Šprotai namuose

Šprotai namuose yra nepaprastai skanus patiekalas, kurį gali paruošti kiekvienas virėjas, ypač jei laikotės kiekviename recepte pateiktų rekomendacijų. Tokį patiekalą galite pasigaminti iš įvairiausių smulkių žuvų, pavyzdžiui, niūrių ar stintenių. Ir bent kartą pabandę pasigaminti tokią žuvį savo rankomis, amžinai atsisakysite įsigytos alternatyvos, nes naminio užkandžio skonis negali būti lyginamas su parduotuvėje pirktu.

Naminiai šprotai iš upinių žuvų

Šprotai namuose iš upinės žuvies paruošiami taip paprastai ir lengvai, kad kartą pabandę prie šio recepto grįšite dar ir dar, nes jis nepaprastai skanus ir aromatingas! Pavyzdžiui, pagrindinis ingredientas bus niūrus.

1. 
   Šprotus labai lengva paruošti namuose. Pirmiausia žuvį atitirpiname ir nuplauname, „išlaisvindami“ svogūnėlius nuo lukštų.
2. 
   Žuvį išdarinėjame ir išvalome, nupjauname galvas.
3. 
   Jei pageidaujama, atsikratome uodegų ir pelekų.
4. 
   Į keptuvės dugną sudėkite pusžiedžiais supjaustytą žuvį ir svogūną.
5. 
   Nepamirškite pagardinti pipirų žirnelių ir lauro lapų.
6. 
   Sūdome kiekvieną sluoksnį, atsižvelgdami į savo skonio nuostatas.
7. 
   Supilkite augalinį aliejų ir actą, uždenkite indą dangčiu ir padėkite ant ugnies: palaikykite ant degiklio 3-4 valandas lėtai burbuliuodami. Jei skystis išgaravo ir ingredientai degė, įpilkite šiek tiek vandens.
8. 
   Gatavus šprotus dėkite ant duonos riekės su žalių salotų lapeliu ir paimkite mėginį. Gero apetito!

Naminiai stuolių šprotai

Naminiai stintelės šprotai yra nepaprastai skanus užkandis, kuris suteiks jums tikrą gastronominį malonumą! Norėdami sustiprinti skonį ir aromatą, mums reikia šiek tiek skystų dūmų, gvazdikėlių, garstyčių sėklų ir palaidų juodosios arbatos. Visi šie komponentai puikiai dera su žuvimi!

Maisto gaminimo metas – 120 min.

Maisto gaminimo metas – 20-25 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Kapelis – 500 gr.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Sojų padažas - 1 valgomasis šaukštas.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai.
• Kvapiųjų pipirų žirneliai – 5 vnt.
• juodieji pipirai - 5 vnt.
• Gvazdikėliai – 3-5 pumpurai.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• granuliuotas cukrus - ½ šaukštelio.
• Garstyčių sėklos - 1 šaukštelis.
• Juodoji arbata - 4 g.
• Skysti dūmai - 1 šaukštelis.
• Vanduo - 100 ml.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nupjaukite žuvies galvas ir nuvalykite vidurius, gerai nuplaukite tekančiu vandeniu viduje ir išorėje.

2 veiksmas. Tuo pačiu metu stipriai užvirinkite valandą ir visiškai atvėsinkite.

Žingsnis 3. Atskirame dubenyje paruoškite padažą: sumaišykite augalinį aliejų, sojų padažą, granuliuotą cukrų, druską, pipirų žirnelius, gvazdikėlius, skaldytą lauro lapą, skystą dūmą ir kelias garstyčių sėklas.

Žingsnis 4. Sudėkite žuvį į keptuvę ir troškinkite ant vidutinės ugnies apie 10 minučių.

5 žingsnis. Arbatą nukoškite į marinatą.

6 veiksmas.Aštrų padažą supilkite į pagrindinį ingredientą ir troškinkite po dangčiu ant silpnos ugnies mažiausiai dvi valandas.

Žingsnis 7. Apetitą keliančius šprotus atvėsinkite tiesiai puode ir tik tada dėkite ant serviravimo indo arba į stiklainį saugojimui.

8 veiksmas. Į žuvį įberkite šviežių žolelių ir patiekite šeimos džiaugsmui. Gero apetito!

Šprotai stiklainiuose žiemai

Šprotai stiklainiuose žiemai – skanus ir aromatingas preparatas, kuris džiugins jus visais šaltais mėnesiais. Gaminimo procesas nėra toks sudėtingas, kaip gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio, o kad viskas pavyktų, rekomenduojame laikytis proporcijų.

Maisto gaminimo metas – 5 valandos 40 minučių

Maisto gaminimo metas – 35 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Šprotai – 700 gr.
• Arbatos lapai - 1,5 a.š.
• Vanduo - 150 ml.
• Druska - ½ šaukšto.
• granuliuotas cukrus - ½ šaukštai.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Gvazdikėliai – 4-5 pumpurai.
• Juodųjų pipirų žirneliai - ½ šaukštelio.
• Augalinis aliejus - 100 ml.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Norėdami pagreitinti procesą ir savo patogumui, viską, ko jums reikia, išdėliokite ant darbo paviršiaus.

2 veiksmas. Arbatą užpilkite verdančiu vandeniu, užvirkite ir leiskite atvėsti.

Žingsnis 3. Kruopščiai nuplaukite žuvį ir pašalinkite galvas kartu su viduriais.

4 veiksmas. Sutrupinkite lauro lapą į storasienės keptuvės dugną ir suberkite pusę nurodyto kiekio pipirų ir gvazdikėlių.

5 veiksmas. Arbatą nukoškite ir sumaišykite su granuliuotu cukrumi ir druska.

Žingsnis 6. Sudėkite šprotus į storasienę keptuvę, suberkite likusius prieskonius, saulėgrąžų aliejų ir arbatą. Mišinį užvirinkite ir nedelsdami sumažinkite ugnį iki minimumo, nemaišydami virkite 70 minučių.

Žingsnis 7. Pasibaigus terminiam apdorojimui, uždarykite keptuvę dangčiu ir palikite turinį 3 valandas.

8 veiksmasPraėjus laikui, aromatinius šprotus supilame į švarius ir sausus stiklainius ir laikome šaldytuve.

Žingsnis 9. Pasiruoškite ir mėgaukitės ne tik rezultatu, bet ir procesu!

Šprotai iš niūrių namuose

Šprotai, pagaminti iš niūrių namuose, yra skanus patiekalas, kurį galite paruošti pirmą kartą ir nustebinti savo namiškius savo kulinariniu talentu. Pati kruopščiausia proceso dalis – išvalyti žuvį nuo vidurių ir kitų „nereikalingų“ dalių.

Maisto gaminimo metas – 6 valandos 30 minučių

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 4-5.

Ingridientai:

• Bleak – 600-700 gr.
• Lauro lapas – 3-4 vnt.
• Arbatos pakeliai – 2-3 vnt.
• Juodųjų pipirų žirneliai - pagal skonį.
• Druska - 2 šaukšteliai.
• augalinis aliejus - 80-100 ml.
• Skysti dūmai - 2 šaukšteliai.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Išvalykite iš anksto atšildytą niūrią, išdarinėkite, nupjaukite galvutes ir gerai nuplaukite po vandeniu.

Žingsnis 2. Ant storasienio puodo ar ančių puodo dugno dėkite arbatos maišelius ir uždenkite folija, ant viršaus dėkite nuvalytą žuvį, atgal, įberkite juodųjų pipirų ir lauro lapelių. Ant viršaus uždėkite kitą sluoksnį, bet stenkitės, kad patiekalas nebūtų užpildytas daugiau nei dviem trečdaliais.

Žingsnis 3. Stipriuose arbatos lapuose ištirpinkite druską ir gautą tirpalą supilkite į mūsų preparatą.

4 veiksmas. Užpildykite niūrią vietą saulėgrąžų aliejumi, kad augalinis ingredientas visiškai uždengtų žuvį.

5 veiksmas. Virkite mišinį be dangčio ant vidutinės ugnies.

Žingsnis 6. Tada uždenkite ančiuką dangčiu ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 160-170 laipsnių 4 valandoms. Toliau įpilkite skystų dūmų ir kepkite dar apie 1-2 valandas, kol kaulai suminkštės.

7 veiksmas. Gatavus šprotus visiškai atvėsinkite ir tik tada pereikite prie valgio. Gero apetito!

Kaip paruošti šprotų šprotus?

Kaip paruošti šprotų šprotus? Tikrai visi žuvies patiekalų mėgėjai uždavė sau šį klausimą. Tačiau šį gerai žinomą užkandį gana paprasta pakartoti namuose, tam mums prireiks labai mažai laisvo laiko ir žemiau išvardintų produktų.

Maisto gaminimo metas – 80 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 5.

Ingridientai:

• Šprotai – 1 kg.
• Arbatos lapeliai (stiprios) – 1 valg.
• saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Svogūnų lukštai - 2 saujos.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nupjaukite nuluptų šprotų galvutes ir išimkite vidurius, gerai nuplaukite. Tuo pačiu metu užvirinkite stiprią arbatą. Druska ir pipirai, sumaišykite.

Žingsnis 2. Ugniai atsparaus indo dugną išklokite svogūnų lukštų sluoksniu ir įpilkite augalinio aliejaus.

3 veiksmas. Sudėkite šprotus sandariai, visada pilvu žemyn, kad išlaikytumėte tekstūrą. Supilkite arbatos lapus.

Žingsnis 4. Pusgaminį perkelkite į orkaitę, įkaitintą iki 100-120 laipsnių 60 minučių.

5 veiksmas. Atsargiai išimkite formą ir leiskite šprotams visiškai atvėsti.

6 žingsnis. Apetitą keliančią žuvį uždėkite ant duonos viršaus ir nedelsdami paragaukite. Gero apetito!

Šprotai iš silkės

Silkės šprotai – skanus patiekalas, kuris pradžiugins jus ir kiekvieną jų paragavusį! Taip paruošta žuvis puikiai dera su traškiai keptos baltos duonos riekele. Būtinai išbandykite ir liksite patenkinti!

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 2-4.

Ingridientai:

• Salakas – 400 gr.
• Druska - ½ šaukštelio.
• Juodoji arbata - 2 maišeliai.
• augalinis aliejus - 50 ml.
• juodieji pipirai – 10-15 vnt.
• Lauro lapas – 5-6 vnt.
• Vanduo - 100 ml.

Virimo procesas:

1 žingsnis.Ruošiame maisto pakuotę.

Žingsnis 2. Išvalome žuvis, nupjauname galvas ir išimame vidų kartu su plėvelėmis – išskalaujame viduje ir išorėje.

3 veiksmas. Padėkite silkę nugarėlėmis aukštyn ant katilo su storomis sienelėmis dugno.

4 veiksmas. Įdėkite arbatos maišelius, druską ir prieskonius.

5 veiksmas. Užpildykite komponentus augaliniu aliejumi.

6 veiksmas. Įpilkite vandens ir pastatykite indus ant silpnos ugnies.

7 veiksmas. Uždarykite katilą dangčiu ir virkite turinį 20 minučių po užvirimo.

8 veiksmas. Patiekite apetitą keliantį patiekalą ir patiekite prie stalo. Gero apetito!

Naminiai stintiniai šprotai

Naminiai stintiniai šprotai – nepaprastai skanus patiekalas, kurį gali pasigaminti net pirmą kartą įkėlę koją į virtuvę! Dėl sodraus skonio ir aromato mums reikia tokių neįprastų ingredientų kaip juodoji arbata su bergamote ir skystu dūmu.

Maisto gaminimo metas – 120 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Išdarinėtos stintos – 500 gr.
• Vanduo - 500 ml.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• granuliuotas cukrus - 1 šaukštelis.
• Malti juodieji pipirai - 1 žiupsnelis.
• alyvuogių aliejus - 50 ml.
• Juodoji arbata su bergamote – 1 pakelis.
• Natūralūs skysti dūmai – 15 g.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia išdarinėjame žuvį, nupjauname galvas, uodegas ir pelekus. Išmatuojame reikiamą skystų komponentų kiekį.

Žingsnis 2. Sūrymui užvirinkite vandenį ir įpilkite arbatos, druskos, cukraus ir skystų dūmų, išmaišykite ir atvėsinkite.

Žingsnis 3. Dėkite žuvį į ugniai atsparų indą, kaip parodyta nuotraukoje, pagardinkite maltais pipirais ir alyvuogių aliejumi.

4 veiksmas. Užpildykite ruošinį marinatu ir pašaukite į orkaitę 120 minučių esant minimaliai kaitrai.

Žingsnis 5. Išimkite formą, o jei liko daug skysčio, nusausinkite ir atvėsinkite šprotus.

6 žingsnis. Gero apetito!

Šprotai aliejuje namuose

Šprotai aliejuje paruošiami paprastai ir nesunkiai namuose, tad jeigu tokį užkandį vis tiek perkate prekybos centruose, tai perskaitę šį receptą ir paragavę įsigytą alternatyvą pamiršite visiems laikams. Gaminimui mums reikia multicooker.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 15 minučių

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Šviežiai šaldyti šprotai – 1 kg.
• Juodoji arbata - 10 pakelių.
• Vanduo - 250 ml.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• juodieji pipirai - 8 vnt.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Gvazdikėliai – 2 pumpurai.
• Teriyaki padažas - 2 šaukštai.
• saulėgrąžų aliejus - 70 ml.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Arbatos maišelius užpilkite nedideliu kiekiu verdančio vandens ir palikite 15 minučių, tada išspauskite maišelius ir išmeskite.

Žingsnis 2. Nuimkite atšildytą žuvį nuo galvos ir vidurių, nuplaukite po tekančiu vandeniu.

3 veiksmas. Į arbatos lapus įpilkite likusį karštą vandenį, teriyaki padažą, saulėgrąžų aliejų ir druską.

4 žingsnis. Šprotus sudėkite į lėtą viryklę ir užpilkite paruoštu marinatu, pagardinkite lauro lapeliu, gvazdikėliais ir juodųjų pipirų žirneliais.

5 veiksmas. Uždarykite dangtį ir 40 minučių paleiskite programą „Gesinimas“.

Žingsnis 6. Atvėsusius šprotus dėkite į lėkštę ir valgykite. Gero apetito!

Šprotai su arbatos lapeliais

Šprotai su arbatos lapeliais – tai kvapnus patiekalas, kuris sukels apetitą jau vien savo išvaizda! Jei dar niekada nebandėte taip ruošti žuvies, tuomet būtinai eksperimentuokite ir tikrai nesigailėsite sugaišto laiko, nes galutinis rezultatas tikrai to vertas!

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 20 minučių

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 5.

Ingridientai:

• Šaldytas stintas – 500 gr.
• augalinis aliejus - 50 ml.
• Arbatos lapeliai - 1 valgomasis šaukštas.
• Lauro lapas – 4 vnt.
• juodieji pipirai - 6 vnt.
• Vanduo - 100 ml.
• Druska - ½ šaukštelio.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Atšildykite žuvį, perpjaukite išilgai pilvo ir išskobkite vidų plėvelėmis, nupjaukite pelekus, galvas ir uodegas.

2 veiksmas. Arbatą užplikykite verdančiu vandeniu, įberkite druskos ir gerai išmaišykite, kol ištirps.

Žingsnis 3. Sudėkite žuvį į formą aukštais kraštais, užpilkite augaliniu aliejumi ir arbata, suberkite lauro lapus ir pipirų žirnelius.

4 veiksmas. Nemaišydami troškinkite žuvį ant silpnos ugnies 40 minučių.

Žingsnis 5. Prieš patiekdami šprotus atvėsinkite ir tik tada patiekite. Gero apetito!

Šprotai su skystais dūmais

Šprotai su skystu dūmu yra kvapnus užkandis, kuriam neatsispirs net tie, kurie skeptiškai žiūri į tokius patiekalus. Šis patiekalas gali būti patiekiamas kaip skanūs sumuštiniai arba kaip savarankiškas užkandis, kuris, patikėkite manimi, bus paklausus tarp visų!

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 30 minučių

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Silkė – 2 kg.
• Juodoji arbata - 3 šaukštai.
• Vanduo - 2 šaukštai.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Sultinio kubeliai – 2 vnt.
• Skysti dūmai – 1,5 a.š.
• Druska - 1,5 šaukštelio.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nuvalytą ir išdarinėtą silkę nuplaukite po vandeniu, užpilkite skystu dūmu, arbatą užpilkite dviem puodeliais verdančio vandens ir leiskite užplikyti.

Žingsnis 2. Marinatui arbatos lapelius sumaišykite su sultinio kubeliais, druska ir aliejumi ir užvirinkite.

Žingsnis 3. Sudėkite žuvis sandariai vieną šalia kitos į katilą ir užpilkite marinatu. Troškinkite po dangčiu 2 valandas nuo užvirimo ant mažos ugnies. Likus 15 minučių iki gaminimo, nuimkite dangtį, kad išgaruotų drėgmė.

4 veiksmas. Gatavus šprotus atvėsinkite ir perkelkite į laikymo indą.

Žingsnis 5. Pasiruoškite ir mėgaukitės ne tik rezultatu, bet ir procesu!