautą ir džiovintą jautieną supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Sudėkite mėsą į apkepusius svogūnus ir išmaišykite. Virkite, kol išgaruos mėsos sultys.
3. 
   Visas kitas daržoves nuplauname, bulves ir morkas nulupame. Iš saldžiųjų paprikų išimkite sėklas ir supjaustykite mažais kubeliais. Morkas sutarkuokite stambia tarka arba supjaustykite kubeliais. Bulves supjaustykite tokio pat dydžio kubeliais.
4. 
   Nuimkite pomidorų stiebus, o vaisius supjaustykite mažais gabalėliais.
5. 
   Kai visa drėgmė išgaruos ir jautienos gabaliukai pradės ruduoti, į keptuvę suberkite morkas. Viską kartu pakepinkite porą minučių. Suberkite prieskonius.
6. 
   Sudėkite bulves į indą.
7. 
   Į ruošinį įpilkite kapotų saldžiųjų pipirų.
8. 
   Toliau siunčiame pomidorų gabalėlius. Įpilkite du šaukštus pomidorų pastos.
9. 
   Į ruošinį supilkite verdantį vandenį, kad jis apsemtų keptuvės turinį. Troškinkite ant silpnos ugnies, uždengę dangtį, apie 40 minučių.
10. 
    Vėl užpilkite verdančiu vandeniu, virkite skanėstą ant silpnos ugnies 10-15 minučių, kol bulvės bus paruoštos. Baigiant virti pasūdyti, įberti aitriųjų pipirų, per spaudą perspausti česnako skilteles.
11. 
    Klasikinė jautienos šurpa yra paruošta namuose. Išpilstykite į lėkštes ir patiekite, pridedant žalumynų.

Klasikinė avienos šurpa katile ant ugnies

Klasikinė avienos šurpa katile ant ugnies – patiekalas, kuris nepaliks abejingų. Šis skanėstas bus neįtikėtinai sotus ir skanus. Tinka didelės šeimos pietums ar vakarienei lauke.Būtinai atkreipkite dėmesį į mūsų patikrintą žingsnis po žingsnio receptą.

Virimo laikas – 1 valanda 20 minučių

Virimo laikas – 20 minučių

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Ėriena – 1 kg.
• Bulvės – 6 vnt.
• Paprika - 2 vnt.
• Pomidorai – 2 vnt.
• Morkos – 3 vnt.
• Baltieji svogūnai – 3 vnt.
• Raudonasis svogūnas - 1 vnt.
• Čili pipirai - 1 vnt.
• Petražolės - 10 gr.
• Prieskoniai - 1 šaukštelis.
• Žalias svogūnas - 10 gr.
• Vanduo – 2 l.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Įdėkite mėsą į katilą, užpilkite šaltu vandeniu, įberkite šaukštelį druskos ir užvirinkite, nuolat šalindami proceso metu susidarančias putas.

Žingsnis 2. Į sultinį suberkite susmulkintą baltąjį svogūną, morkas ir čili pipirus. Virkite ant silpnos ugnies vieną valandą.

3 veiksmas. Išimkite mėsą iš sultinio, atvėsinkite ir atskirkite nuo kaulų.

4 veiksmas. Į sultinį įpilkite nuluptas nesmulkintas bulves.

5 veiksmas. Sudėkite pjaustytas paprikas ir pomidorus. Suberkite prieskonius. Virkite dar 15 minučių.

Žingsnis 6. Supjaustytą mėsą sudėkite į sultinį ir virkite po dangčiu dar 10–15 minučių. Baigiant virti suberti plonais žiedeliais supjaustytą raudonąjį svogūną.

7 žingsnis. Klasikinis ėrienos šurpa katile virš ugnies yra paruoštas. Patiekite su šviežiomis žolelėmis!

Naminė kiaulienos šurpa katile

Naminė kiaulienos šurpa katile džiugins sodriu skoniu, aromatu ir maistinėmis savybėmis. Pažadame, kad jūsų artimieji neatsispirs. Jei norite lengvai gaminti „pasidaryk pats“, naudokite mūsų patikrintą kulinarinę idėją su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Virimo laikas – 1 val

Virimo laikas – 20 minučių

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Kiauliena – 0,7 kg.
• Bulvės - 250 gr.
• Morkos - 160 gr.
• paprika - 120 gr.
• Baltasis svogūnas - 100 gr.
• Pomidorai - 150 gr.
• Česnakai - 4 skiltelės.
• Kalendra - 1 šaukštelis.
• Petražolės - 100 gr.
• Vanduo – 1 l.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nulupkite bulves ir nuplaukite jas po vandeniu. Stambiai supjaustykite.

2 veiksmas. Nupjaukite kiaulienos riebalus ir supjaustykite mėsą į vidutinius gabalėlius. Susmulkinkite svogūną ir česnaką. Papriką ir pomidorus supjaustykite kubeliais. Morkas supjaustykite dideliais gabalėliais.

3 žingsnis. Ištirpinkite kiaulienos riebalus katile. Čia pamerkite mėsos gabalėlius ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Žingsnis 4. Sudėkite morkas ir svogūnus, kepkite apie 15 minučių. Į tai įpilkite česnako, druskos, kalendros ir paprikos. Troškinkite apie 5 minutes, tada sudėkite bulves ir pomidorus. Virkite dar 5 minutes.

5 žingsnis. Smulkiai supjaustykite iš anksto nuplautas petražoles.

6 veiksmas. Į indą įpilkite vandens. Virkite, kol paruduos, apie 25 minutes. Likus 15 minučių iki paruošimo, įberkite druskos, prieskonių ir žolelių.

7 veiksmas. Naminė kiaulienos šurpa katile yra paruošta. Patiekite ir mėgaukitės!

Jautienos šurpa keptuvėje

Jautienos šurpa keptuvėje yra sotus ir skanus patiekalas visai šeimai. Paįvairinkite savo namų meniu skaniais patiekalais, naudodami patikrintą receptą su nuosekliomis nuotraukomis. Jūsų artimieji įvertins jautienos derinį su daržovėmis ir sočiu sultiniu.

Virimo laikas – 2 valandos

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Jautiena - 0,5 kg.
• Bulvės – 6 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Saldieji žirniai – 4 vnt.
• Ciberžolė - pagal skonį.
• Karis - pagal skonį.
• kalendra - 0,5 ryšulio.
• Vanduo – 2,5 l.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nuplaukite jautieną ir sudėkite į puodą kartu su lauro lapais. Įpilkite vandens ir virkite apie pusantros valandos.

2 veiksmas. Nulupkite bulves ir padalinkite jas į pusę.

Žingsnis 3. Morkas supjaustykite pusiau apskritimais.

4 veiksmas.Svogūnus supjaustome plunksnomis.

Žingsnis 5. Paruoštas daržoves sudėkite į keptuvę. Taip pat čia siunčiame druską ir prieskonius. Virkite, kol bulvės bus paruoštos.

6 veiksmas. Susmulkinkite kalendrą ir įdėkite į indą likus 5 minutėms iki paruošimo.

Žingsnis 7. Jautienos šurpa keptuvėje yra paruošta. Dėkite į lėkštes ir patiekite!

Kaip virti vištienos šurpa

Mes jums pasakysime, kaip virti vištienos šurpą mūsų patikrintame recepte su nuosekliomis nuotraukomis. Net pradedantieji gali susidoroti su šia įdomia kulinarine idėja. Gatavas patiekalas pasitarnaus kaip skanūs ir maistingi pietūs visai šeimai. Būtinai išbandykite!

Virimo laikas – 1 valanda 20 minučių

Virimo laikas – 20 minučių

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Vištiena – 0,7 kg.
• Bulvės – 6 vnt.
• Pomidorai - 6 vnt.
• Dideli svogūnai – 2 vnt.
• Paprika - 3 vnt.
• kmynai – 5 gr.
• malti raudonieji pipirai - 5 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.

Makaronams:

• Miltai - 100 gr.
• Kiaušinis – 1 vnt.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Marinuokite vištieną druskoje ir prieskoniuose. Iš paukštienos gaminame sultinį. Į tai pridėkite keptų svogūnų. Virkite sultinį apie 40 minučių.

2 veiksmas. Vištienos kiaušinį įmuškite į miltus. Išminkykite tešlą į tankią tešlą.

3 veiksmas. Leiskite tešlai pailsėti. Suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių.

4 veiksmas. Tešlą iškočiokite plonu sluoksniu. Tai darome ant miltais pabarstyto stalo.

Žingsnis 5. Susukite sluoksnį į ritinį ir supjaustykite 2 cm juostelėmis.

6 veiksmas. Leiskite makaronams šiek tiek išdžiūti.

7 žingsnis. Pomidorus supjaustykite ir nuplikykite verdančiu vandeniu.

Žingsnis 8. Padalinkite pomidorus į pusę. Paprikas ir bulves supjaustykite dideliais gabalėliais. Sudėkite daržoves į sultinį. Virkite, kol bulvės bus paruoštos. Suberkite kmynus ir maltus raudonuosius pipirus.

9 veiksmas. Panardinkite makaronus į sultinį ir kepkite patiekalą dar 5 minutes.

10 veiksmasDabar jūs žinote, kaip virti vištienos šurpa. Būtinai atkreipkite dėmesį!

Tikra uzbekų stiliaus šurpa

Tikra uzbekų stiliaus šurpa turi turtingą skonį, aromatą ir maistines savybes. Pažadame, kad šiems pietums ar vakarienei neatsispirs Jūsų artimieji. Norėdami tai padaryti patys, pasinaudokite mūsų patikrinta kulinarijos idėja su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Virimo laikas – 2 valandos

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Ėriena – 1 kg.
• Riebalai uodegos riebalai - 100 gr.
• Svogūnai – 4 vnt.
• Bulvės – 6 vnt.
• Pomidorai - 6 vnt.
• Paprika - 2 vnt.
• Morkos – 2 vnt.
• Bazilikas – 2 šakelės.
• Džambulas - 2 šakos.
• Čili pipirai - 1 vnt.
• Kalendra - 1 valgomasis šaukštas.
• Zira - 1 valgomasis šaukštas.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Cilantro - patiekimui.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Mėsą supjaustykite dideliais gabalėliais, uodegos riebalus supjaustykite mažais kubeliais, morkas supjaustykite kubeliais.

2 žingsnis. Mėsą ir kaulus sudėkite į puodą ir užpilkite vandeniu. Padėkite ant stiprios ugnies, užvirinkite ir proceso metu pašalinkite putas.

3 veiksmas. Sumažinkite šilumą. Sudėkite visą nuluptą svogūną, čili pipirą, lauro lapą ir prieskonius. Sudėkite morkas ir riebalus. Troškiname pusantros valandos.

Žingsnis 4. Saldžiąją papriką supjaustykite kubeliais. Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, tada įpilkite šalto vandens ir nuimkite odelę. Minkštimą perpjauname per pusę. Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais.

5 veiksmas. Išvirkite bulves su lupenomis, atvėsinkite ir nulupkite.

Žingsnis 6. Po pusantros valandos į sultinį suberkite bulves, saldžiąsias paprikas, jambulo šakeles ir baziliką. Troškinkite 10–15 minučių. Pasūdykite, suberkite susmulkintą svogūną. Išjunkite ugnį ir palikite 10 minučių pastovėti.

7 veiksmasKiaurasamčiu į gilias lėkštes sudėkite bulves, kelis morkos gabalėlius, pusę pomidoro ir nedidelį gabalėlį mėsos. Užpildykite sultiniu. Pabarstykite smulkinta kalendra.

Žingsnis 8. Likusią mėsą ir daržoves sudėkite į plokščią lėkštę, pasūdykite ir pabarstykite žolelėmis.

9 žingsnis. Tikras uzbekų šurpa yra paruoštas. Padėkite sau!

Avienos šurpa su bulvėmis

Avienos šurpa su bulvėmis yra maistingas ir labai skanus patiekalas didelei šeimai. Paįvairinkite savo namų meniu gausiais skanėstais, naudodami patikrintą receptą su nuosekliomis nuotraukomis. Jūsų artimieji įvertins šį patiekalą.

Virimo laikas – 1 valanda 20 minučių

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Ėriena – 0,7 kg.
• Bulvės – 0,7 kg.
• paprika - 350 gr.
• Pomidorai - 300 gr.
• Morkos - 250 gr.
• Svogūnai - 250 gr.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• Pomidorų pasta - 3 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Žalumynai – patiekimui.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Svogūnus nulupkite ir smulkiai supjaustykite peiliu.

2 veiksmas. Avieną nuplaukite ir supjaustykite nedidelėmis porcijomis.

Žingsnis 3. Pomidorus supjaustykite mažais kubeliais.

4 veiksmas. Iš paprikos išimkite sėklas ir smulkiai supjaustykite.

Žingsnis 5. Sutarkuokite nuluptas morkas.

6 žingsnis. Įkaitinkite augalinį aliejų katile. Ant jo pakepinkite svogūnus.

Žingsnis 7. Ant svogūno sudėkite mėsos gabalėlius. Kepkite viską kartu.

8 veiksmas. Į mėsą ir svogūnus sudėkite pomidorus.

9 žingsnis. Čia taip pat siunčiame paprikas.

Žingsnis 10. Išdėliokite tarkuotas morkas.

11 veiksmas. Įpilkite pomidorų pastos.

12 veiksmas. Visus ingredientus užpilkite verdančiu vandeniu. Troškinkite apie 30 minučių.

13 veiksmas. Nulupkite ir nuplaukite bulves, tada supjaustykite jas mažais gabalėliais.Po 30 minučių sudėkite bulves.

14 veiksmas. Vėl užpilkite turinį verdančiu vandeniu. Druskos, pipirų ir troškinkite dar 10-15 minučių, kol suminkštės.

Žingsnis 15. Kepimo pabaigoje įspauskite česnaką į indą. Išjunkite ugnį ir palikite skanėstą apie 20-25 minutes.

Žingsnis 16. Avienos šurpa su bulvėmis yra paruošta. Patiekite prie stalo, pridėdami kapotų šviežių žolelių ir įvertinkite apetitą keliančio patiekalo skonį.

Jautienos šurpa afganų katile

Jautienos šurpa afganų katile – ryškus ir sodraus skonio patiekalas, idealiai tinkantis gausiai šeimai ar kompanijai. Šis sotus rytietiškas skanėstas yra nepaprastai sotus ir aromatingas. Norėdami paruošti jį namuose, naudokite patikrintą žingsnis po žingsnio receptą iš mūsų pasirinkimo.

Virimo laikas – 1 valanda 20 minučių

Virimo laikas – 20 minučių

Porcijos – 8

Ingridientai:

• Jautiena - 1 kg.
• Bulvės - 1 kg.
• Morkos - 0,5 kg.
• Paprika - 2 vnt.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Pomidorai - 0,5 kg.
• Česnakai - 5 gvazdikėliai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Vanduo – 4 l.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Mėsą nuplaukite ir supjaustykite dideliais gabalėliais.

2 žingsnis. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite dideliais gabalėliais.

Žingsnis 3. Taip pat supjaustome gabalėliais paprikas ir pomidorus.

4 žingsnis. Nulupkite česnako skilteles. Supjaustome juos puselėmis arba ketvirčiais.

5 žingsnis. Mėsą sudėkite į Afganistano katilą, o visas daržoves ant jo. Įpilkite druskos, pipirų ir vandens.

6 veiksmas. Uždarykite katilą dangčiu ir pastatykite viryklę arba grilį ant ugnies 40–45 minutėms. Tada nukelkite katilą nuo ugnies ir palikite 10–15 minučių. Tada išleiskite orą ir atidarykite dangtį.

7 žingsnis. Jautienos šurpa Afganistano katile yra paruošta. Patiekite su šiek tiek žalumynų!

Shurpa su avinžirniais

Shurpa su avinžirniais – soti, skani ir originali idėja Jūsų stalui. Paįvairinkite savo namų meniu skaniais patiekalais, naudodami patikrintą receptą su nuosekliomis nuotraukomis. Jūsų artimieji neatsispirs sočiai avienos ir avinžirnių sriubai.

Virimo laikas – 4 valandos

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Ėriena – 400 gr.
• Avinžirniai - 50 gr.
• Bulvės – 2 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Paprika - 1 vnt.
• Vanduo – 1,5 l.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Adžika - 1 šaukštelis.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Juodųjų pipirų žirneliai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Iš anksto pamirkykite avinžirnius šaltame vandenyje. Produktą galite palikti per naktį.

2 veiksmas. Kepkite mėsą, kol iškeps. Išvirus nupilkite vandenį ir nuplaukite mėsą. Virkite sultinį antrame vandenyje ant silpnos ugnies apie 2,5-3 valandas. Suberkite lauro lapą ir juodųjų pipirų žirnelius.

Žingsnis 3. Kai mėsa bus paruošta, nuplaukite avinžirnius ir suberkite į keptuvę. Virkite apie 30 minučių.

4 žingsnis. Paruoškite visas daržoves: nulupkite ir supjaustykite pagal pageidavimą.

5 veiksmas. Sudėkite daržoves į keptuvę ir virkite ant mažos ugnies 30–40 minučių, kol suminkštės.

6 žingsnis. Pabaigoje įberkite adžikos, pagal skonį druskos ir pipirų.

7 veiksmas. Užvirinkite ir nukelkite nuo viryklės. Uždenkite keptuvę dangčiu ir leiskite patiekalui užvirti.

Žingsnis 8. Shurpa su avinžirniais yra paruošta. Dėkite į lėkštes ir patiekite!

Shurpa su baklažanais

Shurpa su baklažanais džiugins sodriu skoniu, neįtikėtinu sultingumu ir maistinėmis savybėmis. Esu tikra, kad jūsų artimieji negalės atsispirti. Norėdami gaminti maistą namuose, pasinaudokite mūsų patikrinta kulinarijos idėja su nuosekliomis nuotraukomis.

Virimo laikas – 2 valandos 30 minučių

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 12

Ingridientai:

• Ėriena – 1 kg.
• Baklažanai – 1 vnt.
• Morkos – 2 vnt.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Bulvės – 5 vnt.
• Pomidorai – 2 vnt.
• Paprika - 2 vnt.
• Česnakai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• juodieji pipirai - 10 vnt.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Vanduo – 3 l.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nuplaukite ir nulupkite visas daržoves. Avieną taip pat nuplauname ir padaliname į didelius gabalus.

2 veiksmas. Užpildykite ėriuką vandeniu ir virkite ant silpnos ugnies vieną valandą. Jei reikia, pašalinkite putas.

3 žingsnis. Į mėsos sultinį sudėkite svogūnus, o po 5 minučių – morkų gabalėlius. Įberkite druskos ir juodųjų pipirų. Virkite apie 7 minutes uždengę.

Žingsnis 4. Nuskustas bulves padalinkite į pusę.

5 žingsnis. Baklažanus supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.

Žingsnis 6. Po vieną išdėliokite likusias daržoves. Sudėkite susmulkintą česnaką ir lauro lapą. Virkite ant silpnos ugnies, kol visi produktai visiškai iškeps.

Žingsnis 7. Shurpa su baklažanais yra paruošta. Patiekite prie stalo!