Šokoladiniai keksiukai

Šokoladinis keksiukas – mėgstamas skanėstas, kurį galima greitai paruošti netikėtai atėjusiems svečiams arba kai norisi ko nors saldaus, bet ne parduotuvėje pirkto. Šokoladas puikiai dera su vyšniomis ar bananais, jį galite kepti orkaitėje, lėtoje viryklėje ar net mikrobangų krosnelėje.

Paprastas ir skanus šokoladinis pyragas su kakava orkaitėje

Paprastas sodraus skonio šokoladinio pyrago receptas. Jį paruošti gali net pradedantysis kulinaras, o rezultatas pradžiugins visą šeimą ar draugus. Pliusas – galite naudoti bet kokius šaldytuve gulinčius rauginto pieno produktus.

1. 
   Šokoladinius keksiukus galima labai lengvai paruošti namuose orkaitėje. Dubenyje sumaišykite miltus, kakavą, vanilę ir kepimo miltelius, suberkite cukrų.
2. 
   Kitame inde sumaišykite pieno produktą (kefyrą, grietinę ar jogurtą) su kiaušiniu ir augaliniu aliejumi.
3. 
   Atsargiai sumaišykite sausus ir skystus mišinius, gerai išmaišykite ir patikrinkite, ar nėra gabalėlių, ar kakava pasiskirsto kuo tolygiau visoje tešloje.
4. 
   Kepimo skardą ištepkite aliejumi ir išklokite gatavą tešlą.
5. 
   Pyragas kepamas 180 laipsnių temperatūroje apie 40 min. Pasirengimą patikrinkite mediniu iešmeliu arba dantų krapštuku: jis turi lengvai patekti į tešlą ir iš jos išeiti ir būti sausas.
6. 
   Glajui paruošti reikiamus ingredientus sumaišyti puode ir kaitinti, kol užvirs. Tada gerai išplakti, nukelti nuo ugnies ir šiek tiek atvėsti, kol masė sutirštės.
7. 
   Gatavo pyrago gabaliukai apipilami glajumi ir patiekiami. Mėgautis!

Šokoladiniai keksiukai silikoninėse formelėse

Šokoladinių keksiukų gamyba partijomis yra gera idėja vakarėliui ar vaikų vakarėliui. Smulkius gaminius patogu pasiimti ir valgyti, be to, juos galima papuošti spalvotais pabarstukais, smulkintais riešutais ar tarkuotu šokoladu. Šventiškai ir skaniai!

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Margarinas - 200 gr.
• Kakavos milteliai - 4 šaukštai.
• granuliuotas cukrus - 1,5 a.š.
• Pienas - 0,5 a.š.
• Kvietiniai miltai - 2 šaukštai.
• soda - 0,5 šaukštelio.
• Kiaušinis – 3-4 vnt.
• Vanilinis cukrus - 1 pakelis.

Virimo procesas:

1. Margariną supjaustykite gabalėliais ir ištirpinkite puode.

2. Kai masė taps skysta, supilkite kakavą su cukrumi ir pienu, gerai išplakite, kol taps vienalytė.Kai mišinys beveik užvirs, nukelkite nuo viryklės ir leiskite šiek tiek atvėsti.

3. Į atvėsusią masę įmuškite vieną kiaušinį ir vanilinį cukrų.

4. Pabaigoje suberkite sodą ir po truputį kvietinius miltus. Viską gerai išmaišyti.

5. Šokoladinę tešlą šaukštu supilkite į riebalais pateptas formas, kad ji neužimtų daugiau nei 2/3 tūrio.

6. Formas dėkite į kepimo skardą į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite 25 minutes. Tokiu atveju durų atidaryti negalima. Praėjus šiam laikui, skepeta patikrinkite keksiukų pasirengimą. Jei neiškepė, palikite dar 5-7 minutes.

7. Gataviems produktams leidžiama dar 10 minučių pastovėti kambario temperatūroje, o tada atsargiai išimama, papuošiama ir patiekiama.

Greitas šokoladinis pyragas mikrobangų krosnelėje puodelyje per 5 minutes

Kvapnaus šokolado skonio bandeles pusryčiams paruošite labai greitai: tereikia paprasto puodelio, ingredientų, kurių kiekvienas turi savo virtuvėje, ir mikrobangų krosnelės. Pasilepinti gardžiais kepiniais pagal šį receptą dar paprasčiau ir lengviau!

Virimo laikas: 15 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 1.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 4 šaukštai.
• granuliuotas cukrus - 4 šaukštai.
• Kakavos milteliai - 2 šaukštai.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Pienas - 3 šaukštai.
• Sviestas - 3 šaukštai.
• Kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio.

Virimo procesas:

1. Giliame dubenyje sumaišykite miltus, kakavos miltelius ir granuliuotą cukrų.

2. Į sausą mišinį įmušamas kiaušinis.

3. Supilkite ištirpintą sviestą ir pieną, o tada kepimo miltelius. Viskas kruopščiai sumaišoma. Jei masė per tiršta, reikėtų įpilti šiek tiek pieno.

4. Tešla supilama į puodelį, kuris turi būti pusiau užpildytas, ir dedamas į mikrobangų krosnelę.

5. Prietaisas įjungiamas 3 minutėms esant 750 W šildymo galiai.Tešla iš pradžių labai pakils, o vėliau šiek tiek kris. Po 3 minučių pyragas yra paruoštas. Gero apetito!

Kaip virti šokoladinį pyragą lėtoje viryklėje?

Kitas paprastas receptas, kaip iškepti skanų keksiuką su kakava, yra lėtoje viryklėje. Paprastas ingredientų rinkinys ir šiek tiek laiko paruošti tešlą, o rezultatas nustebins net išrankiausius gurmanus.

Virimo laikas: 1 valanda 20 minučių.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 10.

Ingridientai:

• Sviestas - 200 gr.
• Kakavos milteliai - 4 šaukštai.
• Cukrus - 0,5 a.š.
• Pienas - 0,5 a.š.
• Soda, gesinta su actu - 0,5 šaukštelio.
• Kvietiniai miltai - 2 šaukštai.
• Kiaušinis – 4 vnt.
• Riešutai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Lengvai pakaitinkite sviestą ir sumaišykite su kakavos milteliais ir cukrumi. Galite įdėti daugiau kakavos: taip skonis bus dar sodresnis šokoladinis.

2. Į mišinį supilkite pieną ir kaitinkite mišinį, kol užvirs. Svarbu nepamiršti maišyti, kol jis įkaista.

3. Kai masė šiek tiek atvės, supilkite kiaušinius, miltus ir sodą. Šiame etape į tešlą galite įberti smulkintų riešutų.

4. Gerai išminkyta tešla dedama į paruoštą aparato formą, lengvai patepama riebalais ir uždengta dangčiu paliekama 60 minučių „kepimo“ režimu.

5. Gatavas produktas supjaustomas gabalėliais ir patiekiamas šiltas.

Žingsnis po žingsnio šokoladinio pyrago su kefyru gaminimo receptas

Paprastas šokoladinio pyrago receptas, kurio tešla gaminama kefyro pagrindu. Preparate taip pat naudojama Nutella riešutų pasta, kurią galima pakeisti bet kokiu analogu.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Kefyras - 200 ml.
• Kvietiniai miltai - 1,5 a.š.
• granuliuotas cukrus - 100 gr.
• Margarinas - 100 gr.
• Kakavos milteliai - 2 šaukštai.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Soda, užgesinta actu - 1 šaukštelis.
• Nutella riešutų sviestas - 10 šaukštelių.

Virimo procesas:

1. Inde išplakti kiaušinį ir cukrų plaktuvu. Masė turi tapti puri.

2. Į kiaušinių masę supilkite šiek tiek suminkštintą margariną ir vėl išplakite.

3. Kitame etape įpilkite kefyro. Gali būti, kad jo galiojimo laikas pasibaigęs, o tai tik suteiks pyragui daugiau purumo ir švelnumo.

4. Supilkite visą kiekį miltų ir sodos, ištirpintos acte. Viską gerai išmaišykite, tada suberkite kakavos miltelius. Geriau pasirinkti aukštos kokybės produktą, kuriame kakavos pupelių kiekis yra ne mažesnis kaip 80%.

5. Tešlą dėkite į formeles, kol pasieksite maždaug pusę viso tūrio, tada įdėkite šaukštelį riešutų sviesto ir uždenkite kitu tešlos gabalėliu, bet ne iki kraštų, kad keksiukai turėtų kur augti.

6. Produktai kepami 180 laipsnių temperatūroje pusvalandį. Gero apetito!

Sodrus šokoladinis keksiukas su vyšniomis

Lengvas vyšnių rūgštumas sodrame šokoladiniame pyrage yra akcentas, kurį tikrai įvertins naminio kepimo mėgėjai. Išbandžius pagal šį receptą paruoštą keksiuką, jis taps mėgstamiausiu jūsų namų skanėstų kolekcijoje.

Virimo laikas: 1 val.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 150 gr.
• Kakavos milteliai - 1 valgomasis šaukštas.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• kartaus šokolado – 100 gr.
• Sviestas - 90 gr.
• Kiaušinis – 2 vnt.
• granuliuotas cukrus – 135 gr. + 1 valgomasis šaukštas. pabarstymui
• vanilinis cukrus - 10 gr.
• Migdolai - 30 gr.
• Vyšnia - 200 gr.

Virimo procesas:

1. Iš nuplautų vyšnių išimkite sėklas ir kiekvieną perpjaukite per pusę, o tada uogas apvoliokite miltuose.

2. Iš migdolų trintuvu arba peiliu padarykite trupinius.

3. Puode ant viryklės sumaišykite sviestą ir šokoladą.

4.Atskirai sumaišykite sausus ingredientus – persijotus miltus, kepimo miltelius, šiek tiek druskos ir kakavos miltelius.

5. Kiaušinius ir cukrų išplakti iki purios masės, supilti sviesto-šokolado mišinį ir migdolų trupinius. Pridėti vyšnių.

6. Tešla perkeliama į formą ir laikoma iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol paruduos. Jei persmeigus iešmelį tešla prie jos nelimpa, pyragas paruoštas. Prieš patiekdami šiltą pyragą pabarstykite cukrumi.

Keksiukas su skysto šokolado įdaru

Įdomus šokoladinio pyrago variantas, kurio viduriukas sulaužytas lieka skystas ir primena lavašą. Tokie keksiukai dažnai patiekiami restoranuose, todėl paruošti namuose gali nustebinti net tikrus gurmanus.

Virimo laikas: 20 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Kiaušinio trynys – 3 vnt.
• Sviestas - 100 gr.
• Kiaušinis – 2 vnt.
• Juodasis šokoladas (70%) – 200 gr.
• granuliuotas cukrus - 50 gr.
• druska - 0,25 šaukštelio.
• Kvietiniai miltai - 60 gr.

Virimo procesas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių, kad ji įkaistų iki to laiko, kai reikės kepti keksiukus.

2. Šokoladą sulaužykite gabalėliais, sviestą smulkiai supjaustykite ir sudedamąsias dalis sumaišykite vandens vonelėje, kad gautumėte vienalytę konsistenciją.

3. Kitame inde išplakame kiaušinius su tryniais, mažomis porcijomis suberiame cukrų.

4. Atvėsusį šokolado-sviesto mišinį atsargiai supilkite į kiaušinių mišinį, o tada miltus ir šiek tiek druskos.

5. Formas lengvai patepkite aliejumi, išklokite tešlą ir palaikykite orkaitėje ne ilgiau 8-10 min. Keksiukų išorė turi būti iškepusi, tačiau įdaro vidus turi likti skystas. Jei gaminsite ilgiau nei 10 minučių, pyragas iškeps iki galo, o laužant gaminį neliks lavos išsiliejimo.

Skanus naminis šokoladinis bananų pyragas

Šokoladas ir bananas yra puikus derinys, naudojamas daugelyje receptų, o bandelės nėra išimtis. Šiam receptui reikalingas kukurūzų krakmolas, tačiau galite jį pakeisti įprastu bulvių krakmolu.

Virimo laikas: 1 valanda 20 minučių.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Margarinas/sviestas – 115 gr.
• granuliuotas cukrus - 200 gr.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• grietinė - 150 gr.
• Bananas - 2 vnt.
• Kvietiniai miltai - 170 gr.
• kakavos milteliai - 45 gr.
• Kukurūzų krakmolas - 1,5 šaukštelio.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
• Vanilinis cukrus - 1 šaukštelis.
• Druska - 1 žiupsnelis.

Glajui:

• tamsus šokoladas - 100 gr.
• Grietinėlė - 100 ml.
• Riešutai – papuošimui.

Virimo procesas:

1. Iš anksto įjunkite orkaitę, kad įkaistų iki 175-180 laipsnių.

2. Torto formą uždenkite pergamentu.

3. Dubenyje sumaišykite cukrų, grietinę, lydytą margariną arba sviestą, kiaušinį ir vanilinį cukrų.

4. Bananus sutrinkite šakute arba sutrinkite trintuvu. Pridėti į tešlą.

5. Galiausiai į masę suberiame persijotus miltus su kepimo milteliais, trupučiu druskos ir krakmolo. Įpilkite kakavos miltelių. Tešlą plakite šluotele.

6. Šokolado-bananų masę tolygiai paskirstome formoje ir palaikome orkaitėje apie valandą.

7. Puode įkaitinkite grietinėlę su gabalėliais susmulkintu juoduoju šokoladu, kai tik glajus pradės virti, juo užpilkite gatavą pyragą ir pabarstykite smulkintais riešutais.

Greitas ir paprastas šokoladinio pieno pyrago receptas

Lengvas nuostabaus šokoladinio pyrago receptas, galintis nustebinti net išbandžiusius daugybę panašių kepinių. Recepte pateiktus šokolado drožles galima pakeisti smulkiai pjaustytu įprastu šokoladu.

Virimo laikas: 25 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• kakavos milteliai - 60 gr.
• granuliuotas cukrus - 190 gr.
• Kepimo milteliai - 10 gr.
• Pienas - 150 gr.
• Kiaušinis – 2 vnt.
• Sviestas - 60 gr.
• Šokolado lašai - 100 gr.
• Kvietiniai miltai - 200 gr.

Virimo procesas:

1. Tinkamame dubenyje sumaišykite pieną su kiaušiniais ir šiek tiek suminkštintu sviestu.

2. Atskirame inde sumaišykite sausus ingredientus – kakavos miltelius su cukrumi ir miltais. Nepamirškite apie kepimo miltelius.

3. Švelniai išmaišykite abi mases ir pasigaminkite vientisą ir vienodą tešlos konsistenciją, įlašinkite šokolado lašelių ar laužytų batonėlių.

4. Tešlą dėkite į paruoštas formeles ir palaikykite orkaitėje apie 15 min. Šildymas turi būti apie 180 laipsnių.

5. Leiskite keksiukams atvėsti ir patiekite šeimai.

Kaip iškepti šokoladinį pyragą su grietine?

Iš grietinės galite pagaminti įdomų šokoladinį pyragą. Geriau vartoti pieno produktą, kurio riebumas ne mažesnis kaip 20%, kad kepiniai būtų švelnūs ir purūs. Be to, norint pasiekti geriausių rezultatų, reikia naudoti tik aukštos kokybės kakavą.

Virimo laikas: 25 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 10.

Ingridientai:

• kakavos milteliai - 20 gr.
• granuliuotas cukrus - 180 gr.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• grietinė - 250 gr.
• Soda - 1 šaukštelis.
• Kvietiniai miltai - 160 gr.
• Margarinas - formelei patepti.

Virimo procesas:

1. Grietinę, kiaušinį ir cukrų gerai išplakti. Pats homogeniškiausias mišinys gaunamas naudojant maišytuvą, tačiau gerų rezultatų galima pasiekti ir šluotele.

2. Į mišinį po truputį suberkite persijotus miltus, nepamirškite apie soda ir kakavą, kurių galite dėti daugiau, jei norite, kad kepiniai išgautų intensyviausią šokolado skonį.

3. Kepimo formą išklokite pergamentu, sieneles galima lengvai patepti margarinu.

4. Šokoladinė tešla paskirstoma į formą, išlyginama ir laikoma orkaitėje, kol visiškai iškeps.Įkaitinus iki 180 laipsnių, tai užtruks iki 45 minučių.

5. Norint pasiekti maksimalų švelnumą, pyragas iškepęs suvyniojamas į maistinę plėvelę ir palaikomas, kol visiškai atvės, o tada padalinamas į porcijas ir skanaujamas.