Biskvitas iš šifono

Pats subtiliausias šifoninis biskvitas yra geriausias jūsų torto pagrindas. Tokį produktą lengva paruošti namuose. Norėdami tai padaryti, naudokite kulinarinį 6 receptų pasirinkimą su nuosekliais aprašymais ir nuotraukomis. Yra keli sausainių variantai: klasikiniai, vaniliniai, šokoladiniai ir kt.

Klasikinis šifoninio biskvito receptas

Tradiciškai šifono biskvitas ruošiamas pridedant kiaušinių baltymų ir augalinio aliejaus. Šis gaminys yra neįtikėtinai minkštas ir erdvus. Naudokite receptą naminiams pyragams gaminti.

1. 
   Klasikinį šifoninį biskvitą pagaminti labai paprasta. Atsargiai atskirkite baltymus nuo trynių.
2. 
   Sumaišykite trynius su pienu ir augaliniu aliejumi. Išmaišykite.
3. 
   Čia persijokite miltus su kepimo milteliais, druska ir cukrumi (80 g).
4. 
   Minkykite tešlą iki vientisos masės. Į tai įpilkite vanilės ir citrinos žievelės.
5. 
   Kiaušinių baltymus išplakti su likusiu cukrumi (20 g) iki standžių putų.Sudėkite juos į tešlą ir švelniai išmaišykite.
6. 
   Tešlą supilti į kepimo indą. Kepkite 35 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
7. 
   Gatavą biskvitą atvėsinkite ir padalinkite į du sluoksnius. Naudokite pagal paskirtį!

---

Naminis šokoladinis šifono pyragas

Švelnus ir elastingas šifoninis biskvitas gali būti šokoladinis. Naudokite produktą gamindami skanius naminius pyragus ir kitus skanėstus. Palepinkite save ir savo artimuosius.

Virimo laikas: 1 valanda 40 minučių

Virimo laikas: 1 val

Porcijos – 800 gr.

Ingridientai:

• Miltai - 200 gr.
• Cukrus - 225 gr.
• Druska - ¼ šaukštelio.
• Soda - ¼ šaukštelio.
• Kepimo milteliai - 2 šaukšteliai.
• Kakava - 60 gr.
• Tirpi kava – 1,3 a.š.
• Vanduo – 175 ml.
• Kiaušinių baltymai – 8 vnt.
• Kiaušinių tryniai – 5 vnt.
• augalinis aliejus - 125 ml.

Virimo procesas:

1. Kakavą ir kavą išmaišykite karštame vandenyje ir atvėsinkite.

2. Išplakite trynius ir supilkite į šokolado mišinį kartu su augaliniu aliejumi.

3. Miltus išmaišykite su druska, soda, kepimo milteliais ir cukrumi (180 g).

4. Sumaišykite kavos ir miltų mišinį ir minkykite iki vientisos masės. Atskirai išplakite baltymus su likusiu cukrumi (45 g).

5. Baltymus supilkite į šokolado mišinį ir viską išminkykite iki vientisos masės.

6. Tešlą supilkite į kepimo formą. Kepkite 160 laipsnių temperatūroje apie 50-60 minučių.

7. Leiskite gaminiui atvėsti ir naudokite pagal paskirtį.

Kaip pasigaminti vanilinio šifono pyragą?

Kad šifoninis pyragas džiugintų ryškiu aromatu, į tešlą įpilkite vanilino. Su tokiais pyrago sluoksniais jūsų pyragas pasirodys neįtikėtinai skanus ir ryškus. Be to, gaminys jus džiugins savo subtilia ir elastinga struktūra.

Virimo laikas: 1 valanda 40 minučių

Virimo laikas: 1 val

Porcijos – 1 kg.

Ingridientai:

• Miltai – 2 v.š.
• Cukrus - 1,5 a.š.
• Kepimo milteliai - 3 šaukšteliai.
• druska - 0,5 šaukštelio.
• Vanilė - pagal skonį.
• Kiaušinis – 6 vnt.
• augalinis aliejus - 0,5 šaukštai.
• Vanduo - 0,6 šaukštai.
• citrinos rūgštis - 0,5 šaukštelio.

Virimo procesas:

1. Miltus persijokite ir sumaišykite su cukrumi, druska, kepimo milteliais ir vanile.

2. Atskirkite trynius nuo baltymų. Pirmuosius sudėkite į sausą mišinį.

3. Šaltus baltymus sumaišykite su citrinos rūgštimi.

4. Tada plakite juos iki stabilių smailių.

5. Į sausą mišinį su tryniais įpilkite virinto, atvėsinto vandens ir augalinio aliejaus.

6. Minkykite ruošinį iki vientisos masės.

7. Į tešlą sudėkite purius baltymus. Atsargiai išmaišykite.

8. Supilkite gaminį į kepimo formą.

9. Kepkite 1 valandą 180 laipsnių temperatūroje.

10. Vanilinis šifono biskvitas yra paruoštas. Leiskite atvėsti ir padalinkite į pyragus.

Paprastas ir skanus šifoninis biskvitas lėtoje viryklėje

Skanų šifoninį biskvitą galima paruošti lėtoje viryklėje. Tam naudokite paprastą žingsnis po žingsnio receptą, kurį gali atlikti net pradedantieji. Gatavas produktas bus idealus pyragų pagrindas.

Virimo laikas: 1 valanda 40 minučių

Virimo laikas: 1 val

Porcijos – 600 gr.

Ingridientai:

• Miltai – 1 a.š.
• Cukrus - 120 gr.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
• druska - 0,3 šaukštelio.
• Kiaušinis – 3 vnt.
• augalinis aliejus - 0,5 šaukštai.
• Vanduo - 5 šaukštai.
• citrinos rūgštis - 0,3 šaukštelio.

Virimo procesas:

1. Atskirkite baltymus nuo trynių. Pastarąjį gerai išplakite.

2. Užpilkite šiltu vandeniu ir porą šaukštų cukraus. Mes ir toliau mušame.

3. Toliau įpilkite augalinio aliejaus.

4. Suberkite daugiau cukraus, vieną šaukštą palikite baltymams.

5. Suberkite persijotus miltus su kepimo milteliais. Išmaišykite iki vientisos masės.

6. Į šaltus baltymus įberkite druskos, šaukštą cukraus ir citrinos rūgšties.

7. Plakite iki purumo. Tada dedame ruošinį į tešlą.

8. Švelniai išmaišykite ir supilkite tešlą į multicooker dubenį.

9.Kepimo režimu kepkite 1 valandą.

10. Gatavą biskvitą atvėsinkite ir padalinkite į torto sluoksnius.

Šifono biskvitas verdančiame vandenyje namuose

Lengvas būdas pasigaminti skanų šifoninį biskvitą su vandeniu. Tada produktas gali būti naudojamas naminiams pyragams ir kitiems skanėstams. Nudžiuginkite savo artimuosius ar svečius ryškiu desertu.

Virimo laikas: 1 valanda 20 minučių

Virimo laikas: 40 minučių

Porcijos – 600 gr.

Ingridientai:

• Miltai - 180 gr.
• Cukrus - 180 gr.
• vanilinis cukrus - 15 gr.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
• Druska - 1/4 šaukštelio.
• Kiaušinis – 6 vnt.
• augalinis aliejus - 80 ml.
• Vanduo - 120 ml.

Virimo procesas:

1. Paruoškime reikiamus produktus. Baltymus galima iš karto atskirti nuo trynių.

2. Miltus ir kepimo miltelius kelis kartus persijokite.

3. Šaltus baltymus išplakite su druska, kol susidarys stabilios smailės.

4. Atskirame dubenyje sumaišykite su dviejų rūšių cukrumi.

5. Išplakite masę iki vientisos masės.

6. Čia įpilkite vandens ir augalinio aliejaus.

7. Palaipsniui suberkite miltus.

8. Minkykite, kol tešla taps vienalytė.

9. Čia sudėkite purius baltymus. Švelniai išmaišykite mentele.

10. Supilkite į kepimo formą ir kepkite 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Galite virti lėtoje viryklėje, tai užtruks 50 minučių.

11. Atsargiai apverskite formą ir leiskite gaminiui atvėsti.

12. Subtilus šifono biskvitas yra paruoštas!

Sodrus ir erdvus šifoninis biskvitas su sūrio kremu

Subtilus ir erdvus šifoninis biskvitas puikiai papildys kreminį sūrį. Galima paruošti ir namuose. Atkreipkite dėmesį į paprastą žingsnis po žingsnio receptą ir pradžiuginkite savo artimuosius gardžiais desertais.

Virimo laikas: 3 valandos

Virimo laikas: 1 val

Porcijos – 1,7 kg.

Ingridientai:

• Miltai - 260 gr.
• Cukrus - 200 gr.
• augalinis aliejus - 120 gr.
• Kiaušinio trynys – 5 vnt.
• Kiaušinio baltymas – 8 vnt.
• Kepimo milteliai - 3 šaukšteliai.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Vanduo – 190 ml.
• Citrinų sultys - 5 ml.
• Citrinos žievelė - 0,5 šaukštelio.
• vanilės ekstraktas - 2 šaukšteliai.

Kreminiam sūriui:

• riebi grietinėlė - 500 ml.
• Mascarpone sūris - 250 gr.
• cukraus pudra - 80 gr.
• vanilės ekstraktas - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1. Į gilų dubenį persijokite miltus, cukrų, kepimo miltelius ir druską.

2. Į sausą mišinį supilkite augalinį aliejų, kiaušinių trynius, vandenį, citrinos žievelę ir vanilės ekstraktą. Minkykite, kol gausis vienalytė tešla.

3. Atskirai išplakite baltymus su citrinos sultimis iki standžių putų.

4. Atsargiai įmaišykite tešlą į išplaktus baltymus. Maišykite mentele iš apačios į viršų.

5. Išmaišykite iki vientisos masės, tada supilkite į kepimo formą.

6. Kepkite 55 minutes 160 laipsnių temperatūroje. Paruošę indą su biskvitu apverskite ir padėkite ant dviejų keptuvių. Leiskite visiškai atvėsti.

7. Gaminame kremą. Norėdami tai padaryti, grietinėlę atvėsinkite ir sumaišykite su maskarpone, vanilės ekstraktu ir cukraus pudra. Dirbame maišytuvu, kol susidaro stabilios smailės.

8. Biskvitą padalinkite į tris vienodus sluoksnius. Uždenkite juos sūrio kremu ir sudėkite vieną ant kito. Padenkite visą gaminio paviršių. Įdėkite į šaldytuvą kelioms valandoms ir viskas!