Kiaulienos šulumas

Kiaulienos shulyum yra turtingas patiekalas, panašus į šurpą. Kai kurie žmonės mano, kad šulumas ir šurpa yra tas pats dalykas. Tame yra dalis tiesos. Tačiau yra esminių skirtumų. Shulum dažniausiai ruošiamas iš mėsos ant kaulo, ilgai verdant, kad gautųsi sotus ir sotus patiekalas. Shulyum pasirodė prieš šurpą, bet kur tiksliai nežinoma. Kai kurie mano, kad jį išrado medžiotojai, gaminę patiekalą iš grobio ant ugnies. Šiandien aš jums papasakosiu apie kai kuriuos sotaus patiekalo variantus, bet jūs turite nuspręsti, kurį iš jų gaminti.

Kiaulienos šulumas puode namuose

Kiaulienos šulumas puode namuose – nuostabus sotus patiekalas, kuris sušildo esant blogam orui. Sodrus sultinys puikiai pasotina, o stambiai pjaustytos daržovės papildo patiekalą savo aromatais. Shulyum visada yra improvizacija, nėra standarto. Kiekvienas jį ruošia savaip.

1. 
   Kiaulienos šulumą galima lengvai paruošti namuose. Taigi, surinkite reikiamus ingredientus nuostabiam patiekalui.
2. 
   Rūkytus kiaulienos šonkaulius padalinkite į gabalus. Nuplaukite ir nusausinkite kiaulienos sprandinę, supjaustykite dideliais gabalėliais.
3. 
   Nuplaukite morkas, kad pašalintumėte smėlį ir nešvarumus, nulupkite jas daržovių skustuvu ir supjaustykite kubeliais. Nuimkite nuo svogūno žievelę, nuplaukite ir supjaustykite, kaip patogu.
4. 
   Ant viryklės pastatykite ugniai atsparią keptuvę storu dugnu ir sienelėmis ir įkaitinkite aliejumi. Sudėkite morkas ir svogūnus ir pakepinkite. Kai daržovės suminkštės, sudėkite mėsą. Kepkite viską kartu. Naujas bulves nuplaukite ir nušveiskite, supjaustykite gabalėliais ir suberkite į turinį.
5. 
   Įdėkite kiaulienos šonkaulius ir užpilkite vandeniu. Česnako skiltelę nulupkite, sutrinkite peiliu, kad išsiskirtų visas skonis, ir supilkite į sultinį. Užvirkite, sumažinkite ugnį, virkite uždengę 40-50 minučių.
6. 
   Nuimkite papriką nuo stiebo ir šerdies ir susmulkinkite trintuvu. Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, nuimkite žievelę ir stambiai supjaustykite.
7. 
   Nuplaukite ir supjaustykite žalius svogūnus. Į sultinį suberkite paprikas, pomidorus ir svogūnus. Pagardinkite druska ir pipirais bei rūkyta paprika. Užvirinkite ir išjunkite degiklį. Patikrinkite, ar nėra druskos, jei reikia, įberkite druskos.
8. 
   Ryškų kiaulienos šulumą supilkite į porcijas. Paskambinkite savo šeimai vakarienės. Gero apetito, valgykite skaniai ir sočiai!

Kiaulienos šulumas katile ant viryklės

Kiaulienos šulijas katile ant viryklės šeima beprotiškai mėgo. Receptas gali būti toli gražu ne originalus, bet aš jį gaminu taip. Šeima su dideliu malonumu valgo sočią ir sočią sriubą. Patiekalas paprastas, o mes mėgstame įprastą ir skanų maistą be jokių varpelių ir švilpukų.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 50 minučių

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 5

Ingridientai:

• Bulvės - 500 gr.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Kiauliena - 500 gr.
• Geriamasis vanduo – 2 l.
• Česnakai – 1 skiltelė.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Kvapieji pipirai - 4 vnt.
• juodieji pipirai - 10 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Želdiniai – puošybai.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Pagal receptą surinkite ingredientus skaniam shulum.

Žingsnis 2. Kiaulieną nuplaukite ir nusausinkite servetėlėmis, padalinkite į didelius gabalus.

3 veiksmas. Nuimkite svogūnėlių lukštus ir nuplaukite šaltu vandeniu. Vieną svogūną perpjaukite per pusę, o kitą atidėkite į šalį. Per pusę perpjautą mėsą, svogūną ir lauro lapą sudėkite į katilą. Supilkite vandenį ir padėkite ant degiklio.

4 veiksmas. Užvirinkite vidutinėje temperatūroje, kiaurasamčiu nuimkite putas, sumažinkite ugnį iki minimumo, virkite 50 minučių, uždenkite dangčiu. Kai mėsa iškeps, išimkite svogūną, jo nebereikės.

5 veiksmas. Nuplaukite bulves, kad pašalintumėte smėlį ir nešvarumus, nulupkite jas daržovių skustuvu ir supjaustykite kaip norite.

6 veiksmas. Bulves panardinkite į sultinį, suberkite pipirų žirnelius. Įberkite druskos ir virkite, kol bulvės visiškai iškeps. Tai užtruks maždaug 20 minučių.

Žingsnis 7. Smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną ir česnako skiltelę. Nuplaukite žalumynus ir nuplaukite drėgmės perteklių. Smulkiai supjaustykite.

8 veiksmas. Į katilą sudėkite aromatinius ingredientus. Patikrinkite, ar nėra druskos, jei reikia, įberkite druskos.

9 veiksmas: virkite dar porą minučių ir išjunkite degiklį. Traškus svogūnas patiekalui suteiks žievelės.

10. Supilkite skanų shulum į gilius dubenėlius.

11 žingsnis. Pakvieskite savo šeimą ir draugus vakarienės. Gero apetito, valgykite ir pasisemkite neįtikėtinų emocijų!

Klasikinis kiaulienos šulumas virš ugnies

Klasikinis kiaulienos šulumas virš ugnies turi labai patrauklų skonį, kuris vilioja prašyti daugiau. Maistas, gaminamas ant atviros ugnies, yra neprilygstamas. Vien maisto gaminimo atmosfera to verta! Mėgstu gaminti šulumą triukšmingai, linksmai grupei. Mes dažnai einame į stovyklą su draugais ir šis patiekalas yra gana populiarus tarp mūsų mėgstamiausių stovyklos virtuvėje.

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 30 minučių

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 20

Ingridientai:

• Bulvės - 1 kg.
• Svogūnai - 240 gr.
• Kiaulienos šonkauliukai – 2 kg.
• Morkos - 300 gr.
• Pomidorai - 250 gr.
• Geriamas vanduo – 8 l.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• juodieji pipirai - 6 vnt.
• Druska - 2 šaukštai.
• Malti juodieji pipirai - 1 valgomasis šaukštas.
• Želdiniai – puošybai.
• Lauro lapas – 4 vnt.

Virimo procesas:

1 veiksmas: pirmiausia sukurkite ugnį. Svarbu, kad mediena gerai degtų. Gaisrą prižiūrėti turi atskiras asmuo.

2 veiksmas. Į puodą supilkite geriamąjį vandenį ir padėkite ant ugnies.

3 žingsnis. Kol vanduo kaista, pradėkime nuo šonkaulių. Kiaulienos šonkaulius susmulkinkite lengvais gabalėliais, aš naudoju kempingą. Jei norite, nuplaukite ir padėkite į pašildytą vandenį. Sekite procesą. Kai mėsa užvirs, kiaurasamčiu nuimkite putas, uždarykite dangtį ir virkite apie 1,5 val.

4 žingsnis. Tuo tarpu bulves ir morkas nulupkite daržovių skustuvu ir stambiai supjaustykite. Pomidorus nuplaukite ir nusausinkite, stambiai supjaustykite. Svogūnus ir česnakus nulupkite ir supjaustykite jums patogiu būdu.

5 veiksmas. Į sultinį suberkite lauro lapus ir pipirų žirnelius. Tada panardinkite morkas, o po 10 minučių – svogūnus. Dar po 10 minučių panardinkite pomidorus, beje, jei norite, nuo jų galite nuimti odelę. Dabar atėjo eilė bulvėms, sudėkite ir virkite, kol iškeps.Shulum pagardinkite druska ir pipirais pagal savo skonį.

Žingsnis 6. Nuplaukite ir supjaustykite žalias šakeles. Nuimkite gatavą šulumą nuo ugnies. Ryškiai aromatingą sriubą supilstykite į dubenėlius ir pabarstykite smulkintomis žolelėmis bei česnaku. Pakvieskite draugus ir skaniai valgykite.

Kiaulienos šonkauliai shulum

Shulum, pagamintas iš kiaulienos šonkaulių, pasirodo nepaprastai skanus. Būtent su mėsa ant kaulo ruošiami patiekalai pasirodo neįtikėtini ir tokie apetitą keliantys, kad sustoti tiesiog neįmanoma. Sodrų patiekalą ypač įvertins vyriškoji pusė. Mūsų šeimoje beveik visi mėgsta skaniai ir sočiai pavalgyti, o šis patiekalas yra vienas mėgstamiausių.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 30 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Bulvės - 500 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Kiaulienos šonkauliukai - 800 gr.
• Morkos – 1 vnt.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Pomidorai - 300 gr.
• Geriamas vanduo – 1,5 l.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Želdiniai – puošybai.
• Augalinis aliejus - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Taigi, pagal receptą paimkite skanaus patiekalo ingredientus. Nuimkite žievelę nuo svogūno ir česnako skiltelių. Nuplaukite ir išdžiovinkite kiaulienos šonkaulius. Bulves ir morkas nuplaukite po vandeniu, o odeles nuimkite daržovių skustuvu. Nuplaukite ir nusausinkite pomidorus.

2 veiksmas. Puodą arba indą sunkiu dugnu ir storomis sienelėmis įkaitinkite aukštesnėje nei vidutinėje temperatūroje. Išpilkite rafinuotą aliejų. Šonkauliukus sudėkite į karštą aliejų ir apkepkite iš abiejų pusių, kol karamelizuosis.

3 veiksmas. Nuluptą svogūną susmulkinkite kaip norite. Sudėkite į mėsą, viską kartu apkepkite.

4 žingsnis. Morkas stambiai supjaustykite ir sudėkite į likusius ingredientus. Truputį pakepinti, kol suminkštės.

5 žingsnis. Užpildykite vandeniu ir druska.Užvirus virkite uždengę apie pusvalandį, nustatydami ugnį iki minimumo.

6 žingsnis. Ant viršaus uždėkite stambiai pjaustytas bulves ir virkite 10-15 minučių.

7 veiksmas. Išimkite pomidorus, prieš tai juos nulupę ir supjaustę mažais gabalėliais. Nuluptas česnako skilteles susmulkinkite ir suberkite į patiekalą. Įdėkite lauro lapą ir virkite dar 15 minučių.

8 žingsnis. Paragaukite, ar nėra druskos. Jei reikia, įberkite druskos ir juodųjų pipirų. Nuplaukite mėgstamus žalumynus ir susmulkinkite peiliu. Išjunkite ugnį ir pabarstykite shulum žolelėmis. Leiskite šiek tiek užvirti.

9 veiksmas. Užpildykite lėkštes elegantišku šulu ir palepinkite savo šeimą. Šio patiekalo svečiams patiekti nėra gėda. Aromatas tiesiog beprotiškas. Gero apetito! Valgyk su malonumu!

Kiaulienos shulum lėtoje viryklėje

Kiaulienos šulumas lėtoje viryklėje pasirodo dieviškas. Jei nemėgstate avinžirnių, galite visiškai apsieiti be jų. Mėgstu tobulą produktų derinį, gaminu abu variantus. Sodrus sultinys, sultinga mėsa, didelės ir sveikos daržovės puikiai papildo viena kitą.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 30 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Bulvės – 3 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Kiauliena - 400 gr.
• virti avinžirniai - 200 gr.
• Morkos – 1 vnt.
• Pomidorai – 2 vnt.
• Geriamasis vanduo – 2 l.
• Česnakai – 2 skiltelės.
• Zira – neprivaloma.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Želdiniai – puošybai.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Taigi, paimkite deklaruotus produktus pagal receptą. Avinžirnius per naktį pamirkykite vandenyje ir virkite. Morkas ir bulves nulupkite daržovių skustuvu ir stambiai supjaustykite. Kiaulieną nuplaukite ir supjaustykite vidutiniais gabalėliais. Nuimkite nuo svogūno žievelę ir supjaustykite jums patogiu būdu.

2 žingsnis.Nulupkite česnako skilteles ir supjaustykite atsitiktine tvarka. Pomidorus nuplaukite, jei norite, nuimkite odelę ir supjaustykite kaip norite.

3 veiksmas. Įdėkite kiaulieną į multicooker dubenį ir į jo dugną supilkite bekvapį aliejų. Prietaiso skydelyje paspauskite mygtuką „Fry“ ir nustatykite laikmatį 30 minučių.

4 veiksmas. Kai mėsa apskrus, sudėkite morkas ir svogūnus ir toliau kepkite, nepamirškite apversti, kad niekas nepridegtų.

5 žingsnis. Kai daržovės šiek tiek suminkštės, sudėkite bulves. Virkite 5 minutes.

6 veiksmas. Po 5 minučių įmeskite pomidorus su kmynais ir česnaku.

7 veiksmas. Iš anksto išvirtus avinžirnius sudėkite į multivarkos dubenį ir supilkite skystį, kuriame jie buvo virti. Jei norite, galite nenaudoti avinžirnių, o tiesiog užpilti verdančiu vandeniu iš virdulio. Pagardinkite druska ir pipirais. Uždarykite prietaiso dangtį. Įjunkite režimą „Garimas“ ir kepkite 30 minučių.

Žingsnis 8. Nuplaukite mėgstamus žalumynus ir susmulkinkite juos peiliu. Po garso signalo išjunkite įrenginį. Užpildykite lėkštes aromatingu shulum ir pabarstykite žolelėmis.

9. Pakvieskite savo šeimą į vakarienę. Valgykite sočiai ir skaniai! Gero apetito!