Štrudelis su sluoksniuotos tešlos obuoliais

Sluoksniuotos tešlos štrudelis su obuoliais – nepaprastai skanus, švelnus ir vidutiniškai saldus desertas. Išskirtinis jo bruožas yra tai, kad jis susideda iš beveik vieno įdaro (obuolių, riešutų, razinų, cinamono) ir gana plono tešlos sluoksnio. Kepimas su obuoliais visada aktualus tiek šventiniams renginiams, tiek geriant naminę arbatą. Puikus pasirinkimas būtų obuolių štrudelis iš sluoksniuotos tešlos.

Klasikinis obuolių štrudelio ant sluoksniuotos tešlos receptas

Jūsų dėmesiui pristatome klasikinę šio skanaus deserto versiją. Klasikinis obuolių štrudelio receptas – įprastas įdaras iš obuolių, smulkintų riešutų ir cinamono, o šaldyta sluoksniuota tešla sutaupys laiko.

Virimo laikas – 1 val.

Porcijos – 6.

1. 
   Kaip kepti obuolių štrudelį iš sluoksniuotos tešlos orkaitėje? Nulupkite obuolius ir pašalinkite šerdį bei sėklas. Obuolius supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į atskirą dubenį.
2. 
   Recepte nurodytu kiekiu obuolius pabarstykite cukrumi (2 šaukštai), cinamonu ir miltais, gerai išmaišykite ir palikite 20 min., kad išsiskirtų sultys.
3. 
   Susmulkintus riešutus suberkite į atskirą dubenį ir sumaišykite su dviem šaukštais cukraus ir džiūvėsėliais.
4. 
   Iš anksto atšildytą sluoksniuotą tešlą dėkite ant kepimo popieriaus arba pjaustymo lentos ir daug iškočiokite. Tešlos lakštus tolygiai pabarstykite riešutų ir džiūvėsėlių mišiniu. Ant viršaus uždėkite paruoštą obuolių įdarą.
5. 
   Atsargiai, kad nepažeistumėte lakštų vientisumo, tešlą su įdaru suvyniokite į ritinėlius. Ritinėlių kraštus šiek tiek sulenkite žemyn.
6. 
   Kepimo skardą išklokite popieriumi ir šiek tiek patepkite augaliniu aliejumi. Suktinukus dėkite ant kepimo skardos, siūle žemyn. Sumaišykite vieną trynį su arbatiniu šaukšteliu vandens ir paskleiskite mišinį ant suktinukų.
7. 
   Tada aštriu peiliu ant ritinėlių padarykite kelis skersinius pjūvius, kurie leis gatavą obuolių štrudelį supjaustyti porcijomis.
8. 
   Obuolių štrudelį kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje 35 minutes, kol pasidarys graži aukso ruda plutelė.

Valgyk dėl savo sveikatos!

Štrudelis su obuoliais iš sluoksniuotos tešlos be mielių

Šiame recepte kviečiame iškepti šį kvapnų ir unikalų tešlą iš sluoksniuotos tešlos be mielių. Dėl plonos tešlos desertas bus traškus ir kompaktiškas.Nuolatinis šio šventinio patiekalo įdaras yra obuoliai ir riešutai, kurie gali būti bet kokie: graikiniai, migdolai ir lazdyno riešutai.

Ingridientai:

• Šaldyta tešla be mielių - 2 lakštai.
• Obuoliai – 3 vnt.
• Susmulkinti riešutai - ½ šaukšto.
• Sviestas – 2 v.š. l.
• Cukrus - 5 šaukštai. l.
• Miltai ir džiūvėsėliai - 2 valg. l.
• maltas cinamonas - 2 šaukšteliai.
• Kiaušinis tepimui.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Obuolių štrudeliui pirmiausia atitirpinkite sluoksniuotą tešlą.

2 žingsnis. Obuolius nuplaukite, nulupkite, išimkite sėklų kapsulę ir supjaustykite mažais kubeliais.

Žingsnis 3. Susmulkintus obuolius dėkite į gilią lėkštę, pabarstykite cukrumi (2 šaukštai), cinamonu, išmaišykite ir palikite 15 min.

4 veiksmas: pagal šį receptą reikia karamelizuoti obuolius. Norėdami tai padaryti, keptuvėje ištirpinkite sviestą ir jame apkepkite obuolius, pabarstydami likusiu cukrumi. Kepkite, kol iškeps.

Žingsnis 5. Atskirame dubenyje sumaišykite smulkintus riešutus su džiūvėsėliais.

Žingsnis 6. Riešutų ir obuolių įdarą padalinkite į dvi lygias dalis dviem tešlos lakštams.

Žingsnis 7. Tešlą dėkite ant kepimo popieriaus (taip lengviau dirbti su tešla) ir šiek tiek iškočiokite, kad lakštas būtų plonas.

Žingsnis 8. Lakštus būtinai patepkite tirpintu sviestu ir tolygiai pabarstykite riešutų mišiniu.

9 žingsnis. Paruoštą obuolių įdarą paskleiskite ant riešutų lygiu sluoksniu.

10 žingsnis: Atsargiai susukite įdarą į tešlą į ritinėlius.

Žingsnis 11. Suvyniokite vyniotinio galus žemyn, kad kepant neištekėtų įdaras.

12 veiksmas. Aptepkite vyniotinių viršūnes kiaušinio tryniu ir išilgai paviršiaus padarykite keletą skersinių pjūvių.

Žingsnis 13. Suktinukus sudėkite ant kepimo skardos, išklotos popieriumi ir pateptos augaliniu aliejumi.

14 veiksmasObuolių štrudelius kepkite 180°C temperatūroje 30-35 minutes.

15 veiksmas. Gatavo kepinio viršų pabarstykite šiek tiek cukraus pudros.

Valgyk dėl savo sveikatos!

Žingsnis po žingsnio štrudelio su mieline sluoksniuotos tešlos receptas

Pristatome jūsų dėmesiui šio skanaus deserto iš mielinės tešlos receptą. Ši tešla kepdama sugeria daug obuolių sulčių, todėl obuolių štrudelis gali atrodyti drėgnas. Kočiojant vyniotinį, rekomenduojama kiekvieną tešlos eigą patepti sviestu. Šie kepiniai skanūs ir karšti, ir šalti.

Ingridientai:

• Sluoksniuotos tešlos – 500 g.
• Obuoliai – 6 vnt.
• Sviestas - 100 g.
• Cukrus - 6 šaukštai. l.
• Citrinų sultys - 2 šaukštai. l.
• Cinamonas - 2 šaukšteliai.
• Duonos trupiniai – 2 v.š. l.
• Razinos pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Iš anksto atitirpinkite sluoksniuotą tešlą.

2 žingsnis. Nulupkite obuolius, išimkite šerdį su sėklomis ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Žingsnis 3. Obuolius suberkite į atskirą dubenį, pabarstykite cukrumi, įpilkite šviežių citrinų sulčių, cinamono ir, jei norite, išmirkyto karštame vandenyje ir džiovintų razinų. Viską gerai išmaišyti.

Žingsnis 4. Mikrobangų krosnelėje ištirpinkite reikiamą kiekį sviesto.

5 žingsnis. Atšildytą tešlą dėkite ant darbinio paviršiaus ir iškočiokite į stačiakampį.

6 veiksmas: tešlos lakštą gausiai ištepkite tirpintu sviestu.

7 veiksmas: sviestą tolygiai pabarstykite džiūvėsėliais.

Žingsnis 8. Tešlos lakštą lygiu sluoksniu paskleiskite obuolių įdarą, palikdami laisvus keturis kraštus.

Žingsnis 9. Tada užlenkite tešlos kraštus ant įdaro ir atsargiai suvyniokite vyniotinį. Kiekvieną užpildytos tešlos eigą gausiai ištepkite aliejumi.

10 veiksmas. Kepimo skardą išklokite popieriumi ir patepkite augaliniu aliejumi.

11 veiksmasParuoštą ritinį atsargiai perkelkite ant kepimo skardos, kad nepažeistumėte jo vientisumo.

Žingsnis 12. Ritinio viršų taip pat ištepkite sviestu.

Žingsnis 13. Kepkite vyniotinį 180°C temperatūroje, ne aukščiau, 30-35 minutes. Kepdami vyniotinį kelis kartus aptepkite sviestu.

14 veiksmas. Karštą obuolių štrudelį pabarstykite cukraus pudra.

Gero apetito!

Skanus štrudelis su obuoliais ir cinamonu

Obuolių štrudelio kepimas pagal šį receptą turi tam tikrų savybių. Kad desertas būtų minkštas, tešlą reikia iškočioti kuo ploniau. Įdarui naudokite tik kietus obuolius, kad kepdami nesuminkštėtų. Ir, žinoma, cinamono. Juo apibarstome obuolių įdarą ir (geriausia sumaišyti su cukranendrių cukrumi) vyniotinio viršų.

Ingridientai:

• Sluoksniuota tešla – 500 g.
• Obuoliai – 6 vnt.
• Smulkinti graikiniai riešutai - ½ šaukštai.
• Cinamonas - 1 šaukštelis. įdarui ir 1 arb. pabarstymui.
• Duonos trupiniai – 2 v.š. l.
• Cukrus - 6 šaukštai. l.
• Sviestas - 150 g.
• Cukranendrių cukrus – 1 valgomasis šaukštas. l.
• Trynys tepimui.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Iš anksto atitirpinkite sluoksniuotą tešlą.

Žingsnis 2. Obuolius nuplaukite, nulupkite, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Obuolius pabarstykite dviem šaukštais cukraus, įberkite šaukštelį cinamono, išmaišykite ir palikite 15–20 min.

Žingsnis 3. Graikinius riešutus sumalkite trintuvu arba peiliu, kad gabaliukai būtų įvairaus dydžio. Riešutus sumaišyti su paplotėliu ir likusiu cukrumi.

4 žingsnis. Atšildytą tešlą pabarstykite trupučiu miltų ir kočėlu iškočiokite į ploną tinkamos formos lakštą.

Žingsnis 5. Tešlą ištepkite lydytu sviestu ir pabarstykite riešutų mišiniu.

6 žingsnis. Tada ant tešlos paskleiskite obuolių įdarą.

7 veiksmasAtsargiai, kad nepažeistumėte tešlos vientisumo, kuo tvirčiau susukite ją į vyniotinį.

8 veiksmas. Kepimo skardą uždenkite specialiu popieriumi.

Žingsnis 9. Atsargiai perkelkite ritinį ant kepimo skardos. Patepkite jį tryniu ir pabarstykite cinamonu, sumaišytu su cukranendrių cukrumi.

10 veiksmas. Kepkite vyniotinį 180°C temperatūroje 30-35 minutes.

Gero apetito!

Kaip pasigaminti sluoksniuotos tešlos štrudelį su obuoliais ir riešutais?

Štai receptas, kaip pasigaminti skanų obuolių štrudelį su migdolais. Jis turėtų būti patiekiamas su grietine arba ledais. Jis ruošiamas iš bet kokios šaldytos sluoksniuotos tešlos, o įdarui skirti obuoliai ir riešutai turi būti karamelizuojami. Iš šių ingredientų gausite 8 šio nuostabaus deserto porcijas.

Ingridientai:

• Tešla – 500 g.
• Obuoliai – 5 vnt.
• Migdolai - 50 g.
• Cukrus - 4 šaukštai. l.
• Sviestas - 1-2 šaukštai. l.
• Cinamonas - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Iš anksto atitirpinkite sluoksniuotą tešlą.

2 veiksmas. Nulupkite obuolius su sėklomis ir supjaustykite juos mažais kubeliais.

3 veiksmas. Migdolus sumalkite maišytuvo dubenyje.

Žingsnis 4. Keptuvėje įkaitinkite sviestą, suberkite į jį susmulkintus obuolius, apibarstykite cukrumi ir cinamonu ir troškinkite 7 minutes. Per tą laiką obuoliai karamelizuojasi.

5 žingsnis. Tada į keptuvę suberkite smulkintus migdolus, išmaišykite ir troškinkite dar 2-3 minutes. Paruoštą įdarą šiek tiek atvėsinkite.

Žingsnis 6. Atšildytą tešlą dėkite ant darbastalio, pabarstykite trupučiu miltų ir plonai iškočiokite.

7 žingsnis. Ant tešlos lakšto lygiu sluoksniu paskleiskite obuolių-riešutų įdarą.

Žingsnis 8. Viską atsargiai susukti į vyniotinį ir jo kraštus užlenkti žemyn, kad kepant neištekėtų įdaras.

9 veiksmasVyniotinį dėkite ant kepimo popieriumi išklotos ir augaliniu aliejumi išteptos skardos.

10 veiksmas. Ant ritinio padarykite kelis kryžminius pjūvius. Aptepkite vyniotinį kiaušinio tryniu.

Žingsnis 11. Kepkite vyniotinį 180°C temperatūroje 25-30 minučių.

Žingsnis 12. Pabarstykite gatavą ritinį su cukraus pudra.

Mėgaukitės arbata!

Paprastas ir skanus pinto obuolių štrudelio receptas

Šiame recepte kviečiame nustebinti savo svečius ir artimuosius ne tik stebuklingu deserto skoniu, bet ir neįprasta bei gražia išvaizda - „pigtail“. Šis obuolių štrudelis turi tik vieną trūkumą – per greitai dingsta nuo stalo.

Ingridientai:

• Sluoksniuota tešla – 250 g.
• Obuoliai – 4 vnt.
• Cukrus - 4 šaukštai. l.
• Cinamonas - 1 šaukštelis.
• Kiaušinis tepimui ir milteliai dulkėms valyti.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia nulupkite obuolius, išimkite šerdis su sėklomis ir supjaustykite plonais griežinėliais.

Žingsnis 2. Obuolius pabarstykite nurodytu kiekiu cukraus ir cinamono ir išmaišykite.

Žingsnis 3. Iš anksto atšildytą tešlą išdėliokite ant darbinio paviršiaus (tai patogu daryti ant pergamentinio popieriaus lapo) ir, pabarstykite miltais, iškočiokite į ploną lakštą.

4 veiksmas. Padalinkite akių tyrimo lapą į tris lygias dalis. Dešinę ir kairę dalis supjaustome įstrižais iki 1–2 cm storio ir iki 5 cm ilgio juostelėmis, kad atrodytų kaip Kalėdų eglutė.

Žingsnis 5. Į lakšto vidurį dėkite obuolių įdarą.

Žingsnis 6. Tada pasukdami viršutinį tešlos kraštą į vidų, supiname gražią "pynę" ant įdaro. Taip pat užkišame apatinį tešlos kraštą, kad kepant neištekėtų įdaras.

Žingsnis 7. „Pigtail“ atsargiai perkelkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, viršų patepkite kiaušinio tryniu. Obuolių štrudelį galite apibarstyti smulkintais riešutais ir aptepti medumi.

8 veiksmasDesertą kepkite 180°C orkaitėje 35 minutes.

Gero apetito!

Kaip virti klasikinį obuolių štrudelį lėtoje viryklėje?

Obuolių štrudelis, paruoštas naudojant lėtą viryklę, visada pasirodo ryškaus ir sodraus skonio, kuriam niekas negali atsispirti. Tik svarbu tešlą plonai iškočioti ir pirmiausia troškinti obuolius. Šventiniam stalui turėsite nuostabų desertą.

Ingridientai:

• Sluoksniuota tešla – 25 g.
• Obuoliai – 5 vnt.
• Cukrus - 4 šaukštai. l.
• Sviestas – 2 v.š. l.
• Cinamonas neprivalomas.
• Cukraus pudra ir šokoladas apibarstymui.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia paruoškite obuolių įdarą štrudeliui. Norėdami tai padaryti, nulupkite obuolius ir, išėmę šerdį bei sėklas, supjaustykite mažais kubeliais.

2 veiksmas. Į multicooker dubenį sudėkite sviestą ir susmulkintus obuolius ir kepkite pagal programą „Kepimas“ 20 minučių. Per tą laiką būtinai keletą kartų juos išmaišykite. Perkelkite įdarą į atskirą lėkštę ir išplaukite dubenį.

3 veiksmas. Iš anksto atšildytą sluoksniuotą tešlą iškočiokite labai plonai, kad matytųsi.

4 veiksmas. Ant šio tešlos lakšto tolygiai paskleiskite obuolių įdarą, palikdami laisvus kraštus. Pabarstykite obuolius cukrumi. Jei obuoliai rūgštūs, galite dėti daugiau nei nurodyta recepte.

Žingsnis 5. Tešlą sandariai suvyniokite į gražų vyniotinį ir užfiksuokite kraštus, kad kepant neištekėtų įdaras.

Žingsnis 6. Prietaiso dubenį ištepkite sviestu ir įdėkite vyniotinį.

7 žingsnis. Obuolių štrudelį kepkite pagal programą „Kepimas“ 80 minučių. Štrudelį kepant galima apversti, nes lėtoje viryklėje kepinio viršus paprastai neapruduoja. Likus 20 minučių iki proceso pabaigos atidarykite prietaiso dangtį, kad pašalintumėte garus, tada pyragas nebus permirkęs.

8 veiksmasGatavą pyragą apibarstykite cukraus pudra ir tarkuotu šokoladu.

Mėgaukitės arbata!

Skanus obuolių štrudelis iš sluoksniuotos tešlos su razinomis

Šiame recepte kviečiame išsikepti skanų obuolių štrudelį, įdarą obuoliais ir razinomis. Jis bus labai švelnus viduje, o išorėje bus skani traški plutelė. Ruošiame iš bemielės tešlos, o dėl ypatingo aromato į įdarą įdedame šaukštą konjako.

Ingridientai:

• Sluoksniuota tešla be mielių – 250 g.
• Obuoliai – 3 vnt.
• Razinos - ½ šaukšto.
• Cukrus - 3 šaukštai. l.
• Sviestas – 2 v.š. l.
• Cinamonas - 1 šaukštelis.
• Konjakas - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Kiaušinis tepimui, o cukraus pudra – pabarstymui.

Virimo procesas:

1 žingsnis: Atšildykite sluoksniuotą tešlą.

2 veiksmas. Razinas pamirkykite karštame vandenyje 15–20 minučių, tada nuplaukite ir nusausinkite rankšluosčiu.

3 veiksmas. Nulupkite obuolius ir supjaustykite juos mažais kubeliais.

Žingsnis 4. Susmulkintus obuolius kartu su išmirkytomis razinomis troškinkite svieste 3-4 minutes, pabarstydami reikiamu kiekiu cukraus ir cinamono. Į saldžius obuolius įpilkite šviežių citrinų sulčių, o į rūgščius obuolius – šiek tiek daugiau cukraus. Įdarą atvėsinkite.

Žingsnis 5. Tešlą dėkite ant pergamentinio popieriaus lakšto ar rankšluosčio taip, kad būtų patogu perkelti gaminį į kepimo skardą, ir iškočiokite plonu sluoksniu.

6 veiksmas. Tešlą gerai ištepkite tirpintu sviestu.

Žingsnis 7. Tada ant lakšto lygiu sluoksniu paskleiskite paruoštą obuolių įdarą.

Žingsnis 8. Viską susukti į gražų vyniotinį ir užspausti kraštus, kad neištekėtų įdaras.

9 žingsnis. Kepimo skardą uždenkite specialiu popieriumi ir patepkite augaliniu aliejumi. Popierių galite pabarstyti manų kruopomis.

Žingsnis 10. Atsargiai padėkite ritinį ant kepimo skardos. Išilgai ritinio viršaus padarykite keletą skersinių įpjovimų ir aptepkite kiaušinio tryniu.

11 veiksmasKepkite vyniotinį 180°C temperatūroje 35 minutes.

Žingsnis 12. Gatavą karštą obuolių štrudelį pabarstykite cukraus pudra. Atsargiai supjaustykite porcijomis ir tik išilgai pjūvių paviršiuje, nes tokio tipo pyragas trupa.

Mėgaukitės arbata!

Žingsnis po žingsnio sluoksniuotos tešlos štrudelio su varške gaminimo receptas

Šiame recepte kviečiame išsikepti obuolių-varškės štrudelį. Šis desertas neabejotinai taps jūsų mėgstamiausiu, o paruošiamas greitai ir paprastai. Naudojame bet kokią jums patinkančią sluoksniuotą tešlą. Į įdarą galite įdėti smulkintų riešutų ir šokolado gabalėlių.

Ingridientai:

• Sluoksniuota tešla – 1 pakuotė.
• Obuoliai – 4 vnt.
• Varškės sūris – 1 pak.
• Cukrus - 5 šaukštai. l.
• Cinamonas ir vanilinis cukrus - po 1 šaukštelį.
• Sviestas – 2 v.š. l.
• Kiaušinis tepimui.
• Riešutai ir šokoladas pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Išimkite tešlą iš šaldiklio ir palikite ant stalo normalioje temperatūroje 30 minučių. Per tą laiką jis atitirps.

2 veiksmas. Nulupkite obuolius ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Žingsnis 3. Susmulkintus obuolius dėkite į keptuvę su lydytu sviestu, pabarstykite puse nurodyto kiekio cukraus ir cinamonu ir troškinkite kelias minutes, kol karamelizuosis. Tada atvėsinkite juos.

Žingsnis 4. Varškę sumaišykite su likusiu cukrumi ir galite dėti šokolado gabaliukus.

5 žingsnis. Atvėsusius obuolius sumaišykite su varške.

Žingsnis 6. Tešlą dėkite ant rankšluosčio, pabarstykite miltais ir kočėlu iškočiokite į ploną lakštą.

7 žingsnis. Paruoštą obuolių-varškės įdarą dėkite ant tešlos lygiu sluoksniu.

Žingsnis 8. Viską susukti į vyniotinį ir užfiksuoti tešlos kraštus, kad kepant neištekėtų įdaras.

9 veiksmasKepimo skardą uždenkite specialiu popieriumi ir sutepkite augaliniu aliejumi.

Žingsnis 10. Atsargiai padėkite vyniotinį ant kepimo skardos ir patepkite tryniu. Apibarstykite vyniotinį smulkintais riešutais.

11 veiksmas. Obuolių štrudelį kepkite 180°C orkaitėje 35 minutes.

Žingsnis 12. Baigtą vyniotinį pabarstykite cukraus pudra, atvėsinkite ir patiekite.

Mėgaukitės arbata!