Shawarma namuose

„Shawarma“ namuose yra įdomus kulinarinis sprendimas jūsų pietums ar sotam užkandžiui. Naminė shawarma pasirodo labai sultinga, aromatinga ir ryškaus skonio. Virimo procesas neužims daug laiko. Tam naudokite patikrintus receptus su nuosekliais proceso aprašymais ir nuotraukomis.

Shawarma su vištiena lavaše, paruošta namuose

Kad vištienos shawarma būtų sultinga ir patraukli, filė su prieskoniais kepsime aliejuje. Tai turi būti daroma greitai ir aukštoje temperatūroje ant viryklės, kad visos mėsos sultys būtų sandarios su pluta. Beje, galite naudoti bet kurią vištienos dalį: krūtinėlę, šlaunelių filė ar kojeles. Žinoma, geriau pašalinti odą. Įdarui naudojame šviežias ir sultingas daržoves – tada gatava shawarma tikrai bus skani ir aromatinga.

1. 
   Kaip namuose pasigaminti skanų shawarma? Vištienos mėsą pašaliname nuo odos, kaulų ir kremzlių. Gautą filė pabarstykite druska, maltais juodaisiais pipirais ir ciberžole. Jei norite, galite naudoti bet kokius mėgstamus prieskonius. Prieskonius įtrinkite rankomis į filė, stengdamiesi juos tolygiai paskirstyti ant visų gabalėlių. Keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus ir aukštoje temperatūroje apkepkite jame vištieną iš visų pusių. Pasiekiame aukso rudą plutą ir nuimame keptuvę nuo viryklės.
2. 
   Pekino kopūsto lapus nuplaukite ir nusausinkite. Jei yra kietų venų, geriau jas nupjauti. Kopūstą supjaustykite per lapus plonomis juostelėmis. Vietoj Pekino salotų puikiai tiks ledkalnio salotos.
3. 
   Raugintus agurkus lengvai išspauskite iš sūrymo, kad šavarmoje nebūtų per daug drėgmės. Supjaustykite juos savavališkais gabalėliais. Geriau rinktis mažus agurkus, nes jie yra traškesni ir tankesni.
4. 
   Pomidorus nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite puslankiais.
5. 
   Atskirame inde paruoškite padažą pita duonai patepti. Sumaišykite majonezą, kečupą ir garstyčias iki vientisos masės.
6. 
   Iškeptą vištienos filė supjaustykite plonais griežinėliais skersai grūdo.
7. 
   Atėjo laikas surinkti shawarma iš paruoštų ingredientų. Ant darbinio paviršiaus paskleiskite pita duonos lakštus. Arčiau vienos iš ilgųjų kraštų dedame pekino kopūsto juosteles, ant jų dedame vištienos griežinėlius, tada dedame raugintus agurkus ir pomidorų puslankius.Paruoštu padažu užpilkite įdarą ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Tą pačią seką kartojame su antruoju pita duonos lakštu.
8. 
   Įdarą suvyniokite į pita duoną. Pirmiausia užlenkite apatinius kraštus, o tada sukite ritinį išilgai ilgosios pusės palei įdarą.
9. 
   Suformuotą šavarmą dėkite ant grotelių ir įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 220 laipsnių vidutinio lygio, penkioms šešioms minutėms.
10. 
    Šaurmą išimame iš orkaitės, įstrižais pjūviu perpjauname skersai ir tiekiame iš karto.

Gero apetito!

Shawarma su dešra lavaše namuose

Shawarma su dešra paruošiama labai greitai, nes nereikia iš anksto paruošti ingredientų. Viskas, ko jums reikia – atsargoje turėti pačios pitos duonos ir, tiesą sakant, ingredientų įdarui. Pagrindinis shawarma skonis priklauso nuo dešros rūšies ir skonio. Geriau rinktis minkštas veisles, tokias kaip saliamis ar virta dešra – jas tiesiog patogiau valgyti kaip shawarma dalį. Pati pita duona, žinoma, turi būti šviežia. Jei jis jau kurį laiką stovėjo, tada išdžiūvę kraštai nesuformuos gražaus užkandžio ir neturės geriausio poveikio skoniui.

Virimo laikas: 15 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

Plonas lavašas – 1 vnt.

Dešra – 100 gr.

Agurkas – 1 vnt. Vidutinis dydis.

Sūris - 100 gr.

majonezas - 2 šaukštai.

Pomidorų padažas - 2 šaukštai.

Druska - pagal skonį.

Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Ant stalo paviršiaus paskleiskite pita duoną ir ranka išlyginkite. Ištepame majonezu ir, naudodami silikoninį šepetėlį arba šaukšto nugarėlę, lygiu sluoksniu paskirstome toje vietoje, kur dėsime įdarą. Vienoje pita duonos pusėje turėtumėte gauti ovalią majonezo „dėmę“.

2.Nulupkite dešrą nuo apvalkalo ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Uždėkite jį ant majonezo.

3. Agurką kruopščiai nuplaukite, nusausinkite ir iš abiejų pusių nupjaukite galus. Jei daržovė nejauna, prasminga nupjauti žievelę ir išimti sėklas. Paruoštą daržovę supjaustykite plonomis juostelėmis, panašiomis į dešros juosteles. Pabarstykite trupučiu druskos ir maltų juodųjų pipirų.

4. Sūrį sutarkuokite stambia tarka, o sūrio drožles uždėkite ant agurko.

5. Užpilkite pomidorų padažu arba, kaip alternatyva, įprastu kečupu.

6. Apvyniokite pita duoną, iš pradžių užlenkdami viršutinį ir apatinį kraštus, o tada apvoliodami palei įdarą. Shawarma su dešra yra paruošta! Patogu pasiimti su savimi norint greitai ir sočiai užkąsti. Jei planuojate naudoti iš karto, supjaustykite shawarma skersai įstrižais į dvi porcijas ir patiekite.

Gero apetito!

Skanus naminis shawarma su kiauliena pita duonoje

Shawarma gali būti puiki alternatyva sotiems pietums, jei neturite laiko sočiai pavalgyti. Jis sotus, maistingas ir labai skanus. Ruošdami shawarma namuose, galite būti visiškai tikri jos kokybe ir pritaikyti ingredientus pagal skonį. Siūlome jį paruošti naudojant kiaulieną – šį variantą tikrai įvertins vyriškoji šeimos pusė. Mėsos paruošimas užtruks šiek tiek laiko, tačiau rezultatas yra to vertas.

Virimo laikas: 25 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

Plonas lavašas – 2 vnt.

Kietasis sūris - 150 gr.

Kiauliena - 300 gr.

Agurkas – 1 vnt. Vidutinis dydis.

Vyšniniai pomidorai – 10 vnt.

Pekino kopūstai - 200 gr.

Augalinis aliejus - kepimui.

Česnakai - 3 gvazdikėliai.

Krapai – 1 ryšelis.

majonezas - 150 gr.

Virimo procesas:

1.Renkantis kiaulieną shawarma gamybai, svarbu suprasti, kad tai turėtų būti gana minkšta dalis su švelniu minkštimu. Gerai tinka kaklas arba nugarinė.

2. Mėsą nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite mažomis juostelėmis skersai grūdo. Keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus ir sudėkite į ją susmulkintą mėsą. Aukštoje temperatūroje greitai apkepkite gabalėlius iki auksinės rudos spalvos. Baigiant virti kiaulieną pagal skonį pabarstykite druska ir maltais juodaisiais pipirais.

3. Norėdami paruošti padažą, nulupkite česnaką. Perleidžiame per presą ir gautą srutą dedame į dubenį. Nuplaukite krapus, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite peiliu. Sudėkite į dubenį su česnaku. Įpilkite majonezo ir gerai išmaišykite.

4. Pekino kopūstą nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Jei aptinkate per storas ir šiurkščias venas, jas išpjaukite ir išmeskite.

5. Pomidorus ir agurkus nuplaukite ir nusausinkite. Nupjaukite agurko galus iš abiejų pusių ir sutarkuokite stambia tarka. Vyšnią perpjaukite per pusę. Sūrį taip pat sutarkuojame.

6. Surenkant shawarmą, mėsą po kepimo reikia šiek tiek atvėsinti, kad nebūtų per karšta. Įdėkite jį į dubenį.

7. Į mėsą supilkite paruoštą majonezo padažą ir išmaišykite.

8. Ant stalo ištieskite lavašo lakštą ir ranka išlyginkite. Arčiau krašto sudėkite pjaustytą pekino kopūstą kartu su tarkuotu agurku. Ant jų paskirstome kiaulieną padaže.

9. Ant viršaus dėkite vyšninių pomidorų puseles ir tarkuotą sūrį.

10. Susukite pita duoną į vamzdelį, prieš tai užlenkę apatinius ir viršutinius kraštus. Suformuotą šavarmą dėkite ant grotelių ir dėkite į iki 220 laipsnių įkaitintą orkaitę penkioms minutėms.

vienuolika.Išimame gatavą shawarmą, supjaustome įstrižai porcijomis ir iškart patiekiame.

Gero apetito!

Shawarma su vištiena ir korėjietiškomis morkomis lavaše namuose

Korėjietiškos morkos visada suteikia skonio. Ir tai ypač naudinga, kai kalbama apie shawarma. Kepkime su vištiena įdarui, o dar ir su šviežiomis daržovėmis - suteiks sultingumo ir tekstūros. Vištieną galima naudoti tiek kepta, tiek virta. Įdarą iš karto sumaišysime viename inde, kad būtų lengviau ir greičiau suformuoti shawarmą. Tokį užkandį labai patogu pasiimti su savimi į kelią – niekas nesutrupės ir neišsilies, o sotus užkandis garantuotas.

Virimo laikas: 15 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

Vištiena - 300 gr.

Plonas lavašas – 2 vnt.

Korėjos morkos - 250 gr.

Pomidorai – 1 vnt. Vidutinis dydis.

Agurkai – 1 vnt. Vidutinis dydis.

Majonezas - pagal skonį.

Kečupas - pagal skonį.

Druska - pagal skonį.

Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Iškeptą ar virtą vištieną atlaisvinkite nuo kaulų, odos ir kremzlių. Mėsą supjaustykite mažais kubeliais. Įdėkite jį į dubenį.

2. Agurkus ir pomidorus nuplaukite ir nusausinkite. Agurkui nupjaukite galus iš abiejų pusių, pomidorui nuimkite žymę nuo kotelio. Daržoves supjaustykite mažais gabalėliais ir iš karto suberkite į dubenį su vištiena.

3. Iš korėjietiškų morkų rankomis lengvai išspauskite skysčio perteklių ir suberkite jas į agurkus ir pomidorus. Įpilkite majonezo, druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį, išmaišykite.

4. Ant stalo paviršiaus paskleiskite pita duoną ir rankomis išlyginkite. Sutepkite jį kečupu plonu sluoksniu. Įdarą dėkite į vieną lakšto pusę ir užlenkite kraštus viršuje ir apačioje.Susukame pita duoną išilgai įdaro, suformuodami šavarmą.

5. Kiekvieną vyniotinį perpjaukite skersai įstrižu pjūviu ir patiekite.

Gero apetito!

Kaip pasigaminti naminę shawarma su vištiena ir kopūstais

Namuose virta Shawarma yra labai skani. Ypač svarbu tai, kad tokiu atveju galite būti tikri dėl ingredientų kokybės ir paties užkandžio šviežumo. Šiame recepte yra baltųjų kopūstų. Ši paprasta daržovė tikrai gali paversti šavarmą, suteikdama traškios tekstūros ir sultingumo. Kitas akcentas yra marinuotų svogūnų naudojimas. Suteiks pikantiškumo ir rūgštumo.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

Plonas lavašas – 2 vnt.

Vištienos filė - 400 gr.

baltagūžiai kopūstai - 250 gr.

Vyšniniai pomidorai – 6 vnt.

Korėjos morkos - 50 gr.

Svogūnai – 1 vnt. mažas dydis.

Kietasis sūris - 100 gr.

verdantis vanduo - ½ šaukšto.

granuliuotas cukrus - ½ šaukštelio.

Druska - pagal skonį.

Stalo actas 9% - 1 valgomasis šaukštas.

Česnakai – 2 skiltelės.

majonezas - 2 šaukštai.

Kečupas - 2 šaukštai.

Augalinis aliejus - kepimui.

Provanso žolelės - pagal skonį.

Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Baltąjį kopūstą smulkiai susmulkinkite. Minkome rankomis, kad suminkštėtų pluoštai ir sumažėtų tūris. Įberkite šiek tiek druskos ir vėl minkykite rankomis.

2. Vištienos filė supjaustykite griežinėliais, pabarstykite druska, maltais juodaisiais pipirais ir Provanso žolelėmis. Prieskonius rankomis įtrinkite į mėsą ir palikite marinuotis penkias minutes.

3. Kol vištiena marinuojasi, paruoškite padažą. Nedideliame inde sumaišykite kečupą, majonezą, spaustą česnaką, druską ir maltus juoduosius pipirus pagal skonį.

4. Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir nusausinkite. Supjaustykite plonais skaidriais pusžiedžiais.Sudėkite svogūną į nedidelį dubenį ir įpilkite žiupsnelį druskos, granuliuoto cukraus ir acto. Toliau užpilkite nurodytu kiekiu verdančio vandens ir išmaišykite. Palikite svogūną marinuotis dešimt minučių.

5. Kietąjį sūrį sutarkuokite stambia tarka.

6. Vištienos filė apkepkite keptuvėje su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus iki auksinės rudos spalvos.

7. Iškeptą mėsą supjaustykite plonais ilgais gabalėliais.

8. Lavašo lakštus paskleiskite ant stalo ir rankomis išlyginkite. Supjaustome į dvi arba tris dalis, priklausomai nuo dydžio. Kiekvieną dalį sutepkite paruoštu padažu ir dėkite ant jo paruoštą kopūstą. Ant viršaus uždėkite lengvai nuspaustus raugintus svogūnus.

9. Toliau sudėkite vištienos gabalėlius, vyšninių pomidoriukų puseles ir tarkuotą kietąjį sūrį.

10. Lavašą su įdaru susukame voleliu, pirmiausia užlenkdami kraštus, kad įdaras neiškristų.

11. Suformuotą šavarmą dėkite ant sausos kepimo skardos ir dėkite į iki 220 laipsnių įkaitintą orkaitę penkioms minutėms. Pita duonos paviršius turi būti šiek tiek parudavęs.

12. Supjaustykite gatavą shawarma skersai įstrižais pjūviu ir iškart patiekite, kol ji karšta ir sultinga.

Gero apetito!

Dieta shawarma namuose PP

Nepaisant to, kad shawarma iš esmės yra greitas maistas, jį galima paruošti kaip dietinį patiekalą. Įdarui svarbu naudoti šviežias daržoves, neriebų jogurto padažą ir tinkamai iškeptą mėsą. Šiame recepte naudosime vištienos krūtinėlę. Kad būtų sultingesnis, pamarinuokite prieskoniuose. O kad kepant neprisidėtų riebalų perteklius, šepetėliu patepkite keptuvę alyvuogių aliejumi ir kepkite krūtinėlę aukštoje temperatūroje.

Virimo laikas: 35 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

Plonas lavašas – 1 vnt.

Žaliosios salotos - 2-3 lapai.

Vištienos filė - 250 gr.

Agurkas – 1 vnt. Vidutinis dydis.

Vyšniniai pomidorai – 6 vnt.

Svogūnai – 1 vnt. Vidutinis dydis.

Natūralus jogurtas - 150 gr.

Citrinų sultys - 1 šaukštelis.

Česnakai – 2 skiltelės.

Stalo actas 9% - 1 valgomasis šaukštas.

Medus - ½ šaukštelio.

Alyvuogių aliejus – kepimui.

Druska - pagal skonį.

Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Ciberžolė - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Vištienos krūtinėlę nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Pabarstykite filė druska, maltais juodaisiais pipirais ir ciberžole pagal skonį. Prieskonius rankomis įtrinkite į mėsos paviršių ir palikite marinuotis penkiolika minučių.

2. Gerai įkaitinkite keptuvę ant viryklės. Naudodami silikoninį šepetėlį, dugną patepkite nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus. Vištienos krūtinėles sudėkite į karštą keptuvę ir greitai apkepkite vidutinėje-aukštoje temperatūroje iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos. Norėdami įsitikinti, kad vištiena iškepė, įkiškite peilį į krūtinėlės centrą. Jei iš pjūvio neišteka rausvos sultys, nedelsdami išimkite mėsą į lėkštę.

3. Vyšninius pomidorus nuplaukite ir perpjaukite pusiau. Nuplaukite agurkus ir nupjaukite galus iš abiejų pusių. Jei daržovė nejauna, geriau nupjaukite ir žievelę, išimkite sėklas. Vaisius supjaustykite plonomis juostelėmis.

4. Paruoškite padažą. Į nedidelį dubenį sudėkite natūralų jogurtą. Įpilkite druskos, maltų juodųjų pipirų pagal skonį, citrinos sulčių ir per spaudą perspaustą česnaką. Kruopščiai išmaišykite.

5. Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais permatomais žiedeliais. Sudėkite svogūną į dubenį, įberkite žiupsnelį druskos, įberkite medaus ir acto. Užpilkite verdančiu vandeniu ir išmaišykite.Paliekame penkioms-dešimčiai minučių pasimarinuoti, po to rankomis išspaudžiame svogūnų masę iš skysčio.

6. Iškeptą krūtinėlę supjaustykite griežinėliais skersai grūdo.

7. Ištieskite lavašo lakštą ant stalo ir rankomis išlyginkite. Nuplautus ir džiovintus žalių salotų lapus dėkite arčiau krašto. Ant jų dėkite vištienos gabalėlius ir agurkų juosteles.

8. Ant viršaus dėkite vyšninių pomidorų puseles ir visą įdarą užpilkite paruoštu jogurtiniu padažu.

9. Ant padažo uždėkite marinuotų svogūnų. Pitos duoną kartu su įdaru suvyniojame į volelio formą, prieš tai užlenkę apatinius ir viršutinius kraštus.

10. Patiekite shawarma iš karto po gaminimo. Papildomai galite patiekti likusį jogurtinį padažą ir marinuotus svogūnus.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus shawarma kepimo orkaitėje receptas

Shawarma yra skani, kai jos įdaro ingredientai sėkmingai derinami ir suteikia reikiamo sultingumo. Pati pita duona yra kiek sausa, o be drėgmės užkandis tiesiog neatskleis viso savo skonio turtingumo. Šiam receptui, be tradicinių pomidorų, naudojame daikono ridikėlius ir kukurūzus. Dėl švelnumo kietąjį sūrį pakeiskite lydytu sūriu. Svogūnų dedame pagal skonį: vieni mėgsta kiek aštriau, o kiti niekaip negali pakęsti specifinio svogūno skonio.

Virimo laikas: 25 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

Plonas lavašas – 1 vnt.

Pomidorai – 1 vnt. Vidutinis dydis.

Svogūnai – 1 vnt. mažas dydis.

Daikon - 160 gr.

Konservuoti kukurūzai - 200 gr.

Lydytas sūris – 50 gr.

Kečupas - 3 šaukštai.

majonezas - 2 šaukštai.

Druska - pagal skonį.

Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Paruoškite shawarma padažą. Mažame dubenyje sumaišykite majonezą ir kečupą iki vientisos masės.Dėl skonio įberkite šiek tiek maltų juodųjų pipirų.

2. Pomidorus nuplaukite, nusausinkite ir išpjaukite pėdsaką nuo kotelio. Pomidorus supjaustykite mažais griežinėliais.

3. Svogūnus nulupkite ir nuplaukite. Svogūną supjaustykite plonomis plunksnomis. Svogūnų kiekį shawarmoje koreguojame pagal savo skonį.

4. Daikono ridikėlį nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite smulkia tarka. Išsiskyrusias sultis nusausinkite, kitaip pita duona gali išmirkti nuo drėgmės pertekliaus.

5. Lydytą sūrį supjaustykite mažais gabalėliais.

6. Ant stalo paviršiaus paskleiskite pita duoną, išlyginkite ir perpjaukite skersai į dvi dalis.

7. Paruoštu padažu ištepkite kiekvieną pita duonos pusę ir paskirstykite per visą plotą.

8. Padažą išbarstykite konservuotus kukurūzus.

9. Ant viršaus dėkite pomidorų gabalėlius ir tarkuotą daikoną.

10. Galiausiai išdėliokite lydyto sūrio gabalėlius. Iš vienos pusės pasukame kraštą, kaip parodyta nuotraukoje.

11. Pitos duoną kartu su įdaru susukite į vamzdelį.

12. Suformuotą šavarmą dėkite ant kepimo skardos, lengvai pateptos augaliniu aliejumi. Pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite nuo penkių iki septynių minučių, kol paviršiuje atsiras šviesiai auksinės spalvos plutelė.

13. Patiekite naminę shawarma karštą iškart po kepimo.

Gero apetito!

Soti ir skani naminė shawarma su malta mėsa

Jei namuose turite nedidelį kiekį maltos mėsos, o sandėlyje turite lavašo, tuomet galite paruošti labai sultingą ir sotumą teikiančią šavarmą, kuri nustebins visą šeimą ir nepaliks abejingų. Būdamas greitas maistas, ši shawarma turi stebėtinai subalansuotą sudėtį: yra mėsos, įvairių šviežių daržovių ir angliavandenių pita duonos pavidalu. Puikus pasirinkimas sočiam užkandžiui ar vakarienei!

Virimo laikas: 35 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

Plonas lavašas – 200 gr.

Maltos mėsos – 350 gr.

Pekino kopūstai - 200 gr.

raudonieji kopūstai - 70 gr.

Paprika - ½ gabalo vidutinio dydžio.

Pomidorai – 1 vnt. Vidutinis dydis.

Agurkas – 1 vnt. Vidutinis dydis.

Korėjos morkos - 100 gr.

Kietasis sūris - 100 gr.

Česnakai – 2 skiltelės.

Grietinė - 100 gr.

Kečupas - 2 šaukštai.

Petražolės - ½ ryšulio.

Druska - pagal skonį.

Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Galite naudoti bet kokį turimą maltą mėsą: kiaulienos, vištienos, jautienos ar mišrius variantus. Į mėsos mišinį įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų ir gerai išmaišykite.

2. Gerai įkaitinkite keptuvę ant viryklės. Įpilkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus ir išdėliokite paruoštą maltą mėsą.

3. Nuolat maišydami pakepinkite faršą, kol iškeps. Mišinys turėtų pradėti šiek tiek ruduoti.

4. Pekino kopūstą smulkiai susmulkinkite ir lengvai paminkykite rankomis, kad sumažėtų tūris. Raudonąjį kopūstą taip pat plonai supjaustome ir sutriname rankomis. Abiejų rūšių kopūstus sudėkite į dubenį.

5. Agurką ir pomidorą nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Paprikas išimame iš sėklų ir stiebelių ir supjaustome ilgomis juostelėmis. Supjaustytas daržoves sudėkite į dubenį su kopūstais.

6. Lengvai pabarstykite druska ir sumaišykite visas daržoves.

7. Sūrį sutarkuokite stambia tarka.

8. Nuplaukite petražoles ir nusausinkite. Jei yra per šiurkščių stiebų, geriau juos išmesti, kad nesugadintumėte shawarma skonio.

9. Smulkiai supjaustykite petražoles peiliu.

10. Norėdami paruošti padažą, į dubenį sudėkite grietinę ir kečupą. Česnaką nulupame ir permetame per presą.Sudėkite gautą minkštimą į dubenį.

11. Pagal skonį pasūdykite, įberkite maltų juodųjų pipirų ir gerai išmaišykite.

12. Ant stalo paviršiaus ištepkite lakštą lavašo, rankomis išlyginkite.

13. Gausiai aptepkite paruoštu padažu.

14. Padažą apšlakstykite kapotomis petražolėmis.

15. Daržovių įdarą dėkite arčiau krašto, o ant jo korėjietiškas morkas.

16. Ant viršaus paskirstykite keptą faršą.

17. Pabarstykite tarkuotu sūriu.

18. Užlenkite priešingus kraštus.

19. Susukite pita duoną į ritinį kartu su įdaru.

20. Tokiu būdu užpildome visus pita duonos lakštus ir formuojame shawarma.

21. Įkaitinkite sausą keptuvę iki karštumo ir įdėkite į ją shawarma.

22. Kepkite po porą minučių iš abiejų pusių vidutinėje-aukštoje temperatūroje iki auksinės rudos spalvos.

23. Paruoštą shawarma patiekite karštą.

Gero apetito!

Shawarma su dešrelėmis lavaše namuose

Namuose paruošta shawarma visada bus šviežia ir kokybiška – tai puikus užkandis visai šeimai. O jei viduje yra dešrelių, tokio maisto neatsisakys nei vienas vaikas. Šiuo metu parduotuvėse galite rasti įvairių rūšių plonos pita duonos. Kad įprastai shawarma atrodytų neįprasta, galite naudoti pita duoną su špinatais – jos skonis niekuo nesiskiria nuo klasikinės, tačiau linksma spalva ypač patiks vaikams. Žinoma, taip pat tiks ir įprasta balta pita duona.

Virimo laikas: 20 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

Plonas lavašas – 2 vnt.

Dešrelės – 10 vnt.

Pekino kopūstai - ½ galvos.

Marinuoti agurkai – 1 vnt. Vidutinis dydis.

Kečupas - 3 šaukštai.

Kietasis sūris - 200 gr.

Virimo procesas:

1. Ant stalo paviršiaus išklokite pita duonos lakštus ir išlyginkite.Ant pitos duonos užtepkite kečupo ir šaukšto nugarėlėmis paskirstykite lygiu sluoksniu. Jei pita duona per tanki, ją reikėtų palikti porai minučių su padažo sluoksniu – taip tešla išmirks ir lakštas plastiškai susivynios.

2. Raugintą agurką supjaustykite plonais griežinėliais.

3. Kietąjį sūrį sutarkuokite stambia tarka.

4. Išimkite dešreles iš apvalkalo. Virti ar kepti jų nereikia, nes vėliau susidariusią shawarmą kaitinsime, kol bus paruošta mikrobangų krosnelėje.

5. Smulkiai susmulkinkite Pekino kopūstą. Jei atsiranda storų, šiurkščių venų, pašalinkite jas, kad nesugadintumėte gatavo užkandžio skonio.

6. Ant kečupu patepto lavašo lakšto išilgai kraštelio juostelės pavidalu išdėliokite susmulkintą Pekino kopūstą.

7. Ant "Pekino" uždėkite marinuoto agurko griežinėlius.

8. Ant agurko linijos forma dėkite dešreles, kaip parodyta nuotraukoje.

9. Įdarą pabarstykite tarkuotu sūriu.

10. Užsukame kraštus, kad įdaras neiškristų, o pita duoną susukame į ritinį išilgai išklotų ingredientų

11. Suformuotą šavarmą pusantros–dvi minutes dėkite į mikrobangų krosnelę, kad dešrelės gerai sušiltų, o sūris išsilydytų. Kiekvieną vyniotinį perpjauname skersai įstrižu pjūviu ir tiekiame, kol užkandis karštas.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti naminę shawarma pitoje

Su pita galite be galo eksperimentuoti ruošiant įvairų greitą maistą. Galutinis shawarma skonis priklauso nuo įdarui pasirinktų produktų derinio. Tokiu atveju siūlome naudoti keptą maltą mėsą, agurką, pomidorą, ridikėlius ir žoleles. Į padažą įpilkite šiek tiek česnako dėl skonio. Tai abipusiai naudingas derinys, suteikiantis sultingumo, pikantiškumo, aromato ir sodraus skonio.

Virimo laikas: 35 min.

Virimo laikas: 25 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

Pita – 4 vnt.

Agurkas – 1 vnt. Vidutinis dydis.

Pomidoras - 1 vnt. Vidutinis dydis.

Ridikėliai – 1-2 vnt. Vidutinis dydis.

Maltos mėsos – 250 gr.

Petražolės - 3 šakos.

grietinė - 150 gr.

majonezas - 50 gr.

Česnakai – 2 skiltelės.

Druska - pagal skonį.

Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Galite naudoti bet kokį faršą – kiaulieną, vištieną, jautieną arba šių variantų mišinį. Į mėsos masę įberkite druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį, išmaišykite ir kepkite keptuvėje, kol iškeps. Iškeptą faršą sudėkite į dubenį ir šiek tiek atvėsinkite.

2. Agurką nuplaukite, nusausinkite ir iš abiejų pusių nuimkite galiukus. Daržovę sutarkuokite stambia tarka.

3. Ridikėlius nulupkite, jei šiurkštūs, nupjaukite uodegas. Šaknines daržoves kruopščiai nuplaukite ir taip pat sutarkuokite stambia tarka.

4. Pomidorą nuplaukite, nusausinkite ir išpjaukite pėdsaką nuo kotelio. Pomidorą supjaustykite mažais kubeliais.

5. Įkaitinkite keptuvę iki karštumo ir silikoniniu šepetėliu patepkite ją nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Kiekvieną pitą pakepinkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

6. Padažui paruošti dubenyje sumaišyti grietinę, majonezą, per spaudą perspaustas česnako skilteles ir kapotas petražoles. Pagardinkite mišinį maltais juodaisiais pipirais ir gerai išmaišykite.

7. Kiekvienoje pitoje darome plyšį palei kraštą ir į gautą kišenę dedame įdarą: šiek tiek tarkuoto agurko ir ridikėlių, pomidorų griežinėlių ir kepto faršo. Paruoštu česnakiniu padažu užpilkite pitos įdarą.

8. Paruoštą shawarma patiekite pitoje iš karto po gaminimo.

Gero apetito!