Šokoladas namuose

Puikų naminį šokoladą lengva pasigaminti patiems! Galite lengvai pasirinkti bet kurį iš 8 siūlomų šokolado gaminimo namuose receptų su žingsnis po žingsnio nuotraukomis. Čia rasite receptą kiekvienam skoniui ir galėsite pamaloninti save bei savo artimuosius subtiliu skanėstu be kenksmingų priedų.

Paprastas ir skanus naminio kakavinio šokolado receptas

Paprasčiausias, bet neįtikėtinai skanus naminio šokolado receptas yra šokoladas, pagamintas iš paprastos kakavos ir sviesto. Įdėję šiek tiek pastangų, gausite puikų šokoladą, kartoką ir sveiką. Šį šokoladą drąsiai galite dovanoti savo vaikams ir mėgautis juo patys!

1. 
   Kaip pasigaminti šokoladą namuose? Patogiame dubenyje sumaišykite kakavą, pieną ir granuliuotą cukrų. Būtinai palikite porą šaukštų pieno, kurį kitame gaminimo etape sumaišysite su miltais.Padėkite dubenį ant silpnos ugnies, kad visi ingredientai įkaistų ir tolygiai išmaišykite.
2. 
   Kai pasieksite mišinio homogeniškumą, cukrus visiškai ištirps ir šokoladas pradeda šiek tiek tirštėti, įdėkite sviestą į indą su skanėstu. Šiuo metu mišinį reikia reguliariai maišyti.
3. 
   Į likusį pieną suberkite miltus ir intensyviai maišykite, kol masė taps visiškai vienalytė, tada supilkite mišinį į dubenį su šokoladu. Produktą energingai išmaišykite, kad nesusidarytų gabalėlių. Virkite šokoladą keletą minučių, kol pasieks priimtiną konsistenciją.
4. 
   Paruoškite patiekalus šokoladui: paimkite lėkštę ar formą. Lėkštė tinka batoniui gaminti – tereikia šokoladą užpilti ant plėvelėje esančios plėvelės ir suvynioti.
5. 
   Vietoj to šokoladą galite supilti į silikonines formeles, iš kurių nesunkiai pašalinsite skanėsto gabaliukus. Įdėkite indą su šokolado mišiniu į šaldiklį arba šaldytuvą. Jei norite minkštesnio šokolado, dėkite į šaldytuvą.
6. 
   Po maždaug dviejų valandų jau galite mėgautis paruoštu desertu! Šokoladas pakankamai greitai sukietės ir galėsite jį suskaidyti į gabalus arba išimti iš formos.

Gero apetito!

Kaip pasigaminti karštą šokoladą namuose?

Kvapus, klampus gėrimas, šildantis ir suteikiantis komfortą, žinoma, yra karštas šokoladas. Šį nuostabų gėrimą galite pasigaminti patys namuose. Įsigykite geros nuotaikos, tinkamų ingredientų ir pradėkite!

Ingridientai:

• Pienas – 1 valgomasis šaukštas.
• tamsus šokoladas - 40 gr.
• Pieninis šokoladas - 20 gr.
• Grietinėlė - 35 ml.
• Druska - žiupsnelis /
• Cinamonas - žiupsnelis

Procesas preparatai:

1. Paimkite patogų dubenį ar cezve ir ten sudėkite susmulkintą šokoladą – pieninį ir juodąjį.Šokolado mišinį kaitinkite ant silpnos ugnies, kol šokoladas pradės tirpti, bet nesudegs.

2. Į indą su ištirpintu šokoladu plona srovele, atsargiai maišydami, supilkite šaltą pieną. Tada supilkite atvėsusią grietinėlę ir vėl išmaišykite iki vientisos masės.

3. Karštą šokoladą užvirinkite ant silpnos ugnies, tada įberkite žiupsnelį druskos ir cinamono. Savo nuožiūra galite pridėti kitų prieskonių. Pavirkite šokoladą porą minučių, tada išjunkite ugnį ir išmaišykite gatavą gėrimą.

4. Supilkite gėrimą į puodelį, o tada papuoškite puodelį mėtos ar zefyro šakele. Priklausomai nuo nuotaikos, į kompoziciją galite įdėti vanilino arba riešutų.70

Kulinarinė sėkmė!

Paprastas ir skanus baltojo šokolado receptas

Baltasis šokoladas yra ypatingas, nuostabus skanėstas. Paprastai manoma, kad namuose iš kakavos galite pasigaminti tik paprastą šokoladą, tačiau tai jokiu būdu netiesa! Jei norite gauti lygaus baltojo šokolado namuose, tiesiog atidžiai išstudijuokite mūsų receptą.

Ingridientai:

• Kakavos sviestas - 100 gr.
• vanilės ekstraktas - 1 šaukštelis.
• Cukraus pudra - 100 gr.
• Pieno milteliai - 10 gr.
• Druska - žiupsnelis

Virimo procesas:

1. Pirmiausia reikia paruošti visus šokolado ingredientus. Kad desertas būtų tikrai skanus ir kokybiškas, naudokite tik šviežius, kokybiškus ingredientus.

2. Kakavos sviestą ištirpinkite nedideliame dubenyje virš vandens vonios. Kol sviestas tirpsta, cukraus pudra turi būti kruopščiai sumaišyta su sausu pienu.

3. Pieno miltelius ir cukraus pudrą pradėkite sijoti į jau ištirpintą sviestą, kruopščiai maišydami desertą šluotele, kad nesusidarytų gumuliukų ir kompozicijos nevienalytiškumo. Nepamirškite įberti žiupsnelio druskos.

4.Galiausiai į ingredientų mišinį įpilkite vanilės ekstrakto arba, kraštutiniu atveju, vanilino. Lygią šokolado masę reikia gerai išmaišyti ir porą minučių pavirti, o tada ruošti formeles.

5. Atsargiai supilkite gatavą baltąjį šokoladą, kol jis dar karštas, į formeles, pavyzdžiui, širdelių pavidalo. Tai bus puiki dovana jūsų partneriui ar vaikui. Formas atsargiai suplakite, tada burbuliukai pasiskirstys tolygiai ir iš bendros masės išsiskirs oro perteklius.

6. Formas dėkite į šaldytuvą maždaug dviem valandoms, per tą laiką šokoladas turi visiškai sustingti ir tada jį galima išimti. Lengviausias būdas gauti skanėstų yra iš silikoninių formelių.

Žingsnis po žingsnio tamsaus šokolado gaminimo receptas

Juodasis šokoladas yra natūralus juodasis šokoladas, turintis būdingą skonį. Tai stipraus kakavos aromato ir aštraus kartumo mišinys. Šis šokoladas naudingas mažomis porcijomis, pakelia nuotaiką ir gerina koncentraciją. Dabar šį skanėstą galite pasigaminti patys, vadovaudamiesi mūsų receptu.

Ingridientai:

• kakavos batonėlis - 250 gr.
• Kakavos sviestas - 150 gr.
• Medus - 8 šaukštai.
• Vanilė (ankštelėje) - 2 žiupsneliai
• Malto cinamono – 2 žiupsneliai
• Tarkuotas muskato riešutas - 2 žiupsneliai
• Riešutai pagal skonį – 2 zmen

Virimo procesas:

1. Norėdami gaminti šokoladą namuose, apsirūpinkite silikoninėmis saldainių formelėmis ir aukščiausios kokybės gaminiais. Kakavos sviestą reikia pakaitinti vandens vonelėje, kad jis gerai ištirptų ir taptų skystas.

2. Į dabar ištirpintą karštą sviestą sudėkite tarkuotą kakavos batonėlį ir pradėkite maišyti ingredientus, kol jie tolygiai susimaišys.

3.Kai masė taps vienalytė, supilkite reikiamą kiekį skysto medaus ir įberkite prieskonių: vanilino, cinamono, muskato riešuto. Šokoladą išmaišykite šluotele ir virkite, kol jis taps visiškai vienalytis.

4. Į silikonines formeles įdėkite šiek tiek riešutų mišinio – tai gali būti lazdyno riešutai, žemės riešutai, anakardžiai ar migdolai. Įsitikinkite, kad kiekvienoje formoje yra tiek pat riešutų.

5. Labai atsargiai supilkite karštą juodąjį šokoladą į formeles su riešutais, tada kiekvieną formelę sukratykite, išleisdami oro burbuliukus.

6. Kad patiekalas būtų pilnai paruoštas, formeles su šokoladu dėkite į šaldytuvą dviem trims valandoms, kad saldainiai sutvirtėtų. Praėjus šiam laikui, išimkite skanėstą iš formelių ir patiekite ant stalo arba gražiai supakuokite kaip dovaną.

Gero apetito!

Skanus pieniškas šokoladas namuose

Vaikai ypač mėgsta pienišką šokoladą, nes jis labai subtilus. Toks šokoladas, jei jis kokybiškas, turi pienišką skonį ir tiesiog tirpsta burnoje. Jį paruošti gana paprasta, jei griežtai laikotės gaminimo technologijos. Pabandyk tai!

Ingridientai:

• Kakavos milteliai - 3 šaukštai.
• Sviestas - 150 gr.
• Cukrus - 200 gr.
• Kvietiniai miltai - 1,5 a.š.
• Pienas - 5 šaukštai.
• Vanilinis cukrus - pora žiupsnelių

Virimo procesas:

1. Puode storu dugnu sumaišykite granuliuotą cukrų, kvietinius miltus ir kakavos miltelius. Kruopščiai išmaišę mišinį, supilkite pažodžiui porą šaukštų pieno ir viską išmaišykite šluotele. Mišinys turi būti gana vienalytis.

2. Į gautą srutą supilkite visą likusį pieną ir vėl išmaišykite. Įdėkite puodą į vandens vonią ir nuolat maišydami virkite šokoladą.Įsitikinkite, kad cukrus visiškai ištirpo, o šokoladas yra lygus ir visiškai vienalytės konsistencijos.

3. Į indą su šokoladu įberkite žiupsnelį vanilino, išmaišykite ir virkite mišinį dar dvi-tris minutes. Tada supilkite sviestą ir toliau virkite šokoladą, plakdami, kol sviestas visiškai ištirps.

4. Šokoladui paruoškite formą ar formeles, geriausia, jei jos pagamintos iš silikono. Į formą supilkite daugiau karšto šokolado ir padėkite į šaltą – šaldiklį arba šaldytuvą.

5. Šokoladas bus visiškai paruoštas vos per porą valandų, tuomet jį reikės išimti iš šaldytuvo, išimti iš formos ir gražiai supakuoti arba pradėti valgyti iškart. Paruoštą šokoladą galite laikyti šaldytuve arba kambaryje, prieš tai supakavus.

Kaip pasigaminti belgišką šokoladą namuose?

Šis šokoladas jau užkariavo daugybės žmonių širdis. Žinoma, tikrą belgišką šokoladą pasigaminti gali nedaugelis, tačiau galima pagaminti skanėstą, kuris savo skoniu niekuo nenusileidžia tikram šokoladui. Būtinai išbandykite šį receptą ir būsite patenkinti!

Ingridientai:

• Cukraus pudra - 8 šaukštai.
• kondensuotas pienas - 4 šaukštai.
• Kakavos sviestas - 12 v.š.
• tarkuota kakava – 10 v.š.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia apsiginkluokite puodu arba patogiu dubeniu, kuriame ruošite šokoladą. Į šią talpyklą įdėkite kakavos sviestą ir įdėkite į vandens vonią.

2. Kai kakavos sviestas ištirps, laikas į dubenį įdėti tarkuotos kakavos. Po truputį supilkite ingredientą į aliejų ir gerai išmaišykite gautą mišinį. Įpilkite cukraus pudros ir kruopščiai išmaišykite šokoladą dubenyje.

3.Šiame etape į šokoladą galite įberti kai kurių prieskonių – pavyzdžiui, vanilino ar žiupsnelio cinamono. Norėdami pridėti prieskonių, galite įdėti net lašelį čili pipiro – tada šokoladas bus staigmena. Išmaišykite mišinį ir supilkite kondensuotą pieną.

4. Sudėjus visus ingredientus, šokoladą virkite vandens vonelėje apie tris minutes, o tada skanėstą nusiųskite atvėsti ir įgauti formą. Norėdami tai padaryti, supilkite šokoladą į formeles ir padėkite į šaldytuvą pažodžiui dviem valandoms.

Dietinis šokolado receptas be cukraus

Tie, kurie stebi savo figūrą ar dėl kokių nors priežasčių nevalgo cukraus, taip pat nori pasimėgauti įvairiais gardžiais patiekalais. Dietiniai batonėliai iš sveiko ar sportinio maisto parduotuvių yra nepaprastai brangūs, tačiau yra puikus sprendimas. Dietinis šokoladas yra tai, ką nesunkiai pasigaminsite patys ir nepasigailėsite savo sprendimo!

Ingridientai:

• Mišiniai kūdikiams – 200 gr.
• Kakavos milteliai - 3 šaukštai.
• Saldiklis – 30 gr.
• liesas pienas - 150 gr.

Virimo procesas:

1. Puode ištirpinkite kūdikio pieną su atšaldytu liesu pienu. Plaktuvu gerai išmaišykite ingredientus iki daugiau ar mažiau vienalytės masės ir padėkite indą ant viryklės.

2. Ingredientų mišinį kaitinkite ant labai mažos ugnies, intensyviai maišydami. Kai mišinys gerai įkaista, palaipsniui įsijokite kakavos miltelius ir toliau intensyviai maišykite viską šluotele.

3. Galiausiai reikia įdėti saldiklio ir virti šokoladą, kol saldiklis ištirps šokolado mišinyje.

4. Paruoštą šokoladą, kol jis dar karštas, supilkite į formeles arba supilkite į vieną silikoninę formą.Reikia porai valandų padėti į šaldytuvą arba šaldiklį, kol šokoladas visiškai sustings. Praėjus šiam laikui, galite pradėti valgyti desertą.

Paprastas ir skanus šokolado su medumi receptas

Šokoladas, paruoštas su medumi, turi labai ypatingą skonį ir aromatą. Pakeisti cukrų medumi taip pat yra puiki idėja tiems, kurie stengiasi valgyti sveiką maistą be kenksmingų priedų ir cukraus pertekliaus. Būtinai išbandykite!

Ingridientai:

• tarkuota kakava - 200 gr.
• Kakavos sviestas - 40 gr.
• Džiovinti vaisiai - pagal skonį
• Skystas medus - 80 gr.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia sumalkite ir į dubenį sudėkite kakavos sviestą. Dėl skonio taip pat galite įpilti kokosų aliejaus. Padėkite indą su sviestu ant silpnos ugnies ir ištirpinkite.

2. Tada į karštą mišinį įpilkite medaus ir maišykite, kol ingredientų konsistencija taps daugmaž vienalytė. Į šį mišinį įpilkite tarkuotos kakavos ir šluotele maišykite ruošiamą šokoladą, kol mišinys taps vientisas ir vienalytis.

3. Virkite šokoladą ant labai mažos ugnies nuolat maišydami apie tris minutes. Praėjus šiam laikui, gatavą mišinį galima paskirstyti į formas.

4. Į šokolado formeles sudėkite smulkiai supjaustytus džiovintus vaisius – džiovintus abrikosus, slyvas ir razinas. Tada į kiekvieną formą supilkite vienodą kiekį mišinio ir lengvai jas pakratykite. Taip išsilaisvins likęs oras, o šokoladas tolygiai pasiskirstys tarp džiovintų vaisių.

5. Formas su šokoladu dėkite į šaldytuvą arba šaldiklį porai valandų, kol desertas visiškai sustings. Kai šokoladas atvės, galite patiekti.

Gero apetito!